茶葉入口，有沒有農(nóng)殘，直接關(guān)系到我們的健康，因此這個問題值得好好來說一說。
平時會經(jīng)常聽到一些茶友說“我能喝出茶葉有沒有農(nóng)殘”，而另一些茶友則說“我不能喝出有沒有農(nóng)殘”。到底哪種說法是對的呢？
其實，這兩種說法都對。
為什么這兩種截然不同的說法都對呢？在回答之前，我們先要介紹一個概念：條件反射。
人對外界環(huán)境的變化會發(fā)生一些反射，有的反射是天生的，屬于非條件反射，比如眨眼、縮手、膝跳等等；而有的反射則是通過后天的學(xué)習(xí)才形成的，這就屬于條件反射，比如看到梅子，即使還沒吃到，就流口水，有的甚至聽到梅子就流口水。
但其實人并不是天生看到梅子就會流口水的，對于一個從來沒有吃過梅子的人，無論是看到還是聽到梅子，都不會流口水。只有吃過梅子，甚至吃過多次的人，才會在看到或者聽到梅子時就開始流口水。因為過往每一次吃梅子，都會流口水，久而久之，就形成了關(guān)于梅子的條件反射，即使沒有吃到，但是只要看到或者聽到，就不可避免地會流口水。
以上就是對條件反射形成的通俗理解。條件反射理論是公認的科學(xué)，它由俄國生理學(xué)家巴甫洛夫在1927年提出，不過他當時做的實驗是狗看到食物會流口水這個現(xiàn)象，感興趣的茶友下來可以查一查“巴甫洛夫效應(yīng)”的相關(guān)介紹。
搞清楚了條件反射是怎么回事，我們就可以來回答這個問題了：為什么有的茶友可以喝出農(nóng)殘，而有的茶友卻不能喝出？
一個從沒有喝過茶的人，對茶是完全沒有概念的；而當他喝下第一口茶時，身體和心理就開始自動建立起關(guān)于茶的認知，并隨著喝茶次數(shù)的增加、喝茶時間的延長而建立起關(guān)于所喝之茶的條件反射。
如果他從一開始喝的就是生態(tài)有機無農(nóng)殘、干干凈凈的茶，他所形成的就是正向的條件反射，也可以通俗地說成是好的條件反射。時間一長，他的身體和心理就只認這一類茶；當突然喝到有農(nóng)殘的、品質(zhì)低劣的茶時，身體和心理都會發(fā)出抵觸式的條件反射。在身體上體現(xiàn)為“不一樣”、“不舒服”，進而在心理上會認為“這茶有問題”。
而有一部分茶友，從一開始喝的就是有農(nóng)殘的、品質(zhì)不好的茶，久而久之，也能形成關(guān)于這類茶的條件反射，只不過是反向的條件反射，即不好的條件反射。這類茶友，你突然給他一款干干凈凈、天然健康的茶，他喝了后，覺得和他以前喝過的、熟悉的茶不一樣，反而會認為這是有問題的茶。
由此可知，能喝出茶葉農(nóng)殘的，是建立了正向條件反射的人；而不能喝出的，則很大可能是建立了反向條件反射。
所以，你喝的第一口茶，真的很重要！
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態(tài)度：天價茶未必不合理
茶葉圈里的新聞很難有新意。總是圍繞著農(nóng)殘、高價、健康這幾個話題。
農(nóng)殘的確值得關(guān)注，然而，我還是要問一句：我們是認真的嗎？我們對于健康和生命的安全是認真的嗎？
闖紅燈會死，還是有那么多人闖紅燈；
抽煙有害健康，還是有那么多的人在抽；
喝某樂會骨質(zhì)疏松，還是有那么多人在喝；
熬夜不好，我們依舊在熬夜。
關(guān)于茶的農(nóng)殘和高價，其實也只是找不到選題的時候再次拉出來溜一圈而已。
話說回來，寫著抵制天價茶的人應(yīng)該都沒有買過天價茶。當然，這里也包括我。
不過，我還是喝過一些極好極好的茶。至于價錢，這里就不說了。
我的態(tài)度是：高價茶是不需要去抵制的。
每年鬧點兒高價茶的新聞，倒是讓很多不關(guān)心茶的人對于茶多了幾分關(guān)注。就像某些明星為了流量肯自黑一樣，畢竟黑紅也是紅。
當然，天價茶和明星的緋聞有本質(zhì)的區(qū)別。因為一般而言，天價茶品質(zhì)還真的都不錯。試想，買天價茶的人真的都是傻子？如果是傻子，怎么會有那么多的錢來買這個天價茶？
天價，其實只是一個相對而言的概念。在我們心目中的天價，于別人而言也許未必，畢竟貧窮限制了我們的想象。這句話平時說好像就是一個笑話，靜下來想一想，是真的有可能。
還記得撕蔥的狗狗戴了四塊蘋果手表的照片嗎？當我們還在為著溫飽、房貸披星戴月的時候，我們咬咬牙都未必買的東西，別人家的狗狗可以戴四塊。
還記得當初梁朝偉的婚禮花了幾個億。報道說是奢侈的婚禮。這是對于老百姓而言。對于梁朝偉來說，這只是他的部分收入而已。即使花了幾個億，他想買豪車依舊可以買，想去旅游就去哪兒。反觀我們百姓，把后面幾十年的收入都放到這一場婚禮里面去。貴或者便宜，都是相對的。
茶葉，是一個商品。商品的價格是由供給和需求決定的。同樣的東西，你喜歡有這個需求且需求很迫切就可能當成寶；你不喜歡，可能就真的一文不值?；蛘吣阕R貨，看到其潛在價值，它就價值萬金；不識貨則棄之如弊帚。
不要說老茶不好喝，老茶都是騙子的手段。我們不否認茶行業(yè)和其他行業(yè)一樣也會有騙子、忽悠er。然而，大多數(shù)情況下，我看到的一些茶人確實買到手的也是好茶。一個騙子就是一顆老鼠屎，能壞了一大鍋無辜的湯，這也是真實存在的。
茶文化圈里確實有很多的忽悠er，正是因為有了這些人，讓很多愛茶人士以為圈里全是大忽悠，茶都是忽悠出去的。甚至有人呼吁：要把茶還給生活！其實，茶何曾離開過生活？說茶葉貴到讓大家都喝不起了，這絕對是一個謠言。
我們只要到茶葉市場，甚至是去茶葉店里去看看，從幾十到幾千、幾萬的茶葉都有。你挑選適合自己口味、匹配自己錢包的不就行了嗎？
我們總是希望這知道那個很貴的茶葉是什么味道，也總是會被這些標價好貴的茶葉吸引，然后心就亂了，葡萄就酸了，然后就開始覺得茶葉太貴了。
我個人覺得品質(zhì)好的茶葉貴一些是正常的。特別好的特別貴也正常；特別稀少的特別貴也正常。好東西太便宜，本身就是一種不公平。
好的茶葉原材料本身就稀少，用珍貴的材料做出好茶本身也是一件不容易的事情。
茶葉既然是商品，遵循基本的市場規(guī)則沒什么不好。我買不起天價茶，也沒能力賣天價茶。不過，我個人覺得這個時代還是挺好的。茶文化的發(fā)展可以說是日新月異，而茶葉品種的豐富程度也讓人覺得歡喜，使得越來越多的人有條件喜歡上喝茶這件事。
天價的茶葉和天價的字畫、古董是一樣，所謂貨賣愛家也是這樣的道理。如果有一天，天價茶成為了過街老鼠，未必是好事。
一件好的藝術(shù)品從來就不是按照所謂的原材料來定價的?；蛘哒f稀缺的東西就不能按照平常的規(guī)則來對待。
在我的心里，我真的希望每一個人都能喝得上天價茶，喝得起天價茶，那說明我們的經(jīng)濟水平，已經(jīng)到達了一個極高的高度，說明我們的百姓富裕程度也到達了一個極高的高度。
我真的非常期待那一天的到來。那個時候茶文化的豐富程度也一定會讓現(xiàn)在的我們瞠目結(jié)舌。
作者簡介：葉羽晴川，著名作家，茶文化專家，湖北赤壁人，愛茶成癡。出版有《一品茶香》、《輕松喝普洱》、《輕松喝綠茶》、《圖解中國茶》、《中華茶書選輯》、《普洱茶尋源》等茶文化系列專著二十余本。在泛華文地區(qū)均有廣泛影響。
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態(tài)度：天價茶未必不合理
茶葉圈里的新聞很難有新意。總是圍繞著農(nóng)殘、高價、健康這幾個話題。
農(nóng)殘的確值得關(guān)注，然而，我還是要問一句：我們是認真的嗎?我們對于健康和生命的安全是認真的嗎?
闖紅燈會死，還是有那么多人闖紅燈;
抽煙有害健康，還是有那么多的人在抽;
喝某樂會骨質(zhì)疏松，還是有那么多人在喝;
熬夜不好，我們依舊在熬夜。
關(guān)于茶的農(nóng)殘和高價，其實也只是找不到選題的時候再次拉出來溜一圈而已。
話說回來，寫著抵制天價茶的人應(yīng)該都沒有買過天價茶。當然，這里也包括我。
不過，我還是喝過一些極好極好的茶。至于價錢，這里就不說了。
我的態(tài)度是：高價茶是不需要去抵制的。
每年鬧點兒高價茶的新聞，倒是讓很多不關(guān)心茶的人對于茶多了幾分關(guān)注。就像某些明星為了流量肯自黑一樣，畢竟黑紅也是紅。
當然，天價茶和明星的緋聞有本質(zhì)的區(qū)別。因為一般而言，天價茶品質(zhì)還真的都不錯。試想，買天價茶的人真的都是傻子?如果是傻子，怎么會有那么多的錢來買這個天價茶?
天價，其實只是一個相對而言的概念。在我們心目中的天價，于別人而言也許未必，畢竟貧窮限制了我們的想象。這句話平時說好像就是一個笑話，靜下來想一想，是真的有可能。
還記得撕蔥的狗狗戴了四塊蘋果手表的照片嗎?當我們還在為著溫飽、房貸披星戴月的時候，我們咬咬牙都未必買的東西，別人家的狗狗可以戴四塊。
還記得當初梁朝偉的婚禮花了幾個億。報道說是奢侈的婚禮。這是對于老百姓而言。對于梁朝偉來說，這只是他的部分收入而已。即使花了幾個億，他想買豪車依舊可以買，想去旅游就去哪兒。反觀我們百姓，把后面幾十年的收入都放到這一場婚禮里面去。貴或者便宜，都是相對的。
茶葉，是一個商品。商品的價格是由供給和需求決定的。同樣的東西，你喜歡有這個需求且需求很迫切就可能當成寶;你不喜歡，可能就真的一文不值?；蛘吣阕R貨，看到其潛在價值，它就價值萬金;不識貨則棄之如弊帚。
不要說老茶不好喝，老茶都是騙子的手段。我們不否認茶行業(yè)和其他行業(yè)一樣也會有騙子、忽悠er。然而，大多數(shù)情況下，我看到的一些茶人確實買到手的也是好茶。一個騙子就是一顆老鼠屎，能壞了一大鍋無辜的湯，這也是真實存在的。
茶文化圈里確實有很多的忽悠er，正是因為有了這些人，讓很多愛茶人士以為圈里全是大忽悠，茶都是忽悠出去的。甚至有人呼吁：要把茶還給生活!其實，茶何曾離開過生活?說茶葉貴到讓大家都喝不起了，這絕對是一個謠言。
我們只要到茶葉市場，甚至是去茶葉店里去看看，從幾十到幾千、幾萬的茶葉都有。你挑選適合自己口味、匹配自己錢包的不就行了嗎?
我們總是希望這知道那個很貴的茶葉是什么味道，也總是會被這些標價好貴的茶葉吸引，然后心就亂了，葡萄就酸了，然后就開始覺得茶葉太貴了。
我個人覺得品質(zhì)好的茶葉貴一些是正常的。特別好的特別貴也正常;特別稀少的特別貴也正常。好東西太便宜，本身就是一種不公平。
好的茶葉原材料本身就稀少，用珍貴的材料做出好茶本身也是一件不容易的事情。
茶葉既然是商品，遵循基本的市場規(guī)則沒什么不好。我買不起天價茶，也沒能力賣天價茶。不過，我個人覺得這個時代還是挺好的。茶文化的發(fā)展可以說是日新月異，而茶葉品種的豐富程度也讓人覺得歡喜，使得越來越多的人有條件喜歡上喝茶這件事。
天價的茶葉和天價的字畫、古董是一樣，所謂貨賣愛家也是這樣的道理。如果有一天，天價茶成為了過街老鼠，未必是好事。
一件好的藝術(shù)品從來就不是按照所謂的原材料來定價的?；蛘哒f稀缺的東西就不能按照平常的規(guī)則來對待。
在我的心里，我真的希望每一個人都能喝得上天價茶，喝得起天價茶，那說明我們的經(jīng)濟水平，已經(jīng)到達了一個極高的高度，說明我們的百姓富裕程度也到達了一個極高的高度。
我真的非常期待那一天的到來。那個時候茶文化的豐富程度也一定會讓現(xiàn)在的我們瞠目結(jié)舌。
來源：一如茶香
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