原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

適合收藏的普洱生茶

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如何來辨別一款優(yōu)質(zhì)的值得長久收藏的普洱生茶

普洱茶的收藏和品飲標(biāo)準(zhǔn)不是一回事兒,比如:有的普洱茶口感不錯,轉(zhuǎn)化空間卻有限,有的普洱茶喝起來不一定適口,但合理存放數(shù)年之后,卻表現(xiàn)驚艷。那么,我們?nèi)绾蝸肀鎰e一款優(yōu)質(zhì)的值得長久收藏的普洱(僅限生普):

先說原料工藝的基本達(dá)標(biāo)線。

普洱的定義我這里再想重申一下,原料必須符合:

1.大樹 ,大葉(勐海)和中小葉(景邁、倚邦等)區(qū)別不大。

2. 低溫殺青(不破壞其蛋白酶),曬干(用太陽光去曬)。

3.傳統(tǒng)手工石磨壓制的緊壓餅,并用綿紙,筍殼進(jìn)行包裝,放在陰涼,干燥,通風(fēng),無異味的地方。

再說品鑒的幾個因素

1.香氣?普洱的大樹喬木茶的香氣是各有特色的,但是總體來講,有幾個特征就是:帶有高山韻的牛奶蜜香(很多人不理解,其實(shí)一款足夠老喬木的普洱制成的茶,泡開后,茶湯中是帶有一種牛奶一樣的蜜香)形容這種香,就四個字“沁入心脾”。

2.苦澀?芽略多的,苦味會重一點(diǎn)(咖啡因含量在芽頭中),而葉,梗(茶多酚含量多)一般出澀味。這里需要指出的是,優(yōu)質(zhì)的喬木生普茶,當(dāng)你用高溫的水浸泡后,苦澀是不高的。如果發(fā)現(xiàn)苦澀一下很高,那么無疑,要么是茶樹的的樹齡不足百年,要么就是有臺地等拼配。

3.顏色?好的普洱茶毛茶的顏色是很深的,一般呈青黑色,條索一般比較大,分明。而當(dāng)泡后的前三泡茶湯,顏色應(yīng)該明亮,清澈,鮮活,油潤等令人舒服,愉悅。一般來講,偏向是鮮黃色(綠黃)。。。而當(dāng)樹齡年份不足,或者說臺地拼配茶,呈現(xiàn)的茶湯,顏色比較深,略帶渾濁,暗而不亮。一般偏向深橙色。(這里僅指2年內(nèi)的生普)

4.葉底?很多人對葉底不以為然,我確信“一葉可以知秋”,很多東西在葉底上均有反應(yīng),比如大小,肥壯程度等。大樹茶一般比較粗壯,顏色偏向深青色,芽粗大,葉厚而不易揉碎。而小喬木和臺地茶,葉片偏向呈乳黃色,芽纖細(xì),葉薄而易碎。

5.口感?口感是所有因素中是重要的,因?yàn)楹貌枋怯脕砗鹊?,不是用來靠價格來評定的。那么,口感中是重要的就是八個字“苦不掛口,澀不叮舌”,苦澀轉(zhuǎn)化生津的速度一定要快,如果發(fā)現(xiàn)喝完后,嘴里,舌面上苦澀還是無法化去的,一般這種普洱屬于小喬木,拼配臺地等。

6.喉韻與茶氣?喉韻是一種茶湯香,味,質(zhì)等綜合對口感甚至身體的一種反射,好的普洱,比如冰島,老班章等大樹茶,往往喝完之后,喉嚨深處會持續(xù)泛甘甜,那么這就是所謂的喉韻了。對于茶氣,主要還是和原料有關(guān),一款好的茶不亞于靈芝,人參等天材地寶。其特有的微量元素,以有機(jī)物的形式而存在,比如硒,鍺,錳等等,這種微量元素與人體細(xì)胞的有機(jī)結(jié)合,令經(jīng)絡(luò),氣血為之一振,即是茶氣的產(chǎn)生。

7.一款好的普洱,是要符合如上要素的幾點(diǎn)的,但是孔子也說,言不能盡意,孟子亦云,盡信書不如無書。所以實(shí)踐才是最重要的,不斷的喝,不斷的記,不斷的比較,不斷的調(diào)整,不斷的學(xué)習(xí)。找到適合你的普洱,相隨一生。

(收藏級普洱生茶要求樹齡不低于百年,越老越好)

專注高山古樹 只做純料普洱

蔚林岱然茶業(yè) 原始森林的味道


普洱茶都適合收藏的嗎?并不是每一款都適合收藏!

  洱茶收藏界里有一句老話——“品老茶、喝熟茶、藏生茶”。因?yàn)槔喜鑳r格很高,收藏的門檻也就高了,同時也有收藏風(fēng)險,有機(jī)會品一品便足矣。而熟茶發(fā)酵充分,口味已經(jīng)定型,存放再久也變化不大,收藏價值不高。生茶眼下雖然還是“丑小鴨”,口味苦澀,但是隨著歲月流逝,其不斷自然發(fā)酵,每過一陣子口味就不一樣,富有收藏樂趣,最有收藏價值。當(dāng)然,對于制作工藝講究、發(fā)酵程度掌握精準(zhǔn)的熟茶,其發(fā)酵程度輕、給收藏留有充分的轉(zhuǎn)化空間,這樣的熟茶也很適合收藏。

  普洱茶都適合收藏的嗎?

  1.普洱茶的誤區(qū)一:越陳越香越值錢

  普洱茶因其自身的特珠屬性,在一定年限內(nèi)可以做到越陳越香。但普洱茶不過是一種飲品,不是可以用來(或者不太適合)當(dāng)成一種賺錢的工具來炒作。有人能通過收藏普洱小賺一筆,但這不代表普遍的普洱茶就可以當(dāng)股票來買。


  2.普洱茶的誤區(qū)二:普洱茶生熟茶之分由茶葉決定

  普洱茶的生茶和熟茶只是一種相對的概念。習(xí)慣上把經(jīng)過渥堆發(fā)酵的普洱茶稱之為熟茶,而沒有渥堆的茶葉稱之為生茶,兩者僅僅是在制作工藝上的區(qū)別,并不是由茶葉本身來決定生熟茶之分的。

  3.普洱茶的誤區(qū)三:古樹茶肯定很大

  經(jīng)常采摘的古樹可以長得很瘦小。樹根直徑越大不代表樹齡越老,不同的茶樹品種,相同樹齡、直徑不同。

  什么普洱茶更適合收藏呢?

  1、知名品牌的茶葉更適合收藏。首先類似大益、老同志、八角亭、瀾滄等知名茶葉品牌都有升值的意義,并且可以在將來轉(zhuǎn)售,市場上品牌較弱或根本不知道名字的其他產(chǎn)品的收藏價值要小得多。像這種品牌茶葉,首先質(zhì)量和衛(wèi)生得到保證,其次是品牌價值大,適合收藏。詳情可以看08年那波,最后剩下還有潛力的就是這些大牌,其他雜牌茶幾十年都升不到,當(dāng)然大牌茶也不是絕對會升,大牌茶也有一些是好茶低價,一直升不動的。

  2、建立普洱茶的基本信息庫:對于茶友來說,既然你選擇保存,那就必須記錄并了解及時購買的每種茶葉的信息和信息,以免將來遺忘。也有利于鑒別各個品牌的轉(zhuǎn)化潛力,好像我每次購入的茶葉進(jìn)出價時間都用記錄本記錄。

  3、了解市場行情,以目前消費(fèi)習(xí)慣來說,喝熟藏生、餅茶占主流收藏,既然市場行情是如此,我們沒必要逆著潮流來,當(dāng)然您也可以基于自身考慮進(jìn)行判斷,是怎樣收藏。一些主流的炒作茶一般都能找網(wǎng)站上找到目前大致成交行情。

  4、空杯心態(tài),不斷更新理解:判斷新茶潛力的問題非常大而且非常復(fù)雜。沒有人能說他完全理解并聲稱要解釋在儲存茶葉過程中發(fā)現(xiàn)的所有問題。因此,作為一個普通的飲茶者,你必須有一個空杯的心靈,不斷增加自己對新茶的認(rèn)識,并且做出判斷是否適合收藏,有無轉(zhuǎn)化潛力。

  5、喝藏酒一樣,藏茶既要注意整套,又要注意特殊意義。(生肖茶)具有高歷史和文化價值的普洱茶、藝術(shù)價值、特殊年份、特殊意義、特殊事件、紀(jì)念品、特殊品種設(shè)計,都具有高收藏價值。而且茶葉最好是能有標(biāo)桿產(chǎn)品在前,也就是說茶葉的品名最后是那些廠以前出過的,有個歷史參考在那里,不然一般而言是升不起的。此外,收集茶葉外包裝盒等一定要保存完好,不然都可能影響價值。

  6、藏茶、藏茶、藏茶,顧名思義就是要藏,對于普洱茶來說再好的茶如果倉儲不好都是不值錢的,所以避免直射,控制濕度,遠(yuǎn)離雜味、異味這些都是不可缺少的儲存條件。

大班章生普2017丨一款高性價比,適合喝更適合收藏的生茶!

在普洱茶中素有“班章為王”的說法,班章更是成了普洱茶愛好者的「朝圣地」,許許多多的游客、茶人慕名而來,只為了一睹班章王的風(fēng)采。

由于名氣過大,市場中出現(xiàn)的班章質(zhì)量良莠不齊,令茶友真假難辨,更有一些班章的高昂價格更是讓無數(shù)人望而卻步,留下遺憾。

基于茶友們的需求,以及考慮了班章茶的特征和性價比,茶香記專門定制了一款普洱生茶——「大班章生普2017」。

“大班章”產(chǎn)區(qū) 霸道茶氣

這款茶來自云南勐??h布朗山以班章為中心的一兩百公里產(chǎn)區(qū)內(nèi)。

其區(qū)域內(nèi)包含了有“茶王”之稱的老班章,以及新班章,老曼娥等一些著名的普洱茶產(chǎn)區(qū),故稱之為“大班章”。

此地陽光充足,雨量充沛,四周山巒起伏形成的天然屏障,十分適宜茶樹優(yōu)質(zhì)生長。

伍志斌 菡宸號普洱創(chuàng)始人 普洱茶發(fā)燒友

產(chǎn)區(qū)內(nèi)眾多古樹大樹林立,制成的茶山野氣韻強(qiáng)烈,茶氣霸道,地域特征明顯,是普洱茶的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)。

優(yōu)質(zhì)原料 古法工藝

精選“大班章”區(qū)域內(nèi)百年左右的古樹茶為原料,采摘以春茶為主,適當(dāng)拼配以配合理比例的少量谷花茶(秋茶)的嫩芽部位。

經(jīng)過無數(shù)的實(shí)驗(yàn)和對比,才以非常合適的拼配比例,來保證這款「大班章生普」的高性價比,和制成的茶品質(zhì)。

好原料,自然也需要好工藝。

因?yàn)樵想y得,這款定制的「大班章生普」,請勐海當(dāng)?shù)亟?jīng)驗(yàn)豐富的制茶老師傅們,采用古法工藝制作,手工石磨壓制成餅。

這樣制成的普洱茶,香氣韻味更好,更利于生茶的后期轉(zhuǎn)化。

值得收藏的一款生普

揭開包裝,能看到茶餅經(jīng)石磨壓制后的緊致感,條索粗壯兼細(xì)嫩整潔。

注水開湯,干茶在碗中激發(fā)開來,茶香四溢,生普的特征香撲鼻而來,花蜜香和蘭花香濃郁清晰。

茶湯橙黃透亮,啜一口,厚實(shí)的茶湯充斥著口腔,膠質(zhì)感明顯,順滑甜潤,回甘強(qiáng)勁,是一款具備班章區(qū)域古樹茶特質(zhì)的茶。

再聞杯底香,一絲野樟香和著茶氣韻味悠長。

對比市面上的一些生普,這款“大班章”原料,優(yōu)質(zhì)工藝的普洱生茶,性價比非常高,作為日常品飲很適宜。

加上好原料好工藝好產(chǎn)區(qū)的茶后期轉(zhuǎn)化空間非常大,用來收藏也很合適。

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