對(duì)于很多愛(ài)喝普洱茶的人來(lái)說(shuō)，每天泡上一壺已經(jīng)是一種生活習(xí)慣，特別是產(chǎn)自云南高海拔生態(tài)古茶園的古樹(shù)普洱茶，讓人一嘗就被打動(dòng)，從此念念不忘。那么這古樹(shù)茶究竟是一種什么味道呢？
高山古樹(shù)茶到底是個(gè)啥滋味？
古樹(shù)茶味道醇和，濃厚強(qiáng)勁，這源于茶葉采自樹(shù)齡超過(guò)300年的古樹(shù)，一般生長(zhǎng)于西雙版納海拔較高的茶山之上，生長(zhǎng)極為原始天然，歷經(jīng)生態(tài)淘汰，只有最為健康的茶樹(shù)，才得以存活至今，所以，古樹(shù)茶的味道飽滿(mǎn)舒適，底氣十足。
古樹(shù)茶韻味悠長(zhǎng)，香氣清新，略苦后甘甜。用瓷壺泡古樹(shù)茶能聚香，沖泡的水溫在90度左右即可，沖泡后茶湯不宜久浸。沖泡出一壺完美的茶，不僅品飲是一種享受，喝下去身體也會(huì)感覺(jué)很舒服。
古樹(shù)茶越陳越香，喉潤(rùn)干爽，要細(xì)品而非牛飲。茶可以長(zhǎng)喝，但不宜多飲。也正因?yàn)楹炔枰m量，在經(jīng)濟(jì)條件允許的情況下，我們更應(yīng)選好茶來(lái)喝，正如茶人書(shū)中所說(shuō)：水，解身體之需，茶，治心靈之渴。
高山云霧出好茶的原因
1、海拔升高，氣壓降低，空氣稀薄，茶樹(shù)的蒸騰作用相應(yīng)加快。芽葉本身不得不分泌出一種抵抗素來(lái)抑制水分的過(guò)度蒸騰，這種抵抗素就是茶葉的寶貴成分——芳香油。所以高山茶香氣相對(duì)較高，沖泡后杯底留香，持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)。
2、高海拔地區(qū)，紫外線(xiàn)強(qiáng)烈，空氣中的氮很容易離子化，浸入土壤，充足的氮源，為茶樹(shù)積累芳香物創(chuàng)造了條件。
3、高山地區(qū)多為砂質(zhì)土壤，土層深厚，通氣性好，酸度適宜。高山密林，落葉較多，土壤肥沃，有機(jī)質(zhì)豐富，非常適合茶樹(shù)的生長(zhǎng)。
4、高山地區(qū)，人跡罕至，空氣狀況良好，幾乎沒(méi)有污染，大型喬木憑借自身的抵御能力，少有病蟲(chóng)害的干擾。
5、高海拔山區(qū)云霧彌漫，茶樹(shù)接受日光輻射和光線(xiàn)的質(zhì)量與平地不同。長(zhǎng)波光受云霧阻擋被反射，短波光穿透力強(qiáng)，作用于茶樹(shù)而合成更多的生物堿和酚性物，這也是高山茶內(nèi)含物質(zhì)豐富的原因之一。
6、高山地區(qū)晝夜溫差較大。白天氣溫高，日照充足，茶樹(shù)的光合能力強(qiáng)，合成物質(zhì)多，夜晚氣溫低，茶葉背面呼吸氣孔關(guān)閉，茶樹(shù)的呼吸作用隨之減緩。呼吸消耗少，茶樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得以更多的積累和貯存。這也是高山地區(qū)茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富的原因之一。此外，晝夜溫差大，還有利于茶樹(shù)氮磷物質(zhì)的代謝，加快體內(nèi)循環(huán)，促進(jìn)茶樹(shù)生長(zhǎng)。
7、云霧繚繞的山區(qū)，水蒸氣反射紫外線(xiàn)的能力較強(qiáng)，更多紅橙光的穿透，合成了豐富的氨基酸和碳水化合物。云南的古茶一般都生長(zhǎng)在高山密林中，熱帶雨林的高大喬木，為古茶樹(shù)遮擋了強(qiáng)烈的陽(yáng)光，而使得這些古茶的內(nèi)含物質(zhì)更加諧調(diào)，口感更加柔和。
8、云霧繚繞的山區(qū)，水蒸氣反射紫外線(xiàn)的能力較強(qiáng)，更多紅橙光的穿透，合成了豐富的氨基酸和碳水化合物。云南的古茶一般都生長(zhǎng)在高山密林中，熱帶雨林的高大喬木，為古茶樹(shù)遮擋了強(qiáng)烈的陽(yáng)光，而使得這些古茶的內(nèi)含物質(zhì)更加諧調(diào)，口感更加柔和。
為了找到豪放不羈的“野韻”，我們尋訪(fǎng)高山密林，挑選好的原料，把它們從山野請(qǐng)到人間；為了打造醇滑濃厚的“天香”，我們用光陰去沉淀滋味，慢慢磨練出它們的醇厚。
我們尋遍高山河川，打造【野韻天香2020】，只為讓日月與你在杯中相逢。
山中有野韻，日月造天香
圖片描述
【野韻天香2020】延續(xù)“野韻”系列豪放、醇爽的風(fēng)格。在用料上，選用來(lái)自深山密林的高山大樹(shù)茶原料，這些野放大樹(shù)茶世代生長(zhǎng)在密林中，與山水為伴，同草木共生，保留了大自然的野韻，繼承了日月造就的天香。
窖中藏佳韻，醇厚方始成
【野韻天香2020】精選一級(jí)高山大樹(shù)茶原料，又經(jīng)“一茶多窖，一茶多藏”窖藏工藝制作，歷經(jīng)5年時(shí)光沉淀，提升了茶葉的香氣、滋味、口感，讓大樹(shù)茶的天然野韻逐漸變得沉穩(wěn)醇厚。
圖片描述
干茶條索壯實(shí)且勻整，色澤黑褐；開(kāi)湯后，可見(jiàn)湯色紅亮如鏡，茶質(zhì)純凈剔透；檳榔香明顯，并帶絲絲陳香，香氣持久濃郁，飲后口齒留香；湯感飽滿(mǎn)，層次感豐富，茶氣足，茶韻長(zhǎng)，回甘明顯，茶至五道后，檳榔香逐漸轉(zhuǎn)變成了醇滑的陳香，喉韻綿長(zhǎng)，令人回味無(wú)窮。葉底棕褐。
宜品、宜贈(zèng)、宜藏
【野韻天香2020】包裝采用鮮亮的橘黃色作為主色調(diào)，如一抹陽(yáng)光，照亮了山野密林。盒子上書(shū)寫(xiě)“野韻天香”四字，再配以海浪紋飾，展現(xiàn)了豪放、熱烈的底蘊(yùn)。產(chǎn)品盒型方正，300g/盒的規(guī)格，配備專(zhuān)用手挽袋，既適合日常品飲，又滿(mǎn)足送禮、收藏的需求，真正做到了宜品、宜贈(zèng)、宜藏。
產(chǎn)品信息
品名：野韻天香2020
等級(jí)：一級(jí)
包裝：紙盒、手挽袋
規(guī)格：300g/盒16盒/箱
陳化日期：2015年
出廠(chǎng)日期：2020年
霧靄流嵐凝山韻，山野大樹(shù)煉甘醇。
腹有山韻氣自華，高山野韻檳榔香。
仲春和熙，萬(wàn)物復(fù)蘇，【高山野韻】的上市，為滿(mǎn)園的春意帶來(lái)了山野氣韻和檳榔香，邀您共品一杯來(lái)自山野的好茶。
【霧靄流嵐凝山韻】
廣西地處北回線(xiàn)地帶，雨水充沛、氣候溫和、山多林深、霧氣縈繞，自然環(huán)境優(yōu)厚，適合茶葉生長(zhǎng)。在山野密林中，茶樹(shù)世代生長(zhǎng)在這里，與山水為伴，同花草共生，吸月飲露，聚氣凝光，每一片“野韻”茶葉，都凝聚了山野氣韻的菁華。
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【山野大樹(shù)煉甘醇】
制茶師為了讓茶葉最大程度地保留了山野氣韻，讓醇厚的滋味回歸自然，在高山密林中，尋找樹(shù)齡高、長(zhǎng)勢(shì)好的野放大樹(shù)茶，并專(zhuān)門(mén)精心挑選葉張肥厚的茶葉作為原料；在“一茶多藏”的窖藏工藝制作下，經(jīng)過(guò)中茶梧州公司歷史悠久的茶窖的洗練，【高山野韻】就此誕生。
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【腹有山韻氣自華】
包裝正面字體采用燙金色印刷，搭配金棕色主色調(diào)，讓產(chǎn)品顯得沉穩(wěn)又大氣。背景是手繪的“重山峻嶺”，顯示了【高山野韻】來(lái)自山野的內(nèi)涵，并賦予了產(chǎn)品高山般獨(dú)特的氣質(zhì)。
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【高山野韻檳榔香】
古往今來(lái)，廣西、海南、臺(tái)灣等沿海地區(qū)把檳榔作為上等禮品，認(rèn)為“親客來(lái)往非檳榔不為禮”，“檳”音同“賓”與“榔”音同“郎”，均意指貴客之意，用檳榔招待客人那是很體面與盛情的行為。六堡茶以獨(dú)特的松煙香、檳榔香味出名，但之前在描述時(shí)沒(méi)有注明鮮檳榔果味還是干檳榔果味或是熏檳榔果味，所以目前對(duì)六堡茶檳榔味的理解有很多種。
在殺青和烘干機(jī)出現(xiàn)以前，六堡鎮(zhèn)茶農(nóng)制作六堡茶的用具基本是家里的炒菜鍋，在干燥環(huán)節(jié)，大都是在土灶或竹籠上采用松枝明火烘干，因此帶有獨(dú)特的松煙香。比較可信的推測(cè)是，檳榔香是由帶松煙香的六堡茶經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期轉(zhuǎn)化而來(lái)的香味。2010年，黑茶泰斗、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)教授施兆鵬老先生造訪(fǎng)梧州中茶茶業(yè)有限公司，我們專(zhuān)門(mén)邀請(qǐng)他和華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系王登良教授給我們指導(dǎo)審評(píng)六堡茶。施兆鵬教授在審評(píng)一款帶有煙熏味的六堡茶時(shí)指出，這就是檳榔香。因此，我們可以認(rèn)為檳榔香與松煙香是緊密關(guān)聯(lián)的。
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【高山野韻】具有典型的檳榔香，采用一級(jí)高山大樹(shù)六堡茶為原料，細(xì)看干茶，條索壯實(shí)、色澤棕褐，有淡淡檳榔香氣；取茶開(kāi)湯后，可見(jiàn)湯色紅亮如琥珀，晶潤(rùn)剔透；香氣表現(xiàn)為明顯的野韻香，帶絲絲檳榔香；頭三道茶是典型的野韻風(fēng)味——滋味濃厚、爽口，茶氣足，茶韻長(zhǎng)，回甘明顯；茶至五道后，野韻氣息有所收斂，轉(zhuǎn)變成了醇爽的檳榔香韻，層次豐富，喉韻綿長(zhǎng)，令人回味無(wú)窮。葉底黃褐、柔軟。
2019年4月，【高山野韻】正式上市，來(lái)自高山的野韻氣息和醇厚的檳榔香，又怎能與之錯(cuò)過(guò)？
【產(chǎn)品信息】
