紅茶屬于全發(fā)酵茶，普洱茶屬于后發(fā)酵茶。紅茶是新茶好，普洱茶是成的越多年越好(當(dāng)然是在一個(gè)范圍內(nèi))。普洱茶分生茶和熟茶，普洱生茶是云南一帶的大葉種曬青綠茶，普洱熟茶就是進(jìn)過一帶年限的陳化、后發(fā)酵而形成的。紅茶分為小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶，國(guó)內(nèi)的工夫紅茶主要有祈紅、滇紅、閩紅、川紅、宜紅、海紅等。世界紅茶鼻祖正山小種則是小種紅茶，紅碎茶國(guó)外較多。
紅茶簡(jiǎn)介
紅茶，為山茶科植物茶的嫩葉或嫩芽。紅茶并不是天然生長(zhǎng)的，而是在明末清初，在綠茶的基礎(chǔ)上制做成的。是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶，發(fā)酵作用使茶葉中的成分產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，以水沖泡，不僅香氣迎人，還呈現(xiàn)出特有的深紅茶色，因此被人稱為“紅茶”。
紅茶產(chǎn)于中國(guó)、印度、斯里蘭卡等國(guó)。紅茶原來是東方人特有的茶飲，后來西傳歐洲成為王公貴族們喜愛的茗品。紅茶主要有：祁紅，產(chǎn)于安徽祁門、至德以及江西浮梁等地；滇紅，產(chǎn)于云南佛海、順寧等地；霍紅，產(chǎn)于安徽六安、霍山等地；蘇紅，產(chǎn)于江蘇宜興；越紅，產(chǎn)于浙江諸暨、浦江等地；湖紅，產(chǎn)于湖南安化、新化、桃源等地；川紅，產(chǎn)于四川宜賓、高縣等地。紅茶的特點(diǎn)是色澤烏潤(rùn)，味厚而帶有焦苦，有麥芽香，茶汁紅艷。
紅茶含有維生素、咖啡因、氨基酸、礦物質(zhì)、多糖、茶多酚等多種營(yíng)養(yǎng)和功效成分。研究表明，紅茶具有輔助降血糖、降血壓、降血脂的功效。紅茶中的茶色素具有抗氧化、抗腫瘤、抗炎抑菌、抗突變、抗病毒、除臭等功效。能清熱解表；用于急、慢性腸炎，痢疾；急性肝炎，消化不良，衰老等病癥。
普洱茶簡(jiǎn)介
普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，采用特定工藝、經(jīng)后發(fā)酵加工形成的散茶和緊壓茶。
以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉。按其加工工藝及品質(zhì)特征，普洱茶分為普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）兩種類型。
普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)，可清飲，可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨(dú)特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡。
普洱茶的功效：1、普洱茶有降血脂的功效。2、普洱茶有抗動(dòng)脈粥樣硬化的功效。3、普洱茶有降血糖的功效。4、普洱茶有減肥的功效。5、普洱茶有預(yù)防脂肪肝的功效。6、普洱茶有抗氧化的功效。7、普洱茶有防輻射的功效。8、普洱茶有抗疲勞的功效。9、普洱茶有防輻射的功效。10、普洱茶有抗免疫力衰老的功效。11、普洱茶有抗衰老氧化應(yīng)激的功效。12、普洱茶有抑制膽固醇的吸收和合成的功效。
紅茶和普洱茶有什么區(qū)別
一、類別不同
普洱茶屬于再加工茶類，而紅茶屬于基本茶類?；静桀惏ňG茶類、紅茶類、青茶類、黃茶類、白茶類和黑茶類六大茶類，紅茶就是其中之一。而普洱茶是由曬青毛茶（綠茶類）再經(jīng)特殊工藝加工而成。
二、滋味、香氣不同
普洱茶滋味醇厚，獨(dú)具陳香；紅茶滋味甘醇、鮮爽，甜香馥郁。一個(gè)是陳香，一個(gè)是甜香，二者比較容易區(qū)分。
三、加工工藝不同
以普洱散茶和工夫紅茶為例，普洱散茶加工工藝為：云南大葉種曬青毛茶→渥堆（發(fā)酵）→干燥→分篩→揀剔→拼配成件；工夫紅茶加工工藝為：茶樹鮮葉→萎凋→揉捻→發(fā)酵→塑形→烘干→紅毛茶→精制→烘焙→成品。
其中，云南大葉種曬青毛茶屬于綠茶類，其加工工藝為：云南大葉種茶樹鮮葉→殺青→揉捻→曬干。
四、產(chǎn)品外形不同
普洱茶產(chǎn)品有普洱散茶和普洱緊壓茶兩類。普洱散茶外形條索肥壯緊結(jié)、重實(shí)，色澤棕褐或褐紅；而普洱緊壓茶是利用普洱散茶蒸壓而成，外形主要有餅、磚、沱等等
紅茶產(chǎn)品主要有工夫紅茶和紅碎茶。工夫紅茶外形以條形為主，也有部分卷曲形的，其色澤烏潤(rùn)、金毫顯露；紅碎茶外形呈細(xì)小的顆粒狀，色澤烏潤(rùn)，可再加工成袋泡茶。
隨著茶器作品展的閉展，江西省景德鎮(zhèn)市浮梁縣為期六天的2024“浮梁買茶”供銷大會(huì)落下帷幕。在茶瓷融合、茶旅融合的發(fā)展戰(zhàn)略下，浮梁縣以此次大會(huì)為契機(jī)，開啟了“江西茶·香天下，浮梁茶·享天下”的嶄新篇章。在近年來浮梁茶對(duì)外知名度攀高、品牌價(jià)值力增強(qiáng)的基礎(chǔ)上，浮梁繼續(xù)創(chuàng)造著茶瓷共榮的產(chǎn)銷盛景。本次大會(huì)購(gòu)銷平臺(tái)現(xiàn)場(chǎng)達(dá)成的訂購(gòu)簽約額達(dá)5.5億元。
浮梁茶的前世今生
浮梁被譽(yù)為“瓷源茶鄉(xiāng)”，產(chǎn)茶歷史悠久，始于漢代，盛于唐宋，是當(dāng)時(shí)全國(guó)主要產(chǎn)茶區(qū)和重要的茶葉交易集散市場(chǎng)，創(chuàng)造過“浮梁歙州，萬國(guó)來求”的輝煌，貿(mào)易占當(dāng)時(shí)全國(guó)的四分之一，“每歲出茶七百萬馱，稅十五余萬貫”以數(shù)據(jù)記載了盛況。
浮梁茶俘獲歷代人心，古時(shí)多有文人墨客為之折服。一生嗜茶、自稱“別茶人”的唐朝詩人白居易留下了65首關(guān)于茶的詩作，而他在千古名篇《琵琶行》中寫下的“商人重利輕別離，前月浮梁買茶去”，使得浮梁茶名聲大噪千余年。明時(shí)湯顯祖也盛贊“浮梁之茗，聞?dòng)谔煜隆?。在海上絲路貿(mào)易的影響下，元青花成為景德鎮(zhèn)瓷器的發(fā)展轉(zhuǎn)折點(diǎn)和中國(guó)瓷代表，創(chuàng)制于清的浮梁紅茶則成為被國(guó)際市場(chǎng)譽(yù)為“群芳最”的高端茶。
如今，江西景德鎮(zhèn)浮梁縣是“全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”、“古樹紅茶核心產(chǎn)區(qū)”、“紅茶重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)”、“綠茶重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)”，還先后榮獲“千年茶鄉(xiāng)”、“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”、“中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣”、“茶業(yè)品牌建設(shè)示范縣”等榮譽(yù)稱號(hào)。浮梁茶入選《2024中國(guó)茶區(qū)域公用品牌TOP50》，浮梁茶文化系統(tǒng)也入選為中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。2023年浮梁茶綜合產(chǎn)值突破22億元，品牌評(píng)估價(jià)值達(dá)33.07億元。
中國(guó)工程院院士、湖南師范大學(xué)校長(zhǎng)劉仲華認(rèn)為浮梁利用得天獨(dú)厚的歷史、文化和生態(tài)優(yōu)勢(shì)，發(fā)展制茶工藝，以文化和科技賦能助力繼續(xù)鄉(xiāng)村振興。浮梁縣縣委書記程新宇表示，浮梁未來將繼續(xù)立足資源稟賦，發(fā)揮比較優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持一二三產(chǎn)融合，推動(dòng)浮梁茶的茶科技研發(fā)、茶品質(zhì)提升、茶品牌打造、茶文化傳播、茶文旅發(fā)展、茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)，努力構(gòu)建浮梁茶綠色經(jīng)濟(jì)發(fā)展生態(tài)圈。
新型茶文旅賦能縣域城鄉(xiāng)融合高質(zhì)量發(fā)展
銷售額之外，浮梁茶瓷一體的縣域文化基因正在以各種形態(tài)進(jìn)行著當(dāng)代表達(dá)，以“藝術(shù)在浮梁”等案例為引領(lǐng)的茶旅融合創(chuàng)新實(shí)踐，助推了浮梁茶瓷文化以文旅形式在近年破圈。
為了進(jìn)一步推動(dòng)浮梁茶旅融合發(fā)展，中國(guó)文化產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)鄉(xiāng)創(chuàng)專委會(huì)秘書長(zhǎng)、浮梁鄉(xiāng)創(chuàng)學(xué)院院長(zhǎng)殷秩松在大會(huì)期間發(fā)布了一項(xiàng)新型城鄉(xiāng)文旅探索體驗(yàn)系統(tǒng)——“浮梁茶旅奇妙游”，并宣布“浮梁TeaWalk創(chuàng)意大賽”正式啟動(dòng)。
“浮梁茶旅奇妙游”平臺(tái)通過有劇情、有任務(wù)、有玩法、有獎(jiǎng)勵(lì)的劇本游，將浮梁的茶、瓷特色與傳統(tǒng)村落策劃重組，串聯(lián)起各個(gè)文旅點(diǎn)位，打造線上線下聯(lián)動(dòng)的游戲式文旅新體驗(yàn)，賦予浮梁新的打開方式。為浮梁茶打造的“資深茶人”白居易IP形象也同期亮相，并將作為奇妙游引路人，帶領(lǐng)游客“玩轉(zhuǎn)”浮梁。
白居易IP形象
此前，國(guó)風(fēng)實(shí)景沙盒劇本殺《幻鄉(xiāng)·滄溪風(fēng)華錄》即以浮梁1700年歷史的傳統(tǒng)古村落滄溪村的文、武、商三脈歷史為背景，將滄溪竹林溪水環(huán)繞的山水美景打造為沉浸式體驗(yàn)探索空間，讓游客化身玩家，通過敘事和沙盒式游戲關(guān)卡設(shè)定等方式，感受了穿越千年保留下來的滄溪文化與秘境之韻?！案×翰杪闷婷钣巍币矊⑼ㄟ^故事和游戲來呈現(xiàn)浮梁縣的獨(dú)特魅力。
“浮梁茶旅奇妙游”源起于清華大學(xué)文創(chuàng)院的“奇妙城市”理念，殷秩松介紹道，旨在新的歷史階段以文創(chuàng)賦能城鄉(xiāng)融合高質(zhì)量發(fā)展，“需要再‘文化感’、‘生活氣’、‘青春度’、‘傳播力’四個(gè)維度進(jìn)行綜合提升”。大眾內(nèi)心需求發(fā)生從“造房子”到“找樂子”的時(shí)代轉(zhuǎn)向，在追求美好生活過程中，不僅關(guān)心物質(zhì)性空間，更關(guān)注精神性空間。
每個(gè)城市的歷史積淀、歷史印跡是城市寶貴的文化基因，要對(duì)其予以保護(hù)、創(chuàng)新性轉(zhuǎn)化與展示，來創(chuàng)造給人以奇妙感的文化體驗(yàn)。同時(shí)，重視煙火氣、市井氣、人情味等獨(dú)屬于每座城市的生活氣息，來建構(gòu)和維系人對(duì)城市的強(qiáng)烈歸屬感。青年的聚集與活躍是城市活力與創(chuàng)造力的重要來源，因此把握青年特點(diǎn)，激發(fā)青年創(chuàng)意，能為城鄉(xiāng)發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)力。新時(shí)代，創(chuàng)意是生產(chǎn)力，傳播是放大器，掌握戰(zhàn)略傳播觀念與創(chuàng)意傳播能力，就掌握了推動(dòng)城鄉(xiāng)發(fā)展的強(qiáng)大杠桿。
該項(xiàng)目由清華大學(xué)文化創(chuàng)意發(fā)展研究院指導(dǎo)，浮梁縣委組織部統(tǒng)籌，浮梁縣文化廣電新聞出版旅游局茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心支持，浮梁鄉(xiāng)創(chuàng)學(xué)院推動(dòng)實(shí)施。配合“茶鄉(xiāng)之旅”和“瓷源之旅”兩條浮梁茶旅路線的探訪活動(dòng)，“浮梁茶旅奇妙游”小程序平臺(tái)在大會(huì)期間開啟了內(nèi)測(cè)，并計(jì)劃于年內(nèi)正式上線。
為激活青年力量，策動(dòng)青年共創(chuàng)，“浮梁TeaWalk創(chuàng)意大賽”也同步啟動(dòng)，集結(jié)浮梁各大高校加入茶旅路線創(chuàng)作比拼，鼓勵(lì)大學(xué)生群體深入探索和挖掘浮梁縣的文旅魅力，以浮梁的「茶與器」為主題，進(jìn)行一次縣域探訪路線創(chuàng)作，通過青年的新穎表達(dá)為浮梁茶旅注入多元視角與新生力量。
參賽者將圍繞「茶與器」主題策劃探游世界觀、任務(wù)劇情等內(nèi)容，創(chuàng)作出能為用戶提供強(qiáng)烈?guī)敫泻颓榫w價(jià)值的文旅體驗(yàn)，讓用戶在探訪過程中通過故事趣味性地了解浮梁的“茶”和“器”，并在一定程度上與商家進(jìn)行聯(lián)合創(chuàng)作，提升相關(guān)茶瓷產(chǎn)業(yè)的影響力，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)。據(jù)悉，提案獲獎(jiǎng)?wù)邔@得獎(jiǎng)金與組織部、高校頒發(fā)的榮譽(yù)稱號(hào)證書，也可成為“奇妙聯(lián)盟”的首批活動(dòng)主理人。
茶瓷一體的產(chǎn)業(yè)發(fā)展與東方美學(xué)文化傳播
為了推動(dòng)浮梁茶的文化傳播、品牌建構(gòu)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，浮梁鄉(xiāng)創(chuàng)學(xué)院在大會(huì)期間舉辦了2024“浮梁新茶旅青年沙龍”，特邀三位茶人，“藝手好禮”品牌創(chuàng)始人、2018年福布斯中國(guó)“30Under30”上榜者李子潤(rùn)，燒窯類非遺傳承品牌“跡藝”柴窯窯主葉嬌嬌，獨(dú)立茶人、茶產(chǎn)業(yè)短視頻直播專家童亞圣，分別圍繞茶旅新品牌、新業(yè)態(tài)、新傳播進(jìn)行主題分享，并與地方政府代表、浮梁茶企代表、鄉(xiāng)創(chuàng)特派員代表、茶相關(guān)專業(yè)大學(xué)生等展開互動(dòng)交流。
中國(guó)文化產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)鄉(xiāng)創(chuàng)專委會(huì)副秘書長(zhǎng)、浮梁鄉(xiāng)創(chuàng)學(xué)院副院長(zhǎng)洪濤
沙龍由中國(guó)文化產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)鄉(xiāng)創(chuàng)專委會(huì)副秘書長(zhǎng)、浮梁鄉(xiāng)創(chuàng)學(xué)院副院長(zhǎng)洪濤主持。他對(duì)“新茶旅”和“青年”兩大核心主題進(jìn)行闡釋，表示希望通過青年力量參與的新茶旅構(gòu)建出屬于浮梁的文創(chuàng)新質(zhì)生產(chǎn)力。
洪濤強(qiáng)調(diào)，圍繞“新茶旅”展開對(duì)話，是為了突破傳統(tǒng)語境談及茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展時(shí)對(duì)加工生產(chǎn)、供應(yīng)鏈部署的單一化聚焦，加強(qiáng)對(duì)于新型品牌建構(gòu)、新型銷售渠道的關(guān)注，探索出促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的創(chuàng)新路徑。而中國(guó)茶文化的傳播與出海則需要依靠“青年”力量，以青年的方式倡導(dǎo)茶生活、茶文化，以青年的消費(fèi)帶動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
“藝手好禮”品牌創(chuàng)始人、2018年福布斯中國(guó)“30Under30”上榜者李子潤(rùn)
李子潤(rùn)從自身在各地與友飲茶的感受出發(fā)，分享了有關(guān)中國(guó)茶出海的思考和實(shí)踐規(guī)劃，并號(hào)召在場(chǎng)的青年才俊積極加入文化產(chǎn)業(yè)事業(yè)，為中國(guó)傳統(tǒng)文化的傳承與傳播創(chuàng)造價(jià)值。
自18年與福布斯中國(guó)結(jié)緣后，李子潤(rùn)進(jìn)而以商業(yè)實(shí)踐飛行導(dǎo)師、組委會(huì)核心成員身份與之合作，致力于推動(dòng)中國(guó)傳統(tǒng)文化復(fù)興與傳播。此次重點(diǎn)圍繞正在展開的一系列助力中國(guó)茶品牌出海計(jì)劃，進(jìn)行了分享。他表示，善用福布斯作為百年財(cái)經(jīng)媒體的國(guó)際影響力，可以對(duì)中國(guó)茶品牌的發(fā)展起到重要作用。
他指出，西方語境的“tea”與中國(guó)茶存在本質(zhì)區(qū)別，不能代表中國(guó)茶與茶文化，而中國(guó)茶的出海是向海外華人和廣大世界展示中國(guó)傳統(tǒng)文化魅力，承擔(dān)著向世界講清楚到底何為中國(guó)茶的責(zé)任。為此，他發(fā)出倡議，呼吁廣大青年、茶人在對(duì)外傳播中直接以“茶”的音譯“Cha”指代中國(guó)茶，從語言符號(hào)著手修正世界對(duì)中國(guó)茶意涵的理解，并談及制定標(biāo)準(zhǔn)來定義中國(guó)茶、界定各種茶的生態(tài)位，對(duì)于出海至關(guān)重要。
李子潤(rùn)結(jié)合助推中國(guó)茶品牌出海的榜單、峰會(huì)、展覽等項(xiàng)目，從茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶科技三大角度解析了中國(guó)茶品牌的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和關(guān)鍵發(fā)展要素。站在茶文化角度，茶品牌的文化影響力、跨文化傳播力和相關(guān)的茶文旅發(fā)展情況，都是重要的評(píng)價(jià)維度。而針對(duì)茶產(chǎn)業(yè)，他則以新銳品牌tea'stone為例，說明了新型茶業(yè)態(tài)所創(chuàng)造的“第三空間”，在現(xiàn)代生活場(chǎng)景中符合消費(fèi)者切身需求，相較于近年強(qiáng)勢(shì)的咖啡類品牌，中國(guó)茶又具有獨(dú)特的健康價(jià)值，因此打造“茶空間”是中國(guó)茶品牌拓展市場(chǎng)潛力和綜合實(shí)力的重要路徑。
大會(huì)期間，一場(chǎng)名為“茶韻器華·共生之美”的浮梁茶與器生活美學(xué)展在大唐茶市開展，通過“琴棋書畫茶香花臺(tái)器席”的類文人空間立體呈現(xiàn)，為觀展者帶來視覺、聽覺、嗅覺、觸覺、味覺多重維度、沉浸式的美學(xué)體驗(yàn)，并以素雅、場(chǎng)景化的展陳和多位茶藝師、陶瓷藝術(shù)家的茶藝、茶技與茶器，帶領(lǐng)觀者感受了以茶為核心的東方美學(xué)生活方式。在琴音簫語中，展覽復(fù)現(xiàn)了古人焚香、煮茶、插花、掛畫的四大時(shí)趣，參觀者既體驗(yàn)了被稱為“冶茶”的唐朝飲茶方式，也了解了當(dāng)代浮梁的茶、器與人。
展覽由素樸文化水濤策展、導(dǎo)覽。茶藝大師李艷萍、不惑匠屋古法柴窯瓷空間創(chuàng)始人常紅、跡藝柴窯窯主葉嬌嬌分別主理三席茶臺(tái)。創(chuàng)新器物、復(fù)原唐朝飲茶方式的藝術(shù)家倪湛嵐、南簫遠(yuǎn)之帶來現(xiàn)場(chǎng)冶茶體驗(yàn)。皿花器道創(chuàng)始人張麗以花器、花藝為空間置展。胡家旺等陶藝家的多件國(guó)家級(jí)、市級(jí)非遺器物出展。
李子潤(rùn)認(rèn)為這場(chǎng)特展打造出了茶空間的優(yōu)秀樣板，形成了吸引人長(zhǎng)久駐留的場(chǎng)域氛圍，值得廣大茶人、茶企學(xué)習(xí)。一眾浮梁茶企代表不僅攜茶參展，還在沙龍中與嘉賓積極探討如何通過茶空間提升茶葉銷售。對(duì)此，嘉賓們建議要打造有生活感的場(chǎng)景，注重空間美感，避免刻板，將好風(fēng)景與好茶有機(jī)結(jié)合，使之相輔相成，才能有效傳播茶文化。
除了運(yùn)用媒體力量構(gòu)建文化影響力，李子潤(rùn)多年來也一直在用文創(chuàng)的方式傳承中國(guó)傳統(tǒng)文化。身兼媒體人和文化產(chǎn)業(yè)從業(yè)者雙重視角，他強(qiáng)調(diào)，做文化、做文創(chuàng)不能只將古人的智慧拿來就用，而是要在傳承的同時(shí)去創(chuàng)新，不是復(fù)制、挪用，而是以現(xiàn)代表達(dá)進(jìn)行演繹。身為U30一員，李子潤(rùn)的視野是國(guó)際化的，心緒卻是緊系中國(guó)文化的，渾身散發(fā)著一種傳承與創(chuàng)新的使命感。他鼓勵(lì)在場(chǎng)的年輕人不要被社會(huì)的動(dòng)蕩困頓和輿論的消極悲觀所影響，而要以創(chuàng)業(yè)者的心態(tài)成為自己的光，篤定地為自己立“慧命”。
燒窯類非遺傳承品牌“跡藝”柴窯窯主葉嬌嬌
葉嬌嬌以《無器之器，為茶為美》為主題發(fā)言，立足不同時(shí)代的茶文化和茶器史，介紹了自己主理窯口以來的心路歷程、對(duì)當(dāng)代茶文化的思考、和茶器作品背后的設(shè)計(jì)故事。她解釋道，制瓷需要“空杯”心態(tài)才能成就好的茶器，而制作茶器則是為了讓世界愛上茶，愛上東方之美。
出身景德鎮(zhèn)制瓷家族，葉嬌嬌繼承了父親的匠心和制作柴窯的夢(mèng)想，而接受西式教育的經(jīng)歷又幫她習(xí)得了創(chuàng)新的思維與技法。在茶葉的時(shí)代，肩負(fù)起成為家族窯主的責(zé)任，她選擇了柴燒，她坦言，這是源于自己對(duì)自然的熱愛，也源于“守正不守舊”的傳承心態(tài)。如今，在燒制作品時(shí)，葉嬌嬌也貫徹了“讓自然與自然相見”的理念。
葉嬌嬌融合自身懂器又懂茶的雙重經(jīng)驗(yàn)，深耕茶與器的關(guān)系，懷抱著“讓茶更好喝”的宗旨和目標(biāo)去了解中國(guó)茶，去研發(fā)和制作茶器，并在2018年達(dá)到了能夠因人、因茶定制的水準(zhǔn)，結(jié)合不同茶的特性和不同喝茶人的口味偏好打造器物。身為90后，葉嬌嬌喝茶的心態(tài)傾向于如何發(fā)現(xiàn)不同茶的獨(dú)特美，而非評(píng)判茶的優(yōu)缺對(duì)錯(cuò)。于她而言，判斷茶器好壞的唯一標(biāo)準(zhǔn)就是“能否彰顯茶滋味”。為此，她會(huì)在為特定茶葉定制茶器時(shí)，分析茶葉茶湯的個(gè)性特點(diǎn)，定位顧客人群，并以多維度的嚴(yán)謹(jǐn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行器型、材質(zhì)、工藝等設(shè)計(jì)，將其做到極致。
葉嬌嬌認(rèn)為除了茶葉的品質(zhì)之外，水、器、沖泡手法、場(chǎng)域空間、喝茶人狀態(tài)五大維度都會(huì)對(duì)茶是否好喝產(chǎn)生影響。其中關(guān)于器，她詳細(xì)介紹了為浮梁紅茶研發(fā)茶器套組的思考。浮梁紅具有茶葉條索油亮、緊致，茶湯宜清甜的特性，葉嬌嬌力求通過茶器的細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)來彰顯浮梁紅所具有的“春日生發(fā)之氣的力量感”，突出它的“仙氣”，例如在杯型設(shè)計(jì)中融入古琴音律之韻、考慮從頭至尾每一泡茶味感等等巧思。對(duì)于水，她提出要“因人而異、因地制宜、因茶而定”，而關(guān)于場(chǎng)，她則在積極探索一種名為“器室”的新型茶空間運(yùn)營(yíng)模式，打造高端茶的“第三空間”，并邀請(qǐng)廣大同行一起為中國(guó)茶創(chuàng)造與場(chǎng)相配的“味道符號(hào)”，延續(xù)和發(fā)揮中國(guó)得天獨(dú)厚的茶文化財(cái)富。
作為陶瓷傳承人和新生代茶人，葉嬌嬌在復(fù)現(xiàn)傳承中國(guó)茶與器文化的同時(shí)，始終秉持著注重個(gè)性的飲茶、制器哲學(xué)，將人的生機(jī)、生氣放在第一位，茶無最好，適口為珍。她也提倡茶人通過茶、器、水、場(chǎng)、人的合奏，塑造自己獨(dú)特的茶文化?；顒?dòng)上，她也分享了未來三十年的目標(biāo)愿景，表示要為六大茶定制茶器，并讓柴燒的話語權(quán)回歸中華，將中華柴燒器道傳承下去。
獨(dú)立茶人、茶產(chǎn)業(yè)短視頻直播專家童亞圣
童亞圣以《方寸見天地》為題發(fā)言，講述了自己是如何將茶人和傳播者雙重身份相結(jié)合，“透過取景器”去掌握時(shí)運(yùn)、磨煉技巧的。發(fā)言中，他不僅分享了有關(guān)正念冥想、飲茶斗茶的經(jīng)歷和認(rèn)識(shí)，也表示伴隨著“一席一談”欄目的制作，自己的茶緣也在變好，而他結(jié)識(shí)、采訪的許多茶人也通過更多的表達(dá)，增強(qiáng)了茶緣。
從15年前后成為傳播推手，童亞圣在多平臺(tái)孵化過頭部賬號(hào)，深諳視頻時(shí)代的傳播規(guī)律和趨勢(shì)。如今，與茶結(jié)緣，童亞圣開啟了一檔茶類訪談欄目“一席一談”，在視頻號(hào)等平臺(tái)創(chuàng)作起個(gè)人IP系列短視頻，以返璞歸真的方式，一人一機(jī)，與100位身份各異的愛茶之人展開100席深入對(duì)話，傳播茶文化，也以此為媒參與推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)的銷售與運(yùn)營(yíng)。他結(jié)合“一席一談”的節(jié)目?jī)?nèi)容，分享了許多具體的短視頻傳播和直播運(yùn)營(yíng)方法。
童亞圣提出，不同于現(xiàn)實(shí)中的強(qiáng)連接，弱連接關(guān)系是互聯(lián)網(wǎng)中的主導(dǎo)關(guān)系模式，無論是否與強(qiáng)連接相結(jié)合，建構(gòu)好弱連接都是線上傳播不可或缺的關(guān)鍵。而基于對(duì)互聯(lián)網(wǎng)關(guān)系的觀察，他將“貼標(biāo)簽”列為線上傳播的重點(diǎn)工作，投入了大量思考和設(shè)計(jì)。他強(qiáng)調(diào)，標(biāo)簽需要足夠清晰簡(jiǎn)潔，因?yàn)槿鄙倭嗣鎸?duì)面的交流，線上表達(dá)就必須精準(zhǔn)，要追求細(xì)膩表達(dá)的主題化輸出，避免意識(shí)流。他以茶主題的內(nèi)容傳播為例，指出“茶技”、“茶藝”就是不同的標(biāo)簽，需要明確區(qū)分和傳達(dá)來為內(nèi)容定位。
好的內(nèi)容能夠打動(dòng)人，來源于內(nèi)容制作者深厚的積累。童亞圣認(rèn)為只有通過大量的真實(shí)經(jīng)歷和體驗(yàn)，才能建立起“面遇人、器過手、茶見胃”的細(xì)膩感知。在明晰的標(biāo)簽之外，情緒價(jià)值也是做內(nèi)容IP時(shí)需要著重考慮與傳達(dá)的關(guān)鍵點(diǎn)，擁有足夠聚焦的“情緒穿透力”才能讓人喜歡。因此如何將線下深厚的感知轉(zhuǎn)化為線上的情緒穿透力，是做茶傳播過程中，需要思考的問題。答案的核心是“聚焦”。
同時(shí)，情緒價(jià)值也需要保護(hù)，避免過度損耗。鏡頭和屏幕組成的“方寸”會(huì)將被拍攝對(duì)象的優(yōu)缺點(diǎn)和情緒都放大十倍百倍，“方寸”的扭曲時(shí)常導(dǎo)致“本我”的喪失。童亞圣認(rèn)為線上表達(dá)需要呈現(xiàn)真實(shí)的“本我”，盡管“超我”容易展現(xiàn)，卻缺乏真實(shí)性，不可信，“真實(shí)”才是真正的“流量密碼”，只有將“本我”與“超我”相結(jié)合，才能達(dá)到“知行合一”，長(zhǎng)久地獲得受眾的追隨。另外，他也觀察到各平臺(tái)上的爆火內(nèi)容都在呈現(xiàn)一種由“外求”向“內(nèi)觀”的轉(zhuǎn)變，因此展現(xiàn)“本我”也同樣符合趨勢(shì)。真實(shí)的粗糲也許比華麗的繁榮更好，能夠?yàn)槭鼙娊鉀Q問題、提供價(jià)值才是關(guān)鍵，單機(jī)位也可以制作出審美好、有藝術(shù)感的視頻。無用之用，方為大用。
童亞圣提醒大家要對(duì)所傳播的內(nèi)容抱有敬畏心，因?yàn)橛辛司次沸模拍芘c之產(chǎn)生連接、開啟對(duì)話，才能真正明白如何進(jìn)行線上表達(dá)。在他看來，敬畏心遠(yuǎn)比專業(yè)度重要。此外，他表示對(duì)于線上傳播工作本身，也要有敬畏心，要去了解各平臺(tái)的特性、規(guī)則、趨勢(shì)，并且特別強(qiáng)調(diào)了戰(zhàn)略思考的重要性。所謂“落子成局”，他認(rèn)為行動(dòng)之前，就要想清楚自己“在做什么”、“想要成為什么樣的人”、以及想要走得長(zhǎng)遠(yuǎn)應(yīng)“與誰同行”。
結(jié)合不同平臺(tái)的特點(diǎn)屬性，他建議浮梁茶企利用好視頻號(hào)，將弱連接與強(qiáng)連接相結(jié)合，打通線上內(nèi)容變現(xiàn)渠道，傳播中國(guó)傳統(tǒng)文化，樹立浮梁茶品牌，集中精力將縣域的線上茶IP做大，以此推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展；而對(duì)大學(xué)生等青年群體，則建議匹配自身階段和優(yōu)勢(shì)，從成長(zhǎng)型、重裂變的小紅書起號(hào)，參與茶文化傳播。
通過大會(huì)期間的展覽、沙龍，各路茶人匯聚浮梁、深度交流，從茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶文旅等各個(gè)角度為浮梁茶的發(fā)展建言獻(xiàn)策、探尋路徑。從景德鎮(zhèn)本土藝術(shù)家到國(guó)內(nèi)、國(guó)際的傳播者，從鄉(xiāng)創(chuàng)特派員到在地年輕人，因茶結(jié)緣的新老茶人，為中國(guó)茶的發(fā)展開啟了同心共創(chuàng)。
來源：中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
第十六屆上海國(guó)際茶業(yè)交易（春季）博覽會(huì)將于2019年5月9-12日在上海世博覽覽館隆重舉辦，本屆展會(huì)由中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)上海辦事處和上海瓷茗實(shí)業(yè)有限公司共同主辦，以“優(yōu)質(zhì)、品牌、發(fā)展”為主題，展會(huì)規(guī)模盛大，名茶薈萃，品牌云集、邀您來品茗！
武夷星茶業(yè)有限公司集福建烏龍茶、綠茶、花茶、白茶、紅茶等茶類，特別是武夷巖茶的生產(chǎn)、加工、銷售、科研及茶文化傳播于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。一直以來專注做巖茶，并由武夷山市人民政府授權(quán)，成為了擁有350多年歷史的國(guó)寶母樹大紅袍的管理承制單位。武夷星擁有一批經(jīng)驗(yàn)豐富的植保專家、技術(shù)精湛的茶師和技能熟練的生產(chǎn)骨干，為大紅袍的品質(zhì)層層把控，才有了美好的武夷滋味與大家分享。
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瀾滄古茶有限公司位于云南省普洱市瀾滄縣。以景邁萬畝古茶園為依托，擁有高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶園5000多畝，年加工能力可達(dá)3000噸以上，是集種植、生產(chǎn)加工、銷售為一體的綜合性茶葉企業(yè)。一直依靠縣境內(nèi)芒景·景邁山的千年萬畝古茶園和邦崴古茶樹群為原料，憑借40余年的種茶、制茶經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，生產(chǎn)純正地道的普洱茶，其香獨(dú)特，湯紅明亮，品質(zhì)優(yōu)異，2005年普洱市人民政府確定瀾滄古茶有限公司為普洱茶產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)。
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典冊(cè)，服務(wù)于普洱茶，致力于普洱茶文化推廣、展會(huì)、策劃、設(shè)計(jì)、銷售為一體的交流平臺(tái),為好茶找愛茶人，為愛茶人找好茶，2019第十六屆上海國(guó)際茶業(yè)交易（春季）博覽會(huì)，將于5月9日-12日在上海世博展覽館隆重舉辦。屆時(shí)，典冊(cè)普洱精選100款零農(nóng)殘、耐泡高、體感強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)好普洱與您相約！
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云南滇南古韻茶業(yè)有限公司，是集科研、栽培、加工、銷售、策劃、茶文化傳播為一體的茶葉公司。公司擁有優(yōu)質(zhì)茶山基地，在版納茶區(qū)，臨滄茶區(qū)，普洱茶區(qū)都有基地，公司高度重視產(chǎn)品質(zhì)量，追求優(yōu)質(zhì)服務(wù)，在不斷自我完善中追求為更多的消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)、健康、衛(wèi)生的普洱茶，用傳統(tǒng)理念詮釋普洱茶文化。遵循“潔凈、健康、古樹、傳統(tǒng)”的理念
此次上海茶博會(huì)，滇南古韻不僅帶來了今年的昔歸、冰島、藤條、四大雪山等春茶以及自然發(fā)酵的滇紅茶系列；還帶來了往年的老茶，皆為云南昆明純干倉(cāng)存儲(chǔ)的普洱茶中名品，如佤王磚、古道御貢、金芽，老班章、野生古樹紅茶等等。我們期待您的光臨，并將在現(xiàn)場(chǎng)沖泡供您品鑒，相信每位茶友都能選到自己喜歡的那一款。
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江西省高嶺茶有限公司是一家集科研、生產(chǎn)、加工、銷售為一體的茶葉經(jīng)營(yíng)企業(yè)，以浮梁縣域的瑤里、金竹山良好的生態(tài)環(huán)境區(qū)域?yàn)樵匣兀艾幒酉芍ァ辈桴r葉全部采摘于高嶺瑤里風(fēng)景名勝區(qū)等高山茶園的中葉型地方群體良種的一芽一葉初展，
“瑤河仙芝”品質(zhì)優(yōu)異、外觀條索緊細(xì)、白毫顯露、色澤嫩綠、銀光隱翠；內(nèi)質(zhì)湯色清澈、葉底明亮、滋味爽口、清香持久，具有蘭香馥蘊(yùn)、滋味甘醇、回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)，屬優(yōu)質(zhì)純天然無公害高檔茗茶，為浮梁綠茶中之精品。
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世紀(jì)茗家，是集新會(huì)柑種植，陳皮普洱茶研發(fā)、制造、銷售，陳皮文化、普洱茶文化的傳播，三大產(chǎn)業(yè)于一體的綜合性企業(yè)。公司以廣東江門新會(huì)柑核心區(qū)數(shù)千畝種植柑園、云南普洱茶核心產(chǎn)區(qū)勐海茶區(qū)為依托，始終堅(jiān)持以“古法與科技融合，締造尊貴品味”為制茶理念，以傳承中國(guó)優(yōu)秀的傳統(tǒng)茶飲文化和養(yǎng)生文化為己任，致力于為社會(huì)提供高品味、原生態(tài)健康養(yǎng)生的茶飲。
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云南新境茶文化傳播有限公司以“植根云南，傳香世界，推廣優(yōu)雅、健康的茶文化生活方式為己任，茶品完全代表普洱茶的高端品質(zhì)，采用云南少數(shù)名族傳統(tǒng)的手工制茶工藝。并榮膺2019第十六屆上海國(guó)際茶業(yè)交易（春季）博覽會(huì)唯一指定普洱茶。新境古茶山基地，很多茶樹藏于分散生長(zhǎng)于原始森林中吸吮著天地日月的精華、被深山大地的靈氣滋養(yǎng)著，無藥殘、無污染，是高品質(zhì)普洱茶的保證，是新境可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。堅(jiān)持最高品質(zhì)的原則；十五年砥礪前行，只為您能喝一杯優(yōu)質(zhì)普洱；
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郎河.一球茶業(yè)是集茶基地、生產(chǎn)、銷售為一體的綜合性茶業(yè)企業(yè)，是在創(chuàng)立郎河茶業(yè)有限公司的王一球老先生指導(dǎo)下成立的。一球茶業(yè)目前擁有出口基地5000畝，有機(jī)生態(tài)基地2000畝，年產(chǎn)量近2000噸，年出口量達(dá)500噸，年生態(tài)有機(jī)茶達(dá)50噸，是云南省生產(chǎn)及出口龍頭企業(yè)。同時(shí)一球茶業(yè)也一直致力于致力于生產(chǎn)高標(biāo)準(zhǔn)、高品質(zhì)的生態(tài)有機(jī)茶葉，堅(jiān)持對(duì)品質(zhì)的苛刻追求，對(duì)茶葉生產(chǎn)的每一道工序的嚴(yán)格把控，保證生產(chǎn)安全、優(yōu)質(zhì)、健康的好茶，讓好茶遍布世界每個(gè)角落，流入每個(gè)人的心田。
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【如是普洱】，一個(gè)定位高端古樹純料的普洱茶品牌。
云南的古茶山，古樹茶，近些年在茶界名聲大噪，一山有一味，特點(diǎn)鮮明，口感獨(dú)特，氣韻通透，吸引了許許多多的愛茶人士。論其茶樹的樹種，樹齡，土壤，及其生態(tài)環(huán)境，古樹茶均有著獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，其制作而成的茶品，在色、香、味、韻和茶氣方面，也都體現(xiàn)出來明顯的優(yōu)點(diǎn)。這也是為什么，不論生茶熟茶，【如是普洱】始終秉承“如是精神”，堅(jiān)持選用云南純料古樹茶作為制作原料的原因。
“如是”二字，意為如此，這樣，是什么就是什么；事物的本來面目，實(shí)事求是。源于佛教，寓意深遠(yuǎn)。品牌取“如是”二字有兩層意義，一是告誡我們自己要誠(chéng)信做人，實(shí)實(shí)在在做茶，做“如是”茶；二是分享我們?cè)谄凡璁?dāng)中感悟到的經(jīng)驗(yàn)和人生哲理，即只要把持一顆“如是之心”的客觀心態(tài)，就能看清楚事物，讀懂內(nèi)心，品茶亦是如此。
品味自然，歸真溯源，至真至誠(chéng)，如是之心——持守“如是精神”，就是【如是普洱】品牌的核心企業(yè)文化。
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云南茗納百川茶業(yè)有限公司成立于2009年，是一家集茶葉初制、加工、精制、銷售、體驗(yàn)為一體的茶業(yè)企業(yè)，茗納百川以茶人匠心的專注和執(zhí)著，以還原茶葉本真為初心，精選云南珍稀古茶樹，盡善細(xì)節(jié)之美，精工打造出高性價(jià)比茶品。
“茗納百川”品牌以“茶本真”“簡(jiǎn)包裝”“健康茶”等理念，受到廣大茶友喜愛。產(chǎn)品以普洱茶及滇紅茶為基礎(chǔ)，通過專業(yè)茶渠道、電子商務(wù)渠道以及線下終端渠道，為不同渠道消費(fèi)者提供健康茶品。
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云南霸茶茶業(yè)有限公司是一家專注于古樹純料傳統(tǒng)手工的普洱茶品牌。公司植根云南臨滄茶區(qū)十余載，歸隱山野，追溯茶源，細(xì)分超微產(chǎn)區(qū)，凸顯極致品質(zhì)。自2004年扎根臨滄茶山，集古茶山、古茶樹、鮮葉采摘、初加工、精加工、嚴(yán)管產(chǎn)品營(yíng)銷為一體的資源型企業(yè)。于2013年正式成立推廣霸茶品牌?？偛课挥谠颇鲜∨R滄市雙江縣勐庫鎮(zhèn)，營(yíng)銷中心位于云南省昆明市雄達(dá)茶城易武路19號(hào)。
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云南茶祖茶業(yè)有限公司成立于2007年，云南茶祖茶業(yè)有限公司位于中國(guó)茶城—云南省普洱市木乃河工業(yè)園區(qū)，以專業(yè)研發(fā)、生產(chǎn)和銷售傳統(tǒng)普洱茶產(chǎn)品為主的茶葉綜合性企業(yè)，目前每年可生產(chǎn)普洱茶3200噸。
茶祖茶業(yè)承繼歷史，恪守傳統(tǒng)的制茶工藝，從殺青、揉捻，到篩揀、壓制等，凡以傳統(tǒng)方式能保證品質(zhì)的，必嚴(yán)格遵從傳統(tǒng)；茶祖系列產(chǎn)品有：茶祖真知味系列、茶祖普洱情系列、茶祖名品系列、名山純料系列、名品茶祖系列茶祖有禮系列、定制茶等七大系列。
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梧州茶廠是廣西茶行業(yè)唯一的“中華老字號(hào)”，企業(yè)參與了多項(xiàng)六堡茶地方標(biāo)準(zhǔn)的制定，引領(lǐng)六堡茶產(chǎn)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化邁進(jìn)。2012年榮獲“全國(guó)供銷合作社系統(tǒng)先進(jìn)集體”“廣西工業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量信譽(yù)良好企業(yè)”“廣西壯族自治區(qū)文化產(chǎn)業(yè)示范基地”等稱號(hào)。“三鶴”商標(biāo)連續(xù)三屆獲認(rèn)定為廣西著名商標(biāo)。
廣西壯族自治區(qū)梧州茶廠是專業(yè)加工、銷售六堡茶的企業(yè)，創(chuàng)建于1953年，擁有4000多平方米的陳化茶窖和600多平方米獨(dú)具特色的木板干倉(cāng)，歷經(jīng)60年拼搏發(fā)展，成為中國(guó)最大的六堡茶加工企業(yè)。產(chǎn)品“三鶴”牌六堡茶具有獨(dú)特的“六堡茶韻”、“檳榔香”，以“紅、濃、陳、醇”四絕著稱，是“梧州特色產(chǎn)品”、“廣西名牌產(chǎn)品”、“全區(qū)用戶滿意產(chǎn)品”。
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天樂茶業(yè)是由一群來自中國(guó)、香港及臺(tái)灣茶人所組成,致力于發(fā)展現(xiàn)代茶藝文化的茶品公司。公司秉承“發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)茶道精神，打造現(xiàn)代品茗文化新航標(biāo)”的理念，用科學(xué)的方法鉆研?“人、茶、器,、水”四者的融合之道。天樂茶業(yè)除廣集各類新、老靚茶外，還收集各類頂級(jí)茶器和茶服，為愛茶之仕提升品茗的新境界。?
Shanghai Tianle Tea Co. Ltd., established by a group of tea amateurs come from Hong Kong, Taiwan and mainland China,is to develop the modernization of the traditional tea culture. The aim of the company is to establish new landmark in modern tea culture in addition to promoting the spirit of traditional tea ceremony. Researching on the integration and harmony between human, tea, aqua and instruments scientifically, Tienle Tea has the best collection of fresh, aged and ancient tea, as well as ?the top-class tea-wares and dressing. The combination of all these will bring tea amateurs to the next level of enjoyment.
天樂茶業(yè)有限公司廣集各地特色極品茶葉，其中包括普洱、鐵觀音、六安等不同茶品的古董級(jí)老茶，實(shí)乃千金難覓。公司的“普山韻”牌普洱茶更是以云南古六大茶山中百年古喬木之純料精心制作而成，茶質(zhì)豐厚，味道純正，特色鮮明，是品飲、收藏、饋贈(zèng)的首選。
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云南萬朝茶業(yè)有限公司坐落于“中國(guó)千年茶鄉(xiāng)—昌寧”縣東南部，距縣城54公里，毗鄰臨滄鳳慶縣，國(guó)土面積28.06平方公里，海拔1800米，年降水量1200.00毫米，境內(nèi)瀾滄江畔保護(hù)最完整古樹茶群。
? ? ?旗下品牌：“萬朝之物”、“物語林”，專業(yè)經(jīng)營(yíng)云南各大名山古樹純料，是一家從基地管理、鮮葉精選采摘、鐵鍋殺青，手工石磨壓餅到精致一體，經(jīng)過多年的不懈努力，在各大茶山奠定了良好的源頭基礎(chǔ)，萬朝茶業(yè)每天都在努力創(chuàng)新挖掘大山深處的古茶臻品，源頭古樹純料茶也將成為一種新的綠色健康奢侈品，在全世界悄然盛行。
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