一
飲茶，飲的是一種心情。一杯茶，一把蒲扇，坐在古柳大樹下，慢慢地品著茶，有一口沒一口地，一邊習習地搧著風。此時，柳色如煙，鳥鳴如珠，飲茶者的心則如一朵水白蓮花，淡然開放，清香細細。
當年，陶淵明作別官場、歸隱田園時的心情，大概與此相同吧。
飲茶時，心，應當是凈白的，是虛無空靈的，否則，和飲茶相悖。
飲茶時，不要想得失，不要想名利，否則，難得茶中三昧。
同樣的，飲茶時，不要想紅塵名利，不然，會臟污了杯中茶湯。
當年，陸羽在深山山寺里，面對著清風明月，品著一杯清茶的時候，眼前看到的一定是白云，在山門外輕輕飄蕩，不著一痕。耳朵聽到的，一定是如珠的鳥鳴，清新雅致，猶如露珠。至于那一刻的心，一定是“本來無一物”的，是毫無塵埃的。
因此，他才會品出茶中淡然。
因此，他才會品出茶中的潔凈。
也因此，在他揮別古寺，揮別白云高山后，回到塵世，坐在西窗下，鋪開紙，提筆蘸墨，落在紙上的一部《茶經(jīng)》，翰墨淋漓之外，才會充滿著一種清凈如水的感情，流溢著一種不著一痕的悠然清閑氣韻。
茶，讓人心精細。
茶，讓人的精神飽滿。
茶，也讓人的生活走向風清云白。
二
喝茶者，一般茶室不必精致，但必須凈白：白色四壁，毫無污漬。房內，有木桌，有木椅，都不著雕飾，自然素樸，給人一種清水芙蓉的感覺。
當然，房內還要有古箏一架。
主人坐在古箏前，舒緩身心，十指起落，一支《高山流水》的曲子，或者《陽關三疊》的曲子，在古箏上如水滴落，一個個音符，仿佛也泛著晶亮的光澤，輕輕流灑。
窗外，得植著幾本芭蕉。芭蕉的葉子一片青綠，在窗欞前半遮半掩著，隨風搖曳。那種綠，是一種新綠，一種青綠。綠色映在房子里，房子里蕩漾著一種綠意。彈箏者最好穿著白衣，衣服上，也沁入熒熒的綠韻。
此時，房內有小泥爐。爐不必大，得精巧，爐內生火，上面蹲著一個陶罐，煮著水。有的人用鐵罐，則不宜：鐵罐煮水，含有鐵味，泡茶的時候，會敗了茶味。水開后，緩緩拿了，沖壺，洗茶，泡茶。
聽古箏的客人，則拿著杯子，默默地聽著箏聲，不時地品一口茶，緩緩吞下，一股淡淡的香味浮蕩上來，齒頰生香。此時，室雅茶香，相得益彰。此時，飲茶者的內心一片空靈，不知是古箏聲滋潤出來的，還是茶湯滋潤出來的。
數(shù)曲聽罷，幾杯茶后，抬起頭來，窗外月光如洗，流蕩在芭蕉葉上，也潑灑在房內。房中，黑色和白色相互滲透著，斑斑駁駁的，本就是一副水墨畫了。
而彈箏的和品茶的，都成為畫里人物。
夜深，圓月如盤，高懸窗外。
室內，茶已品罷。
客人一揖，揮手而別，主人相送，站在門前，看朋友越走越遠，走成了月光下的一粒浮萍，漸漸的，浮萍也不見了。然后，自己也轉身回去，輕輕闔上門。
這一刻，無論歸去的客人，還是在家的主人，都感到這一天很清閑，身體和心里，都是透明的，好像月光一照，就會照透一般。
人生，得一知己足矣。
茶人的知己，應當是好茶者。
三
喝茶的時候，二三友人聚在一起，是會相互表現(xiàn)茶功的：將壺拿著斟茶，一股茶湯飛出，所有茶杯皆滿，而且涓滴不溢。這當然是茶功。
還有，開水煮到什么樣子泡茶為好，也是茶功。開水不開，則難以泡開茶葉，無味；如果過開，就會燙死茶葉，更是可惜了一包好茶。
有人說，不就是一點茶葉嗎？沒啥。
說這話的不是茶人。茶人視茶不是茶葉，是知己，對待茶葉是唐突不得的。因此，煮水也就很講究了，用陸羽的話說，水沸“如魚目，微有聲，為一沸；邊緣如涌泉連珠，為二沸；騰波鼓浪為三沸”。三沸之水，方可泡茶。
當然，還有一樣茶功，就是品茶。
品茶，是多少年與茶湯為伴方才練就的。品茶包括看湯色、嗅茶香、品茶味。很多人說，高明的茶人，一口茶湯進嘴，能夠一口說出是什么茶。但是，這得有個前提，品茶者必先飲過此茶。否則，是不容易做到的。
一般能說出茶的色香味，就已經(jīng)不錯了，算得真正的茶人了。
我有一個朋友，茶功很深。那時，我們在單位共處一室，閑來，或秋雨之夕，或冬日夜晚，用一個電爐子燒水，相對泡茶，品茶。他每次飲茶，必先拿了一粒茶芽，放進嘴里，瞇了眼嚼著，有時搖頭，有時點頭，點頭時必對茶葉加以品評，說茶香清味雅，回味無窮，不錯。我聽了，急忙實驗，泡罷一嘗，果然如此。
他有一杯是紫砂泥的，杯形簡單，如茶缸狀，拿在手里，敦實，沉重。每早起來，他必拿了杯泡上茶，喝后再上班。
他的杯子很少洗，里面有茶垢。一次，我指著道，應當洗洗。他看了一下，得意地說，這才叫茶功，你們外行不懂。
后來我才知道，這是一種養(yǎng)壺方法。
揮別友人近二十年了，這樣的茶人，已經(jīng)很少遇見了。有時，寒夜歸來，一身疲累，一人泡茶獨飲，很是想念那段日子。
茶友是可遇不可求的：遇見，是緣；不遇，莫怨。畢竟，在這個紅塵滾滾的時代，茶人，已成為了一道詩詞里的風景了。
四
有人說，喝茶得在春之晨，冬之夜。其實，我認為，飲茶是無時無地不好，關鍵在于飲茶人的一顆心是否淡然。陶淵明有一句詩，說得非常好，是適合茶人心境的，“結廬在人境,而無車馬暄。問君何能爾，心遠地自偏”，只要內心清凈，就是身在鬧市，也如處于深山一般，面對名利，不起絲毫波瀾。
飲茶，也是這樣的。
春之晨當然宜于飲茶。一早起來，泡上一杯茶，一邊喝著，一邊在花圃里看梔子花一片，看桃李芬芳，看蒲公英星星點點。此時，嘴里茶香，鼻端花香，人浮蕩在一片清香里，不帶一點兒人間煙火氣。
至于夏天，更好飲茶。
夏天飲茶，最好在古樹濃蔭下。一個早功活兒結束，或鋤豆南山，或耕田北疇，然后回了家，吃了早飯，泡上一壺茶，獨自坐在門外古樹下的石頭上，或躺著，看一本書，不時地拿起茶壺，嘴對著壺嘴，嗞兒一聲喝上一口茶，在舌尖上輕輕一轉，緩緩吞下。樹頭濃陰里，陽光斑斑點點落下來，蟬鳴如簫音一樣婉轉，隨風流散。
一壺茶罷，躺在山石上，沉沉睡去。風，輕輕吹過，能隱隱感覺到。夏花飄落衣襟，也能隱隱感覺到。
此時飲茶，自在。
秋之夕飲茶，極富山居詩意，尤其秋雨淋漓中，一個人坐在書房里，窗外樹木黃葉飄零，確實有一種“雨中黃葉樹”的感覺。此時，茶人的心里有一絲說不清的愁緒，伴著一杯清茶的茶煙，裊裊升起來，漂浮在書房里。房中供著一盆野菊花，盆里泥土中還藏著著一只蟋蟀，發(fā)出一聲聲的鳴叫，帶著一種曠野鄉(xiāng)村的氣氛。此時，飲茶者在這茶香里，在這蟲鳴聲里，思緒會走回遙遠的鄉(xiāng)村，走入淳樸的鄉(xiāng)情里。
茶香淳樸，其實，最淳樸的應當是鄉(xiāng)情，經(jīng)久不變，耐人品咂。
冬夜飲茶，坐在窗前，攏著一盆火，讀著一卷唐詩。幾首讀罷，抬起頭，窗外一片白亮，這才知道，外面下雪了?？墒?，房內卻一片溫馨，所有的寒冷，所有的孤獨，所有的人世滄桑，這一刻都被關在了窗外。
一杯茶，一盆火，就營造出一個溫暖如春的世界。
五
飲茶的地方，還有一處不可不提。周作人在他的散文中說，坐了烏篷船，在江上流動著。他說，這種烏篷船，四人團座，圍著一張桌子正好。
這時，如桌上再有一壺茶，四個瓷杯，就更好。
四個人一邊看著青花瓷一般的江南美景，一邊品著茶。在水上，尤其在江南紹興一帶的水鄉(xiāng)，水是白凈平穩(wěn)的，不紋不波。船行也不太快，快則難以細看兩岸的人家、烏桕樹，還有岸柳牧童了，就難以盡興。
此時可喝茶，可看景，可聊天。
他還說了另一種飲茶方法，就是躺在烏篷船里，拿著一本小品文，旁邊放著一壺茶。如果是我躺在船上，手邊拿著的書一定是他的小品文。周作人的小品文自然，清新，潔凈，不慍不火，和沈從文的小說是可以相媲美的。
有的書，本身就是一杯清淡的茶。
有時，讀一本書，讓心一片空靈，也如躺在烏篷船里品茶一般。
【摘自2018年第1期《吃茶去》雜志；作者：曾玉榮（陜西山陽）】
因之包漿，器物便有了靈力。紫砂壺包漿，是人與壺交流的歲月留痕，使紫砂的材質肌理之美充分展現(xiàn)，靈光縈繞，綻放紫砂壺第二次生命的華章。
紫砂養(yǎng)壺的方法已經(jīng)講過多次，其實并不難，關鍵是用好壺，養(yǎng)好壺，要不煩不燥，持之以恒。讓我們來看一下紫砂壺應該有的包漿。
底槽青
▲得月壺 底槽青
清水泥
▲茄段
紅泥
▲清泉壺 ?泡養(yǎng)前后對比
黃金段泥
老段泥
▲供春 老段泥
朱泥
▲水平壺 朱泥
▲西施壺 朱泥
大紅袍
▲文心壺 大紅袍
紫泥
▲掇球 紫泥
民國綠泥
▲西施 綠泥
黑泥
▲子冶石瓢 黑泥
養(yǎng)壺過程中需要注意的問題：
一是泡養(yǎng)一段時間后，要給壺足夠的休息時間，使壺徹底干燥，以便下次泡養(yǎng)時，更好地吸附。
二是要保持壺的潔凈，泡完茶后，要將茶壺清理干凈，保持茶壺內外干爽。還可以防止，因茶垢長時間不清洗而滋生霉菌。
三是不要一心在包漿上，做專業(yè)的包漿員，要好好品茶，慢慢賞壺，包漿絕不是一蹴而就的，它是一把壺在時間里與你的靈魂交流，這也是武養(yǎng)與文養(yǎng)的區(qū)別。
愛壺、懂壺、賞壺的朋友們，這樣的包漿你是否遇見？它瑩潤的美感，是否激起你內心的圈圈漣漪？
這人與壺交流的時間之靈，不僅提升了壺的價值，更是我們每個愛壺人所應享受的精神食糧。
“千兩黃金一兩土?！薄叭碎g珠玉安足取?不及陽羨一抔土。”此土當然不是路邊泥地里的普通泥巴，而是產(chǎn)自黃龍山原礦中的紫砂泥，紫砂壺的原材料。
紫砂壺是悠久中華文明孕育出來的獨特產(chǎn)物，古人常常將之與黃金爭價，還有“富貴土”一說。紫砂壺可與商鼎周彝比肩。
六一堂 沉香泥供春壺
紫砂壺本質作為一個器具，當然是用來喝茶的了。玩壺、養(yǎng)壺，當然，還有賞壺，它的藝術與工藝，使它也兼具收藏的價值，那么問題來了，如今收藏愛好者隊伍的日益龐大，收藏紫砂壺已成為理財投資的熱門之一。
用作收藏的紫砂壺，還需要養(yǎng)嗎?
好些人經(jīng)常會有這樣的疑問：
我買的紫砂壺都是用來收藏的，需要把壺養(yǎng)出來再收藏起來嗎?
特別貴重的收藏用壺，是直接放起來好，還是先把它養(yǎng)出來再放起來好?
收藏紫砂壺的話，是不是只要買來擺放好就行了?
新買的收藏用壺，我是不是不能用來泡茶?
......
笠瓜(青降坡)六一堂 合作 正高級工藝師王銀芳
買了紫砂壺把它束之高閣，置之不理，好像就是對它最好的保護，其實不然，只藏壺而不養(yǎng)壺并不是真實的紫砂收藏者。
養(yǎng)壺，是指紫砂壺在日常生活中的保養(yǎng)與維護。玩壺必須養(yǎng)壺，紫砂壺也會呼吸，所以紫砂壺也需要養(yǎng)才能更有活力。人與壺的交流和溝通，是用手或毛巾之類的柔軟織物摩挲的過程。
在養(yǎng)壺時最好用山泉水，因為它是自然之水沒有任何異味，不會干擾茶葉的香氣。而自來水里漂白粉的氣味能直接破壞茶香的醇正。
有些收藏者確不大懂如何“養(yǎng)”壺。下面我們來說說如何將壺養(yǎng)好。
1、勤泡茶
想要養(yǎng)出一把漂亮的紫砂壺，最好要做到每日一泡，在茶水的浸潤下，紫砂壺才能產(chǎn)生包漿。當然也不要在壺內常常浸著水，要在泡茶時才沖水。
2、淋熱水
泡茶前宜先用熱水沖淋茶壺內外(注意溫差，溫熱水即可)，可兼具去霉、消毒與暖壺3種功效。
3、擦壺身
泡茶時，因水溫高，茶壺本身的氣孔會略微擴張，水汽會呈現(xiàn)在茶壺表面，熱水的溫度下擦拭，使壺身更加亮潤。
4、倒茶渣
每次泡完茶后，應倒掉茶渣，壺內切勿浸置茶湯，保持壺里壺外的清潔，倒凈水分，保持壺內干爽，千萬不要積存濕氣。
5、勤清洗
使用紫砂壺勤泡的同時，要勤洗，很多壺友誤以為無須勤洗，使壺內茶渣久置會更利于養(yǎng)壺，這種觀點是不正確的，這樣反而容易積聚茶垢，不衛(wèi)生也會產(chǎn)生異味。
6、妥收存
茶壺使用完后，將其沖淋干凈后開壺蓋，放在通風易干之處，等到完全陰干后妥當收存，謹防他人或孩子不小心磕碰，避免放在油煙影響壺面的潤澤感。
7、適配茶
合適的壺泡合適的茶，如果你要喝某一種茶葉，肯定要用最適配的壺去泡，才能最好喝出該茶的滋味。應加以識別，以免混亂，不能喝什么茶葉都用同一個茶壺，這樣壺發(fā)揮不出最好的功用，喝茶者也品不出最好的茶味。
不得不說，養(yǎng)壺不僅能增強紫砂壺“蘊味育香”的功用，使之“包漿”漸起，愈用愈亮光，甚顯典雅檔次。而且養(yǎng)壺還是辨別壺質量的途徑，是不是紫砂壺，或壺所用泥質的好壞，在養(yǎng)壺過程中都能看出來。
來源：紫砂壺
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