1920年代初期，一種全新的消費文化席卷了中國城市——人們試圖為所有商品和商業(yè)行為貼上“華”與“洋”的標(biāo)簽，并將消費國貨視作一種新的愛國表現(xiàn)。在“士農(nóng)工商，商為末業(yè)”的傳統(tǒng)中國，無數(shù)有識之士喊出了“習(xí)兵戰(zhàn)不如學(xué)商戰(zhàn)”的口號，“挺國貨為國家”，由此掀起了風(fēng)起云涌的“國貨運動”。
近百年后的2017年，國務(wù)院批準(zhǔn)將每年5月10日設(shè)立為“中國品牌日”，旨在加強品牌建設(shè)，推動經(jīng)濟(jì)大國向經(jīng)濟(jì)強國轉(zhuǎn)變，滿足人們更高層次物質(zhì)文化需求，有利于弘揚中華文化、提升中國形象。在中國品牌日的號召下，中國品牌日益強大，在各行各業(yè)不斷發(fā)揮品牌的引領(lǐng)作用，引流消費創(chuàng)造需求，拉動經(jīng)濟(jì)增長，樹立品牌消費信心，向世界發(fā)出強有力的聲音。
在中國品牌受到世界矚目的同時，其背后所代表的中國文化同樣也愈加受到世界的關(guān)注。
來自東方的神奇樹葉，成為串聯(lián)世界目光的絕佳載體。在當(dāng)前茶葉消費市場迅速發(fā)展、相關(guān)產(chǎn)業(yè)快速增長的背景下，日照本土茶葉品牌在持續(xù)躬耕品牌發(fā)展的道路上，也走出了一條融合茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶”為一體的統(tǒng)籌發(fā)展之路，在讓世界看到中國茶葉品牌的同時，也給茶產(chǎn)業(yè)帶來了全新的發(fā)展契機。
品質(zhì)優(yōu)勢引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展以高端綠茶標(biāo)準(zhǔn)“出圈”
地處黃海之濱的山東省日照市，與韓國寶城、日本靜岡并稱“世界三大海岸綠茶城市”，憑借其優(yōu)越的沿海氣候條件和優(yōu)良的環(huán)境，孕育了日照綠茶栗香高雅、回味甘醇的獨特優(yōu)良品質(zhì)，以其“葉片厚、耐沖泡、黃綠湯、板栗香”的特點而廣受消費者的喜愛。
3月2日，山東省政府新聞辦發(fā)布首批“好品山東”品牌名單，“日照綠茶”成功入選。從一個歷史上不產(chǎn)茶的地區(qū)，到如今的魯茶代名詞、“中國綠茶新貴”，作為“南茶北引”項目的典范城市，“日照綠茶”早已成為推動日照農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)，“日照綠茶”品牌也成為日照對外宣傳的一張亮麗名片。
截至目前，日照茶園總面積達(dá)到29.9萬畝，年產(chǎn)干毛茶1.9萬噸，總產(chǎn)值37億元，面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值均居全省首位。
作為我國高緯度地區(qū)面積最大的優(yōu)質(zhì)綠茶生產(chǎn)基地，“日照綠茶”在全國享有盛名，如何進(jìn)一步提升日照綠茶的社會知名度、打造在全國有影響力的“日照綠茶”品牌，突出茶葉品質(zhì)優(yōu)勢、引領(lǐng)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為“日照綠茶”破局“出圈”的關(guān)鍵。
近年來，日照市不斷加大品牌整合提升力度，將茶產(chǎn)業(yè)納入鄉(xiāng)村振興和生態(tài)立市等重大戰(zhàn)略部署,著力打造綠色產(chǎn)業(yè)、生態(tài)產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)，助力打造鄉(xiāng)村振興齊魯樣板，實現(xiàn)“一葉”向“一業(yè)”的華麗轉(zhuǎn)變。
“科技化+品牌化”插上騰飛翅膀品牌整合共塑“出圈”
今年4月份，日照綠茶“谷雨工程”正式啟動。據(jù)了解，“谷雨工程”在聚焦“日照綠茶”品質(zhì)品牌和質(zhì)量安全保障、集中開展春季生產(chǎn)管理和品牌推介的同時，后續(xù)將建立長效機制并著手組建日照綠茶聯(lián)盟，打造具有號召力、影響力、凝聚力的日照茶葉團(tuán)體，集中主要力量培育整合高端品牌、共塑“出圈”。
以“谷雨工程”為抓手，下一步，日照將切實推動全市茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，通過定標(biāo)準(zhǔn)、立章程的方式建立標(biāo)準(zhǔn)化、優(yōu)質(zhì)化、品牌化的管理長效機制，突出地域特色、挖掘特質(zhì)內(nèi)涵，同時加強品牌高端化建設(shè)，充分提升“日照綠茶”品牌的競爭力和影響力。
從1984年茶園承包到戶，到上世紀(jì)90年代名優(yōu)品牌茶走出“深閨”。多年以來，日照市圍繞擴量提質(zhì)，在種植、技術(shù)、品牌等方面補短板、聚優(yōu)勢，實現(xiàn)日照綠茶產(chǎn)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、集約化、規(guī)?；?、品牌化方向全面發(fā)展。
隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，大量自動化、智能化等控制手段被應(yīng)用于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。
推行集約化管理模式下的統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)，大力推廣生態(tài)打造、綠色防控、水肥一體化等技術(shù)，提高茶農(nóng)的質(zhì)量意識和技術(shù)水平;加強生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)，安排專業(yè)技術(shù)人員開展送政策、送技術(shù)、送服務(wù)“三送”科技服務(wù)活動，通過進(jìn)茶園、上茶廠、教技術(shù)，切實把各項茶葉技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范落實到地……在推動日照綠茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模更大、品質(zhì)更好的道路上，日照一直在持續(xù)發(fā)力。
以傳播茶文化為己任讓日照綠茶魅力“出圈”
泱泱五千年的歷史長河，讓中國的璀璨文明閃耀世界東方。而中國茶文化的特殊之處，在于它從不簡單停留在“品飲”的單一概念上，在知茶愛茶的背后，更多的則是一種人們對中國傳統(tǒng)文化的傳承和弘揚。
2022年虎年央視春晚，舞蹈詩劇《只此青綠》成為現(xiàn)象級話題，這是中國傳統(tǒng)文化極具代表性的“出圈”——無數(shù)人看到，當(dāng)傳統(tǒng)與現(xiàn)代完美融合，中國文化在創(chuàng)新性發(fā)展中迸發(fā)出全新的活力。圖片來源：央視新w
為給茶農(nóng)、茶企博一個“好彩頭”，今年4月份，日照市嵐山區(qū)巨峰鎮(zhèn)舉辦“茶起嵐山–2022日照海岸綠茶春茶開園節(jié)”，通過“線上、線下”雙發(fā)力，采取“主流媒體+自有媒體+本地網(wǎng)紅”的矩陣式多點引流宣傳，開展“網(wǎng)紅”直播、鎮(zhèn)長代言等特色活動，加大宣傳推介力度，講好講透“日照綠茶”故事，盡展“江北綠茶第一鎮(zhèn)”的風(fēng)采，促進(jìn)茶旅深度融合，進(jìn)一步擴大了日照綠茶的品牌效益。
塑造品牌形象、加大品牌推廣，“日照綠茶”品牌通過茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶”融合破局“出圈”。以品質(zhì)優(yōu)勢引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以科技化、品牌化推動行業(yè)前行，充分展示了“日照綠茶”品牌的價值取向，在為日照綠茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定深厚文化基礎(chǔ)的同時，也帶來巨大的市場機遇和發(fā)展?jié)摿Α?/p>
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5月21日是第五個國際茶日。山東作為全國緯度最高、面積最大的北方優(yōu)質(zhì)茶葉產(chǎn)區(qū)，茶園種植面積超過60萬畝，茶葉年產(chǎn)量超3萬噸，年產(chǎn)值80億元。如今，隨著茶農(nóng)文旅深度融合發(fā)展，這一片片葉子擁有了更多可能。
拉長產(chǎn)業(yè)鏈，日照綠邁向高價值
小滿時節(jié)，日照市東港區(qū)后村鎮(zhèn)挪莊村的茶園里，手挽竹筐的茶農(nóng)們穿梭在茶壟間，采摘鮮葉。漫山的茶樹經(jīng)歷了冬日的嚴(yán)寒洗禮、冰雪淬煉后，在暖風(fēng)的吹拂下吐露新葉，進(jìn)入了一年中的“高產(chǎn)期”。
從1959年開展“南茶北引”，到如今的30萬畝茶園，日照已成為我省茶葉種植面積最大、產(chǎn)量和產(chǎn)值最高的主產(chǎn)區(qū)。獨特的自然地理條件賦予了日照綠茶“葉片厚、耐沖泡、黃綠湯、板栗香”的品質(zhì)特征。2023年，“日照綠茶”品牌價值達(dá)61.22億元。
5月20日，小滿時節(jié)的日照市嵐山區(qū)巨峰鎮(zhèn)后崖下村茶園一片青綠。（記者 栗晟皓 通訊員 臧紹喜 劉叢山）
“我們首次在秦嶺以北的鹽堿地上把茶樹種活了！”在嵐山區(qū)茶葉科創(chuàng)示范園智能聯(lián)棟溫室里，一叢叢無性系茶苗伸展著嫩綠的枝葉。日照市御園春茶業(yè)股份有限公司總經(jīng)理袁奇軍隨手拔起一棵根系發(fā)達(dá)、枝葉繁茂的茶苗，向記者介紹這棵茶苗的不凡之處，“能在高緯度低溫地區(qū)種植成功，是因為茶苗采用了國內(nèi)首創(chuàng)的‘多根無性茶苗扦插快繁技術(shù)’。”這項技術(shù)讓茶苗的根系發(fā)達(dá)，根須數(shù)量是南方茶苗的60倍以上。利用此技術(shù)，茶樹育苗周期由傳統(tǒng)的18個月縮短至38天左右，年可繁育茶苗1000萬株，成活率超99%。
加大農(nóng)業(yè)科技研發(fā)力度的同時，日照綠茶還向茶食品、茶保健品等領(lǐng)域擴展，拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，推動茶葉加工產(chǎn)品挺進(jìn)更高價值區(qū)間。
眼下，落戶在東港區(qū)陳疃鎮(zhèn)的日照江北茶全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展示范園項目正在加快推進(jìn)。項目占地264畝，計劃總投資約11.1億元，一期計劃投資約7億元，建設(shè)茶葉生產(chǎn)示范基地，推廣可視、可控、可追溯的茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式，同時設(shè)計建設(shè)茶品展示、倉儲、研發(fā)、檢測中心等；二期在茶產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，發(fā)展茶山休閑觀光、鄉(xiāng)村旅游、茶文化推廣等服務(wù)，促進(jìn)茶農(nóng)文旅融合發(fā)展。項目建成投產(chǎn)后，預(yù)計年可實現(xiàn)銷售收入3億元，實現(xiàn)稅收2000余萬元。
借力數(shù)字化，嶗山茶全程可追溯
5月20日，第十九屆嶗山茶節(jié)暨第三屆嶗山茶谷雨開采節(jié)舉行閉幕式活動，青島市嶗山區(qū)邀請來自巴西、巴基斯坦、俄羅斯等國家的20名國際友人走進(jìn)茶園，體驗采茶、炒茶、品茶，感受中國茶文化。
“今年嶗山茶節(jié)近一個月的時間里，舉辦了茶田音樂會、茶鄉(xiāng)露營、茶宴爭霸賽等多項農(nóng)文旅體驗活動，吸引游客60多萬人?！睄魃絽^(qū)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心主任劉超說。據(jù)統(tǒng)計，目前嶗山區(qū)從事茶產(chǎn)業(yè)人員2萬余名，注冊登記茶企136家，種植面積約2萬畝，年產(chǎn)量1500多噸，產(chǎn)值6億余元，“嶗山茶”區(qū)域公共品牌價值達(dá)15.98億元。
嶗山茶 產(chǎn)于青島市嶗山區(qū)，以其香高味醇而聞名。嶗山茶得益于溫帶大陸性季風(fēng)氣候與海洋氣候的雙重影響，具有葉片肥、滋味濃、耐沖泡的品質(zhì)特征。
初夏時節(jié)，在位于王哥莊街道的青島碧海藍(lán)田省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園里，滿眼茶尖綠。產(chǎn)業(yè)園負(fù)責(zé)人林先勇告訴記者，春茶采摘以來，茶園景觀、茶文化研學(xué)教室、茶文化活動不斷吸引市民游客慕名前來。今年，王哥莊街道打造特色茶文化旅游線路，通過茶文旅共融帶動周邊民宿、餐飲、農(nóng)產(chǎn)文創(chuàng)等一系列產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
借鑒杭州西湖龍井、蘇州碧螺春等核心產(chǎn)區(qū)的做法，嶗山區(qū)今年將全面啟用“嶗山茶數(shù)字化管理系統(tǒng)”，給每一份真正產(chǎn)自嶗山區(qū)的嶗山茶賦予“數(shù)字身份證”，實現(xiàn)從茶園到茶杯全程可追溯。
“在實施嶗山茶‘五項直補’和政策性氣溫指數(shù)保險工作的基礎(chǔ)上，嶗山區(qū)將用數(shù)據(jù)指導(dǎo)茶葉生產(chǎn)，用數(shù)據(jù)實現(xiàn)防偽保真?！睄魃絽^(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書記、局長蘇本順說，還將指導(dǎo)茶企創(chuàng)建市級、國家級生態(tài)茶園，爭創(chuàng)青島市首個生態(tài)低碳茶認(rèn)證，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與生態(tài)保護(hù)融合貫通，提升嶗山茶品質(zhì)。
加速產(chǎn)業(yè)化，泰山茶駛上快車道
時下，在泰安市岱岳區(qū)道朗鎮(zhèn)泰山茶溪谷產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，3000余畝茶園水霧彌漫，“水肥一體化”噴灌系統(tǒng)為茶樹提供著“營養(yǎng)餐”?！拔覀儗Σ枞~數(shù)字化種植系統(tǒng)進(jìn)行改造升級，埋設(shè)了帶有傳感器的主管道，讓茶園管理更加智能?！碧┥讲柘犬a(chǎn)業(yè)園負(fù)責(zé)人王兆祥說，先進(jìn)的數(shù)字技術(shù)徹底改變了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，有效解決了茶園灌溉及施肥問題，從而提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)。
記者在現(xiàn)場看到，“物聯(lián)網(wǎng)+水肥”一體化云平臺讓茶園管控實現(xiàn)了智慧管理“一指控”。通過建設(shè)自動化施肥灌溉系統(tǒng)、土壤環(huán)境監(jiān)測系統(tǒng)、遠(yuǎn)程智能控制系統(tǒng)、實時圖像采集系統(tǒng)等，管理人員通過大屏幕就可以觀察到整個茶園茶樹的生長狀況，并可適時啟動相應(yīng)的管護(hù)措施。
泰山茶 產(chǎn)于泰安市，葉片飽滿肥厚，茶色清澈剔透、碧綠嬌嫩，飲之回味醇美，留香悠長，有濃厚的泰山板栗之香氣。
泰山茶以上乘的茶香品質(zhì)和悠久的歷史文化，成為泰山文化的重要組成部分。去年，泰安市將泰山茶列為“三大優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)”之一，著力打造規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、數(shù)字化農(nóng)業(yè)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，加快推進(jìn)跨區(qū)域、跨產(chǎn)業(yè)、全要素深度融合，讓“土特產(chǎn)”駛上產(chǎn)業(yè)化快車道。2023年，泰安茶園面積累計達(dá)4.98萬畝，產(chǎn)值超過10億元。
“下一步，我們將推動茶園標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，逐步培植統(tǒng)一品種布局、統(tǒng)一技術(shù)措施、統(tǒng)一采收標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一產(chǎn)地檢測的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，全面提高泰山茶質(zhì)量安全水平和市場競爭力?！碧┌彩修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將繼續(xù)圍繞茶農(nóng)增收、茶企增效，持續(xù)推廣新品種新技術(shù)，通過推進(jìn)茶樹優(yōu)良品種選育、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)茶園等措施，提升茶葉品質(zhì)、推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
5月21日，泰山區(qū)省莊鎮(zhèn)沁園春生態(tài)茶園迎來一批研學(xué)游大學(xué)生。在老師的指導(dǎo)下，他們單手輕輕一捻，嫩芽便落入掌心，收集三五片后再放進(jìn)腰間竹簍，不一會兒，簍里已是一片青綠。
借助泰山旅游資源，泰山區(qū)整合北部山區(qū)旅游資源，盤活茶旅小鎮(zhèn)，策劃茶文旅精品體驗線路，帶動泰山茶產(chǎn)業(yè)消費，實現(xiàn)茶文旅深度融合發(fā)展。
（記者 栗晟皓 白曉 曹儒峰 通訊員 王西輝 王文淇 付剛 秦浩 參與采寫）
來源：魯網(wǎng)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
茶起源于中國，盛行于世界。在第五個“國際茶日”到來之際，由中國茶葉學(xué)會、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所主辦的第五屆“美美與共”云茶會于5月17日在杭州隆重舉行!
云茶會共有1個主會場162個分會場，包括141個國內(nèi)分會場，及匈牙利、印度尼西亞、斯里蘭卡、肯尼亞、尼泊爾、日本、英國、越南等21個國外分會場。
蒞臨主會場現(xiàn)場的領(lǐng)導(dǎo)與嘉賓有：浙江省政協(xié)原主席、中國國際茶文化研究會榮譽會長周國富，中國工程院院士、中國茶葉學(xué)會名譽理事長陳宗懋，中國科學(xué)院院士、浙江大學(xué)航空航天學(xué)院教授朱位秋，中國工程院院士、浙江工業(yè)大學(xué)名譽校長沈寅初，中國工程院院士、浙江大學(xué)建筑工程學(xué)院教授龔曉南，浙江省科協(xié)黨組成員、副主席、一級巡視員陸錦，浙江省人力資源和社會保障廳原黨組副書記、常務(wù)副廳長、一級巡視員劉國富，中國茶葉學(xué)會名譽理事長、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所黨委書記江用文，中國茶葉學(xué)會名譽理事長、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所原所長楊亞軍，以及西泠印社、浙江大學(xué)、浙江工業(yè)大學(xué)、浙江師范大學(xué)、中國茶葉博物館、中華供銷合作總社杭州茶葉研究院、杭州市科協(xié)及區(qū)科協(xié)等友好單位及社團(tuán)的重量級嘉賓。
茶會現(xiàn)場還邀請到了新華社、中國食品報、中國網(wǎng)、杭州電視臺、潮新聞、每日商報、浙江科技金融時報、說茶等媒體代表。線下主會場共計100余人參與。
本次茶會通過zoom平臺、光明網(wǎng)、網(wǎng)易、科普中國、科創(chuàng)中國·科技工作者之家、說茶、杭州茶世界欄目、中國茶葉學(xué)會視頻號等13個平臺同步直播。據(jù)不完全統(tǒng)計，全球共有350多萬茶友在線觀看了本屆云茶會。
云茶會以“茶和世界共品共享”為主題，展示中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗。通過茶和世界、院士說茶、匠心制茶、多彩茶飲、科技興茶、共品共享六大板塊，突出中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，體現(xiàn)文化的傳承與創(chuàng)新。云茶會融合科技與文化元素，同時由于今年是中國“龍年”，茶會還融入“龍”的元素，以可視化、藝術(shù)化的形式向世界呈現(xiàn)中國博大精深的茶文化，普及茶葉知識，倡導(dǎo)全世界共飲一杯美好的茶。
1#茶和世界——共襄茶界盛事
20多個國家的茶葉組織，國內(nèi)30多家茶葉社團(tuán)、兄弟單位以及知名茶人發(fā)來祝賀視頻，共慶第五屆“美美與共”云茶會。
中國茶葉學(xué)會副理事長兼秘書長、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長阮建云研究員代表主辦單位致辭。
中國茶葉學(xué)會副理事長兼秘書長、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長阮建云研究員致辭
本次云茶會也得到浙江省科協(xié)的關(guān)心和支持，浙江省科協(xié)副主席陸錦應(yīng)邀出席茶會并講話，他表示中國茶葉學(xué)會是茶葉領(lǐng)域科普的重要力量，近年來以非遺為特色，以云茶會為紐帶，帶領(lǐng)廣大茶葉科技工作者，合力打造茶葉科學(xué)文化品牌，突出茶文化的傳承與創(chuàng)新，并表示將繼續(xù)聯(lián)動中國茶葉學(xué)會、中茶所，推動茶科學(xué)的普及和推廣，為廣大群眾提供更多優(yōu)質(zhì)的科學(xué)資源，滿足大家對美好生活的向往。
浙江省科協(xié)副主席陸錦致辭
中國國際茶文化研究會榮譽會長、浙江省政協(xié)原主席周國富先生講話并宣布云茶會開幕。他指出，中國茶葉學(xué)會將博大精深的中華優(yōu)秀茶文化可視化、藝術(shù)化、共情化，普及品賞，交流互鑒，共襄茶界盛事，受到廣大茶人的歡迎和參與，并殷切期望中國茶葉學(xué)會繼續(xù)砥礪奮進(jìn)，為茶業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展貢獻(xiàn)更多的智慧和力量!同時還為中國茶葉學(xué)會成立六十周年送上了祝福。
中國國際茶文化研究會榮譽會長周國富致辭并宣布開幕
2#院士說茶——共享茶的美好生活
云茶會特設(shè)“院士說茶”專欄，邀請了陳宗懋院士、朱位秋院士、沈寅初院士、龔曉南院士，帶來別具一格的“云上論茶”。四位院士緊緊圍繞大眾關(guān)心的“科學(xué)飲茶品味生活”話題娓娓道來，朱位秋院士分享了他喝茶的經(jīng)歷，對茶的保健作用及“以茶會友”的人際交流作用深有體會;首次來參加茶會的沈寅初院士講述了記憶中與茶深刻相關(guān)的一件事，雖然事業(yè)與“茶”擦肩而過，但表明自己喜茶、愛茶，一生中都離不開茶;龔曉南院士分享了小時候老家的茶俗禮儀及來杭州后的“茶緣”，對青年科技工作者提出了茶科普與茶產(chǎn)品創(chuàng)新的期望;陳宗懋院士講述自己從60年代開始就一直在查閱茶與健康的文獻(xiàn)，根據(jù)研究數(shù)據(jù)表明“喝茶有益健康”。
△陳宗懋院士
△朱位秋院士
△沈寅初院士
△龔曉南院士
“院士說茶”由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長、中國茶葉學(xué)會常務(wù)理事王新超研究員主持。
3#匠心制茶——非遺傳承人的精湛技藝
龍年喝“龍”茶，云茶會展示與龍有關(guān)的茶葉傳統(tǒng)制作技藝。邀請到漳平水仙茶制作技藝國家級非遺傳承人張興裕、茉莉龍珠茶制作技藝福建省非遺傳承人王德星、杭州西湖風(fēng)景名勝區(qū)綠茶制作技藝西湖龍井非遺傳承人來國水展示傳統(tǒng)制茶技藝，揭示了從一片樹葉到一杯好茶的來之不易，向世人展示茶葉背后那份執(zhí)著堅持的匠人精神。
4#多彩茶俗——多元文化的交融碰撞
中華茶文化源遠(yuǎn)流長、開放包容，在同其他文明交流互鑒中不斷煥發(fā)新的生命力。云茶會展示了龍行天下長嘴壺茶藝、納西族龍虎斗及德清青豆茶等傳統(tǒng)飲茶習(xí)俗。云茶會在全國技術(shù)能手陳應(yīng)會團(tuán)隊帶來的“龍行天下長嘴壺茶藝”中拉開帷幕。愛喝茶的納西族人，有一種特別的飲茶方式——“龍虎斗”，在納西語中也叫“阿吉勒烤”，這是一個茶與酒在杯中邂逅的故事。嫩綠的茶葉，紅色的胡蘿卜干，金黃的橘皮，青綠的豆粒，江南人民的樸實無華與熱情好客都匯聚在一杯青豆茶中。云茶會還展示匈牙利、德國、馬來西亞等國家的飲茶習(xí)俗，講述“一帶一路”倡議下文明互鑒、多元文化交流的故事。
全國技術(shù)能手陳應(yīng)會《龍行天下長嘴壺茶藝》
納西族龍虎斗
德清青豆茶
人生如茶，歷經(jīng)磨礪。第七屆全國殘疾人技能大賽金獎獲得者蔡璐帶來的茶藝作品《絕地生香逆風(fēng)飛揚》講述了在人生遭到巨大打擊的逆境下頑強抗?fàn)?、自強不息的感人故事，給現(xiàn)場觀眾帶來深深的震撼與感動。
全國技術(shù)能手蔡璐《絕地生香逆風(fēng)飛揚》
5#科技興茶——推動新質(zhì)生產(chǎn)力
云茶會從采摘、加工、沖泡三個維度展示了中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所茶樹生態(tài)栽培團(tuán)隊“茶芽智能識別精準(zhǔn)采摘技術(shù)”、小罐茶的數(shù)字化工廠、涇渭茯茶的數(shù)字化倉儲新技術(shù)、國家級周智修技能大師工作室“數(shù)字化沖泡技術(shù)”。
6#共品共享——好茶云分享
云茶會現(xiàn)場嘉賓們品鑒了西湖龍井茶、西施石筧茶、廬山云霧茶、恩施玉露茶、湘西黃金茶、徑山茶、狗牯腦、宜紅茶、福鼎白茶等9款代表性名茶，并現(xiàn)場品飲了由奈雪的茶提供的新式調(diào)飲茶，展示了“挑戰(zhàn)100問——茶知識有獎競答”合作單位提供的獅牌芽粹袋泡茶、茶韻桂花烏龍茶、雲(yún)鶴黃茶、諾頓維爾茉莉綠茶茶固體飲料、水倉蘭袋泡茶、金獎肉桂、金榜題茗大紅袍、黃花閨秀綠茶、黃花閨女紅茶、日照雪芽、康師傅無糖茶飲品等。競答通道已于5月17日正式開啟，也歡迎廣大愛茶人積極參與。
7#各美其美——全球分會場連線
以茶會友，香飄世界。云茶會全程直播，并配以英文同聲傳譯。期間主會場與鄭州、南寧、杭州及匈牙利、德國、馬來西亞、印度尼西亞等國內(nèi)外分會場進(jìn)行聯(lián)線，分別展示了不同地域的飲茶方式與地方特色。全球30余個國家的愛茶之人一同云上共享茶會，跨越時間、空間的限制，共品茶香茶韻，共享茶文化的無限魅力!
河南鄭州分會場
廣西南寧分會場
印度尼西亞分會場
云茶會最后，主會場與全球162個分會場共同舉杯，喊出口號“茶和世界共品共享”，相約下一屆國際茶日?“美美與共”云茶會!
來源：中國茶葉學(xué)會、北京茶世界
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