古樹(shù)茶園主人陳金池(中)在美麗庭院中招待來(lái)客。
沿著盤(pán)山路，盤(pán)桓許久，來(lái)到“中國(guó)白茶第一村”福鼎市點(diǎn)頭鎮(zhèn)柏柳村。
駐足村中，古道悠悠，漫山茶園滿(mǎn)披翠華，550多年歲月于古宅、古民居、古門(mén)樓中沉淀。然而，這個(gè)擁有深厚歷史淵源和文化傳承的茶村，也曾悄然沉寂為眾多傳統(tǒng)村落中的普通一員。
近年來(lái)，柏柳村以“新舊共生”的方式，將古民居改造成展示館、店鋪、茶館等，活化為生動(dòng)有趣的文創(chuàng)產(chǎn)品和文旅項(xiàng)目，承古拓今，生生不息。
藝術(shù)入村創(chuàng)意濃
柏柳村隱于山間，沒(méi)有名勝景區(qū)，要靠什么吸引人氣?
在一次外出學(xué)習(xí)中，柏柳村黨支部書(shū)記蔡佳練發(fā)現(xiàn)文創(chuàng)開(kāi)發(fā)呈現(xiàn)井噴態(tài)勢(shì)，新模式、新玩法層出不窮?！安栉幕欠褚部梢耘c藝術(shù)結(jié)合?”蔡佳練思考著，如何將柏柳村與文創(chuàng)“牽線(xiàn)”。
一回村，蔡佳練就召集村民們展開(kāi)一場(chǎng)場(chǎng)“頭腦風(fēng)暴”?！袄貌柙卮蛟焓止に嚻愤M(jìn)行展示?！薄鞍岩恍┕沤ㄖ夼f如舊再利用?！薄把?qǐng)藝術(shù)家們?nèi)腭v合作?！薄?/p>
打開(kāi)思路，也就找到了出路。
柏柳溪畔，一條古驛道貫穿全村。彼時(shí)，駝鈴聲響，街旁店鋪林立，商賈如云，堪稱(chēng)“茶馬古道”。隨著時(shí)光流逝，這條老街大批舊宅閑置廢棄。柏柳村適時(shí)啟動(dòng)“白茶體驗(yàn)館”項(xiàng)目，整修盤(pán)活閑置宅院，配套鵝卵石道路、仿古路燈等。
“我們正在對(duì)接引進(jìn)專(zhuān)業(yè)的文創(chuàng)團(tuán)隊(duì)，將整條老街打造成集文創(chuàng)、民宿、茶產(chǎn)業(yè)于一體的商業(yè)區(qū)。”蔡佳練表示，讓好的創(chuàng)意在鄉(xiāng)村落地，可以延長(zhǎng)游客的停留時(shí)間，為鄉(xiāng)村發(fā)展帶來(lái)更多可能性。
老街旁，有一幢清末大厝“白茶古作坊”，是當(dāng)?shù)靥厣r明的古建筑。庭院深深，茶韻猶存，為14歲的繪畫(huà)愛(ài)好者林智軒帶來(lái)不少創(chuàng)作靈感。一有時(shí)間，他就從市區(qū)來(lái)到這里，進(jìn)行富有“野趣”的藝術(shù)創(chuàng)作活動(dòng)。
“最近打算以茶元素和古村落風(fēng)光為主題，在鵝卵石和陶瓷上進(jìn)行繪制，展現(xiàn)茶村的歷史變遷?！绷种擒幷f(shuō)。
正是秉持著對(duì)茶村歷史文化的深深情懷，既是村民又是繪畫(huà)藝術(shù)工作者的林德務(wù)，也開(kāi)始積極邀請(qǐng)藝術(shù)創(chuàng)作、傳統(tǒng)工藝等領(lǐng)域的藝術(shù)家們?nèi)腭v，讓藝術(shù)和村落“黏合”，打造鄉(xiāng)村藝術(shù)聚落。
藝術(shù)進(jìn)村，喚醒了鄉(xiāng)土之美。在村里，跨界融合的探索越來(lái)越多。
在柏柳村22景之一的“右逗虹腰”，山林樹(shù)影掩映之間，一座16平方米的小木屋正加緊收尾?！斑@是我們引進(jìn)試點(diǎn)的第一個(gè)共享茶室，配備茶具、茶葉，茶客可以通過(guò)掃碼下單，自助泡茶。我們打算在村里的各個(gè)閑置空間推廣建設(shè)。”蔡佳練說(shuō)。
利用特色景點(diǎn)打造戶(hù)外休閑點(diǎn)，對(duì)接學(xué)校在村里開(kāi)設(shè)戶(hù)外寫(xiě)生基地，吸引書(shū)畫(huà)藝術(shù)工作室進(jìn)行采風(fēng)……如今，茶村風(fēng)貌不斷被藝術(shù)“相中”，成為帶動(dòng)鄉(xiāng)村發(fā)展的豐厚資源。
就地取材出新彩
“除了引進(jìn)藝術(shù)，我們更支持、鼓勵(lì)村民變成‘手藝人’。”柏柳村駐村第一書(shū)記劉曉棠說(shuō)。
在柏柳村口，有個(gè)古樹(shù)茶園，面積雖不大，卻別樣精致。推開(kāi)柵欄門(mén)，各色品種的老茶樹(shù)琳瑯滿(mǎn)目，還有一些老物件點(diǎn)綴其中，質(zhì)樸而不失雅趣。
“這個(gè)院子和我的白茶一樣，主打的就是原生態(tài)，原汁原味?！眻@主陳金池在外打拼多年，于2010年回鄉(xiāng)，策劃打造了這座茶園，并花費(fèi)大量時(shí)間走遍福鼎的茶山村落，收集眾多老茶樹(shù)品種，最終將2000多株老茶樹(shù)栽培于此，作為福鼎白茶“基因庫(kù)”。
院中的許多物料，也都是陳金池就地取材制作而成。廢棄的舊輪胎、小河邊的石頭、老樹(shù)根等，在陳金池手中“變廢為寶”，成為實(shí)用又美觀的裝飾品。
“起初我們并沒(méi)有什么文創(chuàng)概念，就是興趣使然，想通過(guò)自己的手藝，把院子打理得更好看一些?！标惤鸪卣f(shuō)，美麗的庭院景觀，吸引不少游客駐足參觀，也帶動(dòng)他的茶葉生意風(fēng)生水起。
劉曉棠介紹，文創(chuàng)基于本土的文化基因，而村民最了解本村情況，最能挖掘其中的“閃光點(diǎn)”。
走在村里，一座“古茶亭”尤為顯眼，茶旗飄飄，古厝亦是農(nóng)家樂(lè)。店主張智化是柏柳村女婿，招待來(lái)客時(shí)總會(huì)熱情地講解村里的歷史，并與大家交流自己的“作品”。
“我們以‘茶’為主要元素，創(chuàng)新老銀針泡酒、銀針燉土雞等茶膳，我自己平時(shí)也喜歡倒騰一些新玩意。比如，將廢棄的水樟樹(shù)根制作成夫妻茶臺(tái)，用廢棄酒瓶制成花盆等，讓游客可賞、可憩?！睆堉腔f(shuō)。
眼下，閑不住的張智化又琢磨出一個(gè)新想法：在茶山中培育一個(gè)“養(yǎng)吧”，兼具民宿、茶室等功能，并開(kāi)辟一個(gè)文創(chuàng)空間，容納更多可能性。
以文創(chuàng)思維激活茶村新“IP”，人人都可以是藝術(shù)家。
隨著“文創(chuàng)”思路愈發(fā)明晰，越來(lái)越多的村民加入“手作大軍”，在保留村落傳統(tǒng)風(fēng)貌的基礎(chǔ)上，稍加改造，讓村里處處都是景觀。
“我們希望以文創(chuàng)為切入點(diǎn)，多方面展示古文化、古建筑特色，加大對(duì)福鼎白茶發(fā)源地的文化宣傳展示，探索茶旅融合發(fā)展，打造有文化特色的田園綜合體茶村?！眲蕴恼f(shuō)。
(來(lái)源：福建日?qǐng)?bào))
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【興茶網(wǎng) 資訊】可口可樂(lè)有個(gè)著名的3A策略，3A中最重要的“買(mǎi)得到Availability”就是渠道。不管是別的行業(yè)，還是我們自身所處的茶行業(yè)，對(duì)于品牌方而言，說(shuō)到渠道的搭建與開(kāi)拓，就離不開(kāi)經(jīng)銷(xiāo)商這個(gè)最重要的群體，而這二十年來(lái)的茶葉營(yíng)銷(xiāo)變化，很重要的一部分其實(shí)就是渠道模式的演進(jìn)。
仔細(xì)看看，這場(chǎng)渠道演進(jìn)不過(guò)是“下沉”和“扁平”的反復(fù)運(yùn)用而已。但這個(gè)過(guò)程中，我們的經(jīng)銷(xiāo)商卻要時(shí)刻面對(duì)各種挑戰(zhàn)，時(shí)刻考慮到自身的發(fā)展。
在市場(chǎng)形勢(shì)一片大好的時(shí)候，很多茶葉經(jīng)銷(xiāo)商會(huì)有種錯(cuò)覺(jué)，消費(fèi)者求著我們賣(mài)東西給他，只要能從品牌方拿到貨，就能賺到錢(qián)，大部分經(jīng)銷(xiāo)商的心理還是有“坐銷(xiāo)”的心態(tài)。
可是，當(dāng)市場(chǎng)進(jìn)入低迷期了，而且還可能一直低迷下去時(shí)，經(jīng)銷(xiāo)商也正在經(jīng)受一場(chǎng)前所未有的洗牌，不改變自己，要么就被品牌拋棄，要么被消費(fèi)者放棄。
那么，對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)說(shuō)，面對(duì)這樣的產(chǎn)業(yè)深度調(diào)整期，怎樣提升自己的層次從而跨進(jìn)大經(jīng)銷(xiāo)商的行列呢？能否借著市場(chǎng)的變化，而把自己變得更強(qiáng)大呢？這無(wú)疑是當(dāng)下不少茶葉經(jīng)銷(xiāo)商都值得探討的話(huà)題，也是讓很多經(jīng)銷(xiāo)商都需要反思的一個(gè)話(huà)題。
未來(lái)的強(qiáng)大經(jīng)銷(xiāo)商，一定是資源整合能力較強(qiáng)的經(jīng)銷(xiāo)商，你的整合能力有多強(qiáng)，你的發(fā)展空間就有多大。
一個(gè)優(yōu)秀的茶葉經(jīng)銷(xiāo)商一定是能夠整合廠家資源、市場(chǎng)資源、渠道資源。
有這樣一個(gè)例子，某品牌茶企在西安區(qū)域招商時(shí)，遇到一個(gè)做商超、社區(qū)渠道相當(dāng)厲害的經(jīng)銷(xiāo)商，企業(yè)把最明顯的一個(gè)支持優(yōu)勢(shì)——“團(tuán)隊(duì)支持”，告訴給這位經(jīng)銷(xiāo)商之后，沒(méi)有想到該商家并不領(lǐng)情，反而問(wèn)了一句：“我這邊的市場(chǎng)不需要品牌方來(lái)開(kāi)發(fā)，那是我經(jīng)銷(xiāo)商該干的事情，如果你安排三個(gè)業(yè)務(wù)員的話(huà)，你可以把這塊的費(fèi)用算出來(lái)，直接把費(fèi)用補(bǔ)給我，讓我們自己來(lái)運(yùn)營(yíng)，我們保證把你所要的銷(xiāo)量完成。”
市場(chǎng)要做強(qiáng)做大，茶企也必定會(huì)投人、投資金、投宣傳、投促銷(xiāo)。一個(gè)優(yōu)經(jīng)銷(xiāo)商必然要考慮到如何去整合廠家的資源，甚至去引導(dǎo)資源。問(wèn)題的核心是你能不能說(shuō)服品牌方把資源為自己所用，并且還可以合理有效地規(guī)劃好，維護(hù)了廠家的利益又符合自己的發(fā)展方向。
作為經(jīng)銷(xiāo)商拿到一個(gè)有實(shí)力的產(chǎn)品作為經(jīng)銷(xiāo)，怎么樣利用各種渠道把該品牌在該區(qū)域做強(qiáng)做大至關(guān)重要。沒(méi)錢(qián)，能不能從上游企業(yè)或者下游客戶(hù)中尋找資源，沒(méi)人，能不能把做各類(lèi)渠道的業(yè)務(wù)員變?yōu)樽约旱臉I(yè)務(wù)員...要做到這些很難，但是做到了這樣的經(jīng)銷(xiāo)商也就做大了。
受整個(gè)市場(chǎng)的影響，現(xiàn)在茶企招商的門(mén)檻也在降低，于是，不少經(jīng)銷(xiāo)商“貪多求大”，他們誤認(rèn)為代理的產(chǎn)品越多、品牌多、那么風(fēng)險(xiǎn)越小。
這種做法，只是從規(guī)模分?jǐn)偝杀镜慕嵌葋?lái)考慮，而從經(jīng)銷(xiāo)商自身的管理與市場(chǎng)開(kāi)拓來(lái)思考的話(huà)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，品牌越多，管理的難度越大，教育市場(chǎng)的成本也會(huì)在后期顯現(xiàn)出來(lái)，那樣承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)反而更高，尤其是當(dāng)下還并不是一個(gè)以品牌為拉力的茶葉市場(chǎng)，會(huì)面臨著代理渠道及團(tuán)隊(duì)等資源不能互補(bǔ)的產(chǎn)品時(shí)。
因此，與其做一個(gè)什么都經(jīng)營(yíng)的“雜家”，不如資源聚焦，做一個(gè)專(zhuān)業(yè)化的經(jīng)銷(xiāo)商，聚焦某一茶品類(lèi)，或者某一渠道的產(chǎn)品、品牌，做深做透，夯實(shí)基礎(chǔ)。
一個(gè)有著品牌運(yùn)營(yíng)商思維的經(jīng)銷(xiāo)商，拿到廠家的產(chǎn)品后，并不只是把自己看成是一個(gè)中轉(zhuǎn)的“二道販子”，僅僅是加點(diǎn)價(jià)賣(mài)出去，而是把自己當(dāng)作品牌在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的“操盤(pán)手”，把茶企營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)延伸的市場(chǎng)職能承擔(dān)下來(lái)，學(xué)會(huì)策劃市場(chǎng)，產(chǎn)品推廣，而不是停留在“對(duì)廠家等靠要”的階段，以致命運(yùn)掌握在廠家手里。
此外，經(jīng)銷(xiāo)商也要有共生、共贏的協(xié)作心態(tài)。經(jīng)銷(xiāo)商需要要充分調(diào)動(dòng)上游茶企及下游終端商的積極性，才能把產(chǎn)品銷(xiāo)售好、市場(chǎng)做活，而要想實(shí)現(xiàn)這一目的，不僅是茶企，經(jīng)銷(xiāo)商同樣也必須堅(jiān)持共贏與協(xié)作的市場(chǎng)發(fā)展理念。
這就需要經(jīng)銷(xiāo)商真正地實(shí)施公司化運(yùn)營(yíng)與管理。
其實(shí)，對(duì)于經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)講，未來(lái)茶葉市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，一定是團(tuán)隊(duì)的競(jìng)爭(zhēng)，單靠夫妻搭檔或者個(gè)人的魅力，都不會(huì)做的很大。只有依靠團(tuán)隊(duì)的力量，經(jīng)銷(xiāo)商才能有更高的站位，才能從規(guī)范化中做大做強(qiáng)。
總之，經(jīng)銷(xiāo)商作為品牌茶企的重要“合作伙伴”，對(duì)茶企的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展具有舉足輕重的作用。眼下，茶葉市場(chǎng)中的渠道層面也正在面臨革新與升級(jí)，經(jīng)銷(xiāo)商也需要與時(shí)俱進(jìn)，找準(zhǔn)自己的定位，順應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，才能獲得更大的發(fā)展空間。
因?yàn)楸本┎皇钱a(chǎn)綠茶的大區(qū)，懂綠茶的寥寥無(wú)幾，所以?xún)r(jià)格高！
其實(shí)綠茶并不貴，價(jià)格高低的售賣(mài)因素很多。
本文將涉及市場(chǎng)的一些內(nèi)幕！
現(xiàn)在主流的幾款綠茶，我們拋開(kāi)運(yùn)營(yíng)成本，包裝成本，單純的從茶的大批發(fā)角度去看，價(jià)格在多少！
黃山毛峰：原產(chǎn)地批發(fā)價(jià)30-600/斤左右，根據(jù)量和質(zhì)量定價(jià)。
安吉白茶：原產(chǎn)地批發(fā)價(jià)110-1500/斤左右，外地“假安吉白茶”40-500/斤左右。
龍井：西湖原產(chǎn)地沒(méi)有批發(fā)價(jià)，基本上都是零售1000+。其他的龍井在原產(chǎn)地買(mǎi)是500+，幾大批發(fā)市場(chǎng)在100-800/斤左右。
碧螺春：同理參考龍井。
太平猴魁：所謂的猴坑侯崗都是零售價(jià)1500+，山下批發(fā)價(jià)500+，市場(chǎng)批發(fā)價(jià)80+，太平猴魁的價(jià)格跟核心產(chǎn)區(qū)和外圍產(chǎn)區(qū)，以及捏尖工藝和布尖工藝成正比。
簡(jiǎn)單列舉一些，大多數(shù)的產(chǎn)量大的茶價(jià)格都不高，例如湖北，安徽，四川等地出品的綠茶。
江浙出品的茶價(jià)格高，奇高！為啥？旅游季都跑去原產(chǎn)地買(mǎi)了，以為能掙個(gè)頭采，減少中間商買(mǎi)到好茶，哈哈！結(jié)果原產(chǎn)地的價(jià)格就被抬起來(lái)了，例如西湖龍井、蘇州碧螺春，買(mǎi)的還不一定正宗。
茶的價(jià)格根據(jù)當(dāng)年氣候因素有關(guān)，價(jià)格浮動(dòng)在30%左右，例如今年安吉白茶受災(zāi)減產(chǎn)，價(jià)格比19年高約30%，但是綜合來(lái)看，原產(chǎn)地的價(jià)格浮動(dòng)是死的，但是終端價(jià)格是變化莫測(cè)的。
又以龍井為例。
同樣的外地龍井，新茶季拿到西湖村路邊輕輕松松賣(mài)600-1000一斤，很好賣(mài)。
有的茶農(nóng)拿回家品質(zhì)好的可以賣(mài)到上千。
很多外地龍井批發(fā)價(jià)150多，一般非景區(qū)的夫妻茶葉店的價(jià)格也就賣(mài)到300左右。
網(wǎng)店精美包裝一下，裝個(gè)200克，賣(mài)個(gè)400塊，領(lǐng)券立減50。
嘔吼，價(jià)格上去了！這就是終端售價(jià)的區(qū)別，在同一城市中心商業(yè)區(qū)和城郊部，一線(xiàn)大城市和二三線(xiàn)城市的價(jià)格也不同。
特別是現(xiàn)在喜歡網(wǎng)購(gòu)的人群，買(mǎi)茶基本上沒(méi)辦法看到茶，全是看包裝和優(yōu)化過(guò)的圖片。
所以商家拼的就是包裝、文案、圖片、營(yíng)銷(xiāo)了，誰(shuí)關(guān)心茶的質(zhì)量。
對(duì)外都說(shuō)西湖龍井，鬼知道是西湖哪兒的？別問(wèn)，問(wèn)就是核心產(chǎn)地高山茶！
這樣一下來(lái)，成本自然上去！這也是為啥知乎B視網(wǎng)購(gòu)茶的原因。
實(shí)體店還是可以現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)泡的，而且當(dāng)著你的面包裝。
看完茶的成本，我們?cè)賮?lái)看下綠茶的儲(chǔ)存要求。
低溫（-5℃——5℃），低濕，密封，避免異味。
一般實(shí)體茶店，所有的綠茶都是冷庫(kù)保鮮，注意是冷庫(kù)保鮮。
而現(xiàn)在大多數(shù)賣(mài)綠茶的網(wǎng)店，超市，有幾個(gè)是把綠茶放冷庫(kù)的？
綠茶不放在冷庫(kù)，基本上1個(gè)月走色走味，就算你密封好都不行的。
這個(gè)時(shí)候的問(wèn)題就出現(xiàn)了，在產(chǎn)茶大區(qū)，懂茶的沒(méi)幾個(gè)跑超市買(mǎi)，理由很簡(jiǎn)單，包裝拆開(kāi)后，里面是啥就得看緣分了。而且生產(chǎn)日期都是盲打，沒(méi)任何參考意義！
所以在綠茶的終端售價(jià)中，有一部分是要給到保鮮成本的。
最重要的，保管不好的綠茶，就是垃圾了......
對(duì)于懂綠茶的人，沒(méi)人買(mǎi)保管不好的茶，當(dāng)然誰(shuí)賣(mài)誰(shuí)死，做生意誠(chéng)信始終是第一。對(duì)于不懂綠茶的地區(qū)和人們，保管不好的茶還是當(dāng)寶貝喝了，只要是不變質(zhì)也不追求香氣和滋味倒是沒(méi)事的。
也就是說(shuō)會(huì)出現(xiàn)非茶葉產(chǎn)區(qū)買(mǎi)到的綠茶價(jià)格偏高、質(zhì)量偏差的原因，賣(mài)的就是不懂的人。
同理，線(xiàn)上大多數(shù)以靠運(yùn)營(yíng)、包裝、營(yíng)銷(xiāo)為主的網(wǎng)店，也是這種路子，茶貴質(zhì)量差。
那些99包郵買(mǎi)一斤送一斤的綠茶，大多數(shù)是產(chǎn)區(qū)處理掉的問(wèn)題茶（保管問(wèn)題，干度不夠，異味等），商家大量低價(jià)收購(gòu)，統(tǒng)一打堆，回爐過(guò)一道火（烘干香味），然后放上去低價(jià)賣(mài)走量。虧本也不虧，但是在產(chǎn)區(qū)源頭賣(mài)不掉不就只能清倉(cāng)了。而對(duì)于不產(chǎn)茶地區(qū)的人，有幾個(gè)人懂。
綜上，綠茶并不貴，如何買(mǎi)到好茶，最終取決于你的購(gòu)買(mǎi)渠道。
