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第八屆世界硒都(恩施)硒產(chǎn)品博覽交易會(huì)

10月28日，第八屆世界硒都(恩施)硒產(chǎn)品博覽交易會(huì)暨硒科技創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)在恩施開幕。

湖北省政協(xié)副主席王興於出席并宣布開幕，國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會(huì)主任陳萌山致辭，中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)黨委書記、會(huì)長姜明授牌，中國工程院院士、恩施州硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展首席顧問李培武作講話;國際友好城市韓國堤川市市長金昶圭致辭;硒區(qū)代表陜西省安康市副市長周康成致辭;恩施州委書記胡超文致歡迎辭，恩施州委副書記、州長夏錫璠主持開幕式，州人大常委會(huì)主任、州委副書記尹達(dá)出席。

圖丨恩施州委書記胡超文致歡迎辭

圖丨恩施州委副書記、州長夏錫璠主持開幕式

會(huì)上，共有400余家企業(yè)，4000余款產(chǎn)品參展;簽約重點(diǎn)招商項(xiàng)目22個(gè)，計(jì)劃總投資260億元;達(dá)成采購協(xié)議52項(xiàng)，協(xié)議金額11億元。

圖丨第八屆硒博會(huì)招商引資集中簽約

自2014年以來，恩施已成功舉辦七屆硒博會(huì)，累計(jì)開展了70余場主題活動(dòng)，吸引了3500多家企業(yè)2萬多個(gè)產(chǎn)品參展，近百家行業(yè)協(xié)會(huì)及商會(huì)、1500多家采購商及投資商參會(huì)。

恩施硒茶產(chǎn)業(yè)，成果豐碩

Hubei Tea Enshi Tea

開幕式上，國家富硒農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心主任、恩施州硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展顧問程水源與恩施州副州長楊盛僚共同發(fā)布《中國硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展指數(shù)研究報(bào)告2022》，為恩施州頒授“全國優(yōu)質(zhì)硒產(chǎn)品供應(yīng)基地”匾牌、“湖北省恩施硒茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院”匾牌、“湖北省新型工業(yè)化示范基地”匾牌等。

圖丨恩施“十大富硒土特產(chǎn)”授牌儀式

此外，在10月29日舉行的硒科技創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)科技成果交易拍賣會(huì)上，《藤茶中二氫楊梅素硒化修飾、靶向功能及產(chǎn)品高值利用研究》《富硒金觀音系列茶產(chǎn)品加工技術(shù)及配套裝備》等16項(xiàng)科技成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目現(xiàn)場簽約。

圖丨十大最美富硒有機(jī)茶園

“硒”品推介，茶唱主角

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第八屆硒博會(huì)上，恩施各地以硒為媒，開展了豐富多彩的硒產(chǎn)品推介會(huì)。茶，無疑成為當(dāng)然不讓的主角。

恩施市舉辦“千年玉露·硒有恩施”專項(xiàng)推介活動(dòng)。恩施市硒資源中心與湖北恩茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司分別作硒產(chǎn)業(yè)、“恩施玉露”推介;湖北一紅一綠茶業(yè)科技集團(tuán)有限公司進(jìn)行了茶藝表演及推介;恩施藍(lán)焙茶業(yè)股份有限公司、恩施州龍馬生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、恩施市花枝山生態(tài)農(nóng)業(yè)股份有限公司等分別作企業(yè)推介。

圖丨恩施硒博會(huì)展館

德米特有機(jī)茶、黃蓮花茶、利川紅等利川富硒土特產(chǎn)品紛紛在硒博會(huì)上“走秀”。并通過“生耕甘露有機(jī)茶獲得了四重有機(jī)認(rèn)證，是哪四重?”“利川紅的廣告語是什么?”等問答環(huán)節(jié)，對(duì)利川富硒茶等產(chǎn)品做了互動(dòng)展示，現(xiàn)場氣氛熱烈。

圖丨利川展館

咸豐縣重點(diǎn)打造咸豐白茶館，館內(nèi)展示唐崖白茶等100余款特色農(nóng)產(chǎn);來鳳縣的 “一縣一品”館內(nèi)，以來鳳藤茶、來鳳姜系列產(chǎn)品為主;“正山堂·巴東紅”館，工作人員通過巴東茶文化、茶歷史向游客和茶商介紹茶產(chǎn)品，成為巴東茶產(chǎn)業(yè)的宣傳大使。

圖丨來鳳——中國藤茶之鄉(xiāng)

“含硒茶”變成“富硒茶”

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近年來，恩施州相繼出臺(tái)《全州農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)方案》《關(guān)于加強(qiáng)茶葉強(qiáng)州建設(shè)的意見》等系列文件，形成茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展全方位政策支撐體系，引導(dǎo)茶產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展、區(qū)域化布局、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。同時(shí)，每年安排茶產(chǎn)業(yè)專項(xiàng)資金不低于2000萬元，整合資金近1億元，帶動(dòng)社會(huì)資金近7億元，全力支持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

圖丨恩施鶴峰百鳥村百畝有機(jī)茶園

2022年底，全州茶園面積180.57萬畝，投產(chǎn)面積150.89萬畝。恩施市、鶴峰縣超過35萬畝，咸豐縣、宣恩縣、利川市超過20萬畝，全州萬畝以上鄉(xiāng)鎮(zhèn)達(dá)45個(gè)，千畝以上村達(dá)到368個(gè)。恩施、利川、巴東、宣恩、咸豐、鶴峰六縣市入選“2022年度中國茶業(yè)百強(qiáng)縣域”。茶葉基地總面積位居全省第一位，在全國地市州級(jí)產(chǎn)茶區(qū)中位居第四位。

全州茶葉市場主體不斷壯大，規(guī)模以上茶企達(dá)到95家。其中，國家級(jí)龍頭企業(yè)2家，省級(jí)龍頭企業(yè)36家。通過ISO質(zhì)量體系認(rèn)證企業(yè)37家。

全州內(nèi)建立茶葉銷售店或體驗(yàn)館達(dá)587家，此外，恩施州還支持企業(yè)在重點(diǎn)城市開設(shè)品牌形象店、體驗(yàn)店，以武漢、北京、上海等城市為主陣地建立銷售店或體驗(yàn)館874家。

線上茶葉交易商戶達(dá)到421家，線上年交易額超過10.2億元，“832”平臺(tái)線上銷售額常年保持全國第一。獲得直接出口經(jīng)營權(quán)企業(yè)17家，有直接出口實(shí)績的企業(yè)15家，間接出口企業(yè)29家，在國外建立辦事處或分裝廠的企業(yè)3家，開辟了摩洛哥、阿爾及利亞、塞內(nèi)加爾、德國、法國、澳大利亞、瑞典、俄羅斯、哈薩克斯坦、塔吉克斯坦、西班牙、日本等20多個(gè)國家和地區(qū)市場，2022年茶葉年出口量達(dá)4萬余噸。

截至目前，全州茶葉加工(干毛茶)總產(chǎn)值達(dá)95億元，“恩施玉露”產(chǎn)值突破30億元，“利川紅”產(chǎn)值突破16億元，茶業(yè)綜合產(chǎn)值突破250億元，茶農(nóng)戶均茶葉收入超2萬元。

圖丨宣恩縣伍家臺(tái)生態(tài)茶園基地

恩施州茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)秘書長胡興明介紹，站在新的起點(diǎn)，恩施州將進(jìn)一步以全產(chǎn)業(yè)鏈和產(chǎn)業(yè)集群思維推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，聚力建設(shè)全國名優(yōu)茶生產(chǎn)基地、全國優(yōu)質(zhì)原料供應(yīng)基地、全國出口茶基地，打造獨(dú)具特色的“中國茶谷”。

來源：請你喝杯湖北茶

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李揚(yáng)：今天正好借這個(gè)機(jī)會(huì)。一方面聊下云南白茶話題，一方面也為我們昆明的茶文化氛圍貢獻(xiàn)一點(diǎn)活力。接下來我們讓詩云帶領(lǐng)我們進(jìn)入這個(gè)活動(dòng)的節(jié)奏。

詩云：歡迎各位嘉賓和小伙伴來參加我們的第11期白茶沙龍。肯定有很多小伙伴就好奇，茶葉進(jìn)化論一直在講熟茶，怎么發(fā)起這樣的沙龍。

其實(shí)，白茶產(chǎn)業(yè)近十幾年來發(fā)展迅猛，云南白茶更是蓬勃發(fā)展。這兩年來，隨之而來也存在著不少的爭議。今天，我們沙龍的主題是云南白茶的現(xiàn)狀及未來，現(xiàn)場也可以喝到5款非常有特點(diǎn)、具有代表性的云南白茶。

今天好茶很多，沙龍開始我們暫不介紹嘉賓和各位小伙伴，在接下來的流程會(huì)給大家一一去介紹。今天的沙龍是發(fā)散性思維的一個(gè)沙龍。

關(guān)于白茶，我最早知道的是福鼎白茶，它已經(jīng)有一套非常標(biāo)準(zhǔn)的體系了。云南白茶現(xiàn)在如果按照福鼎白茶的規(guī)則去做，我們做的能比它更好嗎?這是第一個(gè)思考。我們云南白茶有古樹茶的優(yōu)勢，有生態(tài)的優(yōu)勢，問題在于云南白茶是建立一套自己的標(biāo)準(zhǔn)，還是在福鼎白茶的標(biāo)準(zhǔn)之上，利用自己的原料優(yōu)勢去做得更好?今天的沙龍就是圍繞這些問題展開討論的。

接下來，我們帶著這些問題和看法進(jìn)入我們品鑒加交流的一個(gè)環(huán)節(jié)。今天喝的第一款茶來自大邦白茶。下面有請大邦白茶的創(chuàng)始人婁自田先生花兩分鐘的時(shí)間介紹這款產(chǎn)品。

婁自田：為什么我們要來做大邦白茶呢?我拋磚引玉，講一些趨勢性的東西。

兩年前，我們做了大量的市場調(diào)研，對(duì)象主要是經(jīng)銷商，得出一個(gè)結(jié)論。普洱茶的零售確實(shí)很難出貨，但云南白茶的銷售還可以，也就是說云南白茶其實(shí)已經(jīng)積累了很多消費(fèi)者資源。但是在這里面沒有一家專業(yè)做云南白茶的品牌，只是一些普洱茶企業(yè)在做，也有些企業(yè)嘗試去做云南白茶品牌，但在市場端確實(shí)沒有形成真正的云南白茶品牌。

我們覺得這是個(gè)機(jī)會(huì)，比當(dāng)年普洱茶的機(jī)會(huì)還要好。這個(gè)其實(shí)得到很多數(shù)據(jù)的支撐。第一個(gè)數(shù)據(jù)，中國茶葉流通協(xié)會(huì)發(fā)布的，2012年中國白茶的產(chǎn)量是5700多噸，去年是94000多噸。從2017年開始最近這4年，增長的幅度非常大。但在這個(gè)過程當(dāng)中，云南白茶基本上沒有被統(tǒng)計(jì)進(jìn)去。主要原因在于標(biāo)準(zhǔn)的欠缺。比如月光白，許多企業(yè)在生產(chǎn)時(shí)為了解決合法性問題，在包裝上寫了普洱茶的標(biāo)準(zhǔn)。

于是，我們就啟動(dòng)了大邦白茶這個(gè)品牌的建設(shè)。事實(shí)上，我們是品牌先行，產(chǎn)品是滯后的。我們在出租車的廣告已經(jīng)在做了，但產(chǎn)品還沒出來。我們在廣州茶博會(huì)上掀起了小小的高潮，從早到晚，展位上坐滿了人。云南白茶受歡迎的程度超過我們的想象。市場上期待云南白茶已經(jīng)很久了。

剛才我們在下面喝茶，李揚(yáng)我們分享了一個(gè)話題，即云南這邊做的白茶跟其他白茶是怎樣的一個(gè)做法?大邦白茶的做法好像是先去創(chuàng)造一套理論體系，然后去做事，通過產(chǎn)品的滲透，在市場上打成一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于我們來講，我們是非常愿意這樣去做的。

前年，中國已經(jīng)有14個(gè)省在生產(chǎn)白茶，去年增加到18個(gè)，連西藏那邊的茶廠也在生產(chǎn)白茶。恩施玉露這邊有個(gè)企業(yè)叫潤邦，四川的竹葉青，都在生產(chǎn)白茶，生產(chǎn)高端白茶。

我們分析后認(rèn)為有幾個(gè)原因。第一，普洱茶的出貨量這兩年其實(shí)是受阻的，大家做普洱茶應(yīng)該是比較清楚的，整個(gè)庫存量比較難消化。普洱茶的很多經(jīng)銷商都在尋找出路，在操作模式上，白茶是一種比較好的題目和素材。第二，中國綠茶產(chǎn)區(qū)主動(dòng)尋求改變。綠茶產(chǎn)區(qū)很多，包括四川、河南、安徽都在做白茶，主動(dòng)尋求改變。

去年，貴州某縣縣長帶隊(duì)來我們辦公室交流了一上午。他們就說，我們綠茶產(chǎn)區(qū)為什么要做白茶?原因很簡單，綠茶的保質(zhì)期實(shí)在太短了，兩三個(gè)月以后品質(zhì)衰退，像龍井這種名茶一開始賣6000塊錢，要不了兩個(gè)月就只賣1000塊錢，所以選擇做成白茶。

從這些現(xiàn)象可以推測，中國白茶在未來兩三年一定會(huì)達(dá)到一個(gè)瘋狂的程度。所有省份都在找自己的特點(diǎn)，我們云南要跟著福鼎去走嗎?對(duì)我們來說，不追求毫香蜜韻。這個(gè)詞是福鼎白茶給自己的標(biāo)簽。我們云南白茶應(yīng)該有我們自己的東西，就是要有我們自己的標(biāo)準(zhǔn)。像信陽毛尖、太平猴魁、龍井、碧螺春等，都有自己的標(biāo)準(zhǔn)，但它們都是綠茶。

我們認(rèn)為未來的白茶會(huì)形成這樣一個(gè)態(tài)勢，每個(gè)省每個(gè)地區(qū)都有自己的差異化，包括外形、口感、工藝等層面形成的差異。比如我們云南白茶的第一個(gè)特點(diǎn)就是海拔高。在這些特點(diǎn)中，我們怎么去找到屬于每一家企業(yè)的特點(diǎn)，以及標(biāo)準(zhǔn)是什么。就像同樣是福鼎白茶，我們調(diào)研了幾個(gè)比較大的品牌，他們的產(chǎn)品實(shí)際上是不一樣的，每一家都有自己的風(fēng)格，但都是福鼎白茶這個(gè)大的品類。

詩云：婁總是實(shí)戰(zhàn)型的企業(yè)家，今天分享了好幾個(gè)非常關(guān)鍵的地方。我真的不知道原來全中國有18個(gè)省在做白茶了。這些省份現(xiàn)在來做白茶，適制性怎么解決?婁總剛才引出了這個(gè)話題，我們就這個(gè)小點(diǎn)延展一下——綠茶做白茶好喝嗎?

李揚(yáng)：其實(shí)我在消化婁總剛才說的東西。聽婁總一說，我的很多疑惑、想到的很多東西，婁總已經(jīng)想過了。所以，這個(gè)事情請婁總先來說是對(duì)的。在婁總的發(fā)言之后，再來談所謂適制性這些話題，顯得格局太小了。局限于福鼎白茶，以福建白茶為綱的，可以去談適制性。如果在婁總剛才說的各個(gè)省應(yīng)該有各個(gè)省的標(biāo)準(zhǔn)，各個(gè)省有各個(gè)省的白茶這個(gè)情況下，我們再說適制性，好像就又說回去掉了。所以，待會(huì)如果有合適的話題再談。

詩云：好的?，F(xiàn)在大家品鑒的是大邦白茶，有沒有茶友來跟我們分享下品飲感受?剛剛婁總還沒有給我們介紹這款產(chǎn)品，先請婁總簡單介紹下。

婁自田：我說一下工藝。云南白茶有一種工藝是月光白，有一定的市場基礎(chǔ)。我們在分析各種工藝的基礎(chǔ)上，采用了復(fù)式萎凋，做72小時(shí)，用日光干燥。云南的氣候特點(diǎn)保證用日光干燥，含水率9%是可以做到的。福鼎做不到這樣，必須要烘。我們最近總結(jié)了云南白茶一個(gè)廣告語：云南白茶，不揉不炒，不烘不焙不提香。好茶為什么要提香?我們最終選擇了這樣一個(gè)工藝做了一款森林白茶。具體的茶園在張家灣這一片。

詩云：好的，謝謝婁總的分享?，F(xiàn)場請兩位茶友分享下喝這款茶的感受?

茶世恩：這款茶，我們在寫《云南白茶一本通》這本書時(shí)已經(jīng)喝過。我們也采訪了大邦白茶的另一位創(chuàng)始人李亞全李總。我覺得這款茶喝下來有驚喜，適口性很好，清甜。我們寫書之前去做調(diào)研，去跟不同的商家去聊，好多人給我們反饋說云南白茶適口性好，普通消費(fèi)者一喝就能感受到，它的茶湯、滋味會(huì)給你一個(gè)直觀的口腔反饋。

施中琦：為什么選易武片區(qū)來做?還是，是不是想打一個(gè)森林茶的概念?

婁自田：不是專門選的易武，是做下來以后，易武的很好。還有無量山片區(qū)的也很好。景邁的也不錯(cuò)。當(dāng)然，群體種的豐富度更好。選擇森林茶，是因?yàn)檫@款茶在我們的產(chǎn)品體系里屬于中間偏上的。我們自己有三個(gè)品牌：景珍白茶、古林白茶、大邦白茶，分別對(duì)應(yīng)不同的產(chǎn)品體系。

詩云：接下來，請著名茶文化學(xué)者楊凱老師分享歷史上云南白茶的狀況?

楊凱：我們名稱上的白茶和工藝上的白茶，怎么區(qū)分?這是一個(gè)很重要的問題。因?yàn)檫^去云南茶往往不這么叫，不光是云南茶，就是全中國的茶，其實(shí)它不是標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品，每一個(gè)茶也不是按我們六大茶類分的，每一個(gè)茶都有自己的工藝。比如，普洱茶是一個(gè)大類，在過去，對(duì)西雙版納和普洱地區(qū)以外的人來說，他們會(huì)認(rèn)為整個(gè)滇西這一帶都叫普洱茶。

但是你進(jìn)了思茅進(jìn)了版納，你就發(fā)現(xiàn)看不到“普洱茶”，所有的茶它都有自己的名字，或者是地域的名字，或者是季節(jié)的名字。比如說，按季節(jié)來說，歷史上我們的普洱茶可能就是分成芽茶，最早的生芽、蕊茶，完了又按季節(jié)分，就是夏茶、秋茶、谷花茶，像這種分下來，完了再有按地域分的大山茶、壩子茶等等。我們的茶類其實(shí)分得很細(xì)，如果你把它加工起來以后，每一種茶也都有自己的名字，它們是沒有統(tǒng)一的類的，工藝也都是不一樣的。比如，我把茶加工成藏銷的緊茶，加工成餅，它又是另一種工藝，過去是沒有像我們現(xiàn)在的標(biāo)準(zhǔn)或者六大茶類的說法，它每一個(gè)都不一樣。

這里頭有一款茶應(yīng)該就是歷史上的云南白茶。是春天最早的生芽，過去進(jìn)貢給皇帝的所謂“八色貢茶”里有兩款散茶，一個(gè)叫芽茶，一個(gè)叫蕊茶。我們現(xiàn)在從漢文獻(xiàn)的記錄里找不到芽茶的記錄，很多老人，他們也不知道這個(gè)茶到底是什么，但是我們從英文的文獻(xiàn)里能夠找到它們，就是說芽茶是用春天最早的芽采下來以后，除了生曬沒有其他工藝，這么一來就很明確，這個(gè)應(yīng)該是一款白茶。

生芽之外，還有一款茶就叫熟芽。生芽和熟芽是不同的。很多人也在問我這個(gè)問題，到底什么是生芽，最后我從英文文獻(xiàn)里找到生芽，它就是一款白茶。按照英國人的說法，除了生芽，所有茶都可以叫普洱茶。這就是說我們最早在歷史上，并且作為貢茶的，我們就是有白茶的。這個(gè)白茶其實(shí)跟福鼎的銀針是匹配的。

到了20世紀(jì)40年代，中茶公司進(jìn)入云南，開始試制各種茶葉，做了老青磚、烏龍茶，也做了白茶，只是不確定當(dāng)年用什么工藝。1942年以后，日本人打到緬甸，紅茶出口受阻。勐海茶廠大部隊(duì)撤離，留守人員每年都要生產(chǎn)白茶，很可能就是現(xiàn)在的這種白茶。他們收農(nóng)民的鮮葉，16斤鮮葉里大概挑出1斤來做白茶。

跟這個(gè)時(shí)間差不多的時(shí)候，墨江的景星茶廠生產(chǎn)了一款茶叫壽眉。我看了相關(guān)記錄，找到了當(dāng)年做茶的湯仁良先生。2018年，他98歲，我就問他，你當(dāng)年做的壽眉到底是什么工藝?老人家說我當(dāng)年沒做過壽眉。我把文件拿給他看，說這上頭有技術(shù)主任是你吧。他說對(duì)，這就是我。當(dāng)時(shí)它叫新華茶廠，隸屬于墨江茶葉公司。他說我是茶廠的技術(shù)主任，這塊寫的本年壽眉制作數(shù)量基本沒做。我就問他，本年沒做，但你去年做了吧，是什么工藝?老人家說80年前的事了，記不住了，這個(gè)線索就斷了，但這個(gè)東西當(dāng)年是存在的。

那么這個(gè)壽眉是什么?我最后通過外國文獻(xiàn)來解決這個(gè)問題的。19世紀(jì)，中國人在出口茶的時(shí)候，做了一個(gè)宣傳畫，把中國很多出口產(chǎn)品都給列出來，包括壽眉、椎脊茶，包括各種茶。陳椽先生在《茶葉通史》里寫過椎脊茶，但是我問了安徽農(nóng)大的各種專家，沒有人知道什么叫椎脊茶，最后在這個(gè)畫冊上找到了。但是壽眉這種茶的工藝到底是什么工藝?是蒸青工藝還是白茶工藝，現(xiàn)在不是很清楚，可能要跟其他地區(qū)的出口材料對(duì)比一下，才能確認(rèn)19世紀(jì)的壽眉是不是白茶。這是解放前的情況。

解放后，白茶是怎么興起的?大概在2004、05年，普洱茶熱起來了。這個(gè)時(shí)期，白茶在港臺(tái)地區(qū)也很受歡迎。在港臺(tái)的茶餐廳里吃早茶，你去點(diǎn)的話，它肯定會(huì)有普洱，有老壽眉，有菊花，或者菊普。我們一般都喝老壽眉，因?yàn)槟菚?huì)兒又便宜又好喝。

在這個(gè)時(shí)候，云南做普洱的人就開始說，現(xiàn)在普洱的味道有點(diǎn)單調(diào)，怎么去改進(jìn)?有些人就吸取了白茶的工藝以及其他工藝，做了很多私房茶。所謂的私房茶，他們都把它命名叫普洱茶，沒有叫白茶的，也沒有叫烏龍茶的，反正這種茶香氣都比較奇特。

后來他們就講了一個(gè)故事，就是說我們景邁山的月光白非常好看，背面是白色的，正面全是黃黑色、褐黑色。他們就說我們景邁山的白茶都是景邁山的少女半夜上山去采來的茶，全部陰干，不能見太陽。反正這故事很迷人，利于做銷售，但是當(dāng)年他們沒有找到相應(yīng)的歸類，一直不承認(rèn)這是白茶，一直說它是普洱茶。

后來，包括我們楊總(楊澤軍)也開始做白茶，至于他們的白茶是什么工藝，待會(huì)讓他自己來講。其實(shí)云南普洱茶是有很多的，它根據(jù)云南大葉種茶和小葉種茶的特殊的茶性，發(fā)展出不同的產(chǎn)品。并且是在歷史上，這些產(chǎn)品就是宮廷的貢茶。

注：文字根據(jù)沙龍現(xiàn)場整理，發(fā)言未經(jīng)嘉賓和茶友審核，解釋權(quán)歸嘉賓和茶友。

來源：茶葉進(jìn)化論

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10月19日，2023中國（成都）紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在成都世紀(jì)城國際會(huì)展中心圓滿舉行。