高香型茶葉有哪些

　　潮州茶葉有哪些品種

　　1、鳳凰水仙

　　鳳凰水仙屬于烏龍茶品類，產(chǎn)于廣東省潮安縣鳳凰山區(qū)，迄今已有900余年歷史。鳳凰水仙具有獨(dú)特的天然花香，沖泡之后茶湯橙黃明亮，碗內(nèi)壁顯金圈，滋味濃醇鮮爽，葉底有青葉鑲紅邊的特征。

　　2、石古坪烏龍

　　石古坪烏龍?jiān)a(chǎn)于廣東省潮州市潮安縣鳳凰鎮(zhèn)石古坪，茶葉經(jīng)過曬青、涼青、搖青、靜置、殺青、揉捻、焙干等七道工序制成。成品茶外形緊細(xì)，色澤油綠，香氣清高濃郁，滋味鮮醇爽口。此外，石古坪烏龍耐儲存，茶葉貯存一年后，其色、香、味依舊。

　　3、嶺頭單叢茶

　　嶺頭單叢茶又稱白葉單叢茶，其干茶條索緊結(jié)壯碩，色澤黃褐油潤，沖泡之后花蜜香高銳持久，具有獨(dú)特的蜜韻，滋味濃醇甘爽，回甘力強(qiáng)。并且?guī)X頭單叢茶還有著耐沖泡、貯藏的品質(zhì)特點(diǎn)。

　　4、鳳凰單叢茶

　　鳳凰單叢茶產(chǎn)于廣東省潮州市潮安區(qū)，因茶葉出產(chǎn)于鳳凰山而得名。鳳凰單叢茶按照制作工藝，可劃分為肉桂香、黃枝香、蜜蘭香等十大香型。其干茶勻整挺直，色澤黃褐，并有朱砂紅點(diǎn)，沖泡后香氣清高持久。

　　5、揭陽炒茶

　　揭陽炒茶屬于炒青綠茶，是潮汕地區(qū)具有特色的土茶，代表品種有坪上炒茶、五房炒茶，大洋炒茶。揭陽炒茶沖泡后，香氣四溢，茶湯黃中帶綠，入口香氣飽滿，流溢于口中，回味甘甜。

　　潮汕最有名的茶葉，當(dāng)屬產(chǎn)于潮州市鳳凰山的鳳凰單叢。而嶺頭單叢，發(fā)源于饒平縣浮濱鎮(zhèn)嶺頭村海拔1032米的雙髻娘山，亦頗享盛名。除此之外，潮汕名茶還有哪些？還有石古坪烏龍茶、鳳凰水仙、黃花山高山茶、坪上綠茶等。

　　黃山茶葉有哪些品種

　　1、祁門紅茶

　　祁門紅茶屬于紅茶中的代表品種，美稱群芳最、紅茶皇后。其干茶條索緊細(xì)，外形小巧美觀，苗秀顯毫，色澤烏潤。祁門紅茶香氣清高持久，似果香又似蘭花香，這種香型被稱為祁門香，沖泡之后湯色紅艷透明，滋味醇厚雋永。

　　2、黃山毛峰

　　黃山毛峰屬于綠茶，產(chǎn)于安徽黃山一帶，是中國十大名茶之一。該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，入杯沖泡后湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，且湯水帶有一股濃郁的蘭花香。

　　3、太平猴魁

　　太平猴魁屬于綠茶中的尖茶品類，產(chǎn)于安徽太平縣一帶，其干茶扁平挺直，自然舒展，有猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊的美名。此外，太平猴魁帶有陣陣蘭花香，滋味鮮醇甘爽，湯色清綠明澈。

　　4、頂谷大方

　　頂谷大方又名竹鋪大方，產(chǎn)于黃山市歙縣竹鋪、金川、三陽等，該茶于谷雨至立夏采摘，以一芽二、三葉為標(biāo)準(zhǔn)，其干茶扁平勻齊，挺秀光滑，色澤翠綠微黃，沖泡之后香氣高長，有板栗香，滋味醇厚爽口。

　　5、涌溪火青

　　涌溪火青屬于珠茶，其干茶呈顆粒狀，質(zhì)地細(xì)嫩重實(shí)，色澤墨綠瑩潤。涌溪火青沖泡之后，似蘭花一般舒展，湯色杏黃明亮，湯水清香馥郁，味濃甘爽。此外，涌溪火青較耐泡，一盞茶可沖泡4-5次。

　　黃山市所轄三區(qū)四縣是聞名中外的茶葉之鄉(xiāng)，近年恢復(fù)、開發(fā)的新老名茶有30多個品種，其中祁紅、屯綠多次榮膺國際金、銀獎；黃山毛峰、太平猴魁、頂谷大方均在中國十大極品名茶之列；黃山銀鉤、祁紅工夫茶等四個品種，被選為國家外交名茶。