原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級(jí),更名為「茶友網(wǎng)」

關(guān)于茶的公眾號(hào)

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茶知識(shí)這些關(guān)于茶的“流言”,是時(shí)候知道真相了

關(guān)于茶的各個(gè)方面,總是眾說紛紜。不管是初入茶圈的“小白”,還是喝茶多年的老茶客,都可能對(duì)一些固有的說法深信不疑。但這些民間流傳的說法,又有多少是真的呢?

下面,就來為大家揭秘真相,看看你知道幾個(gè)。


茶與奶同喝會(huì)得骨質(zhì)疏松嗎?

——假的。


有種說法是茶葉中的鞣酸,會(huì)與牛奶中的鈣結(jié)合,降低腸道對(duì)鈣的吸收,長久造成骨質(zhì)疏松。其實(shí),茶多酚與鞣酸雖同屬于鞣質(zhì),但并非同一物質(zhì)。與蔬菜相比,茶并不是鞣酸的主要來源,一泡茶中所含鞣酸是4-6毫克,半杯牛奶中含有120毫克左右的鈣,溶鈣的損失不到十分之一,不可能造成骨質(zhì)疏松。如果真是這樣,你讓奶茶店情何以堪???


泡茶時(shí)產(chǎn)生的泡沫很臟嗎?

——假的。


沖第一泡茶的時(shí)候,表面常會(huì)浮起一層“泡沫”,有人覺得很臟,誤以為是灰塵、農(nóng)殘等。其實(shí),泡茶時(shí)產(chǎn)生的泡沫是茶葉中的茶皂素形成的,茶皂素不僅無害,還有一定的消炎抗菌作用。一般情況下,緩慢注水沖泡,所產(chǎn)生的茶沫會(huì)少點(diǎn),懸壺高沖,茶沫會(huì)多一些。在古代這白沫被視為一種精華,杜育詩云:“煥如積雪,曄若春敷”。


醉酒后可以喝茶解酒嗎?

——假的。


酒后喝濃茶可醒酒?這種誤解不知道危害了多少人。茶不僅不能解酒,酒后飲茶還會(huì)傷身。酒精會(huì)對(duì)心血管產(chǎn)生很強(qiáng)的刺激性,尤其體現(xiàn)在增高血壓、提高心率。而茶同樣有興奮心臟的作用,兩者作用疊加,會(huì)對(duì)心血管刺激性加強(qiáng),對(duì)于心功能欠佳的人容易誘發(fā)心血管意外,具有危險(xiǎn)性。



喝茶喝多了也會(huì)醉嗎?

——真的。


茶葉中含有復(fù)合多糖兒茶素類,其為降血糖的有效水溶性組分,當(dāng)空腹飲茶時(shí),因?yàn)槿梭w血糖本來就低,再攝入復(fù)合多糖、兒茶素類物質(zhì),人的血糖就進(jìn)一步降低,從而引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力、心神恍惚等癥狀,即所謂的“茶醉”。正常情況下,如果可以吃一些點(diǎn)心,就可消除“茶醉”。


安吉白茶不是白茶而是綠茶?

——真的


安吉白茶名字雖然帶“白”字,卻是實(shí)實(shí)在在的綠茶,因?yàn)椴璧姆诸愂前凑占庸すに噥硭愕摹D菫槭裁唇邪撞枘??因?yàn)榇杭镜蜏貢r(shí),安吉白茶的茶樹芽葉發(fā)生變異,葉色極淡,接近白色,此茶產(chǎn)自浙江湖州市安吉縣,故稱為安吉白茶。


大紅袍是紅茶?

——假的。


大紅袍的名字來源于一個(gè)傳說故事,舉子丁顯上京趕考中途腹痛,巧遇一和尚好心給他喝茶治病,病痛即止,后來考中狀元回來感謝和尚,并在茶樹上披上紅袍,“大紅袍”茶因此而得名。其實(shí)大紅袍是武夷巖茶的一種,屬于烏龍茶類,并非紅茶。



“鳳凰單叢”是正確的寫法嗎?

——真的。


在市面上,關(guān)于鳳凰單叢有三種寫法,分別是“單叢”“單樅”“單從”。從字面上來說,“叢”是“聚集”之意,指聚集而生的樹木;“樅”是一種樹名,別名冷杉,所以不對(duì);“從”一看就不對(duì)啦。且根據(jù)潮州政府的通知文件,規(guī)定一律寫作“單叢”。


茉莉花茶是加了香精嗎?

——假的。


茉莉花茶里沒有茉莉花,那怎么這么香?是不是加了香精?茉莉花茶的主要工藝,就是“窨香”,或稱“窨花”,即把茶與花混合在一起,讓茶吸收花香,再把花除去,反復(fù)多次才形成了茉莉花茶濃郁的香氣。之所以要把花除去,是因?yàn)轳恐七^后的花瓣香氣幾乎已經(jīng)沒有了,保留下來可能會(huì)影響茶湯的滋味。


拼配的茶品質(zhì)就不好嗎?

——不一定。


拼配概念具體包括六個(gè)方面:等級(jí)的拼配、產(chǎn)地的拼配、茶種的拼配、季節(jié)的拼配、年份的拼配、不同工藝的拼配。茶葉拼配是為了保持茶葉品質(zhì)的穩(wěn)定,提高口感的層次和飽滿度。純料是相對(duì)的,拼配是絕對(duì)的,拼配茶不一定比純料的差。拼配是一種技術(shù),跟摻假完全不一樣。



有茶毫才夠嫩,是真的嗎?

——不一定。


茶毫,也叫茶毛。是茶葉芽尖上面細(xì)小的絨毛,其中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等物質(zhì)。一般來說,鮮葉越嫩,茶毫就越多,茶毫多少在很多情況下作為茶葉嫩度的重要指標(biāo)。但并非所有的茶都可以一概而論,如龍井,在加工過程中,有一道工序叫輝鍋,磨掉茶葉表面的茶毫,形成其特有的光滑平整的表面,所以龍井的嫩度并不能看茶葉茶毫的多少來決定。


陳茶的質(zhì)量一定就差嗎?

——不一定。


“飲茶要新,喝酒要陳”這是人們長期以來對(duì)飲茶的生活總結(jié),但并非陳茶就一定差。綠茶一般要趁新喝,半年內(nèi)飲用完畢是最好的。但一些茶卻會(huì)越陳越香,如武夷巖茶,隔年茶反而香氣馥郁、滋味醇厚;湖南的黑茶、廣西的六堡茶、云南的普洱茶等,只要存放得當(dāng),不僅不會(huì)變質(zhì),甚至能提高茶葉品質(zhì)。


文章來源:中國茶網(wǎng)

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茶友網(wǎng)服務(wù)協(xié)議

  本版更新時(shí)間:2020年11月09日,本協(xié)議于更新時(shí)間的10日后生效;

  本版生效時(shí)間:2020年11月19日。

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  本《茶友網(wǎng)服務(wù)協(xié)議》將幫助您了解以下內(nèi)容

  1.?協(xié)議的定義及服務(wù)說明

  2.?您的茶友網(wǎng)賬號(hào)

  3.?服務(wù)使用規(guī)則

  4.?您的行為規(guī)范

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  6.?您的個(gè)人信息保護(hù)

  7.?知識(shí)產(chǎn)權(quán)

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  2.3您的賬號(hào)管理及安全

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  2.4 若您有以下行為,我們有權(quán)暫時(shí)中止或永久終止您對(duì)賬號(hào)的使用或收回您的茶友網(wǎng)賬號(hào),中斷或終止向您繼續(xù)提供我們的產(chǎn)品及/或服務(wù),且無需承擔(dān)任何責(zé)任:

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  2.4.3 根據(jù)我們必須遵守的法律法規(guī)、監(jiān)管政策;

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  2.4.5 您的賬號(hào)連續(xù)180天未進(jìn)行使用的。

  2.5 賬號(hào)注銷

  我們?yōu)槟峁┎栌丫W(wǎng)賬號(hào)注銷功能,您可以通過我們平臺(tái)提供的在線注銷方式、聯(lián)系我們的客服或通過其他我們提供的方式注銷您的賬號(hào)。

  3. 服務(wù)使用規(guī)則

  3.1 服務(wù)使用的基本原則:

  3.1.1 您在使用我們的產(chǎn)品及/或服務(wù)的過程中,應(yīng)遵守法律法規(guī)及其他規(guī)范性文件,包括但不限于《中華人民共和國保守國家秘密法》、《中華人民共和國著作權(quán)法》、《中華人民共和國計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)安全保護(hù)條例》、《計(jì)算機(jī)軟件保護(hù)條例》、《互聯(lián)網(wǎng)電子公告服務(wù)管理規(guī)定》、《中華人民共和國網(wǎng)絡(luò)安全法》、《信息網(wǎng)絡(luò)傳播權(quán)保護(hù)條例》等;應(yīng)遵守公共秩序,尊重社會(huì)公德,不得危害網(wǎng)絡(luò)安全,不得利用網(wǎng)絡(luò)從事危害國家安全、榮譽(yù)和利益,煽動(dòng)顛覆國家政權(quán)、推翻社會(huì)主義制度,煽動(dòng)分裂國家、破壞國家統(tǒng)一,宣揚(yáng)恐怖主義、極端主義,宣揚(yáng)民族仇恨、民族歧視,傳播暴力、淫穢色情信息,編造、傳播虛假信息擾亂經(jīng)濟(jì)秩序和社會(huì)秩序,以及侵害他人名譽(yù)、隱私、知識(shí)產(chǎn)權(quán)和其他合法權(quán)益等活動(dòng)。在任何情況下,我們一旦合理地認(rèn)為您存在或可能存在上述行為的,可以在任何時(shí)候,不經(jīng)事先通知中止或終止向您提供我們的產(chǎn)品及/或服務(wù)。

  3.1.2 我們的產(chǎn)品及/或服務(wù),均僅限于您在我們平臺(tái)或我們明確授權(quán)的其他平臺(tái)上進(jìn)行使用,任何以破解、轉(zhuǎn)譯、轉(zhuǎn)錄等非法或未經(jīng)我們明確允許的手段將我們的產(chǎn)品及/或服務(wù)與我們平臺(tái)或其他我們授權(quán)的平臺(tái)相分離的行為,均不屬于本協(xié)議中約定的茶友網(wǎng)的產(chǎn)品及/或服務(wù)。我們保留追究侵權(quán)行為人的法律責(zé)任及索賠的權(quán)利。

  3.1.3 除法律另有規(guī)定或雙方另有約定外,我們授予您對(duì)我們的產(chǎn)品及/或服務(wù)一項(xiàng)個(gè)人的、非獨(dú)家的、不可轉(zhuǎn)讓的、非商業(yè)用途的、可撤銷的、有期限的使用許可。即:您僅可出于個(gè)人、非商業(yè)的目的使用我們的產(chǎn)品及/或服務(wù)。

  3.2您知悉并同意,受限于寬帶和網(wǎng)絡(luò)連接問題,我們?cè)谔峁┊a(chǎn)品及/或服務(wù)的過程中可能會(huì)出現(xiàn)需較長時(shí)間緩沖或卡頓或其他類似的情況,此類情況并非我們的過錯(cuò),我們無需就此類情況向用戶承擔(dān)責(zé)任。且為了減少甚至避免上述情況的出現(xiàn),從而進(jìn)一步提升用戶的服務(wù)體驗(yàn),您確認(rèn)我們可采取一系列技術(shù)手段對(duì)產(chǎn)品及/或服務(wù)進(jìn)行優(yōu)化,包括改進(jìn)CDN節(jié)點(diǎn)分布調(diào)度、使用專有HCDN對(duì)等網(wǎng)絡(luò)等提升視頻分發(fā)質(zhì)量的技術(shù)措施等。

  3.3 您知悉并同意,我們提供的產(chǎn)品及/或服務(wù)需接入互聯(lián)網(wǎng)方可使用,因此您需自行承擔(dān)使用產(chǎn)品及/或服務(wù)過程中所產(chǎn)生的上行和下行的網(wǎng)絡(luò)通信及流量費(fèi)用,上述費(fèi)用將由網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營商收取。您亦可通過產(chǎn)品或終端的相關(guān)設(shè)置頁面對(duì)網(wǎng)絡(luò)使用信息進(jìn)行相關(guān)設(shè)置。

  3.4 您可以向我們提出咨詢和獲得我們的產(chǎn)品及/或服務(wù)的合理技術(shù)支持,我們的此項(xiàng)義務(wù)不應(yīng)超過茶友網(wǎng)的合理承受限度。

  3.5 虛擬資產(chǎn)的使用規(guī)則:

  3.5.1 包括但不限于積分、福利券等您通過免費(fèi)或付費(fèi)方式獲得的,在遵守一定使用規(guī)則前提下,在我們平臺(tái)進(jìn)行使用的前述產(chǎn)品及/或服務(wù),均屬于虛擬資產(chǎn);

  3.5.2 虛擬資產(chǎn)不可兌換現(xiàn)金或進(jìn)行轉(zhuǎn)讓、買賣、置換、抵押等,我們對(duì)于您所消耗虛擬資產(chǎn)不提供操作修改、退還;對(duì)于虛擬資產(chǎn)兌換的實(shí)體商品,除因茶友網(wǎng)過錯(cuò)導(dǎo)致的商品責(zé)任,我們不予負(fù)責(zé);

  3.5.3 虛擬資產(chǎn)的定價(jià)、獲得途徑、方式、數(shù)量、使用方法、有效期限等所有內(nèi)容以我們平臺(tái)公布、實(shí)際展示或我們的說明為準(zhǔn);

  3.5.4 因我們的自身發(fā)展、運(yùn)營情況而自行決定停止我們的虛擬資產(chǎn)產(chǎn)品及/或服務(wù)或者我們喪失運(yùn)營資格的情況下,以現(xiàn)金方式直接取得的虛擬資產(chǎn),可以依照我們的相關(guān)規(guī)則,實(shí)現(xiàn)等價(jià)退款;但通過推廣、營銷活動(dòng)等而非由現(xiàn)金方式直接獲得的虛擬資產(chǎn),不予退還或補(bǔ)償。

  4. 您的行為規(guī)范

  4.1 您應(yīng)在遵守本協(xié)議、法律法規(guī)及其他規(guī)范性文件的前提下訪問和使用我們的產(chǎn)品及/或服務(wù)。您同意,您不會(huì)進(jìn)行或利用我們的產(chǎn)品及/或服務(wù)進(jìn)行下列活動(dòng)(也不為他人進(jìn)行下列活動(dòng)提供便利和支持):

  4.1.1 以任何方式危害未成年人及/或其他人;

  4.1.2 從事侵犯我們或他人合法權(quán)益的活動(dòng)或違法犯罪活動(dòng),包括為上述活動(dòng)提供幫助;

  4.1.3 未經(jīng)我們及他人(如涉及)事先明確書面許可,自行或委托他人以任何方式(包括但不限于機(jī)器人軟件、蜘蛛軟件、爬蟲軟件等任何自動(dòng)程序、腳本、軟件)獲取平臺(tái)的服務(wù)、內(nèi)容、數(shù)據(jù)(包括但不限于業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)和用戶的個(gè)人信息);

  4.1.4 規(guī)避、移除、更改、阻礙、破壞或以其他方式擾亂我們用于保護(hù)我們的產(chǎn)品及/或服務(wù)的安全措施;

  4.1.5 未經(jīng)我們明確授權(quán),采用收費(fèi)或免費(fèi)的方式,在任何公開場合全部或部分展示我們的產(chǎn)品及/或內(nèi)容(但如您的上述行為不構(gòu)成侵權(quán)的除外);

  4.1.6 通過不正當(dāng)手段或以違反誠實(shí)信用原則的方式(如利用規(guī)則漏洞、利用系統(tǒng)漏洞、濫用會(huì)員身份、黑色產(chǎn)業(yè)、投機(jī)等違背我們提供產(chǎn)品及/或服務(wù)的初衷的方式)獲取、使用我們的產(chǎn)品或服務(wù);

  4.1.7 偽造標(biāo)題或以其他方式操控識(shí)別資料,使人誤認(rèn)為該內(nèi)容為我們所傳送;

  4.1.8 將軟件病毒、政治宣傳、商業(yè)招攬(如:廣告函件、促銷資料)、連鎖信、大宗郵件或其他形式的“垃圾郵件”、侵犯任何人專利、商標(biāo)、著作權(quán)、商業(yè)秘密或其他專屬權(quán)利之內(nèi)容及/或無權(quán)傳送之內(nèi)容(如:內(nèi)部資料、機(jī)密資料)進(jìn)行上載、發(fā)布、發(fā)送電子郵件或以其他方式傳送;

  4.1.9 利用惡意軟件、網(wǎng)絡(luò)漏洞或其他非法方式破壞我們的正常運(yùn)營;竊取、盜用他人的賬號(hào)及賬號(hào)下財(cái)產(chǎn)等;

  4.1.10 其他未經(jīng)我們明示授權(quán)許可或違反本協(xié)議、法律法規(guī)或監(jiān)管政策、侵犯我們及/或他人合法權(quán)益的行為。

  4.2 您利用我們的產(chǎn)品及/或服務(wù)制作、上傳、復(fù)制、傳送、傳播的內(nèi)容的行為不得違反法律法規(guī)及其他規(guī)范性文件,不得侵犯我們及/或他人的合法權(quán)益,且不得包含包括但不限于以下內(nèi)容:

  4.2.1 任何反對(duì)憲法所確定的基本原則、危害國家安全、泄露國家秘密、顛覆國家政權(quán)、破壞國家統(tǒng)一、破壞民族團(tuán)結(jié)、損害國家榮譽(yù)和利益、煽動(dòng)民族仇恨、民族歧視、破壞民族團(tuán)結(jié)、破壞國家宗教政策、宣揚(yáng)邪教和封建迷信、淫穢、色情、賭博、暴力、兇殺、恐怖或者教唆犯罪、侮辱或者誹謗他人的內(nèi)容或其他令人反感的包括但不限于資訊、資料、文字、軟件、音樂、照片、圖形、信息或其他資料;

  4.2.2 廣告信息,包括但不限于廣告信息的標(biāo)題、簡介,但我們另行書面許可的除外;

  4.2.3 任何侵犯我們或他人合法權(quán)益、違反法律法規(guī)及其他規(guī)范性文件(包括但不限于《互聯(lián)網(wǎng)視聽節(jié)目服務(wù)管理規(guī)定》、《網(wǎng)絡(luò)信息內(nèi)容生態(tài)治理規(guī)定》等)及本協(xié)議的內(nèi)容。

  4.3 您對(duì)您利用我們的產(chǎn)品及/或服務(wù)制作、上傳、發(fā)布、傳播的符號(hào)、文字、圖片、音頻、視頻等內(nèi)容的行為,獨(dú)立完整地承擔(dān)法律責(zé)任,包括如造成我們的損失的,應(yīng)向我們承擔(dān)賠償責(zé)任。同時(shí):

  4.3.1 為了維護(hù)中國大陸地區(qū)及用戶使用我們的產(chǎn)品及/或服務(wù)地區(qū)的法律法規(guī)及相關(guān)規(guī)范性文件、保護(hù)他人的合法權(quán)益、維護(hù)我們的信譽(yù)及安全,我們有權(quán)直接刪除用戶利用我們產(chǎn)品及/或服務(wù)制作、上傳、發(fā)布、傳播的符號(hào)、文字、圖片、音頻、視頻等內(nèi)容,而無需事先通知;

  4.3.2 我們有權(quán)視情節(jié)嚴(yán)重程度對(duì)您的賬號(hào)做出封禁賬號(hào),扣除、清零部分或全部虛擬資產(chǎn),暫時(shí)停止、永久禁止您和相關(guān)第三方(如有)利用我們的產(chǎn)品及/或服務(wù)制作、上傳、發(fā)布、傳播的符號(hào)、文字、圖片、音頻、視頻等內(nèi)容或終止向您提供我們的產(chǎn)品及/或服務(wù)的處理;

  4.3.3 我們的后臺(tái)記錄有可能作為您違反法律法規(guī)、違約、侵權(quán)的證據(jù)。

  5. 內(nèi)容的上傳與分享

  5.1您充分了解并同意,我們提供的用戶上傳、分享、傳播信息平臺(tái)僅用于用戶上傳、分享、傳送及獲取信息,該平臺(tái)或通過該平臺(tái)所傳送的任何內(nèi)容并不反應(yīng)我們的觀點(diǎn)或政策,我們對(duì)此不承擔(dān)任何責(zé)任。同時(shí),您應(yīng)對(duì)該平臺(tái)的其他用戶提供的內(nèi)容自行加以判斷,并承擔(dān)因使用該內(nèi)容而引起的所有風(fēng)險(xiǎn),包括因?qū)?nèi)容的正確性、完整性或?qū)嵱眯缘囊蕾嚩a(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn),我們對(duì)此不承擔(dān)任何法律責(zé)任。

  5.2 您知悉并同意,除非法律法規(guī)另有規(guī)定,否則我們對(duì)您上傳、發(fā)布、分享的內(nèi)容無儲(chǔ)存義務(wù),您應(yīng)自行備份;如相關(guān)法律法規(guī)要求,我們將監(jiān)控您在平臺(tái)上傳的內(nèi)容。您亦知悉并同意,除非法律法規(guī)另有規(guī)定,我們對(duì)該等內(nèi)容不承擔(dān)保密責(zé)任,無論您提供的以上內(nèi)容是否為公眾所知。

  5.3 您在我們平臺(tái)上傳、發(fā)布或傳輸圖片、文字、音頻、視頻等內(nèi)容即視為您是前述內(nèi)容的著作權(quán)人或合法授權(quán)人。除雙方另有約定外,您在使用平臺(tái)時(shí)將前述內(nèi)容公開發(fā)布、傳播、分享的行為代表了您有權(quán)且同意在全世界范圍內(nèi)、永久性的、不可撤銷的、免費(fèi)的授予我們可對(duì)該等內(nèi)容行使除專屬于著作權(quán)人的人身權(quán)利以外的全部著作權(quán)權(quán)利(包括但不限于復(fù)制、發(fā)行、出租、展覽、表演、放映、傳播、攝制、改編、翻譯、匯編您的內(nèi)容,與上述權(quán)利相關(guān)的商業(yè)開發(fā)、宣傳和推廣等服務(wù)的權(quán)利,含轉(zhuǎn)授權(quán)及維權(quán)權(quán)利)。

  6. 您的個(gè)人信息保護(hù)

  6.1 我們深知個(gè)人信息對(duì)您的重要性,因此我們非常重視保護(hù)您的隱私和個(gè)人信息,亦將您的個(gè)人信息以高度審慎的義務(wù)對(duì)待和處理。在您使用我們的產(chǎn)品及/或服務(wù)的過程中,我們將采用相關(guān)技術(shù)措施及其他安全措施來保護(hù)您的個(gè)人信息。

  6.2 我們非常注重未成年人的保護(hù)

  6.2.1 若您為未成年人,應(yīng)在監(jiān)護(hù)人監(jiān)護(hù)、指導(dǎo)下閱讀本協(xié)議,并且使用我們的產(chǎn)品及/或服務(wù)已經(jīng)得到監(jiān)護(hù)人的同意;

  6.2.2 監(jiān)護(hù)人應(yīng)指導(dǎo)子女上網(wǎng)應(yīng)該注意的安全問題,防患于未然。若監(jiān)護(hù)人同意未成年人使用我們的產(chǎn)品及/或服務(wù),必須以監(jiān)護(hù)人名義申請(qǐng)消費(fèi)(如涉及),并對(duì)未成年人使用我們的產(chǎn)品及/或服務(wù)進(jìn)行正確引導(dǎo)、監(jiān)督。未成年人使用我們的產(chǎn)品及/或服務(wù),以及行使和履行本協(xié)議項(xiàng)下的權(quán)利和義務(wù)即視為已獲得了監(jiān)護(hù)人的認(rèn)可;

  6.2.3 我們提醒未成年人在使用我們的產(chǎn)品與服務(wù)時(shí),要善于網(wǎng)上學(xué)習(xí),認(rèn)清網(wǎng)絡(luò)世界與現(xiàn)實(shí)世界的區(qū)別,避免沉迷于網(wǎng)絡(luò),影響日常的學(xué)習(xí)生活。

  6.3 更多關(guān)于個(gè)人信息處理和保護(hù)規(guī)則、用戶對(duì)個(gè)人信息的控制權(quán)等內(nèi)容,請(qǐng)您訪問我們平臺(tái)查閱產(chǎn)品隱私政策的全文(例如:手機(jī)端茶友網(wǎng)APP的查詢路徑為:我的-設(shè)置-隱私,點(diǎn)擊“隱私政策”)。

  7. 知識(shí)產(chǎn)權(quán)

  7.1 我們?cè)诒井a(chǎn)品和服務(wù)中提供的所有內(nèi)容(包括但不限于軟件、軟件名稱與商業(yè)標(biāo)識(shí)、產(chǎn)品界面、文字、圖片、音頻、視頻等)的知識(shí)產(chǎn)權(quán)全部歸我們所有或享有相關(guān)授權(quán)權(quán)利;未經(jīng)我們事先書面明確同意,您不得以任何形式對(duì)前述內(nèi)容進(jìn)行使用或創(chuàng)造相關(guān)衍生作品,但如您是作品的權(quán)利人、您已獲得相關(guān)權(quán)利人授權(quán)或茶友網(wǎng)與您另有約定的除外。

  7.2 關(guān)于我們的產(chǎn)品及/或服務(wù)中的軟件(及其技術(shù))

  7.2.1 您在使用我們的產(chǎn)品及/或服務(wù)的過程中可能需要下載我們的軟件,對(duì)于該軟件,我們僅授予您可撤銷的、有限的、不可轉(zhuǎn)讓及非排他性的許可。您僅可為非商業(yè)的訪問/使用服務(wù)的目的而下載、使用軟件。

  7.2.2 為了改善用戶體驗(yàn)、保證產(chǎn)品和服務(wù)的安全性及一致性,我們可能會(huì)對(duì)軟件進(jìn)行更新。我們建議您將軟件更新到最新版本。

  7.2.3 您不得復(fù)制、修改、發(fā)布、出售或出租我們的產(chǎn)品及/或服務(wù)或所含軟件的任何部分,也不得進(jìn)行反向工程、反編譯、反匯編或其他類似行為試圖提取該軟件的源代碼。

  7.3 我們所有和享有的知識(shí)產(chǎn)權(quán),不因您的任何使用行為而發(fā)生權(quán)利轉(zhuǎn)移。

  8. 廣告、第三方鏈接

  8.1 您知悉并同意,我們?cè)谔峁┪覀兊漠a(chǎn)品及/或服務(wù)的過程中,在符合法律法規(guī)的前提下,保留以各種方式投放商業(yè)性廣告(包括廣告鏈接)或其他任何類型的商業(yè)信息的權(quán)利(包括但不限于在我們平臺(tái)的任何位置上投放廣告,在您上傳、傳播的內(nèi)容中投放廣告)。

  8.2 在符合法律法規(guī)的前提下,我們有權(quán)自主決定廣告投放的形式、時(shí)長、位置、內(nèi)容而不受任何第三方的干預(yù)。

  8.3 您同意我們可以通過電子郵件、電子短信或其他方式向您發(fā)送商品促銷或其他相關(guān)商業(yè)信息,同時(shí)我們會(huì)為您提供退訂方式。

  8.4 我們的產(chǎn)品與/或服務(wù)可能會(huì)提供與其他互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)站或資源進(jìn)行鏈接。我們會(huì)依照法律規(guī)定對(duì)廣告商履行相關(guān)義務(wù),但您知悉并同意,這些廣告商和廣告內(nèi)容非由我們控制,您對(duì)廣告信息應(yīng)審慎判斷其真實(shí)性、可靠性。您通過我們的產(chǎn)品與/或服務(wù)與廣告商或廣告主進(jìn)行任何形式的行為或產(chǎn)生任何形式的糾紛,由您自行負(fù)責(zé)與解決,除法律法規(guī)規(guī)定由廣告發(fā)布者承擔(dān)的責(zé)任外,我們不承擔(dān)任何額外責(zé)任,但根據(jù)需要會(huì)依法提供必要的協(xié)助。

  9. 責(zé)任限制

  9.1 本協(xié)議中的任何內(nèi)容均不影響您作為用戶始終有權(quán)享有的不能以協(xié)議約定方式同意改變或放棄的任何法定權(quán)利。本協(xié)議及本協(xié)議中包含的所有免責(zé)和責(zé)任限制條款僅適用于法律法規(guī)允許的最大限度內(nèi)。

  9.2 您知悉并同意,除本協(xié)議另有約定或法律法規(guī)另有規(guī)定外,我們的產(chǎn)品及/或服務(wù)乃按“現(xiàn)狀”提供,我們不對(duì)提供的產(chǎn)品及/或服務(wù)(含技術(shù)和信息)作出任何明示或暗示的承諾或保證,包括但不限于質(zhì)量、穩(wěn)定、正確、及時(shí)、完整、連貫、安全,但我們承諾將不斷提升產(chǎn)品及/或服務(wù)質(zhì)量及服務(wù)水平,為用戶提供更加優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品及/或服務(wù)。

  9.3 除法律法規(guī)另有規(guī)定外,不論是否預(yù)見,我們僅對(duì)我們提供的產(chǎn)品及/或服務(wù)承擔(dān)法律允許的最大范圍的責(zé)任,因服務(wù)導(dǎo)致的任何間接、附帶、衍生或懲罰性的損失和/或損害及利潤損失、商業(yè)信譽(yù)、業(yè)務(wù)機(jī)會(huì)、數(shù)據(jù)或其他有形或無形損失,我們不承擔(dān)任何責(zé)任。我們亦不對(duì)任何第三方的誹謗、犯罪或其他非法行為承擔(dān)責(zé)任,亦不賠償因此造成的您的任何損失。

  9.4 我們僅承擔(dān)本協(xié)議明確約定的直接責(zé)任。除法律法規(guī)另有規(guī)定或本協(xié)議另有約定,在任何情況下,我們對(duì)本協(xié)議所承擔(dān)的賠償責(zé)任總額不超過我們因向您提供產(chǎn)品及/或服務(wù)而收取的服務(wù)費(fèi)總額。

  9.5 您同意(根據(jù)我們的選擇),如因您的下述行為導(dǎo)致我們或使用我們產(chǎn)品及/或服務(wù)的第三方遭受訴訟或其他糾紛的,您同意為我們及/或上述第三方提供抗辯,并賠償我們及/或上述第三方遭受的損失:

  9.5.1 您違反本協(xié)議的任何條款;

  9.5.2 您侵犯、涉嫌侵犯或盜用任何知識(shí)產(chǎn)權(quán)的行為;或

  9.5.3 有任何人聲稱您的行為損害第三方權(quán)益。

  您應(yīng)當(dāng)盡力與我們合作,對(duì)相關(guān)索賠進(jìn)行抗辯。我們保留自費(fèi)進(jìn)行獨(dú)自抗辯和控制由您索賠引起的任何事宜的權(quán)利。

  10. 服務(wù)的變更和中斷/終止

  10.1 在法律法規(guī)允許的最大限度內(nèi),我們有權(quán)根據(jù)我們的業(yè)務(wù)發(fā)展情況,暫時(shí)或永久地變更或終止我們的產(chǎn)品及/或服務(wù)(或任何一部分),該等變更或終止對(duì)您和任何第三人不承擔(dān)違約責(zé)任,因該等變更或終止導(dǎo)致您合法權(quán)益遭受損失的,在您提出申請(qǐng)后,我們將根據(jù)確認(rèn)的實(shí)際損失情況給予您適當(dāng)?shù)难a(bǔ)償。

  10.2 除前述10.1條所述的情形外,在發(fā)生如下情況時(shí),我們有權(quán)中斷或終止向您提供產(chǎn)品及/或服務(wù):

  10.2.1 您主動(dòng)提出要求的;

  10.2.2 您存在或我們經(jīng)獨(dú)立判斷后認(rèn)為您存在任何違反國家法律法規(guī)或監(jiān)管政策、違反本協(xié)議或有損害我們的聲譽(yù)、權(quán)益的行為的;

  10.2.3 根據(jù)法律法規(guī)、監(jiān)管政策的規(guī)定或有權(quán)機(jī)關(guān)的要求;

  10.2.4 為維護(hù)賬號(hào)與系統(tǒng)安全等緊急情況之需要;

  10.2.5 不可抗力(鑒于互聯(lián)網(wǎng)之特殊性質(zhì),不可抗力亦包括黑客攻擊、電信部門技術(shù)調(diào)整導(dǎo)致之重大影響、因政府管制而造成之暫時(shí)關(guān)閉、病毒侵襲等影響互聯(lián)網(wǎng)正常運(yùn)行之情形);

  10.2.6 其他無法抗拒的情況。

  10.3 發(fā)生前述10.2條所述之終止的情況時(shí),您與我們均認(rèn)可如下處理方式:

  10.3.1 您的賬號(hào)下已經(jīng)產(chǎn)生但未使用的權(quán)益自動(dòng)清除且不折現(xiàn);

  10.3.2 如您在我們平臺(tái)內(nèi)有正在進(jìn)行中的交易,我們屆時(shí)將視情況進(jìn)行合理處理;

  10.3.3 除法律法規(guī)另有規(guī)定或我們另有說明外,我們已收取的相關(guān)費(fèi)用不予退還;

  10.3.4 如因您違反本協(xié)議導(dǎo)致終止,我們有權(quán)視情況要求您承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任;

  10.3.5 除法律法規(guī)另有規(guī)定或我們另有說明外,我們無需向您和第三人承擔(dān)任何責(zé)任。

  11. 通知和聯(lián)系方式

  11.1 本協(xié)議項(xiàng)下我們對(duì)于用戶所有的通知均可通過網(wǎng)頁公告、站內(nèi)信、電子郵件、手機(jī)短信或常規(guī)的信件傳送等方式進(jìn)行,該等通知于發(fā)送之日視為已送達(dá)您。

  11.2 如您對(duì)本協(xié)議或使用我們的產(chǎn)品與/或服務(wù)相關(guān)的事宜有任何問題(包括問題咨詢、投訴等),我們專門為您提供了多種反饋通道,希望為您提供滿意的解決方案:

  在線客服/其他在線意見反饋通道:您可與我們平臺(tái)上產(chǎn)品功能頁面的在線客服聯(lián)系或者在線提交意見反饋;

  人工客服通道:您可以撥打我們的客服電話與我們聯(lián)系;

  專設(shè)的郵件通道:我們專門設(shè)立了 chayou@chayou.com 郵箱,您可以通過該郵箱與我們聯(lián)系;

  其他方式:我們提供的其他反饋通道。

  我們會(huì)在收到您的反饋后盡快向您答復(fù)。

  12. 關(guān)于本協(xié)議

  12.1 我們可能會(huì)隨時(shí)更新本《茶友網(wǎng)服務(wù)協(xié)議》的內(nèi)容,該等更新構(gòu)成本《茶友網(wǎng)服務(wù)協(xié)議》的一部分。本協(xié)議于頁首更新時(shí)間的10日后生效。如該等更新造成您在本《茶友網(wǎng)服務(wù)協(xié)議》下權(quán)利的實(shí)質(zhì)減少或重大變更,我們將在本協(xié)議生效前通過發(fā)布頁面通知、彈窗、站內(nèi)信或以其他方式通知您,在您繼續(xù)使用我們的產(chǎn)品及/或服務(wù)前,請(qǐng)仔細(xì)閱讀本協(xié)議的更新版本。若您繼續(xù)使用我們的產(chǎn)品及/或服務(wù),即表示您充分閱讀、理解并同意受經(jīng)修訂的《茶友網(wǎng)服務(wù)協(xié)議》的約束。

  12.2 本協(xié)議的解釋及爭議解決均應(yīng)適用中華人民共和國大陸地區(qū)法律。如就本協(xié)議的簽訂、履行等發(fā)生任何爭議的,雙方應(yīng)盡量友好協(xié)商解決;協(xié)商不成時(shí),任何一方均可向被告住所地享有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。

  12.3 本協(xié)議的標(biāo)題僅為方便閱讀而設(shè),不影響本協(xié)議任何條款的含義或解釋。

  12.4 在任何情況下,本協(xié)議中包含的任何一個(gè)或多個(gè)條款被認(rèn)為無效、非法或不可執(zhí)行,不影響其余條款的有效性、合法性和可執(zhí)行性。

  茶友網(wǎng)

關(guān)于滇紅茶的六大“謊言”

關(guān)于滇紅茶的“謊言”,滇紅茶作為文明遐邇的世界名茶,是不會(huì)說謊的,有意、無意說謊的是人,由于市場宣傳的需要、其他人的誤導(dǎo)、和認(rèn)知的不足,導(dǎo)致一些錯(cuò)誤的說法(我這里標(biāo)注為加引號(hào)的謊言)也是難免的,其他行業(yè)也一樣,理清是為了更好的發(fā)展。包括我這篇文章,隨著科研的深入和工藝的改進(jìn),可能也將會(huì)成為一個(gè)謊言,這些都是可能的,我們只要遵循內(nèi)心的想法,只要當(dāng)下我們的認(rèn)知是這樣的,就是有積極意義的。

好,言歸正傳。一個(gè)一個(gè)按數(shù)字排列來。

1、滇紅茶都是薯香。

錯(cuò)。高溫烘焙的滇紅茶才會(huì)出現(xiàn)薯香,按照我的試驗(yàn),超過100度的高溫、茶本身濕度不夠和時(shí)間足夠長,會(huì)出現(xiàn)薯香。市場上大部分的曬紅、包括我們的曬紅茶就幾乎沒有薯香的。

有人會(huì)說,你舉的都是曬紅的例子,烘干的滇紅茶都是薯香。也錯(cuò),烘干的滇紅茶(以下簡稱“烘紅”)可以完全沒有薯香,也可以是花果香,不信你去找我們后月編號(hào)為900的烘紅試試。

2、花香是有添加的。

錯(cuò)!

花香,或者說花果香,鮮葉沒有明顯問題如農(nóng)殘、或者長時(shí)間運(yùn)輸?shù)膼瀴?,通過正常的紅茶工藝,絕無任何添加,迷人的花果香自然產(chǎn)生。關(guān)于這個(gè),可以喝喝外地的武夷山的正山小種、祁紅、和云南茶區(qū)工藝正常的曬紅包括我們后月第一款眾籌曬紅。

3、紅茶是全發(fā)酵茶。

這句話的全文是:綠茶是零發(fā)酵茶,紅茶是全發(fā)酵茶,青茶是半發(fā)酵茶。我認(rèn)為這句話非常的不準(zhǔn)確,鮮葉從茶樹上采摘下來,就開始發(fā)酵了,嚴(yán)格來說,按照目前各大茶類的工藝,就沒有零發(fā)酵茶。

綠茶以龍井為例。我們來看看龍井的國家標(biāo)準(zhǔn)中關(guān)于工藝的部分:

4.6加工

4.6.1加工器具:傳統(tǒng)炒茶灶,電熱炒茶灶或其他加工機(jī)械。

4.6.2加工工藝:鮮葉攤放、青鍋、攤晾回潮、輝鍋。

4.6.3加工技術(shù):手工加工采用“抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、壓”等傳統(tǒng)手法。

龍井國標(biāo)明確規(guī)定,工藝有鮮葉攤放。據(jù)我了解龍井的生產(chǎn)工藝,不少還有曬鮮葉這個(gè)環(huán)節(jié),龍井鮮葉攤放,一般要走水20%左右,根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn),20%的走水在自然常溫條件下,約需4-8個(gè)小時(shí),這么幾個(gè)小時(shí)的攤放,發(fā)酵是難免的,而且發(fā)酵還算有一定程度。

以曬紅為例,很多曬紅沖泡品鑒時(shí)會(huì)有青雜味,就是發(fā)酵不夠的結(jié)果。

以烘紅為例,老紅茶會(huì)越來越醇和,不少茶友就喜歡喝老紅茶,你能說這些紅茶是100%發(fā)酵的么?100%發(fā)酵,后期完全沒有轉(zhuǎn)化空間,其另外一個(gè)結(jié)果就只有變質(zhì)。

從紅茶的發(fā)酵工藝也很容易理解為什么做不到100%發(fā)酵。紅茶發(fā)酵都是堆放成一小堆,常見重量都在5公斤以上,厚度大概10cm以上,發(fā)酵過程中就算翻堆,也是做不到完全均勻的,發(fā)酵快的部分發(fā)酵度夠了,就要出茶去干燥,否則會(huì)有腐爛感,這個(gè)時(shí)候發(fā)酵輕部分其實(shí)發(fā)酵是不足的。

紅茶發(fā)酵堆放中(沒堆完)

所以紅茶不可能是100%發(fā)酵的。

這句話我覺得可以修改為:綠茶是輕發(fā)酵茶,紅茶是重發(fā)酵茶,青茶是中發(fā)酵茶。

4、滇紅茶湯色黃亮,是因?yàn)槭枪艠洳枳龅摹?/p>

錯(cuò)。紅茶湯色黃亮,是因?yàn)闆]有做到位,和是否是古樹茶一毛錢關(guān)系都沒有。紅茶要具備紅湯、紅葉(底)的特征。

紅茶的葉底

5、你看我這個(gè)條索這么粗壯,是古樹紅茶。

錯(cuò)。條索粗壯和工藝有極大關(guān)系,和是否是古樹茶關(guān)系不大。

當(dāng)然,如果相同的工藝,古樹茶的采摘普遍偏老、古樹茶鮮葉本身也略粗壯,做出來的條索會(huì)顯粗壯一些。但市場上關(guān)于古樹紅茶條索的認(rèn)知大部分都是為了誤導(dǎo)消費(fèi)者,為了以次充好。

紅茶條索的對(duì)比

以上圖為例,是不是下面的紅茶條索更粗壯,上面的紅茶顯細(xì)?其實(shí)上面的是古樹茶,下面的不是古樹茶。紅茶加工過程中,根據(jù)鮮葉的質(zhì)量情況,需要調(diào)整鮮葉菱凋的程度、和揉捻的松緊度,揉捻的緊加壓揉條索自然就會(huì)顯細(xì),揉捻不加壓,條索就會(huì)顯粗壯。

今天看了一篇公眾號(hào)文章,說拋條和緊條只和出湯快慢有關(guān)系,其他的都是為了忽悠,其實(shí)不是這樣的,說明作者沒有實(shí)際進(jìn)入生產(chǎn)加工環(huán)境,沒有真正了解拋條和緊條的用處。我舉兩個(gè)例子,用來發(fā)酵熟茶的生茶需要做成緊條,有發(fā)酵品質(zhì)會(huì)更好的原因,其中最重要的原因就是減少發(fā)酵的損耗,做成緊條發(fā)酵出堆的熟茶碎末會(huì)少很多;再又我們?cè)谧黾t茶的過程中,如果加壓揉會(huì)造成揉碎(和季節(jié)、萎凋程度都有關(guān)系),我們就會(huì)選擇做拋條。

所以,條索粗壯的是古樹紅茶,是錯(cuò)的。

6,滇紅茶茶湯越紅越好。

錯(cuò)。結(jié)合上面這個(gè)問題,我們來說說紅茶湯色的形成。

紅茶的湯色主要是有茶黃素、茶紅素、茶褐素構(gòu)成,茶黃素、茶紅素、茶褐素分別為多酚類物質(zhì)轉(zhuǎn)化的不同階段,而這三種物質(zhì)不同的比例,決定了紅茶的湯色和品質(zhì)。

茶紅素,是紅茶氧化產(chǎn)物中最多的一類物質(zhì),紅茶中含量約6%-15%,茶紅素溶于水,水溶液為深紅色,刺激性較弱,滋味甜醇。對(duì)茶湯滋味與湯色濃度起極重要的作用。因?yàn)榧t茶素的存在,紅茶的茶湯為“紅色”。

茶紅素含量并不是越高越好的,其含量過高有損品質(zhì),使茶味淡薄,湯色變暗。

茶褐素,主要由茶黃素和茶紅素氧化聚合而成,茶褐素分子量也最大,最為穩(wěn)定。是茶湯為“紅色”的又一個(gè)原因。茶褐素含量達(dá)到6%~8%,湯色可呈現(xiàn)紅褐明亮的品質(zhì)特征。茶褐素含量高對(duì)紅茶的品質(zhì)不利,含量越高茶湯越暗,茶底也會(huì)越暗褐。

所以,紅茶的茶湯不是越紅越好,而是茶黃素、茶紅素、茶褐素三者的比例協(xié)調(diào)為最佳。紅茶品質(zhì)不僅要求湯色要“紅”,還要“亮”,在自然光下,茶湯與杯子的接觸表面帶“金圈”。

紅茶的湯色

所以,紅茶茶湯不是越紅越好。同樣的道理,酒紅色茶湯的紅茶也不會(huì)是什么高級(jí)紅茶。

——作者呂劍鋒,就職于51普洱網(wǎng),后月眾籌茶發(fā)起人,云南后月紅茶業(yè)有限公司召集人。


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