追根溯源，普洱茶于東漢年間開始發(fā)跡，三國時已開始規(guī)模種植，至明清時期，達(dá)到鼎盛。而這與明清普洱貢茶的發(fā)展不無關(guān)系。
宮廷普洱的前世——普洱貢茶
明清時期，普洱茶是作為貢茶專門進(jìn)貢朝廷，供皇室享用的珍品。
雍正年間因其獨(dú)特養(yǎng)生功效躋身皇家貢茶之列。
乾隆首品普洱，飲下第一口便連連稱好，贊賞有加，稱其「圓如三秋皓月，香于九畹之蘭?！?。
乾隆皇帝
道光初年，阮?！镀斩栌洝分星宄挠涊d了普洱貢茶的采制時節(jié)、制造方法，「于二月間采蕊極細(xì)而白，謂之毛尖，以作貢，貢后方許民間販賣?！?/p>
當(dāng)時的普洱貢茶皆取云南大葉種的芽尖制成。其在當(dāng)時是身份的象征，只有皇家才能品嘗到普洱茶的滋味。
普洱茶為什么能得到皇家的青睞?
據(jù)《本草綱目拾遺》載：“普洱茶茶味苦性刻，解油膩牛羊毒...苦澀，逐痰下氣，刮腸通泄?！倍宄适业臐M族祖先原是游牧出身，以食肉為主，而普洱茶獨(dú)特“刮油通泄”的功效正合適宜。
當(dāng)時的普洱茶以細(xì)嫩的原料曬青制作而成，才能成為貢茶，自然受到皇家青睞。而普洱熟茶起源于1973年，其中宮廷普洱因原料等級高，呈現(xiàn)獨(dú)特陳香、糯香、荷香，喝起來口感細(xì)膩，滋味清美。
現(xiàn)代宮廷普洱的定義
現(xiàn)在嚴(yán)格意義上的宮廷普洱，其實(shí)是選用茶葉最細(xì)嫩的部分精制而成的普洱熟茶。
熟普的等級依次分為宮廷，特級，一，三，五，七，九級共七個等級。市面上常見的熟餅、熟磚通常都是用一到九級的茶青以不同配比拼配壓制而成的，但宮廷熟普，無需拼配就可以單獨(dú)品飲。
宮廷普洱
啥樣的茶才能稱之為“宮廷級”?
咱們先從熟普的分級說起吧。為滿足采購和拼配生產(chǎn)的需要，對散狀的普洱熟茶會按照分級標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行等級劃分，其等級從高到低依次分為宮廷，特級、一、三、五、七、九級共七個等級，級別越往后，茶箐越為粗老。所以原料里的芽頭，也就是樹上最嫩的部分都被分為最高的宮廷級別。被稱作宮廷普洱的熟茶芽頭細(xì)小，帶有金色的毫毛，色澤褐紅光潤。
這一選料標(biāo)準(zhǔn)與清朝年間進(jìn)貢皇室所選之料相似。道光年間，阮福所作的《普洱茶記》中就記載了普洱貢茶：“于二月間采蕊極細(xì)而白，謂之毛尖，以作貢，貢后方許民間販賣?！?。在清朝，這種類型的普洱茶只有皇室可以享用，普通民眾基本無福得見。由于這一淵源，現(xiàn)代人就將這一以芽尖為原料的普洱茶級別以“宮廷”二字命名。
那怎樣才能泡好宮廷料呢?結(jié)合它的特征，主要注意兩個方面：取茶、出湯。取茶時可以略微降低茶水比，并且盡量從茶餅上成塊取，不宜太碎。沖泡時注意出湯速度快。
現(xiàn)代的宮廷普洱，是采用云南大葉種茶樹的鮮葉加工而成，其采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展，或者一芽二葉初展。經(jīng)過殺青、揉捻、曬干、渥堆等多道工序精制而成。
宮廷普洱外形細(xì)致緊結(jié)，金毫顯露，香氣以糯香為主，有的帶有荷香、陳香。其滋味醇厚，滑甜潤，韻味綿長，品后有糯香余韻回蕩。
2013年金印普洱熟茶
規(guī)格：357克/餅
2013年宮廷普洱熟茶
金印熟茶為宮廷級別原料，
材料高級，品質(zhì)好!口感柔順，甘甜!
湯色紅濃明亮
潤如紅酒
傳統(tǒng)手工石磨壓制
七年干倉存放
2013年金印熟茶，精選宮廷級別原料，
傳統(tǒng)手工石磨壓制、七年干倉存放!
滋味陳香醇厚、順滑潤口 ,茶葉嫩度高、越喝越甜!
每款茶都有它獨(dú)特的魅力，一款好茶首先從原料的選擇上就已經(jīng)決定了它的品質(zhì)!
新的熟茶價格實(shí)惠，適合存放!
有年限的熟茶適合品飲，口感柔順，滑爽，醇厚，還有那獨(dú)特的醇香!
2013年金印熟茶，精選宮廷級別原料，經(jīng)過傳統(tǒng)熟茶工藝發(fā)酵而成的熟茶!轉(zhuǎn)化了6年，可以分享啦!
自己喝，送禮都非常不錯!
集外形美觀與口感于一身的宮廷普洱熟茶
級別高，口感醇厚，柔順，熟茶季的爆款茶品。500克/套，2罐為一套喔!
這款2016年宮廷散熟普洱茶，原料的采摘標(biāo)準(zhǔn)、制作工藝都屬普洱茶中上品，與其他級別的普洱熟茶比起來，宮廷普洱的味道可謂是熟茶里的小清新。由于原料級別高，宮廷普洱會呈現(xiàn)獨(dú)特的荷香氣，喝起來口感細(xì)膩，滋味清美。
來源：澤青茶道
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“舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家”這句話最能形容宮廷普洱的發(fā)展軌跡，曾經(jīng)作為皇家貢茶的宮廷普洱，今已經(jīng)成為尋常百姓家的?？?。
追根溯源，普洱茶于東漢年間開始發(fā)跡，三國時已頗具種植規(guī)模，至明清時期，達(dá)到鼎盛，于雍正年間因其獨(dú)特養(yǎng)生功效躋身皇家貢茶之列，成為專供皇家的宮廷普洱。
01 何謂宮廷普洱?
宮廷普洱是熟茶中的一種，宮廷是普洱等級的標(biāo)志，熟普的等級可依次分為宮廷、特級、一級、三級、五級、七級、九級七個等級，越往后越茶箐越老，品質(zhì)越差，而宮廷普洱屬于最高等級熟普，其芽頭細(xì)小，茶芽帶有金色毫毛，色澤褐紅油潤，多制茶散茶與沱茶。
阮?！镀斩栌洝穼ζ斩暡璧牟芍茣r節(jié)、制作方法有詳細(xì)記載：“于二月間采蕊極細(xì)而白，謂之毛尖，以做貢，貢后方許民間販賣?！庇诖丝梢姡?dāng)時的宮廷普洱皆取野生大葉喬木的芽尖制成。宮廷普洱在當(dāng)時是身份的象征，只有皇家才能品到普洱茶的滋味，尋常人聞都聞不到。
02 熟茶的等級劃分
市場對散狀的普洱熟茶會按照分級標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行等級劃分，其等級從高到低依次分為宮廷，特級、一、三、五、七、九級共七個等級。不同的等級原料滋味不同，內(nèi)含物質(zhì)也有相應(yīng)的差異：
特級：條索緊細(xì);外形勻整、勻凈，色澤紅褐潤顯毫;陳香濃郁滋味濃醇甘爽;湯色紅艷明亮;葉底紅褐柔嫩。
一級：條索緊結(jié);外形勻整、勻凈，色澤紅褐潤較顯毫;陳香濃厚;滋味濃醇回甘;湯色紅濃明亮;葉底紅褐較嫩。
三級：條索尚緊結(jié);外形勻整、勻凈帶嫩梗，色澤褐潤尚顯毫;陳香濃純;滋味醇厚回甘;湯色紅濃明亮;葉底紅褐尚嫩。
五級：條索緊實(shí);外形勻齊、尚勻稍帶梗，色澤褐尚潤;陳香尚濃，滋味濃厚回甘;湯色深紅明亮;葉底紅褐欠嫩。
七級：條索尚緊實(shí);外形尚勻齊、尚勻帶梗，色澤褐欠潤;陳香純正;滋味醇和回甘;湯色褐紅尚濃;葉底紅褐粗實(shí)。
九級：條索粗松;外形欠勻齊、欠勻帶梗片，色澤褐稍花;陳香平和;滋味純正回甘;湯色褐紅尚濃，葉底紅褐粗松。
03 什么樣的茶才能稱之為“宮廷級”
由熟茶的等級劃分可見，級別越往后，茶箐越為粗老，而原料里的芽頭，也就是樹上最嫩的部分都被分為最高的宮廷級別。被稱作宮廷普洱的熟茶芽頭細(xì)小，帶有金色的毫毛，色澤褐紅光潤。這一級別的選料多半是做成散茶或沱茶品飲，很少壓制成餅或磚。
這一選料標(biāo)準(zhǔn)與清朝年間進(jìn)貢皇室所選之料相似。道光年間，阮福所作的《普洱茶記》中就記載了普洱貢茶：“于二月間采蕊極細(xì)而白，謂之毛尖，以作貢，貢后方許民間販賣?！?/p>
其意思就是當(dāng)時所有進(jìn)貢朝廷的普洱茶，都是只取優(yōu)質(zhì)的野生大葉喬木的芽尖制作。朝廷把所有的茶芽都采摘完后，剩下的才允許民間采摘和販賣。在清朝，這種類型的普洱茶只有皇室可以享用，普通民眾基本無福得見。由于這一淵源，現(xiàn)代人就將這一以芽尖為原料的普洱茶級別以“宮廷”二字命名。
宮廷級普洱的芽原料相較而言也比較稀少，另外在制作的過程中，芽頭本身沒有足夠的纖維以供渥堆發(fā)酵，或在發(fā)酵過程中容易“燒掉”，以致于不可能單獨(dú)發(fā)酵，因此嚴(yán)格意義上的“宮廷普洱”是在發(fā)酵好的熟茶中，進(jìn)行人工分篩，后用鑷子撿出的。這就是“宮廷普洱”的高大上之處。
04 熟茶里的細(xì)嫩小清新
熟茶在很多人的印象中比較“重口味”，而宮廷普洱的味道可謂是熟茶里的“小清新”。由于原料級別高，宮廷普洱會呈現(xiàn)獨(dú)特的荷香氣，喝起來口感細(xì)膩，滋味清美。不過與其他級別的普洱熟茶相比，由于原料細(xì)嫩，宮廷熟茶內(nèi)含物質(zhì)不如粗老葉梗高，其甜滑度和耐泡度要差一些。
在選擇茶品時，喜歡滋味清新、茶香濃郁的茶友，推薦選擇宮廷普洱這樣級別高、選料嫩的普洱茶;而如果喜歡耐泡度高、滋味醇厚的，就選擇茶箐相對粗老一些的其他級別的普洱茶品也是很不錯的。
05 宮廷普洱怎么泡
如此細(xì)嫩清新的宮廷普洱，在沖泡時需要得到你更多的呵護(hù)，注意一些小細(xì)節(jié)，宮廷普洱就能在你的手中飄香四溢。
第一步：醒茶。用茶勺將宮廷普洱從茶容器中取出，置于茶荷中進(jìn)行醒茶，讓茶葉與空氣適當(dāng)接觸。如果是散裝的宮廷熟茶，則醒10分鐘即可。如果是壓制成的餅茶、磚茶等，則醒10至30分鐘為宜。如果想要使新茶口感更好，還可以事先將茶從包裝中取出，或?qū)⒉枨松?，存?0天左右充分醒茶。
第二步：潔具。醒茶完成后，就可以用燒開的水沖洗茶具，一來可以再次清潔器具，二來能夠提高蓋碗或茶壺的溫度，有助于泡茶時水溫不會降低得太快，也有助于茶香的揮發(fā)。
第三步：投茶。宮廷普洱相比其他茶類內(nèi)含物質(zhì)溢出更快，投茶的時候可依照個人的品飲喜好適當(dāng)增加0.5克至1克。
第四步：出湯。在剛開始的幾泡用沸水低沖快速出湯，幾泡過后，就可以進(jìn)行悶泡，悶泡時間首先以30秒為宜，之后的每一泡可根據(jù)個人口味適當(dāng)調(diào)整?；蛘咭部梢赃m時采用留根泡法。即大約在5泡茶之后，并不把茶湯全部傾倒出來，而是留一部分茶湯為底，并接著加水沖泡。通常采用“留二出八”即是倒出十分之八的茶湯，留下十分之二，或“留五出五”，也就是將茶湯倒出一半留下一半。
雖然現(xiàn)在我們不能喝到乾隆爺愛的貢茶普洱，但喝普洱茶帶來的快樂是一樣的。在陽光暖融融的午后，泡一壺普洱茶，體驗(yàn)一下“帝王級”的快樂吧!
