奮進(jìn)新征程，建功新時(shí)代。
在這個(gè)滿溢著豐收喜悅的季節(jié)，
《茶道》推出
“喜迎二十大，閩茶這十年”系列報(bào)道
將福建茶產(chǎn)業(yè)這“十年輝煌答卷”一一呈現(xiàn)。
做好“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”
統(tǒng)籌發(fā)展這篇大文章，
不斷推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)與高質(zhì)量發(fā)展，
持續(xù)為鄉(xiāng)村振興助力。
一葉，成就大業(yè)!
燕子窠茶園
2021年3月22日，習(xí)近平總書(shū)記在福建省武夷山市星村鎮(zhèn)燕子窠生態(tài)茶園視察時(shí)指出：“要把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來(lái)，過(guò)去茶產(chǎn)業(yè)是你們這里脫貧攻堅(jiān)的支柱產(chǎn)業(yè)，今后要成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)?！?/p>
2021年8月31日，福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)表《推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干意見(jiàn)》，提出構(gòu)建“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展、相互促進(jìn)、共同提升的閩茶發(fā)展新格局，到2025年實(shí)現(xiàn)全省茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值超2000億元目標(biāo)。
“三茶”融合，武夷范本
武夷山星村鎮(zhèn)被譽(yù)為武夷巖茶第一鎮(zhèn)，同時(shí)它又是萬(wàn)里茶道的重鎮(zhèn)、世界紅茶發(fā)源地、九曲漂流賞景的源頭。如今，星村鎮(zhèn)正在著力打造茶旅融合鄉(xiāng)村振興示范帶，走出“三茶”融合的鄉(xiāng)村振興之路。
星村鎮(zhèn)的美譽(yù)，來(lái)之不易。2000年，武夷山市鼓勵(lì)茶農(nóng)開(kāi)山種茶，到2006年，開(kāi)山種茶一度亂象叢生;2008年，武夷山市為保護(hù)生態(tài)緊急“剎車”，開(kāi)始嚴(yán)厲打擊無(wú)序開(kāi)山的種茶行為。
此后，星村鎮(zhèn)持續(xù)推進(jìn)茶山整治和復(fù)綠造林工作，實(shí)施“茶園無(wú)藥無(wú)化肥質(zhì)量興茶”工程，打造從“茶山到茶杯”的標(biāo)準(zhǔn)化管理體系。星村鎮(zhèn)還不斷強(qiáng)化科技特派員和茶農(nóng)之間的聯(lián)動(dòng)，積極推廣生態(tài)茶園建設(shè)。
科技特派員廖紅(右二)教授在武夷山福蓮嘉葉茶園指導(dǎo)茶葉種植
2016年，廖紅教授帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)到福蓮嘉葉開(kāi)展生態(tài)茶園實(shí)驗(yàn)，把論文寫(xiě)在這片丹山碧水上。團(tuán)隊(duì)深入正巖、半巖和洲茶三大主要類型產(chǎn)區(qū)112個(gè)茶園，取茶青樣本1120個(gè)，土壤樣本224個(gè)，開(kāi)展研究。
研究證實(shí)，在茶園里采取“等量化肥替代有機(jī)肥+綠肥輪作”、生態(tài)防治、機(jī)械防治等方式，達(dá)到了降低成本、提高產(chǎn)量、提升品質(zhì)的目標(biāo)。
為此，她提出了茶豆套作的高效生態(tài)茶園建設(shè)方案。具體說(shuō)來(lái)，就是在茶樹(shù)間套種大豆和油菜，利用大豆生物固氮效果作為“綠肥”。油菜開(kāi)花后就地回田，補(bǔ)給土壤磷和鉀。此舉不僅能抑制雜草，保住土壤養(yǎng)分，還能提高茶葉品質(zhì)，一舉多得。
山場(chǎng)與莊園也在福蓮茶莊園實(shí)現(xiàn)了完美融合
星村鎮(zhèn)眾多茶農(nóng)在廖紅教授的指導(dǎo)下，開(kāi)啟“無(wú)化肥無(wú)農(nóng)藥”生態(tài)茶園示范點(diǎn)建設(shè)，雖然投入的人工成本增加，但茶青產(chǎn)量穩(wěn)定，茶葉的優(yōu)品率較三年前提高了80%。茶葉總產(chǎn)量雖少了，收入?yún)s不減反增。
生態(tài)茶的“市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)”，讓星村的茶農(nóng)們嘗到了科技種茶帶來(lái)的甜頭。現(xiàn)在，生態(tài)茶園在星村鎮(zhèn)隨處皆是。目前，全鎮(zhèn)已建成3500畝生態(tài)茶園示范基地，輻射帶動(dòng)控肥減藥茶園1.7萬(wàn)畝，星村鎮(zhèn)茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力明顯提高。
除了科技特派員的助力，星村鎮(zhèn)依托物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等技術(shù)打造“智慧茶山”平臺(tái)，為茶葉生產(chǎn)智能監(jiān)控、災(zāi)害性天氣防御提供了數(shù)據(jù)支撐。
如今，星村鎮(zhèn)在大力推廣生態(tài)茶園的同時(shí)，不斷提升茶產(chǎn)業(yè)凝聚力，積極促進(jìn)茶旅融合，以打造鄉(xiāng)村振興試點(diǎn)村、示范帶為契機(jī)，加快生態(tài)茶園景觀建設(shè)，推動(dòng)茶旅融合，使茶旅新業(yè)態(tài)成為激活鄉(xiāng)村振興的新動(dòng)能。
寧德：打造“三茶融合”示范區(qū)
2022年10月13日，由福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院與寧德市共建的“茶文化茶產(chǎn)業(yè)茶科技融合創(chuàng)新園”揭牌儀式在寧德社口舉行。
該項(xiàng)目由寧德市和福建省農(nóng)科院牽頭，根據(jù)福建省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和寧德市“三茶”融合實(shí)際，以省農(nóng)科院茶葉所社口科技基地為中心，串聯(lián)福安坦洋(坦洋茶谷)和壽寧龍虎山(茶仙小鎮(zhèn))及沿溪“十里茶廊”，建設(shè)“茶文化茶產(chǎn)業(yè)茶科技融合創(chuàng)新園”。
張?zhí)旄Ｓ袡C(jī)茶基地 林為英 /攝
近年來(lái)，寧德各產(chǎn)茶區(qū)立足當(dāng)?shù)貙?shí)際，聚焦茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，搶抓茶產(chǎn)業(yè)新機(jī)遇，突出茶葉源頭防控、茶品牌打造，探索茶旅融合新路子，全方位激發(fā)了鄉(xiāng)村振興的活力。
例如地處福建東北部的寧德福安市，享有“中國(guó)茶葉之鄉(xiāng)”“中國(guó)紅茶之都”美譽(yù)。今年來(lái)，該市堅(jiān)持全鏈條、全閉環(huán)抓產(chǎn)業(yè)，籌劃建立全國(guó)首個(gè)“三茶融合”研究院，打造“三茶融合”示范區(qū)。
茶樹(shù)品種資源圃
茶業(yè)一產(chǎn)、二產(chǎn)、三產(chǎn)都離不開(kāi)科教。入駐福安近90年的福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、寧德職業(yè)技術(shù)學(xué)校，為“三茶融合”發(fā)展提供了要素保障。
研究所建有全國(guó)最早、福建最大的“茶樹(shù)品種資源圃”，收集保存有國(guó)內(nèi)外茶樹(shù)種質(zhì)資源和遺傳材料4000多個(gè);擁有國(guó)家、省級(jí)創(chuàng)新平臺(tái)15個(gè);依托福安及社口鎮(zhèn)優(yōu)勢(shì)，首創(chuàng)國(guó)內(nèi)“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技融合創(chuàng)新園”。
深厚的茶文化品牌基礎(chǔ)，以及茶教育、茶科技力量助力，造就福安擁有同時(shí)生產(chǎn)紅茶、綠茶、白茶、青茶、再加工花茶、工藝花茶等多品類茶葉產(chǎn)品的綜合實(shí)力。
坦洋功夫斗茶賽(福安) 黃國(guó)平 /攝
安溪：“安鐵一號(hào)”賦予茶產(chǎn)業(yè)新動(dòng)能
2022年2月27日11時(shí)06分，“安溪鐵觀音一號(hào)”衛(wèi)星于中國(guó)文昌衛(wèi)星發(fā)射中心搭載長(zhǎng)征八號(hào)遙二運(yùn)載火箭發(fā)射升空。
這顆具有高分辨率、高集成度和智能化特點(diǎn)的衛(wèi)星，由安溪縣人民政府與中科星橋和長(zhǎng)光衛(wèi)星共同合作發(fā)射，是福建省第一顆亞米級(jí)地面分辨率的商業(yè)光學(xué)遙感衛(wèi)星，也是我國(guó)第一顆以茶葉品牌冠名的遙感衛(wèi)星。它是國(guó)內(nèi)第一顆面向茶園檢測(cè)的衛(wèi)星。針對(duì)鐵觀音茶葉的生長(zhǎng)進(jìn)行全流程檢測(cè)，同時(shí)也可用于檢測(cè)房屋違建、土地執(zhí)法檢查、環(huán)境變化自然災(zāi)害監(jiān)測(cè)等領(lǐng)域。
其實(shí)早在2020年，安溪縣出臺(tái)《安溪縣扶持茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展暫行規(guī)定》中指出，安溪茶園下一步要全域范圍打造智慧茶園，依托新技術(shù)進(jìn)一步提高茶園的種植水平，維持當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)穩(wěn)定高速發(fā)展。其中，在茶園管理、災(zāi)害預(yù)警、土地利用管理、產(chǎn)業(yè)政策制定等方面具有突出作用的遙感監(jiān)測(cè)技術(shù)，便是安溪縣下一步打磨的重點(diǎn)?！鞍蚕F觀音一號(hào)”衛(wèi)星的發(fā)射，便是對(duì)高質(zhì)量發(fā)展這一時(shí)代課題的呼應(yīng)。
2020年8月，海西唯一的商業(yè)遙感衛(wèi)星站——全球商業(yè)遙感衛(wèi)星地面接收站福建站落戶數(shù)字福建(安溪)產(chǎn)業(yè)園。該站的落地，大大提升了安溪縣在中國(guó)數(shù)字經(jīng)濟(jì)發(fā)展領(lǐng)域的地位和影響力，吸引了一批高科技企業(yè)、高質(zhì)量項(xiàng)目入駐安溪產(chǎn)業(yè)園區(qū)，更對(duì)安溪縣衛(wèi)星應(yīng)用產(chǎn)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生了推動(dòng)作用，為“安溪鐵觀音一號(hào)”衛(wèi)星的研發(fā)與應(yīng)用提供了支撐平臺(tái)。
在技術(shù)上，“安溪鐵觀音一號(hào)”衛(wèi)星將賦予茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化建設(shè)的新動(dòng)能。根據(jù)介紹，“安溪鐵觀音一號(hào)”衛(wèi)星擁有各類先進(jìn)成像模式，除了常規(guī)成像模式外，還具有非沿軌靈巧成像模式，可直接獲取“準(zhǔn)正射”原始圖像;低照度夜光成像模式可獲取城市夜間燈光圖像。
依托高分辨率、高集成度和智能化特性，“安溪鐵觀音一號(hào)”衛(wèi)星能夠從高空軌道對(duì)茶園中每一株茶樹(shù)的長(zhǎng)勢(shì)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，并進(jìn)行病蟲(chóng)害監(jiān)測(cè)、茶樹(shù)生命周期的質(zhì)量溯源，為鐵觀音茶葉的品質(zhì)、鐵觀音品牌的“硬實(shí)力”提供了保障。
安溪虎丘高建發(fā)茶莊園 林兵/ 攝
在產(chǎn)業(yè)協(xié)同上，“安溪鐵觀音一號(hào)”衛(wèi)星將成為數(shù)字福建(安溪)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)新基點(diǎn)，“安溪鐵觀音一號(hào)”衛(wèi)星的發(fā)射，不僅能夠極大地鼓舞“安溪人”的茶業(yè)發(fā)展士氣和熱情，而且能夠提升鐵觀音在國(guó)內(nèi)外的品牌影響力，由衛(wèi)星帶來(lái)的企業(yè)、技術(shù)、人才、資金等產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)將極為明顯，為“數(shù)字福建”的建設(shè)注入鮮活動(dòng)力。
隨著“安溪鐵觀音一號(hào)”衛(wèi)星的升空，我們已然能夠想象這顆衛(wèi)星完全投入使用后的圖景：蒼穹之上，衛(wèi)星注視著萬(wàn)畝茶園，來(lái)自天空的信號(hào)閃爍著技術(shù)的光芒，將安溪茶產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化宣言帶向太空，帶向全球。
回顧閩茶十年來(lái)的輝煌，“三茶”統(tǒng)籌先行發(fā)展，不斷刷新閩茶產(chǎn)業(yè)的歷史新篇章!
未來(lái)，福建省各級(jí)政府也將緊緊圍繞全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的總要求，統(tǒng)籌“三茶”工作，以茶文旅融合為牽引，堅(jiān)定不移補(bǔ)短板、增動(dòng)能;以產(chǎn)業(yè)振興為基石，堅(jiān)定不移建鏈條、強(qiáng)集群;以科技創(chuàng)新為支撐，堅(jiān)定不移固成果、促銜接，不斷推動(dòng)我省茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化建設(shè)，大力提升茶葉的品味、品質(zhì)，邁向“三茶”融合發(fā)展新路。
來(lái)源：茶道CN
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據(jù)36氪昨日?qǐng)?bào)道，新茶飲品牌—未來(lái)茶浪（WILLCHA）在2020年初完成數(shù)千萬(wàn)元天使輪融資，投資方為北京小罐茶業(yè)有限公司和福建品品香茶業(yè)有限公司。該品牌產(chǎn)品理念為“零負(fù)擔(dān)，更自由”，專注健康精品茶飲，主要是創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)看好基于消費(fèi)升級(jí)帶來(lái)的健康茶飲需求。時(shí)隔1年后，“小罐茶”董事、原聯(lián)合創(chuàng)始人徐海玉，以“未來(lái)茶浪”創(chuàng)始人接受36氪采訪，并向外界官宣3點(diǎn)：品牌經(jīng)營(yíng)理念、1年前完成天使輪融資和尋求新一輪融資消息。
注：該茶飲品牌天使輪融資概況
筆者查詢工商信息發(fā)現(xiàn)，未來(lái)茶浪品牌隸屬于北京青春朝露茶飲有限公司。該公司法定代表人和持有股份比例最大（68.50%）的股東皆為李桂香，而李桂香系原小罐茶聯(lián)合創(chuàng)始人徐海玉配偶。
該茶飲品牌線下門(mén)店經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀如何呢？
目前，該品牌線下開(kāi)業(yè)門(mén)店僅有1家店，主要是進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)、測(cè)試、迭代等工作。春節(jié)后，可能會(huì)在北京合生匯、朝陽(yáng)大悅城之類人流量大的優(yōu)質(zhì)商圈開(kāi)設(shè)店鋪，
從美團(tuán)點(diǎn)評(píng)資料來(lái)看，該門(mén)店位于北京市大興區(qū)亦莊開(kāi)發(fā)區(qū)朝林廣場(chǎng)。門(mén)店經(jīng)營(yíng)主體的工商注冊(cè)時(shí)間為2020年5月，線下開(kāi)業(yè)時(shí)間為2020年10月。
該品牌主打產(chǎn)品為原葉茶、奶茶、水果茶和氣泡茶，消費(fèi)者要掏多少錢才能享用1杯飲品？
原葉茶（花茶、紅茶、普洱熟茶、東方美人、單叢、白茶），28元；奶茶（大紅袍珍珠奶茶、膠原玫瑰奶茶、阿膠姜糖奶茶），22—28元；鮮果茶（玫瑰多肉葡萄、膠原芒果甘露、膠原悅顏石榴、超級(jí)奇異牛油果），27—38元；氣泡茶（海鹽檸檬、石榴、鳳梨百香），20元。
其中，商家招牌產(chǎn)品為膠原芒果甘露、膠原玫瑰奶茶、玫瑰多肉葡萄、超級(jí)奇異牛油果、阿膠姜糖奶茶、石榴氣泡茶。
目前該店綜合評(píng)分為4.12，其中口味評(píng)分4.14、環(huán)境評(píng)分4.06、服務(wù)評(píng)分4.06。雖然門(mén)店已開(kāi)業(yè)近半年，精選評(píng)論數(shù)僅有18條，且網(wǎng)友評(píng)論時(shí)間趨于集中，評(píng)論分?jǐn)?shù)代表性稍弱。
注：willcha 門(mén)店圖
除了這個(gè)新茶飲品牌，小罐茶還進(jìn)行了哪些產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)布局？
02?小罐茶的產(chǎn)業(yè)生態(tài)
小罐茶，品牌隸屬于北京小罐茶業(yè)有限公司，公司法定代表人和持有股份比例最大（51.879%）的股東皆為杜國(guó)楹。
檢索公開(kāi)工商信息，筆者查詢到11家與小罐茶品牌關(guān)聯(lián)的公司。
注：公司排序以持股比例，注冊(cè)資本單位為元人民幣
從持股比例來(lái)看，有4家為100%持股，這4家公司分布在安徽黃山、云南鳳慶和廣西橫縣，小罐茶品牌經(jīng)營(yíng)的底盤(pán)在這里。持股比例最少的為行業(yè)自媒體“咖門(mén)”，該筆投資主要是輔助型作用。
值得注意的是，小罐茶老板杜國(guó)楹對(duì)2位原小罐茶聯(lián)合創(chuàng)始人的持股支持方式差別。
其中，仙桂食品（北京）有限公司由小罐茶老板杜國(guó)楹持股，支持原小罐茶聯(lián)合創(chuàng)始人于進(jìn)江創(chuàng)立新中式精品點(diǎn)心“于小菓”；北京青春朝露茶飲有限公司由小罐茶公司持股，支持原小罐茶聯(lián)合創(chuàng)始人徐海玉創(chuàng)立新中式茶飲品牌“未來(lái)茶浪.willcha”。此外，工商信息顯示徐海玉仍為小罐茶董事。
從經(jīng)營(yíng)情況來(lái)看，11家公司，有1家已經(jīng)注銷。其為黃山新安紅茶業(yè)有限公司，公司由小罐茶聯(lián)合福建正山堂茶業(yè)有限責(zé)任公司、黃山市新安源有機(jī)茶開(kāi)發(fā)有限公司。該公司工商注冊(cè)時(shí)間為2016年3月，簡(jiǎn)易注銷公告時(shí)間為2018年11月。正山堂沒(méi)給小罐茶面子？
從注冊(cè)資本來(lái)看，注冊(cè)資本≥1億元的有4家，這4家公司分布在安徽黃山、云南鳳慶和福建安溪。其中，安溪小罐茶業(yè)有限公司非全資控股，合資股東為福建省高建發(fā)茶業(yè)有限公司合資，即小罐茶-安溪鐵觀音產(chǎn)品合作大師的控制企業(yè)。
從注冊(cè)時(shí)間來(lái)看，小罐茶最早一筆對(duì)外投資為2016年3月，對(duì)外合資黃山新安紅茶業(yè)有限公司，該公司現(xiàn)已經(jīng)注銷。
拋開(kāi)這家已注銷企業(yè)，注冊(cè)時(shí)間最早為黃山小罐茶業(yè)有限公司，2016年4月；最晚為橫縣小罐茶業(yè)有限公司，2020年12月。
黃山小罐茶是工廠大本營(yíng)所在地，自然重要。到廣西橫縣去注冊(cè)企業(yè)為何？小罐茶應(yīng)該是想重新布局茉莉花茶產(chǎn)業(yè)，意味著現(xiàn)有大師合作出現(xiàn)裂隙或者需要優(yōu)化升級(jí)現(xiàn)有茉莉花供應(yīng)鏈，具體情況只有看后續(xù)披露~
小結(jié)
目前，小罐茶品牌除了高端小罐茶，還在內(nèi)部孵化多泡裝和茶周邊。對(duì)外投資這塊，小罐茶茶布局供應(yīng)鏈+茶食品+新茶飲投資，還有其多次宣傳的茶葉生產(chǎn)智能工廠。這樣的布局，確實(shí)能體現(xiàn)出杜國(guó)楹的產(chǎn)業(yè)格局。
但格局是需要企業(yè)市場(chǎng)表現(xiàn)來(lái)支撐，鍋多了，鍋蓋有可能不夠用。
受到輿論風(fēng)波和疫情對(duì)高端消費(fèi)影響，小罐茶主業(yè)經(jīng)營(yíng)挑戰(zhàn)較大，還持續(xù)投入巨資（多家媒體報(bào)道數(shù)據(jù)為15億）打造智能化工廠，還搞產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)，是否會(huì)出現(xiàn)現(xiàn)金流困難？
2位跟著杜國(guó)楹多年的老將，小罐茶聯(lián)合創(chuàng)始人先后離開(kāi)小罐茶，開(kāi)拓新業(yè)務(wù)，這又意味著小罐茶品牌有哪些新的商業(yè)信號(hào)？
你怎么看小罐茶未來(lái)發(fā)展？
“開(kāi)茶嘍！開(kāi)茶嘍！”近日，在安溪制茶大師的鳴啰聲下，嘹亮的喊聲在連綿的群山間回蕩，喚醒了沉睡的大山，拉開(kāi)了2021年安溪春季開(kāi)茶節(jié)的大幕。
自2009年起，安溪縣開(kāi)始借鑒歐洲葡萄酒莊園生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，現(xiàn)已培育茶莊園22個(gè)，管控茶園28萬(wàn)畝，占全縣茶園面積的47%。
當(dāng)下，安溪如何推動(dòng)茶莊園生態(tài)種植，保證茶葉好品質(zhì)？又怎樣通過(guò)莊園化運(yùn)作，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展？近日，我們深入多個(gè)茶莊園采訪，探尋茶莊園經(jīng)濟(jì)火熱的奧秘。
安溪縣委書(shū)記高向榮受訪時(shí)表示，習(xí)近平總書(shū)記來(lái)閩考察重要講話精神，進(jìn)一步堅(jiān)定了安溪做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章的信心，也為茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展指明了方向?！白鳛槿珖?guó)產(chǎn)茶大縣，今后，安溪將以茶莊園為引擎，全力把茶產(chǎn)業(yè)打造成一個(gè)融生產(chǎn)、生活、生態(tài)、文化等于一體的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系，推動(dòng)一二三產(chǎn)業(yè)融合，成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。”
科學(xué)生態(tài)種植茶葉品質(zhì)有保證
一片綠葉，帶富一方百姓。作為中國(guó)烏龍茶之鄉(xiāng)，安溪縣擁有茶園面積60萬(wàn)畝，涉茶人口80多萬(wàn)，農(nóng)民人均純收入中有56%來(lái)自于茶業(yè)。
“做好茶，賣好茶！”安溪鐵觀音大師、安溪鐵觀音名匠等代表安溪茶人在今年開(kāi)茶節(jié)上齊聲倡議，一字一句鏗鏘有力。
位于安溪縣龍涓鄉(xiāng)的舉源茶莊園，滿目青翠，陣陣茶香撲鼻而來(lái)?！拔覀儾扇∩鷳B(tài)種植，保證茶葉好品質(zhì)?！迸e源茶莊園負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，園里茶樹(shù)留高1米后，就采取留草管理，讓蓼草、馬塘等本土雜草與茶樹(shù)共生共伴。
“有時(shí)我們還會(huì)在園中套種大豆、花生等豆科作物以及油菜花。之后，讓這些豆科作物、油菜花成為茶園的綠肥，大大提升了茶葉的產(chǎn)量與品質(zhì)。”安溪鐵觀音大師劉金龍說(shuō)，“茶園里的生物多樣性，還能使生態(tài)系統(tǒng)自然調(diào)控發(fā)揮作用，茶樹(shù)上的病蟲(chóng)害減少30%以上。”
山、水、林、茶、草和諧共生，茶園里自然營(yíng)造出一個(gè)小生態(tài)。行走茶莊園，我們注意到，“茶—草—豆”間作，“茶—花—果”相伴，林中有茶、茶中有林，呈現(xiàn)出一派近看是園、遠(yuǎn)觀是山的生態(tài)畫(huà)卷。
除了茶園生草栽培等技術(shù)外，該縣還在茶莊園率先推廣太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈、聲光電智能防空系統(tǒng)等綠色防控新技術(shù)，全面提升茶園質(zhì)量安全管理水平。
不僅要管好茶莊園里的小生態(tài)，還要護(hù)好茶園外的大生態(tài)。安溪縣縣長(zhǎng)吳毓舟說(shuō)，安溪堅(jiān)持走“生態(tài)優(yōu)先，綠色發(fā)展”路子，構(gòu)建縣域大生態(tài)、局部小生態(tài)、土壤微生態(tài)的生態(tài)體系，積極推進(jìn)生態(tài)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)生態(tài)化，實(shí)現(xiàn)“山、水、茶、城”綠色協(xié)調(diào)發(fā)展。2020年，安溪獲評(píng)“國(guó)家生態(tài)文明建設(shè)示范縣”。
嫁接知名品牌協(xié)作闖出“新名堂”
質(zhì)量安全是茶業(yè)發(fā)展的生命線。在安溪虎邱鎮(zhèn)竹園林場(chǎng)的禪心緣茶莊園，我們隨手拿起一盒茶葉，用手機(jī)掃描二維碼，商品編號(hào)、茶園管理項(xiàng)目、采摘日期、上架時(shí)間等有關(guān)每一泡茶的“前世今生”，立馬一覽無(wú)遺。
據(jù)安溪縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)陳志明介紹，從2011年起，安溪建立“從茶園到茶杯”的質(zhì)量安全可追溯體系，實(shí)現(xiàn)縣域農(nóng)資監(jiān)管全程追溯，建立起“信息可查詢、流向可追蹤、責(zé)任可追究、產(chǎn)品可召回”的可追溯管理體系。去年，安溪茶葉接受國(guó)家、省、市茶葉監(jiān)測(cè)抽檢，合格率均達(dá)100%。
上月，由安溪縣政府和中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院共同牽頭的《安溪鐵觀音質(zhì)量安全白皮書(shū)（2020）》對(duì)外發(fā)布。其研究結(jié)果顯示，安溪茶園土壤肥力狀況良好，微生物群落豐富，土壤生態(tài)系統(tǒng)健康穩(wěn)定。鮮葉、毛茶和成品茶鉛合格率為100%。
一杯好茶，吸引了聞名全國(guó)的小罐茶品牌登陸山鄉(xiāng)。在虎邱鎮(zhèn)雙格村仙腳印山頂上，茶莊園里一壟壟茶樹(shù)整齊劃一，生機(jī)勃勃。當(dāng)?shù)夭枞烁嬖V我們，這一帶的茶莊園，是當(dāng)?shù)馗呓òl(fā)茶業(yè)有限公司所屬，2018年已成為小罐茶品牌的茶葉代工生產(chǎn)基地。
“專業(yè)的人做專業(yè)的事。整合優(yōu)勢(shì)、協(xié)作共贏。”安溪高建發(fā)茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)高碰來(lái)說(shuō)，“我們專注于茶葉研發(fā)，聯(lián)動(dòng)茶農(nóng)、合作社，一起制好茶。小罐茶公司則專注營(yíng)銷、品牌等運(yùn)營(yíng)，讓好茶賣出好價(jià)?！鼻f園引進(jìn)以色列的水肥一體化、有機(jī)肥替代化肥等茶園管理模式，并與小罐茶開(kāi)展合作，引入全國(guó)最先進(jìn)的烏龍茶現(xiàn)代化加工生產(chǎn)線，打造現(xiàn)代化、智能化綜合體。
站在茶園，我們見(jiàn)到，茶葉一經(jīng)采摘，就立即被送往茶園另一側(cè)的加工基地——一個(gè)現(xiàn)代化的無(wú)菌、標(biāo)準(zhǔn)化、高科技的小罐茶生產(chǎn)車間。目前，高建發(fā)公司已投入資金4000多萬(wàn)元，購(gòu)置400多臺(tái)設(shè)備，推進(jìn)茶葉加工現(xiàn)代化。
眼下，高建發(fā)茶業(yè)有限公司與北京小罐茶公司展開(kāi)深度合作，攜手成立安溪小罐茶業(yè)有限公司，并將安溪作為華南地區(qū)總部。據(jù)悉，安溪小罐茶業(yè)有限公司項(xiàng)目計(jì)劃總投入5億元，目前已投入近2億元，在虎邱鎮(zhèn)開(kāi)展生態(tài)茶莊園建設(shè)、茶葉研發(fā)加工銷售等，推動(dòng)一二三產(chǎn)融合發(fā)展。
“茶莊園+”從賣茶葉到賣風(fēng)景
“五一”假期，安溪云嶺茶莊園人氣爆棚?！肮?jié)前一周，這里的民宿就被預(yù)訂一空。”云嶺茶莊園負(fù)責(zé)人楊舒曼說(shuō)。
站在云嶺茶園觀景臺(tái)上，只見(jiàn)群山之上茶園與森林交錯(cuò)，郁郁蔥蔥。莊園內(nèi)，四合庭院、青磚石墻、黑瓦木梁、小橋流水……處處散發(fā)著寧?kù)o淳樸的氣息。
“云嶺茶莊園前身為國(guó)營(yíng)蘆田茶場(chǎng)，是安溪最早的國(guó)營(yíng)茶場(chǎng)之一。”云嶺茶莊園董事長(zhǎng)陳加勇說(shuō)，莊園采用“記憶中的材料”對(duì)周邊景觀進(jìn)行改造，讓整個(gè)莊園充滿歷史感及獨(dú)特的文化底蘊(yùn)。四合院保留了國(guó)營(yíng)老茶場(chǎng)的古厝原貌，全新建成的民宿則是以中式建筑風(fēng)格為主，頂樓特設(shè)露天茶室，晴可看層巒疊翠，雨可望山色空蒙，令人身心安然、放松。
“住古樸民宿，看非遺技藝，品茶香茶韻，賞茶歌茶舞，還有挑動(dòng)味蕾的閩南農(nóng)家菜，住在這里盡享茶趣?！币环w驗(yàn)后，來(lái)自漳州的鄭女士感慨萬(wàn)千。
相較于云嶺茶莊園，位于尚卿鄉(xiāng)的國(guó)心綠谷茶莊園，帶給人更多的是驚險(xiǎn)與刺激。
近日，來(lái)自全國(guó)各地的多位網(wǎng)紅主播，齊聚國(guó)心綠谷茶莊園打卡。在這里，只要工作人員輕輕一推，秋千就會(huì)從山頂平臺(tái)往山崖邊蕩去，驚險(xiǎn)十足。“在300米的高空上體驗(yàn)‘命懸一線’的刺激感受，猶如高山懸崖‘過(guò)山車’，穿越時(shí)空奔未來(lái)?！本W(wǎng)紅主播易老幺興奮地說(shuō)。在這里，除了體驗(yàn)驚險(xiǎn)刺激，還可以看日出、茶園登山、茶藝比拼、休閑燒烤等。
國(guó)心綠谷茶莊園負(fù)責(zé)人黃清平說(shuō)，每逢周末或節(jié)假日，這里游客爆滿，人氣旺盛。在國(guó)心綠谷帶動(dòng)下，在外經(jīng)商創(chuàng)業(yè)的多位安溪鄉(xiāng)賢也紛紛回鄉(xiāng)承包農(nóng)家樂(lè)、農(nóng)家餐廳等，助力鄉(xiāng)村振興。
如今，在茶鄉(xiāng)安溪，集茶葉、旅游、文創(chuàng)、休閑、養(yǎng)生于一體的多元化集聚區(qū)和極具茶文化競(jìng)爭(zhēng)力的茶莊園正展現(xiàn)出無(wú)窮的魅力與活力。從賣茶葉到賣茶葉精深加工產(chǎn)品再到賣風(fēng)景，安溪“茶莊園+”，每年吸引游客120萬(wàn)余人次，年旅游收入達(dá)12億元。
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