“技創(chuàng)未來”——2019年清遠(yuǎn)市評茶員職業(yè)技能競賽實(shí)施方案為深入貫徹落實(shí)黨的十九大精神，弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)茶工匠精神，促進(jìn)清遠(yuǎn)茶文化、茶產(chǎn)業(yè)的全面發(fā)展，加強(qiáng)清遠(yuǎn)茶行業(yè)人才技能培訓(xùn)，積極營造尊重勞動，崇尚技能，走技能成才之路的良好氛圍。現(xiàn)決定舉辦“技創(chuàng)未來——2019年清遠(yuǎn)市評茶員職業(yè)技能競賽”。一大賽主題
匠心筑夢 技創(chuàng)未來
二組織架構(gòu)主辦單位：
清遠(yuǎn)市人力資源和社會保障局承辦單位：
英德市人力資源和社會保障局英德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局技術(shù)指導(dǎo)單位：
清遠(yuǎn)市職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會英德市職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心支持單位：?
廣東工匠學(xué)院中共英德市委組織部中共英德市委宣傳部英德市總工會英德市文化廣電旅游體育局執(zhí)行單位：?
英德市茶業(yè)行業(yè)協(xié)會廣東鴻雁茶業(yè)有限公司支持媒體：?
清遠(yuǎn)市電視臺英德新聞信息中心英德市廣播電視臺三競賽項(xiàng)目及競賽標(biāo)準(zhǔn)（一）競賽項(xiàng)目：評茶員。
（二）競賽標(biāo)準(zhǔn)：以《評茶員國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》（三級/高級工）國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為競賽依據(jù)。
（三）大賽內(nèi)容：分理論和技能實(shí)操競賽兩部分。理論競賽使用國家職業(yè)技能鑒定題庫試題，以閉卷方式進(jìn)行，選手不得自帶任何資料進(jìn)入賽場。技能競賽內(nèi)容為高級評茶員職業(yè)技能鑒定實(shí)操技能內(nèi)容。
（四）計分標(biāo)準(zhǔn)：
1.理論、技能競賽均按照百分制計算，按理論占20%、技能占80%（其中茶葉審評操作及品質(zhì)比較占60%+茶湯辨別與配對審評占20%）計算總成績。2.技能競賽成績?yōu)樵u委參照評分標(biāo)準(zhǔn)各自評分，去掉一個最高分和一個最低分，計算平均成績（四舍五入保留小數(shù)點(diǎn)后兩位），再減掉扣分項(xiàng)作為該選手的技能競賽成績。3.總成績從高至低排列參賽選手的名次；總成績相同的情況下，以技能競賽分?jǐn)?shù)高者為勝；理論和技能競賽的成績都相同的情況下，以技能競賽中按分?jǐn)?shù)比例分配的權(quán)重得分高者為勝（權(quán)重順序：茶樣內(nèi)質(zhì)審評→茶樣接收及審評沖泡操作規(guī)范→茶湯辨別與配對審評→茶樣品質(zhì)審評排序→茶樣外形審評）。四競賽形式及競賽運(yùn)作模式競賽分個人賽和團(tuán)體賽兩大類別。（一）個人賽
個人賽分初賽、決賽兩個階段。初賽為理論競賽，決賽為技能實(shí)操競賽，競賽滿分均為100分。個人賽的報名人數(shù)不限。1.初賽選拔實(shí)行分賽區(qū)制。實(shí)行分賽區(qū)制，由各縣（市、區(qū)）人力資源和社會保障局組織實(shí)施，采取計算機(jī)智能化考試方式進(jìn)行，理論成績合格的選手（60分合格）獲得決賽資格；若理論成績合格者不足50人的情況下，則按照理論成績從高至低排列參賽選手合計50人，進(jìn)入決賽。若獲取決賽資格的最后一個名額出現(xiàn)多名成績相同的選手,則同時進(jìn)入決賽。2.決賽統(tǒng)一安排在英德市總賽區(qū)進(jìn)行。按照競賽實(shí)施方案和技術(shù)文件組織開展競賽，以理論成績和決賽技能競賽成績按照計分標(biāo)準(zhǔn)比例的總分從高到低排列參賽選手的名次，賽出第一、二、三名各1名和優(yōu)秀獎7名。（二）團(tuán)體賽
每個隊(duì)伍由3名隊(duì)員組成。團(tuán)體賽的報名數(shù)量不限。1.團(tuán)體賽采取初賽產(chǎn)生的方式。團(tuán)體賽只設(shè)決賽，競賽內(nèi)容為技能實(shí)操測試，滿分為100分。獲得決賽資格規(guī)定如下：參加團(tuán)體賽的全員選手必須參加個人賽（初賽）。團(tuán)體全員選手參加個人賽初賽成績的總分，從高到低排列名次，排名前10名的團(tuán)隊(duì)，獲得團(tuán)體賽決賽資格。如參賽團(tuán)隊(duì)數(shù)量在10組及以內(nèi)，則所有團(tuán)隊(duì)直接進(jìn)入決賽。2.決賽統(tǒng)一安排在英德市總賽區(qū)進(jìn)行。團(tuán)體賽按照競賽實(shí)施方案和技術(shù)文件組織開展競賽，以決賽技能競賽成績從高到低排列參賽團(tuán)體的名次，賽出團(tuán)體一等獎1隊(duì)、團(tuán)體二等獎2隊(duì)、團(tuán)體三等獎3隊(duì)共6隊(duì)。五參賽報名條件（一）個人賽報名條件（符合以下條件可報名）：
1.年齡性別：16周歲以上，男女不限。
2.職業(yè)/專業(yè)要求：清遠(yuǎn)市實(shí)體茶行業(yè)單位的員工或清遠(yuǎn)市職業(yè)（技工）院校相關(guān)專業(yè)在校學(xué)生。
3.戶籍要求：清遠(yuǎn)市戶籍人員；非清遠(yuǎn)市戶籍需提交以下任一項(xiàng)材料：
①本人購買過清遠(yuǎn)市3個月以上社保的有效證明；
②本人的房產(chǎn)證明（含購房合同）；
③直系親屬的房產(chǎn)證明，及本人與直系親屬的關(guān)系證明；
④本人的暫住證；
⑤清遠(yuǎn)市各居委開具本人的居住證明。
（二）團(tuán)體賽報名條件（符合以下條件可報名）：
1.年齡性別：16周歲以上，男女不限。
2.職業(yè)/專業(yè)要求：清遠(yuǎn)市實(shí)體茶行業(yè)單位的員工或清遠(yuǎn)市職業(yè)（技工）院校相關(guān)專業(yè)在校學(xué)生。
3.報名人數(shù)限制：每個單位僅限一支隊(duì)伍代表參賽。
4.隊(duì)伍組成：每個隊(duì)伍由3名隊(duì)員組成。
5.特定要求：①團(tuán)體賽選手必須參加本次競賽個人賽（初賽）。②成功報名之后，不能更換成員名單，必須本人參賽，否則取消整個隊(duì)伍的團(tuán)體賽參賽資格。
六競賽時間、地點(diǎn)（一）個人賽
1.初賽時間：2019年9月29日。初賽地點(diǎn)：各縣（市、區(qū)）人社局安排。
2.賽前培訓(xùn)時間：2019年10月5日。培訓(xùn)地點(diǎn)：暫定廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所（導(dǎo)航：廣東省農(nóng)科院茶葉研究所，位于廣東省英德市英紅鎮(zhèn)）。
3.決賽時間：2019年10月9-10日。決賽地點(diǎn)：廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所（導(dǎo)航：廣東省農(nóng)科院茶葉研究所，位于廣東省英德市英紅鎮(zhèn)）。
（二）團(tuán)體賽
決賽時間：2019年10月10日。決賽地點(diǎn)：暫定廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所（導(dǎo)航：英德市農(nóng)科院茶葉研究所，位于廣東省英德市英紅鎮(zhèn)）。
（三）報名截止時間：2019年9月17日17:30
七獎勵辦法（一）頒發(fā)國家職業(yè)資格證書。各競賽項(xiàng)目個人賽參賽選手在初賽（理論）、決賽（實(shí)操）中成績均合格（60分及以上）的，由市人力資源和社會保障局按國家有關(guān)規(guī)定核發(fā)《評茶員》（三級/高級工）國家職業(yè)資格證書。獎勵措施涉及職業(yè)資格政策的，嚴(yán)格按照國家職業(yè)資格相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
（二）授予技術(shù)能手稱號。個人賽獲前三名的優(yōu)秀選手由市人力資源社會保障局授予“清遠(yuǎn)市技術(shù)能手”稱號。在校學(xué)生選手不授予技術(shù)能手稱號。
（三）頒發(fā)榮譽(yù)證書及獎勵。
1.個人決賽獎項(xiàng)設(shè)置為第一、二、三名各1名和優(yōu)秀獎7名共10個，頒發(fā)榮譽(yù)獎杯、榮譽(yù)證書及獎金，第一名獎金：8000元，第二名獎金：5000元，第三名獎金：3000元，優(yōu)秀獎獎金：1000元。在校學(xué)生選手獲獎的，獲得獎金在校學(xué)生選手與指導(dǎo)老師各得一半。2.團(tuán)體決賽獎項(xiàng)設(shè)置為一等獎1名、二等獎2名、三等獎3名共6個，頒發(fā)榮譽(yù)獎杯、榮譽(yù)證書及獎金，第一名獎金：8000元，第二名獎金：5000元，第三名獎金：3000元。在校學(xué)生選手獲獎的，獲得獎金在校學(xué)生選手與指導(dǎo)老師各得一半。八競賽程序（一）報名方式
1.僅限網(wǎng)上報名。在“英德市茶業(yè)行業(yè)協(xié)會”微信公眾號競賽報名專區(qū)進(jìn)行報名。選手須關(guān)注后，下載《清遠(yuǎn)市職業(yè)技能競賽報名表》和《報名匯總表》后完善表格資料，再將已蓋所在單位或?qū)W校公章的報名表掃描件、身份證正反面掃描件、評茶員職業(yè)資格（三級/高級或以上）證書的全部頁面掃描件（無證書則不需提供）、非清遠(yuǎn)市戶籍人員的相關(guān)證明材料掃描件、以及匯總表電子版（可編輯的word版本），以郵件形式發(fā)送到英德市茶業(yè)行業(yè)協(xié)會郵箱（910511065@qq.com）中，郵件名稱統(tǒng)一為：評茶員競賽+個人姓名（或團(tuán)隊(duì)單位名稱）+地區(qū)。選手可依照競賽安排的時間咨詢英德市茶業(yè)行業(yè)協(xié)會辦公室人員了解報名表格是否提交成功。咨詢及報名聯(lián)系人：楊成浩15626613632，藍(lán)秀麗15992039838，（微信號同步）；辦公電話：0763-2661622。（報名資料紙質(zhì)版統(tǒng)一由英德市茶業(yè)行業(yè)協(xié)會打印。）成功報名者拉入活動微信群。2.資料提交。參加決賽的選手在報到現(xiàn)場提交大一寸白底彩色免冠正面近照4張（照片背面用圓珠筆注明選手姓名，供制作證件用，不能用簽字筆填寫）。具體時間地點(diǎn)另行通知。3.報名截止日期：2019年9月17日17:30。（二）資格審核
1.參賽選手資格審核在2019年9月25日前完成，并于9月26-27日期間在英德市茶業(yè)行業(yè)協(xié)會微信平臺、2019清遠(yuǎn)技能大賽評茶員微信群公布審核結(jié)果及各地區(qū)考試時間地點(diǎn)。選手可通過關(guān)注“英德市茶業(yè)行業(yè)協(xié)會”微信公眾號以及2019清遠(yuǎn)技能大賽評茶員微信群查詢個人參賽資格審核結(jié)果。2.參賽選手資格審核通過后其參賽資格才正式生效。（三）制發(fā)參賽證
1.初賽：憑選手本人的有效身份證件（有效期內(nèi)的身份證），到分賽區(qū)考試現(xiàn)場領(lǐng)取準(zhǔn)考證，再進(jìn)入考場。選手自帶簽字筆。2.賽前培訓(xùn)：憑選手本人的有效身份證件，現(xiàn)場簽到，進(jìn)入培訓(xùn)課室。3.決賽：個人賽由英德市茶業(yè)行業(yè)協(xié)會根據(jù)參賽選手名單統(tǒng)一制作選手參賽證,并在個人賽決賽當(dāng)日憑選手本人的有效身份證件領(lǐng)?。粓F(tuán)體賽憑選手本人的有效身份證件參加。（四）競賽安排
根據(jù)報名情況，由競賽執(zhí)委會研究確定競賽安排，如有變動另行通知。（五）競賽用具準(zhǔn)備
由執(zhí)行單位提供決賽的評審服裝、茶臺、評審用具、茶葉和水等一切考試物品。參賽選手自行準(zhǔn)備簽字筆。（六）賽前培訓(xùn)
初賽過后，由英德市茶業(yè)行業(yè)協(xié)會統(tǒng)一舉辦免費(fèi)的賽前培訓(xùn)（選手參加培訓(xùn)所產(chǎn)生的交通和食宿自理）。十后勤保障（一）初賽期間：所有參賽選手自行前往比賽地點(diǎn)參加比賽，自行解決食、宿、行問題。
（二）賽前培訓(xùn)：所有參賽選手以自愿為原則參加英德市參加賽前培訓(xùn)，自行解決食、宿、行問題。
（三）決賽期間：選手自行解決住宿及交通，選手的賽后工作餐安排及費(fèi)用統(tǒng)一由英德市茶業(yè)行業(yè)協(xié)會負(fù)責(zé)（只解決個人賽及團(tuán)體賽賽后每人各一餐）；指導(dǎo)員與陪同人員自行解決食、宿、行問題。比賽時間以外的食宿由選手自行解決。
十一比賽仲裁參賽選手若對本人、本隊(duì)比賽成績或其他選手、隊(duì)伍表現(xiàn)有異議，請選手本人、參賽隊(duì)隊(duì)長在比賽結(jié)束后，以書面方式向仲裁委員會提交申訴材料，仲裁委員會將對書面申訴進(jìn)行查實(shí)。十二競賽參考書1、中國茶葉學(xué)會組編《評茶員培訓(xùn)教材》（金盾出版社），書號ISBN:9787508254227
2、中國輕工業(yè)出版社《評茶員（初級、中級、高級）》國家職業(yè)資格培訓(xùn)教材，書號：ISBN:9787518417230
備注：書籍材料需自行購買，大賽組委會不提供其他資料。十三本實(shí)施方案由2019年清遠(yuǎn)市評茶員職業(yè)技能競賽執(zhí)委會負(fù)責(zé)解釋。獲取報名表格方式：關(guān)注“英德市茶業(yè)行業(yè)協(xié)會”，在對話框輸入“評茶員大賽”，按照指引獲取報名表格電子版。7月10日，人社部發(fā)布：水平評價類技能人員職業(yè)資格退出目錄。
76個退出目錄中，茶行業(yè)的茶藝師和評茶員就在其中。
1999年，茶藝師正式列入《中華人民共和國職業(yè)分類大典》。2015年，評茶員也正式列入。
21年后，今年9月30日，茶藝師將退出國家職業(yè)資格目錄。評茶員剛過5年，今年12月31日，也將退出國家職業(yè)資格目錄。
茶行業(yè)兩個舉足輕重的職業(yè)資格證，走向何方?茶藝師，今后何去何從?
- 01 -
幾家歡樂幾家愁
一聽茶藝師和評茶員即將退出國家職業(yè)資格，茶行業(yè)很多有證或想考證的小伙伴，馬上就慌了。
以后是不是沒有茶藝師和評茶員這兩個證了。
當(dāng)然不是，茶藝師和評茶員這兩個職業(yè)依然有，但以后這兩個證不是由國家評定，而是變成第三方機(jī)構(gòu)評定。
國家考核突然變成第三方機(jī)構(gòu)評定，如此一來，幾家歡樂幾家愁。
第三方機(jī)構(gòu)評定，從業(yè)者更專業(yè)
改為第三方評定的最大好處，唯一好處，在于培養(yǎng)更專業(yè)的人才。六大茶類的知識肯定還有，但考證的人可以專攻自己喜歡的茶類，喜歡普洱茶的，想從事普洱茶，只需要對普洱茶精益求精即可，其他六大茶類知識，略懂就行。
國家考核轉(zhuǎn)由第三方機(jī)構(gòu)評定，最大的好處，就是讓從業(yè)者更專業(yè)，滿足各大茶類的專業(yè)需求。
但這一取消，帶來的問題也不少。
最核心的，第三方機(jī)構(gòu)是誰?
當(dāng)?shù)厝耸虏块T?還是茶葉協(xié)會?或者行業(yè)龍頭企業(yè)?
如果交由當(dāng)?shù)厝耸虏块T評定還好，畢竟還在公有制范圍內(nèi)，大家都認(rèn)可。
如果交給了其他機(jī)構(gòu)。以前國家考核的東西，如今交給了市場!各種茶葉培訓(xùn)機(jī)構(gòu)會如雨后春筍般冒出來，很多人不想賣茶了，開個茶葉培訓(xùn)機(jī)構(gòu)活得更滋潤(大學(xué)里，茶學(xué)專業(yè)有廣闊的市場)。
如果第三方機(jī)構(gòu)在行業(yè)內(nèi)沒有足夠的號召力，那證書含金量直線下降，以前考個國家級的，在一些小茶企可以持證上崗。如果，第三方機(jī)構(gòu)跟茶老板不熟的話，茶老板可能不認(rèn)，也就是說，證書權(quán)威性下降。
考證的人大多是從事茶葉的小哥哥小姐姐，更多是大學(xué)茶學(xué)專業(yè)的人。以前，國家認(rèn)可的茶藝師、評茶員幾乎人人都想考。
如今交由第三方機(jī)構(gòu)評定后，選哪家機(jī)構(gòu)，考哪一家的，又是個問題。學(xué)費(fèi)也是不小的一筆，這一點(diǎn)，家里有娃的朋友最能理解，培訓(xùn)什么課程，都是一大筆開銷。
避不了的選擇困難癥
考茶藝師的人以前看《茶藝師國家標(biāo)準(zhǔn)》和《茶藝師》教程。如今考核依據(jù)是什么，新頒布的《茶藝師國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)》《評茶員國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)》?找《茶藝師》《評茶員》的題庫?
如果要培養(yǎng)專業(yè)的茶葉人才，普洱茶越陳越香、名山古純。白茶一年茶三年藥七年寶。黑茶的千兩茶，金花技術(shù)……
各大茶類，各有各的核心理念，一套教材顯然不能滿足所有茶類的需求，賣教材的人也多了(銷量最好的書就是教材)。
總之，國家考核交予市場主體由市場決定，說明對茶藝師、評茶員的人才要求越來越專業(yè)，同時，考證費(fèi)用、成本也越來越高。
而有國家認(rèn)可的證書的人，手里的小本本，含金量也越來越高。
- 02 -
玫瑰不叫玫瑰，依然芳香如故
評茶員也好，茶藝師也罷，術(shù)業(yè)有專攻，而最終，都是為了服務(wù)茶葉市場。
評茶員以感覺器官評定茶葉品質(zhì)，色、香、味、形等方面。在普洱茶行業(yè)，滿地的臺地茶冒充古樹茶，行業(yè)最大的痛點(diǎn)是山頭信任危機(jī)。
如果評茶員能靠感官分辨出普洱茶是不是古樹，絕對能在普洱茶行業(yè)吃香喝辣，但這樣的核心技能，絕大多數(shù)評茶員顯然不具備(行業(yè)內(nèi)，基本沒人能做到)。
隨著國家認(rèn)證評茶員資質(zhì)的取消，普洱茶行業(yè)，評茶員需求將會進(jìn)一步減小。
茶藝師，卻是整個茶行業(yè)的剛需。
茶行業(yè)仍然以線下為主，依然是傳統(tǒng)行業(yè)。
我國茶葉銷售，電商平臺只占茶葉銷量的8.6%，茶行業(yè)的主體，仍然是幾十萬家線下門店，這就決定了，縱然國家認(rèn)證改成第三方機(jī)構(gòu)認(rèn)證，茶藝師仍然有很大的市場空間，茶葉店里少不了小姐姐小哥哥，但對茶藝師的要求也更高。
外行人理解的茶藝師，大概是每天坐著泡泡茶，就有收入。其實(shí)，這是對茶藝師最大的誤解。
茶藝師，要泡得了茶葉，做得了銷售，還搬得了倉庫?？傊?，只要和賣茶有關(guān)的，茶藝師都做(大多數(shù)公司都是這樣)。
茶藝師，最核心的技能是泡茶，不僅要泡得美，還要泡得好喝，最終目的還是為了促成交易。
這決定了茶藝師真正的技能，不是學(xué)習(xí)哪一款教材，不是考什么級別的證書，而是實(shí)用。
茶藝師，書生與江湖
書生與江湖，永遠(yuǎn)是江湖更勝一籌，這在任何行業(yè)都一樣。
諸葛亮頂級書生，始終被賣鞋起家的劉備駕馭。劉備臨死前，還以退為進(jìn)，將了諸葛亮一軍。表面說如果阿斗扶不起來，丞相可自立為成都之主，嚇得諸葛亮連忙磕頭，表示絕對不敢，愿效死命。
背地里又對趙云使了一招：之所以不中用子龍你，是好鋼要用在刀刃上，以后我兒子交給你了，你要好好保護(hù)他。
茶藝師也是一樣，表面上只需要泡泡茶，跟上門的客戶聊聊天。但證書只是加分項(xiàng)，核心目標(biāo)只有一個，賣茶(體驗(yàn)生活的除外)!
縱然有最高等級的茶藝師證書，但泡茶不美，泡茶不香、還沒味，把頂級好茶泡出9塊9包郵的水平。與客戶交談，三言兩語得罪人，百人無法成交一單。這樣的茶藝師，沒有哪家公司敢聘用。
相反的，縱然沒有茶藝師證，能按照客戶需求，泡出不同的口味?？蛻粝矚g蜜香，就泡出香味?？蛻粝矚g湯感，就泡得細(xì)膩甜美，通過控制注水、時間、出湯，把一款茶，泡出千滋百味。與人交談，多理解、多傾聽，寧可服軟，也不與人爭個一二，這才是茶的智慧。
按照教材照本宣科，肯定不行，在茶圈混，江湖方顯真才實(shí)學(xué)。
書生，只研習(xí)書本;江湖，卻執(zhí)著于對“茶”的領(lǐng)悟!
面對懂茶的人，不懂茶的人
懂茶的人嫌棄不懂茶的人，不懂茶的人又說懂茶的人裝。這是任何茶藝師都要面對的。
茶葉，是最特別的飲料。國人追捧的法國葡萄酒，因?yàn)橄銡饪诟谢匚读钊酥?。但喝了茶之后，就發(fā)現(xiàn)：茶的香味，不僅有嗅到的氣體香，更有令人著迷的湯香。
茶的口感不僅有天鵝絨般的質(zhì)感，也有細(xì)膩的水路。茶，還具備任何葡萄酒都不具備的生津，好茶入喉，滿口生津，只可意會，很難言傳。
一款好茶，如頂級名莊葡萄酒，令人著迷。但是，茶是唯一具備精神屬性的飲料，這也是茶客無法離開茶的重要原因。
懂茶的人與不懂茶的人，始終困擾著茶藝師，茶藝師如果看不透，很容易得罪人。
有的人懂茶，喝茶講究儀式感。一餅好茶，三五好友，爐火慢煮，細(xì)細(xì)品味。這樣的生活，光想就覺得很美。
有的人不懂茶，喝茶只為解渴，三杯下肚，也是分外舒服。然而，懂茶的人看在眼里，牛飲簡直就是對茶的褻瀆。
殊不知，口渴牛飲也好，閑情慢煮也罷，每一種都是生活方式，根據(jù)不同的人，不同的喜好，不同的場景，大家開心就好。
或許，一個人，終其一生，也無法悟透一款茶，人生如茶也好，先苦后甜也罷。細(xì)細(xì)慢品也好，海喝牛飲也罷。
只需要明白，茶行業(yè)，有一種人，不懂茶，只追求性價比。更有一種人，懂茶，他們有一種東西，叫茶葉情懷。
面對不同年齡的人，求同存異
人到中年，方才知曉茶的好。既有健康、養(yǎng)生的功效，又可以作為情感的寄托?？梢哉f，喝茶的人，絕大多數(shù)是中年人。
20多歲的茶藝師小姐姐，面對40歲的老茶客，一個買茶，一個賣茶，說的津津有味，但意見不同的事，也時有發(fā)生。
20歲的小姐姐泡茶，注重一款茶的香氣口感滋味，著重把茶葉質(zhì)量介紹給老茶客。但老茶客心里，天下茶葉，已經(jīng)喝過十之七八。人生所求，不過在茶里尋一二知己，說起茶來，張口人生如茶，閉口大道至簡。
聽得20歲的茶藝師一臉懵逼，人生如茶是啥?大道至簡又是啥?以前還聽說過禪茶一味呢!
年輕茶藝師有自己的生活方式，40歲的老茶客有看人無數(shù)的閱歷。這都沒有錯，一杯茶，年齡不同，所求不同而已。
20歲的茶藝師，在40歲的老茶客面前，捧著一杯茶，大談人生如茶，額...畫面感太強(qiáng)，這無異于關(guān)公面前耍大刀，老茶客未必看得下去。
20歲有20歲的樣子，泡茶就好好泡茶，泡茶姿勢要美，茶湯入杯要香，最重要的是對長輩多三分尊重(任何行業(yè)都一樣)。
等20歲的茶藝師到了40歲，有了人生閱歷，嘗過生活的酸甜苦辣，有了生活經(jīng)驗(yàn)。那時候，簡簡單單一句人生如茶，不同的人，不同的理解，話音出口，只可意會。
重要的事說三遍，茶藝師小姐姐，面對長輩，無論懂茶也好，不懂茶也罷，都該敬他三分，敬他三分，敬他三分，尤其在茶行業(yè)。
茶藝師，繞不開的茶道
70年來，中國市場倒閉的飲料，少說也有上百家，幾十種。唯獨(dú)茶葉，綿延千年而不衰，因?yàn)閲撕炔瑁v究精神屬性。國人喝茶，繞不開的茶道。
“道”，精神層面的東西，可理解為一個人的內(nèi)在修養(yǎng)，某種感悟。
茶道也是一樣，無論一個人對茶的感悟多么深刻，那僅代表他的立場與觀點(diǎn)。一個人的經(jīng)歷，感知、年齡、背景、學(xué)識、經(jīng)驗(yàn)、情感、智力等因素不同，各人的認(rèn)知體悟自然不同。
一個人喝茶的時間、地點(diǎn)、對象，甚至泡茶的水不同，所理解的茶道自然不同。
子非魚，焉知魚之樂!茶道，終究是自己悟出來，不同的人，不同的理解，當(dāng)求同存異。
一杯茶，怎么理解都行，有的人為了喝，有的人當(dāng)成精神的寄托。茶藝師最忌諱的，便是為了爭一個“茶道”，與人爭得面紅耳赤。
茶藝師只需記?。阂粋€人理解的茶道，一定和他的生活經(jīng)歷有關(guān)。記住這個中心，余下的，自由發(fā)揮罷。
這世間的事，正如一杯茶，上一秒還是溫的，下一秒便涼了，再把冷茶溫?zé)?，卻也不是最初的味道。
世事多變，茶藝師也好，評茶員也罷。評選方式也好、書生江湖也罷，總要適合時宜!
往日的教條無法適應(yīng)時下的需求，總該圖變，六大茶類知識背得滾瓜爛熟，卻只對普洱茶情有獨(dú)鐘，倒也有英雄無用武之地的嫌疑。
只是，無論茶藝師，還是評茶員，縱然選評方式如何改變，都和茶行業(yè)其他從業(yè)者一樣，只為了在茶葉這個江湖里，得一隅生存的環(huán)境。
唯有，一杯茶，敬往昔歲月!
一杯茶，敬未來可期!
一杯茶，敬順其自然!
來源： 網(wǎng)茶會習(xí)茶社
