茶友“summer”的父親體檢發(fā)現(xiàn)甘油三酯和總膽固醇都偏高，也就是屬于高血脂，昨天“summer”問小懂：“高血脂的人能喝茶嗎？喝茶能降血脂嗎？
那么，喝茶對(duì)降血脂有幫助嗎？正好借著茶友“summer”這個(gè)問題，咱們來聊聊飲茶與高血脂的關(guān)系。
高血脂的表現(xiàn)與危害與超重肥胖相伴隨的往往是“三高”（高血壓，高血脂，高血糖)，其中最先出現(xiàn)的常是高血脂，因此降脂減肥也往往被合在一起討論。
簡單來說，高血脂是指低密度脂蛋白（LDL）、膽固醇和甘油三酯高于正常水平。甘油三酯和總膽固醇的正常范圍分別是0.51~1.7mmol/L和3.1~5.72mmol/L，如果超過標(biāo)準(zhǔn)值可以判定是高血脂。
高血脂本身只是一個(gè)癥狀，血脂升高是引起動(dòng)脈粥樣硬化進(jìn)而導(dǎo)致冠心病、高血壓和腦血管疾病的主要原因，也會(huì)關(guān)聯(lián)性地影響糖代謝能力，因此肥胖——高血脂——心血管疾病——糖尿病往往緊密相關(guān)。
《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況調(diào)查報(bào)告》顯示，2012年我國心血管疾病患病人數(shù)超過2.9億，死亡率位列我國居民的死因之首。
目前，對(duì)于飲茶降血脂的研究已經(jīng)有很多，人群研究和臨床研究較多的是綠茶和綠茶的提取物（茶多酚、EGCG）。當(dāng)然，其他茶類的研究在近年來也逐漸增加了。
1綠茶一個(gè)國際科學(xué)團(tuán)隊(duì)于2007年發(fā)表的一個(gè)臨床實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，持續(xù)飲綠茶12周，肥胖受試者的體重、體脂比、體脂量、腰圍、臀圍、內(nèi)臟脂肪和皮下脂肪含量與不飲茶組相比顯著降低，低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）含量也明顯下降，對(duì)心血管疾病預(yù)防效果顯著。
同時(shí)，國內(nèi)外許多研究都已經(jīng)證明綠茶可以調(diào)節(jié)脂類代謝，不僅能夠降低血液中的甘油三酯、總膽固醇和LDL-C，還能有效降低器官及組織如肝臟腎臟等的脂質(zhì)，從而抑制肥胖和高脂血癥。
綠茶
2009年在因飲食引起的超重和肥胖患者中進(jìn)行的一項(xiàng)研究證實(shí)了烏龍茶的降脂功效，受試者的體重、皮下脂肪、甘油三酯和總膽固醇等都有不同程度的降低?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)烏龍茶水提物可增強(qiáng)脂肪組織中去甲腎上腺素誘導(dǎo)的脂肪分解。
除了咖啡堿外，烏龍茶中還含有適度氧化的烏龍多酚化合物，這兩個(gè)成分都能有效增進(jìn)熱量的消耗。烏龍茶除了加速脂肪代謝外，還能夠降低胰脂肪酶活性，降低脂肪的消化，并且抑制腸道對(duì)脂肪的吸收，是隨餐降脂的好選擇。
日本松田等人曾分別對(duì)健康和具有高血脂癥成年男性為臨床觀察對(duì)象，每天服用7罐(190ml/管)白茶水，6周后表明白茶可以有效地抑制果糖誘發(fā)的高血脂癥。
白茶具有抗凝和促進(jìn)纖溶作用，能改變血液高凝狀態(tài)，降低血脂濃度，且沒有抗凝藥物的副作用，對(duì)增進(jìn)健康降血脂和預(yù)防腦血管和保護(hù)心血管具有顯著作用。
4黑茶大鼠高脂血癥實(shí)驗(yàn)表明，普洱熟茶防治高脂血癥的作用也很好，且明顯高于普洱生茶，可能與普洱熟茶中含有較高的茶褐素、茶多糖和黃酮類物質(zhì)有關(guān)。另外，大鼠試驗(yàn)表明，普洱熟茶能夠抑制小腸黏膜對(duì)膽固醇的吸收和抑制肝臟膽固醇的合成。
黑茶中有一種茶需要給大家專門介紹一下，那就是傳統(tǒng)茯磚茶。研究表明此茶對(duì)甘油三酯的降低效果比較明顯，除了茶葉中固有的活性成分外，一些特定的金花菌（冠突散囊菌）菌株在金花黑茶發(fā)酵過程中產(chǎn)生了大量的降脂成分，抑制脂肪消化酶活性，減少了單位時(shí)間內(nèi)脂肪的消化吸收。
同時(shí)金花黑茶特有的通便作用減少了食物成分在消化道的保留時(shí)間，從而使一餐飯的吸收時(shí)間縮短。以上兩個(gè)原因減少了食物中脂類成分的吸收，并且改善了胰島素抵抗，減少了脂肪的形成和沉積。
國內(nèi)科學(xué)家2011年通過人群實(shí)驗(yàn)對(duì)安化黑茶的降脂效果進(jìn)行了分析，結(jié)果表明“金花”茂盛的茯磚茶降血脂效果極佳，與歷史記載以及大量關(guān)于茯磚茶具有降脂減肥效果的小鼠實(shí)驗(yàn)結(jié)果一致。
以上研究結(jié)果可以看出，雖然作用機(jī)理不同，但是綠茶、白茶、烏龍茶、黑茶等茶類都具有調(diào)節(jié)血脂的功能。按照個(gè)人喜好和體質(zhì)需求，合理選擇一種茶，并將飲茶變成一種習(xí)慣，對(duì)調(diào)節(jié)血脂具有很好的輔助作用。
當(dāng)然，小懂還是要強(qiáng)調(diào)一下，飲茶對(duì)調(diào)節(jié)血脂只是具有輔助作用，茶不能代替藥物，大家千萬不要過分迷信茶葉的藥理功效哦！
小竅門
你想通過飲茶降低血脂嗎？曾有專家著重推薦飲用烏龍茶和包括普洱熟茶在內(nèi)的各種黑茶。如果飲茶以解食物油膩，可以在飯前泡上一泡鐵觀音，減少脂肪的吸收（懂茶帝注：空腹不宜飲茶，建議在餐前半小時(shí)以上飲用）。
如果血脂的指標(biāo)已經(jīng)升高，或是有“脂肪肝”現(xiàn)象，可以適當(dāng)?shù)靥岣唢嫴枇?，每?克，這時(shí)候普洱熟茶和金花黑茶都是不錯(cuò)的選擇。
有一些研究顯示，金花黑茶對(duì)甘油三酯的降低作用更明顯，對(duì)膽固醇的調(diào)節(jié)作用可能并不顯著。
對(duì)一些不習(xí)慣清飲茶的人來說，喝茶短期內(nèi)未必能馬上適應(yīng)，如果搭配一些中草藥，效果更佳。
葛根、枸杞、山楂和決明子，都可以復(fù)配茶葉，作為降血脂的輔助食材。其中葛根和決明子都是傳統(tǒng)的中藥材，每天取2克左右搭配茶葉服飲即可。
而在沖泡方法上，也有一定的講究。例如，對(duì)于金花黑茶和普洱熟茶，比較耐泡，可以多沖泡兩次，或者沖泡了幾泡之后，可以延長些沖泡時(shí)間，或采用煮飲法。而鐵觀音、巖茶等烏龍茶類，則應(yīng)該格外注意及時(shí)的茶水分離才能保證最佳口感。
參考資料：
《健康中國茶》，王春玲著，化學(xué)工業(yè)出版社2018年版。
喝茶確實(shí)有一定的養(yǎng)生作用，能有效的補(bǔ)充身體所需要的水分，并且可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)、降低身體內(nèi)血液的粘稠度、降低甘油三酯，從而起到降低血壓、降低血脂的作用，并且有一定的緩解便秘功效。起床后便空腹喝茶是一種不好的習(xí)慣，空腹飲濃茶時(shí)因茶中的咖啡堿含量比較高，會(huì)加速心率而導(dǎo)致心慌。
早上起來喝茶水對(duì)身體好嗎
起床喝茶通常對(duì)身體比較好，茶水是日常生活中比較常見的一種飲品，一般在早上起床后身體會(huì)處于缺水的狀態(tài)，喝茶可以補(bǔ)充身體所需要的水分，而且還能夠補(bǔ)充身體所需要的維生素以及礦物質(zhì)，早上喝茶還可以增加腸胃收縮能力，有助于消化系統(tǒng)一天規(guī)律地運(yùn)作，而且還可以增強(qiáng)腸胃運(yùn)動(dòng)，清理毒素，有效地調(diào)理便秘。
空腹喝茶水對(duì)身體好嗎
空腹喝茶一般不好，空腹喝茶很可能會(huì)刺激到胃黏膜，也有可能會(huì)導(dǎo)致胃酸增加，還可能會(huì)出現(xiàn)刺激。
空腹喝茶容易刺激到胃黏膜，有可能會(huì)造成腺體分泌胃酸，還可能會(huì)導(dǎo)致胃酸分泌增加，如果刺激到胃黏膜也有可能會(huì)造成腸胃不適的癥狀，還可能會(huì)引起食欲減退等現(xiàn)象，有時(shí)也會(huì)損傷到神經(jīng)中樞，還可能會(huì)導(dǎo)致心臟以及消化功能受到影響。
在喝茶時(shí)盡量不要空腹，可以在飯后適當(dāng)?shù)暮纫恍┎?，適當(dāng)?shù)暮纫恍┎瑁梢云鸬教峋珰馍竦淖饔?，也能夠促使身體中的新陳代謝對(duì)身體有一定的好處。
什么時(shí)候喝茶水對(duì)身體好
1.早上：吃過早餐后，可喝適量溫性的茶，如可以促進(jìn)血液循環(huán)的紅茶，能讓大腦血氧充足，還可以促進(jìn)新陳代謝，消除水腫，喚醒一天的活力。
2.下午：一般午后3點(diǎn)左右，可喝清涼的綠茶，既能消除疲勞，提神醒腦，又可緩解肝火旺盛的癥狀。還能增強(qiáng)身體的抵抗力，預(yù)防感冒，尤其適合高血壓、高血脂、高血糖等人群。
3.晚上：晚飯后8點(diǎn)左右，可選擇性質(zhì)平和的黑茶或白茶，有助于解膩暖胃，促進(jìn)消化，且不影響睡眠質(zhì)量。
雖然早上喝茶有一定的好處，但是應(yīng)避免一次性喝太多，以免增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，引起食欲不振的現(xiàn)象。而且茶水中所含有的咖啡因以及茶多酚，容易對(duì)大腦中樞神經(jīng)造成刺激，影響睡眠質(zhì)量，容易導(dǎo)致患者出現(xiàn)失眠的現(xiàn)象，對(duì)身體健康造成不利影響。
隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人民生活水平的提高，肥胖成為了日益嚴(yán)重的全球性健康問題，同時(shí)可誘發(fā)高血壓、糖尿病、心腦血管疾病甚至癌癥等，給人們帶來了巨大的健康威脅。茶葉作為一種世界公認(rèn)的健康飲品，關(guān)于茶葉的降脂減肥功效也得到了越來越多的關(guān)注。
喝茶有助于降脂減肥嗎？
近年來，越來越多的細(xì)胞實(shí)驗(yàn)、動(dòng)物實(shí)驗(yàn)及臨床實(shí)驗(yàn)都證實(shí)了茶葉具有良好的降脂減肥效果。一方面，茶葉中的活性成分能夠有效抑制脂質(zhì)的形成與積累。
Kim等人用茶葉兒茶素處理前脂肪細(xì)胞，結(jié)果顯示兒茶素能夠顯著減少細(xì)胞內(nèi)的脂肪積累。另一方面，茶葉及其提取物還可以調(diào)節(jié)飲食吸收、促進(jìn)脂質(zhì)排泄。Zhong等人的研究發(fā)現(xiàn)，食用含有綠茶、紅茶的測(cè)試餐可使成年人碳水化合物吸收減少25%。Kimberly等人發(fā)現(xiàn)綠茶兒茶素使得高脂飲食小鼠平均糞便脂質(zhì)水平增加29.4％，主要是因?yàn)榻档土藢?duì)脂質(zhì)的消化與吸收。
此外，茶葉還可以通過調(diào)節(jié)腸道菌群、調(diào)節(jié)激素分泌、促進(jìn)能量消耗等機(jī)理改善肥胖及相關(guān)代謝綜合征。賈偉等人的研究發(fā)現(xiàn)，飲用普洱茶后小鼠在飲食量不改變甚至增加的情況下，體重明顯低于沒有飲茶的高脂飲食組，同時(shí)血清和肝臟的總甘油三酯和總膽固醇水平也明顯降低，其作用主要與調(diào)節(jié)腸道菌群和膽汁酸代謝有關(guān)。
什么茶能夠降脂減肥
現(xiàn)有研究表明，茶葉中的兒茶素、茶褐素、咖啡堿等均為有效的降脂減肥活性成分，各大茶類都具備一定的抗肥胖功效，并不是某一款或某一類茶所特有。
Park等人發(fā)現(xiàn)用1%的綠茶提取物飼喂的小鼠體質(zhì)量獲得速度顯著減慢，脂肪組織質(zhì)量和肝臟脂質(zhì)含量均低于對(duì)照組。肖力爭(zhēng)發(fā)現(xiàn)黃茶君山銀針?biāo)嵛锬芎芎玫卣{(diào)節(jié)肝細(xì)胞脂質(zhì)代謝，并改善小鼠肥胖相關(guān)的高脂血癥的形成。Perez等人的研究發(fā)現(xiàn)，膳食補(bǔ)充2.9%的白茶可以降低魚類相關(guān)蛋白的活性，從而減少脂質(zhì)的沉積。莫寶慶等人的研究結(jié)果表明，灌服烏龍茶水浸物30天能夠有效改善肥胖大鼠的體重增加和脂肪積累。Uchiyama等的研究表明紅茶提取物能夠抑制體質(zhì)量、子宮旁脂肪組織質(zhì)量和肝臟脂質(zhì)含量的增加。黑茶的降脂減肥作用中研究較多的是普洱茶，除此之外陳玉瓊等人的實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明青磚茶也能夠顯著降低肥胖大鼠的體質(zhì)量，且大鼠脂肪細(xì)胞中脂滴含量明顯減少，脂肪細(xì)胞直徑明顯變小。
科學(xué)飲茶，健康生活
目前，國內(nèi)外已對(duì)茶葉的減肥功效進(jìn)行了大量研究，從茶葉中提取有效成分，作為天然減肥產(chǎn)品或輔助相關(guān)藥物開發(fā)等具有廣闊的發(fā)展前景。從日常生活而言，六大茶類均有一定的防治肥胖、改善相關(guān)代謝綜合征的作用。但這并不意味著可以不加節(jié)制的胡吃海塞然后只靠喝茶就能減肥，最為重要的還是合理控制飲食，堅(jiān)持適量運(yùn)動(dòng)，形成良好的生活習(xí)慣。在此基礎(chǔ)上充分了解自己的體質(zhì)，科學(xué)飲茶，不喝或少喝含糖飲料，不僅有助于改善肥胖，還能幫助維護(hù)健康體魄、賦能美好生活。
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