2月21日上午，在福州市“手尚功夫”茶葉門店，記者看到，店鋪貨架上的“天價(jià)非賣品”武夷巖茶已全部下架。隨后記者又走訪多家武夷巖茶商店，媒體報(bào)道中出現(xiàn)的“北巖”“手尚功夫”等多個(gè)茶品均已下架。針對(duì)媒體報(bào)道的春節(jié)期間福州茶葉市場(chǎng)武夷巖茶“天價(jià)茶”亂象，2月18日晚，武夷山市委、市政府第一時(shí)間召開(kāi)會(huì)議研究部署，2月19日一早，該市市場(chǎng)監(jiān)管局、稅務(wù)局、公安局經(jīng)偵大隊(duì)等組成茶葉市場(chǎng)調(diào)查工作組，趕赴福州核實(shí)處置。
“武夷山因茶致富、因茶聞名，茶產(chǎn)業(yè)是武夷山的特色產(chǎn)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)和富民產(chǎn)業(yè)，我們要像愛(ài)護(hù)眼睛一樣，呵護(hù)這片‘葉子’，堅(jiān)決打擊惡意炒作茶葉行為?！蔽湟纳绞懈笔虚L(zhǎng)陳愛(ài)賓說(shuō)，根據(jù)年初的安排，武夷山將從本月至4月份開(kāi)展茶葉市場(chǎng)專項(xiàng)整治行動(dòng)，集中時(shí)間，集中力量，強(qiáng)化監(jiān)管銷售價(jià)格虛高的巖茶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體，特別是媒體曝光的茶商、茶企，嚴(yán)厲打擊虛假標(biāo)識(shí)、摻雜摻假、假冒偽劣、以次充好、虛假?gòu)V告等違法違規(guī)行為，嚴(yán)肅整治在營(yíng)銷中渲染享受奢靡的不良行為，并通過(guò)宣傳引導(dǎo)、建立舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制、定期巡查茶葉市場(chǎng)等，引導(dǎo)武夷山茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
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12月30日，首屆中國(guó)茶葉交易會(huì)在福州市啟幕。這場(chǎng)茶葉交易盛會(huì)以交易為核心，創(chuàng)全國(guó)先例。首屆中國(guó)茶葉交易會(huì)緣何“花落”福州？12月29日，記者采訪了海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，福建農(nóng)林大學(xué)兼職教授、碩士生導(dǎo)師賴曉東。在他看來(lái)，福州是全國(guó)茶葉市場(chǎng)的風(fēng)向標(biāo)。
△福州晚報(bào)
賴曉東從事茶行業(yè)觀察十余年，從2021年開(kāi)始每年編撰發(fā)布一本《中國(guó)茶商業(yè)白皮書(shū)》，從銷售、市場(chǎng)、新式茶飲、消費(fèi)者調(diào)查、品牌等角度，解析中國(guó)茶行業(yè)的發(fā)展，助力中國(guó)茶業(yè)全面振興。在不久前舉辦的首屆中國(guó)茶葉交易會(huì)“三茶統(tǒng)籌”發(fā)展高峰論壇上，他作為嘉賓為福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展建言獻(xiàn)策。
自古以來(lái)，中國(guó)人就開(kāi)始種茶、采茶、制茶和飲茶，發(fā)展出綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶六大茶類及花茶等再加工茶。福建省是眾所周知的全國(guó)產(chǎn)茶大省，是世界烏龍茶、紅茶、白茶、茉莉花茶的發(fā)源地，2021年福建省茶園平均單產(chǎn)量、全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值、茶葉進(jìn)出口額等多項(xiàng)指標(biāo)均居全國(guó)首位。作為福建的省會(huì)城市，福州在發(fā)展茶葉生產(chǎn)、茶葉貿(mào)易上有著獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。
“福州毗鄰主要茶產(chǎn)區(qū)，由于發(fā)達(dá)的海上貿(mào)易和水路交通，是‘海上絲綢之路’的最早端點(diǎn)和轉(zhuǎn)運(yùn)港之一，也是盛極一時(shí)的‘世界茶港’；又以獨(dú)特的自然環(huán)境和窨制工藝，成為世界茉莉花茶的發(fā)源地。”賴曉東說(shuō)，悠久的茶葉貿(mào)易歷史和厚重的茶文化，決定了福州在全國(guó)乃至世界茶葉市場(chǎng)上的獨(dú)特地位。
盡管“世界茶港”繁盛不如往日，但福州依舊是我國(guó)重要的茶葉集散地和交易中心。五里亭茶葉批發(fā)市場(chǎng)是福州規(guī)模最大的茶交易場(chǎng)所，30多年來(lái)深度輻射北京、上海、山東、廣東等著名茶葉市場(chǎng)，年交易量近20億元。
△福州五里亭茶葉批發(fā)市場(chǎng)
“福州大街小巷還有許許多多的茶葉商鋪、批發(fā)市場(chǎng)、茶館等，密度在全國(guó)首屈一指。經(jīng)過(guò)我們初步統(tǒng)計(jì)，僅鼓樓區(qū)就有400多家有名號(hào)茶葉店鋪?！辟嚂詵|說(shuō)，不僅如此，福州、福建的茶商已遍布全國(guó)，甚至在全國(guó)占據(jù)主導(dǎo)地位。而福州茶葉市場(chǎng)是福建各產(chǎn)茶區(qū)拓展省外市場(chǎng)的一扇窗口，各地名茶爭(zhēng)相“斗艷”，一旦一種茶在福州市場(chǎng)“熱”起來(lái)，就會(huì)在全國(guó)刮起流行風(fēng)。茉莉花茶、鐵觀音、金駿眉、大紅袍等省內(nèi)名茶，在省外市場(chǎng)能打開(kāi)銷路，福州茶葉市場(chǎng)起到風(fēng)向標(biāo)的作用。因此，福州市場(chǎng)一直是茶商的“必爭(zhēng)之地”，天福、八馬、華祥苑、日春、武夷星、春倫等全國(guó)茶葉知名企業(yè)，也借助福州市場(chǎng)走向全國(guó)、打響品牌。
據(jù)介紹，以武夷巖茶為例，雖然武夷巖茶位列中國(guó)十大名茶，但在全國(guó)市場(chǎng)上的占有率和知名度相較其他名茶較低。直到2015年前后，“牛肉”“馬肉”在福州市場(chǎng)的走紅，才真正將武夷巖茶的熱度上升到新的高度，并由此在全國(guó)各地培養(yǎng)了一大批巖茶的忠實(shí)消費(fèi)者。近年來(lái)，受到廣大巖茶玩家推崇的各種花名的肉桂、老樅水仙等的流行趨勢(shì)也均由福州向外擴(kuò)散。
“在新消費(fèi)時(shí)代背景下，福州茶飲領(lǐng)域出現(xiàn)了眾多‘新寵’，諸如袋泡茶、新式速溶茶等，俘獲了許多年輕消費(fèi)者。福州本土茶企也加了創(chuàng)新賽道，如春倫集團(tuán)打造了‘ITEAMO’新茶飲品牌等，新茶飲未來(lái)將成為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)?！辟嚂詵|說(shuō)。
眼下，福州正在重振“世界茶港”雄風(fēng)。賴曉東認(rèn)為，首屆中國(guó)茶交會(huì)就是一個(gè)很好的契機(jī)，能夠讓全國(guó)茶葉主產(chǎn)區(qū)的茶葉區(qū)域品牌、龍頭企業(yè)，茶產(chǎn)業(yè)上、中、下游企業(yè)齊聚福州，聚焦產(chǎn)銷對(duì)接，共同搭建合作共贏平臺(tái)。
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12月底，首屆中國(guó)茶葉交易會(huì)茶交會(huì)正式“落戶”福州。此次“落戶”，是昔日“世界茶港”福州開(kāi)啟新時(shí)代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新實(shí)踐。
穿越百年，這座以“世界茶港”聞名遐邇的城市，曾一度“親筆”書(shū)寫(xiě)國(guó)際茶葉貿(mào)易的華彩名章。茶港無(wú)言，歷史有聲。記者帶你一同揭秘這座昔日“世界茶港”的發(fā)展密碼。
福州港的興盛之基
數(shù)千年間，福州港海舶鱗集，商賈成聚，吐納不息。
時(shí)光回溯百余年前。彼時(shí)榕城四月茶市開(kāi)，船來(lái)船往間，一場(chǎng)場(chǎng)影響世界茶葉市場(chǎng)的交易在此上演。長(zhǎng)期研究福州茶史的中華茶人聯(lián)誼會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)危賽明告訴記者，福州茶港的興盛，源于“厚積薄發(fā)”。
早在漢代，福州已是中國(guó)外貿(mào)的港口之一。據(jù)《后漢書(shū)》載：“舊交趾七郡貢獻(xiàn)轉(zhuǎn)運(yùn)，皆從東冶泛海而至?！薄皷|冶”，即福州。
福州中洲島及泛船浦老照片
大江貫穿，福州通過(guò)水路連接福建近1/2的面積，長(zhǎng)期成為交通、貿(mào)易的關(guān)鍵樞紐;滄海橫流，為港口貿(mào)易發(fā)展與興盛奠定基礎(chǔ)。
隨海外交通、貿(mào)易的興起，中唐時(shí)期，福州與廣州、揚(yáng)州并肩成為唐代“三大國(guó)際貿(mào)易港”。明初，鄭和船隊(duì)在長(zhǎng)樂(lè)太平港伺風(fēng)開(kāi)洋，翻開(kāi)海絲之路華麗篇章。
1685年，福州設(shè)立閩海關(guān)，成為中國(guó)首個(gè)設(shè)立海關(guān)的城市。1844年，被辟為五口通商口岸之一的福州，正式開(kāi)埠。不同于預(yù)想，開(kāi)埠初期，福州港近乎無(wú)外國(guó)商船進(jìn)港，陷入近十年的沉寂，直至1853年，突然出現(xiàn)了戲劇性的轉(zhuǎn)折。
受太平天國(guó)運(yùn)動(dòng)和上海小刀會(huì)起義影響，上海、廣州一帶的茶葉貿(mào)易被迫切斷，大部分都轉(zhuǎn)戰(zhàn)福州、廈門，各地茶葉經(jīng)閩海關(guān)輸往歐美各國(guó)，福州茶葉貿(mào)易自此呈現(xiàn)井噴之勢(shì)。
1854年，福建茶出口量達(dá)13萬(wàn)擔(dān)，次年即增至26萬(wàn)擔(dān)。根據(jù)1871年—1873年的外貿(mào)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)平均每年出口值為11000萬(wàn)元，其中茶葉出口值為5797萬(wàn)元，占52.7%，占據(jù)半壁江山。
當(dāng)時(shí)的福州茶香浮動(dòng)，引來(lái)萬(wàn)國(guó)所向。成箱成箱的武夷茶，從崇安碼頭出發(fā)，南下取道閩江，運(yùn)至福州港，由往來(lái)不絕的船只通過(guò)海上絲綢之路運(yùn)抵世界各地。由此，福州港邁向了繁榮鼎盛。
福州港的鼎盛時(shí)期——居全國(guó)茶葉輸出之首
“福州港之所以成為活躍的茶貿(mào)易港，其中的一大原因，是茶葉在此地比其他貿(mào)易港更具區(qū)位優(yōu)勢(shì)，能更早準(zhǔn)備妥當(dāng)以便裝運(yùn)?！蔽Ｙ惷髡f(shuō)。
以最受英國(guó)歡迎的武夷山功夫茶為例，根據(jù)英國(guó)東印度公司林賽、郭士力的調(diào)查，武夷山茶產(chǎn)區(qū)位于閩江上游，將茶運(yùn)到福州最快只需4天，如果運(yùn)往廣州，則需要1~2個(gè)月，通往上海也需28天左右。相比廣州，順閩江而下，由福州而出，一年能節(jié)約成本近60萬(wàn)兩銀子?！八跃蛥^(qū)域位置和節(jié)省成本而言，福州是十分理想的茶葉貿(mào)易港口?！蔽Ｙ惷髡f(shuō)。
福建歷來(lái)是產(chǎn)茶大省中的翹楚。當(dāng)時(shí)各地的紅茶、綠茶、白茶、磚茶等，也都集中在福州港出口。根據(jù)茶葉上市日期，可分為四月下旬白毫銀針之類、五月下旬綠茶入市，六月下旬紅茶運(yùn)往歐洲，七月半粗茶銷往俄國(guó)，每年六、七月份，是茶葉輸出最旺的時(shí)期。
“頭春已過(guò)二春來(lái)，榕城四月茶市開(kāi)。陸行負(fù)擔(dān)水轉(zhuǎn)運(yùn)，番船互市頓南臺(tái)。千箱萬(wàn)箱日紛至，胥吏當(dāng)關(guān)催茶稅……”翁時(shí)農(nóng)所作的《榕城茶市歌》生動(dòng)地描繪了當(dāng)時(shí)泛船浦、海關(guān)埕一帶茶市的繁榮景象。
也就在此時(shí)，多條以福州為起點(diǎn)的“海上茶葉之路”逐步形成：
福州—英國(guó)倫敦，每年輸往英國(guó)的茶葉占福州出口量的2/3以上，福州成為倫敦茶葉市場(chǎng)的主要供應(yīng)者;福州—美國(guó)新英格蘭地區(qū)(紐約、波士頓和羅德島等地);福州—俄羅斯;福州—德國(guó)、澳大利亞、新西蘭等地。
福州茶港的繁榮催生了馳名中外的“運(yùn)茶比賽”。以馬尾羅星塔為比賽起點(diǎn)，終點(diǎn)在倫敦或紐約等地的船塢，最早達(dá)到的船只所載茶葉往往身價(jià)百倍。為了加快新茶投入市場(chǎng)的速度，“中國(guó)茶葉飛剪船”應(yīng)運(yùn)而生。
19世紀(jì)60年代至70年代中期，福州茶葉市場(chǎng)迎來(lái)黃金時(shí)代。福州港茶葉年出口量基本占中國(guó)茶葉出口總量的40%左右，居全國(guó)茶葉輸出的首位，與上海、漢口并列為“中國(guó)三大茶市之一”，是當(dāng)之無(wú)愧的“世界茶港”。
因茶而興——擴(kuò)大國(guó)際影響力
由于茶葉貿(mào)易的急劇提升，福州的國(guó)際影響力也日益增強(qiáng)。
福州開(kāi)埠以來(lái)，在倉(cāng)山面積不到1平方公里，毗鄰泛船浦碼頭的區(qū)域內(nèi)，先后有英、荷、德等17個(gè)國(guó)家設(shè)駐領(lǐng)事館。隨后，福州掀起了歷史上的第一次外商投資熱潮。福州與漢口成為中國(guó)歷史上最早機(jī)械制茶的地區(qū)。
同時(shí)，“新茶路”的開(kāi)通，不僅改變了鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)中國(guó)對(duì)外貿(mào)易格局，為福州帶來(lái)了巨大的收益，當(dāng)時(shí)的福州被認(rèn)為是“中國(guó)東南之財(cái)源”。
商業(yè)突破城墻而外溢。自茶葉貿(mào)易興起后，閩江兩岸店鋪林立，南臺(tái)地區(qū)成為茶葉交易的主要場(chǎng)所。由于福州離閩江口還有大約15海里的距離，而閩江較淺，大貨輪一般無(wú)法逆流而上到達(dá)南臺(tái)載貨，只能停在馬尾港里等候小駁船把貨物運(yùn)來(lái)接駁裝載，這樣福州的貿(mào)易功能實(shí)際上已經(jīng)延伸到了馬尾港。
利潤(rùn)豐厚的茶葉貿(mào)易稅收是馬尾船政重要的資金來(lái)源。各國(guó)兵船來(lái)福州均停泊于馬尾港，各大洋行、錢莊、銀行等都入駐榕城，新的金融體系在此建立，福州已然成為中國(guó)東南沿海一個(gè)具有國(guó)際影響力的城市。
19世紀(jì)末，隨著印度、錫蘭、日本等新產(chǎn)茶國(guó)的興起，加之中國(guó)制茶技術(shù)落后，高昂的運(yùn)費(fèi)、稅收等原因，導(dǎo)致閩茶的競(jìng)爭(zhēng)力漸失，福州港的國(guó)際地位也因此遭受沖擊，“世界茶港”隨之沒(méi)落。
跨越百年歷史，隨著改革開(kāi)放的腳步越發(fā)鏗鏘，福州茶港再次煥發(fā)新活力。近年來(lái)，福州口岸茶葉出口量位居全國(guó)前列，出口均價(jià)提升至中國(guó)第二位?！跋嘈旁鵀椤澜绮韪邸母Ｖ?，今后將在‘中國(guó)茶’的出口貿(mào)易上發(fā)揮越來(lái)越重要的作用。”危賽明說(shuō)。
來(lái)源：福州日?qǐng)?bào)、北京茶世界
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