貢茶第一鎮(zhèn)

本篇為《易武》中「茶人的原鄉(xiāng)」章節(jié)之「天下普洱第一鎮(zhèn)」的精彩內(nèi)容。

易武，一文一武

易平街貫穿東西，人文之風(fēng)百年不衰

武慶街連接南北，茶馬駝鈴穿行萬(wàn)里

易武，一柔一剛

柔者初識(shí)，溫文爾雅，內(nèi)斂寬容

剛者回味，穩(wěn)健醇厚，余韻悠長(zhǎng)

文武兼?zhèn)洌瑒側(cè)岵?jì)，是為王者之道

可歷經(jīng)浩瀚時(shí)光的淬煉，循著普洱茶的歷史，唯有易武，在時(shí)間長(zhǎng)河中熠熠生輝，成為普洱茶無(wú)法逾越的地。

百年前，易武是貢茶之地，眾多百年老茶誕生于此。百年后，易武從凋敝到繁華，見證著普洱茶的全面復(fù)興。

無(wú)數(shù)茶人不遠(yuǎn)千里朝圣，只為親身感受易武的茶湯底蘊(yùn)、風(fēng)云變幻。矗立在古鎮(zhèn)入口的“中國(guó)貢茶第一鎮(zhèn)”的牌坊，并不足以說(shuō)明易武之地位，只是它的自謙之詞。我認(rèn)為易武是“天下普洱第一鎮(zhèn)”，這既是殊榮，更是實(shí)至名歸。

▲ 易武“中國(guó)貢茶第一鎮(zhèn)”牌坊

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物華天寶的古老茶園

山川有靈氣盤郁，不鐘于人即于物。易武河川最為鐘愛之物，自然是茶。

造物者悉心打造易武的山山水水——擇其址于瀾滄江北岸，喜馬拉雅山脈抵擋住致命的寒流;選其地于北回歸線偏南，平均溫度與茶樹生長(zhǎng)溫度基本吻合。茶區(qū)云海翻騰，峰連疊嶂，茂林參差，一切順性天成，天生便是產(chǎn)上等好茶之地。

易武占盡天時(shí)地利，山高霧重，平均海拔1400米。位于刮風(fēng)寨的黑水梁子海拔2023米，是西雙版納州第二高峰，而龍戶村海拔700米。1300多米的海拔落差，形成了易武茶區(qū)極為立體的生態(tài)氣候環(huán)境。

這里溫?zé)岫嘤?，易武年均降水量?700—2200毫米之間，年均氣溫17.5℃。這里土地肥沃，易武土壤以紅壤、赤紅壤為主，PH值在4.5—6.5之間。這里礦物質(zhì)豐富，鐵礦、石鹽、銅礦等散步在麻黑、高山、勐戶、磨者河、同慶河等各個(gè)區(qū)域，黏土分布在鄉(xiāng)境丘陵地帶。

巨大的海拔落差和自然資源的多樣化，賦予易武獨(dú)特的風(fēng)土密碼，造就了立體豐富的普洱茶生態(tài)環(huán)境，一山一味，群星璀璨。

在森林秘境之中，高山闊野之間，古茶樹與密林共生，形成高低錯(cuò)落的完美生態(tài)圈。易武有古茶園11430畝(1畝≈666.7平方米，全書同)，分布在麻黑、曼撒、曼乃、曼臘等地。勐海茶區(qū)老班章一枝獨(dú)秀，易武茶區(qū)卻是古樹蔥蘢，名山競(jìng)立。麻黑、高山、茶王樹、落水洞、刮風(fēng)寨、彎弓、薄荷塘、同慶河、哆依樹……一座座山頭逐一橫空出世，不斷驚艷世人眼目。

山山各有風(fēng)骨，探幽窮賾，其樂無(wú)窮也。

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易武茶的貴族榮光

自古以來(lái)，易武便是官方認(rèn)可的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，及至清代成為貢茶采辦地，征服東方帝國(guó)的最高品味，聞達(dá)于皇室親貴，聲譽(yù)日隆。

在成為貢茶之前，易武茶已有數(shù)千年的古茶歷史。

古六大茶山少數(shù)民族中至今流傳著三國(guó)時(shí)期孔明興茶的故事，世世代代尊諸葛亮為“茶祖”。來(lái)自巴蜀大地的茶葉種植文明與云南濮人種茶的傳統(tǒng)交匯融合，歷經(jīng)數(shù)百年，至唐時(shí)已是滇南有名的“利潤(rùn)城”。元代，云南行土司制度，與中原的聯(lián)系空前緊密。明清，大規(guī)模屯田與移民政策乃至鄂爾泰“改土歸流”的推行，云南進(jìn)入大規(guī)模漢化階段，這一時(shí)期“普洱茶”的名稱正式出現(xiàn)。

清代是普洱茶發(fā)展的鼎盛期，易武則是普洱茶貢茶文化的發(fā)祥地。

▲ 康熙皇帝像

康熙朝時(shí)已在云南采買普洱茶運(yùn)送往京城，供內(nèi)廷飲用。雍正初年推行“改土歸流”，在云南設(shè)置普洱府，優(yōu)選普洱茶御貢入京，后易武被指定為貢茶采辦地，一直持續(xù)到清王朝末年，易武茶作為貢茶深受清朝皇室與貴胄的喜愛。

論歷時(shí)之長(zhǎng)，易武作為貢茶近200年;論納貢之豐，易武年解貢茶66666斤，是普洱貢茶終絕對(duì)的中流砥柱，在古六大茶山中占盡風(fēng)流;論制作之精細(xì)，貢茶的采辦具有嚴(yán)格的規(guī)定與操作流程;而論身份之隆，乾隆、道光等帝對(duì)易武普洱贊不絕口，清朝皇室更是嗜此茶而養(yǎng)成“冬飲普洱”的習(xí)慣，足見其情之所鐘。

易武作為“中國(guó)貢茶第一鎮(zhèn)”，數(shù)百年流芳的“馬背上的貢品”，引后世無(wú)數(shù)茶人競(jìng)折腰。

到了現(xiàn)代，易武地位已然居高不下，云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所明確提出“古六大茶山易武居首”。

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獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷的風(fēng)云百年

名爍古今的易武“號(hào)級(jí)茶”，其實(shí)早有因緣?；适邑暡璧纳矸?，一則影響易武茶的加工技術(shù)、生產(chǎn)規(guī)模、風(fēng)格審美、二則影響易武的建設(shè)、教育與商路通拓。

天下熙攘，皆為利往。清代起漢人奔山而來(lái)，易武逐漸繁榮興盛，成為普洱茶的生產(chǎn)集散地。至清朝晚期，整個(gè)易武茶山綿延100多公里，已形成“山山有茶園，處處有村寨”的格局。清末民國(guó)，各類商號(hào)遍布易武老街、茶馬古道沿途。

易武商號(hào)的主人多為“奔茶山”而來(lái)的石屏后代，他們重文崇儒，詩(shī)書傳家，在貢茶技藝基礎(chǔ)上不斷精進(jìn)，堅(jiān)持以最好的原料、最好的工藝制作最好的普洱茶，精工細(xì)作之余，又以人文加持，逐漸形成易武茶“平衡細(xì)膩、剛?cè)岵?jì)”的產(chǎn)區(qū)風(fēng)格。茶商們苦心經(jīng)營(yíng)，商道大開，將易武茶的商業(yè)版圖擴(kuò)展至香港、東南亞等區(qū)域，盛況之下，馬無(wú)空鞍，茶無(wú)存滯。易武茶行銷天下，盡顯不凡。

▲ 紅標(biāo)宋聘號(hào)(圖片由臺(tái)灣五行圖書出版社提供)

時(shí)至今日，當(dāng)年鑄就的號(hào)級(jí)茶經(jīng)典，因其卓越品質(zhì)與稀缺價(jià)值，仍在各大拍賣市場(chǎng)不斷突破天價(jià)，領(lǐng)銜普洱茶的價(jià)值新高。

如果說(shuō)成為貢茶代表了東方帝國(guó)統(tǒng)治階級(jí)的口感偏好，那易武號(hào)級(jí)茶則是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下的自由選擇，是整個(gè)市場(chǎng)對(duì)于易武茶的厚愛，優(yōu)勝劣汰，易武茶獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。

易武茶在波譎云詭的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中一路搏殺，以悍然之姿一騎絕塵，將燦若星辰的號(hào)級(jí)茶繪成普洱茶歷史中耀目的篇章，奠定出普洱茶江湖最初的格局。往前承襲近兩百年的貢茶品質(zhì)，往后開創(chuàng)百年普洱之光華，人皆言之“一座易武山，半部普洱史”。

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極邊之地的人文風(fēng)華

三千多前，濮人南遷提升茶葉馴化種植水平，云南茶葉種植從蒙昧走向文明。

至漢武帝征服西南夷設(shè)立永昌郡，諸葛亮治理南中，中原農(nóng)耕文化涌入，茶葉種植水平進(jìn)一步提升;到唐代，濮人、烏蠻成為種茶的兩大主體民族。宋元時(shí)期，哈尼族、彝族、拉祜族、布朗族、佤族、德昂族成為種茶的主體民族。明清以降，漢人成為主體民族之一。

幾千年種茶歷史，東方文明的曙光不斷影響著云南這個(gè)化外之邦。各民族相互影響，云南茶葉史鳴奏出波瀾壯闊的民族融合樂章。其中，對(duì)易武影響最為深遠(yuǎn)的是明清時(shí)期，尤其是清朝。自乾隆始，大量漢人涌入易武，定居在雨林深處，與當(dāng)?shù)氐纳贁?shù)民族不斷交流融合，至今已有三百余年。

三百余年深度開發(fā)，易武茶山形成“山山有茶園，處處是村寨”的格局。三百余年間生產(chǎn)水平不斷成熟，易武商號(hào)林立，經(jīng)典名品頻出。三百余年間商道拓辟，易武成為古道之源，茶運(yùn)通暢讓這個(gè)邊陲小鎮(zhèn)逐漸名動(dòng)海內(nèi)，幾乎占盡普洱茶的榮光。三百余年人文陶冶，烙印出剛?cè)岵?jì)的易武風(fēng)骨，在物我和諧、天人合一的境界追求中，易武茶與眾人圓融溫雅的傳統(tǒng)性格相知相諧。

▲ 來(lái)源于曾麗云《易武——古茶第一鎮(zhèn)》

仰賴于幾千年中原文化潤(rùn)物無(wú)聲的滋養(yǎng)，更得益于這三百年靜水流深的陶染。易武堆疊出悠遠(yuǎn)深邃的人文歷史，流淌出動(dòng)人的人文底蘊(yùn)。易武被譽(yù)為“狀元茶鄉(xiāng)”，兼得自然造化之神鐘靈毓秀與東方文化之包容優(yōu)雅，成為雨林秘境中的一道動(dòng)人風(fēng)景。

品易武茶，已不止于體會(huì)瀾滄江畔的東方樹葉之味，更是深度感受中國(guó)傳統(tǒng)文化與藝術(shù)品位的重要方式。

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“天下普洱第一鎮(zhèn)” 實(shí)至名歸

縱觀歷史，自濮人種茶起，云南茶葉文明的第一絲曙光照進(jìn)易武;到唐代“利潤(rùn)城”，易武出好茶已是遠(yuǎn)近聞名;至清代敬獻(xiàn)皇室，易武茶征服東方帝國(guó)的最高品味。三千年間歲月激蕩，三百余年間風(fēng)起云涌，易武茶卓然傲立，始終以王者之姿一覽眾山小，成就不可逾越之普洱圣地。

窮究品質(zhì)，被“天時(shí)地利”寵愛的易武茶，出身已是華貴，更難能篤步前行，品質(zhì)傳世。今日仍存世之百年茶品已被時(shí)光驗(yàn)證，更何況其茶性、其氣韻與傳統(tǒng)文化如此契合，自然能引得無(wú)數(shù)茶人傾心相待。

而我只是這“無(wú)數(shù)茶人”中渴望為易武略盡綿薄之力的一個(gè)。十余年前，我循茶而來(lái)，扎根易武，琢之、磨之，茶汝于成;十余年間，我一趟趟走出去，珍而重之，將易武茶推廣復(fù)興。與易武茶相伴越久，愛之越深。仰之彌高，鉆之彌堅(jiān)——這，就是易武茶的魅力所在。

天下普洱第一鎮(zhèn)，舍此其誰(shuí)?

撰文 / 鄭少烘

圖片 / 鄭少烘

來(lái)源：茶語(yǔ)網(wǎng)

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一鎮(zhèn)茶香

走近武夷山市星村鎮(zhèn)

多少年來(lái)，茶葉，奏響了星村人生命的主旋律，因?yàn)椴?，小?zhèn)人的生活有了更鮮艷的色彩，有了更詩(shī)意的內(nèi)容。

航拍星村鎮(zhèn)，攝影：朋朋放飛機(jī)

地處武夷山景區(qū)中心地帶的星村鎮(zhèn)，是典型的丹霞地貌，不受污染的九曲溪水形成的獨(dú)特小環(huán)境氣候，鑄就了星村武夷巖茶“巖骨花香”的卓越品質(zhì)。星村因此被譽(yù)為“中國(guó)武夷巖茶第一鎮(zhèn)”，素有“茶不到星村不香”之說(shuō)。

走近星村，茶香便撲進(jìn)我的呼吸里，待的時(shí)間長(zhǎng)了，似乎都滲進(jìn)我的皮膚里，進(jìn)入我的血液。在星村，茶香蕩漾在小鎮(zhèn)的每一個(gè)角落，不管是小鎮(zhèn)里的機(jī)關(guān)人員、小街市民、小攤小販，還是其他過(guò)往行人，或閑談，或言商，都不時(shí)喝上一口茶，在悠悠地回味中領(lǐng)略著生活的濃香。茶人們更是喜歡在一起比茶品茶，看誰(shuí)家的茶葉香氣好，滋味濃厚，湯色清亮……
歷史悠久的星村茶賽
星村鎮(zhèn)茶業(yè)歷史悠久。一千五百年來(lái)，星村人民以自己的智慧和勤勞，譜寫了一篇又一篇光彩奪目的武夷巖茶發(fā)展史，贏得了“茶不到星村不香”的美譽(yù)。
早在宋朝時(shí)期，星村茶業(yè)就已興盛。至明清，星村街茶園所出專茶達(dá)全國(guó)專茶的四分之一。于明末時(shí)，星村鎮(zhèn)創(chuàng)出了小種紅茶和烏龍茶，以其獨(dú)特的風(fēng)味倍受青睞。當(dāng)是時(shí)，茶竹林立，茶肆遍處，高賈云集星村，碼頭歌舞升平，也成為武夷巖茶的集散地。一條從星村、武夷赤石過(guò)風(fēng)水關(guān)，經(jīng)江西至蒙古邊境，輾轉(zhuǎn)到恰克圖城的茶葉國(guó)際茶路由此形成，史稱茶葉之路。至清朝康熙年間，每日進(jìn)出星村運(yùn)轉(zhuǎn)茶葉的竹筏數(shù)百條。（當(dāng)時(shí)竹筏只是個(gè)運(yùn)轉(zhuǎn)工具，少部分竹筏文人墨客游玩之用）。桐木關(guān)星村一帶，制茶廠有256家，以產(chǎn)正山小種紅茶、武夷巖茶為主，年產(chǎn)量達(dá)一萬(wàn)多擔(dān)。鎮(zhèn)區(qū)內(nèi)擁有茶廠30家，茶社100多個(gè)。
“茶不到星村不香”，這句通俗易懂的話顯而易見地突出了星村茶的香和它特有的品質(zhì)。星村鎮(zhèn)武夷巖茶出自“臻山川精英秀氣所鐘”的生態(tài)環(huán)境，有著“溪邊奇名冠天下，武夷仙人自古栽”之美譽(yù)，經(jīng)精工制作，具巖骨花香，香氣馥郁，宋、元、明、清四代，星村茶葉均為朝專珍品。星村鎮(zhèn)桐木的正山小種紅茶，以其獨(dú)一無(wú)二的制作工藝和品味在眾茶中獨(dú)占鰲頭，泡水后湯色紅濃，香氣醇厚濃郁，素稱“桂圓香湯”。歷史上曾遠(yuǎn)銷英國(guó)，成為英國(guó)皇家的御前珍飲。
歷來(lái)星村茶農(nóng)們就以做出好茶、香茶、上品茶為榮。為提高制茶技藝，星村鎮(zhèn)的茶農(nóng)們通過(guò)斗茶、賽茶、評(píng)茶等形式來(lái)提升水平。
如今的茶王賽源于古代的斗茶，建人謂之茗戰(zhàn)，又稱點(diǎn)茶或點(diǎn)試，是古代審評(píng)茶葉品質(zhì)優(yōu)次的一種茶事活動(dòng)。斗茶最早興起于唐朝，盛行于宋代貢茶之鄉(xiāng)的建州北苑龍焙和武夷山茶區(qū)，故當(dāng)今的茶王賽與宋代斗茶有著深厚的淵源。
宋代茶人、著名文學(xué)家范仲淹《與章岷從事斗茶歌》生動(dòng)地描述了當(dāng)時(shí)武夷茶區(qū)的斗茶活動(dòng)的熱烈場(chǎng)面。“北苑將期獻(xiàn)天子、林下雄豪先斗美”。于是，“武夷溪邊粟粒芽，前丁后蔡相籠加。爭(zhēng)先買寵各出意，今年斗品充官茶”。宋代斗茶是為了北苑貢茶評(píng)選“上品龍茶”的原料，能奪取斗品的桂冠是無(wú)上光榮。
元代“武夷御茶園”的創(chuàng)立，武夷石乳茶是通過(guò)“斗茶”成為龍鳳茶貢品。于是，武夷茶比屋皆飲，處處品茶。清末民初，斗茶逐漸發(fā)展為各類名茶的茶王賽，形式多樣，規(guī)模大小不一。
1999年開始舉辦的星村茶王賽，如今已是武夷山的一大賽事，至今已成功舉辦了六屆。“中國(guó)茶鄉(xiāng)杯”茶王賽對(duì)于星村而言，就是一塊不折不扣的金字招牌，茶王賽在將星村茶葉展現(xiàn)在世人面前，同時(shí)也給星村鎮(zhèn)的茶農(nóng)帶來(lái)財(cái)富。
星村斗茶賽由來(lái)已久，資料圖片

不懈努力提升茶葉品質(zhì)
當(dāng)下的星村，全鎮(zhèn)現(xiàn)有茶山面積5.9萬(wàn)畝，占武夷山全市的42%，是該市茶葉面積最大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)；大小茶廠1100多家，經(jīng)過(guò)QS認(rèn)證的茶企有100多家，占武夷山市的三分之一，是該市茶企最多、QS認(rèn)證茶企最多的鄉(xiāng)鎮(zhèn)；年產(chǎn)武夷巖茶6萬(wàn)擔(dān)，產(chǎn)值6億元，占武夷山市茶產(chǎn)業(yè)的1/3；武夷巖茶品種豐富，這個(gè)特點(diǎn)在星村鎮(zhèn)表現(xiàn)得尤為明顯，據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，星村鎮(zhèn)目前有400多個(gè)巖茶品種。

標(biāo)準(zhǔn)化茶園。攝影：陳美中

星村茶園，攝影：吳心正

星村的茶葉品質(zhì)好除了天氣好這一因素外，更為重要的是星村人的不懈努力。近年來(lái)，星村人開始走由擴(kuò)大茶園面積轉(zhuǎn)向建設(shè)生態(tài)茶園的轉(zhuǎn)型之路。
在茶葉種植方面，星村人從管理栽培的源頭上抓起，在保護(hù)九曲溪上游生態(tài)環(huán)境的前提下，以控制茶園面積提高茶葉品質(zhì)為出發(fā)點(diǎn)，建立起示范性基地，引導(dǎo)茶農(nóng)建立無(wú)公害、有機(jī)茶示范推廣基地，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。在茶葉栽培方面堅(jiān)持使用有機(jī)肥、生物肥料，杜絕不科學(xué)地使用化肥和低殘留的農(nóng)藥，現(xiàn)今建成標(biāo)準(zhǔn)茶園面積2500畝。
在茶葉加工方面，政府積極組織茶葉加工培訓(xùn)，邀請(qǐng)省內(nèi)專家對(duì)茶農(nóng)的生產(chǎn)加工進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo)。同時(shí)，星村村民樂于相互交流、相互切磋制茶心得，通過(guò)在合作社之間的交流、村與村之間的交流、企業(yè)與企業(yè)之間的交流、茶農(nóng)與茶農(nóng)之間的交流，茶農(nóng)們相互之間取長(zhǎng)補(bǔ)短，茶葉品質(zhì)有了很大的提高。
在轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)模式提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面，星村鎮(zhèn)創(chuàng)建了村級(jí)茶葉協(xié)會(huì)，建立5個(gè)村級(jí)茶葉協(xié)會(huì)和武夷山桐木正山小種紅茶茶業(yè)協(xié)會(huì)，促進(jìn)了茶產(chǎn)業(yè)的自律發(fā)展；成立茶葉合作社，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和茶農(nóng)效益，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，互利雙嬴；注重品牌效益，擴(kuò)大市場(chǎng)影響力以培育
龍頭企業(yè)為突破口，致力打造星村鎮(zhèn)巖茶星品牌。

探·宮廷貢茶之淵源

論·故宮貢茶之歷史

尋·易武貢茶之文化

11月8日，值2019北京國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)開辦之際，清代宮廷貢茶對(duì)話六大古茶山論壇在國(guó)家會(huì)議中心會(huì)議室隆重舉辦。歲月知味作為唯一茶企代表，受邀參加本次活動(dòng)。

一片樹葉，從六大古茶山，經(jīng)茶馬古道，跨越山川，進(jìn)駐宮廷，成為貢茶。自此，宮廷貢茶與六大古茶山就結(jié)下了不解之緣。此次，華巨臣茶博會(huì)聯(lián)合中共勐臘縣委員會(huì)、勐臘縣人民政府，共同舉辦清代宮廷貢茶對(duì)話六大古茶山論壇，特邀政府領(lǐng)導(dǎo)、專家學(xué)者，一同“圍爐觀茶”，探討新時(shí)代下六大古茶山的發(fā)展新機(jī)遇。

楊 ??軍? 中共勐臘縣委常委、縣委辦公室主任

劉寶建 ?普洱茶與宮廷生活研究員

沈冬梅 ?中國(guó)社會(huì)科學(xué)院歷史所研究員、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)學(xué)術(shù)委員會(huì)副主任

林秋蓮 ?深圳市華巨臣實(shí)業(yè)有限公司副總經(jīng)理

楊 ??凱 ?云南普洱茶研究學(xué)者、云南茶馬古道研究會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)

胡明方 ?2005 年首屆“馬幫茶道?瑞貢京城”普洱茶文化北京行活動(dòng)總策劃

鄭少烘 ?歲月知味茶業(yè)董事長(zhǎng)

安明霞 ?《中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊》主編

劉寧波 ?中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)優(yōu)質(zhì)茶葉分會(huì)秘書長(zhǎng)

孫永偉 ?北京茶業(yè)企業(yè)商會(huì)執(zhí)行副秘書長(zhǎng)

姚麗平 ?北京市茶業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)

劉秀榮 ?北京市茶業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)

謝美霞 ?唐密茶道唯一傳人

李青蔓 ?中國(guó)茶藝師聯(lián)盟創(chuàng)始人

季 ??燁 ?惠量創(chuàng)文CEO

中共勐臘縣委常委、縣委辦公室主任楊軍致辭

勐臘種茶、制茶歷史悠久，是“七子餅茶”“ 易武貢茶”“ 曼松貢茶”原產(chǎn)地，是馳名中外的普洱茶原產(chǎn)地，是茶馬古道的源頭，也是歷代的邊疆重鎮(zhèn)，被譽(yù)為“貢茶之鄉(xiāng)”。今年5月，首屆勐臘國(guó)際貢茶文化節(jié)在勐臘縣、象明鄉(xiāng)、易武鎮(zhèn)三大會(huì)場(chǎng)成功舉辦，借助華巨臣集團(tuán)強(qiáng)大的茶產(chǎn)業(yè)平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，在全國(guó)各地引起了極大的關(guān)注與反響。

今天，我們站在美麗的首都，以貢茶與故宮的多維視角，共同追溯茶馬古道發(fā)源地，共同尋味古六大茶山，共同探尋古六大茶山貢茶的復(fù)興之路，讓六大古茶山作為中國(guó)茶文化代表之一，走向世界，再現(xiàn)當(dāng)年貢茶輝煌！

深圳市華巨臣實(shí)業(yè)有限公司副總經(jīng)理林秋蓮致辭

貢茶文化歷史悠久、底蘊(yùn)深厚，在中國(guó)茶史上有著堅(jiān)不可摧的地位。而今，貢茶文化也正以新的姿態(tài)蓬勃發(fā)展，帶動(dòng)新的茶業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

華巨臣深耕本土，鏈接世界，通過(guò)華巨臣茶博會(huì)全國(guó)大聯(lián)展的模式，旗下好茶倉(cāng)倉(cāng)儲(chǔ)、好茶倉(cāng)電商、茶閱世界高端商城、茶閱全媒體等茶行業(yè)多層次服務(wù)平臺(tái)，圍繞貢茶策劃一系列活動(dòng)，為貢茶文化與經(jīng)濟(jì)的發(fā)展貢獻(xiàn)綿薄之力，為做大做強(qiáng)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)應(yīng)有的力量！

分享主題：《清代的普洱貢茶》

分享嘉賓：故宮的普洱茶與宮廷生活研究員劉寶建

分享主題：《探索宮廷貢茶的歷史文化》

分享嘉賓：中國(guó)社會(huì)科學(xué)院歷史所研究員沈冬梅

本次“圍爐觀茶”邀請(qǐng)到劉寶建女士、沈冬梅女士、楊凱先生、鄭少烘先生等專家學(xué)者、企業(yè)家，就“尋根溯源——探討清代宮廷貢茶的歷史”、“如何重新定位六大古茶山，助推貢茶文化產(chǎn)業(yè)新發(fā)展”、“如何保護(hù)與發(fā)掘六大古茶山的文化遺產(chǎn)”、“易武貢茶企業(yè)的發(fā)展方向”等話題展開深入探討。

在現(xiàn)場(chǎng)提問(wèn)環(huán)節(jié)中，歲月知味董事長(zhǎng)鄭少烘先生就貢茶企業(yè)的未來(lái)發(fā)展方向做了如下解答：

問(wèn)題：我們都知道歲月知味是著名茶企，那么鄭董能不能給我們分享您第一次接觸到普洱茶是在什么時(shí)間？

鄭少烘：我第一次喝到普洱茶已經(jīng)是80年代了，從05年開始一直扎根易武做茶十幾年了。我對(duì)易武茶的口感特征，包括它作為清朝貢茶之后風(fēng)味特征的影響，這些方面關(guān)注得比較多。我們現(xiàn)在對(duì)清朝100多年的貢茶歷史對(duì)產(chǎn)區(qū)口感的形成演變研究還不夠，這也是我們歲月知味一直在做的事情。

問(wèn)題：作為普洱茶企業(yè)，當(dāng)下您有什么想法？

鄭少烘：未來(lái)復(fù)興易武，復(fù)興貢茶，我們作為企業(yè)，需要對(duì)市場(chǎng)做一個(gè)預(yù)期，研究如何做出更好的茶，因此我對(duì)茶產(chǎn)區(qū)的風(fēng)味風(fēng)格進(jìn)行了深入的探索與研究。將易武茶的風(fēng)格特點(diǎn)分成了三個(gè)香型帶：花香帶、蜜香帶和原野香帶。六大古茶山的茶有一個(gè)很重要的特點(diǎn)，高香甜、低苦澀，而易武茶的口感香甜醇厚，正是易武走向復(fù)興和光輝燦爛十年的重要因素。

問(wèn)題：易武是中國(guó)貢茶第一鎮(zhèn)，歲月知味作為易武代表性企業(yè)，你將如何用老祖宗們遺留下來(lái)的東西做好事業(yè)？

鄭少烘：中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的復(fù)興發(fā)展，給普洱茶產(chǎn)區(qū)帶來(lái)很大的機(jī)會(huì)。易武作為貢茶的產(chǎn)區(qū)，作為貢茶歷史文化的重要載體之一，發(fā)展空間巨大，其深厚的茶文化積淀，或?qū)ьI(lǐng)它擠進(jìn)茶業(yè)復(fù)興的快車道。而專注做易武茶，代表了我對(duì)易武茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的殷切期望與決心。

至此，清代宮廷貢茶對(duì)話六大古茶山論壇完美收官。

悠悠古茶山，漫漫貢茶路。貢茶復(fù)興之路任重而道遠(yuǎn)，歲月知味也將砥礪前行，傳播勐臘貢茶文化，助力貢茶的輝煌復(fù)興。