時下，有些人習(xí)慣茶的“濕泡法”，也有一種更為簡潔方便、藝術(shù)雅致的泡茶方法——“干泡法”在悄然流行，茶的“干泡法”和“濕泡法”，有何區(qū)別，你真的弄懂了么？有人說：濕泡法，那就是把茶葉泡濕，干泡法就是不用水泡，果真如此嗎？我們一起來看看吧！
對于喝茶的人來說，茶喝到一定程度后，每次泡茶都是生活中一個享受的動作。以往有段時間，在一些專業(yè)茶人的桌面上，茶水橫流，水汽淋淋，大而笨重的濕泡茶盤立在顯眼處，而如今，想要沖泡出想要的那口茶香，可以安靜、簡約地進(jìn)行，因為清心雅致的干泡法正當(dāng)時，現(xiàn)已成為主流。
那么，什么是茶的“干泡法、濕泡法”，他們之間有何區(qū)別呢？
濕泡法就是我們最熟悉的那種泡法，平日看到在大茶臺上隨意洗茶具茶葉，水直接傾倒茶臺的做法稱為濕泡。濕泡法最直觀的判斷方法是茶桌上有沒有茶盤，或者說水能不能直接倒在桌面上。
茶盤的作用就是可以將洗具、洗茶的水或泡茶時多余的茶水直接倒入，正因這樣，你的整個茶桌看上去是濕濕的，所以就叫濕泡法。
現(xiàn)在的濕泡茶盤，源于潮汕工夫茶。由于淋壺等的需要，濕泡茶盤漸漸從一個小茶盤，發(fā)展成了現(xiàn)在更加方便的濕泡茶盤、茶臺，各種材質(zhì)，各種形狀，近幾十年來，大行其勢。占領(lǐng)了大江南北，幾乎所有的泡茶空間。
干泡法相較于濕泡法而言，一般不使用茶盤，廢棄茶水直接傾倒在垃圾桶而不是茶盤，這樣能保持桌面干凈且易收拾，還可以隨心更換竹席和茶巾的款式，既不乏泡烏龍茶古香古色的風(fēng)格，又增添了布置茶席的樂趣。
一些媒體認(rèn)為是臺灣，一些認(rèn)為是日本，甚至有認(rèn)為是閩南的。其實，干泡法源于何處，并不重要，重要的是，一種泡茶的方式，是否真正符合工夫茶的核心價值。
1、茶盤（濕泡必備，除非你用的是茶臺）
2、隨手泡
3、茶巾（茶巾開口方向朝向自己）
4、茶刮
5、茶夾
6、水盂（放品茗杯使用）
7、茶荷（給客人賞茶使用，茶荷內(nèi)要提前準(zhǔn)備好給客人喝的茶）
8、紫砂壺或蓋碗（使用蓋碗一般要配備過濾網(wǎng)）
9、公道杯（公道杯的杯口與紫砂壺的壺嘴相對，都朝內(nèi)，不可以杯口和壺嘴向外或斜放）
10、品茗杯（如果只有三個客人，那么要注意三個品茗杯不能放成一條直線，客人會以為你拜佛祖）
干泡法是簡潔方便、更為藝術(shù)雅致的泡茶方法。講究的是隨時隨地，追求的是意境和心情，因此，做表演或者學(xué)習(xí)時，必須要注意力集中，身心要自然舒適，如果不集中或者不自然很容易把水滴得到處都是。
前期：鋪好茶巾，準(zhǔn)備好茶具。
1、先用開水把茶壞，茶壺都清洗一次，把水倒到垃圾桶里或者水孟里；
2、把茶葉放進(jìn)茶壺，加水，洗茶，把洗茶的水倒進(jìn)垃圾桶里；
3、正常泡茶，分茶，大家飲用；
4、使用干泡法來泡滇紅或者綠茶。
兩種泡法的區(qū)別：濕泡法用茶盤，泡茶時可以打濕茶盤。干泡法用的一般都是壺承，小而簡單便于攜帶，桌面要求保持干爽，收拾方便！
一般做表演均有用干泡法，泡茶席不囿于地點，室內(nèi)戶外，溪畔山間，皆可成席。茶興濃時，席地而居，隨手把茗。茶與器皆出于自然，又復(fù)歸于自然——美茶、美器、美境、美心，天人合一，方為茶之道。
泡茶，不管采取“干泡法“還是”濕泡法”，都應(yīng)該注意以下幾點：
1.客人到來之前應(yīng)將這一切茶具準(zhǔn)備就位，等客人到來之后進(jìn)行洗具、賞茶、泡茶等后續(xù)工作。
2.要注意哦，潔具只是個形式而已，茶具應(yīng)該在準(zhǔn)備時就已經(jīng)清洗干凈，而不是當(dāng)著客人的面把臟兮兮的茶具洗一遍。
有關(guān)茶的“濕泡法”和干泡法”，就先給大家介紹那這么多了。以后聊到“干濕泡法”，別再鬧笑話說“濕泡是用水泡，干泡就是不用水泡”的了！
來源：網(wǎng)絡(luò)
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紫砂壺泡茶的方法
文丨砂海墨韻
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紫砂壺怎么泡茶？這個問題相信很多壺友看了都會一笑，不就是把茶葉放進(jìn)壺里面，加開水沖泡嗎，這個有什么好問的？
單是從泡茶來說，這樣講肯定沒錯，但是實際上我們在用壺的時候，不會僅僅只用到壺，在泡茶的配件有很多選擇了，比如說干泡臺和濕泡茶盤，兩種不同的選擇，泡茶的方式也不同。
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這就是我們講的干泡法和濕泡法的區(qū)別。
干泡臺和濕泡茶盤，其實都是來源于潮汕功夫茶，功夫茶幾乎是我國唯一沒有被歷史中斷的茶藝，所以現(xiàn)在的沖泡方法和茶藝形式大多都是來源于功夫茶。
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干泡臺的起源就是功夫茶的壺承，而后因為有淋壺的需要，慢慢的也有了濕泡的茶盤，近幾十年來更是風(fēng)靡南北，成了主流。
濕泡法我們先講濕泡法，上面說到，由于淋壺的需要，出現(xiàn)了濕泡的茶盤，這也是濕泡的核心所在，即能夠在茶臺上隨意清洗茶具茶葉，將水直接傾倒在茶盤上。
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現(xiàn)在我們常見的為膠木茶盤（電木），尺寸多樣，有方有圓，在中間有許多道水槽，一角通軟管排水。
在這張茶盤之上我們可以放壺、茶具、茶葉罐等等，一些茶道用具都可以擺放在上面，在泡茶的時候用水澆淋壺身，一塊茶巾擦拭，這便是濕泡法。
用濕泡的好處是洗茶淋壺都比較方便，可以直接在茶臺上進(jìn)行，操作行云流水，一切都可以在茶桌上完成。
干泡法干泡法與濕泡法的最大的區(qū)別，就是不淋壺、不倒水，因為干泡使用的就是一方小小的干泡臺，只是承壺之用。
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干泡臺的選擇很多，除了紫砂所制壺承，青磚瓷碗朽木都可以，隨意所欲亦有古味。
在使用干泡法的時候，除了干泡臺，最好還要配一水盂，因為干泡不淋壺不倒水，洗茶的和廢棄的茶水都可以倒在水盂之中。
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干泡法能最大程度的保持茶桌的干凈，沒有肆意橫流的茶水和氤氳的水汽，比較容易收拾，還能隨心所欲地更換竹席和茶巾的款式，增添布置茶席的樂趣。
在干泡和濕泡的選擇上，每個人的喜好不同，今天來看仍是是濕泡為主流，但在用干泡的朋友也越來越多。
更多所見的，乃是以濕泡茶盤配壺承，無論怎么說這也都是個人的選擇。
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如有條件的話，不妨兩種方法都試試，換個泡茶方式也換種心情，肯定也會有不同的感受，看看你更喜歡哪一種。
一說起養(yǎng)壺，那可謂千人千法，同樣的一把壺，每個人養(yǎng)出的效果都不一樣。
對這個問題就如同大家泡茶的手法一樣，大家各有說法。每個喜歡養(yǎng)壺的人都是通過長期相互交流、仔細(xì)觀察、沏茶實踐，逐漸形成了個性化的養(yǎng)壺習(xí)慣。
當(dāng)下，茶的“干泡法”悄然流行，用這種方式樣的紫砂壺也無需澆淋茶湯，講究“內(nèi)養(yǎng)”。
那么作為一種更簡潔方便、美觀雅致的泡茶方式，“干泡法”和“濕泡法”有什么區(qū)別呢？
什么是“干泡法”？
干泡法就是不往壺上澆水，廢棄茶水直接傾倒在水盂，所以是一種不需要茶海的泡法。不見了淋漓水汽，桌面始終清爽整潔，其要職在于保持茶席的精美整潔！
相較于“濕泡法”，干泡法更方便也更為雅致，講究的是泡茶時的心情和意境。茶席可以依照自己的喜好搭配各式花插、景玩，全憑個人喜歡，可以有各種各樣的形式。
泡茶時也需要注意力更集中，防止把水弄的到處都是。由于不澆茶湯，干泡所產(chǎn)生的包漿，是自內(nèi)而外的，茶湯通過紫砂的氣孔結(jié)構(gòu)滲透到表面，由內(nèi)到外滋養(yǎng)。
什么是“濕泡法”？
濕泡法源于潮汕工夫茶，因為需要淋壺，所以濕泡需要茶盤或者茶臺。
習(xí)慣用紫砂壺的茶友，濕泡臺可以提供干泡法無法做到的淋壺平臺。雖然干泡法可以搭配壺承，但一不小心很容易弄濕茶席，那樣反而影響其美觀。
但整個茶桌茶水橫流，茶盤雖形態(tài)各異，但大多略顯笨重，相比之下美感略輸，且不便于出行攜帶。
開壺方法并無差異
無論是采用“干泡法”還是“濕泡法”，還是要按照正常的開壺方法，用清水里外清洗干凈。再用茶湯澆淋紫砂壺，等冷卻后再次清洗干凈。
切記不要聽信如豆腐開壺法、甘蔗開壺法等不靠譜的方法，以免對紫砂壺造成傷害。
無論是“干泡法”還是“濕泡法”，只要是自己喜歡就好，喝茶不就是享受愉悅的過程嘛！
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