“茉莉一如知我意，并從軒外送香來(lái)?！睋?jù)記載，宋時(shí)，茉莉已在閩省得到廣泛種植，宋朝張邦基在《閩廣茉莉說(shuō)》寫(xiě)到，“閩廣多異花，悉清芬郁烈，而茉莉?yàn)楸娀ㄖ凇?。?011國(guó)際茉莉花茶發(fā)源地會(huì)議”在福州舉行，國(guó)際茶葉委員會(huì)主席邁克本斯頓授予福州“世界茉莉花茶發(fā)源地” 稱(chēng)號(hào);2012年，世界茉莉花茶鼓嶺論壇在福州隆重舉行，國(guó)際茶葉委員會(huì)授予福州茉莉花茶“世界名茶”稱(chēng)號(hào);2014年4月29日，福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織評(píng)選為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。福州茉莉花茶區(qū)域公共品牌這些榮譽(yù)的取得，離不開(kāi)福州茶廠(chǎng)大量歷史文化依據(jù)的提供。
福建省福州茶廠(chǎng)創(chuàng)建于1949年9月，原名福州貿(mào)易公司第一制茶廠(chǎng)(前身為“福貿(mào)春茶行”，位于臺(tái)江區(qū)蒼霞洲荔枝下)。1950年改為福州分級(jí)廠(chǎng)，廠(chǎng)址位于倉(cāng)山區(qū)海關(guān)埕泛船浦附近(是五口通商時(shí)帝俄時(shí)代磚茶廠(chǎng)的廢墟和英商開(kāi)設(shè)茶廠(chǎng)的舊址)。1953年正名為“福建省福州茶廠(chǎng)”，廠(chǎng)址分散于倉(cāng)山區(qū)觀(guān)海路、朝陽(yáng)路、港頭、小岺等處。1955年，福州私營(yíng)制茶行業(yè)的部份廠(chǎng)、店、場(chǎng)經(jīng)營(yíng)不善瀕臨倒閉。遵照當(dāng)時(shí)黨和政府的政策，為不使工人失業(yè)，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)下成立了“福州制茶所”。1956年，黨和國(guó)家實(shí)行對(duì)私營(yíng)工商業(yè)社會(huì)主義改造政策，以“何同泰”茶行為代表的全市108家私營(yíng)廠(chǎng)商合并成立了“公私合營(yíng)制茶廠(chǎng)”及“省茶葉支公司”(負(fù)責(zé)全省茶葉供應(yīng))。從1957年至1958年初又并入“國(guó)營(yíng)福建省福州茶廠(chǎng)”。福州茶廠(chǎng)制茶歷史因此可追溯至近百年。福州茶廠(chǎng)作為全國(guó)創(chuàng)辦最早、生產(chǎn)規(guī)模最大的國(guó)營(yíng)花茶企業(yè)，為我國(guó)花茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作出了重要的貢獻(xiàn)，名耀青史，為福州爭(zhēng)得了榮譽(yù)。
1998年茶界百歲泰斗張?zhí)旄Ｏ壬}贈(zèng)
新中國(guó)成立之初，福建省福州茶廠(chǎng)成為中流砥柱，合營(yíng)私營(yíng)廠(chǎng)商，合縱連橫，迭代發(fā)展。企業(yè)一馬當(dāng)先，載譽(yù)前行，振翅騰飛，把福州花茶推向第二次高峰。50、60年代，老“福州花茶”是福州茶廠(chǎng)傳承開(kāi)創(chuàng)的正統(tǒng)耀世品牌，被譽(yù)為“中茶”，聲明遠(yuǎn)揚(yáng)，譽(yù)滿(mǎn)中華，實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展，是福州花茶的正脈與源流。福建省福州茶廠(chǎng)所生產(chǎn)的以中莉、羅星塔、茶界老為商標(biāo)的茉莉花茶深受?chē)?guó)內(nèi)外消費(fèi)者喜愛(ài)和贊譽(yù)，外交部禮賓司把福州茶廠(chǎng)外事禮茶作為國(guó)禮之一，成為世界知名的“中國(guó)春天的氣味”。改革開(kāi)放以來(lái)，進(jìn)入新時(shí)代的福州茶廠(chǎng)以堅(jiān)持活力與品質(zhì)創(chuàng)新為導(dǎo)向，孜孜追求質(zhì)量，逆勢(shì)而上，守住品牌，提升企業(yè)形象，再現(xiàn)風(fēng)華。始終堅(jiān)持科學(xué)創(chuàng)新，堅(jiān)持以“三個(gè)創(chuàng)新，三個(gè)提升?！睘榕δ繕?biāo)。一是建立網(wǎng)站創(chuàng)新，提升企業(yè)形象。二是通過(guò)包裝創(chuàng)新，提升檔次;三是展示創(chuàng)新，提升聲譽(yù)。與此同時(shí)，福州茶廠(chǎng)在福州金雞山設(shè)立了福州茉莉花茶主題館，旨在弘揚(yáng)福州茉莉花茶文化和福州茶廠(chǎng)企業(yè)歷史文化。在福州三坊七巷等福州茶廠(chǎng)各大專(zhuān)營(yíng)店內(nèi)，消費(fèi)者在品嘗到芬芳鮮醇的中莉茉莉花茶同時(shí)，更能體驗(yàn)到企業(yè)的深厚文化底蘊(yùn)。
福建省福州茶廠(chǎng)廠(chǎng)址
百年來(lái)，滄海桑田，唯有莉香依舊，沁人心脾。經(jīng)過(guò)一代又一代福州茶廠(chǎng)人的不斷努力，福州茶廠(chǎng)成為了知名品牌國(guó)企，聚焦著國(guó)際友人、國(guó)內(nèi)外大師、專(zhuān)家學(xué)者、媒體團(tuán)及省內(nèi)外同業(yè)造訪(fǎng)，賓客盈門(mén)，接待各界參訪(fǎng)人員及精英人士逾萬(wàn)。1984年，世界著名香氣專(zhuān)家山西貞教授來(lái)廠(chǎng)參觀(guān)，對(duì)福州茶廠(chǎng)茉莉花茶產(chǎn)品及設(shè)備給予極高評(píng)價(jià)：我到過(guò)世界這么多國(guó)家，沒(méi)見(jiàn)過(guò)這么好的窨花設(shè)備，沒(méi)飲過(guò)這么香的花茶。
1955年蘇聯(lián)茶葉專(zhuān)家參觀(guān)福州茶廠(chǎng)
1961年朱德委員長(zhǎng)視察福州茶廠(chǎng)
1981年王震副主席(前排左5)、楊成武將軍(前排左4)
視察福州茶廠(chǎng)
多年來(lái)，福州茶廠(chǎng)奉行“追求品質(zhì)，打造強(qiáng)勢(shì)品牌”的經(jīng)營(yíng)理念，秉承精益求精的工匠精神，承傳百年生產(chǎn)工藝。在此期間曾榮獲多次獎(jiǎng)項(xiàng)，如1999年福州茶廠(chǎng)獲得國(guó)家內(nèi)貿(mào)部頒發(fā)的“中華老字號(hào)”證書(shū)在“2007—2008年北京稻花香村杯”評(píng)選中獲消費(fèi)者喜愛(ài)的中國(guó)老字號(hào)品牌。2009年獲得中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)中華老字號(hào)工作委員會(huì)授予的“中國(guó)改革開(kāi)放30年中華老字號(hào)傳承創(chuàng)新優(yōu)秀企業(yè)”稱(chēng)號(hào)。2010年獲得國(guó)家質(zhì)檢總局核準(zhǔn)使用“福州茉莉花茶地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”專(zhuān)用標(biāo)志首批單位。同年在中國(guó)2010上海世博會(huì)DEVNET館名茶展示活動(dòng)中獲企業(yè)精英獎(jiǎng)。2012年獲由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)中華老字號(hào)工作委員會(huì)授予的“中華老字號(hào)傳承創(chuàng)新先進(jìn)單位”榮譽(yù)證書(shū)。2020年1月，福州茶廠(chǎng)入選《市場(chǎng)觀(guān)察》評(píng)審“2019中國(guó)市場(chǎng)影響力品牌500強(qiáng)”企業(yè)。黨委書(shū)記、廠(chǎng)長(zhǎng)徐奎文獲評(píng)“2019中國(guó)市場(chǎng)影響力年度人物”獎(jiǎng)，等等各類(lèi)獎(jiǎng)項(xiàng)。
2018年10月國(guó)務(wù)委員兼外交部長(zhǎng)王毅為參加國(guó)際義賣(mài)企業(yè)頒發(fā)證書(shū)(右5-福州茶廠(chǎng)徐奎文廠(chǎng)長(zhǎng)) 18-10-21
百年品質(zhì)，經(jīng)典傳承。福州茶廠(chǎng)老茶人的手工技藝雖然因?yàn)闀r(shí)代的發(fā)展，茶藝的不斷革新漸漸退出歷史舞臺(tái)，但其所保留的匠人精神與工藝精髓，依然不斷激勵(lì)著這一代的福州茶廠(chǎng)人，我們不僅不會(huì)忘記傳統(tǒng)工藝中包含著民族記憶的那部分，更會(huì)帶著傳承民族的匠人精神，不斷創(chuàng)新技藝，讓新工藝引領(lǐng)茶業(yè)未來(lái)。如今，隨著國(guó)家“一帶一路”戰(zhàn)略的推進(jìn)，作為古代海上絲綢之路重要啟發(fā)地的福州及其福州茉莉花茶迎來(lái)了全新的歷史機(jī)遇。福州茶廠(chǎng)在未來(lái)的發(fā)展中，要依靠國(guó)家“一帶一路”戰(zhàn)略的推進(jìn)，逐步豐富茉莉花茶的產(chǎn)業(yè)鏈，從私人訂制、時(shí)尚化、多元化、便利性上、電商化上狠下功夫，引領(lǐng)潮流，攜茉莉花茶這一民族瑰寶，乘風(fēng)破浪、揚(yáng)帆遠(yuǎn)航。真可謂，茉莉盛開(kāi)閩江畔，不愧人間第一香!讓中華的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化在世界上發(fā)揚(yáng)光大，生生不息!
來(lái)源：中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)
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2021年，福州茉莉花茶產(chǎn)量1.68萬(wàn)噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值約58.3億元，占據(jù)全國(guó)茉莉花茶產(chǎn)值1/5以上?！笆奈濉逼陂g，福州立下“百億茶產(chǎn)業(yè)”目標(biāo)，再次彰顯發(fā)展茉莉花茶產(chǎn)業(yè)的決心和雄心：到2025年，力爭(zhēng)培育10家以上產(chǎn)值過(guò)億元的龍頭企業(yè)，實(shí)現(xiàn)品牌價(jià)值再次躍升，邀請(qǐng)世界共飲這杯“福州茶”。
5月15日，在2023“一帶一路”國(guó)際茶葉貿(mào)易交流會(huì)暨第五屆湖北(鶴峰)茶商大會(huì)上，中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌的影響力指數(shù)名單正式公布，福州茉莉花茶以761.13的影響力指數(shù)位居品牌指數(shù)榜前列。
福州茉莉花不僅是福州產(chǎn)業(yè)品牌代表，還是福州文化傳承的代表，更是福州人的鄉(xiāng)愁記憶，在屬于它和福州的千年記憶中，福州茉莉花是怎樣從遠(yuǎn)方而來(lái)，又從民心中走向未來(lái)?
01
福州人的鄉(xiāng)愁記憶
千年茉莉“莫離”福州
茉莉花在福州扎根2000多年，自西漢時(shí)，就從遙遠(yuǎn)的古羅馬，經(jīng)海上絲綢之路來(lái)到福州。福建閩江自武夷山脈東麓發(fā)源，一路向南翻山越嶺500多公里開(kāi)拓了福州平原，并由此入海。它給予了福州良好的水土環(huán)境與氣候，茉莉花因此在福州落地生根，并被廣泛種植。
茉莉花融入城市的記憶里，更綻放在市民的生活中，是有福之州獨(dú)一無(wú)二的文化IP。1985年，經(jīng)福州市八屆人大常委會(huì)第十二次會(huì)議審議通過(guò)，茉莉花被確定為福州市花。在20世紀(jì)90年代中期，閩侯茉莉花種植達(dá)到巔峰。上街、青口、竹岐……閩江沿岸處處飄著茉莉花香，全縣茉莉花種植面積上萬(wàn)畝，總產(chǎn)量將近4000噸。
花與茶的結(jié)合，源于宋，成于明，盛于清。福州民間結(jié)婚習(xí)俗里的“三茶六禮”，多用茉莉花茶，寓意愛(ài)情不離不棄。那時(shí)節(jié)，福州人走親訪(fǎng)友，茉莉花茶是最好的禮物。茉莉，有“莫離”之意，“送君茉莉，請(qǐng)君莫離”，茉莉花象征著難忘故土的不舍情愫，茉莉花茶也寄托著身處海外的福州僑胞無(wú)限思鄉(xiāng)之情。
清咸豐年間，福州茉莉花茶列入皇家貢茶，成就福州“世界茶港”的美譽(yù)。此后，福州茉莉花茶的產(chǎn)量及出口量一度居全國(guó)之冠，20世紀(jì)80年代至90年代中后期，專(zhuān)賣(mài)福州茉莉花茶的茶莊、茶行開(kāi)遍全國(guó)各地，福州茉莉花茶更是遠(yuǎn)銷(xiāo)40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，出口量居全國(guó)之冠。在海外，茉莉花茶售價(jià)不菲，一杯茶甚至可以賣(mài)到28歐元。
福州茉莉花茶在清末民初曾經(jīng)盛極一時(shí)，幾乎壟斷了花茶市場(chǎng)。然而，20世紀(jì)90年代末，由于城市建設(shè)的發(fā)展和種植效益不高，福州茉莉花種植最為集中的城門(mén)、臚雷、建新、上街、青口等地的花田被大量征用。成本的上升，加上鐵觀(guān)音、紅茶等其他閩茶崛起，令福州茉莉花茶市場(chǎng)受到?jīng)_擊。同時(shí)，行業(yè)內(nèi)部也普遍存在小作坊式生產(chǎn)、低水平維持、無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)象，導(dǎo)致福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)開(kāi)始急速滑坡、萎縮。福州茉莉花茶企業(yè)從鼎盛時(shí)的1000多家淘汰剩下10余家茶廠(chǎng)，最低點(diǎn)時(shí)，全市茉莉花種植面積降至不足5000畝。
02
“見(jiàn)茶不見(jiàn)花，卻有茉莉香”
福州茉莉花獨(dú)有的驕傲
都說(shuō)茉莉花茶是“見(jiàn)茶不見(jiàn)花，卻有茉莉香”，其實(shí)，茉莉花茶的原料并不止茉莉花，而是將茶葉和新鮮茉莉花進(jìn)行混合窨制，使茶葉吸收花香而成，窨制的過(guò)程，就是鮮花吐香和茶胚吸香的過(guò)程，窨制的精髓，就是讓花香入骨，做到茶引花香，花增茶味。
三窨、六窨、九窨……茉莉花茶的窨制次數(shù)越多，難度越大，茶味越甘甜，也就越難得。最繁復(fù)的窨制甚至長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月，需歷經(jīng)201道工序，在花量、窨制時(shí)間、烘焙火候都有嚴(yán)格規(guī)定，一次出錯(cuò)便前功盡棄。最常見(jiàn)的福州茉莉花茶通常是四窨，更高階的會(huì)達(dá)到六窨、八窨甚至十窨，經(jīng)過(guò)十窨的茉莉花茶堪稱(chēng)茶中仙品。
福州茉莉花茶采用烘青綠茶窨制，將花與茶一層層地重疊放置，充分拌勻、通氧，讓茶能吸收新鮮的花香并達(dá)到飽和狀態(tài)。再經(jīng)過(guò)茶坯粗制、精制和伺花、茶花拼合(窨花)、靜置通花、收堆復(fù)窨、茶花分離(起花)、轉(zhuǎn)窨或提花、云堆裝箱等步驟，提高花茶的鮮靈度，這樣制出的茉莉花茶，入口有一股甘而不膩、清新爽冽的“冰糖甜”。
我國(guó)是目前世界上唯一能夠窨制茉莉花茶的國(guó)家，福州窨制花茶的歷史則可追溯到南宋以前。南宋施岳在《步月·茉莉》記載“古人用此花焙茶”。至明代，茉莉花茶加工技術(shù)有了較大發(fā)展。徐勃《茗譚》記載，“閩人多以茉莉之屬，浸水瀹茶?！泵鞒恫枳V》中也對(duì)茉莉花茶的制法有詳細(xì)敘述。清道光年間，吳人顧祿的《清嘉錄》記載：“珠蘭、茉莉花于薰風(fēng)欲拂，已畢集于山塘花肆，茶葉鋪買(mǎi)以為配茶之用者?！岳騽t去蒂衡值，號(hào)為打爪?！?/p>
2013年，福州茉莉花種植與茶文化系統(tǒng)被農(nóng)業(yè)部列入中國(guó)首批重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，2014年，福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列入全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，同年福州茉莉花窨制工藝被文化部將列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。這將對(duì)福州茉莉花茶的窨制工藝得到進(jìn)一步傳承保護(hù)，對(duì)福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有積極的推動(dòng)作用，讓已有千年歷史的福州茉莉花茶窨制工藝再次“火”一把，讓福州茉莉花茶香飄世界。
03
政企聯(lián)合、薪火相傳
福州茉莉花開(kāi)啟“新征程”
福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)日益低迷萎縮，這讓福州市政府意識(shí)到扶持、壯大、振興茉莉花茶這一極具福州傳統(tǒng)地域特色、飽含福州人民深情的產(chǎn)業(yè)已迫在眉睫、刻不容緩。
從2006年起，在福州市委、市政府的動(dòng)員下，社會(huì)各界紛紛加入復(fù)興福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)的行動(dòng)中。2008年4月，福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成立，由35家茉莉花茶生產(chǎn)、銷(xiāo)售及科研單位組成。聯(lián)盟積極打造執(zhí)行綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，樹(shù)立維護(hù)福州茉莉花原產(chǎn)地品牌形象，合理配置資源，組織各種經(jīng)貿(mào)活動(dòng)，為加快福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了積極作用。
僅僅2010至2012年，閩侯縣就新種植高標(biāo)準(zhǔn)茉莉花面積60公頃。福州全縣茉莉花種植面積恢復(fù)到160公頃，產(chǎn)量近500噸，并逐年攀高。
2014年，福州市政府頒布《福州市茉莉花茶保護(hù)規(guī)定》。此后，“加快特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展十條措施”“福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展九條措施”等政策相繼出臺(tái)。政府的支持，為做好“茉莉花茶文化”這篇新“文章”奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
2015年3月，全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)花茶工作組在福州成立，2021年福州茉莉花茶入選國(guó)家級(jí)消費(fèi)品標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)項(xiàng)目名錄，標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)將有效支撐福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
在福州茉莉花大踏步向前的同時(shí)，也培養(yǎng)出一代代精心守護(hù)的非遺傳承人，打造出一批批茉莉花茶龍頭企業(yè)。
2010年，福州開(kāi)啟了國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)工藝傳承大師比賽先河——每?jī)赡昱e辦一次福州茉莉花茶傳統(tǒng)工藝傳承人、傳承大師賽。截至2022年，福州已累計(jì)授予28人“傳承大師”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，并推薦其中的18人分別入選國(guó)家級(jí)、省級(jí)、市級(jí)非遺代表性傳承人名錄，春倫、閩榕、中莉等福州茉莉花茶品牌馳名海內(nèi)外。
——福州茉莉花茶窨制工藝唯一的國(guó)家級(jí)傳承人陳成忠，出生制茶世家，15歲就進(jìn)入國(guó)營(yíng)茶廠(chǎng)當(dāng)學(xué)徒，一干就是45年，直到2010年退休，作為非遺傳承人，又被茶廠(chǎng)返聘，如今，已至古稀的陳成忠仍在繼續(xù)著他的“芳香路”。
——國(guó)內(nèi)最大的茉莉花茶企業(yè)，福建春倫集團(tuán)將千年窨制工藝與現(xiàn)代化生產(chǎn)相融合，在保持傳統(tǒng)茶葉穩(wěn)步增長(zhǎng)的同時(shí)，通過(guò)創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)植入，進(jìn)一步精心打造都市觀(guān)光農(nóng)業(yè)游、茶文化創(chuàng)意園、茉莉花茶博物館等，推動(dòng)“三茶融合”理念具體落實(shí)。同時(shí)，通過(guò)創(chuàng)建農(nóng)村合作社、完善利益聯(lián)結(jié)機(jī)制等方式，建立茉莉花茶生產(chǎn)基地，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模化建設(shè)，有效促進(jìn)貧困地區(qū)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，幫助貧困農(nóng)戶(hù)腰包鼓起來(lái)。
福州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局還牽頭開(kāi)發(fā)茉莉花深加工產(chǎn)品，并聯(lián)合相關(guān)大專(zhuān)院校和科研院所共建茶葉生產(chǎn)研發(fā)基地，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)，拓展相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品深加工能力。至2021年，福州茉莉花茶產(chǎn)量1.68萬(wàn)噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值約58.3億元，帶動(dòng)花農(nóng)、茶農(nóng)10萬(wàn)多人，人均增收2萬(wàn)多元，已成為福州市農(nóng)民增收、企業(yè)增效、產(chǎn)業(yè)增值的重要途徑。
04
春秋十載 綻放芳華
推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展
十多年來(lái)，從“勞保茶”到“品質(zhì)茶”，福州茉莉花茶迎來(lái)有一個(gè)春天。
“福州茉莉花茶”是福州市首個(gè)同時(shí)獲批國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)、國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)的茶類(lèi)產(chǎn)品。
近年來(lái)，“福州茉莉花茶”地理標(biāo)志運(yùn)用成效初顯，2021年3月，“福州茉莉花茶”地理標(biāo)志列入《中歐地理標(biāo)志協(xié)定》第一批中國(guó)清單產(chǎn)品，邁出國(guó)際化發(fā)展的一大步，對(duì)提高福州茉莉花茶在國(guó)際市場(chǎng)的知名度、美譽(yù)度和影響力，推動(dòng)福州茉莉花茶獨(dú)特的茶文化走向世界，擴(kuò)大出口，促進(jìn)福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，具有十分重要的意義。
為加快推動(dòng)福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，近年來(lái)，福州市積極舉辦茶王賽、品鑒會(huì)、技能賽、文化節(jié)等活動(dòng)，促進(jìn)福州茉莉花茶制作工藝和水平的提高。同時(shí)還發(fā)展壯大地標(biāo)產(chǎn)業(yè)，開(kāi)發(fā)茉莉花茶文旅基地、現(xiàn)代茶(花)莊園、體驗(yàn)店、大眾茶館等項(xiàng)目，打造集采花、采茶、制茶、品茶和購(gòu)茶為一體的“茉莉花茶文化之旅”。推動(dòng)福州茉莉花元素進(jìn)機(jī)場(chǎng)、進(jìn)鐵路、進(jìn)高速、進(jìn)酒店、進(jìn)景區(qū)，擴(kuò)大品牌效應(yīng);持續(xù)舉辦福州茉莉花茶文化節(jié)、茶王賽、傳承大師賽等，做好“茶文化”的新文章，進(jìn)一步擴(kuò)大福州茉莉花茶品牌的影響力。
未來(lái)，福州市還將積極組織茶企到全國(guó)各地參加茶葉展銷(xiāo)會(huì)、博覽會(huì)，帶領(lǐng)福州茉莉花茶走出福建，走向全國(guó)各地。
“好一朵美麗的茉莉花，芬芳美麗滿(mǎn)枝丫，又香又白人人夸。”這一朵美麗的茉莉花，深深融入福州的歷史與現(xiàn)在，它象征了福州人所贊嘆的質(zhì)樸、高雅、淡泊、奉獻(xiàn)的品格，見(jiàn)證了東西方文化的和合共生，也代表了福州“海納百川，有容乃大”的城市精神。
來(lái)源：中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)分會(huì)
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用茶葉或品牌的關(guān)鍵詞去某度搜索，全是亂七八糟的廣告，甚至有騙人的信息。所以有必要搞清楚國(guó)內(nèi)主要的茶葉品種及品牌，以下品牌都可以在天貓找到旗艦店。
以上數(shù)據(jù)來(lái)自商務(wù)部網(wǎng)站，未開(kāi)展線(xiàn)上銷(xiāo)售的未列入。
六安瓜片公司創(chuàng)始年為公司成立年，雷允上是保健茶品牌，為非茶之茶，涼茶不列入，部分屬于OTC。
以下推薦各省優(yōu)秀品牌并簡(jiǎn)單解讀或推薦一至兩款產(chǎn)品，選擇標(biāo)準(zhǔn)為至少獲得過(guò)中國(guó)馳名商標(biāo)、省級(jí)著名商標(biāo)、省級(jí)名牌產(chǎn)品、省級(jí)老字號(hào)等榮譽(yù)（除老字號(hào)外2019年后統(tǒng)一取消）最少一項(xiàng)以上，并積極加入網(wǎng)上零售的（未上網(wǎng)經(jīng)營(yíng)的多為僅在市及市以下區(qū)域經(jīng)營(yíng)的，一般影響偏?。?，按省域產(chǎn)量順序開(kāi)始，部分省份品牌較少合并到地理相鄰省份。
福建是我國(guó)茶葉市場(chǎng)化發(fā)展最早的省份之一，茶葉產(chǎn)量全國(guó)第一。既有天福和八馬這樣的新興全國(guó)知名品牌，也是中茶公司兩大旗艦品牌“蝴蝶”和“海堤”所有地。既是紅茶和茉莉花茶發(fā)源地，也有大紅袍和金駿眉等成功的創(chuàng)新品種。但一定程度上陷入惡性競(jìng)爭(zhēng)、營(yíng)銷(xiāo)用力過(guò)猛的境地，“賣(mài)茶小妹”騙局對(duì)福建茶葉品牌也有誤傷之勢(shì)。
推薦：1、天福茗茶金駿眉禮盒系列，屬送禮佳品，天福集團(tuán)為臺(tái)灣茶人李瑞河先生于1993年58歲時(shí)到祖國(guó)大陸再創(chuàng)業(yè)而成功的企業(yè)。
2、福州茶廠(chǎng)“中莉”牌茉莉花茶，屬中華老字號(hào)，已有近百年歷史，福州是茉莉花茶的發(fā)源地，“中莉”是代表。
云南茶企大部分以普洱為主，早些年炒作比較多，現(xiàn)已到品牌深耕的階段，名牌較多，不只有大益，但同質(zhì)化太嚴(yán)重，幾乎都沒(méi)有明顯的標(biāo)簽，不妨可以試一下鳳牌滇紅。推薦：鳳牌經(jīng)典58系列。
湖北有悠久的種茶歷史，河南是北方第一大產(chǎn)茶省，但近年來(lái)發(fā)展一般。
湖北青磚是知名邊茶品種，川字牌是中華老字號(hào)品牌。
信陽(yáng)產(chǎn)毛尖，也產(chǎn)信陽(yáng)紅，屬紅茶后起之秀，在北方市場(chǎng)占有較大的市場(chǎng)份額。信陽(yáng)毛尖集團(tuán)由原五云茶葉集團(tuán)整合而來(lái)，當(dāng)時(shí)曾引發(fā)爭(zhēng)議。信陽(yáng)還有一個(gè)品牌“九華山”產(chǎn)地位于固始縣西九華山地區(qū)，因地名和安徽九華山容易混淆，因此未列入。
推薦：1、“蕭氏”蕭凈尖系列，產(chǎn)自三峽庫(kù)區(qū)，屬綠茶中的精品。
2,、“文新”信陽(yáng)紅，也屬紅茶中的精品。
四川是一個(gè)重要產(chǎn)茶省份，成都飲茶文化全國(guó)知名。
西漢時(shí)期，蒙山茶祖師吳理真開(kāi)始在蒙頂馴化栽種野生茶樹(shù)，開(kāi)始了人工種茶的歷史。
“竹葉青”由陳毅元帥1964年視察四川時(shí)定名，如今也是市場(chǎng)化最成功的品牌之一。
西藏林芝同屬西南茶區(qū)，產(chǎn)少量茶，市場(chǎng)少見(jiàn)，但網(wǎng)上亦有銷(xiāo)售。
1,、三花1951系列茉莉花茶，屬于老成都的味道。
2,、雪域茶谷屬于天貓唯一能找到的西藏茶葉店，價(jià)格較高，可以嘗試。
貴州茶園面積與云南相差無(wú)幾，“都勻毛尖”由毛主席親自命名，網(wǎng)上可以看到都勻毛尖的旗艦店，但屬平臺(tái)公司，推薦貴茶集團(tuán)的“綠寶石”綠茶和“紅寶石”紅茶，是高原茶的代表作，采用歐盟標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，適合做口糧茶。
重慶也是一個(gè)適宜產(chǎn)茶的地區(qū)，但品牌宣傳力度不夠，推薦“云升牌”永川秀芽，屬針形名茶代表作。
兩省市特別是貴州在品牌打造上仍需努力，可推薦品牌相對(duì)較少。
湖南：
湖南安化是我國(guó)邊銷(xiāo)茶的重要產(chǎn)地，六大茶類(lèi)除烏龍茶外湖南都有代表性品種，君山銀針幾乎是黃茶的代名詞，宋祖英演唱的《古丈茶歌》流傳甚廣。產(chǎn)業(yè)發(fā)展與云南類(lèi)似，安化黑茶一家獨(dú)大，產(chǎn)量高但單價(jià)低，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)亟需調(diào)整。
推薦君山銀針。
浙江是中國(guó)綠茶產(chǎn)量最高的地區(qū)，西湖龍井是中國(guó)十大歷史名茶之一，幾乎是綠茶的代名詞。西湖龍井有四大品牌：獅峰牌、西湖牌、御牌、貢牌，均推薦購(gòu)買(mǎi)，注意區(qū)分與“獅峰牌”名稱(chēng)十分相似的某品牌?！熬徘t梅”是浙江唯一的紅茶品種，浙茶集團(tuán)的“天香”是代表品牌。
上海幾乎不產(chǎn)茶，卻是茶葉的流通和消費(fèi)中心，有汪裕泰和黃山茶葉公司等知名老字號(hào)。
江蘇大部分是平原，茶園面積較少，但依然有碧螺春和雨花茶等名茶。三萬(wàn)昌是中華老字號(hào)企業(yè)，是碧螺春的代表品牌。
安徽和江西是歷史名茶的聚集區(qū)，中華老字號(hào)有“謝裕大、徽六、猴坑、寧紅、狗牯腦”，祁門(mén)紅茶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)，九江“寧紅”也曾是重要的出口紅茶品種。
推薦：1、徽六牌六安瓜片，有多款口糧茶可選。
2、林生牌有機(jī)婺源綠茶，性?xún)r(jià)比高。
廣東是我國(guó)茶葉重要的消費(fèi)地區(qū)，潮汕工夫茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。21世紀(jì)初深圳曾產(chǎn)生過(guò)高端紅茶品牌“紅歲”，因營(yíng)銷(xiāo)過(guò)度如今幾近消失。英紅是紅茶中歷史悠久的品牌，英紅九號(hào)是創(chuàng)新品種，推薦“清翠香”牌英紅九號(hào)。
廣西是茉莉花茶和邊茶的重要產(chǎn)區(qū)，推薦中華老字號(hào)品牌“三鶴”的六堡茶，是一個(gè)很特別的邊茶品種。
海南則是我國(guó)最南的茶區(qū)，推薦“椰仙”牌澄邁苦丁茶，屬非茶之茶，有一定保健作用。
北京不產(chǎn)茶，因首都的特殊地位，有“中茶、張一元、京華茶葉、牛街正興德、吳裕泰”等中華老字號(hào)茶企，牛街正興德是唯一清真老字號(hào)茶莊，茉莉花茶制作技術(shù)列入北京市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
山東是我國(guó)最北的產(chǎn)茶區(qū)，日照綠茶和嶗山綠茶屬知名品種，但日照茶葉逐漸勢(shì)微，推薦“曉陽(yáng)春”牌嶗山綠茶。
陜西主要產(chǎn)茶區(qū)在秦嶺以南的漢中市，2007年，漢中市對(duì)原“秦巴霧毫”、“午子仙毫”、“漢水銀梭”、“寧強(qiáng)雀舌”、“定軍茗眉”等多個(gè)區(qū)域名茶品種經(jīng)整合后統(tǒng)一命名為“漢中仙毫”。關(guān)中地區(qū)的涇渭茯茶原料來(lái)自湖南安化，也是2007年復(fù)產(chǎn)，品牌仍在整合發(fā)展中。
隴南是甘肅唯一的產(chǎn)茶區(qū)，主要分布在文縣周邊裕河和白水江兩個(gè)自然保護(hù)區(qū)附近，品種以杭州引進(jìn)培育的龍井為主。推薦“金隴紅”牌隴綠系列。
臺(tái)灣地區(qū)、及進(jìn)口紅茶：
臺(tái)灣地區(qū)屬于黃金產(chǎn)茶帶，品質(zhì)較高，凍頂烏龍茶被譽(yù)為“茶中圣品”。
特威茶是新加坡新興的紅茶品牌，屬茶中奢侈品。
英國(guó)是紅茶的主要消費(fèi)地區(qū)，立頓和川寧是全球銷(xiāo)售居前的紅茶品牌。
世界最好的紅茶產(chǎn)自斯里蘭卡，斯里蘭卡古稱(chēng)錫蘭，所以稱(chēng)錫蘭紅茶。
小罐茶是近幾年新興的高端茶葉品牌。
藝福堂和樂(lè)品樂(lè)茶是茶葉電商的佼佼者。
宇治抹茶是國(guó)內(nèi)唯一的專(zhuān)業(yè)抹茶企業(yè)。
保健茶類(lèi)請(qǐng)尊醫(yī)囑購(gòu)買(mǎi)，一般只有安慰劑的作用。
