茶寵
傳統(tǒng)
何為茶寵
“茶寵”顧名思義就是茶水滋養(yǎng)的寵物，多是用紫砂或澄泥燒制的陶質(zhì)工藝品，喝茶時用茶蘸茶湯涂抹或剩茶水直接淋漓，年長日久，茶寵就會溫潤可人，茶香四溢。
據(jù)專家介紹，一只漂亮的茶寵，是茶人花時間、花心思慢慢“養(yǎng)”成的
茶寵
"市場上流行的茶寵主要是采用紫砂或者陶土制作而成。茶寵是工藝美術(shù)師閑暇時所創(chuàng)作的一個新種類，以紫砂茶寵最為常見和好養(yǎng)，最近幾年漸漸形成了風(fēng)氣。一般大師級的工藝美術(shù)師重點還是做壺，茶寵都是工藝美術(shù)員和普通級別的美術(shù)師創(chuàng)作的，這也就決定了茶寵的價格要大大低于茶壺，從幾十元到幾百元不等，一般來講大件、有吉祥寓意的茶寵價格貴一些。
挑選自己喜歡的茶寵
在購買茶寵時，應(yīng)該從做工是否精細、泥料好壞等多方面去選擇合適的茶寵。胎質(zhì)細膩、造型精巧、光澤瑩潤、畫意生動的茶寵價值相對較高。剛買來的茶寵是很新的紫砂色，或紅或紫或偏白，表面微微起砂，養(yǎng)它只需每天用筆蘸著茶水輕輕撫刷，或用茶水澆即可。所以在挑選一個合適的茶寵時，應(yīng)考慮材質(zhì)對茶的吸收和造型樂趣。根據(jù)自己的喜好，選擇合適的造型。在美觀和趣味都兼顧的條件下，選擇適合自己的茶寵。
滋養(yǎng)茶寵
1、茶寵物并不是只有普洱茶才能養(yǎng) ，主要是因為普洱茶的茶質(zhì)養(yǎng)這個很容易出效果。
2、養(yǎng)的過程中，只需用茶水澆濯，不要用白水。這樣才會摸上去茶寵 有溫潤順滑的手感。
3、砂質(zhì)也分好壞但不是問題，日常維護中每天必須用刷子清掃，定期用茶布摩挲，使之保持一定程度的亮澤。寵物吐泡，睜眼的事就很容易看到了。
4、茶寵物和紫砂壺一樣，時間長了也會升值。
5、可以采用人工"發(fā)酵"和自然"發(fā)酵"兩種方式開養(yǎng):人工發(fā)酵即把新養(yǎng)寵物丟在茶桶里，根據(jù)自己喜好燜泡上2-4天再拿出來，自然可以達到迅速吃水。自然發(fā)酵只能假以時日，慢慢形成效果。
紫砂茶寵跟紫砂壺一樣是有靈性的，一般的紫砂是沒有光澤的，和養(yǎng)壺一樣是非常麻煩的，要煮要燙要用茶汁滋潤，長此以往，就會越發(fā)有光澤，有靈性了。
茶寵的寓意
豬：代表富足、祥瑞
貔貅，代表進財旺財，鎮(zhèn)宅守護
麒麟：象征祥瑞
金蟾：代表進財旺財
大象：代表吉祥如意，吸財
佛：延年益壽，吉祥如意
金豬獻瑞
明年便是豬年了。
豬歷來是富足、祥瑞的象征。所以把它養(yǎng)在茶盤上非?？蓯郏埠苷腥讼矚g。一般養(yǎng)單個的，可以買比較大的，但也有一對的。所以分為陰刻和陽刻，即有的出頭出腳出尾巴，有的則全在砂石的刀功上反映喜怒哀樂。何況明年是豬年，我們中國人都喜歡應(yīng)景，因此金豬獻瑞該有多好呢!
工夫茶具
汕頭市工夫茶具有限公司（“潮汕工夫茶具研究所”）成立于2003年，是一家集研發(fā)、設(shè)計、生產(chǎn)和銷售為一體的、專業(yè)傳承工夫茶具文化的綜合性大型茶藝企業(yè)。
旗下?lián)碛?/p>
“工夫”（工夫茶具）、
“壺途”（難得壺途）、
“茶米”（工夫茶米）、
“鮀城茶配”（茶點手信） 、
“會閑齋”（有閑來食茶）、
“老株樹”（汕頭市老株樹茶業(yè)有限公司）
六個注冊品牌及公司，分別作為茶具、紫砂壺、茶葉、茶配和茶藝連鎖機構(gòu)的專用商標(biāo)，旨在對工夫茶具進行傳承、研究、創(chuàng)新及推廣。
目前公司經(jīng)營范圍涵蓋了生產(chǎn)批發(fā)、零售、企業(yè)定制、個性定制等等。
地址：金砂中路65號。
▲工夫茶具展廳——紫砂壺展區(qū)
▲工夫茶具展廳——茶具展區(qū)
▲工夫茶具展廳——茶盤、擺件展區(qū)
▲工夫茶具展廳——茶葉展區(qū)
韓江秀水畔，工夫茶飄香?！俺敝菂R”潮州文化沙龍（第二期）近日在韓江茶書院開講，活動邀請多位潮州工夫茶文化研究的專家學(xué)者，圍繞“潮州工夫天下茶”主題，暢談潮州工夫茶的豐富文化內(nèi)涵和深厚文化底蘊，交流探討如何讓潮州文化、潮州工夫茶更好地走向世界。潮州市委副書記崔建軍，市委常委、宣傳部部長王文森參加活動。
王文森表示，傳承發(fā)展潮州工夫茶文化，首先要練好內(nèi)功，增強文化自信、樹立文化自覺，充分發(fā)揮潮州人創(chuàng)業(yè)拼搏的“紅頭船”精神和追求精致的“一根牛繩”精神。要堅持守正創(chuàng)新，完善茶葉生產(chǎn)、品牌打造、市場營銷和茶器制作等現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)，打出延伸產(chǎn)業(yè)鏈和創(chuàng)新發(fā)展“組合拳”。要以更開放的胸懷、更有力的擔(dān)當(dāng)，使茶文化和茶產(chǎn)業(yè)相互融合、相得益彰，進一步擦亮“潮州工夫茶”這張金名片，推動潮州茶文化“走出去”。要秉持精品意識，打造有“潮味”、有韻味、有回味的潮州工夫茶館，讓更多人品味潮州工夫茶的獨特魅力、感受潮州茶文化的精神內(nèi)涵。
本期文化沙龍邀請的嘉賓，既有潮州工夫茶文化研究會名譽會長、泰國正大集團副總裁李聞海，潮州工夫茶文化研究會研究員、韓山師范學(xué)院潮學(xué)專家吳榕青，也有潮州工夫茶文化研究會常務(wù)副會長、國家級非遺項目（手拉壺制作技藝）國級代表性傳承人謝華，潮州工夫茶文化研究會副會長兼秘書長、國家級非遺項目（潮州工夫茶藝）省級代表性傳承人葉漢鐘，以及潮州工夫茶文化研究會副會長柯澤龍、林偉強。
活動中，李聞海闡述此次活動主題“潮州工夫天下茶”的精神內(nèi)涵。他說：“有潮水的地方就有潮人，有潮人的地方必有工夫茶?！背敝萑怂街幘谐敝莨し虿璧纳碛?。中華民族向來推崇以和為貴，“和”是一種理想境界，也是潮州工夫茶文化的核心。潮州人擁有寬闊胸懷，可以海納百川、容納世界。潮州工夫茶沖泡技藝幾乎可以容納任何一個茶葉品種，潮州工夫茶的“工夫”如同潮州人的胸懷一般寬廣，這也是潮州工夫茶的魅力之一。他還倡議潮州工夫茶申請世界級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，讓工夫茶文化風(fēng)行世界。
李聞海
隨后，嘉賓們圍繞“潮州工夫天下茶”主題，暢談茶文化藝術(shù)及待客之道、潮州工夫茶文化與潮州文化的關(guān)系、工夫茶器與工夫茶、潮州工夫茶藝的內(nèi)涵文化、現(xiàn)代茶業(yè)的發(fā)展、潮州工夫茶文化如何引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展等，全方位展示了工夫茶深厚的文化內(nèi)涵。
吳榕青
吳榕青認為，潮州工夫茶文化的精髓就是“精致”，表現(xiàn)在工夫茶沖泡采用的是優(yōu)質(zhì)飲用水、優(yōu)質(zhì)茶葉、小杯子、小蓋碗等。
葉漢鐘
葉漢鐘提出，要借助互聯(lián)網(wǎng)的力量傳播工夫茶文化，比如把潮州工夫茶藝制作成公開課，向全世界公開播放，加強人們對工夫茶的基本了解，再實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)落地，讓產(chǎn)業(yè)真正“走出去”。
謝華
謝華從朱泥壺的歷史及發(fā)展談起，他說：“雖然國內(nèi)很多人在喝工夫茶，但很少人使用潮州生產(chǎn)的茶具，可以把工夫茶具做成藝術(shù)品來收藏，這就需要手藝人細致研究、改革創(chuàng)新，真正做到不忘本來、吸收外來、展望未來?！?/p>
柯澤龍
柯澤龍建議加大單叢茶的宣傳力度，實現(xiàn)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、品牌化，努力突破潮州單叢茶行業(yè)發(fā)展瓶頸。
林偉強
林偉強說，作為茶業(yè)經(jīng)營者，要強化品牌升級，大膽創(chuàng)新，走線上線下結(jié)合的路子推廣潮州工夫茶。嘉賓們的精彩演講，令在場觀眾受益匪淺，贏得了熱烈的掌聲。
據(jù)悉，“潮智匯”潮州文化沙龍由市委宣傳部主辦，第二期由市社科聯(lián)承辦，潮州工夫茶文化研究會協(xié)辦?；顒又荚谏钊胴瀼亓?xí)近平總書記視察廣東、視察潮州重要講話、重要指示精神，貫徹落實《關(guān)于進一步推動潮州文化繁榮發(fā)展的意見》，進一步推動潮州文化研究，營造良好學(xué)術(shù)氛圍。2021年，活動每月舉辦兩期，邀請相關(guān)專家學(xué)者，共同探討交流潮州文化，大力推動潮州文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展。
原標(biāo)題：潮州工夫天下茶 弘揚工夫茶文化｜第二期“潮智匯”潮州文化沙龍開講
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6月10日，國務(wù)院批準(zhǔn)文化和旅游部確定的第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄(共計185項)和國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄擴展項目名錄(共計140項)，其中福安市“紅茶制作技藝(坦洋工夫茶制作技藝)”入選。
(附部分項目名錄)
第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄
“國家大興，茶換黃金，船泊龍鳳橋，白銀用斗量?！边@民諺中價比黃金的茶，說的就是咱們福安的坦洋工夫!因為早在1915年就與國酒茅臺一同獲得巴拿馬萬國博覽會金獎，所以位列福建三大工夫紅茶(坦洋工夫、政和工夫、白琳工夫)之首。
“工夫”紅茶(亦稱條形茶)是我國的傳統(tǒng)名茶。這“工夫”可不是憑空而來，靠的是歷史的積淀。相傳于清咸豐、同治年間(公元1851-1874)由福安坦洋村人胡福四試制成功，迄今已有100多年的歷史。
傳統(tǒng)坦洋工夫紅茶以“坦洋菜茶”為原料，芽梢肥壯或短小，有茸毛，制成紅茶具味高香濃的特質(zhì)。從綠葉到紅茶，經(jīng)諸多復(fù)雜工序，看天做茶，手法善變，獨創(chuàng)改單式為復(fù)式的“萎凋法”和精制篩分法，形成一套科學(xué)性的“揉茶絕活”，即“輕～重～輕～和慢～快～慢～抖散”，反復(fù)三次，從而做成最佳條索。每道工序皆有訣竅，精彩迭出。
坦洋工夫紅茶的初制過程包括萎凋、揉捻、渥紅、干燥四個步驟，再經(jīng)過復(fù)火、篩分、揀剔等精制工序，分成各個級別的商品茶。從初制加工到精制篩分，經(jīng)“抖、分、撈、選、簸、漂”六大核心工藝技法的十幾道制作工序，形成外形條索緊結(jié)、色澤烏潤有光的成品。沖泡時湯色紅艷明亮，滋味鮮爽醇厚，葉底紅勻光亮。
早在清朝，福安坦洋工夫就經(jīng)廣州運銷西歐風(fēng)靡皇室。此后茶商紛紛入山求市，接踵而來并設(shè)洋行，周邊各縣茶葉也云集坦洋，坦洋工夫聲名不脛而走。
自光緒六年至民國二十五年(公元1880-1936)的五十余年，坦洋工夫紅茶每年出口均上萬擔(dān)，荷蘭、英國、日本、東南亞等二十多個國家與地區(qū)都成為它的鐵桿粉絲，當(dāng)時每年收到的外匯茶銀就達百余萬元。后因抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)，銷路受阻，產(chǎn)量銳減。
百年后的今天，坦洋工夫在歷史的基礎(chǔ)上迎著時代風(fēng)浪再次起航。在福安市委、市政府“遵循綠色發(fā)展、注重質(zhì)量興茶、實施品牌帶動”戰(zhàn)略的高位推動下，先后榮獲國家地理標(biāo)志、中國證明商標(biāo)、中國馳名商標(biāo)、首批中歐地理標(biāo)志協(xié)定保護名錄產(chǎn)品、福建省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)等榮譽稱號，成為當(dāng)今中國紅茶標(biāo)準(zhǔn)的制訂者。
同時，福安市還把坦洋工夫作為區(qū)域公共品牌，積極通過加強優(yōu)良品種培育、創(chuàng)新制茶工藝、推廣物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、產(chǎn)品安全追溯系統(tǒng)和加快推動茶旅融合等多種形式，賦能茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。目前，全市共有茶園面積約30萬畝，2020年毛茶產(chǎn)量2.8萬噸、產(chǎn)值17.6億元、綜合產(chǎn)值90億元。
6月10日，2021年“文化和自然遺產(chǎn)日”到來之際，以“傳承技藝 美麗中國”為主題的福安坦洋工夫茶制作技藝精品展，在北京恭王府博物館開幕。文化和旅游部黨組成員王曉峰，中國茶葉流通協(xié)會會長王慶，文化和旅游部恭王府博物館館長馮乃恩，福安市委副書記、市政府市長鐘宜國，福安市政府副市長張為明等領(lǐng)導(dǎo)出席活動。
近年來，福安市堅持“綠色發(fā)展、質(zhì)量興茶”理念，集中優(yōu)勢資源，持續(xù)抓好坦洋工夫品牌建設(shè)，坦洋工夫先后獲得“國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品”“中國證明商標(biāo)”“中國馳名商標(biāo)”“中國茶葉區(qū)域最具經(jīng)營力品牌”等榮譽，同時，坦洋工夫茶制作技藝已被列入第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄擴展項目名錄。
(坦洋工夫茶制作技藝精品展開幕式)
本次展覽活動以福安坦洋的歷史文化為背景，以坦洋工夫茶在脫貧攻堅和鄉(xiāng)村振興中的重要作用為主線，通過展覽、實物、傳統(tǒng)工藝制作現(xiàn)場演示、多媒體等形式，集中展示坦洋工夫茶制作技藝的保護研究成果。
在展廳搭建出的老字號店鋪情景空間里，大家還近距離觀賞老式茶盤、茶碟、茶箱、茶篩、揉捻機、畬族采茶女服飾等50余件實物藏品，與非遺傳承人面對面交流，現(xiàn)場體驗篩分、揉捻、烘焙等制茶技藝并品嘗工夫茶。
(觀賞非遺傳承人篩分技藝)
當(dāng)天下午，在恭王府博物館會議室還舉辦了“振興傳統(tǒng)工藝學(xué)術(shù)論壇——福安坦洋工夫茶制作技藝傳承與發(fā)展學(xué)術(shù)研討會”，與會專家學(xué)者共同探討制茶技藝的保護與傳承、鞏固脫貧攻堅成果和有效銜接鄉(xiāng)村振興等議題。
(福安坦洋工夫茶制作技藝傳承與發(fā)展學(xué)術(shù)研討會)
此次坦洋工夫茶進京展覽展示，以深入中國人日常生活數(shù)千年的“茶”為講述對象，詮釋2021年文化和自然遺產(chǎn)日“人民的非遺 人民共享”主題，同時也展示了閩東干部群眾滴水穿石、勤勞致富的奮斗精神，向建黨百年獻禮。
(精彩展演吸引現(xiàn)場嘉賓及媒體朋友紛紛駐足拍照)
據(jù)了解，展覽將持續(xù)至8月15日。
(圖文部分轉(zhuǎn)自今日福安，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除)
