今年，全國十大名茶（官方排名）中的幾大著名綠茶上市仿佛有些“姍姍來遲”，比如蒙頂山茶、都勻毛尖、西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖等，采摘時(shí)間基本要到3月底或4月初，而在此之前，有一款定位高端的綠茶在明前34天就上市了，較平地綠茶提前了將近一個(gè)月。
截圖自竹葉青官方店
這款綠茶，便是竹葉青。
竹葉青，全國名茶之一，其品牌定位一直都是“高端綠茶”，據(jù)悉，從2007到2017年連續(xù)十年中，竹葉青在高端綠茶市場占有率都是位居第一，高端銷量也都是遙遙領(lǐng)先。今年1月，竹葉青新戰(zhàn)略發(fā)布第一個(gè)月份，全國銷量同比大幅便增長75%。且根據(jù)銷售數(shù)據(jù)顯示，今年竹葉青春茶預(yù)售的銷量超過了1千萬。
2月28日，竹葉青正式上市出售，據(jù)說，不到一上午的時(shí)間，竹葉青第一批到店的春茶就被搶購一空。
如果有人問“高端茶”要如何做好營銷？那么“竹葉青”的案例值得茶品牌學(xué)習(xí)。
先入者占位，是商場亙古不變的道理。竹葉青在明前34天就上市了，提前了平地綠茶將近一個(gè)月，這意味著竹葉青可以在其它春茶未上市前早早布局好市場，事實(shí)上也正是如此，尤其在2月底至3月中旬這段時(shí)間，竹葉青在各大平臺的宣傳非常密集，包括國內(nèi)國外，可以說是達(dá)到了爆發(fā)的程度。
竹葉青的定位是“高端綠茶領(lǐng)導(dǎo)者品牌”，那么何為高端？
竹葉青為高山綠茶樹立了“高山、明前、茶芽”三大標(biāo)準(zhǔn)，定義了高端綠茶。
高山：竹葉青長在峨眉海拔600-1500米高山，極具產(chǎn)地優(yōu)勢；
明前：只選明前鮮嫩茶芽，具原料優(yōu)勢；
茶芽：領(lǐng)先于行業(yè)工藝的3%含水量，造就了竹葉青茶芽之“遇水直立、上下沉浮”的美態(tài)。
不僅如此，竹葉青在工藝、包裝上也牢牢契合“高端”“領(lǐng)導(dǎo)者”定位。
截圖自竹葉青官方店
工藝上，從茶園到茶杯，竹葉青需歷經(jīng)38道嚴(yán)苛工序才成就一杯高山綠茶。拿“選芽”來說，500g成品竹葉青，需歷經(jīng)近5萬次的挑選，竹葉青的“論道”，需要近500萬次的挑選。每一顆茶芽都需要通過人工肉眼比較長短、大小，還要兼具“形態(tài)美”，最后選出最完美的茶芽。
產(chǎn)品高端與否，包裝也是關(guān)鍵。今年竹葉青請的是國際設(shè)計(jì)大師陳幼堅(jiān)為其茶品設(shè)計(jì)包裝，可以看到，竹葉青茶盒融合了茶芽、峨眉山、《道德經(jīng)》等元素，簡潔而不失穩(wěn)重，古樸、典雅又不失大氣，令人見之心生喜愛，適合送禮或者招待高端人群。
還有就是名人背書現(xiàn)“高端”。
今年竹葉青春茶品鑒會活動(dòng)，請的春茶品鑒官是知名明星劉嘉玲和馮紹峰，眾所周知，劉嘉玲在圈內(nèi)口碑非常好，且個(gè)人有一種婉約清新的美，加上劉嘉玲本身對于喝茶有一定的見解、品位且樂于與好友分享好茶，由她推介竹葉青，沒有絲毫違和，反而有種隨性自然的感覺，所以其形象與品牌調(diào)性契合度很高。而馮紹峰近期話題性足，走到哪都自帶流量，因此此次春茶活動(dòng)宣傳效應(yīng)不錯(cuò)。不僅如此，竹葉青還得到了蔡瀾、竇文濤、吳曉波等名人的肯定，使其上升到了更高級的“文化”層次。
截圖自竹葉青官方微信
筆者近期之所以特別關(guān)注到竹葉青，是因?yàn)樗⑽⑿艜r(shí)，偶然在自媒體大號“視覺志”上刷到了關(guān)于竹葉青的文案，后來發(fā)現(xiàn)，不僅是“視覺志”，在其他不少擁有百萬粉絲的平臺，包括時(shí)尚、情感、生活、文摘、地方媒體領(lǐng)域，還有茶媒體平臺等數(shù)幾十家自媒體，竹葉青都有涉及文案分發(fā)推廣、宣傳，且時(shí)間集中度很高，基本集中在3月13-15號，跨度非常大，估計(jì)廣告投入也不少。
但這樣的好處是，信息能夠傳遞給很多對生活品質(zhì)有高要求的消費(fèi)者，特別是對自媒體大號黏性很強(qiáng)的粉絲，會出于對自媒體的信任而購買。
竹葉青在各大平臺媒體分發(fā)的春茶上市推廣文案，皆在文末附有同一個(gè)小程序二維碼以及“閱讀原文”購買提示。此次竹葉青交易平臺選擇的是京東移動(dòng)版平臺，店鋪頁面非常簡潔。
另外可以看到，竹葉青的產(chǎn)品設(shè)置非常有規(guī)律，手指從上往下翻，同系列產(chǎn)品，價(jià)格是從高到低往下排，呈梯度排列。這也許是品牌出于定位高端的考慮，試想倘若消費(fèi)者進(jìn)店第一眼看到品牌的茶品是最便宜那一款，一百來塊，估計(jì)不會覺得這個(gè)茶葉品牌有多高端。價(jià)格從高到低排列，消費(fèi)者看到最后一款，多少會產(chǎn)生對比心理，從而明白一分錢一分貨的道理。
相反，有一些同樣定位高端茶的品牌，門店茶品價(jià)格混亂，沒有體系，普通消費(fèi)者根本沒法感受到其“高端”，看到一塊標(biāo)價(jià)幾十塊的茶餅，還以為是做批發(fā)的。
竹葉青店鋪內(nèi)共設(shè)置有三款贈(zèng)品，兩款杯子和一款茶伴。贈(zèng)品精致、大方、美觀，送人也不失體面，給人的感覺是非常用心。
截圖自竹葉青官方店
如果品牌茶品定位高端，那么營銷里的每一個(gè)環(huán)節(jié)都應(yīng)該有“高端”的影子。畢竟高端茶有高端茶的營銷方法，低端茶也有低端茶的，勿要把一款高端茶做出了“9.9包郵款”的感覺。
“信陽毛尖都開始采摘了，你那咋還沒動(dòng)靜？啥時(shí)候能喝到?。俊弊鳛榧矣邪佼€茶園的茶農(nóng)家屬和30年歷史的老茶客，小編近來屢被問及這個(gè)問題。
不要急！預(yù)計(jì)到3月20日左右，信陽毛尖才開始大面積采摘，現(xiàn)在市場上賣的信陽毛尖新茶，要么是品質(zhì)較低的引進(jìn)品種茶，要么是外地假冒茶，想喝純正原生的信陽毛尖，再等10天吧。
喝綠茶的好處專家們已經(jīng)研究的很透徹了，可以消除疲勞、促進(jìn)新陳代謝、預(yù)防齲齒、抑制惡性腫瘤、抑制細(xì)胞衰老、防止動(dòng)脈硬化、高血壓和腦血栓，此外還有良好的減肥和美容效果……而信陽毛尖作為中國綠茶的主要代表，綠茶的效果也就是信陽毛尖的效果。
好吧，既然信陽毛尖這么好，該怎辦選呢？這里面的門道太多了，且聽小編一一道來，聽完你就可以成為半個(gè)專家了。
——全文近5000字，閱讀需要10分鐘。
信陽毛尖分類知多少
按時(shí)間節(jié)氣分：春茶、夏茶、秋茶
按時(shí)節(jié)來分，可以大致分為春茶（明前毛尖、雨前毛尖、春尾毛尖）、夏茶、秋茶（白露茶、寒露茶、秋花茶），一般以清明節(jié)氣前的明前毛尖品質(zhì)最好，谷雨節(jié)氣前的雨前毛尖次之，秋茶中的白露茶也好喝，但夏茶品質(zhì)就很弱了。
按茶樹品種分：信陽旱茶（原生茶）、福鼎大白、信陽10號、白毫早、烏牛早等
現(xiàn)在的信陽毛尖產(chǎn)區(qū)茶樹品種很多，其中原生樹種為信陽本地茶種，本地人一般稱之為“旱茶”或“笨茶”，當(dāng)年萬國博覽會讓信陽毛尖得金獎(jiǎng)的就是“旱茶”；70年代末河南省信陽茶葉試驗(yàn)站根據(jù)“旱茶”培育出了信陽10號；此外就是外省引進(jìn)的茶種，如福鼎大白（福建寧德）、白毫早（湖南安化）、烏牛早（浙江永嘉）、平陽特早（浙江平陽）以及這些茶葉的混合雜交品種。
信陽原生樹種旱茶發(fā)芽相對較晚，產(chǎn)量較低，雖然品質(zhì)和口感非常好，但制出來的茶看上去并不是非常整齊秀麗，茶毫相對少。因此，受經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)使，旱茶的種植率逐年下降，上世紀(jì)80年代以后的新茶園以引進(jìn)茶種居多。目前市面上的信陽毛尖大部分是引進(jìn)的外地品種，味道也和傳統(tǒng)的信陽毛尖有些區(qū)別。
按茶園海拔分：大山茶、小山茶、田改茶等
品種是決定茶葉品質(zhì)的主要因素，但由于外地品種的茶葉太多，很多茶商選擇性忽視品種問題，而按照產(chǎn)地山頭的海拔偷換概念，劃分為大山茶、小山茶和田改茶，并稱大山茶比小山茶好喝，說什么“高山云霧出好茶”，“寧喝大山葉，不喝小山芽”等等（就跟忽悠美女用舌尖采茶特別香一樣，瞎吹別信），但是信陽的海拔本來也不高，最低的區(qū)域才20多米，一般的茶山，海拔400米就不錯(cuò)了，質(zhì)量提升有限，我們就當(dāng)他是誤解吧。
從另外一個(gè)角度理解，大山茶一般種植早，可能為信陽原生的旱茶品種；而小山茶和田改茶很多是上世紀(jì)80年代以后種植的引進(jìn)品種，所以人們才認(rèn)為大山茶比小山茶好喝，這或許還是信陽原生的旱茶和引進(jìn)品種之間的較量。
按茶葉產(chǎn)區(qū)分：光山縣等東五縣核心產(chǎn)區(qū)、信陽市產(chǎn)區(qū)
前面說過信陽毛尖很多茶園種植的是外地茶樹品種，因此外地茶冒充信陽茶的問題非常嚴(yán)重，特別是四川茶和湖北茶，在業(yè)內(nèi)已經(jīng)是公開的秘密了，假冒信陽毛尖的產(chǎn)地咱就不去細(xì)說了。
茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中稱贊：“淮南茶，光州上?！碑?dāng)時(shí)的光州，包括如今河南信陽的光山縣、潢川縣、新縣、息縣、淮濱縣大部、固始縣、商城縣，以及安徽金寨縣西半部，那時(shí)候并不包括現(xiàn)在的信陽市（獅河區(qū)、平橋區(qū)）。
目前來說，真正的信陽毛尖產(chǎn)地，分為以光山縣為代表的東五縣核心產(chǎn)區(qū)和信陽市產(chǎn)區(qū)。東五縣包括光山縣、羅山縣、商城縣、新縣、固始縣；信陽市產(chǎn)區(qū)以車云山、連云山、集云山、天云山、云霧山、白龍?zhí)?、何家寨等最為有名?/p>
信陽光山縣、信陽市獅河區(qū)是信陽毛尖茶最核心的產(chǎn)區(qū)。2004年12月，光山縣和獅河區(qū)同時(shí)被國家林業(yè)局命名為“中國茶葉之鄉(xiāng)”，全國12個(gè)“中國茶葉之鄉(xiāng)”，信陽就占了兩個(gè)，可見信陽毛尖的在茶界的地位。
光山縣作為《茶經(jīng)》中提到的全國八大產(chǎn)茶區(qū)之一，在晏河鄉(xiāng)、涼亭鄉(xiāng)有不少老茶廠，品種以旱茶為主，像晏河鄉(xiāng)的靜居寺茶園、龜山茶廠等都有半個(gè)世紀(jì)以上的歷史，但受外觀、區(qū)位優(yōu)勢、品牌包裝推廣力度等因素影響，雖然成立了一些茶葉公司，但知名度反而不如信陽市獅河區(qū)的一些茶葉品牌，但其品質(zhì)是一流的。
按芽葉成分來分：珍品、特級、一級到四級
很多人可能說，是不是應(yīng)該按照茶葉的外形來分？比如純芽、一芽一葉、一芽二葉、片茶？純芽最高檔？茶商往往這么引導(dǎo)，以便賣出好價(jià)錢，當(dāng)然買家覺得送禮也有面子，實(shí)際上口感差別很小。
在信陽毛尖國家標(biāo)準(zhǔn)里，最高檔次為“珍品”（85%以上為單芽，其余為一芽一葉初展，春季），其次特級（85%以上為一芽一葉初展，其余為一芽一葉，春季），剩下的就是一級到四級差一些的茶，沒有純芽（單芽）這個(gè)說法，如果非要強(qiáng)加上，那只能叫“極品”了。
按工藝分：手工茶、機(jī)制茶
很多朋友往往會問，手工的茶是不是比機(jī)器做的茶更好喝？手工的茶是不是更貴？當(dāng)然，手工茶做起來更辛苦，貴一點(diǎn)可以理解，但是說手工茶一定比機(jī)制茶好喝，那就是外行了，關(guān)鍵還得看做茶的師傅是誰。
“早期純手工制茶，特別辛苦，后來部分工藝用上了機(jī)器，感覺輕松多了?！惫馍娇h晏河鄉(xiāng)龜山茶廠負(fù)責(zé)人鄒先生認(rèn)為，機(jī)制茶和手工茶的區(qū)別并沒有大家想象的那么大，因?yàn)橄駳⑶唷⑷嗄?、甩條等環(huán)節(jié)雖然完全可以用機(jī)器代替，但依然需要人工操作的，殺青的火候、揉捻和甩條的程度都需要師傅觀察把握，高手用機(jī)器和手工都能做出好茶，二把刀不管用手工和機(jī)器，累死也做不出好茶。
人類區(qū)別于其他動(dòng)物的根本標(biāo)志，是能夠制造和使用工具，如果有機(jī)器去解放人力，茶葉質(zhì)量又相差無幾，為什么不用呢？如果對手工茶有偏好的話，也是可以理解的，這是個(gè)人審美問題，當(dāng)然也要付出更多的金錢。
什么是好的信陽毛尖？
在很多朋友的意識里：以為越小、越整齊、越是芽、越好看，就是好茶！反之茶就不好。一杯綠茶拿到手里，就先用芽頭小不小、茶毫多不多、茶湯綠不綠這些標(biāo)準(zhǔn)來判斷，這不是外貌協(xié)會嗎？很多時(shí)候往往是“金玉其外，敗絮其中 ”。
外觀雖然重要，但茶葉是用來干什么的？當(dāng)然是用來喝的，所以只能用好喝不好喝作為評論好茶最重要的標(biāo)準(zhǔn)，不能本末倒置唯外觀論。
誤區(qū)1：越小的信陽毛尖越好喝？
前面已經(jīng)說過，信陽毛尖里品質(zhì)最好的樹種是原生的旱茶，但這種茶葉片較厚，營養(yǎng)豐富，做出來的茶偏大，反而不如從1980年以后從其他省份引進(jìn)的茶種葉片小，所以越小的信陽毛尖，反而不一定是純正原生的信陽毛尖。
誤區(qū)2：純芽的信陽毛尖更好喝？
純芽的可能看起來美觀，但真的好喝嗎？實(shí)際上真正喝茶的人，沒幾個(gè)喝純芽的，先不說貴不貴，最重要的是純芽泡的茶水味道極淡，滋味不豐富，喝起來不過癮。就像香椿苗，完全沒有香椿芽那么厚重的味道。
誤區(qū)3：“小渾淡”是信陽毛尖的特征嗎？
老茶客都知道，茶湯越清澈說明茶的質(zhì)量越好，但在評價(jià)和購買信陽毛尖時(shí)，一些人卻陷入“小渾淡”的誤區(qū)，認(rèn)為芽頭越小、茶水越渾濁（茶毫多）、顏色越清淡越好，這簡直誤區(qū)中的誤區(qū)，是哪個(gè)奸商傳出來的已經(jīng)不可考證了。
業(yè)界有人認(rèn)為，“小渾淡”不但不是信陽毛尖的特點(diǎn)，反而說明制茶工藝存在問題，是缺陷。制茶時(shí)，如果攤放時(shí)間過短，后期揉捻過重，茶葉里的蛋白質(zhì)就會進(jìn)入水溶液，茶葉里另外還有茶多酚，蛋白質(zhì)遇到茶多酚，就會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)出現(xiàn)渾濁，而后期揉捻過重，也會導(dǎo)致茶葉破損率較高，破損的茶葉和茸毛在水里時(shí)間一長，就會發(fā)生沉淀。
此外，芽頭越小，要么是采摘過早，要么不是優(yōu)質(zhì)的原生信陽茶，所以大家不要被奸商給忽悠了。真正純正原生的信陽毛尖，用“大清香”來表述更確切些，芽頭稍大，湯色較清，味道很香，入口無苦澀或微苦澀，回甘綿長。
誤區(qū)4：作為綠茶代表，信陽毛尖越綠越好？
既然說是誤區(qū)，那肯定是不對的，特別綠的茶不要喝，對胃腸傷害較大。
正常的信陽毛尖茶，嫩葉茶的茶湯往往略呈黃綠色，此外如果茶葉長期暴露在空氣中而沒有冷藏，或者沖泡的水溫過高，都會讓茶葉的顏色更黃。
如果茶湯和葉底過綠，那說明工藝不對，殺青不徹底，這種茶中的醛類、醇類等化學(xué)物質(zhì)含量偏多，對胃、腸粘膜有較強(qiáng)的刺激作用，胃不好人一旦喝多了這種茶，很容易引發(fā)胃痛、胃脹。
網(wǎng)上還有人說一些喪心病狂的奸商給茶葉噴綠色素，讓茶湯看起來發(fā)綠，這個(gè)理論上存在可能，但咱不了解，也不去討論。
誤區(qū)5：幾十元也能買到一斤好毛尖嗎？
怎么可能？！大家都知道一分價(jià)錢一分貨，貴的東西不一定好，但賣的比成本還低的東西，一定不會多好！
現(xiàn)在很多企業(yè)家感嘆用人成本高，對茶廠來說也是一樣的，雇傭采茶工的成本也高得很。比如明前毛尖和雨前毛尖，一般每斤鮮葉采摘費(fèi)50元以上（一個(gè)人一天能摘三四斤鮮茶），4斤多鮮葉制成1斤干茶，這么計(jì)算，每斤干茶僅采摘費(fèi)就高達(dá)200元以上！加上手工費(fèi)和茶廠管理成本，你說賣多少合適？珍品的每斤1000元以上都不貴！如果你遇到低價(jià)的信陽毛尖，那只能說等級比較低，比如往年陳茶，或者信陽毛尖里的夏茶和秋茶，再或者是外地假冒的低品質(zhì)綠茶。
誤區(qū)6：腸胃不好的人不能喝信陽毛尖？
前面說過，如果顏色偏綠的信陽毛尖殺青不徹底，茶中醛類、醇類等物質(zhì)含量偏多，會對胃、腸粘膜會有較強(qiáng)的刺激作用，本來腸胃就不好，再刺激一些就更不好了。所以，茶湯特別綠的茶不要喝，另外新茶不要喝，起碼要放10天左右，讓有害物質(zhì)氧化分解再喝，再者不要喝濃茶。
少量喝品質(zhì)好的淡綠茶并不會對腸胃有刺激作用，反而會起到去膩、消脂、助消化的作用，特別是一些擁有小肚腩的朋友，飯后喝一杯，好處很明顯。
以上論述是小編結(jié)合個(gè)人30年喝茶經(jīng)驗(yàn)，加整合網(wǎng)絡(luò)資料而成，只是希望大家能喝到純正原生的信陽毛尖，而不是上當(dāng)受騙，把假的當(dāng)真的，把真的當(dāng)假的。純屬個(gè)人意見，杠精不用討論。喝茶只要開心、舒服就行，10塊錢的散裝白酒，要是能喝出茅臺的感覺，當(dāng)然也很美了。
信陽毛尖發(fā)展史
信陽毛尖茶作為小葉種綠茶，始于周，名于唐，興于宋，盛于清，揚(yáng)于今，已經(jīng)有2300多年的歷史。
唐代，茶圣陸羽所著的《茶經(jīng)》，把光州（不含信陽獅河區(qū)、平橋區(qū)）列為全國八大產(chǎn)茶區(qū)之一。
宋代，“淮南茶，信陽第一”，大文學(xué)家蘇東坡嘗遍名茶而揮毫贊道。
清代，信陽毛尖茶已為全國名茶之一。
1915年，信陽毛尖榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎(jiǎng)，信陽毛尖從此成為河南省優(yōu)質(zhì)綠茶的代表。
1958年，信陽毛尖被評為全國十大名茶之一。
1985年，信陽毛尖獲中國質(zhì)量獎(jiǎng)銀質(zhì)獎(jiǎng)。
1986年，特級信陽毛尖和一級信陽毛尖榮獲國家質(zhì)量獎(jiǎng)銀質(zhì)獎(jiǎng)，是年，信陽毛尖再次被評為部優(yōu)產(chǎn)品，榮獲全國名茶稱號。
1988年，信陽毛尖榮獲全國首屆優(yōu)質(zhì)保健食品最高獎(jiǎng)“金鶴杯”獎(jiǎng)。是年，信陽毛尖榮獲中國首屆食品博覽會金獎(jiǎng)。
1990年，信陽毛尖參加國家評比，取得綠茶綜合品質(zhì)第一名的好成績，榮獲中國質(zhì)量獎(jiǎng)金質(zhì)獎(jiǎng)。
1991年，在杭州國際茶文化節(jié)上，被授予“中國茶文化名茶”稱號。
1994年元月，原信陽行署經(jīng)專家論證，決定將同緯度、同工藝、同質(zhì)量、同地區(qū)生產(chǎn)的毛尖茶統(tǒng)稱為信陽毛尖，從而使信陽毛尖產(chǎn)地?cái)U(kuò)大到9個(gè)縣（區(qū)），形成了中國第一個(gè)名優(yōu)茶生產(chǎn)基地。
1999年，信陽毛尖獲昆明世界園藝博覽會金獎(jiǎng)。
2002年信陽毛尖獲得國際質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證。
2003年3月，信陽毛尖被國家工商總局商標(biāo)局注冊“信陽毛尖證明商標(biāo)”，信陽毛尖證明商標(biāo)的使用范圍必須是東至固始縣泉河流域、西至桐柏山大別山交界處、北到淮河沿線、南至大別山北側(cè)信陽市行政區(qū)域內(nèi)符合信陽毛尖品質(zhì)特點(diǎn)和加工工藝的茶葉。
2004年12月，信陽光山縣、信陽市獅河區(qū)被國家林業(yè)局命名為“中國茶葉之鄉(xiāng)”，全國12個(gè)“中國茶葉之鄉(xiāng)”信陽就占了兩個(gè)。
2005年，信陽毛尖通過QS食品質(zhì)量安全認(rèn)證，2006年通過HACCP食品質(zhì)量安全管理體系認(rèn)證，榮獲河南省名牌產(chǎn)品稱號。
2007年，中國國際茶業(yè)博覽會（鄭州），信陽毛尖一舉奪得“茶王”稱號。同年11月份在日本舉辦第二屆世界綠茶大會上獲得6個(gè)最高金獎(jiǎng)、10個(gè)金獎(jiǎng)和5個(gè)銀獎(jiǎng)，獲2007年“世界綠茶大會”中國區(qū)綠茶金獎(jiǎng)。
2008年，國家內(nèi)貿(mào)部茶葉處處長、國家茶葉專家評委組長于杰說：“信陽毛尖為茶葉珍品，在全國100多種綠茶中，獲國優(yōu)金獎(jiǎng)的唯有西湖龍井和信陽毛尖兩種”，并認(rèn)為西湖龍井茶香味濃難比信陽毛尖。
2010年，首次發(fā)布的全國83個(gè)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值榜單中，茶葉品牌價(jià)值前三甲為西湖龍井、安溪鐵觀音、信陽毛尖。
2016-2017年，信陽毛尖的品牌價(jià)值位居全國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值榜單第二名。
2019年11月15日，信陽毛尖入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄。
2019年12月23日，入選“中國農(nóng)產(chǎn)品百強(qiáng)標(biāo)志性品牌”。
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前段時(shí)間，在中國茶葉品牌價(jià)值十強(qiáng)評選中，福鼎白茶和安吉白茶都榜上有名（分別位居第五和第七）。很多茶友就納悶，福鼎白茶和安吉白茶不都是白茶嗎，怎么前十名中還兩種白茶呢？其實(shí)，福鼎白茶和安吉白茶的差別可大了。
白茶主要產(chǎn)于福鼎等地，是我國茶類中的特殊珍品，因其如銀似雪的顏色而得名。福鼎白茶源于福鼎，而安吉白茶源于中國浙江的安吉縣，那么福鼎白茶與安吉白茶哪個(gè)好呢?福鼎白茶與安吉白茶的區(qū)別在哪呢？現(xiàn)讓小編給您一一道來。
1從茶葉類別上一個(gè)是白茶，一個(gè)是綠茶
福鼎白茶
安吉白茶
中國茶葉傳統(tǒng)共分六大茶類：白茶、綠茶、紅茶、青茶、黃茶、黑茶；福鼎白茶屬于白茶類，安吉白茶屬于綠茶類；福鼎白茶依據(jù)成品茶的外觀呈白色，故名白茶。很多新老茶客比較了解西湖龍井綠茶、鐵觀音烏龍茶、大紅袍、金駿眉紅茶等，而很少有人知道什么是白茶、白茶是什么茶類，由于福鼎白茶長期以來外銷為主，尤其以新工藝白茶為代表典型的外銷茶。
福鼎白茶近幾年才有內(nèi)銷，各種因素造成了福鼎白茶的認(rèn)知度比較低，而在歐美英國等國家喝白茶是一種習(xí)慣和奢侈品，白茶屬于“墻內(nèi)開花墻外香”的一種茶葉；福鼎白茶為福建特產(chǎn)，主要產(chǎn)區(qū)在福鼎等地，同時(shí)福鼎也是全國最大白茶、茉莉花茶生產(chǎn)基地、綠茶、白琳工夫紅茶產(chǎn)地。基本工藝包括萎凋、烘焙、揀剔、復(fù)火等工序。萎凋是形成白茶保健品質(zhì)的關(guān)鍵。白茶具有外形芽毫完整、滿身披毫、毫香清鮮、湯色黃綠清澈、滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點(diǎn)。
而中國浙江的安吉白茶卻屬于綠茶類，因自然變異整片茶葉呈白色，不同于帶有白色絨毛的一般白茶，是白葉茶按照綠茶的方法制作而成的，實(shí)屬綠茶。這就是福鼎白茶和安吉白茶的最大區(qū)別。要說的一點(diǎn)兩者都是入選2010年世博會的十大名茶。
2從茶史時(shí)間和歷史記載上
福鼎白茶茶樹
安吉白茶茶樹
從《福鼎白茶共識》得知，福鼎白茶之始祖-綠雪芽至少有1200年以上歷史，近千年的歷史中，福鼎白茶一直有連續(xù)的記載；所以從這點(diǎn)上講，福鼎白茶占上風(fēng)，更值得信服。
一千多年前，茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中記載:“永嘉（今溫州）東（南）三百里有白茶山”，據(jù)茶界泰斗陳椽教授考證：“永嘉南三百里是福建福鼎系中國白茶原產(chǎn)地，白茶山是指有‘海上仙都’美譽(yù)的國家級風(fēng)景名勝區(qū)福鼎太姥山”；清初名人周亮工在《閩小記》中更是清楚的記載：“太姥山有綠雪芽茶”。
福鼎是中國白茶原產(chǎn)地也由《福建地方志》和現(xiàn)代著名茶界泰斗張?zhí)旄＝淌凇陡＝ò撞璧恼{(diào)查研究》文獻(xiàn)中也得到了證實(shí)。2009年西安古墓驚現(xiàn)千年極品白茶-白毫銀針不僅見證了中國悠久的茶文化歷史，也再次有力佐證福鼎系中國白茶原產(chǎn)地和近年來國內(nèi)外有關(guān)方面對福鼎白茶的研究和發(fā)現(xiàn)，同時(shí)也印證了茶業(yè)界流傳的一句話：“世界白茶在中國，中國白茶在福鼎”。
安吉白茶的發(fā)現(xiàn)和生產(chǎn)要晚一些，在本世紀(jì)八十代初人們偶然在安吉的一處山谷里發(fā)現(xiàn)了一株白茶古茶樹，然后考證起源于宋時(shí)期；可以說后者聞名只是最近二十年的時(shí)間，自此以后，安吉白茶日漸被人們所認(rèn)識和開發(fā)。安吉白茶，沖泡以后，莖翠葉白，茶湯顏色鵝黃，香氣鮮爽馥郁。
3從傳說上
福鼎白茶有太姥娘娘藍(lán)姑治麻疹的神話白茶傳說，安吉白茶也有白茶仙子的美麗傳說；福鼎白茶具有深山谷地的飲茶風(fēng)情，安吉白茶也有鄉(xiāng)土風(fēng)情的茶文化。
4從制選工藝上
福鼎白茶加工工藝制法自然且簡單獨(dú)特，不炒不揉，只分萎凋和烘焙兩道工序，屬輕微前發(fā)酵，使茶芽自然緩慢地變化，不破壞酶的活性，讓其自然萎凋，晾曬至八九層干時(shí)，再用文火慢慢烘焙烘干裝箱即可。明代田藝蘅《煮泉小品》中稱：“茶者以火作為次，生曬者為上，亦更近自然，且段煙火氣耳”，可見福鼎白茶制作過程簡單自然，以最少的工序加工，最大程度保留了福鼎白茶的天然純真風(fēng)味以及豐富而珍貴的活性酶和多酚類營養(yǎng)成分，避免了制作過程中的二次污染，因此福鼎白茶是最回歸自然、最生態(tài)、最健康的茶葉。
優(yōu)質(zhì)的白茶原產(chǎn)地太姥山高山環(huán)境、名優(yōu)的國家級茶樹良種（福鼎大白茶、福鼎大白毫茶樹）、自然簡單獨(dú)特的萎凋和烘焙，不炒不揉的加工工藝造就了福鼎白茶外表茸毫密披、天然素雅、內(nèi)質(zhì)毫香幽遠(yuǎn)、清甜爽口的獨(dú)特品質(zhì)和出色的藥理功能及白茶保健功效。
安吉白茶制選大體的工藝：高溫殺青(炒青)、揉捻、復(fù)炒、烘焙。新葉經(jīng)過四五個(gè)小時(shí)的攤放，然后按照一定的溫度和時(shí)間進(jìn)行殺青屬于非發(fā)酵茶，在這之后是整形理?xiàng)l，最后烘干，安吉白茶就全新出鍋了。
5從化學(xué)成分和功效上
安吉白茶與福鼎白茶的青葉比較
福鼎白茶黃酮含量高達(dá)2.025％，是其它茶類的15-21倍，是所有茶類中最高的，而白茶加工過程的黃酮類含量升高16.2倍，黃酮是天然的抗氧化劑，長飲能提高人體的抗病增強(qiáng)免疫力。黃酮的含量呈現(xiàn)白茶、青茶、紅茶、綠茶、黃茶、黑茶依次遞減的變化規(guī)律,采用萎凋工藝的三類茶的黃酮含量均高于采用殺青的三類茶。
福鼎白茶茶氨酸含量3.155％ 是其它茶類的3-40倍，營養(yǎng)更豐富，茶氨酸作用：增強(qiáng)免疫力、護(hù)肝、降血壓、提神、消除疲勞、集中注意力提高學(xué)習(xí)效率，鎮(zhèn)定抗焦慮。
福鼎白茶茶多糖含量10.2％ 是其它茶類的5-100倍，降血糖有奇效。
福鼎白茶茶多酚含量157mg/g,白茶的茶多酚6泡才浸出，綠茶2泡浸出，實(shí)際含量是綠茶的3倍，茶多酚被健康及醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“輻射克星”和最好的清除自由基物質(zhì)，其抗老防衰效應(yīng)達(dá)維生素E十倍，并由延緩心肌紫褐素生成之功。
雅詩蘭黛旗下Origins的董事長Lynne Greene和負(fù)責(zé)全球產(chǎn)品開發(fā)的副董事長Janet Pardo是這樣描述白茶的：“白茶的芽茶只采摘于早春時(shí)期，此時(shí)抗氧化劑和抗輻射能力特別有活力，我們把白茶和其他茶葉、其他抗氧化劑進(jìn)行臨床測試比較，結(jié)果令人振奮。白茶100%比綠茶更有效，因?yàn)椴瓒喾拥暮堪撞枋蔷G茶的3倍。研究者推測白茶只有萎凋和烘焙以最簡單最獨(dú)特加工工藝，進(jìn)行最小限度的處理是能夠保持純度與活力的主要原因，這也確保了白茶含有的多酚類物質(zhì)是綠茶的3倍之多。白茶中黃銅含是所有茶類中最高的，黃銅是天然的抗氧化劑，能有效中和紫外線和環(huán)境污染所生成的活性自由基自由基，而茶多酚被健康及醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“輻射克星”和最好的清除自由基物質(zhì)，其抗老防衰效應(yīng)達(dá)維生素E十倍。白茶同時(shí)能夠保護(hù)脂肪生成，促使現(xiàn)有脂肪細(xì)胞中的脂肪分子發(fā)生分解能力強(qiáng)于綠茶的10倍，我們也發(fā)現(xiàn)白茶抗氧化能力比V-C,V-E更有效，一杯茶含有的抗氧化劑相當(dāng)于4杯橙汁，所以利用這一等式，一杯白茶理論上含有的抗氧化劑相當(dāng)于12杯橙汁，綠茶的好處已很好地被文獻(xiàn)記載，而且已深入人心，但新的研究表明，白茶比綠茶100%更有效，我們在2001年1月份就知道這一結(jié)果，而且更知道必須在別人發(fā)現(xiàn)之前加緊研究推出。在2001年8月份我們推出了完美世界利用白茶與胡桃提取物，V-C、V-E混合使用來創(chuàng)制最高級白茶護(hù)膚品，也許是我們公司推向市場最快的白茶化妝品。”。
福鼎白茶自由基含量是所有茶類中最低的，比其它茶類少1.6-143倍，自由基具有強(qiáng)氧化性可損害機(jī)體的組織和細(xì)胞，是引起慢性疾病及衰老效應(yīng)的罪魁禍?zhǔn)?，多喝白茶能延緩衰老美白養(yǎng)顏，因此受現(xiàn)代時(shí)尚人士，特別都市女性和辦公OL一族的歡迎。
福鼎白茶的功效與作用：茶除了含有其它茶葉固有的營養(yǎng)成份外，還含有人體所必需的活性酶，國內(nèi)外醫(yī)學(xué)研究證明，長期飲用福鼎白茶可以顯著提高人體內(nèi)脂酶活性，促進(jìn)脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄糖的腸吸收，分解體內(nèi)血液中多余的糖份，促進(jìn)血糖平衡。白茶含有豐富的多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功效,在產(chǎn)區(qū)內(nèi)夏季啜一杯白牡丹茶水，很少會中暑，因此白牡丹是當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)夏季必備的白茶之一。
在我國華北及福建產(chǎn)地被廣泛視為養(yǎng)護(hù)麻疹患者的良藥，故民國卓劍舟在《太姥山全志》中載：“白茶,產(chǎn)太姥山鴻雪洞，其性寒，攻同犀角，是治麻疹之圣藥。”現(xiàn)在太姥山還有一株具有170多年樹齡的福鼎大白茶原始母樹，名曰“綠雪芽”。白茶存放時(shí)間越長，其藥用價(jià)值越高。白茶中還含有豐富的維生素A原，它被人體吸收后，能迅速轉(zhuǎn)化為維生素A，可預(yù)防夜盲癥與干眼病。同是時(shí)白茶還有防輻射物質(zhì)，對人體的造血機(jī)能有顯著的保護(hù)作用，能減少電視輻射的危害，因此在看電視過程中多喝一些白茶是是百利無一害，尤其是少年兒童更應(yīng)該提倡多喝白茶，有利于保護(hù)眼睛，健康身體。
與別的綠茶相比安吉白茶的特點(diǎn)就是氨基酸含量高，營養(yǎng)豐富。因此，安吉白茶不僅喝起來口感鮮爽甘醇，香高持久，而且還有利于身體健康。
6從價(jià)格名貴上
現(xiàn)在的市場價(jià)格，福鼎白茶低于安吉白茶，總體上而言，前者不如后者貴；從拍賣價(jià)格上而言，375g陳20年福鼎白茶餅拍賣出18.8萬天價(jià)，50g安吉白茶王拍賣出5萬元天價(jià)，后者價(jià)格高，有較多的淘茶客珍藏炒作的成分在，但其質(zhì)量的上佳也是不容忽視的事實(shí)。近年來，隨著對國內(nèi)外對白茶研究的深入，前者福鼎白茶的功效與作用優(yōu)于其它茶類逐漸被人們認(rèn)識，后者其產(chǎn)量稀少也是其價(jià)格昂貴的原因之一。
7從外形和口感上
安吉白茶與福鼎白茶的干茶比較
福鼎白茶與其它茶種相比，茶芽頭肥壯重實(shí) 滿披白毫，色澤如銀，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱,“銀妝素裹”之美感。獨(dú)特的加工工藝、獨(dú)特的原產(chǎn)地環(huán)境、獨(dú)特的福鼎大白茶和福鼎大白毫國家級良樹品種造就了福鼎白茶外表天然素雅、口內(nèi)質(zhì)香氣鮮爽毫味濃，滋味鮮爽微甜，湯色杏黃明亮，輕輕啜飲，令人心曠神怡 淡雅醇香、毫香幽顯的獨(dú)特品質(zhì)。
安吉白茶外形細(xì)秀，形如鳳羽，顏色鮮黃活綠，光亮油潤；沖泡杯中葉張，莖脈翠綠，湯色鵝黃，清澈明亮，葉肉玉白，葉脈淡綠。鮮爽甘醇，香高持久。而且茶湯滋味鮮爽綿甜，沒有絲毫的苦澀。
曾有一位著名茶客專家是這樣描述福鼎白茶和安吉白茶的區(qū)別：對于好茶之徒，一種新茶猶如一位佳麗，迫不及待地要去親近她。剛剛結(jié)束的茶博會上，福鼎白茶便受到了不少新老茶客的關(guān)注，然而，“這茶沒意思”“怎么和我喝過的安吉白茶不一樣”是大家的普遍反映。但我要說，福鼎白茶之白，好就好在它的簡單、好在它的自然。那天，茶商給我泡的是白牡丹白茶。燒水、投茶、注水，蓋上蓋，悠閑地等著。白茶，怎么個(gè)白法呢？從茶形看，白牡丹也可喊作青天白地，葉緣微向葉背垂卷，芽葉連枝，葉片抱心形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如牡丹蓓蕾初放，恬淡高雅，故得白牡丹茶之美名。揭開蓋，看到的湯色清澈呈杏黃，近于青白。茶味呢，初一聞，像有龍井氣，又像滇紅的感覺，不是馥郁的香，卻清鮮甘醇，素雅芬芳。飲下一口，積氣呼出，這時(shí)候，聞到的是一種久違的、糅合泥土芳草氣味的、原生態(tài)的茶質(zhì)清香。這種味道，閱歷深廣的茶客才能品味得出，因?yàn)楝F(xiàn)在很多的茶在翻炒、發(fā)酵、焙火的過程中，把這種土香氣去掉了。白茶難能可貴（葉子曬曬便成茶），保住了自己的元?dú)?。這種簡單讓我覺得以往接觸過的很多茶太復(fù)雜了。比如，有些茶是過分以湯色取勝的，瑪瑙紅、翡翠綠、竹葉青、金菊黃；有的茶是以工藝香味迷人的，濃、醇、烈、郁、勁；有的茶卻又承擔(dān)了太多的重任，保健、養(yǎng)顏、潤肺、清腸、醒腦……這樣的茶，遇到不對的人，有時(shí)是悲哀的，因?yàn)樗粖Z去原性，失了本真。茶就是茶，不是別的，誰也代替不了它，強(qiáng)加附會，就不是茶了。福鼎白茶卻單純得多，以名顯志，不掩不遮，一白到底。
8福鼎白茶與安吉白茶哪個(gè)好？
雖然兩者具有不同的特性和效用，然作為“泛白茶家族”的一員，卻都以“白茶”的身份服務(wù)著世界人民，共同譜寫著“泛白茶時(shí)代”新篇章。在“泛白茶”們?yōu)槿藗兲峁┝宋队X上享受的同時(shí)，人們也慢慢地開始熟知它們。人們不僅開始品味“泛白茶”深厚的韻味，對安吉白茶或者福鼎白茶的研究，有心的人們也從來沒有停止過腳步。
事實(shí)上，對白茶研究的越透徹，品味的越有深度，人們對白茶的喜愛和熱情也就越強(qiáng)烈。例如，農(nóng)歷2009年末，安吉白茶行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌世外茗源推出的 “首天茶”一“現(xiàn)身”，就被來自上海北京等城市的白茶經(jīng)銷商“搶購”一空。近年來福鼎白茶因?yàn)樵肌⒆匀弧⒔】?、越陳越香功效越好等特質(zhì)，受到越來越多人的喜愛，不但新茶有人追棒，連老茶的身價(jià)也蹭蹭往上竄，今年在上海豫園舉辦的國際茶文化藝術(shù)節(jié)上，一塊存放了21年的老白茶餅竟然拍出了18.8萬的高價(jià)。在“搶購”和“拍賣”的背后，我們可以看出白茶行業(yè)正以上升趨勢大步前進(jìn)。然而在這一發(fā)展的過程中，無論是安吉白茶還是福鼎白茶，我們都希望人們在充分汲取它們養(yǎng)份的同時(shí)，也能為白茶事業(yè)更好的發(fā)展而掃清道路。希望在未來，不僅僅只有福鼎白茶和安吉白茶世外茗源能讓我們大飽口福，取而代之的是更多的白茶品種能被我們發(fā)掘，有更多的課題讓我們研究，有更多的珍品讓我們享用，讓世界人民享受“泛白茶時(shí)代”的健康和樂趣。
最后，福鼎白茶與安吉白茶哪個(gè)好這個(gè)問題確實(shí)不好回答，他們各屬于不同的茶類，不好橫向比較，從客觀上來說，它們各有各的好，各有各的白茶保健功效。從主觀上來說，福鼎白茶與安吉白茶哪個(gè)好這要看各位茶友的喜好而定了。
——文章來源茶文化與茶藝
