暑退秋澄，秋意正濃。秋天是個溫燥的季節(jié)，晴朗少雨，風(fēng)多氣燥，而普洱熟茶滋陰潤燥、養(yǎng)護(hù)脾胃，因此秋天亦是個喝熟茶的好時節(jié)。
熟茶，源于上個世紀(jì)的七十年代，制茶師利用微生物的自然代謝活動將普洱茶快速陳化(渥堆發(fā)酵)，以得到一種與毛料完全不同口感、風(fēng)味的普洱熟茶。
而一杯好的熟茶，不僅能給人帶來溫潤甜醇、甘柔爽滑的絕佳滋味與口感，亦能令人在茶湯之中感受到無比自在的舒心順暢以及微生物發(fā)酵所帶來的自然之美。而這，也正是郎河一球熟茶一直以來所要表達(dá)的。
從建廠到直銷，再到茶空間服務(wù)，普洱熟茶貫穿著郎河的發(fā)展，而熟茶自然的工藝與醇懿的滋味仿佛就是郎河文化的根源所在……那么各位茶友就跟隨一球君，從一杯熟茶之中，一探郎河根源!
郎河熟茶技藝，40年匠心傳承
從1982年開始，郎河茶廠的創(chuàng)始人王一球先生，便開始致力于做一杯真正意義上的好茶。秉持著“做老百姓喝得起的放心茶”王一球先生帶著初心與團(tuán)隊來到了云南，尋山問路、溯本求源，作為第一批民營茶廠的創(chuàng)始人，在1995年王一球便創(chuàng)辦了勐海郎河茶廠。
云南 ? 勐海 ? 郎河茶廠
作為最早一批跨入熟茶領(lǐng)域的企業(yè)，郎河依靠著專業(yè)技術(shù)與先驅(qū)優(yōu)勢成為了掌握熟茶核心技術(shù)的普洱茶廠。但是在普洱熟茶的發(fā)展歷程中，依舊存在著諸多的挑戰(zhàn)與風(fēng)險，其一便是鮮葉原料的掣肘。
這是由于普洱熟茶的高準(zhǔn)入門檻，使得主營生茶的生產(chǎn)廠家在數(shù)量上遠(yuǎn)超熟茶廠家，這便也自然地使得普洱茶市場風(fēng)向引導(dǎo)出現(xiàn)一邊倒的情況，過量的生茶產(chǎn)能不得不使生茶朝著品飲消耗之外的方向發(fā)展，而在這種失衡的普洱茶市場里，同樣品質(zhì)的鮮葉原料在生產(chǎn)熟茶時顯得尤為“浪費”。但即使在極不平衡的趨勢之下，郎河依舊靠著穩(wěn)定熟茶工藝與產(chǎn)銷渠道的普洱茶廠，為其鮮葉原料以及熟茶成品的穩(wěn)定品質(zhì)提供保障。
郎河 ? 一球 ? 熟茶餅
從茶樹原料、到制作、再到拼配，郎河的熟茶技藝在大量的經(jīng)驗積累中不斷完善，依靠著出色、穩(wěn)定的熟茶滋味，郎河茶廠逐漸打開全國乃至世界的普洱茶市場。
1999年郎河茶廠與歐盟簽訂了3000噸的普洱茶訂單
正宗勐海味——茶王沱茶
云南首屆普洱茶國際博覽交易會唯一金獎——御貢金磚
回味95
在郎河的日益壯大與市場深度開拓之余，我們也更加認(rèn)識到原料鮮葉的重要性，除了各大茶山的茶樹鮮葉采收，郎河自身5200畝出口備案基地茶園與4000多畝古茶樹園也在為龐大的市場需求和產(chǎn)品穩(wěn)定性做最基本的保證。因此盡管歷經(jīng)不少茶葉市場的動蕩，郎河人卻靠著最樸素的踏實做茶的精神逆流而上、穩(wěn)扎穩(wěn)打，公司的規(guī)模與信譽(yù)都不斷發(fā)展強(qiáng)大。
郎河茶業(yè)出口備案基地
郎河古樹茶園基地
2013年第十三屆廣東食品博覽會“金獎食品”——金孔雀
2005年廣州茶博會金獎——御用圓茶
郎河建廠二十周年紀(jì)念茶
一球茶博館建立，再度起航!
2015年我們創(chuàng)立了一球品牌，并以廣州一球茶博館作為全國運營中心。開展產(chǎn)銷結(jié)合戰(zhàn)略，建立最貨真價實的普洱熟茶體系，深化涵蓋中高端不同檔次熟茶產(chǎn)品。
廣州市一球茶博館
一球成立紀(jì)念茶——起航
從孔雀系列口糧熟茶到金象系列名山寨熟茶，再到一球熊貓收藏級高端熟普。我們致力于打造各個等級的熟茶標(biāo)桿滋味，以正確引導(dǎo)新老茶客將普洱價值回歸本味。
口糧熟茶熱銷榜第一——喬香古韻
第九屆勐海國際茶王節(jié)熟茶唯一金獎——玖伍熟普
一款苦涼結(jié)合的名山熟茶——布朗熟茶
如羊脂白玉般柔糯的熟茶——璞玉
球壹茶文化，茶空間深度體驗
2021年我們在上海建立了球壹茶文化體驗館，只為能讓茶友們能夠沉浸式感受中國茶文化的魅力。品茶，亦是在品清雅幽靜、風(fēng)格迥異的茶席空間，每一束花、每一幅書畫、每一個細(xì)節(jié)、每一個布置，都在直接或委婉地詮釋并展現(xiàn)著這個茶廂的主題。
熟茶的醇厚糯香與淡雅陳香裊娜升騰，在靜謐的茶室之中更添一份暖意。讓人從一杯茶的感官品飲當(dāng)中，感受到華夏古風(fēng)之韻、自然滋味之美。
謙謙君子，當(dāng)如玉之璞者，茶之糯者——素而不失雅致，柔而兼具剛勁。
郎河匠心成就了一球熟普的溫潤暖心
為這個深秋除去燥氣
而茶客杯中的每一道熟茶的甜醇
亦都在透露著茶人對技藝的追求與造詣
郎河與一球的成長始終伴隨著熟茶的印記
也伴隨著茶友們的支持與厚愛!
對于高端熟茶，想必大家不陌生。如果說，前幾年關(guān)于“春茶發(fā)酵”、“古樹發(fā)酵”等概念的出現(xiàn)，還只是發(fā)出熟茶升級的各種信號，那么到了2016、2017年，各主流品牌開始陸續(xù)交出的“高端熟茶”作業(yè)，已經(jīng)傳遞出一個高端熟茶時代即將到來的信號。
現(xiàn)有市場上的高端熟茶，主要分為大樹拼配熟茶、大樹山頭熟茶，以及少量發(fā)燒級的村寨大樹原料熟茶。
其中，村寨級大樹熟茶風(fēng)險最高，不僅原料貴，而且即便工藝很好了，也不一定能保證把地域口感和風(fēng)格做出來，所以一般都是極少量的存在。
而偏偏有家“錢多人傻”的另類企業(yè)，不僅大張旗鼓地將高端熟茶做到了村寨級，還推出了一系列成熟的產(chǎn)品，成為玩家藏客爭相搶購的對象。
究竟是什么讓這家企業(yè)如此“膽兒肥”？他們的故事不僅會讓你驚訝不已，還隨時都捏著一把汗。
易武茶腦殘粉，硬是將高端熟茶做到了村寨級
作為普洱茶愛好者心中的“圣地”，昔日的貢茶古鎮(zhèn)，易武大樹茶資源本身是有限的，歷年都是兵家必爭之地。尤其是麻黑、落水洞等名山名寨的原料，春茶季何止每年一個價，每天一個價都有可能。
拿易武大樹料去發(fā)酵熟茶本就是捏著心尖為之，更別說做易武小產(chǎn)區(qū)的高端熟茶，一旦發(fā)酵失敗血本無歸，僅原料這一關(guān)，就難倒了無數(shù)想要探索的制茶人，再加上后續(xù)復(fù)雜的工藝環(huán)節(jié)，那可是“不成功便成仁”的生意。
這位“錢多人傻”的人物就是張宇，吉普號CEO，業(yè)內(nèi)都親切地叫他“小黑”。
?中間為小黑
作為資深茶人，小黑對易武抱著深厚的執(zhí)念：“我很喜歡易武，這片土地茶樹資源豐富、品質(zhì)優(yōu)秀，既是普洱茶歷史的起點，也是普洱茶發(fā)燒友口感選擇的終點，同樣是普洱茶的一部分，普洱熟茶若能站在‘易武’這個‘巨人’的肩膀上，一定會迸發(fā)出更多的閃光點。”
10年產(chǎn)區(qū)積淀，簽約37座古茶山、35畝精制廠
當(dāng)然，這還真不是個“錢多人傻”的故事，2008年小黑就扎根茶山、深入易武等主要普洱產(chǎn)區(qū)。長達(dá)10年的積淀，吉普號已簽約37座古茶山，擁有35畝精制茶廠。
“我們的易武精制廠就設(shè)在三合社，今年還將在易武老街增加一個加工點，保證一手原料品質(zhì)的穩(wěn)定和工藝標(biāo)準(zhǔn)化?！?/span>小黑說到。
6年研發(fā)，獨創(chuàng)突破性發(fā)酵工藝
俗話說“畫龍畫虎難畫骨”，小產(chǎn)區(qū)的風(fēng)格脾性更是難以捉摸和掌握要領(lǐng)。早在2010年，小黑就開始研發(fā)熟茶發(fā)酵工藝。
加上國營時期臨滄茶廠廠長徐亞和老師的指點，歷時6年，用來自不同茶區(qū)的原料，經(jīng)過100+次發(fā)酵茶堆的測試，接近63個配方的試煉評審，小黑以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度最終完成了突破性的吉普號熟茶發(fā)酵“元工藝”。
“其核心在于離地、溫控、用水和時間。茶葉放置于離地45cm的水冬瓜木地板，堆芯溫度保持在50~60℃以保持微生物活性，汲取勐海地下115米深水源，60天發(fā)酵，衛(wèi)生、堆味和活性問題都得到了較好的解決，其香甜度、醇厚度、生津回甘度等方面，均有明顯提升?！毙『诮榻B到。
工藝的改良和成熟，讓吉普號熟茶的發(fā)酵能控制在比較少量但又比較好的狀態(tài)。
用戶至上、口感出發(fā)，過得了大家的嘴才最重要
原料有了，工藝也OK，看到這里你是不是以為水到渠成了？遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有。
風(fēng)格突出就一定是大眾喜歡和接受的山頭熟茶嗎？如果仍然是小范圍的狂歡，便也沒有太大的突破性意義。
為了做出接受度最高的山頭熟茶產(chǎn)品，吉普號的每款熟茶產(chǎn)品都會給到幾個配方，讓專業(yè)人士和茶小白們盲品，以好評度最高的版本最終確定上市版本。
又是無數(shù)次的折騰，終于，2017年，在吉普號位于易武三合社的精制廠里，誕生了易武大樹純料熟茶——“元熟723潤·落水洞”，一經(jīng)投入市場便得到了老茶客的青睞。
“這款茶以海拔1460米左右的落水洞古樹春茶為原料，骨架清晰、特征鮮明、滋味豐富，有著獨特的奶油香，無論是細(xì)膩度還是韻感都比較突出，即便千元以上的價格，也讓很多茶客都是整提、整件的入手?！?/span>小黑自豪地說到。
除了名山名寨，小黑甚至還將手伸向了更加“難搞”的小微產(chǎn)區(qū)——同慶河，“同慶河熟茶也是在2017年推出的，沒想到更火，上市就脫銷，自己都沒能留下一餅?！?/span>
除此之外，愛“作”不能停的小黑，帶著研發(fā)團(tuán)隊還做了更多方向的嘗試，“我們挑選了易武天門山、馬叭、一扇磨、刺竹林、黑水梁子等7個自然保護(hù)區(qū)山脈上的高桿古樹春料，在2018年完成了‘元熟725·藏巔’的研發(fā)與創(chuàng)作，茶湯入口細(xì)膩，在口腔中段又強(qiáng)勁有力，12泡仍能保證滋味?！?/span>
原料、工藝、口感有保證，這樣稱得上“硬貨”的山頭熟茶甚至是小微產(chǎn)區(qū)的熟茶產(chǎn)品，本身能研發(fā)出來就不是一件容易的事情，還在保證口感的同時突顯地域風(fēng)格特性，能得到如此高的市場評價，一點也不意外。
除了易武地區(qū)，近兩年，小黑和他的吉普號還一次性推出了很多成熟的，有地域風(fēng)格代表性和價值的山頭高端熟茶，諸如蠻磚、賀開、老曼娥、大雪山……這在目前的市場上是非常少見的。
“細(xì)分山頭、區(qū)域，講究樹齡、生態(tài)，挑剔工藝、倉儲等各種標(biāo)準(zhǔn)，普洱生茶憑借著各個茶區(qū)的特性大放異彩，普洱熟茶同樣也有這樣的可能。不止是易武，我們想做的就是真正打開、拓展高端熟茶的市場?！?/span>小黑如此說到。
而對于消費者而言，也讓我們看到了或許即將迎來的一個“新熟茶黃金時代”。
1975年，
普洱熟茶發(fā)酵工藝基本成型，至今50年，
經(jīng)歷時間沉淀、市場迭代、品質(zhì)升級，
成為了我們手中的健康之飲、品味之飲，
既有歷史傳承，又蘊(yùn)藏了無限未來。
瀾滄古茶作為一家以熟茶聞名業(yè)內(nèi)的茶企，
生產(chǎn)的熟茶有著自己獨特的氣質(zhì)——瀾滄味。
從上世紀(jì)70年代至今，
瀾滄味熟普的發(fā)展已有40多年近50年歷史，
是中國熟茶發(fā)展史的親歷者、見證者，
一個瀾滄味，就是半部普洱熟茶史。
1975年
普洱熟茶發(fā)酵技術(shù)定型。
1977年
時任瀾滄縣茶廠(瀾滄古茶前身)車間主任的杜春嶧通過考核選拔，被派到當(dāng)時的勐海茶廠學(xué)習(xí)熟茶發(fā)酵技術(shù)。
1978年
瀾滄縣茶廠開始發(fā)酵熟茶，奠定了瀾滄味熟普的基礎(chǔ)。
1979年
按國家的分配，瀾滄縣茶廠每年大概需要發(fā)酵幾百噸的散茶用于穩(wěn)定國家供應(yīng)，為了更好地完成任務(wù)，1979年，茶廠擴(kuò)建新的發(fā)酵廠房，開始大規(guī)模發(fā)酵散熟茶。
1983年
瀾滄縣茶廠生產(chǎn)的普洱茶散熟茶，榮獲了國家外經(jīng)貿(mào)部頒發(fā)的“普洱茶優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”獎。
1998年
茶廠破產(chǎn)轉(zhuǎn)制，茶媽媽杜春嶧帶領(lǐng)原核心技術(shù)團(tuán)隊重新開始發(fā)酵熟茶。
1999年
0085誕生，原料是景邁山的純古樹春茶發(fā)酵的熟茶，成為古樹熟茶的開山之作，兩年出品一代，一直傳承下來。
0085成為了瀾滄古茶歷史上，甚至可能是普洱茶歷史上首款用古樹純料發(fā)酵的熟茶，開啟了瀾滄味熟普以古樹茶為基的歷程。
2006年
在昆明舉辦的首屆中國普洱茶國際博覽交易會上，從0085的原料里篩選出來的100克宮廷普洱熟茶拍賣了22萬元，榮獲“茶王”稱號。
2007年-2008年
以宮廷級(0088)，一級三級(0081)，三級五級(0083)，五級七級(越陳越香)為基礎(chǔ)進(jìn)行分級發(fā)酵，確立了傳統(tǒng)“瀾滄味”四大風(fēng)味層次，成為了瀾滄味熟普發(fā)酵的分水嶺。
2009年
經(jīng)過長期的市場檢驗，以0085為代表的古樹原料發(fā)酵的熟茶，口感更醇厚，層次更豐富，陳化價值更高，契合了廣大茶客“喝老存新”的需求。
這一年，瀾滄古茶重新定義“瀾滄味”，樹立古樹熟茶風(fēng)味體系。烏金誕生，拉開至今為止長達(dá)15年的“熟之美”體系建立和完善。
2010年-2014年
多山頭發(fā)酵。將熟茶原料范圍擴(kuò)展到景邁山、瀾滄縣以外的云南各大名山，分山頭、分批次、分堆子進(jìn)行多山頭發(fā)酵，全面開展名山古樹原料積累儲備。
2015年
歷經(jīng)三年籌備，推出茶媽媽柑普茶小青柑，推動普洱熟茶進(jìn)入大眾消費領(lǐng)域。因為其好喝、健康、適口性強(qiáng)、沖泡簡單，小青柑很快成為了茶品飲市場的明星，很多人因此認(rèn)識了普洱茶，不斷加入成為新的喝茶群體。普洱熟茶打破了只在專業(yè)圈層流通品鑒的局面，走向了更廣闊的大眾消費市場。
2016年
烏金在北京人民大會堂發(fā)布，把普洱熟茶帶向新高度，成為了普洱茶行業(yè)里一個現(xiàn)象級產(chǎn)品，樹立起瀾滄味高端熟茶的行業(yè)地位。
2017年至今
名山古樹熟茶開始成系列推出，瀾滄古茶開始熟茶領(lǐng)域新的探索，以成本更高、發(fā)酵難度更大的名山古樹原料發(fā)酵熟茶。冰島熟茶、昔歸熟茶、五星班章熟茶、邦崴熟茶、易武熟茶、大班章熟茶、曼弄熟茶等名山名寨純料熟茶，三大茶區(qū)古樹拼配的大馬幫熟茶、原始高桿風(fēng)味拼配的鳳亦凰熟茶，以及始于2006年的精品紫芽熟茶，憑借對自身發(fā)酵技藝的自信，瀾滄古茶不惜成本投入時間、金錢、人力，一次又一次刷新自身熟茶發(fā)酵技藝的上限。這些珍貴的茶品，組成了“瀾滄味”古樹熟茶的超級天團(tuán)，把瀾滄味熟普的發(fā)展帶入新里程。
2024年
啟動瀾滄古茶山泉古酵，萬噸級熟茶“超級發(fā)酵基地”建設(shè)啟航，將以品質(zhì)和技術(shù)革新，開啟瀾滄味熟普新時代，再造熟茶行業(yè)新傳奇。
一種風(fēng)味的形成需要不少于30年的時間，
走過的路，每一步都算數(shù)，
瀾滄味熟普風(fēng)味的形成，
正是瀾滄古茶46年里
不斷沉淀、成熟、升級的結(jié)果。
普洱熟茶很年輕，創(chuàng)制至今50年，在漫長的人類文明長河中只是滄海一粟;普洱熟茶很成熟，它們從天地孕育的一片葉子，被挑選、采摘，落入茶人手中，經(jīng)歷揉捻、發(fā)酵、蒸壓、干燥，近千個日夜的風(fēng)風(fēng)火火中錘煉，經(jīng)由人們的雙手沖泡成為一杯杯溫暖的佳茗，飽含時間的味道，成為我們在這個滾滾紅塵中情誼相通的心靈之飲。
成熟方能品味成熟之美。
希望每一個愛茶人，
都能在一杯熟茶的拿起和放下之間，
濃茶品出淡味，紅塵進(jìn)出自如。
