話說，《那年花開》電視劇掀起的熱潮已經(jīng)過去好一段時間了，但“孫儷娘娘”轉(zhuǎn)做大茶商的傳奇之路至今讓人始終記憶猶新。
是的，“孫娘娘”扮演的周瑩手段高明，商路廣通，豪情壯志，有著現(xiàn)代女強(qiáng)人都羨慕的一大群追求者！不知是多少人的偶像！
在周瑩身上其實是眾多晉商的縮影，劇中故事也是很多傳奇故事的改裝。
如劇中54集，沈家為了搶生意陷害吳家東院，讓吳家東院的整船茶磚泡了涇水，長出了“霉芽子”。
正在周瑩要把茶葉下田做肥料的時候，卻被老船長發(fā)現(xiàn)長了“霉芽子”的茶香氣更加純正，上演了一出轉(zhuǎn)敗為勝的神奇。
看到這時，大家不覺都為周瑩長舒了一口氣，也因神奇的茯茶大開眼界。
這個在劇中多次出現(xiàn)，先后與新疆的客商圖爾丹、內(nèi)蒙的各大茶客扯上關(guān)系，直接參與吳家東院與沈家生死對決的“茯茶”究竟是何方神圣，發(fā)花的茯茶真的是周瑩發(fā)現(xiàn)的嘛？
演戲畢竟是演戲，可信但不可全信。關(guān)于茯茶發(fā)花的發(fā)現(xiàn)在劇中的情節(jié)是脫離歷史也是脫離科學(xué)知識的，這里我們就來吐吐槽吧。
劇中周瑩的船茶葉在河中被水浸泡，而后長出金花成為質(zhì)量更好的茯茶，這可千萬不能誤導(dǎo)消費(fèi)者。
茶葉在被水浸泡后，茶汁很快就會隨水流走，這會很大的喪失茶味，是不可取的。
同時被浸泡過后的茶葉水分過高，是不適合茯茶金花生長的，在水分過高的茶葉中很容易滋生大量有害菌類，所以廣大觀眾千萬不能模仿。
茯茶金花是一類難得的有益菌類，需要在專業(yè)技術(shù)的指導(dǎo)下才能完成，切不可盲目模仿以免產(chǎn)生有害物質(zhì)。
劇中在事發(fā)后短短的幾天內(nèi)就讓船老板喝了口感純正的茯茶，讓大茶商周瑩看到了金燦燦的茯茶金花，這也是錯誤的。
茯茶金花的培育需要很長的時間，在清朝時期完全依賴自然溫度的情況下往往需要兩三個月的時間產(chǎn)能出現(xiàn)茂盛如黃金的金花。
直到1953年湖南省白沙溪茶廠在經(jīng)過多年的努力探索出烘房控溫發(fā)花后將茯茶發(fā)花時間大大縮減至28天。
因此當(dāng)時在3天時間內(nèi)發(fā)花是完全是導(dǎo)演安排的。
劇中交代，當(dāng)時蒙古商人是怕大雪封山急需運(yùn)茶出蒙古，因此推斷此時應(yīng)該已經(jīng)是冬天，或者接近冬天了。
茯茶發(fā)花需要一定的溫度，在適當(dāng)?shù)臐穸认陆?jīng)過一段時間的培育才能成功。
在那時只有夏日的伏天氣候才適合生產(chǎn)茯磚茶，因此茯磚茶的“茯”字以前是“伏天”的“伏”字。
因此在當(dāng)時即將大雪的氣候下是不可能發(fā)出茯茶金花的。
初喝茯茶者，您可以選擇 陜西涇陽【百富茯茶】，純天然發(fā)酵，聞之菌花香，口感醇厚，湯色明亮、高香持久、滋味醇厚、潤喉回甘。
喝茶不是一蹴而就的保養(yǎng)，是一種長期慢慢積累的一種養(yǎng)生習(xí)慣，愛自己，愛生活，先從喝百富茯茶開始吧！
版權(quán)聲明：來源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵犯您的權(quán)益請留言，我們將盡快處理！
茯茶金花菌被譽(yù)為“三高疫苗菌，不用終身吃藥--高血壓、高血糖有救了！
降脂、減肥、軟化人體血管、預(yù)防心血管疾病血脂含量高，會使得脂質(zhì)在血管壁上沉積，因而引起動脈粥狀硬化和形成血栓。茯茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纖維蛋白原溶解作用和顯著抑制血小板聚集，還能使血管壁松弛，增加血管有效直徑，從而抑制主動脈及冠狀動脈內(nèi)壁粥樣硬化斑塊的形成。達(dá)到降壓、軟化血管，防治心血管疾病的目的。
茯茶中含量豐富的茶多糖具有降低血脂和血液中過氧化物活性的作用。中國人民解放軍總醫(yī)院于1990年5月至1991年5月對某干休所155名老干部中的55名高血脂患者，經(jīng)連續(xù)服用茯茶180天（每日3克）的情況進(jìn)行觀察，其中50例飲用茯茶的，血脂含量和血中過氧化物活性明顯下降。
在新疆、內(nèi)蒙、青海等茯茶重點(diǎn)消費(fèi)區(qū)進(jìn)行的流行病學(xué)調(diào)查表明，長期飲用茯茶對人體的血脂、血糖、血壓、血管硬化具有良好的調(diào)節(jié)作用，并對體重、體形具有良好的調(diào)控作用。
冠突散囊菌（Eurotiumcristatum）----俗稱“金花”：屬于散囊菌目發(fā)菌科散囊菌屬的一種真菌，可生長在土壤、茯磚茶、冬蟲夏草、中藥片、木屑等基物上。該種分布于中國、南非、以色列、瑞士、英國、美國等地。冠突散囊菌是小冠曲霉（Aspergiluscristatellus）的有性型。
冠突散囊菌
冠突散囊菌，屬益生菌，是茯磚茶在特定溫濕度條件下，通過“發(fā)花”工藝長成的自然益生菌體，俗稱“金花”。在國家標(biāo)準(zhǔn)中，茯磚茶是唯一要求“冠突散囊菌”這項指標(biāo)的黑茶類品種。經(jīng)科學(xué)研究，“金花”對后發(fā)酵茶品質(zhì)不但沒有影響，反而“金花”能分泌茶葉中的淀粉酶和氧化酶，可催化茶葉中的淀粉轉(zhuǎn)化為單糖，催化多酚類化合物質(zhì)氧化，使茶葉湯色變棕紅，消除粗青味。在口味上更加醇和爽口，甜滑回甘。它具有較強(qiáng)的促消化、降血脂、溶解脂肪、調(diào)節(jié)糖類代謝等功效。其顆粒的大小會隨著濕度等因素變化而發(fā)生變化，茂盛的時候似“米蘭”，萎縮時會變小，甚至變成白色的小斑點(diǎn)，但不影響其品質(zhì)和功效。
茯茶是六大基本茶類之一黑茶貴品，屬于后發(fā)酵茶，能夠隨時間的推移慢慢地陳化、香醇，有助消化減肥和補(bǔ)充各類維生素、微量元素。茯茶又叫邊銷茶，這是因為茯茶多數(shù)銷往西北、西南市場，其飲用人群主要是食用牛肉、羊肉、奶酪等高脂肪食物和缺少蔬菜、水果的邊疆少數(shù)民族。在黑茶類中，茯茶、藏茶、普洱等一直主銷邊疆地區(qū)，因而被稱為邊銷茶，但邊銷特征最明顯的要數(shù)茯茶，它被認(rèn)為“絲綢之路上的神秘之茶”，在內(nèi)地鮮為人知。
茯茶作為黑茶中的貴子，其與眾不同的地方在于具有“金花”成分。茶中“金花”為謝瓦氏菌，能溶解脂肪，減肥健美。干嗅“金花”有一種黃花的淡淡的清香味道；而泡飲時，那種花香便融入茶湯之中，化作茶的滋味而使茶湯更加醇厚微澀，清純不粗、口感強(qiáng)勁?！敖鸹ā本哂写龠M(jìn)調(diào)節(jié)新陳代謝、保健和病理預(yù)防作用。因其藥效如土茯苓，加上茯茶的口感特別，以“茯”字命名，因此有人誤以為茯茶中有茯苓的成分，其實是“金花”的菌花香和其獨(dú)特的藥理作用。
保健金花
茯茶第一大功效是刮油，與邊疆牧民天天吃牛羊肉不一樣，內(nèi)地人們吃不飽飯，肚子缺的就是油水，去喝茯茶刮油是萬萬不行的，茯茶又粗又老，黑乎乎的，外形看上去很不好看，所有內(nèi)地的人們對邊疆牧民視為生命之飲的茯茶不屑一顧就不難理解（其次，政策原因，改革開放前，邊銷茶只準(zhǔn)銷邊疆，保證牧民供應(yīng)，市面上沒有銷售）。隨著物質(zhì)生活水平的提高，特別是現(xiàn)代都市人，營養(yǎng)過剩，生活方式、飲食結(jié)構(gòu)不合理，得富貴病和處于亞健康狀況人越來越多，而邊疆牧民健康如前，“三高”發(fā)病率在全國卻最低，這時候，才引起了人們對神秘之茶的極大關(guān)注和重視。
現(xiàn)代儀器可以化驗分析茯茶里面有什么物質(zhì)成分，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和臨床試驗可以證明茯磚茶里面的“金花”有什么作用。日本專家實驗表明，茶飲品中茯茶的減肥效果為NO.1，茯茶倍受日本女性的追捧，在日本，茯茶稱為“瘦身茶”，韓國，稱“美容茶”，東南亞，稱“苗條健康茶”。隨著現(xiàn)代科學(xué)、醫(yī)學(xué)飛速進(jìn)步，茯茶新的保健功用將被源源不斷地發(fā)掘出來，除了助消化、解油膩、順腸胃、減肥外，還具有多重保健的神奇功效如：軟化人體血管、預(yù)防心血管疾病、降三高、利尿解毒、降低煙酒毒害、抗氧化、延緩衰老，延年益壽等等。茯茶，在某種程度上來說是一座采之不盡，用之不竭的“健康富礦”。
日本科研人員從茯茶中將“金花”提出加工成保健品，售價超過黃金。然而，奇怪的是，一方面現(xiàn)代都人花大錢賣保健藥、保健品、美容品、進(jìn)美容院。而作為保健佳品，物美價廉的茯茶，卻沒有引起人們足夠的重視，沒有得到充分的利用和開發(fā)。
神奇功效
農(nóng)業(yè)大學(xué)劉仲華教授等已在分子水平上充分證明茯茶中存在具有顯著降脂減肥和降糖功能的特異成分，并發(fā)現(xiàn)了茯磚茶中獨(dú)有的兩種新的活性物質(zhì)――茯茶素A和茯茶素B。茯茶中的“金花”能有效地調(diào)節(jié)人體新陳代謝，并有較強(qiáng)的降脂、降壓、調(diào)節(jié)糖類代謝的功效。日本研究茯磚茶的專家從茯磚茶中提取物質(zhì)制成的保健品，售價超過黃金，因此有“黃金鉑金不如黑金”之說。世界上不少學(xué)者，希望在冠突散囊菌上拿諾貝爾獎。
文章：源于網(wǎng)絡(luò)
圖片：部分源于網(wǎng)絡(luò)
以上圖文，貴在分享，如有侵權(quán)，請聯(lián)系刪除，謝謝！
一說起茯茶，不懂它的人都搖搖頭。
在很多人的觀念里，茯茶是低級茶的象征，因為它粗糙的外表，沉重的倉味，讓人難以想象這是好茶。茯茶既沒有綠茶的鮮嫩，也沒有鐵觀音那么高的香氣，更沒有紅茶飽滿的香味。
那為什么還有很多老板堅持喝茯茶呢？是因為他們買不起好茶？還是因為茯茶獨(dú)特的養(yǎng)生價值，三點(diǎn)，為你解開疑惑。
每年的清明節(jié)前，漫山遍野的采茶人便爭先恐后的趕著采春茶，春茶用來做鮮嫩的綠茶或紅茶。即便是稍微次一點(diǎn)的茶，也要采摘一芽一葉，或者一芽二三葉。
茯茶卻不是，它要在第一波茶葉采摘半個月后，茶人們才開始收集茯茶的原料，別的茶類棄之不顧的粗枝大葉卻是茯茶的主要原料，徒手采摘比較困難，所以采茶人會帶上一把特制的刀子，將粗枝大葉連帶長長的茶梗一塊裝進(jìn)茶簍里。
江南的文人都喝綠茶，清清淡淡的很文雅。鮮嫩的綠茶在玻璃杯中一浮一沉，伴隨著豌豆的香味演繹出最曼妙的舞姿。每呷一口，鮮爽的味道浸潤了整個口腔。綠茶喝它的鮮爽，越新鮮的綠茶越好喝，保質(zhì)期在一年左右，時間再長，綠茶的香氣便慢慢消散。鐵觀音也是，鐵觀音的保存必須在低溫?zé)o異味的環(huán)境下，時間為1~2年。
茯茶卻不是，茯茶既可以泡著喝，又可以用煮茶器煮著喝。內(nèi)蒙古人一般拿著鍋煮奶茶喝，用錘子將茯磚茶敲碎，灑在滾燙的熱水里，待煮成紅褐色，再加入絲滑的鮮奶。一碗奶茶下肚，又暖和，又帶勁，還能消化食物，降低膽固醇，而且對健康特別有利。
茯茶沒有保質(zhì)期，越老越好，就像白酒，越陳越香。不僅好在口感，更好在其養(yǎng)生價值。所以茯茶也被稱為“能喝的古董”。
茯茶能解渴，這和喝水差不多，喝水沒滋味，喝茶回味無窮。
茯茶能安眠，這比一些以安眠為主的保健品靠譜，和睡前的一杯熱牛奶差不多，喝牛奶還會發(fā)胖，喝茯茶卻會減脂。
茯茶能減肥，這和高纖維蔬菜水果差不多，比一些打著減肥的保健藥靠譜很多，保健藥多少有副作用，茯茶不僅沒有副作用，并且還能養(yǎng)生，覺得菜好吃又忍不住多吃了一碗飯，沒關(guān)系，喝杯茯茶，相當(dāng)于又少吃了一碗飯。
茯茶能降血壓降血脂，這和一些降壓的食品差不多，和一些蔬果差不多。
茯茶能抗輻射、抗衰老，這與西洋參差不多，和紅景天差不多，和擁有積極樂觀的心態(tài)差不多，常喝茯茶，相當(dāng)于身體自帶一臺防止輻射的設(shè)施裝備，相當(dāng)于涂了抗輻射的防曬化妝品。
茯茶獨(dú)特的金花能抗癌養(yǎng)生，這和靈芝差不多，和五谷雜糧差不多，比一些號稱能抗癌的產(chǎn)品靠譜。
茯茶具有收藏價值，品質(zhì)好的茯茶具備升值的潛質(zhì)。
版權(quán)聲明：源于網(wǎng)絡(luò)，貴在分享，如有侵犯您的權(quán)益，請留言，我們將刪除處理！
