宮廷普洱06年

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【大益茶史05】你普洱崩盤，關(guān)我大益腎么事？

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本文篇幅近5000+字，宜為睡前讀物或者私人時(shí)間讀物

書接上回，咱們接著來啊!

之前寫大益茶史，多是按照時(shí)間順序，然后以歷任廠長經(jīng)歷作為線索進(jìn)行記錄。隨著吳遠(yuǎn)之接任，廠長這個(gè)概念成為了過去式。04年之后，普洱成為“風(fēng)口上的豬”，吳遠(yuǎn)之也乘著普洱的春風(fēng)，著手操盤著復(fù)興大益的宏圖計(jì)劃，但正是這股風(fēng)刮得太猛，也導(dǎo)致了市場07年的崩盤，這一期我們就聊聊茶人耳熟能詳?shù)钠斩辣P事件，嚴(yán)格來說并不屬于大益茶史的范疇，但是在亂世之中能夠活下來，也能間接佐證吳遠(yuǎn)之的超前眼光。

我們先把時(shí)間線拉回2002年，這時(shí)候的吳遠(yuǎn)之還在保山水泥“玩泥巴”，11月24日(一說23日)，廣州茶博會(huì)正如火如荼的進(jìn)行中，由云南茶商提供的“宮廷普洱”被廣州茶博會(huì)評選為當(dāng)年普洱茶王，凈重100克，也就是二兩，再加上魯迅先生收藏過的故事，起拍價(jià)格便來到一萬元，拍賣一經(jīng)開始，茶王受到了茶迷的瘋狂追捧。一時(shí)間，競拍號牌頻頻舉起。整個(gè)競拍過程中，一位來自順德的梁姓買家，手持93號牌，時(shí)年55歲，無疑是現(xiàn)場最靚的仔，他一出手便報(bào)出2.4萬元的價(jià)格。一眾買主一看，大叔你不講武德啊，于是紛紛拿出斗地主的魄力，大你，壓死。價(jià)格隨即被抬到了10萬，在場的人們以看熱鬧的心態(tài)將現(xiàn)場圍的水泄不通，竟然情不自禁的鼓起了掌，直呼好家伙。梁先生本來心里價(jià)位是12萬，也許受人追捧的虛榮，一舉祭出王炸16萬。現(xiàn)場安靜了，競主沉默了，主持人懵逼了，再三詢問后，各路競拍者表示要不起，不要。最終茶王以16萬元被梁先生帶走，留下身前身后功與名。

如果你對16萬/100g感受不是很強(qiáng)烈，我們可以換算一下。

16萬/100g，每g便是1600元，折合成散片價(jià)格是在57萬，換做一提，直逼400萬。這是一個(gè)會(huì)讓軒轅號哭泣，讓千羽流淚的價(jià)格，任何的明星產(chǎn)品，在這個(gè)價(jià)格面前，都會(huì)泯為眾人，黯然失色。更何況，那是在18年前，那年，京城內(nèi)城四區(qū)的房價(jià)也不過4300元/平方米(數(shù)據(jù)源自房天下)。毫無疑問，2002年震古爍今的16萬元人民幣，創(chuàng)造了自茶葉拍賣史以來的最高記錄。即使在那個(gè)2G網(wǎng)絡(luò)的時(shí)代，依舊讓普洱茶在一夜之間成為國內(nèi)頂流，曝光度絲毫不低于一年后的艷照門、汶川地震等事件。

分享一個(gè)2004年的小故事：時(shí)年，身為云南省青聯(lián)常委的胡明方同志遠(yuǎn)赴北京參加一場會(huì)議，與會(huì)某位領(lǐng)導(dǎo)人聽說他來自昆明，就隨口說了一句：“你們那的普洱茶不錯(cuò)啊!”出生在湖南的胡明方一頭霧水，啥是普洱茶?現(xiàn)場的空氣突然安靜下來，胡明方只能向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)以尷尬而不失禮貌的微笑，大家都是官場混的，這次進(jìn)京自己是代表云南省，對普洱的無知是一個(gè)極度丟面子的事情。

回到駐地，胡明方當(dāng)即翻閱各種資料，才勉強(qiáng)洞察普洱茶一二。當(dāng)晚，他與云南省團(tuán)委、茶協(xié)等各方人士的協(xié)商下，有了馬幫進(jìn)京的想法，旨在以政府視角，組建一波馬幫舉行了一場全國性的營銷活動(dòng)，以此來體現(xiàn)政府對普洱的認(rèn)可與重視，這不是廣告公司開兩場頭腦風(fēng)暴會(huì)就能完善的營銷活動(dòng)，因此這時(shí)候也僅僅是個(gè)想法，屬于少年的血?dú)夥絼偅昼姛崆?。后續(xù)還需要做好各項(xiàng)準(zhǔn)備。誰知2004年底，云南茶協(xié)赴廣州茶博會(huì)期間，馬幫要進(jìn)京的消息不脛而走，胡明方聽到消息的時(shí)候，雖然嘴上還在問候“內(nèi)奸”身體健康，但是已然被逼上了“絕路”，只能硬著頭皮啟動(dòng)計(jì)劃。

馬幫進(jìn)京不僅僅是一群牧馬人進(jìn)京那么簡單，醫(yī)療，補(bǔ)給，宣傳，貢品等等資源需要花費(fèi)大量的人力物力，為了避免打上勞民傷財(cái)，浪費(fèi)公共資源的標(biāo)簽，馬幫進(jìn)京需要“師出有名”，即一個(gè)正當(dāng)理由。胡明方與一級演員張國立取得聯(lián)系，擬邀張國立作為馬幫進(jìn)京活動(dòng)的代言人，并且承諾沿途募集到的資金建筑希望小學(xué)，為自己套上了公益的名號。

2005年5月，由120匹馬、11個(gè)民族、46個(gè)馬鍋頭組成的大馬幫，馱著六噸普洱茶從云南出發(fā)，途徑成都、西安、太原、河北的80多個(gè)縣、市，行程4000多公里(說8000公里的都是缺心眼，官方記錄是8000里)，于10月9日到達(dá)北京。

浩浩蕩蕩的前往數(shù)千公里外的京城，成就了普洱茶行業(yè)迄今為止最為成功的營銷案例，沒有之一，4個(gè)月之后。當(dāng)馬幫行走在北京的大街上，引起了北京市民的空前熱情，在全國各路媒體的狂轟濫炸下，馬幫新聞事件引發(fā)了全國性的普洱茶熱潮，從而推動(dòng)著普洱茶迅速升溫。

· 馬幫進(jìn)京路線圖

這一年的大益也沒有閑著，北京的馬幫在10月27日計(jì)劃返回昆明，另一支馬幫也即將迎來啟程，大益拉上云南青少年發(fā)展基金會(huì)，也組建了自己的馬幫，以重走茶馬古道，弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化的名義，走進(jìn)了西藏，同樣捐建了不少學(xué)校。

· 馬幫西藏行路線圖

整個(gè)05年，在馬幫的帶動(dòng)下，普洱徹底火了。

06年全年可以說是高調(diào)炒作普洱茶概念的一年，從主流媒體到門戶網(wǎng)站都將普洱茶描述成可以長期投資的理財(cái)品。其中CCTV多次在財(cái)經(jīng)頻道播放相關(guān)題材的節(jié)目，更有一期長達(dá)49分鐘的專題節(jié)目，詳細(xì)的講述了那年的火爆。(原視頻已經(jīng)上傳至公眾號后臺，可回復(fù)關(guān)鍵詞“瘋狂的普洱”查看完整版)同時(shí)，各大拍賣行大量普洱老茶成交，進(jìn)一步堆高了人們對普洱茶收藏的熱情。

這一系列的曝光操作，讓普洱的名聲如日中天，社會(huì)的熱度飛升也就圖一樂，真要拉價(jià)格賺錢還是得看資本的騷操作。

2006年初，大量的資本開始涌入市場，讓人們產(chǎn)生了不必要的幻想，認(rèn)為普洱行業(yè)支棱了起來了，整個(gè)行業(yè)忘乎所以，刮起了浮躁風(fēng)，最終形成全民熱炒普洱茶的狂潮。各行各業(yè)的人都來投身普洱茶事業(yè)，炒房的已經(jīng)舉不動(dòng)刀了，還是炒普洱的騷，熱門產(chǎn)品一天一個(gè)價(jià)，甚至一天幾個(gè)價(jià)，價(jià)格嘩嘩的直往上竄，平均升值100%-200%。要說最騷的還是某些品牌，給個(gè)批號自己做都行，甚至有些包裝的紙箱子都能賣幾千。。?？梢哉f，但凡我奶奶在那個(gè)時(shí)候還能撲騰兩下，必然也會(huì)投入到潮普洱的大軍之中，這股勢頭異常恐怖，恐怖到連普通茶商都覺得不安的那種。

不完全統(tǒng)計(jì)，從2004年到2007年，進(jìn)入云南普洱茶茶界和周邊行業(yè)的資金，大概在140個(gè)億左右。這個(gè)風(fēng)氣一路追到2007年，但是，資本的目的是用錢賺錢，跟建設(shè)行業(yè)，發(fā)展行業(yè)關(guān)系不大，當(dāng)錢賺夠了，當(dāng)即一招釜底抽薪，抽走資金，剩下那些來不及跑路的，全部成為高位接盤俠。

簡而言之，普洱大熱，資本進(jìn)入，價(jià)格飛升，資本跑路，市場崩盤。

可以說04-07年的普洱，是一股洶涌的浪潮，但退潮的時(shí)候，總有裸泳的人。

· 退潮的時(shí)候……

07年是大部分茶人的痛，史稱“普洱崩盤了”，對于彼時(shí)還在暗戀初中女同學(xué)我的來說，沒有參與過，以后來人的姿態(tài)去回顧這段歷史，顯然就佛系了很多，但是對于深陷其中的人，那段時(shí)間必然不好過，滿倉的普洱，這茶湯苦澀，才下眉頭，又上心頭。反正就是不斷上頭。

然后我們來看看系列的主角，前面已經(jīng)劇透了，07年的大益并沒有受到太多的影響，這時(shí)候就不得不感嘆大益董事長再次展現(xiàn)出超前的眼界，大益一直以來都有提前備貨的習(xí)慣。0405年原料價(jià)格極其便宜，按照大益的習(xí)慣一般是提前1～2年收購第二年產(chǎn)品的原料，但是對于其他高價(jià)收購0607年毛茶的商家來說，崩盤造成低價(jià)銷售產(chǎn)品是要產(chǎn)生巨額虧損的。而大益則因?yàn)?7年原料收購較少躲過一劫，縱觀整個(gè)07年的營業(yè)額，談不上多優(yōu)秀，但也超過了06年，斬獲6個(gè)億。

于是，在整個(gè)市場一路唱衰的時(shí)候，大益高調(diào)宣布，成立集團(tuán)制，集團(tuán)的好處，除了大家都能想到的便于管理，資源再利用等客觀優(yōu)勢，最重要的是，這是一件極度有面子的事情，尤其是整體大盤崩塌的時(shí)候，唯有大益能釋放一些積極的信號，這是自身實(shí)力的體現(xiàn)，更是向人們灌輸一個(gè)概念，任憑市場萎靡，我大益依舊臨危不懼。天時(shí)、地利、人和，大益占完了，這個(gè)行業(yè)巨頭，也就沒什么懸念了。

這個(gè)時(shí)候，老版的《蜘蛛俠三部曲》都已經(jīng)上映，大益深知“能力越大，責(zé)任越大”的規(guī)則，既然成為了龍頭，必然就需要承擔(dān)起“救市”的責(zé)任，除了上述的馬幫進(jìn)藏以外，大益還以合作伙伴的名義參與了崔永元主持的“我的長征”欄目，同年，大益不僅在北京建立了大益國際茶文化交流中心，讓更多的人來認(rèn)識大益的茶，體會(huì)到品茗的快樂與神韻。還出資成立了云南大益愛心基金會(huì)，讓人們看到大益不僅僅是一個(gè)只會(huì)謀利的企業(yè)，更在公益上有突出貢獻(xiàn)。

2008年，更是以5000萬的價(jià)格中標(biāo)了央視黃金時(shí)段的廣告投放權(quán)，成為第一家在央視招標(biāo)中亮相并獲得成功的茶品牌?！?000萬顯然不是一個(gè)小數(shù)目”，但是吳遠(yuǎn)之在采訪中說到，“這筆錢花的值，今天大益是有能力來做這件事的，如果我們不做，可能三年，五年后其他企業(yè)也會(huì)來做，現(xiàn)在我們占領(lǐng)了這樣的品牌高點(diǎn)，無論對企業(yè)自身還是行業(yè)整體，意義都是非常重大的?！?/p>

可以說07年大益，與市場的茶人形成了鮮明的對比，多數(shù)茶人表示自己年輕不懂事，跟錯(cuò)了隊(duì)伍，也悟出了一個(gè)人生道理：人這一輩子，選擇比努力更重要。于是紛紛轉(zhuǎn)投吳總麾下，自此成為大益忠實(shí)的擁躉。并在后續(xù)的十余年，作為大益的基本盤。10年初，大益“瑞虎吉祥”粉墨登場，作為生肖系列的首款產(chǎn)品，憑借龐大的客戶群，一舉成為普洱茶圈每年的保留節(jié)目，引得眾多品牌爭相模仿，如果說蘋果發(fā)布會(huì)是科技圈的春晚，那么大益生肖餅的發(fā)布會(huì)，無異就是普洱圈的春晚，因此，你不得不感嘆，那時(shí)吳遠(yuǎn)之先生屢次打開了天眼，提前洞察了市場。

本來還想聊聊14年的“崩盤”，但是看了各項(xiàng)數(shù)據(jù)，14年P(guān)K07年，難免有點(diǎn)小家子氣了。完全不是同個(gè)量級，現(xiàn)在字?jǐn)?shù)3000字，為了體現(xiàn)本系列的厚重感，我決定加更到4000字左右，為此，在這里我想聊聊“崩盤”的概念。先說結(jié)論，任何一款金融產(chǎn)品，不是在崩盤中，便是在崩盤的路上。理論上而言，各行各業(yè)的崩盤理應(yīng)是一種必然的事件。但如今巨頭林立的普洱茶市，在國家的認(rèn)可與推廣下，很長一段時(shí)間內(nèi)，斷不會(huì)因?yàn)閱慰町a(chǎn)品的發(fā)布導(dǎo)致整個(gè)大盤崩塌。這個(gè)時(shí)間很長，至少看完這篇文章的大部分人應(yīng)該是等不了的。

但市場上有不少茶人喜歡將崩盤二字作為口頭禪，假裝是自己是07年的過來佼佼者。于萬千磨難中，堅(jiān)韌的存活下來的人中龍鳳，擁有豐富的普洱操作經(jīng)驗(yàn)，拉倒吧，正兒八經(jīng)靠普洱發(fā)了大財(cái)?shù)娜?，大部分已?jīng)實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)自由，再不濟(jì)也不會(huì)道貌岸然逢人便傳播崩盤論。前段時(shí)間滄海跌破8萬的時(shí)候，便屢屢有人高瞻遠(yuǎn)矚，表示市場要崩盤了，集體裝死吧，震撼我媽一整年，你讓他賣貨跑路吧，他又表示自己還可以一戰(zhàn)，扶她起來。與立牌坊的小姐無異。試想即使滄海跌破4萬呢?市場依舊不會(huì)崩盤，但是因?yàn)槌醇覀€(gè)人實(shí)力不足導(dǎo)致的自我崩盤，這是可能的。將崩盤二字屢屢掛在口中，不會(huì)為自己貼上絲毫的光彩，也不會(huì)受到后浪門投來羨慕的目光，現(xiàn)在后浪們的眼界騷多了。反而會(huì)體現(xiàn)出個(gè)人風(fēng)控能力的不足，塑造自己十余年人傻錢多的憨厚樣。當(dāng)然，對于年邁的老茶人而言，我們需要保留足夠的尊重，畢竟就連當(dāng)年16萬拿下普洱王的梁先生，如今也是73歲的古稀老叟。

但有些年紀(jì)輕輕的市場后浪就比較搞笑了，但凡明星產(chǎn)品走綠的時(shí)候，就開始大放崩盤厥詞，試想07年的時(shí)候，這群后浪，不過還在嗷嗷長毛的年齡。這里沒有對任何人不敬的意思，只是覺得既然大家都選擇了這個(gè)行業(yè)，相信大益這種話大家可能聽煩了，我們不妨相信自己的選擇，還是那句話，選擇永遠(yuǎn)都比努力更重要。當(dāng)然，如果只是普通外圍，那這段對你就不受用了。

·崩盤?

字?jǐn)?shù)湊夠，就此打住，如果確實(shí)有人希望我聊這個(gè)話題，我們再單獨(dú)開一篇內(nèi)容。這個(gè)時(shí)候，如果還有人支持崩盤論，不妨想想十年前那群告訴你房價(jià)會(huì)崩盤下跌的朋友，如果你們還是朋友的話。

大益茶史差不多也快結(jié)束了，往后，可能還逐步回歸到行情的探討，如果各位朋友關(guān)于大益，普洱之類的信息希望了解的，也可以私信或者評論聯(lián)系我，如果有需求，我這邊會(huì)再進(jìn)行整理講解，謝謝。

最后，我再拋一個(gè)投票，涉及到個(gè)人文章的字?jǐn)?shù)問題，不少人反饋過字?jǐn)?shù)太多了，但是個(gè)人認(rèn)為這樣的閱讀體驗(yàn)會(huì)更有沉浸感。提出的觀點(diǎn)也能做到有理有據(jù)，不知道看到這里的朋友，你對我內(nèi)容的字?jǐn)?shù)有和看法嗎?

2019年大滇制茶日記之2 8克+15泡+9壺水

制

茶

日

記

2019年大滇制茶日記之2 ?8克+15泡+9壺水

大

樹

宮

廷

在陰冷的冬天，尤其是重慶陰冷的冬天，我的選擇是喝熟茶。

從17點(diǎn)到達(dá)大滇重慶店到接近22點(diǎn)收工，兩個(gè)男人，我和匹夫，就喝了一泡茶，大滇五星大樹宮廷，投茶量8克。準(zhǔn)確說是喝了15水，又煮了9壺水。這是我喜歡的方式：絕不浪費(fèi)，展現(xiàn)出一個(gè)茶全方面的能力。

8克+15泡+9壺水

我不喜歡隨意評價(jià)一個(gè)茶，更不喜歡用簡單粗暴的方式來評價(jià)一個(gè)茶。比如固定了一種泡法來削足適履，我更愿意采用HR理論里的360度評估來對待一個(gè)茶。錢學(xué)森先生一個(gè)人可以頂?shù)蒙衔鍌€(gè)師，是大家所公認(rèn)的，然而，如果把先生放到戰(zhàn)場上和一個(gè)普通士兵PK，我相信很多人可能會(huì)評價(jià)這人多半是徒有虛名。

這就是大滇創(chuàng)立十余年來，不愿意簡單粗暴創(chuàng)建一個(gè)泡茶系統(tǒng)的原因。在評價(jià)一個(gè)茶的時(shí)候，茶是主體，我們要想盡一切辦法展現(xiàn)出它最美好的一面，我們所做的各種努力，是配合它，而非高高在上，用我們僵化的手段去束縛它。

耗時(shí)四個(gè)半小時(shí)，8克，15水，另加煮茶，9壺水，如果僅僅用今天的品飲記錄來評價(jià)這個(gè)茶，似乎也足夠了。因?yàn)楹芏鄬＜掖髱熢u價(jià)一個(gè)茶的時(shí)間，不會(huì)超過10分鐘，就蓋棺論定了。然而，在大滇飛揚(yáng)看來，這是何等的盛氣凌人！除非一個(gè)茶的制作太過業(yè)余和初級，有明顯的缺陷，否則，每一個(gè)茶都需要在不同的環(huán)境下，多泡幾次才能有個(gè)初步結(jié)論。

大樹宮廷這個(gè)茶，大滇一直沒有正式發(fā)布過，在2018年5月的上海國際烘焙展上，開始了測試，就有許多茶友催促大滇早日開售。然而，當(dāng)時(shí)我測試的結(jié)果是不能銷售，完全達(dá)不到公開銷售標(biāo)準(zhǔn)，只能達(dá)到私下銷售標(biāo)準(zhǔn)：我會(huì)明白告訴你這個(gè)茶的缺點(diǎn)，以及未來可能發(fā)生的事。

大樹宮廷這個(gè)茶，采用了大滇在2016-2017年發(fā)酵的幾個(gè)堆子里挑出的宮廷到三級茶配制而成，壓制于2017年底。從這個(gè)履歷來說，壓制時(shí)間不到一年，壓制產(chǎn)生的缺陷仍然存在，這就是2018年5月不能銷售的主要理由。很多茶友說，我知道我知道，放個(gè)一年半載就沒事了。然而，大滇飛揚(yáng)制茶的理念是：如果這個(gè)茶仍然會(huì)讓初學(xué)者和大師們找到把柄來攻擊大滇的話，我就選擇不發(fā)售。太多的大師連堆味都識別不出來，更加識別不出壓制和干燥產(chǎn)生的水味和燥感，只知道一竿子打死、攻擊，這就是我行事如此謹(jǐn)慎的原因。

時(shí)間會(huì)把這些工藝產(chǎn)生的缺點(diǎn)慢慢磨平，淘盡黃沙始見金，十余年制茶，我已經(jīng)有足夠的耐心，讓制作的每一款茶展現(xiàn)出80-90%我想要的樣子再面世，而這80-90%，足以讓一般嘴炮無法下嘴，或者一下嘴就變成笑話。

品飲之中，匹夫問我，里面是否含有野樟香的料，我答復(fù)：是的。內(nèi)心很驚訝于我們團(tuán)隊(duì)的成長。記得在紫印測評的時(shí)候，昆明店的小段就問我，是否含有邦東的料；黃金號測試的時(shí)候，夏宇也準(zhǔn)確導(dǎo)出了其中的原料之一。而客戶的成長速度也是驚人，當(dāng)某客戶問我1001的傾國是否含有天門山的時(shí)候，我內(nèi)心是既驚喜又崩潰。驚喜的是，客戶的進(jìn)步標(biāo)志著懂行的人越來越多，假冒偽劣必將無處遁形，崩潰的是：都被你們識破了，賺錢的難度更高了。

正是在客戶成長的催促和監(jiān)督下，我們才能走得更高。大樹宮廷的制作思路，其實(shí)是大滇飛揚(yáng)的一種嘗試：傳統(tǒng)宮廷普洱不耐泡，試試大樹茶是否能夠有改善？大樹茶的優(yōu)點(diǎn)是否足夠突出？我沒有答案，也絕不臆想答案，我的解決方法是：Just?do it! 每批大樹茶發(fā)酵留出幾十公斤宮廷，最后配比完成，用產(chǎn)品來讓大家測試。