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哥窯瓷器泡茶

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中國茶器具演變史

中國茶器具是中華茶文化的重要組成部分,幾千年的發(fā)展演變,反映了我國飲茶文化的發(fā)展。

一、食酒茶器具的混用

中國在漢代以前沒有專門的飲茶器具,都是和飲食、飲酒器具混用。煮茶用煮飯的鍋,飲茶用喝水和喝酒的碗。

晉代盧琳《四王起事》中記載“待瓦盂承茶”,是說晉惠王飲茶仍用盂(吃飯的陶器)。更沒有茶具的記載,就像古代無“茶”字ー樣。

1、“茶具”一詞的出現(xiàn)

我國在漢代時飲茶開始流行,不但有了買茶的市場,也有了專門喝茶的“茶寮”。

因此,茶具開始出現(xiàn)。最早提到茶具的是漢代王褒的《僮約》,文中載:“烹茶盡具,武陽買茶?!?/p>

這時茶還沒有專門飲茶的茶具,但對飲茶的器具已比較講究了。要精選好的碗,要清洗干凈。

2、第一個專用的煮茶鼎

我國在三國兩晉南北朝時期,客來敬茶已經成了禮儀,這時茶具開始從酒食用具中逐漸分離。晉代左思的《嬌女詩》就有“心為荼荈劇,吹噓對鼎鑠”的描寫。是說煮茶已有專用的鼎了。喝茶的碗也選用餅足、底部露胎的廣口碗。

3、第一個專用茶盞

釉陶的發(fā)展,推動了茶具的分離。兩晉南北朝就出現(xiàn)隨著帶托的青釉茶盞,盞與承托以釉相粘連,造型古樸,通體施青釉,成了專用的茶盞。這是我國飲茶專用茶具的第一次出現(xiàn)。

4、茶壺原型雞首湯瓶出現(xiàn)

三國時期,出現(xiàn)了一種盛水,注水的湯瓶,它造型講宄,壺嘴是標準的拋物線形,出水口圓且細小,出水有力,落足準確。壺的一側有一雞頭,開始是裝飾,到東晉演變成空骨狀,水可以順其流入壺內。

因有雞頭,所以叫雞首湯瓶。經隋代改進,到唐初,越窯生產的雞首湯瓶已是非常精美,后來被執(zhí)瓶逐漸代替。

二、專用茶器具的發(fā)展

我國茶文化進入唐代步入興盛期,飲茶極為普遍,“不問道俗,投茶取飲”。

“茶道”誕生,陸羽寫成了 《茶經》,從而帶動了茶具的發(fā)展。特別是當時我國陶瓷業(yè)的興起,更加推動了我國茶具的迅速發(fā)展。

陸羽《茶經·四之器》中就寫了20多種飲茶的專用工具。

1987年在陜西法門寺地宮中出土的鎏金茶具,琉璃茶碗就是典型唐代宮廷專用茶具,非常豪華,考究。

但在民間大量存在的還是以陶瓷的碗,盞飲茶。碗和盞的區(qū)別是:碗大,盞小;碗可以吃飯喝酒,,盞只能用于喝茶。盞敞口淺腹,斜直壁玉璧形足,配有淺盤式茶托。

1、唐代的南青北白茶具

陶瓷更突顯茶的顏色,保持茶香,且不燙手,所以很快出現(xiàn)了陶瓷的專用茶具。唐代最著名有南北兩大名窯。南方有浙江余姚的越窯,專門生產青瓷茶具。

北方有河北邢臺的邢窯,專門生產白瓷茶具。唐代詩人皮日休曾賦詩曰:“邢人與越人,皆能制瓷器,圓似月魂墮,輕如云魄起?!?/p>

陸羽也在《茶經》中說“越瓷似玉”“邢瓷類銀”“邢瓷如雪”“越瓷像冰”。白瓷茶盞較厚重,外口沒有凸起的卷唇。

青瓷茶盞“口唇不卷,底卷而淺”。在唐代,邢窯的白茶盞“天下無貴賤通用之”,越窯的青瓷有“陶成先貢吾君”的榮耀。南北瓷窯生產了大量的青瓷,白瓷茶具。

2、宋代的五大名窯

到了宋代,飲茶更為普及和講究。特別是斗茶成風,更是推動對飲茶器具的精益求精,名窯、名盞爭相出現(xiàn)。最有代表性的是下面五大名窯。

(1)汝窯。在河南寶豐。宋時寶豐屬汝州,所以稱汝窯,以生產青瓷為主,以釉色純而聞名天下。

(2)官窯。官辦的瓷窯,專門為皇宮貴族燒制瓷器。北宋時設在開封,南宋時設在杭州。到明代又增加了景窯(景德鎮(zhèn))。官窯主要生產青瓷,對青釉的色之美特別重視,工藝帶有雍容典雅的宮廷風格。

(3)鈞窯。在河南禹縣。宋時禹縣屬鈞州,故稱鈞窯。是北方青瓷一派發(fā)明了制瓷史上“窯變色釉技術”,釉色青里透紅,燦若云霞。如天青釉帶托茶盞、玫瑰斑茶碗都是絕世珍品。

(4)哥窯。在浙江龍泉。龍泉窯有章氏兩兄弟,都是以生產青瓷為主,在當時評選全國五大名窯時,哥哥的瓷窯被選中,故稱哥窯。哥窯以紋片著名,里外披釉,均勻光潔,晶瑩滋潤。

(5)定窯。在河北曲陽。宋時曲陽屬定州,故稱定窯,定窯以生廣白瓷為主,瓷質堅密細膩,質薄有光,以豐富多彩的裝飾花紋聞名,如黃釉木紋瓷茶杯。

3、點茶寶碗一一黑釉盞

唐代的“煮茶法”到了宋代已演變成“點茶法”,大興斗茶之風,茶色崇尚白色,從而推動了黑釉的發(fā)展,使黑釉異軍突起,大有取代青白釉之勢。宋代的貢茶中心在建陽,建窯自然就成了黑釉的佼佼者。

特別是黑釉兔毫盞,成了千金難求的斗茶寶碗,兔毫盞釉面紺黑如漆,盞底有放射狀條紋,紋理暢達,細如兔毫。

茶湯入盞后銀光閃亮,盞紋與茶紋交相輝映,水痕蕩漾,經高手“點茶”,會浮現(xiàn)花鳥魚蟲“水丹青”,達到點茶的極高境界。宋代有一個和尚叫福全,是點茶高,他點的茶(分茶),盞里可幻化出山永畫。

他作詩曰:“生成盞里水丹青,巧畫功夫學不成。欲笑當時陸鴻漸,煎茶贏得好名聲。” 唐宋時期青瓷,白瓷,黑釉茶具是三大主體。其他金、銀、銅、錫、玉、石、竹、木等茶具雖有出現(xiàn),但并不流行,故不在此敘述。

4.茶壺的前身一一湯瓶

在宋代的“點茶”實踐中,對湯瓶進行了改進,成了小而輕的注水專用工具。湯瓶是唐初發(fā)展起來的一種代替笨重的煮茶“鼎”和“鍑”的茶具。到了宋代中期,點殺盛行,不用煮茶,只需煮水,所以湯瓶就成了注水的專用工具。

因此,要容量小、重量輕。有蓋,平底,瓶嘴細而長,高出瓶口。出口圓而細,以便點茶時注水合理控制。湯瓶為后來茶壺的出現(xiàn)奠定了基礎。

致此,茶伴隨著歷史的發(fā)展,從食用變?yōu)榱孙嬘?,而人們的飲茶方式也從煮茶發(fā)展到了點茶,對茶具和茶品質的要求也在不斷的提升,尤其是點茶法的出現(xiàn)更加表現(xiàn)了當時人不同于前人對物質、文化享受和精神追求。甚至點茶法對周邊國家都產生了深遠影響,尤其是對日本的茶道影響頗深。

三、明代茶器具

明代是我國茶葉“創(chuàng)新采制”“開創(chuàng)千古飲茶之風”的改革年代。朱元璋洪武二十四年(1391年)下令廢團茶為散余,推動了散茶發(fā)展,名茶輩出,飲茶由點茶改為泡茶。泡茶程序簡化,飲茶工具減少。

1.由繁到簡,茶具減少

唐代較老的茶餅,只好用“煮茶法”。宋代龍團鳳餅很細,棄煮而用“點茶法”。

不論“煮茶法”,還是“點茶法”,都是程序復雜,茶具繁多。

明代散茶沖泡,就比較簡單了,撮一點茶放在杯(壺)中,沸水一沖就可以喝了,所以宋代泡茶也叫“撮茶法”。

這時飲茶只需燒水的壺、泡茶的杯(壺)就可以了。

由于是散茶,儲茶器具就顯得比較重要,所以這時的飲茶器具主要是三大件:燒水壺、泡茶杯(壺)、儲茶罐。

2.壺的興起

壺是在湯瓶的基礎上演變來的。壺,它比碗,盞更容易保溫保香,干凈衛(wèi)生,可以獨飲,也可以幾個人分飲。

所以很適合散茶沖泡。壺由大逐漸變小,《茶箋》中載:“壺以小為貴,每一客一壺,任其自斟自飲方為得趣?!?/p>

明代的茶壺主要是景德鎮(zhèn)的白瓷壺和后來的青花瓷壺及宜興的紫砂壺。

宜興紫砂壺的發(fā)展,除了它自身的特點外,還得益于明代散茶的出觀、泡茶方法的興起。

3.茶碗由黑變白

由子明代散茶絕大部分都是緑茶,茶泡在碗(盞)中,碧湯綠葉,在白色的映照下更是賞心悅目。黑色卻沒有這種效果。

因此,宋代獨領風騷的黑色茶盞,隨著"點茶”的消失,而逐漸退出茶具市場,兔毫盞也成了一種歷史文物。

由于泡茶的需要,白瓷越來越精,藝術價值越來越高,造型美觀,料精式雅,古稱“甜白”。

景德鎮(zhèn)的瓷窯成了全國白瓷中心,在明代一度封其為官窯。

景窯所生產的白瓷茶具有“薄如紙、白如玉、聲如磬、明如鏡”的美譽,做工出神入化,成為藝術精品,把茶具推向了極其重要的地位。

明代茶具除了棄黑從白以外,宜興的紫砂茶具也迅速興起。

它使眾多的飲茶者愛上了顏色古樸、紅潤、造型精美,泡茶“既不奪其茶香,又無熟湯之氣”的紫砂壺。

4.茶罐地位的上升由于明代是散茶,絕大多數是易變質的綠茶。因此,茶葉的儲藏就顯得尤為重要。

為了適應這種需要,各窯都制出了盛茶的“罌”,造型各異,雅致大方。如景德鎮(zhèn)的青花瓷茶罌和宜興的紫砂茶罌。

綜合明代茶具主要是白瓷壺、紫砂壺,碗(杯),罐三大茶具。

四,清代茶器具

清代茶器具基本沿用前朝的茶具,沒有根本的變化。

因為飲茶仍是明代的泡茶法,所以茶具的變,只是在原來的框架上更加細化、精確。但是,也出現(xiàn)了幾個亮點。

1.茶具制作工藝有了長足發(fā)展

清代的制壺藝術,在康熙、雍正、乾隆時期達到了空前的繁榮,陶瓷茶具的制作達到了極高的水平,色彩紛呈、爭奇斗艷。

景德鎮(zhèn)瓷茶具在釉色上取眾之長,盡人工之巧,花樣繁多,不斷翻新。除了生產五彩瓷外,還創(chuàng)新生產了琺瑯、粉彩兩種新釉。

至此,中國的瓷器茶具由青瓷白瓷、黑瓷到彩瓷,達到了出神入化的水平。

2.新茶具爭妍斗艷

清代的茶具另一個亮點是新材料、新茶具的不斷出現(xiàn),呈現(xiàn)了一個百花齊放的局面。

如福建的脫胎漆茶具、錫制茶具,玉、水晶、瑪瑙茶具。四川的竹制茶具、海南的植物(如椰子)茶具等,相繼出現(xiàn),造型獨特,各具一派。

3.三才碗的興起

蓋碗雖然產生于唐代,但到清代康熙年間才驟然興盛,成了茶具的主體。

從宮廷到貴族,再到民間都興起了這種三件套的“三才碗”。

它寓意著儒家的天地人和的哲理,用它喝茶,有蓋利于保潔保溫,且內壁漸斂利于茶葉沉積,且能凝氤氳,茶香久不能散。

碗敞口利于注水,內壁漸斂利于茶沉積,托可防止茶水溢出,又避免端之燙手。

用它品茶,一手托碗,一手持蓋,先以蓋慢慢撥動漂浮在水面上的茶葉,使茶湯上下翻動,茶味濃淡均勻,再細品茶香。

展示出端莊沉穩(wěn)、從容不迫的風度。蓋碗不但可一人品飲,也可以代替茶壺,配以小型茶甌幾人品飲。

蓋碗多種多樣,但較為莊重的是黃釉盤龍蓋碗,多為宮廷使用。青花瓷蓋碗,多為文人雅士使用。

四、當代茶器具

茶具進入近代,五彩繽紛,多種多樣。這是因為我國茶葉發(fā)展到今天,有六大茶類上千個品種,不同的茶,要求有不同的沖泡方法、不同的適用茶具。我國地域廣大,56個民族,每個民族對茶的要求,對茶具的喜愛,都有所不同,因此茶具要有多樣性。歸納起來有古陶茶具,細瓷茶具、紫砂茶具、金屬茶具、玻璃茶具、漆器茶具、石玉茶具、竹木茶具八大類。但現(xiàn)在應用最多的還是紫砂茶具、瓷器茶具、玻璃茶具三大種類。

1.千姿百態(tài)的紫砂茶具

紫砂茶具主要產自江蘇宜興。傳說是古代有一個異僧在宜興蜀山發(fā)現(xiàn)朱、紫、米黃顏色的陶土,這種陶土可以燒出多種顏色的器皿。燒出的器皿表面會發(fā)出若有若無的紫光并呈現(xiàn)出漂亮的立體的粒子感。所以人們稱它為“紫砂”。

紫砂茶具的出現(xiàn)推動了飲茶的藝術化,而茶藝又促進了各種紫砂茶具的出現(xiàn)。

紫砂茶具有與生俱來的特質。它氣孔多而細,氣密度高,具有良好的透氣性和吐納特點。當遇熱時氣孔張開,將壺中貯有的茶香吐出。當壺冷時將茶香納入。同時紫砂壺不怕驟冷驟熱。泡茶不變味。隔夜茶不餿。

紫砂壺形、色多樣,美觀大方。表面裝飾高雅。紫砂壺千姿百態(tài),就形體而論主要分三類:一是幾何形,二是自然形,三是筋紋形。紫砂的各種顏色是在1000C~1250C的窯火里,制作者匠心獨運而燒出來的。不管是紫、褐、紅、黑、黃、青等幾十種顏色都是溫潤自然,永不褪色。紫砂茶具表面裝飾高雅,常與文人墨客的文學、書法、繪畫、篆刻等藝術融為一體。

2.溫潤細膩的瓷器茶具

瓷器是中國最著名的發(fā)明之一,是中華民族獨有的珍貴文化遺產,對世界文明作出了巨大貢獻。

總覽我國的瓷器茶具共分青瓷、白瓷、黑瓷、彩瓷。

(I)溫潤如玉的青瓷茶具

青瓷起源于商,到唐代已經成為我瓷釉的主流,它是以玻璃質的透明淡綠色的青釉制成,瓷色純凈,青翠欲滴,既明澈如冰,有溫潤如玉。制出的茶具質感輕薄,圓滑柔和,陸羽非黨推崇,他說"越瓷上”"越瓷如玉”“越瓷青,青則益茶”。唐代最著名的瓷窯就是浙江余姚的越窯,如越窯燒制的青瓷蓮花盞,是一代名盞。到宋代,五大瓷窯中的哥窯青瓷盞,已達到了“爐火純青”的地步。

到明代青瓷茶具更以質地細膩,造型端莊釉色青瑩、紋樣雅麗而馳名中外。明代主要是炒青綠茶,用青瓷茶盞泡茶,青中透綠,更能襯托出茶湯碧綠之美。所以青瓷茶具在明代達到極盛。

(2)細膩透明的白瓷茶具

白瓷起源于南北朝,那時的釉色并不純白,白中泛灰。到了唐代河北邢窯才燒制出優(yōu)質白瓷。邢窯出的白瓷茶具質地細膩透明,壁堅而薄,色澤純潔,器型穩(wěn)重,線條流暢。唐代是煮茶,湯色較重,用白瓷碗喝茶更能襯托出鮮艷的茶湯,所以唐代白瓷茶具非常盛行。到元代以后,景德鎮(zhèn)的白瓷茶具更是完美精致、純潔典雅,外部繪有名人書畫加以點綴,藝術性更濃,價值更高。

白瓷的出現(xiàn)打破了青瓷茶具一統(tǒng)天下的壟斷地位,也為青花瓷、五彩瓷、粉彩瓷茶具的發(fā)展打下了深厚的工藝基礎。

(3)紺黑如漆的黑瓷茶盞

黑瓷起源于晚唐,鼎盛于宋。黑瓷茶具的興起得益于宋代的“點茶”,崇尚茶白,風行斗茶。宋代的飲茶方法是“點茶法”,要在盞中打擊出白沫,調制出“水丹青”。特別是宋徽宗皇帝趙佶寫了 《大觀茶論》,把斗茶之風推向了高湖,而黑茶盞有助于對茶白的襯托,益于“水丹青”的出現(xiàn)。所以建窯成了全國的名窯生產地,燒制了不少適合宋代斗茶的黑釉盞。如兔毫盞就是最好的斗茶寶碗。它釉面紺黑如漆,盞底有放射狀條紋,紋理通暢,細如兔毫。茶湯入盞,放射出五彩繽紛的點點光輝,非常適合斗茶。

(4)五彩繽紛的彩瓷茶具

彩瓷茶具起源于唐,興盛于明清。它是在白瓷茶具的基礎上發(fā)展起來的。是我國瓷器發(fā)展到高峰的標志。它吸收了青瓷、白瓷所有的優(yōu)點,并增加了彩釉的燒制,從而使我國的書畫藝術與制瓷工藝進行了完美的結合。在彩瓷茶具中最負盛名的還是景德鎮(zhèn)瓷窯燒制的青花、玲瓏、粉彩、色釉四大類茶具。

景德鎮(zhèn)瓷器始于漢,興于唐宋。青瓷、白瓷揚名天下。元明時期,景德鎮(zhèn)成了全國燒瓷中心。在明代一度被命名為官窯。清代康熙、雍正、乾隆三代最為鼎盛,成了中外聞名的“瓷都”。

景德鎮(zhèn)的茶具在唐代有茶盞、執(zhí)壺;在宋代有斗笠碗、茶盞、執(zhí)壺;在元代有執(zhí)壺、茶碗、茶盅、茶盞;在明代有僧帽壺、壓手杯、扁壺等。清代除了前代的茶具外,又出現(xiàn)了提梁壺、把壺、扁方壺、茶杯等。景德鎮(zhèn)瓷茶具最大量的還是青花瓷茶具。最使人津津樂道的還是“薄如紙、白如玉、聲如磬、明如鏡”的青花瓷茶具。

3.晶瑩剔透的玻璃茶具

玻璃茶具古代叫琉璃茶具,最早所說的就是陜西法門寺地宮出土的琉璃茶碗。這說明中國的玻璃生產最早始于唐代,雖然造型簡單原始,透明度較低。但它是我國現(xiàn)代玻璃茶具的原型。古代的琉璃茶具,由于當時的科技水平低、生產落后、成本高、價值貴,所以大都是作為皇家供佛之用。宋代,獨特的高鉛琉璃面世,元代民間出現(xiàn)了一些規(guī)模較大的琉璃作坊,清代北京出現(xiàn)了琉璃廠,所做的琉璃制品價格昂貴,難以推廣到民間。

現(xiàn)代由于科學的發(fā)展,玻璃制作工藝的不斷提高,古之珍貴的琉璃成了物美價廉的玻璃,玻璃茶具也遍及尋常百姓家了。

玻璃茶具,是用含石英的砂石、石灰石、純堿等混合物、在高溫下熔化,成形,再經冷卻后制成的。它外觀秀美、晶瑩剔透、光彩奪目,非常適合泡茶,特別是綠茶。

現(xiàn)代玻璃制作工藝簡單且容易操作,所以玻璃茶具造型多變、裝飾多樣。顏色從無色到各種有色玻璃。種類有水晶玻璃、金屬玻璃、磨砂玻璃、乳濁玻璃等。

玻璃茶具更是無所不有,茶杯、茶盞、茶托、茶壺、茶海、茶匙、茶漏、茶盤等,幾乎所有的茶具都可以用玻璃做成。所以玻璃茶具成了當今最普遍、最大量、最受人歡迎的飲茶器具。

(來源:茶館網)

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茶桌上最不起眼的它,竟然也這般嫵媚多姿

懂茶帝,邀請專業(yè)人士為茶友答疑解惑。我們的原則是:不忽悠,不賣弄,不惡意攻擊,不刻意美化,只是客觀、中立地回答您的問題。即使是一些沒有標準答案的問題,我們也會盡量做到客觀。

在茶桌上,尤其是在干泡臺上,有一樣茶具常常被放置在最不起眼的角落,多數時候被人忽視了,但它卻是干泡臺上必不可少的用具,它就是水盂。

水盂,又名茶盂、廢水盂。它與文房中的水盂稍有不同,文房中的水盂用于盛磨墨用水,而茶藝中作為茶具潔凈器皿的水盂主要用來貯放茶渣和廢水。茶席的水盂與文房的水盂可以說是一脈相承。

不過,泡茶發(fā)燒友對水盂的喜愛,絕不亞于文人墨客對案頭文房水盂的喜愛。在這些茶友眼里,水盂除了盛放廢茶水、茶渣之外,還可以把玩、養(yǎng)護,其材質、造型、工藝之多樣,可謂千般嫵媚,萬種風情,堪與主泡器相媲美。

水盂使用小貼士

1、在沒有茶盤、廢水桶時,使用水盂來承接廢水和茶渣,簡單方便。

2、水盂容積小,倒水時盡量輕、慢,以免廢水溢濺到茶桌上。

3、水孟不是果皮箱,也不是煙灰缸,不能隨意放廢水、茶渣以外的其他廢物。

4、水盂畢竟是用來倒廢水、茶渣的,所以一定不要將水盂放置在客人面前,方顯禮貌。可以放在主泡手伸手可倒水、相對隱蔽的地方。

5、選購水盂最好與茶席的風格保持一致,如果與主泡器、茶杯等茶具同屬一套,那是最好不過的。

6、水盂的選擇不宜太大,也不宜太小。太大了,占用空間,喧賓奪主;太小了,廢水很快倒?jié)M,頻繁起身倒水,也不太方便。小懂平時用的水盂,容量一般在1000-1500毫升左右,大小適中,大家可以考慮哦!

7、水盂雖然是盛放廢水的,但也要注意清潔,每次茶會結束后也要與其他茶具一同清洗,以免留下茶垢,有礙觀瞻。

8、平時不泡茶時,水盂可以用來盛放茶杯,將茶杯歸置于水盂,簡潔,節(jié)省空間,是近年來的一種新用法(如下圖)。

水盂除基礎功用外,對茶友來說,更帶有觀賞陳設的性質。因此,它必須符合主人的情趣,方可入選,包括其材質、工藝、造型、紋飾、畫意等等。

接下來小懂就給大家介紹一些常見的水盂,快來看看吧,總有一款適合你!

紫砂

段泥裝飾

原礦紫泥外用段泥裝飾。

陶土水盂是用黏土或陶土經捏制成形后燒制而成的。陶器歷史悠久,在新石器時代就已初見簡單粗糙的陶器。

瓷水盂是最常見的水盂,其易清洗的特點受大眾所喜愛。

壽山石鏤雕工藝,雕花卉圖紋,交織纏繞,雕工流暢自然,嫻熟到位。

和田玉

綠松石

綠松石屬優(yōu)質玉材,中國清代稱之為天國寶石,視為吉祥幸福的圣物。古人稱其為碧甸子、青瑯稈等。歐洲人稱其為土耳其玉或突厥玉。綠松石是國內外公認的十二月生辰石,代表勝利與成功,有“成功之石”的美譽。

由于金屬容易生銹,銅制水盂的觀賞性要大于實用性。

水晶

水晶是稀有礦物,寶石的一種,石英結晶體,在礦物學上屬于石英族。水晶文化歷史悠久,古人曾賦予它一串極富美感的雅稱:水玉、水精、水碧、石英等。以此制成水盂,有鎮(zhèn)宅、辟邪、擋煞,凈化全身,去除病氣,趨吉開運的美好愿望。

玳瑁

玳瑁是一種海龜科的海洋動物。這里指其背部的甲片。表面呈暗褐色的半透明體。并有暗褐色與乳黃色的花紋,平滑而有光澤;內面密布白色的條紋或斑點,并有縱橫交錯的溝紋。質堅韌,不易折斷,斷面角質,氣無。有藥用價值。但站在保護野生動物的角度上,小編極力倡議盡量避免流通動物角制品。

瑪瑙

瑪瑙也作碼瑙、馬瑙、馬腦等,是玉髓類礦物的一種,以此材質制成的水盂晶瑩剔透,手感滑潤。水盂外部圓雕花卉、纏枝圖案,刻畫細致,巧妙無比。

玻璃

玻璃水盂透明厚重,做工規(guī)整。觀賞實用俱佳。

老酸枝水洗,包漿有老氣,木質紋理,密度和光澤,雕刻壽桃水洗,大氣流暢。

貝殼

天然貝殼制成,精妙巧飾,生趣盎然,生動可玩,收藏亦可。

 

角雕

 

水盂按釉色圖案可分為以下幾類:

青花

青花是用含氧化鈷的鈷礦為原料,在陶瓷坯體上描繪紋飾,再罩上一層透明釉,經高溫還原焰一次燒成。鈷料燒成后呈藍色,具有著色力強、發(fā)色鮮艷、燒成率高、呈色穩(wěn)定的特點。是中國瓷器的主流品種之一。

纏枝連理

纏枝紋是中國古代漢族傳統(tǒng)紋飾之一。作為瓷器上最常見的紋樣。盛行于元代以后。明代或稱為“轉枝”,以植物的枝桿或蔓藤作骨架,向上下、左右延伸,形成波線式的二方連續(xù)或四方連續(xù),循環(huán)往復,變化無窮。纏枝蓮、纏枝牡丹、纏枝草蔓均屬此類。因其結構連綿不斷,故又具“生生不息”之意,寓意吉慶。

景泰藍

景泰藍,中國的著名特種瓷器工藝品之一,春秋時已有此技術,到明代景泰年間這種瓷器工藝技術制作達到了最巔峰,用這種技術制作的瓷器最為精美而著名,故后人稱這種瓷器為景泰藍。

掐絲琺瑯

掐絲琺瑯,其制作一般在金、銅胎上以金絲或銅絲掐出圖案,填上各種顏色的琺瑯之后經焙燒、研磨、鍍金等多道工序而成。

粉彩

粉彩瓷是琺瑯彩之外,清宮廷又一創(chuàng)燒的彩瓷。在燒好的胎釉上施含砷物的粉底,涂上顏料后用筆洗開,由于砷的乳蝕作用顏色產生粉化效果。粉彩瓷裝飾畫法上的洗染,吸取了各姐妹藝術中的營養(yǎng),采取了點染與套色的手法,使所要描繪的對象,無論人物,山水,花卉,鳥蟲都顯得質感強,明暗清晰,層次分明。

綠彩描金

綠彩描金屬于色地描金瓷,也就是釉上加彩,是陶瓷的裝飾技法之一。它是用各種彩料在已經燒成的瓷器釉面上繪制各種紋飾后二次入窯,低溫固化彩料而成。釉上彩繪瓷歷史久遠。

人物

山水

花鳥

蟲草

單色釉

單色釉也稱一色釉、純色釉或一道釉。由于瓷釉內含不同化學成分,瓷器燒成后就呈現(xiàn)出不同的單一色澤,如青釉、紅釉、黃釉、黑釉、綠釉、藍釉和白釉等。單色釉瓷器雖然顏色單一,但在某種程度上卻是對“美到極致是自然”這一境界的經典詮釋。

醬釉

青釉

紅釉

黑釉

爐鈞釉

爐鈞釉創(chuàng)于清雍正年間,盛行于雍正,乾隆二朝,因低溫爐內燒成仿宋鈞釉而得知其名。有“素爐均釉”與“渾爐均釉”兩種。圖為素爐均釉。素爐均釉面呈藍綠相間的麻點紋,在素坯上底噴翡翠(以氧化銅著色的粉彩顏料),面噴廣翠(以氧化鈷著色的粉彩顏料)。結晶在器物釉面上形成長短不一的垂流條紋,有的彎曲,有的垂直,還有的似山嵐云氣與斑點交混在一起,布滿器身。如同五彩繽紛的孔雀尾羽一樣,整齊美麗。

汝窯

工藝精湛,造型秀美,釉面蘊潤,高雅素凈的豐韻而獨具風采。汝瓷造型古樸大方,以名貴瑪瑙為釉,色澤獨特,有瑪瑙為釉古相傳的贊譽。隨光變幻,觀其釉色,猶如雨過天晴云破處,千峰碧波翠色來之美妙,土質細潤,坯體如侗體其釉厚而聲如磬,明亮而不刺目。器表呈蟬翼紋細小開片,有“梨皮、蟹爪、芝麻花”之特點,被世人稱為“似玉、非玉、而勝玉”。

鈞窯

鈞瓷兩次燒成,第一次素燒,出窯后施釉彩,二次再燒。鈞瓷的釉色為一絕,千變萬化,紅、藍、青、白、紫交相融匯,燦若云霞,宋代詩人曾以夕陽紫翠忽成嵐的詩句贊美之。這是因為燒制過程中,配料摻入銅的氣化物造成的藝術效果,此為中國制瓷史上的一大發(fā)明,稱為窯變。

哥窯

哥窯的主要特征是釉面有大大小小不規(guī)則的開裂紋片,俗稱開片或文武片。哥窯瓷胎體有厚有薄,釉色主要有粉青、月白、米黃數種,釉面光澤如膚之微汗,是為上品。

龍泉窯

照形古樸,經典的青瓷,冰裂紋開片,有玻璃質感,口部卷草紋、底火石紅明顯。

漆器

用漆涂在各種器物的表面上所制成的日常器具及工藝品、美術品等,一般稱為“漆器”。

水盂按器型可分為以下幾類:

鼓形

竹形

船形

方形

蟾形

圓形

盂形

六邊形

桃形

鞋形

葉形

蓮池雙魚

蓮蓬

荷葉

螭龍

馬蹄

梅花坑

撇口

如意

三足

折腰

 

講學必備| 中國七大茶器一篇掌握!

從古至今,茶具層出不窮,款式各異,材料也五花八門,茶友們有完整地了解過各種材質的茶具嗎?它們都有哪些?讓我們一起來看看。

陶土茶具



陶器中的佼佼者首推宜興紫砂茶具,早在北宋初期就已崛起,成為別樹一幟的優(yōu)秀茶具,明代大為流行。紫砂壺和一般的陶器不同,其里外都不敷釉,采用當地的紫泥、紅泥、團山泥摶制焙燒而成。


由于成陶火溫高,燒結密致,胎質細膩,既不滲漏,又有肉眼看不見的氣孔,經久使用,還能汲附茶汁,蘊蓄茶味;且傳熱不快,不致燙手;若熱天盛茶,不易酸餿;即使冷熱劇變,也不會破裂;如有必要,甚至還可直接放在爐灶上煨燉。


瓷器茶具



我國茶具最早以陶器為主。瓷器發(fā)明之后,陶質茶具就逐漸為瓷器茶具所代替。


白瓷茶具


白瓷以景德鎮(zhèn)的瓷器最為著名,其它如福建德化、湖南醴陵、河北唐山、安徽祁門的茶具也各具特色。


具有坯質致密透明,上釉、成陶火度高,無吸水性,音清而韻長等特點。因色澤潔白,能反映出茶湯色澤,傳熱、保溫性能適中,加之色彩繽紛,造型各異,堪稱飲茶器皿中之珍品。


青瓷茶具


青瓷茶具晉代開始發(fā)展,那時青瓷的主要產地在浙江(其中發(fā)源地為紹興的越窯),最流行的一種叫雞頭流子的有嘴茶壺。

宋朝時五大名窯之一的浙江龍泉哥窯達到了鼎盛時期,生產各類青瓷器,包括茶壺、茶碗、茶盞、茶杯、茶盤等,甌江兩岸盛況空前,群窯林立,煙火相望,運輸船舶往返如梭,一派繁榮的景象。


黑瓷茶具


始于晚唐,鼎盛于宋,延續(xù)于元,衰微于明、清,這是因為自宋代開始,飲茶方法已由唐時煎茶法逐漸改變?yōu)辄c茶法,而宋代流行的斗茶,又為黑瓷茶具的崛起創(chuàng)造了條件。


福建建窯、江西吉州窯、山西榆次窯等,都大量生產黑瓷茶具,成為黑瓷茶具的主要產地。黑瓷茶具的窯場中,建窯生產的"建盞"最為人稱道。


彩瓷茶具


彩瓷茶具顧名思義是運用彩繪瓷器制作而成的茶具,彩瓷技法多樣,因而彩瓷茶具的品種花色很多,釉下彩、釉上彩及釉中彩、青花、新彩、粉彩、琺瑯彩等茶具豐富多樣,其中尤以青花瓷茶具最引人注目。



青花瓷茶具,其實是指以氧化鈷為呈色劑,在瓷胎上直接描繪圖案紋飾,再涂上一層透明釉,爾后在窯內經1300℃左右高溫還原燒制而成的器具。


玲瓏瓷茶具



玲瓏瓷是在瓷器坯體上通過鏤雕工藝,盛行于明代,器物成型后在坯上鏤雕透空花紋,再用釉將透雕花紋填平,雕鏤出許多有規(guī)則的“玲瓏眼”。

然后以釉燒成,燒后鏤花處得以墁平花紋清晰可見,具有玲瓏剔透、精巧細膩的特色,十分美觀,被喻為“卡玻璃的瓷器”。


漆器茶具




漆器茶具始于清代,主要產于福建福州一帶。福州生產的漆器茶具多姿多彩,有寶砂閃光、金絲瑪瑙、釉變金絲、仿古瓷、雕填、高雕和嵌白銀等品種,特別是創(chuàng)造了紅如寶石的赤金砂和暗花等新工藝以后,更加鮮麗奪目,逗人喜愛。

玻璃茶具



玻璃,古人稱之為流璃或琉璃,實是一種有色半透明的礦物質。用這種材料制成的茶具,能給人以色澤鮮艷,光彩照人之感。


我國的琉璃制作技術雖然起步較早,但直到唐代,隨著中外文化交流的增多,西方琉璃器的不斷傳入,我國才開始燒制琉璃茶具。琉璃茶具唐代已經起步,在當時堪稱珍貴之物。


唐代元稹曾寫詩贊譽琉璃,說它是有色同寒冰,無物隔纖塵。象筵看不見,堪將對玉人”。難怪唐代在供奉法門寺塔佛骨舍利時,也將琉璃茶具列入供奉之物。


玻璃杯泡茶,杯中輕霧縹緲,澄清碧綠,芽葉朵朵,亭亭玉立,觀之賞心悅目,別有風趣,而且玻璃杯價廉物美,深受廣大消費者的歡迎。玻璃器具的缺點是容易破碎,比陶瓷燙手。


金屬茶具


金屬用具是指由金、銀、銅、鐵、錫等金屬材料制作而成的器具。它是我國最古老的日用器具之一,早在公元前18世紀至公元前221年秦始皇統(tǒng)一中國之紀前的1500年間,青銅器就得到了廣泛的應用。


但從明代開始,隨著茶類的創(chuàng)新,飲茶方法的改變,以及陶瓷茶具的興起,才使包括銀質器具在內的金屬茶具逐漸消失,尤其是用錫、鐵、鉛等金屬制作的茶具,用它們來煮水泡茶,被認為會使"茶味走樣",以致很少有人使用。


搪瓷茶具



搪瓷茶具以堅固耐用,圖案清新,輕便耐腐蝕而著稱。起源于古代埃及,以后傳入歐洲。明代景泰年間,我國創(chuàng)制了琺瑯鑲嵌工藝品景泰藍茶具。


在眾多的搪瓷茶具中,潔白、細膩、光亮,可與瓷器媲美的仿瓷茶杯;飾有網眼或彩色加網眼,且層次清晰,有較強藝術感的網眼花茶杯。

式樣輕巧,造型獨特的鼓形茶杯和蝶形茶杯;能起保溫作用,且攜帶方便的保溫茶杯,以及可作放置茶壺、茶杯用的加彩搪瓷茶盤,受到不少茶人的歡迎。



竹木茶具



隋唐以前,我國飲茶雖漸次推廣開來,但屬粗放飲茶。當時的飲茶器具,除陶瓷器外,民間多用竹木制作而成。這種茶具來源廣,制作方便,對茶無污染,對人體又無害。


但缺點是不能長時間使用,無法長久保存,失卻文物價值。到了清代,在四川出現(xiàn)了一種竹編茶具,它既是一種工藝品,又富有實用價值,主要品種有茶杯、茶盅、茶托、茶壺、茶盤等多為成套制作。


竹編茶具由內胎和外套組成,內胎多為陶瓷類飲茶器具,外套用精選慈竹,不但色調和諧,美觀大方,而且能保護內胎,減少損壞。

同時,泡茶后不易燙手,并富含藝術欣賞價值。因此,多數人購置竹編茶具,不在其用,而重在擺設和收藏。


看過這么多種類之后是不是覺得各有各的好?茶友們不妨都來說說日常使用的是哪種?有哪些方便之處?與大家分享一番。


——本文來自茶七網,感謝作者付出。

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