【什么是老白茶】? ?
一般的茶保質期為兩年，因為過了兩年的保質期，即使保存的再好，茶的香氣也已散失殆盡。
白茶卻不同，它與生普洱一樣，儲存年份越久茶味越是醇厚和香濃，素有"一年茶、三年藥、七年寶"之說，一般五六年的白茶就可算老白茶，十幾二十年的老白茶更是非常難得
白茶存放時間越長，其藥用價值越高，因此老白茶極具收藏價值。
【老白茶的價值】
2011年在上海舉辦的豫園國際茶文化藝術節(jié)的拍賣會上，一塊存放20年、凈重375克起拍價高達到13.8萬元的福鼎老白茶餅以18.8萬元成交。
老白茶價值不菲之處:
1、產量少，僅中國·福建省南平市政和和寧德市福鼎市一帶可產。
2、適合大白茶茶樹生長的環(huán)境優(yōu)，高山地區(qū)。
3、制作工藝沿用古法，不炒不揉，適當攤晾，天然萎凋，適時烘焙，對制茶技術要求很高。
? ? ? 【老白茶養(yǎng)胃】
茶有寒涼之分，人的體質也有寒熱差別，喝茶究竟養(yǎng)胃還是傷胃，要因季節(jié)而異，更因人而異。
老白茶有養(yǎng)胃的功效，其關鍵點在于后期存放的氧化與發(fā)酵的品質。經氧化轉化、后期發(fā)酵后，其大量的衍生物質，基本上屬于小分子，有利于人體的胃腸道的吸附，刺激性小。
老白茶內含的果膠物質遠高于其它茶類。它不僅體現很好的吸附性，又能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用；同時又能保護胃粘膜，幫助消化。
對患有胃潰瘍或胃炎的人而言，老白茶果膠類物質可形成薄膜狀態(tài)附著在胃的傷口，促進潰瘍面愈合，適宜于胃病患者飲用。
老白茶內含的咖啡堿還可以中和人體的胃酸，進而改善消化功能。
老白茶最養(yǎng)胃的喝法，應該是每日早晨空腹飲用一杯溫熱的老茶湯，最好是三年期以上品質較好的白毫銀針。如果條件允許，飲用十年以上老白茶當然更好。特別是對胃酸過多，或者患有胃炎及胃潰瘍的人而言，飲用時如果再加上一勺蜂蜜，其養(yǎng)胃的功效更是明顯。
老白茶
有生命的古董
老白茶，又名白金茶，即貯存多年的白茶，白茶在多年的存放過程中，茶葉內部成分緩慢地發(fā)生著變化，香氣成分逐漸揮發(fā)、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉溫。
一般的茶保質期為兩年，因為過了兩年的保質期，即使保存的再好，茶的香氣也已散失殆盡。白茶卻不同，它與生普洱一樣，儲存年份越久茶味越是醇厚和香濃，素有"一年茶、三年藥、七年寶"之說，一般五六年的白茶就可算老白茶，十幾二十年的老白茶已經非常難得。白茶存放時間越長，滋味也越醇和，其藥用價值和品飲價值也更高，因此老白茶極具收藏價值。
廈門市茶葉采購平臺
一餅值得收藏的茶
【原料】2005年壽眉
【產地】福建寧德
【規(guī)格】350g/餅，7提/餅，4提/件
【統一零售價】888元/餅
【制造商】福鼎市天天品茶葉有限公司
【銷售商】廈門市茶葉采購平臺
【壓餅時間】2008年6月25日
【包紙時間】2019年4月28日
【產品執(zhí)行標準】GB/T31751
【生產許可序號】SC11435098200372
老樹
選用福鼎高山荒野百年老樹
嚴控每一片茶葉都是來自于最生態(tài)的古茶園鮮葉原料
老樹白茶因其生長于山野之中，以天為被、地為床，吸取日月精華，以自然之靈氣養(yǎng)育，樹齡較長，根部發(fā)達，往往深入地下十幾米，因此老茶樹能在更深層的地底里吸收礦物質和微量元素，使得老樹白茶，口感更醇，經久耐泡。而樹齡越高意味著茶樹木質纖維化程度越高，糖分也越多，老樹白茶越喝越甜。
老工藝
嚴守白茶古老制法
每一餅茶都采用純手工石磨壓制
采用古法石磨壓制工藝壓制的茶餅松緊度適中，茶餅由內到外的空間密度均勻，在存放后期轉化也是均勻進行，保證了同一餅茶在所有位置的茶湯口感的一致性。
?手工石墨壓茶餅松緊度不如機械壓茶餅的緊結，在后期轉化的速度上優(yōu)于機壓茶餅。
?手工壓制茶餅的時間花費較多，也是最能保證茶品質的壓餅技術。
老味道
棗香 陳香
越陳越香，越陳越醇
入口順滑、細膩、甘醇、柔和、回甘生津，棗香、陳香冰糖甜的結合給人獨一無二的感受。
由于老樹茶本身的內含物質就很豐富，加上合理的加工工序以及合適的存放條件，茶葉進行持續(xù)的氧化作用，時間越久，氧化程度越完整，茶的香味就會越來越濃郁。茶葉品質也會隨著時間的變化而變得更加優(yōu)異，茶湯也會越來越醇和。
投資增值效益
能喝的古董
老白茶具有“可飲、可藏” 的雙重特點，“價比黃金貴”，是時間換來的效益，是一種隱形資產，也是一種保險的投資，它具有只漲不跌的耐久性。
升值分析
一般在三年后開始有明顯升值， 兩年內基本不會有太大的價格變化，三年過后價格會開始明顯上漲，五年期的老茶價格會翻番，甚至更多。在儲存良好的情況下，五年以上的老白茶價格只漲不跌。
2022年，同樣也有不少團體標準在專家進行討論審定后進行頒布，涉及到六大茶類的各個細分項。
請跟隨茶友網的腳步，一起回顧吧！！
獲批發(fā)布！4項六堡茶地方標準將于2022年2月28日起正式實施
《大佛龍井茶》等9項新昌茶葉系列團體標準正式發(fā)布并實施
《新會柑種植技術規(guī)范》《新會陳皮感官評定方法》《新會陳皮干倉倉儲管理規(guī)范》等3個標準發(fā)布并當日起實施
10月1日起正式實施！“壽寧高山茶”系列團體標準發(fā)布
→獲批發(fā)布！4項六堡茶地方標準將于2022年2月28日起正式實施
《六堡茶感官審評方法》《六堡茶倉儲管理規(guī)范》《六堡茶鮮葉采摘技術規(guī)程》《出口六堡茶加工規(guī)范》等4項六堡茶相關的地方標準獲批發(fā)布，將于2022年2月28日起正式實施，六堡茶標準體系得到進一步完善。
來源：中國六堡茶
→《大佛龍井茶》等9項新昌茶葉系列團體標準正式發(fā)布并實施
三項產品類標準《大佛龍井茶》《天姥紅茶》《天姥云霧茶》分別規(guī)定了各自茶葉產品的品質要求、分級等內容，對于引導新昌茶企統一塑造三款茶葉的品質特色形象，提高產品識別度、增強品牌影響力具有積極意義。
三項生產技術規(guī)程類標準《大佛龍井茶生產技術規(guī)程》《天姥紅茶加工技術規(guī)程》《天姥云霧茶加工技術規(guī)程》明確了三款茶葉的加工工藝流程、技術要求等內容，有利于促進茶葉的標準化、規(guī)范化生產，提升茶葉品質。
三項茶葉沖泡規(guī)程類標準《大佛龍井茶沖泡技術規(guī)程》《天姥紅茶沖泡技術規(guī)程》《天姥云霧茶加工技術規(guī)程》，以對三款茶葉進行1500余次沖泡實驗研究結果為基礎，優(yōu)化確定了茶葉沖泡的條件、流程及最適參數等內容。
來源：中國茶葉學會
→《新會柑種植技術規(guī)范》《新會陳皮感官評定方法》《新會陳皮干倉倉儲管理規(guī)范》等3個標準發(fā)布并當日起實施
《新會柑種植技術規(guī)范》(T/CAI012—2022)、《新會陳皮感官評定方法》(T/CAI013—2022)、《新會陳皮干倉倉儲管理規(guī)范》(T/CAI014—2022)，為新會柑的種植、新會陳皮感官評定與新會陳皮干倉倉儲建立標準，從種植到倉儲到感官標準制定，確保新會陳皮整體品質質量不斷提高，進一步拓寬標準化工作的視野，強化標準引領作用，助力新會陳皮市場的健康發(fā)展，為消費者構建一個安心放心的消費環(huán)境。
來源：僑寶
規(guī)定了西雙版納州茶葉初制所的術語和定義、地址選擇、布局與建設、生產管理、人員管理、質量管理等要求。本文件適用于西雙版納州各茶葉產區(qū)內茶葉初制所建設管理。
來源：西雙版納發(fā)布
規(guī)定了鳳凰單叢（樅）茶年份茶的術語和定義、技術要求、生產加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、認定、標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。
來源：潮州市茶產業(yè)促進會
→10月1日起正式實施！“壽寧高山茶”系列團體標準發(fā)布
《壽寧高山紅茶》（T/SNCX001-2022）、《壽寧高山白茶》（T/SNCX004-2022）、《壽寧緊壓白茶》（T/SNCX005-2022）、《壽寧高山綠茶》（T/SNCX002-2022）等四項系列團體標準經申報、立項、起草、征求意見、技術審查、專家審定等系列程序，歷時一年多的時間，已于7月29日正式發(fā)布，此系列團體標準將于10月1日起正式實施。
來源：說茶ShowCha
《光澤紅茶干坑正山小種》《光澤紅茶工夫紅茶》團體標準明確了光澤紅茶、干坑正山小種術語和定義等內容，既在福建省南平市光澤縣行政區(qū)域范圍內，以適制紅茶的茶樹品種鮮葉為原料，經萎凋（松煙熏）、揉捻、發(fā)酵、干燥（松煙熏）、精制（松煙熏）等工藝加工而成，具有特定品質特征的紅茶產品。
《光澤紅茶干坑正山小種加工技術規(guī)范》《光澤紅茶工夫紅茶加工技術規(guī)范》則明確了工藝流程、工藝技術流程等內容，并為其區(qū)分成初制和精制。
《光澤紅茶沖泡與品鑒》規(guī)定了光澤紅茶沖泡與品鑒的分類、環(huán)境要求、沖泡流程、沖泡方法、品鑒。
來源：說茶ShowCha
該標準的發(fā)布標志著中國烏龍茶產業(yè)贏得了國際話語權，為福建茶產業(yè)爭取了相匹配的國際地位。也意味著中國茶葉步入了高質量發(fā)展、參與高質量競爭的重要階段。
來源：福建省市場監(jiān)督管理局、中國福建
“陜茶1號”是我省具有自主知識產權的首個無性系茶樹新品種，2011年1月被陜西省農作物品種審定委員會認定為省級良種。
來源：陜茶網
根據最新地方標準，“峨眉山茶”是指：使用樂山地域范圍內種植的中、小葉種茶樹鮮葉，經殺青、做形、干燥等工藝加工而成，具有“扁平直滑、綠潤、清（栗）香高長、鮮醇甘爽”為主要品質特征的扁形綠茶。
來源：人民網—四川頻道
該標準整理匯總了六堡茶出口要求及業(yè)務辦理流程，具有科學性、先進性和可操作性，其發(fā)布實施將為六堡茶企業(yè)辦理備案證照、辦理出口業(yè)務及事中事后維權帶來極大的便利，同時政府部門、社會機構通過標準可更好地規(guī)范種植與加工、證照辦理、產品出口檢驗檢疫等行為，對促進六堡茶出口具有重要意義。
來源：梧州廣播電視臺
