高級評茶師技術(shù)水平

8月19日-20日“煙臺桑葉茶杯”煙臺市第六屆評茶師職業(yè)技能競賽在煙臺市博物館、煙臺供銷服務(wù)中心舉行，來自煙臺市的50余名茶葉從業(yè)人員和愛好者同臺競技、各展風(fēng)采。本次競賽由煙臺市供銷社、煙臺市人力資源和社會保障局、煙臺市總工會聯(lián)合主辦，煙臺北方茶葉推廣中心、煙臺市供銷社茶業(yè)有限公司承辦，競賽主題為“弘揚中國傳統(tǒng)文化，提升茶業(yè)行業(yè)技能”。

  

　　2016年9月8日上午，由清遠(yuǎn)市總工會，中共英德市委組織部、中共英德市委宣傳部、英德市總工會主辦，英德市人力資源和社會保障局、英德市農(nóng)業(yè)局、英德市文化廣電新聞出版局、英德市茶業(yè)行業(yè)協(xié)會協(xié)辦，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所（以下簡稱：省茶科所）承辦、廣東鴻雁茶業(yè)有限公司執(zhí)行的“2016年英德市茶行業(yè)職業(yè)技能大賽——評茶項目比賽”在廣東鴻雁茶業(yè)有限公司拉開帷幕。

       出席開場儀式的主要領(lǐng)導(dǎo)嘉賓有：

　　廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨委委員、副院長何秀古

　　清遠(yuǎn)市總工會副處長巫伯池

　　中共英德市委常委、宣傳部部長羅振宇

　　中共英德市委常委、副市長何偉建

　　中共英德市委常委、組織部部長王寧琛

　　廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所黨總支書記方華春

　　英德市總工會主席何可造

　　英德市人力資源和社會保障局副局長盧共黨

　　英德市文化廣電新聞出版局副局長馮春花

　　中共英紅鎮(zhèn)委副書記鄧志堅

　　英德市廣播電視臺副臺長曾軍

　　英德市農(nóng)業(yè)局茶葉股股長郭滿華

　　英德市茶行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長黎水清。

　　本次比賽按實施方案設(shè)置團(tuán)體賽和個人賽組，團(tuán)體賽共有6個代表隊、個人賽有31人共50多人參加。

      擔(dān)任本次比賽的評委專家組由來自茶行業(yè)高校、科研單位和業(yè)務(wù)指導(dǎo)單位等人員組成，5位評委分別是：

　　華南農(nóng)業(yè)大學(xué)王登良教授

　　廣東茶科所高級農(nóng)藝師曾文偉

　　英德市農(nóng)業(yè)局高級評茶師陳興元

　　英德市農(nóng)業(yè)局高級評茶師郭滿華

　　英德八百秀才茶業(yè)有限公司高級評茶師潘新業(yè)

　　王登良教授擔(dān)任主評委。

　　方華春書記在致辭中指出，組織和開展英德茶行業(yè)職業(yè)技能大賽，以比賽為手段，通過技術(shù)比武、推動技術(shù)練兵、促進(jìn)茶行業(yè)各項技能大提升，對于全面提高英德市茶行業(yè)從業(yè)人員的技能水平具有十分重要的意義。

　　他強(qiáng)調(diào)，作為廣東唯一一家省級茶葉科研機(jī)構(gòu)——省農(nóng)科院茶葉研究所，長期以英德作為科研試驗示范基地，過去幾十年里，幾代科學(xué)家在英德這片土地上辛勤耕耘，孜孜鉆研，緊緊依靠科學(xué)技術(shù)強(qiáng)有力地支撐英德紅茶實現(xiàn)了兩次輝煌，并促使了以“英紅九號”為代表的后起之秀的英德紅茶再現(xiàn)雄風(fēng)、重振江湖。研究所在未來一定配合好地方政府和行業(yè)協(xié)會，為培養(yǎng)茶產(chǎn)業(yè)技能型人才盡自己的一份責(zé)任和擔(dān)當(dāng)，努力為推動英德紅茶及全省茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供強(qiáng)有力的科技支撐。

　　王寧琛常委指出，英德產(chǎn)茶歷史悠久，英德紅茶作為“中國紅茶后起之秀”在過去短短幾十年的發(fā)展中，緊緊依靠著廣東茶科所強(qiáng)勁的科技支撐，以其獨特的品質(zhì)成為了廣東名茶的杰出代表并享譽(yù)世界。他充分肯定了廣東茶科所數(shù)十年如一日始終堅持以科技創(chuàng)新支撐英德茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，特別是幾代科學(xué)家傾半個世紀(jì)的精力培育出“英紅九號”品牌，為重振英德紅茶立下的汗馬功勞。

　　他強(qiáng)調(diào)，近年來英德市委市政府高度重視和大力支持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，深入貫徹落實《清遠(yuǎn)市加快茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展實施方案》要求，大力實施《英德市茶業(yè)行業(yè)人才的引進(jìn)及培養(yǎng)工程》。本次評茶項目比賽將借鑒國家職業(yè)技能審評標(biāo)準(zhǔn)，以茶葉感官審評這一公正、權(quán)威茶葉品質(zhì)評定方法，挖掘、培養(yǎng)和選拔出一批本土的優(yōu)秀的茶葉品質(zhì)評定技能型人才，為全面提升英德茶葉品質(zhì)水平、實現(xiàn)“品質(zhì)造品牌”的發(fā)展目標(biāo)和加快推動英德茶葉穩(wěn)健地走向世界奠定堅實的人才基礎(chǔ)。

      廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨委委員、副院長何秀古，宣布2016年英德茶行業(yè)職業(yè)技能大賽評茶比賽正式開始！

比賽期間，省扶貧開發(fā)辦公室主任梁健同志，在省農(nóng)科院副院長何秀古、英德市委書記汪耿東等領(lǐng)導(dǎo)同志的陪同下，來到比賽現(xiàn)場實地觀摩了比賽。

　　本次比賽設(shè)置了個人賽獎項一等獎1名，二等獎2名，三等獎3名，優(yōu)秀獎10名；團(tuán)體賽獎項一、二、三等獎各1個代表隊。

　　經(jīng)過激烈的角逐和競技，在評委們公平公正公開地評定下，各獲獎的參賽隊伍和參賽選手如下：

　　團(tuán)體賽獲獎名單

　　一等獎：華南農(nóng)業(yè)大學(xué)

　　二等獎：英德市英洲豐盛農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司

　　三等獎：廣東德高信農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易有限公司

　　個人賽獲獎名單

　　一等獎：李治剛

　　二等獎：李健、陸世云

　　三等獎：羅業(yè)全、陳彥峰、張瓏麗

　　優(yōu)秀獎：朱思媚、成素婷、曾秋芳、趙崇真、朱靖、林其掌、曾容、溫則權(quán)、黃文定、許秋霜

　　本次評茶比賽主評委王登良教授，對比賽作了總結(jié)點評。他指出：本次比賽考題的創(chuàng)新性具有重要的意義，充分肯定了比賽取得的成效；王登良教授還客觀地從各方面分析了參賽選手們的實力水平和今后努力的方向。

一次跨時代的培訓(xùn)考核

12月下旬，北京到了一年中最寒冷的季節(jié)，新型冠狀病毒肺炎疫情零零散散地發(fā)生，這一切還是無法阻擋來自全國各地的茶人進(jìn)京培訓(xùn)，考取最后一批評茶員。來自全國19個省、市、自治區(qū)的90名茶行業(yè)一線工作人員，參加了由中華全國供銷合作總社職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心主辦的2020年評茶員高技能人才培訓(xùn)班。為期8天的集中培訓(xùn)后，通過嚴(yán)格的理論、實操和論文答辯的考試，三科考試全部合格者將取得人社部發(fā)放的最后一批評茶師(二級)或高級評茶師(一級)職業(yè)資格證書。故而，本次培訓(xùn)備受矚目。學(xué)員學(xué)習(xí)期間，人社部職業(yè)能力建設(shè)司資格處處長李志敏親臨現(xiàn)場指導(dǎo)。

2020年評茶員高技能人才培訓(xùn)班實操課程現(xiàn)場。

中華全國供銷合作總社職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心是人社部指定的評茶員唯一實施單位，據(jù)該中心主任楊榮介紹，為貫徹落實人社部《關(guān)于改革完善技能人才評價制度的意見》《在工程技術(shù)領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)高技能人才與工程技術(shù)人才職業(yè)發(fā)展貫通的意見》等相關(guān)文件精神，促進(jìn)高技能人才與專業(yè)技術(shù)人才職業(yè)發(fā)展，本次考試更加側(cè)重考察技能人才的個人業(yè)績和對行業(yè)的貢獻(xiàn)，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，進(jìn)一步拓寬評茶員高技能人才成長通道，為茶行業(yè)培養(yǎng)更多的實用型高端人才，更好地推動茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)化發(fā)展。因此，主辦方對本次報名參加培訓(xùn)的人員進(jìn)行了嚴(yán)格審核。

中華合作時報·茶周刊全媒體記者注意到，本次培訓(xùn)不僅有來自茶學(xué)院校的教師，也有一線的茶葉生產(chǎn)者、茶葉社團(tuán)負(fù)責(zé)人、茶行業(yè)媒體工作者、茶葉企業(yè)銷售人員、政府部門茶葉管理者，還有省級非遺傳承人、三八紅旗手和勞動模范……參加學(xué)習(xí)的學(xué)員大多從事茶行業(yè)工作20年以上，為行業(yè)做出過重大貢獻(xiàn)，可謂功勛卓著。本次培訓(xùn)班是評茶員資格考核制度改革前進(jìn)行的最后一次破格集中培訓(xùn)考證。

中華合作時報·茶周刊全媒體記者在現(xiàn)場看到，主辦單位為這一具有跨時代意義的培訓(xùn)班配備了強(qiáng)大的師資力量。一批具有精深茶學(xué)理論知識和豐富審評實操經(jīng)驗的茶學(xué)高校教授授課，二三百個茶樣實操品鑒。老師們講得認(rèn)真，學(xué)員們學(xué)得專注，8天下來，大家無不感嘆，盡管在茶行業(yè)干了二三十年，但還是第一次像這樣規(guī)范、系統(tǒng)的學(xué)習(xí)茶學(xué)知識，每個人都收獲頗豐!

在考試階段，一天半的考試下來，理論筆試知識點的廣泛、現(xiàn)場實操技術(shù)的實用、論文答辯的嚴(yán)謹(jǐn)，讓那些在茶行業(yè)工作了二三十年的學(xué)員們感覺到自身專業(yè)知識還有太多的盲點，感嘆茶產(chǎn)業(yè)鏈條真的很長且包羅萬象。

技能等級證書將代替職業(yè)資格證書

2020年12月31日，評茶員(工種)已正式退出人社部職業(yè)資格目錄，此前的9月30日，茶藝師(工種)提前退出職業(yè)資格目錄。至此，備受全國茶人關(guān)注的評茶員、茶藝師全部退出職業(yè)資格目錄，這也意味著今后從事這兩種職業(yè)的工作人員，取得的證書也不再由人社部頒發(fā)。

中華合作時報·茶周刊全媒體記者注意到，上世紀(jì)九十年代以來，被國家列入職業(yè)大典的茶行業(yè)工種有茶藝師、評茶員、茶葉加工工、茶園園藝工，在這些工種中， 因茶藝師、評茶員與消費者接觸較多，因而關(guān)注度更高。據(jù)悉，1994年起，國家開始建立職業(yè)資格制度，包括準(zhǔn)入制和水平評價制兩類。茶行業(yè)的四個工種均為水平評價類，這也意味著這兩種職業(yè)對持證上崗沒有強(qiáng)制性。1995年，國家正式把“茶藝師”列入《中華人民共和國職業(yè)分類大典》;2001年，全國首次茶藝師技能鑒定考試在江西南昌舉行，8人取得了國家首批高級茶藝師職業(yè)資格證書;2001年，評茶員列入《中華人民共和國職業(yè)分類大典》;2004年，全國首次評茶員鑒定考試開啟。

近年來，國務(wù)院堅持減政放權(quán)、促進(jìn)就業(yè)的原則，先后分7個批次取消了70%以上的職業(yè)資格證書。2016年底，茶園園藝工、茶葉加工工資格證書被取消。2019年，國務(wù)院為深化“放管服”改革，既簡政放權(quán)、放管結(jié)合、優(yōu)化服務(wù)。此舉優(yōu)化了營商環(huán)境，大力清理兼并種類過多、劃分過細(xì)的資質(zhì)資格許可事項。在這個大背景下，人社部再次加快推動技能人員水平評價類職業(yè)資格調(diào)整，也就有了此次包括評茶員、茶藝師在內(nèi)的100多個水平評價類職業(yè)資格工種的改革。與過去不同的是，茶園園藝工、茶葉加工工職業(yè)資格證書被取消，而評茶員、茶藝師的“職業(yè)資格證書”轉(zhuǎn)變?yōu)榱恕凹寄艿燃壸C書”。

評茶員、茶藝師盡管退出了職業(yè)資格目錄清單，但并不意味著這兩個職業(yè)取消了，只是職業(yè)技能等級認(rèn)定和頒發(fā)職業(yè)技能等級證書機(jī)構(gòu)發(fā)生了變化。由原來國家機(jī)構(gòu)變成了用人單位或第三方機(jī)構(gòu)，認(rèn)證主體從政府向用人單位轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)“誰用人、誰評價，真正讓企業(yè)說了算”，充分發(fā)揮用人單位的主體作用，使評價與培養(yǎng)、使用與激勵相結(jié)合，拓展了技能人才成長通道，對推動技能提升行動、弘揚勞模精神和工匠精神，建設(shè)知識型、技能型、創(chuàng)新型勞動者具有重要意義。

茶行業(yè)將如何做好銜接

就在2020年評茶員高技能人才培訓(xùn)班結(jié)束的當(dāng)天，12月28日，人社部印發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)高技能人才與專業(yè)技術(shù)人才職業(yè)發(fā)展貫通的實施意見》，意見的出臺旨在打通高技能人才與專業(yè)技術(shù)人才職業(yè)發(fā)展通道，加強(qiáng)創(chuàng)新型、應(yīng)用型、技能型人才培養(yǎng)，進(jìn)一步貫通高技能人才與專業(yè)技術(shù)人才職業(yè)發(fā)展。意見從完善高技能人才職稱評價標(biāo)準(zhǔn)、創(chuàng)新高技能人才職稱評價機(jī)制、鼓勵專業(yè)技術(shù)人才參加職業(yè)技能評價等方面提出了要求。負(fù)責(zé)此項工作的中華全國供銷合作總社職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心鑒定處處長梁生明表示，這一期的高技能人才培訓(xùn)班與人社部印發(fā)的意見實現(xiàn)了無縫對接。

作為茶行業(yè)最受人關(guān)注的茶藝師、評茶員工種，盡管多年來在人社部職業(yè)資格準(zhǔn)入中屬于水平評價類，與其他涉及人身生命財產(chǎn)的準(zhǔn)入類職業(yè)資格相比，并不要求必須持證上崗。但在社會上，大部分涉茶企業(yè)用人從工作的專業(yè)度考慮，在招聘員工過程中會看重應(yīng)聘者是否擁有茶藝師或評茶員證書。有些地區(qū)，企業(yè)開辦茶館辦理有關(guān)手續(xù)時，行政主管部門會要求員工中一定比例人員必須持有茶藝師證書。雖然這僅是一紙證書，但它說明了專業(yè)從業(yè)人員在本領(lǐng)域的專業(yè)水準(zhǔn)。

在本次高技能人才培訓(xùn)班上，安徽茶葉進(jìn)出口公司退休干部汪小谷是1977級安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系畢業(yè)生，在安徽茶葉進(jìn)出口公司從事茶葉出口業(yè)務(wù)工作30多年，為了圓自己擁有專業(yè)證書的夢想，不遠(yuǎn)千里從安徽來北京培訓(xùn)考證。來自廣東的潮州鳳凰單叢茶制作技藝代表性傳承人文國營，專注制茶40余年，技藝爐火純青，卻一直沒有考取專業(yè)證書，為體現(xiàn)專業(yè)水準(zhǔn)也赴京參加了此次培訓(xùn)。

在茶行業(yè)，能參加此次考證培訓(xùn)畢竟還是少數(shù)，大部分從業(yè)人士和茶文化培訓(xùn)機(jī)構(gòu)關(guān)心的是之后如何取證?證由哪里發(fā)?權(quán)威性怎樣?針對大家關(guān)心的問題，人社部職業(yè)能力建設(shè)司資格處處長李志敏表示，人社部正在積極推進(jìn)職業(yè)資格制度向職業(yè)技能等級的過渡，已經(jīng)發(fā)布了職業(yè)技能首批認(rèn)證機(jī)構(gòu)的18家央企試點單位。目前，各省份也發(fā)布了本省的認(rèn)證機(jī)構(gòu)單位，也僅限于該省份的國企。據(jù)中華合作時報·茶周刊全媒體記者了解，目前僅有中國茶葉股份有限公司可以對公司內(nèi)員工進(jìn)行考核評價發(fā)放技能等級證書。

盡管2018年12月， 人社部職業(yè)技能鑒定中心發(fā)布了職業(yè)技能等級證書認(rèn)證第三方評價機(jī)構(gòu)單位名單，僅有四川博茗茶產(chǎn)業(yè)技能培訓(xùn)中心一家單位榜上有名，但僅限于開展茶藝師工種認(rèn)證。

茶行業(yè)具有小、散的特點，但茶藝師、評茶員又是擁有一定技術(shù)含量的工種，這導(dǎo)致了擁有職業(yè)技能等級認(rèn)定資格的企業(yè)很少，需要大量的社會第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行認(rèn)證。而第三方機(jī)構(gòu)的發(fā)證名單尚未明確，很多茶文化培訓(xùn)機(jī)構(gòu)都在擔(dān)憂未來是否還能發(fā)證?而更多需要考證的人員則擔(dān)憂發(fā)證主體是否權(quán)威?

2021年備受行業(yè)關(guān)注的這些問題，其實，近日人社部出臺的《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)高技能人才與專業(yè)技術(shù)人才職業(yè)發(fā)展貫通的實施意見》已為大家指明方向，就是弘揚勞模精神、工匠精神，激發(fā)高技能人才創(chuàng)新活力，培養(yǎng)適應(yīng)市場的大國工匠才是推動經(jīng)濟(jì)發(fā)展的硬核，茶行業(yè)亦然。

本文圖片：王中慧 宋 曉 攝

出品：中華合作時報·茶周刊全媒體

如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除