星霜荏苒，轉(zhuǎn)眼間辛丑牛年已到尾聲，意味著壬寅虎年馬上就要來啦。我們?yōu)槟鷾?zhǔn)備了10條關(guān)于“虎文化”的小知識(shí)（本文為后5條，前5條見上篇推《文虎年將至，你應(yīng)該知道這10條關(guān)于“虎”的小知識(shí)（上）》），希望大家可以認(rèn)識(shí)“虎”，了解“虎”，在即將到來的虎年里虎虎生威。
虎符最早出現(xiàn)于春秋戰(zhàn)國時(shí)期，是古代君王調(diào)兵遣將用的兵符，在古代戰(zhàn)爭(zhēng)中曾發(fā)揮了重要的作用，如戰(zhàn)國時(shí)期就發(fā)生了著名的“信陵君竊符救趙”這一歷史事件。當(dāng)然，也不是歷朝歷代都以虎符為兵符，比如唐朝，就因?yàn)樘聘咦胬顪Y的爺爺名叫“李虎”，為了避諱他的名字，所以唐朝的兵符以魚符或兔符、龜符代替。
虎除了常常被人們用來取名外，其實(shí)也是姓氏之一。據(jù)傳虎姓源于上古堯舜時(shí)期的賢臣——伯虎，伯虎一族在舜帝時(shí)期興旺發(fā)達(dá)，所以后人以虎為姓。此外回族中也有虎姓，取自祖上回回名首音，而也有發(fā)音不讀虎而讀貓（Māo）音的，據(jù)說成都和云南地區(qū)的虎姓就讀貓（Māo）音。
廣東人逢年過節(jié)舞獅，云南的彝族人則愛跳虎，因?yàn)榛⑹且妥宄绨莸膱D騰。每年農(nóng)歷正月初八至正月十五日是彝族虎節(jié)，他們會(huì)選出8人化妝為虎，在黑虎頭率領(lǐng)下跳各種模擬生產(chǎn)、生活、生殖的舞蹈，到全村為各家各戶驅(qū)鬼除祟，彝族語稱為“羅麻乃轟”。
2022年佳兆業(yè)·興海茶的虎年生肖餅為【八面威風(fēng)】（生茶），其名源于“虎有八面威風(fēng)”的吉祥寓意，它甄選大班章核心區(qū)域大樹茶，匠心精制，滋味濃醇飽滿、香韻甜綿，是佳兆業(yè)·興海茶2022年首款重磅產(chǎn)品，將于2022年1月1日正式上市，敬請(qǐng)期待。
最后，送給大家一些關(guān)于“虎”的對(duì)聯(lián)和詩句，供大家欣賞和取用。
“虎踞龍盤今勝昔，天翻地覆慨而慷?！?/p>
“獨(dú)有英雄驅(qū)虎豹，更無英雄怕熊羆。”
“一代英豪生虎氣，三春楊柳動(dòng)鶯歌?！?/p>
“吉虎迎新歲，山河慶升平?！?/p>
“柳營(yíng)春試馬，虎帳夜談兵?！?/p>
“想當(dāng)年，金戈鐵馬，氣吞萬里如虎。”
“龍吟虎嘯，鳳翥鸞翔，大丈夫氣象?！?/p>
“湯武偶相逢，風(fēng)虎云龍，興王只在笑談中?！?/p>
注重健康，從喝好一杯茶開始，這里是茶友網(wǎng)茶葉常識(shí)欄目。
今天分享的知識(shí)點(diǎn)是：普洱熟茶茶湯中美麗的“金邊”從何而來？
當(dāng)茶湯呈在配套的白瓷碗里時(shí)，茶湯呈琥珀光澤，一道特殊的金邊在杯中形成，鼻尖傳來甜香，這就是人們經(jīng)常說的漂亮的熟茶湯色。一些研究證明，所謂的“金邊”與茶黃素含量高有關(guān)。
茶黃素是存在于紅茶中的一種金黃色色素，是茶葉發(fā)酵的產(chǎn)物。在生物化學(xué)上，茶黃素是一類多酚羥基酚酮結(jié)構(gòu)的物質(zhì)。被譽(yù)為茶葉中“軟黃金”的茶黃素有降血脂的獨(dú)特功能，茶黃素不但能與腸道中的膽固醇結(jié)合減少食物中膽固醇的吸收，還能抑制人體自身膽固醇的合成。
茶黃素是隱藏在普洱茶中的另一種物質(zhì)，它幾乎深藏不露，只有在品嘗中，舌尖才會(huì)感覺到陣陣澀味——它會(huì)通過發(fā)酵，進(jìn)一步地溶入普洱茶的葉身，從而使它的作用深入到底。茶黃素的澀味使舌尖品嘗到了聚集在一團(tuán)金光燦爛中的明亮，普洱茶的湯色為何明亮，因?yàn)閾碛猩虾玫?，無所不在的茶黃素。
普洱茶在貯存過程中的茶黃素含量的變化波動(dòng)性較大，其總趨勢(shì)是：干倉茶的茶黃素含量增加，濕倉茶的茶黃素含量減少。
由于茶黃素在茶葉中含量極低，提取成本異常昂貴，將其廣泛應(yīng)用于生產(chǎn)上并制成有調(diào)節(jié)血脂保健功能的保健食品，需利用專利生物技術(shù)，同時(shí)克服天然產(chǎn)物在功效和安全性評(píng)價(jià)、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、制劑技術(shù)、臨床應(yīng)用等多方面發(fā)展滯后缺點(diǎn)，使生產(chǎn)科學(xué)化、規(guī)范化，才能保證茶黃素的產(chǎn)量和品質(zhì)。
茶湯的知識(shí)就分享到這里了，更多關(guān)于茶的小知識(shí)，敬請(qǐng)期待，我們下期再見。
星霜荏苒，轉(zhuǎn)眼間辛丑牛年已到尾聲，意味著壬寅虎年馬上就要來啦。我們?yōu)槟鷾?zhǔn)備了10條關(guān)于“虎文化”的小知識(shí)（本文為前5條，后5條請(qǐng)關(guān)注后續(xù)推文），希望大家可以認(rèn)識(shí)“虎”，了解“虎”，在即將到來的虎年里虎虎生威。
通常大家首先想到的虎年出生的名人是唐伯虎，因?yàn)閾?jù)說他是寅年寅月寅日寅時(shí)所生，所以取名唐寅，字伯虎（“伯”代表他是長(zhǎng)子）。其實(shí)呢，他生于明朝成化六年二月初四，是寅年卯月丑日。除唐伯虎外，愛國大詩人屈原也屬虎，他在《離騷》中自述“攝提貞于孟陬兮，惟庚寅吾以降”，就是說他是庚寅年出生的啦。屬虎的名人還有秦始皇，李時(shí)珍等人。
還記得《唐伯虎點(diǎn)秋香》里的經(jīng)典臺(tái)詞“我左青龍、右白虎……”嗎？之所以“青龍”、“白虎”文身流行，是因?yàn)辇埡突⑹鞘ぶ袑儆谒南蟮纳瘾F，古人認(rèn)為青龍、白虎、朱雀、玄武是四方之神，長(zhǎng)立乾坤，衛(wèi)護(hù)世界。白虎是西方之神，在五行中主金， 象征四季中的秋季。秋季天氣肅殺，這也是白虎成為戰(zhàn)伐之神的原因之一，所以他有個(gè)尊號(hào)——監(jiān)兵神君。
老虎與軍隊(duì)關(guān)聯(lián)起來，主因當(dāng)然是其兇猛無比的戰(zhàn)斗力，所以常常被視為武勇的象征，人們往往稱贊能征善戰(zhàn)的將士為“虎將”，最廣為人知的莫過于三國時(shí)期劉備的“五虎上將”——關(guān)羽、張飛、趙云、馬超、黃忠了。也因?yàn)檫@樣的戰(zhàn)斗力，所以在古人用“蟲”泛指一切動(dòng)物時(shí)，老虎成了當(dāng)之無愧的“大蟲”。還記得《水滸傳》中的顧大嫂嗎？她都外號(hào)是“母大蟲”，你細(xì)品。
