功夫茶葉

(《吃茶去》雜志)石家莊市茶業(yè)行業(yè)的興起，迄今已有近百年的歷史。1916年專(zhuān)營(yíng)茶葉的永春茶莊開(kāi)業(yè)，在當(dāng)時(shí)的繁華街道新開(kāi)街(現(xiàn)在新華路西橫街北口東側(cè)路南)，由陶庚西創(chuàng)立。是我市開(kāi)業(yè)最早、經(jīng)營(yíng)時(shí)間最長(zhǎng)(1916～1955年)、達(dá)四十年之久的老茶葉店。

由于市區(qū)不斷擴(kuò)大，人口增多，民族工商業(yè)有了很大發(fā)展，茶葉店鋪也逐漸增加，到1937年初已有22家。“七七”事變前后又有新戶開(kāi)業(yè)，批發(fā)零售共計(jì)30家。其分布情況是：大橋街有品仙芳(后改為茗達(dá))、第一峰、玉大號(hào)、永春、同益興。升平胡同(現(xiàn)在五一街)有聚隆軒、清華軒、德昌。南大街有寶大、小樂(lè)天、德隆成。木廠街(現(xiàn)在中山路)有德興、瑞源芳。花園街有福康、義興號(hào)、一團(tuán)香、鴻升祥(后改為天祥春)。同樂(lè)街(現(xiàn)在民族街)有石豐號(hào)、隆祥。橋東民生街有寶大東號(hào)。東花園街有裕德。新華市場(chǎng)有福成。休門(mén)東大街有玉記、德記。以上均為零售戶。當(dāng)時(shí)的批發(fā)莊計(jì)：中華橫胡同有同昌，中華胡同有乾和祥、源合兩家，姚家街有永記，六條胡同有義昌，東拐棒胡同有增記等。

1939年原木廠街開(kāi)拓為朝陽(yáng)路(現(xiàn)在中山路)，原來(lái)分布在大橋街、南大街、升平胡同的各個(gè)行業(yè)的商戶逐步向朝陽(yáng)路發(fā)展。茶葉店的分布也發(fā)生丁很大變化。1940年以后，茶葉店分布情況是：新華路有福成，這家原在新華市場(chǎng)搞小批發(fā)，于1940年遷到新華路。大橋街有福大，在我市首創(chuàng)袋茶(后改為宏興)，還有茗達(dá)鴻記、永春。升平胡同有聚隆軒。南大街有寶大慎記，這家?guī)捉?jīng)改組至1946年改為正大，還有小樂(lè)天、德隆成。朝陽(yáng)路有精源芳，1942年改為茗達(dá)(1950年又改為義興)，還有公記(在1952年因故停業(yè)后又集資改為公興繼續(xù)經(jīng)營(yíng))。朝陽(yáng)路上還有大成茶莊，經(jīng)理邢彥俊開(kāi)業(yè)于1940年，是集資建立的企業(yè)，以天津吉泰茶莊為后盾，是我市資金較大，實(shí)力也較雄厚的茶葉店之一。地處繁華鬧市，職員都是多年經(jīng)營(yíng)茶葉的，在我市群眾中享有盛名。春隆茶莊經(jīng)理劉福堂，是天津敬記茶莊的分號(hào)(1950改組為春隆華記，經(jīng)理改為張文洪)。該街還有忠誠(chéng)茶莊。同樂(lè)街有鴻祥齋，系二人集資經(jīng)營(yíng)，先在木廠街開(kāi)設(shè)瑞源芳，后遷此改為鴻祥齋。還有德豐玉、隆祥兩號(hào)，在1943年，因經(jīng)營(yíng)管理不善，資金短少而停業(yè)?；▓@街有?？担粓F(tuán)香、天祥春。新源恒，還有復(fù)興義，該家是包頭市雙盛茂的分號(hào)。永安街有馥大，是原德興茶莊遷此更名的。興藝街有玉成。南馬路有志誠(chéng)，系從茗達(dá)分出又集資開(kāi)辦的。橋東民生街有玉林，還有慶林春，解放后的字號(hào)為慶豐，是獲鹿縣抱犢寨道士劉谷豐開(kāi)辦的。東花園有裕德。休門(mén)東大街有玉記、德記等。全市共有零售茶葉店27家。批發(fā)戶，中華胡同有同昌、乾和祥、源合。姚家街有永記，六條胡同有義昌，八條胡同有泰興，至1947年解放時(shí)，基本上再?zèng)]有變更。

我市茶葉行上的發(fā)展很快，經(jīng)營(yíng)范圍很廣，影響也很大，獲鹿。順德，保定、正定的茶莊均相繼來(lái)石開(kāi)業(yè)。它們的批發(fā)范圍很廣，北至保定，西至陽(yáng)泉，南至新鄉(xiāng)，東至衡水以及本省中南部各縣，就連山西省東南部各縣都來(lái)我市進(jìn)貨，我市逐漸形成冀南茶葉集散中心，經(jīng)營(yíng)規(guī)模僅次于京津。

當(dāng)時(shí)，各店的情況各不相同。如大成、春隆、乾和祥、公記等號(hào)，有的以與天津有業(yè)務(wù)關(guān)系的商家為后盾，有的是天津商家的分支機(jī)構(gòu)，資金比較雄厚。還有的是產(chǎn)茶區(qū)開(kāi)辦的，如小樂(lè)天、聚隆軒、清華軒。附近一些縣份經(jīng)營(yíng)茶葉多年之人，各方面有信譽(yù)，而在本縣經(jīng)營(yíng)不得力，受我市發(fā)展的吸引，來(lái)石開(kāi)辦茶店，如獲鹿的泰興恒，正定的廣順正等。茶葉行各戶資金都不多，一般都是開(kāi)業(yè)時(shí)，在裝飾門(mén)臉、增加設(shè)備上肯于投資，開(kāi)業(yè)后包裝上較為講究。

茶葉行業(yè)同業(yè)公會(huì)行業(yè)主任，在“七七”事變前由玉大號(hào)經(jīng)理任厚庵擔(dān)任。1937—1945年由德隆經(jīng)理馬澤臣擔(dān)任。1946—1947年由大成茶莊副經(jīng)理王書(shū)銘擔(dān)任。

行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)從我市開(kāi)始有茶葉店以來(lái)到解放從未停止，手段不同，方法各異。當(dāng)時(shí)批發(fā)戶實(shí)行延期付款，目的是為占領(lǐng)銷(xiāo)售市場(chǎng)，也是同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)方法之一。零售同業(yè)戶之間的競(jìng)爭(zhēng)方法不盡相同.寶大茶莊與小樂(lè)天，都是在茶葉香味濃厚和在外形緊細(xì)上下功夫。寶大還自己設(shè)場(chǎng)地，種植茉莉鮮花，免費(fèi)贈(zèng)送給購(gòu)茶者，由于味香鮮美吸引力很強(qiáng)。接著德興茶莊也吸取寶大的經(jīng)驗(yàn)。茗達(dá)茶莊與德隆茶莊則是在城鄉(xiāng)之間粘貼廣告，大力宣傳飲茶的好處以啟發(fā)消費(fèi)者，并在購(gòu)茶時(shí)贈(zèng)送茶葉盒，招徠顧客。大成茶莊和春隆茶莊在茶葉拼配技術(shù)上下功夫，茶葉味濃鮮美，吸引顧客，擴(kuò)大銷(xiāo)售。公記茶莊在浴池、旅館、飯店贈(zèng)送茶具吸引消費(fèi)者。春隆還在1943年精印了“禮品券"，人們購(gòu)禮品券饋贈(zèng)親友，使受方任意自擇，較為方便，也盛行一時(shí)。通過(guò)上述形形色色的競(jìng)爭(zhēng)手法，促進(jìn)了商品的銷(xiāo)售。如當(dāng)時(shí)的旅館、飯店、娛樂(lè)場(chǎng)所、各公園附設(shè)的茶館，都是客來(lái)敬茶，擴(kuò)大了社會(huì)用茶量。

茶葉行業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中，各店戶變化很大，特別是在1925年至1947年之間變化更大。如大橋街品仙芳改為茗達(dá)，南大街寶大1935年改為寶大慎記，1946年改為正大，1950年又改為正大昌。中山路公記1945年改為公興。原木廠街瑞源芳1942年改為茗達(dá)鴻記，1950年改為義興。春隆茶莊1950年改為春隆華記等等。如此更改字號(hào)或增加某某記，原因是在同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中，不能繼續(xù)經(jīng)營(yíng)，或是增加新股東。當(dāng)時(shí)民族工商業(yè)不易生存，以大擠小，朝不保夕。

永春茶莊在茶葉行是一小型戶，資金不大，從業(yè)人員只有父子兩人(最多時(shí)有三人)，經(jīng)理陶庚西是經(jīng)營(yíng)茶葉的老手。在組織貨源、拼配成貨以及經(jīng)營(yíng)管理上比較有方，成本低、質(zhì)量好，貨真價(jià)實(shí)，吸引了顧客。這家的顧客多為鐵路大廠工人。據(jù)此，在經(jīng)營(yíng)上似應(yīng)有所發(fā)展，但是該店資金薄弱，地址偏僻，又是連家店，經(jīng)營(yíng)方法守舊，在同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中雖未被擠垮，但也沒(méi)有較大的起色，從1916年開(kāi)業(yè)，一直經(jīng)營(yíng)到1955年參加了公私合營(yíng)。

解放初，各茶店都得到了不同程度的發(fā)展。1948年初建立茶葉行業(yè)委員會(huì)，通過(guò)民主選舉，選舉出宏興茶莊經(jīng)理?xiàng)铠Q遠(yuǎn)為行業(yè)主任，帶動(dòng)全行業(yè)各店戶在各個(gè)時(shí)期發(fā)揮了積極的有益作用。

在恢復(fù)國(guó)民經(jīng)濟(jì)時(shí)期，茶行各店戶響應(yīng)上級(jí)號(hào)召，組織聯(lián)購(gòu)分銷(xiāo)、產(chǎn)銷(xiāo)掛鉤，面向生產(chǎn)，面向消費(fèi)。1950年在銀行的扶持下，組織了大興茶葉聯(lián)購(gòu)組(由大成、宏興、義興組成)，到1953年發(fā)展到14家組成的聯(lián)購(gòu)分銷(xiāo)組，茶葉行是我市實(shí)行公私合營(yíng)的試點(diǎn)行業(yè)之一，提前全行納入國(guó)家資本主義軌道。在國(guó)營(yíng)茶葉公司的領(lǐng)導(dǎo)下，成立了茶葉零售總店，私方代表曹潔珊任銷(xiāo)售總店經(jīng)理。

參加公私合營(yíng)的有福成、潔珊、永春、宏興、正大昌、大成、義興、春隆、同和、新源恒、東周，志誠(chéng)、志和祥，慶豐、玉林、裕德、昌記、云中、玉成等27戶共設(shè)立了19個(gè)網(wǎng)點(diǎn)。還吸收過(guò)去提包送茶戶王朝棟等三人參加了公私合營(yíng)。

公私合營(yíng)后，對(duì)網(wǎng)點(diǎn)初步進(jìn)行了調(diào)整，由原來(lái)的19個(gè)網(wǎng)點(diǎn)調(diào)整為14個(gè)網(wǎng)點(diǎn)。保留了過(guò)去在群眾中有威望的大成、義興、春隆、宏興、潔珊、新源恒等六家的字號(hào)，掛公私合營(yíng)××茶莊的牌子，其他八個(gè)網(wǎng)點(diǎn)是茶葉零售第一店至第八店，均由茶葉公司零售總店領(lǐng)導(dǎo)，實(shí)行撥貨計(jì)價(jià)，統(tǒng)一核算。合營(yíng)時(shí)歸市商業(yè)局領(lǐng)導(dǎo)，1957年劃歸農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)局領(lǐng)導(dǎo)。茶葉零售業(yè)務(wù)基本都就地劃歸食品、副食品業(yè)了，只有一家專(zhuān)業(yè)店——大成茶莊，在“文革"時(shí)改為碧春茶莊。

(摘自2012年第3期《吃茶去》雜志;資料整理：潘正公;資料來(lái)源：《石家莊文史資料·工商史料專(zhuān)輯》之《石家莊茶葉行業(yè)》，作者：秦宏樹(shù)，中國(guó)人民政治協(xié)商會(huì)議石家莊市委員會(huì)文史資料委員會(huì)編，1988年11月第一版)

2月21日上午，在福州市“手尚功夫”茶葉門(mén)店，記者看到，店鋪貨架上的“天價(jià)非賣(mài)品”武夷巖茶已全部下架。隨后記者又走訪多家武夷巖茶商店，媒體報(bào)道中出現(xiàn)的“北巖”“手尚功夫”等多個(gè)茶品均已下架。針對(duì)媒體報(bào)道的春節(jié)期間福州茶葉市場(chǎng)武夷巖茶“天價(jià)茶”亂象，2月18日晚，武夷山市委、市政府第一時(shí)間召開(kāi)會(huì)議研究部署，2月19日一早，該市市場(chǎng)監(jiān)管局、稅務(wù)局、公安局經(jīng)偵大隊(duì)等組成茶葉市場(chǎng)調(diào)查工作組，趕赴福州核實(shí)處置。

“武夷山因茶致富、因茶聞名，茶產(chǎn)業(yè)是武夷山的特色產(chǎn)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)和富民產(chǎn)業(yè)，我們要像愛(ài)護(hù)眼睛一樣，呵護(hù)這片‘葉子’，堅(jiān)決打擊惡意炒作茶葉行為。”武夷山市副市長(zhǎng)陳愛(ài)賓說(shuō)，根據(jù)年初的安排，武夷山將從本月至4月份開(kāi)展茶葉市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，集中時(shí)間，集中力量，強(qiáng)化監(jiān)管銷(xiāo)售價(jià)格虛高的巖茶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體，特別是媒體曝光的茶商、茶企，嚴(yán)厲打擊虛假標(biāo)識(shí)、摻雜摻假、假冒偽劣、以次充好、虛假?gòu)V告等違法違規(guī)行為，嚴(yán)肅整治在營(yíng)銷(xiāo)中渲染享受奢靡的不良行為，并通過(guò)宣傳引導(dǎo)、建立舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制、定期巡查茶葉市場(chǎng)等，引導(dǎo)武夷山茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

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2022年7月6日，院黨委副書(shū)記、院長(zhǎng)王繼華、云南省科技廳二級(jí)巡視員王立新、云天化集團(tuán)有限責(zé)任公司總經(jīng)理助理李英翔一行到茶葉所（勐海所部）調(diào)研指導(dǎo)工作。