12月17日
首屆中國茶葉交易會
福州茉莉花茶文化節(jié)、
首屆中國茶葉交易會
“三茶統(tǒng)籌”發(fā)展高峰論壇等
系列活動在福州舉行
“三茶統(tǒng)籌”
共話茶未來
在12月17日下午舉行的
首屆中國茶葉交易會
“三茶統(tǒng)籌”發(fā)展高峰論壇上
業(yè)內(nèi)專家學(xué)者齊聚一堂
共話福州茉莉花茶未來發(fā)展
福建省委常委、福州市委書記林寶金發(fā)表致辭
福州市人民政府副市長林治良發(fā)布《福州茉莉花茶世界遺產(chǎn)保護發(fā)展實踐報告》
中央候補委員、中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華作《科技文化協(xié)同賦能引領(lǐng)福州茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展》主旨演講，為福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)提出可行性建議。劉仲華表示，要強化福州茉莉花茶全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，需從6項舉措著手：建立福州茉莉花茶世界非遺文化博物館;加強世界非遺文化的國際國內(nèi)傳播;培養(yǎng)世界非遺技藝傳承人團隊;建設(shè)福州茉莉花茶旅游文化產(chǎn)業(yè)園;建設(shè)福州茉莉花茶加工產(chǎn)業(yè)園;建設(shè)中國茶葉國際交易中心。
福建省科協(xié)原黨組書記、副主席，國家特色專業(yè)茶學(xué)帶頭人楊江帆圍繞“三茶”統(tǒng)籌，以茶文化助力美好生活;“三茶”統(tǒng)籌，構(gòu)建生態(tài)與優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)業(yè);“三茶”統(tǒng)籌，茶科技促進產(chǎn)業(yè)的升級三個方面作《踐行“三茶”統(tǒng)籌思想推動福建茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展》主題演講。
“三茶統(tǒng)籌”
高峰對話
日前，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，福州茉莉花茶窨制工藝作為“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”的44個項目之一，迎來更為長足的發(fā)展，一方面茉莉花茶的窨制工藝進一步得到傳承保護，另一方面對福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有積極的推動作用。
在此背景之下，福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展“高峰”已進入下一階段，品牌建設(shè)、消費趨勢的打造和研究，即是福州茉莉花茶發(fā)展新的機遇與挑戰(zhàn)。未來，福州茉莉花茶又該如何發(fā)展?
福建省茶產(chǎn)業(yè)標準化技術(shù)委員會主任委員劉紹文表示，福州茉莉花茶在未來可以制定“福州茉莉花茶窨制工藝標準”，規(guī)范這項“非遺”技藝的標準傳承、保護。并且劉紹文透露，近期福建省有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)專家將啟動茉莉花茶國際標準和白茶國際標準的制定，為促進茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展創(chuàng)造有利的條件。
△福建省茶產(chǎn)業(yè)標準化技術(shù)委員會主任委員劉紹文
“中國茶”申遺成功不僅提升了中國茶在國際上的影響力，也推進著中國茶更好地傳承、創(chuàng)新，未來，希望中國茶可以融入更多人的生活，讓世界愛上中國茶。福建省非遺保護中心非遺保護部主任譚雪剛說道。
△福建省非遺保護中心非遺保護部主任譚雪剛
福建春倫集團總裁傅天甫，分享福建春倫集團這些年“攜手”福州茉莉花茶在社會公益事業(yè)、品牌宣傳等方面做出優(yōu)異的成績。最后，傅天甫展望福州茉莉花茶未來的發(fā)展。
△福建春倫集團總裁傅天甫
《中國茶商業(yè)白皮書》總編輯、說茶傳媒創(chuàng)始人兼CEO 賴曉東為福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展提出實質(zhì)性建議，要努力打造一系列全國性、國際性的茉莉花茶盛會，為行業(yè)提供一個學(xué)習(xí)交流的平臺，讓福州茉莉花茶的文化、產(chǎn)業(yè)、科技擁有更多發(fā)展機會。
△《中國茶商業(yè)白皮書》總編輯、說茶傳媒創(chuàng)始人兼CEO 賴曉東
福建師范大學(xué)教授、博導(dǎo)王維奇表示，讓我們插上“農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”與“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”的“雙翅膀”，在福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)的振興中更好地服務(wù)于鄉(xiāng)村振興。
△福建師范大學(xué)教授、博導(dǎo)王維奇
福建茶葉進出口有限公司常務(wù)副總經(jīng)理王東銘對福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展作出期許，要持續(xù)做好福州茉莉花茶的文化、品質(zhì)、品牌、渠道四大維度，期待福州茉莉花茶未來的輝煌時刻。
△福建茶葉進出口有限公司常務(wù)副總經(jīng)理王東銘
福州茉莉花茶文化節(jié)開幕
首屆中國茶葉交易會
福州茉莉花茶文化節(jié)
以“保護共同世界遺產(chǎn)
促進全面鄉(xiāng)村振興”為主題
福州茉莉花茶
LOGO/IP發(fā)布
在主會場
福州茉莉花茶LOGO/IP發(fā)布
▲福州茉莉花茶LOGO
福州茉莉花茶LOGO
把具有濃郁中華文化、
閩都文化特色的
“三才碗”“馬鞍墻”“茶坯”
三個元素巧妙融合
演化成極簡的超級符號
形成抽象、簡約、綻放的
茉莉花形態(tài)
▲福州茉莉花茶IP“福朵朵”
福州茉莉花茶IP形象
是一位身背茶簍的小女孩
名叫“福朵朵”
融入了福州專屬的文化特性
以及茉莉花與茶文化的元素
展現(xiàn)出活潑可愛、
具有親和力的萌娃形象
活動現(xiàn)場亮點紛呈
▲2022年福州茉莉花茶茶王賽頒獎儀式
“2022年福州茉莉花茶茶王賽”
評選出“茶王”與“金獎”
▼傳承大師頒獎儀式
傳承人頒獎儀式▲
“2022年福州茉莉花茶
傳統(tǒng)工藝傳承大賽”評選出
“傳承大師”“傳承人”
“2022年農(nóng)村電商帶貨主播”暨
“高素質(zhì)農(nóng)民技能大賽”等
大賽頒獎盛典同步展開
福州茉莉花茶窨制工藝
省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人傅天龍、傅天甫等6位代表
與非遺保護單位
福州海峽茶業(yè)交流協(xié)會會長陳奇
現(xiàn)場簽署保護與傳承倡議書
福州市6位茉莉花茶傳統(tǒng)工藝傳承大師
登臺展示福州茉莉花茶窨制工藝
此外，街區(qū)文化活動豐富多樣
16個主題街展打卡點、
茉莉花茶品鑒、音樂快閃、
主題露營、文創(chuàng)集市、
美食集市等趣玩活動應(yīng)接不暇
福州茉莉花茶榮耀世界
福州是中國唯一以茉莉花為市花的城市。福州茉莉花茶的制作，可追溯至北宋年間，至今已有一千多年的歷史。福州茉莉花茶是用烘青綠茶作茶坯，將含苞欲放的茉莉花花蕾和綠茶拌拼窨制而成。茉莉花茶融茶與花香保健作用于一身，保持了茶葉的苦、甘、涼功效，經(jīng)過加工烘制過程，成為溫性茶，曾被稱為“中國春天的味道”。
多年來，福州市始終堅持在發(fā)掘中保護，在利用中傳承，在“福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)”保護實踐中，探索全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)價值提升的福州方案。通過立法保護、政策支持、培育龍頭、打造品牌、傳承文化等舉措，促進產(chǎn)業(yè)可持續(xù)、高質(zhì)量發(fā)展，不斷擦亮福州茉莉花茶金字招牌。
據(jù)統(tǒng)計，2021年，福州茉莉花茶產(chǎn)量1.68萬噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值約58.3億元，占據(jù)全國茉莉花茶產(chǎn)值1/5以上。目前，全市的茉莉花茶生產(chǎn)加工企業(yè)已達百余家，其中農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家級重點龍頭企業(yè)3家，總資產(chǎn)上億元的企業(yè)9家。2022年5月公布的中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估報告中，福州茉莉花茶品牌價值達到38.70億元，十年間實現(xiàn)翻倍增長?，F(xiàn)如今，世界茉莉花茶的高端產(chǎn)品均為福州出產(chǎn)，福州茉莉花茶出口單價在茶葉中位居榜首。
2011年10月，國際茶葉委員會授予福州市“世界茉莉花茶發(fā)源地”的稱號，這是世界上首次公認一種茶類的發(fā)源地。
2012年，國際茶葉委員會授予福州茉莉花茶“世界名茶”的稱號。
2014年，福州茉莉花茶窨制工藝被文化和旅游部列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。
2014年，福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)入選全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。
2021年，福州茉莉花茶成功入選第二批國家級消費品標準化試點項目。
2022年，發(fā)源于福州的茉莉花茶窨制工藝，作為“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”項目的組成部分，被正式納入“世界非遺”。
來源：春倫茶業(yè)
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金秋送爽，茉莉飄香。9月6-9日，于第17屆北京國際茶業(yè)及茶藝博覽會期間，福州茉莉花茶2024年神州行北京站系列主題活動在全國農(nóng)業(yè)展覽館11號館舉辦。本次活動由福州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦，率領(lǐng)7家福州茉莉花茶代表企業(yè)，通過系列展出、推介和商業(yè)互動，宣傳福州茉莉花茶區(qū)域公共品牌和企業(yè)品牌，鏈接北京茶葉市場資源，搭建茶產(chǎn)業(yè)合作平臺，帶動“福州茉莉花茶”區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
2011年，國際茶葉委員會授予福州“世界茉莉花茶發(fā)源地”稱號。2012年，國際茶葉委員會授予福州茉莉花茶“世界名茶”稱號。2014年，福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。2022年，聯(lián)合國教科文組織正式批準“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”項目納入《人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄》。福州茉莉花茶窨制工藝作為該項目的組成部分，成為福州首個“世界級”非遺。
在9月6號下午開展的福州茉莉花茶專場推介會中，福州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長蔣維潭發(fā)表致辭，對一直以來關(guān)心和支持福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的來賓及朋友們表示熱烈的歡迎和感謝。他指出，福州茉莉花茶不僅是福州的一張亮麗名片，作為“人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”和“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”的雙重身份，福州茉莉花茶承載著豐富的歷史文化價值，也代表著獨特的生態(tài)種植智慧和精湛的加工工藝。下一階段，福州市將以更加堅定的步伐推動雙世遺“福州茉莉花茶”的持續(xù)健康發(fā)展。
福州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長蔣維潭
活動現(xiàn)場，春倫集團、閩榕茶業(yè)、福建省福州茶廠、閩瑞茶業(yè)、東來茶業(yè)、綠茗九窨茶業(yè)、螺江茶業(yè)七家知名福州茉莉花茶企業(yè)悉數(shù)亮相，現(xiàn)場展示高端福州茉莉花茶產(chǎn)品和卓越的窨制工藝?；顒蝇F(xiàn)場氣氛熱烈，媒體和采購商們對福州茉莉花茶在北京的發(fā)展?jié)摿o予了高度評價，并積極與福州茉莉花茶企業(yè)的代表展開了深入的交流。對于市場策略、產(chǎn)品特性、國際市場拓展、品飲方式以及生產(chǎn)流程等多個方面的提問，企業(yè)代表都一一進行了詳盡而專業(yè)的解答。
福州，一座千年古城，三山蒼蒼，閩水泱泱，四面諸山，環(huán)拱會城，孕育了“列作人間第一香”美譽的福州茉莉花茶。福州茉莉花茶，作為中華茶文化寶庫中的璀璨明珠，其產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展不僅牽動著地方經(jīng)濟的繁榮與振興之弦，更是推動國內(nèi)消費、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、促進經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵力量。
今年，福州市繼續(xù)開展“福州茉莉花茶神州行”活動，向全國更廣闊的舞臺展示福州茉莉花茶的魅力。接下來我們將深入武漢、鄭州、濟南、武夷山、廣州等城市，匯聚國內(nèi)外眾多行業(yè)機構(gòu)與專家學(xué)者，舉辦一系列精彩紛呈的展覽與交流活動，共同分享并廣泛傳播福州茉莉花茶的歷史文化，獨特工藝，卓越品質(zhì)，持續(xù)擦亮福州茉莉花茶“雙世遺”金名片，讓“中國春天的味道”香飄世界。
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9月17日，即將于9月20日至23日在漢口武展開幕的第14屆武漢茶博會傳來消息，來自福建福州的茉莉花茶將來到江城，為江城茶友送去具有“冰糖味”清香的地道福州茉莉花茶，同時全方位展示福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)和茶文化，深化榕漢兩地合作，提振茶產(chǎn)業(yè)消費。
烈日采茶人（通訊員林耘攝）
武漢人愛喝茶，尤其是女性和中老年人愈加偏愛喝各類花茶。其中，茉莉花茶是最重要的花茶品類之一。記者了解到，福州是中國茉莉花茶的主產(chǎn)區(qū)，國際茶葉委員會曾在2012年授予福州茉莉花茶“世界名茶”稱號，足見其在中國乃至世界花茶領(lǐng)域的高品質(zhì)和重要性。武漢茶博會組委會相關(guān)人士介紹，秋季正是飲茶的好時節(jié)，更是花茶的消費旺季。此次武漢茶博會上，福州市組團4家龍頭企業(yè)參展，給江城市民和茶友帶來地道、清香的福州茉莉花茶。展會期間，福州市還將舉辦茶藝體驗、茶文化知識競賽等公用品牌互動，為楚漢百姓講述“福茶故事”。
據(jù)介紹，茉莉花茶作為福州市特色優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品，有著非常鮮明的特點。因為茉莉花主要種植在閩江兩岸的沖積沙洲上，土質(zhì)為砂壤，加上閩江水質(zhì)優(yōu)良，種植出來的茉莉花品質(zhì)特別清香。單瓣茉莉花是福州特有，也是最香的品種，造就了福州茉莉花茶的鮮靈濃醇品質(zhì)，喝起來有淡淡的“冰糖味”。
同時，福州茉莉花茶以窨制工藝制作，有著“見茶不見花”的特點——需要通過復(fù)雜的窨制工藝來實現(xiàn)“茶引花香，以益茶味”。最好的福州茉莉花茶需要九窨，工序反復(fù)八十一道，對窨的溫度、濕度和花的時機、水分等都要嚴格把握，差之毫厘便失之千里。
來源：極目新聞 記者 曹磊，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
