一器成名只為茗，悅來客滿是茶香。作為孕育、盛載茶的器具，茶具是鑒賞和品飲茶湯的媒介，深受茶人青睞。2019年10月10-14日，廈門國際（秋季）茶博會將再次匯聚古今中外茶器，聚集大師匠心之作，為您帶來一場茶器饕餮盛宴，搭建全球茶器貿易橋梁。
一枚小小的茶器
思想與文化皆躍其上，風骨與氣質皆蘊其中
唯有親眼一見，品一甌好茶
方以知其美
今日，官微帶您赴一場茶器之旅
? ? 一同感受這火與泥碰撞的魅力！
Tea Fair
瓷器站景德鎮(zhèn)瓷：藝林堂、造悟堂、璟色堂、柴房、溪陶坊、大福道、問鼎、善窯廠、妙色、青藝窯、春山玉品等青花、玲瓏、粉彩、顏色釉瓷……以及多家學院派純手工作品......將在本屆展會閃亮登場。
藝林堂
展位號：A5T020
粉彩瓷又叫軟彩瓷，景德鎮(zhèn)窯四大傳統(tǒng)名瓷之一，漢族傳統(tǒng)制瓷工藝中的珍品，是以粉彩為主要裝飾手法的瓷器品種。藝林堂對粉彩器物形制、繪畫、色澤、紋飾等研究及制作，有了獨到的理解與追求，成為當代只鉆研粉彩瓷的陶瓷品牌。
璟色堂
展位號：A5T023
【璟色堂】堂口矢志秉承“傳統(tǒng)、傳承、傳頌”的陶瓷文化理念，以承繼景德鎮(zhèn)元明清三代流傳了七百多年歷史的皇家御制瓷標準。所研發(fā)燒制的青花釉里紅和釉里紅高仿瓷作品，獲得業(yè)界同行、古瓷研究專家和收藏界人士的高度認可和稱譽。
柴房
展位號：A8T016
柴房秉承傳統(tǒng)工藝與現代審美，專注于“新柴燒” 陶瓷產品的創(chuàng)作生產，堅持深耕陶瓷文化，持續(xù)創(chuàng)新。
大福道
展位號：A7T019
大福道復燒的南宋官窯其特點：古樸、沉穩(wěn) 、端莊典雅，釉面呈現冰裂紋、蟹爪紋等，俗稱＂紫口鐵足 金絲鐵線＂之特征。由于胎體含鐵量較高，造成胎釉難以融合，窯溫不易控制，成瓷率極低，在古代往往成為帝王將相專用。
善窯廠
展位號：A8T030
善窯廠復燒了汝瓷技藝中最為高難度的薄胎無紋天青汝瓷，將青花釉里紅和汝瓷工藝融合呈現，將釉上琺瑯彩以及粉彩，金彩，墨彩等與汝瓷進行穿越時代創(chuàng)新，既傳承傳統(tǒng)，又符合現代的實用美學，成為了當代瓷作經典，延續(xù)著（傳世汝窯）的夢幻史詩。
妙色
展位號：A4T022
三鼎
展位號：B1T062
唐廬
展位號：A7T022
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青白工坊
展位號：A8T031
青白瓷是景德鎮(zhèn)湖田窯在北宋初、中期獨創(chuàng)的釉色品種，因青白釉的釉質中含有微量的鐵質，釉色白中泛青，釉層細薄剔透，如冰之晶瑩，玉之溫潤。
春山玉品
展位號：A4T027
“人閑桂花落，夜靜春山空”春山創(chuàng)意來源于對生活的觀察，體驗一種不同的真實需求，深入了解中國傳統(tǒng)文化、在不斷積累中，將經吸收、沉淀的精髓放到各樣創(chuàng)意中。
景瓷一竹
展位號：A8T013
將瓷胎竹編與景德鎮(zhèn)瓷巧妙地結合，既展現景瓷的白、透，又表現邛崍竹的柔、韌特性，這也是景瓷一竹的創(chuàng)作理念，不斷追求“精益、傳承、創(chuàng)新、質造”。
胡春亮陶瓷
展位號：A4T040
耕道堂
展位號：A7T021
德化瓷：世界白瓷看中國，中國白瓷看德化。德化白瓷制品濃淡分明、層次豐富、釉色乳白如凝脂，透光度極好，有“東方藝術珍寶”之稱。祥裕、華亞、本兮、上福鴻天、許氏正泰等眾多德化企業(yè)將為您帶來一場“白瓷秀”。
許氏正泰
展位號：A8T008
本兮
展位號：A5T019
上福鴻天
展位號：A8T018
將茶文化與篆刻藝術“二雅合一”的全新藝術理念，古雅的韻味，引人玩味。衍生出了獨特的現代文人雅趣?！胺酱缰g，氣象萬千”，一種以茶文化，雕刻，書法，字畫融合的個性藝術樣式正在悄然走來。
博信
展位號：A4T008
祥裕
展位號：A4T029
青瓷：巧剜明月染春水，輕旋薄冰盛綠云。青瓷質細膩，線條明快流暢、造型端莊渾樸、色澤純潔而斑斕著稱于世。本屆展會將匯聚禺沐軒、尚唐、造青、土人齋......的龍泉青瓷；華亞、千境......的珠光青瓷；問鼎、汝道、善隱......的汝瓷；溪陶坊的官窯等眾多青瓷茶具。
尚唐
展位號：A4T028
造青
展位號：A5T017
造青以人與自然互融共生的美學理念，創(chuàng)造現代生活新的審美視角，承古創(chuàng)新，演繹當代龍泉青瓷人文之美，燃點閑趣生活溫暖之火。
土人齋
展位號：A8T017
“土人”孜孜以求，如泥土般敦厚淳樸的稟性始終如一；“土人”崇尚工匠精神，一切手工技藝皆由口傳心授，傳授手藝的同時，也傳遞著初心、耐心、恒心; “土人”以器物實用性與藝術性的的完美結合為目標，讓器物與現代生活融為一體;“土人”在傳統(tǒng)工藝的基礎上，不斷創(chuàng)新。
汝道
展位號：A4T032
汝道汝瓷主材料精選于汝州原礦瑪瑙釉，引用臺灣精湛的生產工藝，還原于傳統(tǒng)的燒制方法做成的精髓產品。
溪陶坊
展位號：B1T055
溪陶坊秉承著：“傳承經典 匠心制器”的原則力求將每一件精美的瓷器皿以最美的形象呈現給每一位客戶。從瓷泥的選擇到釉料的研發(fā)，從器型的完美呈現到畫面的精心設計和繪制，從對于品控的把握到對于客戶的用心服務，無不在從每一個細節(jié)著手。
問鼎
展位號：A5T028
黑瓷：也稱天目瓷，是一項古老的制瓷工藝，是施黑色高溫釉的瓷器，帶有獨特“幽玄之美”。
云盞軒
展位號：A7031
華翔
展位號：B1015
漆器：“工筆精刀摹美人，環(huán)姿燕色幻如真。晶瑩髹漆千層罩，月里嫦娥羨幾分?！逼崞饕话泖壑祜椇?，或髹黑飾朱，以優(yōu)美的圖案在器物表面構成一個綺麗的彩色世界。
此一
展位號：A7T026
那水那蓮
展位號：A7T023
閩新
展位號：A4031
閩新以弘揚福州傳統(tǒng)脫胎漆器技藝的非物質文化遺產為使命，產品兼具實用與文化的品牌內涵，不僅制造漆器，同時倡導一種以大漆為主題的優(yōu)雅生活方式。
卓梵
展位號：A4026
其他：展會還齊聚漢陶張生、一衍堂、春秋茶語的潮州陶瓷；官潤窯、德興的醴陵陶瓷；大家陶藝的磁州窯；秋紅鈞、華炎堂、運增窯的鈞瓷；陳氏定瓷；乾唐軒的活瓷......
大家陶藝
展位號：A4T039
大家陶藝致力于弘揚磁州窯文化，傳承磁州窯藝術，不斷研究挖掘磁州窯傳統(tǒng)生產工藝和裝飾技法，恢復了磁州窯手工拉坯、手工繪畫、手工雕刻等傳統(tǒng)制作工藝，生產的磁州窯藝術瓷具有濃郁的古典風格和鮮明的民族特色。
漢陶張生
展位號：A4T031
乾唐軒
展位號：A8T022
乾唐軒初以仿唐三彩陶作為主，之后以結合唐三彩與交趾陶工藝，取其精華，獨創(chuàng)「乾唐彩 TANGCAI」品牌之系列，突破傳統(tǒng)的唐三彩，融合彩釉和西方噴繪技法，經高溫多次燒成，呈現出現代東方華麗高貴的陶藝風格。
官潤窯
展位號：A4045
官潤窯致力將中國傳統(tǒng)繪畫與釉下五彩陶瓷技藝完美結合，不斷創(chuàng)作出既具有中國古典人文氣息又符合現代審美要求的陶瓷作品。
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德興
展位號：A3150
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陶土茶器站紫砂：陶器中的宜興紫砂茶具享譽海外。宜興茗壺以粗砂制之，正取砂無土氣耳，用紫砂壺泡茶，蓋既不奪香又無熟湯氣，不失原味，色、香、味皆蘊。其器型方非一式，圓無一相，千變萬狀，可謂是一座壺藝造型的藝術寶庫。范家壺莊、悟器、七柒造物、源之器以及其他國家級工藝美術師的作品將一一在本屆展會中展示紫砂魅力。
悟器
展位號：A5T022
悟器致力于發(fā)掘紫砂茶器之美，將傳統(tǒng)手工藝與現代設計美學相結合，以新的思考和設計表現，創(chuàng)作出適合現代生活的品茶之器，讓自然環(huán)保的材料和傳統(tǒng)手工藝融入現代生
活。
七柒造物
展位號：A5T030
源之器
展位號：A4T041
源之器生產極具創(chuàng)新美感和收藏價值的高檔紫砂藝術品，精心設計茶席周邊個性茶器，以傳統(tǒng)精神的崇敬，用現代的設計語言去加以傳承，創(chuàng)造出有溫度的人文茶器，從紫砂泥的采集，煉制，紫砂陶的成形，到裝飾，陶刻，燒成，嚴謹把關每一道流程，力求件件是精品。
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紫陶：始于元末明初，中國四大陶器之一。用建水近郊五色陶土制作成型，經過畫、雕、刻、填、刮、燒煉、磨光等大道工序手工制作而成，造型大多古樸典雅，別具一格。
田記窯
展位號：B1T058
舒氏
展位號：A7036
坭興陶：欽州坭興陶，歷史悠久，馳名中外。其將“雙料混煉、骨肉相融、自然素燒、燒煉出彩（窯變）、陶刻紋印、陶藝造型”六項傳統(tǒng)制陶工藝淋漓盡致地運用于陶器藝術創(chuàng)作中，譜寫著“萬年坭興陶，千年傳奇”的絢麗華章。一物堂、方圓、廣輝陶藝、名人陶藝等坭興陶企業(yè)將聚首本屆展會，彰顯坭興陶風采。
一物堂
展位號：A4T021
一物堂以一物寓萬物，以得寧靜、得清遠、得智慧、得和諧……扎根于嶺南歷史文化深厚的番禺大地,傳承華夏民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，在學習和繼承前人的優(yōu)秀文化之時，不忘創(chuàng)新。
方圓
展位號：A4038
方圓以坭興陶為載體，以保護和傳承中國傳統(tǒng)民族文化為己任，大力推崇工匠精神。
廣輝陶藝
展位號：B2067
柴燒：不僅是燃燒薪柴，更是人與窯的對話、火與土的共舞，運用最原始自然的方式結合而成美麗作品。柴房、半盞堂、老昌號、善觀堂、土燃以及眾多臺灣柴燒企業(yè)將共同譜寫一曲“火與土“之歌。
土燃
展位號：A8035
以“土”為載體， 以“火”為媒介?！巴痢?承載著“器”?！盎稹背休d的是“色”， 器色合一是土燃燒制作品表現力的追求。以柴燒產品為載體并在器皿上進行創(chuàng)作，結合繪畫、瓷上篆刻、瓷上書法等工藝形式對柴燒器皿進行創(chuàng)新。
其他：臺灣陶作坊、日本柴田、日本Shellstone、韓國茶文化產業(yè)協(xié)同組合、韓國星洲茶文化協(xié)會等將帶來精美陶器。
陶作坊
展位號：A6T023
陶作坊始終強調「以藝術的情懷，專業(yè)的素養(yǎng)，實用的考量，創(chuàng)造每一件作品」，其初衷即著眼於對使用者生活之美的關心與「在乎」。
金屬茶器站金屬茶器：處處都透著穩(wěn)健之氣，無論是粗狂豪邁還是精雕細琢，都流露著它本身的硬朗風貌，而器物的工藝更是隨著歲月的流逝變得耐人尋味。金屬茶具使用壽命長，密封性好，很受大眾青睞。金、銀、銅、鐵、錫等不同材質的金屬茶具企業(yè)將在本屆展會中百花齊放，各展風采。
鐵壺齋
展位號：A7T007
鐵作為人類制作工具的重要金屬之一，使用古老的技藝或鑄或鍛，散發(fā)著令人著迷的魅力。
大富
展位號：A4020
李小白
展位號：A5T001-1
神雕
展位號：A4T018
蜂鳥工坊
展位號：A4T003
一勝齋
展位號：A5T015
玻璃茶器站玻璃茶器：其色澤鮮艷，光彩照人。用其沖泡各類名茶，茶具晶瑩剔透，杯中輕霧縹緲，澄清碧綠，芽葉朵朵，亭亭玉立，觀之賞心悅目，別有風趣。
永華匯
展位號：B1T006
華德
展位號：A4T026
美琦
展位號：B2051
有色同寒冰，無物隔纖塵。
象筵看不見，堪將對玉人。
茶尋古“刺桐”
Tea Culture
in Zayton
7月16日，第44屆世界遺產大會在中國福州隆重啟幕。福州是主場，而泉州則本屆“世遺”大會的主角!
“世界最大的港口之一，大批商人云集這里，貨物堆積如山……”這是公元13世紀時，意大利人馬可波羅在游記中對泉州的描述。第44屆世界遺產大會期間，“泉州：宋元中國的世界海洋商貿中心”項目將提交本屆大會審議，中國55項世界遺產清單上有望再添一顆璀璨明珠。
泉州古城航拍
泉州古城朝天門
據國家文物局世界文化遺產司負責人張磊介紹，“古泉州(刺桐)史跡”項目于2017年申報世界遺產，經第42屆世界遺產大會審議，審議結果是“發(fā)還待議”，會后國家文物局指導當地政府進一步加強遺產保護和管理，加強考古研究和遺產價值闡釋和展示，并與國際專業(yè)機構建立合作，從技術層面對申報項目進行了重大調整。
“此次申報的‘泉州：宋元中國的世界海洋商貿中心’項目，主題更加鮮明，價值闡述更加清晰完整，遺產點從原來16處增加到22處，遺產內涵進一步豐富，申報項目的整體質量得到顯著提升。”張磊表示。
泉州洛陽橋
泉州曾是10-14世紀世界海洋貿易網絡中高度繁榮的商貿中心之一，它作為宋元中國與世界的對話窗口，展現了中國完備的海洋貿易制度體系、發(fā)達的經濟水平以及多元包容的文化態(tài)度。
意大利旅行家、商人馬可波羅(1254-1324)
絲綢畫里的古刺桐港
也正是這座馬可波羅眼中的“光明之城”，是一座茶香四溢、茶史悠久、富有人情味的城市：
——這里的涉茶石刻，是福建茶史最早見諸文字記載的開始，比陸羽《茶經》問世還早300多年。
——這里出產安溪鐵觀音、永春佛手、南安石亭綠茶等名優(yōu)茶，而臺灣的凍頂烏龍、文山包種茶、木柵鐵觀音等名茶也是源于泉州安溪。
——這里是鐵觀音、本山、毛蟹、黃金桂、佛手、梅占等茶樹良種的發(fā)源地。
——這里磁灶窯、德化窯等名窯出產的瓷器，與茶葉一起通過海上絲綢之路走向世界。
——這里盛行工夫茶，茶店比米店還多，不論是街頭巷尾，還是高檔場所，都少不了一杯茶。一句“l(fā)in die”(閩南語：喝茶)充滿了多少人情味!
——這里是世界非物質文化遺產——南音的發(fā)源地。聽一曲南音，品一壺香茗，道盡了多少了濃郁的鄉(xiāng)愁!
央視著名主持人白巖松曾說：“泉州，這是你一生至少要去一次的城市!”
01
福建茶史最早的文字記載
位置：泉州南安市豐州鎮(zhèn)
毗鄰泉州市區(qū)的南安東部豐州鎮(zhèn)，有座山峰巒峻峭，奇石疊壘，狀如蓮花含苞待放，故名蓮花峰。
它東連清源山西接九日山，有眾多摩崖題刻。石刻中，“蓮花荼襟”年代最早，題于晉代太元丙子年?！疤印奔礀|晉孝武帝司馬曜太元年(376年)。荼是茶的古體字，在中唐“茶”正式用來代表茶葉前，“荼”是茶最主要的稱名。
截至目前，福建還沒有發(fā)現比“蓮花荼襟”更早記載有關茶的文字記載，業(yè)界普遍認為這是最早見諸文字記載的福建植茶歷史。這方石刻標明的年代，比陸羽《茶經》(780年左右)的問世早300多年。
“蓮花荼襟”石刻
同時，這也可以據此推測，1600多年前蓮花峰一帶有一定規(guī)模的茶園。今天，南安市也是泉州的產茶區(qū)之一，現有茶園3萬多畝，主要分布在蓬華鎮(zhèn)、東田鎮(zhèn)、翔云鎮(zhèn)、英都鎮(zhèn)、眉山鄉(xiāng)、向陽鄉(xiāng)等地，主產鐵觀音，也有部分綠茶，最知名者當屬僑銷茶——石亭綠。
南安皇旗尖生態(tài)茶園
02
名優(yōu)茶品種豐富
位置：泉州安溪縣、永春縣、南安市
泉州是福建烏龍茶的主茶區(qū)，也是閩南烏龍茶最重要的產區(qū)，出產了安溪鐵觀音、永春佛手等名茶。
安溪鐵觀音，是閩南烏龍茶的代表，它與武夷巖茶(大紅袍)可謂是福建烏龍茶的“雙子星”。鐵觀音是茶樹品種，也是茶名。它創(chuàng)制于1725～1735年間，關于它的發(fā)源地，有兩種說法：一說是西坪鎮(zhèn)堯陽村，由當地士人王仕讓發(fā)現，此為“王說”;另一說是西坪鎮(zhèn)松巖村，由當地茶農魏蔭發(fā)現，此為“魏說”。不論哪種說法，西坪鎮(zhèn)是安溪鐵觀音的發(fā)源地，毫無疑義。
安溪鐵觀音“王說”發(fā)源地——西坪鎮(zhèn)堯陽村
“魏說”發(fā)源地——西坪鎮(zhèn)松巖村(劉潔智 攝)
純種鐵觀音俗稱“紅芽歪尾桃”，所制之茶顆粒卷曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，“音韻”明顯。
2008年，安溪鐵觀音制作技藝列入第二批國家級“非遺”名錄。2014年，福建安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)列入第二批中國重要農業(yè)文化遺產名錄。
安溪鐵觀音(左)
紅芽歪尾桃(右)
永春佛手，原產于永春縣達埔鎮(zhèn)獅峰巖。佛手茶又名香櫞種、雪梨，因其形似佛手、名貴勝金，又稱“金佛手”，主產于福建永春縣蘇坑、玉斗和桂洋等鄉(xiāng)鎮(zhèn)海拔600米～900米高山處。
佛手茶茶園(姜杰 攝)
茶樹品種屬大葉型灌木，因其樹勢開展，葉形酷似佛手柑，因此得名“佛手”。永春佛手分為紅芽佛手與綠芽佛手兩種，其中以紅芽佛手為佳。茶樹樹冠高大，鮮葉大如掌，呈橢圓形，尖端較鈍，主脈彎曲，葉面扭曲不平，葉肉肥厚，質地柔軟，葉色黃綠油光，葉緣鋸齒稀疏。
(上)佛手茶，鮮葉葉大如掌(陳雄 攝)
(下)佛手茶母樹(劉榕欽 攝)
佛手茶，外形卷曲肥壯，較重實或圓結重實，色澤烏潤砂綠或烏綠潤，稍帶光澤，內質香氣濃郁或馥郁幽長。優(yōu)質佛手有似雪梨香或奶糖香，上品有似香椽香，滋味醇厚回甘;耐沖泡，湯色橙黃或淺金黃、明亮、清澈;葉底肥厚、勻整、軟亮、紅邊顯，飲之入口生津，如喉甘潤。
佛手茶有雪梨香(劉堂 攝)
南安石亭綠茶，產于石亭綠產于福建省南安市豐州鎮(zhèn)的九日山和蓮花峰一帶。沒錯，也就是前文所說的“蓮花荼襟”石刻的所在地。
石亭綠茶原產地
它又名石亭茶，系炒青綠茶，以具有“三綠三香”的品質風格而著稱。它外形緊結，身骨重實，色澤銀灰?guī)ЬG，湯色清澈碧綠，葉底明翠嫩綠，是為集“三綠”之美;滋味醇爽，香氣濃郁，似蘭花香，又似綠豆及杏仁等香氣，譽為“三香”。
石亭綠茶，是著名的僑銷茶。1954年，周恩來總理在印尼萬隆舉行的“亞洲會議”上，用福建南安石亭綠茶招待國外元首及亞非各國友人。
石亭綠茶
泉州產茶歷史悠久，清源山茶是泉州最古老的名茶之一。清源山茶為守僧、山戶所種，明朝時已聞名遐邇。明·許次紓《茶疏》云：“武夷之外，有泉州之清源，倘以好手制之，亦武夷亞匹?！泵鳌り愴省度想s志》載：“清源山茶、青翠芳馨，超軼天池之上?！泵鳌ぶx肇淛《五雜俎》載：“今茶品之上者，松蘿也、虎丘也、龍井也、天池也，而吾閩武夷、清源、鼓山三種可以角勝?！庇纱耍阋娗逶瓷讲璧牡匚?。
清源山老君巖
清源洞前的《紀德碑》
清源山現存一方明萬歷三十六年(1608年)何喬遠撰寫、位于清源洞前的紀德碑，其碑文記錄了當時官府保護清源山茶生產之事，是清源山民種茶的歷史見證。
碑文如下：
泉山之名，載于漢書，故以名州，清源是也。四方賓客，本州士庶，樂慕名勝，游覽不絕。守僧支應不瞻，或逃或困。山戶種茶，游人采擷，圃芽靡遂。詹君仰憲，鳩材修洞，出資買田，請于官府，蠲餉給僧，并嚴采茶之禁。守僧山戶共德詹君，來請喬遠記之。詹君之意，非為守僧山戶，實欲四方賓客、本州士庶生游覽之光，遂紀律申旨，爰作記文，萬歷三十六年四月望日。
在泉州民間，還流傳著一種名叫“清源茶餅”秘方手抄本。清光緒時，在武夷山清源洞為僧的南安人鄭青松得到此密傳手抄本，并和徒弟倪志元(又名倪鴻貴)在武夷山開始制作茶餅。幾經流轉，清源茶餅秘方流傳至今，依然是閩南人最喜愛的茶飲之一。它系用名茶搭配中草藥材按特定工藝精制而成，配方獨特，工藝考究，具有開胃健脾、幫助消化、提神醒腦的效用，既可當茶飲，又可作藥用，氣味芳香醇厚，老少皆宜。
03
茶樹良種寶庫
位置：泉州安溪縣
安溪縣，除了有鐵觀音這一聞名世界的名茶，還是茶樹良種的寶庫。這里是44個茶樹良種的發(fā)源地。
1984年11月，全國茶樹良種審定委員會首批認定的30個國家級良種中，安溪縣就占了6個：鐵觀音、黃金桂(黃旦)、本山、毛蟹、大葉烏龍和梅占。
安溪烏龍茶四大當家品種
另外，安溪還是臺灣同胞的重要祖籍地之一，是凍頂烏龍、文山包種、木柵鐵觀音的起源地。
早在明萬歷年間(公元1573-1620年)，安溪鄉(xiāng)民就開始入墾臺灣，選擇有山有水，地形與安溪相似的地方拓荒種茶。1798年，大量的安溪人移民臺灣，帶去了茶苗，也帶去了安溪的茶俗。1855年，安溪人林鳳池率先把烏龍茶引入臺灣，種植在臺灣凍頂山，相傳這就是臺灣凍頂烏龍茶的起源。
在制茶上，安溪西坪人王義程在臺灣對從家鄉(xiāng)傳到臺灣的烏龍茶制作技術進一步加以改進，創(chuàng)制出臺灣包種茶，并在臺北縣茶區(qū)大力倡導和傳授。1896年，安溪福美村張迺妙、張迺乾兄弟將家鄉(xiāng)的鐵觀音茶苗引入臺灣，在木柵區(qū)樟湖山種植成功，從此，木柵鐵觀音聲名遠揚，成為臺灣鐵觀音的主要產區(qū)。
04
瓷茶最“中國”
位置：泉州德化縣、晉江市
絲、瓷、茶，是中國文化的三大標志性符號，也是中國影響世界、橫跨千年的“文化IP”。
德化瓷，是福建貢獻給世界的一抹純凈釉色。它，晶瑩如玉，瑩潤似脂，堅致細膩，蘊藏著素雅圣潔的美。如同鐘情于茶葉這枚神奇的東方樹葉一樣，歐洲人對德化瓷也是猶如熱戀般心醉不已，尤其是生性浪漫的法國人，將這種素凈的陶瓷稱為“中國白”。
為了它，一支支貿易船隊，鋌而走險，頻頻往來于大洋之間，縱是驚濤駭浪葬身魚腹也在所不惜。因為，它的美麗，總是與財富是劃等號的，那些沉沒大海的無數古瓷，便是一部濃縮的陶瓷外銷史。
磁灶窯是泉州宋元海上絲綢之路另一見證。
它位于泉州晉江市磁灶鎮(zhèn)，是宋元時期泉州重要的陶瓷外銷窯口。于1956年被發(fā)現。各窯址都出土了大批瓷器和窯具。窯址多分布于梅溪兩岸，計有26處。
其中，最有代表性的是金交椅山窯址，其年代為五代至南宋時期，出土有多種器形的青瓷和醬黑器。
磁灶窯產品在日本和東南亞的菲律賓、印尼等國均有發(fā)現，從而證實磁灶是閩南地區(qū)生產外銷陶瓷的重要窯場。
05
茶，從故鄉(xiāng)到他鄉(xiāng)
位置：泉州市區(qū)
“工夫茶，閩中最盛?！惫し虿柽@一雅俗共賞的品飲方式，因深植于尋常百姓生活而得以深遠流傳，且歷久彌新。
“早茶一杯，一天威風;午茶一杯，勞動輕松;晚茶一杯，提神去痛;一日三杯，雷打不動。”這句流行于閩南地區(qū)的俗語是泉州人一天生活的真實寫照。茶，從早泡到晚，是泉州人習以為常的平凡生活。
游走街頭巷陌，也常見街坊鄰居在門前圍坐，泡茶閑聊。如果到酒樓吃飯，包廂里也通常會隔出一小間茶室，一邊泡茶，一邊迎客。即便是上班族，辦公室里也少不了一張泡茶桌和一套工夫茶具……可以說，如同饑來吃飯困來眠，泡茶喝茶是福建人近乎本能的生活習慣，而且一道工夫茶還深蘊著福建人為人處事的智慧。
泉州人把喝茶稱為“呷茶”，不論是待客迎賓，還是談事談生意，都會請你坐下先“呷”一杯茶。“呷”的字面意思是“小口喝，吸飲”，閩南語里的意思則是“吃”。望文生義，“呷茶”充滿了閑情逸致，這樣慢泡細品的飲茶方式似乎是當今快節(jié)奏生活的逆行。于是，當茶在蓋甌里泡開、斟出香馥的茶湯時，拉近了人與人之間的距離，氣氛也漸漸融洽起來，大有“萬丈紅塵三杯酒，千秋大業(yè)一壺茶”的情懷。
茶是故鄉(xiāng)濃?？v然背井離鄉(xiāng)，茶也是福建人戒不掉的鄉(xiāng)愁。都說“凡有海水的地方就有福建人”，泡飲工夫茶盡管悠閑愜意，但絲毫沒有弱化閩人骨子里“敢拼會贏”的強大精神基因，并伴隨著他們的足跡流布四海。在福建僑胞聚集的東南亞地區(qū)，街市上隨處可見百余年歷史的老茶行，就連包裝也依然保留著古早的紙包。
曾經，故鄉(xiāng)茶和親人們的千叮嚀萬囑咐，一起被裝進了行囊，然后掛帆而去，駛向未知的南洋。茶是慰藉，也是他們的生計，并在代代相襲中，成為游子牽系家國的情感紐帶。
06
南音香茗里的家國夢
位置：泉州市區(qū)
聽南音，呷茶，是與泉州古城最親密接觸的方式。
南音，又名弦管。發(fā)源于福建泉州，用閩南語演唱，是中國歷史悠久的古漢族音樂。 琵琶輕彈，洞簫幽幽，淺吟低唱，音符和旋律，穿越了千年的歲月，在空氣里瀠洄飄蕩。少時不解曲中意，只知腔調咿咿呀呀，還帶著點悲涼與惆悵。后來，直到有一天，驀然聽懂了，原來清詞麗句背后是綿長的鄉(xiāng)愁與思念，更是濃稠的家國夢。
南音有“中國音樂史上的活化石”之稱，兩漢、晉、唐、兩宋等朝代的中原移民把音樂文化帶入以泉州為中心的閩南地區(qū)，并與當地民間音樂融合，形成了具有中原古樂遺韻的文化表現形式。南音起源于唐，形成在宋，南音的唱法保留了唐以前傳統(tǒng)古老的民族唱法，其唱、奏者的二度創(chuàng)作極富隨意性，而南管的演奏上也保持在唐宋時期的特色。其音樂主要由“指”“譜”“曲”三大類組成，是中國古代音樂體系比較豐富、完整的一個大樂種。
南音有“中國音樂史上的活化石”之稱，兩漢、晉、唐、兩宋等朝代的中原移民把音樂文化帶入以泉州為中心的閩南地區(qū)，并與當地民間音樂融合，形成了具有中原古樂遺韻的文化表現形式。南音起源于唐，形成在宋，南音的唱法保留了唐以前傳統(tǒng)古老的民族唱法，其唱、奏者的二度創(chuàng)作極富隨意性，而南管的演奏上也保持在唐宋時期的特色。其音樂主要由“指”“譜”“曲”三大類組成，是中國古代音樂體系比較豐富、完整的一個大樂種。
南音有“中國音樂史上的活化石”之稱，兩漢、晉、唐、兩宋等朝代的中原移民把音樂文化帶入以泉州為中心的閩南地區(qū)，并與當地民間音樂融合，形成了具有中原古樂遺韻的文化表現形式。南音起源于唐，形成在宋，南音的唱法保留了唐以前傳統(tǒng)古老的民族唱法，其唱、奏者的二度創(chuàng)作極富隨意性，而南管的演奏上也保持在唐宋時期的特色。其音樂主要由“指”“譜”“曲”三大類組成，是中國古代音樂體系比較豐富、完整的一個大樂種。
來源：茶道傳媒
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圖文來源：廈門茶博會組委會
