武夷巖茶價格亂象已經持續(xù)已久，近日，媒體曝光我省個別地區(qū)“天價巖茶”亂象問題，更是引發(fā)社會廣泛關注。對此，我省迅速行動，政府部門連同行業(yè)協會聯合發(fā)出整治“天價巖茶”亂象的通知，限定茶葉每500g定價不超過6萬元。
昨日，記者走訪福州市場發(fā)現，在連續(xù)整頓之下，福州“天價巖茶”亂象已經得到了初步遏制。
昨日，記者在手尚工夫（學軍路店）看到，門店已經下架了“遠香”“樅來舊事”等高價巖茶產品。店內在售的“匠巖一心”巖茶產品售價也從原來的6.8萬元/500g調整成6萬元/500g，每泡售價為1200元?！傲糁薄白穾r”等巖茶產品售價維持6萬元/500g不變。記者走訪發(fā)現，目前，店內所有在售產品市場價均不超過6萬元/500g。
“2月初，公司針對武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會發(fā)布的《致全市茶企茶農的第三封公開信》表示全力支持整治行動，積極響應武夷山市政府號召，簽署了承諾書，并發(fā)布公告：嚴禁經銷商將非賣品‘遠香’定價銷售，且不得上架展示。如有經銷商違反，一經發(fā)現且調查證實的，將處以15000元罰款，并予以書面警告；情節(jié)嚴重的，將直接取消經銷資格?！笔稚泄し蚱放苿?chuàng)始人陳志強表示。
陳志強坦言，此前，門店在售的單價最高的巖茶產品為“樅來舊事”，每斤售價9.6萬元，如今已響應政府號召，不再上架銷售。“遠香”產品一直以來都是非售賣的品鑒茶，每泡近萬元的售價也是業(yè)內流傳，并非門店明碼標價產品。據稱，手尚工夫在售的主流巖茶產品價格其實并不高，每斤約在1000元至5000元之間，占總銷量的六成以上，而售價超過萬元的中高端巖茶產品僅占總銷售的一成左右。
無獨有偶，紅袍村（西湖店）在年前也下架了此前網傳3600元一泡的“西楚霸王”。據紅袍村相關人士介紹，“西楚霸王”一直都是作為總公司配送給經銷商的品鑒茶，在市場上的流通量非常少，并非常規(guī)在售產品。目前，門店在售的單價最高的最高巖茶產品為“滿庭香”，售價為3.8萬元/500g。
此外，葉福新也調整了“金磚”巖茶的售價，現售價已不超6萬元/500g，且目前公司還在內部調整，該款產品暫時停止供應。
記者走訪還發(fā)現，雖然“天價巖茶”在市場由來已久，但仍有不少巖茶門店并未觸及6萬元這一“天花板”。如熹茗（香格里拉店），店里在售的最高價位巖茶產品為老樅水仙，每斤售價3萬元。據店員介紹，目前公司主推的巖茶產品為大儒系列，其中修身四大名從、格致大紅袍、正心肉桂等產品，每斤售價從1250元到5000元不等。
熹茗茶業(yè)創(chuàng)始人、熹茗集團有限公司董事長朱陳松在接受記者采訪時表示，“天價茶”亂象監(jiān)管從嚴之后，企業(yè)更是堅決響應號召，為整肅巖茶市場貢獻一己之力。
事實上，一直以來有關于高價武夷巖茶的爭論從未停止過。業(yè)內普遍認為，高價茶可以存在，但重點是，高價茶是不是名副其實的好茶。
“近年來，武夷巖茶逐漸走俏，與此同時，市場上也出現了不少亂象，很多茶商為了引流，希望借助高價茶在短時間內提高品牌知名度，而有些茶葉物有所值，有些茶葉卻是名不副實。此番，行業(yè)協會聯合政府加大武夷巖茶市場整頓，有利于武夷巖茶的長遠發(fā)展?！避ㄊ栏献魃缋硎麻L黃正華表示，在市場經濟下必然會出現價格分層，但是這并不代表市場可以隨意充斥著“天價茶”。據稱，在武夷山本地，約九成以上的巖茶零售價不會超過3000元，但是因為部分茶企為了走品牌化道路，出現了不同程度的茶葉價格虛高，導致了武夷巖茶的市場亂象。
朱陳松表示，武夷巖茶擁有千年歷史，因工藝繁復、品質獨特、品種眾多而著稱。近年來，巖茶市場的氣候逐漸背離了茶文化的初衷，也背離了茶葉作為民生產品的本質，價格的不斷攀高、惡俗的花名炒作、浪費的過度包裝，一方面讓傳承失去了本心，另一方面也影響了行業(yè)的發(fā)展。
“高價茶的存在滿足了部分市場需求，這也說明了高價茶存在有其合理性，但如今武夷巖茶市場的價格亂象是，誰都可以賣高價茶，非官方渠道隨意發(fā)布一個巖茶價格榜單，讓部分投機取巧的茶商助力高價的名義賣以次充好的茶葉。因此，行業(yè)整頓也是勢在必行?！敝礻愃杀硎荆茖W、合理的整頓有利于規(guī)范市場。他建議，應該建立一個標準化的產業(yè)市場次序，完善信息平臺，讓每一泡茶葉都有依可尋。
武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會會長劉國英表示，高價武夷巖茶其實是一把雙刃劍，一方面，高價武夷巖茶的確能提升巖茶在茶葉行業(yè)內的品牌知名度與地位，另一方面，虛高的武夷巖茶又打擊了消費者信心，最終影響武夷巖茶的發(fā)展。
劉國英坦言，武夷巖茶的價格受到諸多因素的影響，除了茶葉原料成本之外，還與制作工藝、品牌價值、廠商利潤、營銷成本等因素息息相關。好的巖茶是允許賣出高價的，此番要整頓的主要是虛標價格的武夷巖茶。以目前的巖茶行情而言，好的巖茶原料每斤成本高達大幾千元，所以，經過合理的測算，武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會將武夷巖茶的上線定位每斤6萬元，我們希望行業(yè)能夠按照標準化可持續(xù)發(fā)展。據稱，目前，武夷山約有近5000家的茶企，但賣高價茶的茶企不過幾十家，而且這些高價茶往往是限量供應，所以市場也不應該一棍子打死所有武夷巖茶，而應該根據茶葉品質合理定價。（記者 黃惠 文/圖）
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武夷巖茶，以福州為中心，大舉“攻城略地”，布局全省乃至全國。不足500米的街道上，可以看到武夷星、凱捷、熹茗、牛欄坑、巖上、瑞芳、紅袍村、溪谷留香、九鶴等新老巖茶品牌。此外，還有孝文家茶、手尚工夫、巖霸、品慧北山、丹苑等品牌也都加快了擴張的速度。
除武夷星、凱捷等少數幾個老品牌外，大多是近些年冒出的巖茶新品牌。這些新品牌布點之多、開店速度之快，折射出了時下巖茶新一輪消費熱正洶涌來襲?！靶鹿凇币咔橛绊懴碌慕洕蟓h(huán)境，巖茶消費市場仍然逆勢火熱，且紛繁熱鬧。這是繁榮還是“泡沫”？
流傳于網絡的巖茶天價《目錄》未免有炒作之嫌，而且娛樂成分也居多。但是，這些價格“高出天際”的單品卻是真實的存在，讓巖茶迷們既感慨又向往，都希冀著能一親芳澤。
這些“天價”單品幾乎涵蓋了武夷巖茶所有的知名品牌，而它們也因此成為該品牌的“鎮(zhèn)店之寶”。其共同特點是：產自核心山場（“三坑兩澗”）、工藝獨特、品質不可復制，最重要的是——產量極為稀少，并充斥著各種撲朔迷離的“動人故事”以及“可遇不可求”“喝一泡少一泡”之類的說辭。
不過，有多個品牌負責人均表示，不少顧客都是從《目錄》上的單品開始認識自家品牌的，而且他們來店里喝茶買茶也是慕名（單品的名氣）而來的。可以說，這些籠罩著“神話”色彩的單品就是品牌的“流量IP”，起到了令人滿意的品牌宣傳效果。
茶價確實高得不可思議，但多數商家聲稱，這些單品產量很少，并不進入市場流通，僅僅只是用作交流或回饋老客戶大客戶，基本是“有價無市”。當然了，也有發(fā)燒友愿意掏腰包買幾泡嘗嘗。
對于“天價”單品的涌現，一些茶企持保留看法。然而，當它們被這一股行業(yè)潮流所裹挾時，更多的是無奈，因為當今是買方時代。
“如果你沒有一兩款高端茶（指的是高價茶），顧客會認為你沒有拿得出手的好茶，都是大路貨。”某知名品牌茶葉品管負責人抱怨說，“天價=高檔”的觀念在市場潮流的引導下早已深入人心。在顧客眼中，“天價”單品代表了該品牌茶葉的最高水平，是“標桿之作”，也是“參照系”。
因此，各家天價茶的爭奇斗艷，是跟風，也是一種博弈與競爭，拼山場，拼技藝。這客觀上促進了品牌茶企改進工藝提升品質，但是，湊熱鬧者也不在少數，趁巖茶消費大熱，也跟風推出自己的天價茶，充其量不過是嘩眾取寵的噱頭罷了。
在茶圈有這么一種說法：“高端巖茶基本走不出福州?！贝苏f雖帶點夸張戲謔的味道，但足見福州巖茶消費需求和消費水平。
福州作為福建省的省會及政治、經濟、文化的中心，為武夷巖茶的推廣與銷售提供了窗口。在接下來的幾年時間里，武夷巖茶產業(yè)逐步呈現出“井噴”的態(tài)勢，“天價”巖茶也由此“嶄露頭角”。
2010年，多地市場被曝出現10萬元/斤“天價”大紅袍。當時，這一現象引起輿論一片嘩然。隨后，“正巖山場”概念的盛行、肉桂水仙的風靡，又為巖茶消費的繼續(xù)升溫添柴加油，使五花八門的“天價”巖茶一次次進入公眾的視野。不同于以往，這些茶都是有品牌的，茶名也是極盡文創(chuàng)之能事。
福州雖非武夷巖茶的傳統(tǒng)市場，但經過多年市場培育，消費者漸為“巖韻”所折服，從最初的追求“香氣”到注重“香與味的綜合表現”，再到講究山場、工藝（制茶師）、年份等等，品鑒水平與消費水平都在不斷升級。
那些“天價”單品，若名副其實，則是充分體現該品牌茶企制茶水準與茶葉品質的“杰作”。消費者像追星一樣追捧它們，無疑是對巖茶極致感官體驗的向往。
“就像一臺好戲，不光要有好演員好演技，也要有一群懂得欣賞的好觀眾。”武夷山丹苑名茶總經理謝壽貴說?！拔湟膸r茶的消費熱及巖茶產業(yè)的發(fā)展，要感謝福州人民。他們中很多人都是行家，懂得品賞，有的高手還會指出工藝的缺點。”
據了解，丹苑名茶自2019年進軍福州市場以來，至今已開了10家門店?！案渌放葡啾龋覀兊拈_店速度算慢的了。今后，我們還將在福州地區(qū)再布局10～20家店，形成銷售網絡后，再繼續(xù)拓展省內市場?！?/p>
以丹苑連鎖門店為例，除1家直營（兼運營中心）外，其余均為加盟。加盟店的店主，原是顧客，因喜愛認可，變成了合伙人。
“現在請吃飯，人家不一定有空。喝茶倒是一種不錯的方式。談業(yè)務時，請客戶去茶店里喝一泡好茶，有檔次，也很有面子，很多生意也就水到渠成了。”一位從事金融業(yè)的老茶客說。因此，一家茶店，不僅僅是賣茶，通常都有幾間私密性較好的茶室，為商務洽談、聯絡感情提供了一個平臺。
“好茶”，且先不說品質，單就價格的表象，的確很能體現“檔次身份”，加上茶店的“多功能”，使茶店成為高端政商人士眼中頗為理想的社交空間，因而也就不難理解巖茶品牌茶企的“開店潮”了，這是由消費需求決定的。
“天價”茶的迷思，“開店潮”的席卷，武夷巖茶的紛繁喧鬧，著實讓人深感困惑，業(yè)界對此也褒貶不一。
從業(yè)十多年的資深茶商曾煒認為，多個巖茶品牌“搶灘”福州，是武夷巖茶走品牌化路線的表現?！耙郧?，提起巖茶的品牌，只有武夷星、凱捷、熹茗等屈指可數的幾個。時下，市場上涌現出這么多的新品牌，從包裝、文創(chuàng)到空間設計，都給人耳目一新的感覺?！?/p>
他表示，這些新品牌對提升武夷巖茶的品牌形象與價值是有利的。據中國茶葉流通協會統(tǒng)計，2019年中國國內茶葉市場銷售總額達2700多億元，其中90%銷售額系由品牌茶企貢獻的，可見茶企品牌意識的日漸增強對茶產業(yè)的發(fā)展是有利的。
曾煒進一步指出，大多數品牌背后都有雄厚的經濟實力作為支撐，從基地、加工廠到銷售終端，都有一套標準，至少在安全衛(wèi)生質量上是有保證的。
“為爭奪市場份額，它們展開了激烈競爭?？渴裁磥碲A得人心？首要的就是產品，競爭會讓他們自覺地通過創(chuàng)新來改善提高茶葉品質。這對于消費者而言，是好事?！?/p>
至于某些巖茶單品價格虛高，他認為，“確實有不合理的地方，但關鍵還是看品質是否配得上價格”。
丹苑總經理謝壽貴則“不鼓勵，也不排斥”?！啊靸r’茶遍地開花也好，（巖茶）品牌百家爭鳴也好，說明市場有需求。作為一家品牌茶企，它要做的就是好喝的、耐喝的、經得起市場時間雙重考驗的茶，其它的就交給市場來決定。”
他相信，“大浪淘沙，適者生存”，只要用心把茶做好，不管市場風向怎么變化，就能以不變應萬變。
然而，談及“天價”茶，多數業(yè)內人士深表堪憂?！耙环N茶類的定價亂象，說明市場不成熟。一部分人以為把品牌茶某款單品價格標得高不可攀，就會帶動巖茶總體價格水平的提升。
其實不然，這種行為會誤導消費者形成‘高價茶就是好茶’或‘巖茶賣高價很正?！腻e誤觀念，最終會傷害到整個行業(yè)的利益。因為一個沒有標準的行業(yè)，將不會長久，市場的崩塌也是可以預見的。”茶商方先生說。
同樣，關于巖茶品牌“混戰(zhàn)”，廈門茶葉進出口有限公司原總經理王貴卿也認為是市場不成熟的表現。他直言，當消費者慢慢“懂”茶，消費漸趨理性時，這種“無序”的市場狀態(tài)就會重歸有序。
“市場在成熟，消費者也在進步，那些試圖渾水摸魚的（茶企）從哪里來，還是要回哪里去。只有把品質這項內功修煉好，才是硬道理。整個巖茶產業(yè)也是一樣，要穩(wěn)健、高品質發(fā)展，而非忽起忽落大起大落。否則，最終傷害到的將是茶農?！?/p>
“千淘萬漉雖辛苦，吹盡狂沙始到金?！闭l能笑到最后？有一天，市場將會給出答案。
來源：茶道傳媒
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