不可忽視的黑茶醒茶步驟！黑茶的醒茶步驟是沖泡過程中比較重要的一環(huán)，也是品飲過程中較為重要的一步驟，下面小編將詳細(xì)為您介紹黑茶的醒茶方法。
黑茶大部分品種多為葉底基本完整的緊壓茶，當(dāng)沖泡時(shí)為坨坨茶形狀。采用冷開水進(jìn)行洗茶，目的主要是洗去浮沫，不使茶醒得過快。洗茶后，100℃開水沿著蓋碗邊緣(或壺邊)慢慢倒入碗內(nèi)(或壺內(nèi))。不要把開水直接淋到(或高沖到)坨坨茶上，不要用堅(jiān)硬物挫刺，保持茶坨的自然狀態(tài);再蓋上蓋碗5-8秒“醒茶”，把茶倒入公道杯，再分杯品飲。坨坨茶由于開水慢慢的浸入，慢慢的“醒來”。通過自然“醒茶”，坨坨形態(tài)的茶慢慢泡開，湯色由淺黃變?yōu)槌赛S、由橙黃變?yōu)槌燃t如琥珀，慢慢又轉(zhuǎn)為橙黃、淺黃。體察黑茶形態(tài)的變化，享受黑茶不同階段的魅力。如果醒茶過快，頭兩三泡就是橙紅甚至湯色變黑;出湯過快，苦澀過濃，又不耐泡，感覺不到安化黑茶的純正黑魅力!
從茶道的角度，每次沖泡一款茶葉。不管是哪種類，都要首先觀察這款茶葉干茶時(shí)的狀態(tài)，以決定是否需要醒茶，以及如何醒茶才能使這款茶葉達(dá)到適宜沖泡的最佳狀態(tài)。
另外一點(diǎn)很重要：醒茶的水不一定都必須倒掉。若用開水醒茶，醒茶不兼有洗茶作用，而是與第一道水合而為一了，就沒有必要倒掉。這時(shí)是更需要點(diǎn)茶道功夫了。如果葉形雖較細(xì)碎的茶葉不宜開水洗茶(如天尖、茯磚、黑磚、陳年黑茶)，想洗去浮沫，可以采用冷開水洗茶的方法。當(dāng)然，開水洗茶并不是不可以，但是要根據(jù)黑茶干葉(如坨坨狀的千兩茶、花磚、黑磚等)的狀態(tài)，快沖快洗，洗去黑茶的浮沫。黑茶產(chǎn)生的浮沫也是茶的一種形態(tài)，若通過了濾網(wǎng)是可以濾掉的，也沒有必要洗掉。
不可忽視的黑茶醒茶步驟！黑茶的醒茶步驟是沖泡過程中比較重要的一環(huán)，也是品飲過程中較為重要的一步驟，下面小編將詳細(xì)為您介紹黑茶的醒茶方法。
黑茶大部分品種多為葉底基本完整的緊壓茶，當(dāng)沖泡時(shí)為坨坨茶形狀。采用冷開水進(jìn)行洗茶，目的主要是洗去浮沫，不使茶醒得過快。洗茶后，100℃開水沿著蓋碗邊緣(或壺邊)慢慢倒入碗內(nèi)(或壺內(nèi))。不要把開水直接淋到(或高沖到)坨坨茶上，不要用堅(jiān)硬物挫刺，保持茶坨的自然狀態(tài);再蓋上蓋碗5-8秒“醒茶”，把茶倒入公道杯，再分杯品飲。坨坨茶由于開水慢慢的浸入，慢慢的“醒來”。通過自然“醒茶”，坨坨形態(tài)的茶慢慢泡開，湯色由淺黃變?yōu)槌赛S、由橙黃變?yōu)槌燃t如琥珀，慢慢又轉(zhuǎn)為橙黃、淺黃。體察黑茶形態(tài)的變化，享受黑茶不同階段的魅力。如果醒茶過快，頭兩三泡就是橙紅甚至湯色變黑;出湯過快，苦澀過濃，又不耐泡，感覺不到黑茶的純正黑魅力!
從茶道的角度，每次沖泡一款茶葉。不管是哪種類，都要首先觀察這款茶葉干茶時(shí)的狀態(tài)，以決定是否需要醒茶，以及如何醒茶才能使這款茶葉達(dá)到適宜沖泡的最佳狀態(tài)。
另外一點(diǎn)很重要：醒茶的水不一定都必須倒掉。若用開水醒茶，醒茶不兼有洗茶作用，而是與第一道水合而為一了，就沒有必要倒掉。這時(shí)是更需要點(diǎn)茶道功夫了。如果葉形雖較細(xì)碎的茶葉不宜開水洗茶(如天尖、茯磚、黑磚、陳年黑茶)，想洗去浮沫，可以采用冷開水洗茶的方法。當(dāng)然，開水洗茶并不是不可以，但是要根據(jù)黑茶干葉(如坨坨狀的千兩茶、花磚、黑磚等)的狀態(tài)，快沖快洗，洗去黑茶的浮沫。黑茶產(chǎn)生的浮沫也是茶的一種形態(tài)，若通過了濾網(wǎng)是可以濾掉的，也沒有必要洗掉。
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我是國易道黑茶
歡迎關(guān)注
國易道黑茶
國易道---生活黑茶專家
適飲茶
很多人認(rèn)為安化黑茶不像綠茶或者其它散茶好泡飲，辦公室時(shí)不方便泡一杯黑茶，這是由于安化黑茶部分品類是磚型（茯磚、黑磚、花磚）、柱型（千兩茶），辦公時(shí)泡飲很費(fèi)時(shí)間。
那么，小編就特地介紹幾款國易道特制辦公室適飲黑茶，從此告別這個(gè)老大難的問題，讓辦公室喝黑茶不再是一大難題！
黑磚—格調(diào) (黑茶界的巧克力)
單?位???。?/strong>48g/盒，取茶6g/泡(一個(gè)小‘巧克力’方塊大?。?/p> 易?取??茶：茶塊間距處厚度為1cm，每泡茶的開片厚度為0.8cm，對(duì)比傳統(tǒng)黑茶，更易取茶。 飲用方便：即掰即飲，方便分享。 茶品內(nèi)質(zhì)：壓制平整，色黑褐帶潤，口感醇和、適口性好，葉底尚嫩、較完整。 茯磚—小小茯 (精制小巧) 單?位???。?/strong>180g/盒，取茶6g/泡。 小巧精制：磚面平整，磚體小巧，一手掌握，方便攜帶。包裝精制，贈(zèng)送同事朋友增進(jìn)感情絕佳優(yōu)選。 功效優(yōu)選：金花茂盛，顆粒飽滿，金花能有效調(diào)節(jié)人體新陳代謝，養(yǎng)生首選。 茶品內(nèi)質(zhì)：葉片肥厚，內(nèi)質(zhì)豐富，聞之，菌香明顯；入口甘甜順滑，鮮醇濃郁。 茯磚—手筑直泡茶 獨(dú)立包裝：75g/盒，單獨(dú)小包裝5g/泡 易取易泡：獨(dú)立小包裝設(shè)計(jì)，干凈衛(wèi)生，方便拿取和泡飲，還可以隨時(shí)隨地分享給身邊的同事朋友。 茶品內(nèi)質(zhì)：干茶黑褐，菌香明顯，沖泡后茶湯橙紅明亮，滋味醇和，回味悠長。 茯磚—荷香直泡茶? 獨(dú)立包裝：75g/盒，單獨(dú)小包裝5g/泡 易取易泡：獨(dú)立小包裝設(shè)計(jì)，干凈衛(wèi)生，方便拿取和泡飲，還可以隨時(shí)隨地分享給身邊的同事朋友。 茶品內(nèi)質(zhì)：干茶黑褐，菌香明顯，沖泡后茶湯橙紅明亮，滋味醇和，回味悠長。 沖泡方式：適合多種沖泡方式，且無論何種方式，本品都有著荷葉之清香，茯磚之甘甜。 醒茶 泡黑茶之前醒茶是一個(gè)關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。 黑茶醒茶方法：根據(jù)茶在水中的狀態(tài)觀察醒茶的時(shí)間，磚茶醒茶時(shí)間要久一點(diǎn)，天尖散茶短一些，具體情況，具體分析，多泡幾次就能獲得更好的醒茶時(shí)間及泡黑茶的經(jīng)驗(yàn)，得到自己合適的口感。
