因?yàn)橛辛俗蛱斓念A(yù)熱，今天到福今茶業(yè)C1006展位的茶友絡(luò)繹不絕。因?yàn)檫@里有“好茶”，這里有“知己”，這里還有“最熟悉的味道”。大家都知道，茶博這樣美妙的時(shí)刻僅有短短的5天，再不享受美好稍縱即逝。從一開(kāi)館，茶友們就從四面八方涌來(lái)，一起領(lǐng)略福今茶業(yè)的精妙絕倫。
這次茶博會(huì)，福今茶業(yè)把年度壓軸力作呈現(xiàn)給茶友，經(jīng)典問(wèn)世便得到了茶友們的熱烈追捧。無(wú)他，只因?yàn)?span>【金盛世】的每一根條索、每一片葉芽，都是日月為伴、雨露為食，水土養(yǎng)之、氣候滋之，傳承了勐海高山的鐘靈毓秀，融入了兩代制茶人的匠心獨(dú)運(yùn)。再有何文源先生現(xiàn)場(chǎng)簽售，更為【品質(zhì)傳承、實(shí)力見(jiàn)證】這塊金字招牌添上了一抹亮色。
品味普洱茶是一個(gè)曼妙的過(guò)程。剛?cè)肟?，味蕾開(kāi)始覺(jué)醒，這是入境；再久之，身心都被茶俘虜，這是知境。福今茶業(yè)每一款茶品，如時(shí)間沉淀下的穩(wěn)重人格，愈發(fā)醇厚、內(nèi)質(zhì)豐富，靜若如謎，每一口都能激發(fā)味蕾的活力，每一口都能品味的“漸入佳境”的變化。茶友們?nèi)胂?，喝茶，?dāng)茶香與味蕾的碰撞，才能全然體會(huì)個(gè)中妙趣！
為了迎合本屆茶博會(huì)的熱烈氣氛，福今茶業(yè)本著回饋消費(fèi)者，與全國(guó)各地茶葉愛(ài)好者同樂(lè)的想法，從明天（11月24日）起，連續(xù)三天推出“與茶結(jié)緣”抽獎(jiǎng)活動(dòng)，歡迎大家齊齊參與！活動(dòng)詳情如下:
1.11月24日、25日早上11:00和下午15:00，26日早上11:00為抽獎(jiǎng)活動(dòng)時(shí)間。
2.抽獎(jiǎng)活動(dòng)面向所有參加茶博會(huì)的觀眾及同行朋友。
3.抽獎(jiǎng)前15分鐘給參與者分發(fā)抽獎(jiǎng)券，每次抽獎(jiǎng)限券200張，正券參與者持有，副券放抽獎(jiǎng)箱。
4.抽獎(jiǎng)時(shí)，抽出副券并宣讀，持正券者與副券號(hào)碼相同則視為中獎(jiǎng)，宣讀三次無(wú)應(yīng)答者則視為棄獎(jiǎng)，并重新再抽。
5.獎(jiǎng)品設(shè)為四種，一等獎(jiǎng)一名，贈(zèng)送由何文源先生親筆簽名金盛世青餅一片；二等獎(jiǎng)兩名，贈(zèng)送2018年福今茶業(yè)四星青餅一片；三等獎(jiǎng)三名，贈(zèng)送2018年福今茶業(yè)兩星青餅一片；四等獎(jiǎng)五名，贈(zèng)送2018年福今茶業(yè)精品熟餅一片。
5.抽獎(jiǎng)活動(dòng)最終解釋權(quán)歸福今茶業(yè)所有。
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【興茶網(wǎng) 資訊】2018已成過(guò)去，在過(guò)去的一年里，眾多茶企譜寫(xiě)了精彩故事，不少普洱茶品牌推出了自己的得意之作，或是由于深厚的歷史積淀，亦或是加上用料以及拼配的魅力，這一款又一款經(jīng)典普洱茶，給廣大消費(fèi)者帶來(lái)了愉悅的體驗(yàn)，也在歲月中沉淀，留下我們無(wú)限的回憶與驚嘆。
接下來(lái)，我們就來(lái)盤(pán)點(diǎn)一下，2018年度這20款熱門(mén)普洱茶(排名順序不分先后)
品牌：大益
品名：1801千羽孔雀
規(guī)格：357克/餅
2018年8月18日，大益第三季度2018年重磅新品“千羽孔雀”在日本正式面世，期貨價(jià)每件在55000元—65000元。在不到兩個(gè)月時(shí)間，曾一路漲到150000元/件。
看看過(guò)去的星級(jí)產(chǎn)品，創(chuàng)造傳奇和神話的產(chǎn)品不少，超1700萬(wàn)一件的六星孔雀青餅、過(guò)千萬(wàn)一件的五星孔雀青餅、還有500多萬(wàn)一件的四星孔雀青餅，而這款千羽孔雀屬于孔雀系列，又是星級(jí)孔雀，帶有傳承關(guān)系的“孔雀+七星”一面市，真的是讓芳村市場(chǎng)沸騰了，在2018年普洱茶收藏領(lǐng)域留下了濃重的一筆。
品牌：下關(guān)沱茶
品名：藍(lán)印
規(guī)格：357克/餅
下關(guān)藍(lán)印，師承于傳統(tǒng)藍(lán)印，其在原料、倉(cāng)儲(chǔ)、拼配、形制、品控方面齊發(fā)力，采用瀾滄江兩岸的布朗、景邁、冰島西半山三大知名山頭古樹(shù)原料，其倉(cāng)儲(chǔ)、理化數(shù)據(jù)方面都可圈可點(diǎn)，這不僅是其保持市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的代表作，也是下關(guān)沱茶在堅(jiān)守與傳承的道路上不斷創(chuàng)新、打造品牌的體現(xiàn)。
興茶君在“下關(guān)藍(lán)印頂級(jí)私享會(huì)廣州站”也品到了這款茶，此茶在新茶階段的厚度表現(xiàn)，就已讓人驚喜，而且作為傳統(tǒng)拼配茶來(lái)講，它也秉承了下關(guān)沱茶優(yōu)秀的拼配技藝，各方面平衡得不錯(cuò)，具備了成為經(jīng)典的可能。
品牌：中茶
品名：傳世印級(jí)—八八青餅
規(guī)格：357克/餅
歷史上的“八八青餅”是指88—92年勐海茶廠生產(chǎn)的7542普洱生茶，也是眾多資深茶客認(rèn)可度極高的一款產(chǎn)品。通過(guò)在原有的歷史配方上復(fù)刻升級(jí)，2018年云南中茶公司再次推出了中茶傳世印級(jí)——八八青餅(生茶)。這款茶延續(xù)了之前的產(chǎn)品配方，加工工藝也更加成熟，整個(gè)餅形圓潤(rùn)飽滿，色澤墨綠，白毫顯露。
這款產(chǎn)品憑借傳承歷史的中茶味道，出色的拼配技藝、卓越的品質(zhì)，得到了眾多消費(fèi)者的肯定;整個(gè)餅形圓潤(rùn)飽滿，色澤墨綠，湯色金黃透亮，滋味醇厚，層次豐富，其貯藏陳化后的品質(zhì)更加令人期待。
品牌：云南白藥天頤茶品
品名：醉春秋?復(fù)興號(hào)
規(guī)格：357克/餅
2018年，正值我國(guó)改革開(kāi)放40周年，云南白藥天頤茶品應(yīng)香港及各界喜歡普洱茶的藏家們邀請(qǐng)，于6月30日在東方之珠香港天際萬(wàn)豪酒店成功舉行“吹響復(fù)興號(hào)，輝煌新時(shí)代”全國(guó)戰(zhàn)略高端峰會(huì)，并推出了重磅產(chǎn)品——復(fù)興號(hào)。
醉春秋?復(fù)興號(hào)茶餅油潤(rùn)緊實(shí)，湯色尤如金珀，厚重而深沉，回甘生津快。這也是繼醉春秋?新時(shí)代后，云南白藥天頤茶品與白水清先生聯(lián)合出品的又一款力作，在眾多茶友眼中，此茶也是致敬經(jīng)典，從傳承中創(chuàng)新的典范，是一款極具品飲和收藏價(jià)值的經(jīng)典普洱茶品。
品牌：雙陳普洱
品名：蓮餅
規(guī)格：357克/餅
“蓮餅”的面市有著非凡的意義，這是雙陳普洱首款標(biāo)志系列產(chǎn)品，是雙陳經(jīng)過(guò)20多年的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，從藏茶到制茶，不斷創(chuàng)新工藝和技術(shù)，制作出的具備古樹(shù)普洱茶純正特點(diǎn)的產(chǎn)品。此前，雙陳普洱已經(jīng)積累了100余款自主生產(chǎn)的茶品，400余款收藏的干倉(cāng)老茶，超過(guò)1000份原料檔案...
蓮，是雙陳的標(biāo)志元素，蓮餅以蓮為名，從一開(kāi)始就代表著品質(zhì)的新高度。雙陳團(tuán)隊(duì)用了3年的時(shí)間進(jìn)行打磨和研發(fā)，均甄選勐海核心產(chǎn)區(qū)森林古樹(shù)春茶3年以上陳料，蓮餅生茶湯色蜜黃油亮，入口苦明顯，瞬間轉(zhuǎn)甜，生津快且持久;蓮餅熟茶湯色紅濃油亮，入口苦甘相連，有綿長(zhǎng)生津之感。生/熟餅各288件，2018年12月24日正式發(fā)布，上市3天就被搶光。
品牌：佳兆業(yè)茶業(yè)集團(tuán)
品名：興海一號(hào)
規(guī)格：357克/餅
2018年初，佳兆業(yè)集團(tuán)以其跨界資本和綜合資源優(yōu)勢(shì)與經(jīng)過(guò)16年沉淀的興海茶業(yè)(前身為興海茶廠)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，成為茶行業(yè)異軍突起的典型代表企業(yè)。
“興海一號(hào)”青餅作為佳兆業(yè)茶業(yè)集團(tuán)首發(fā)產(chǎn)品，彰顯了極高的產(chǎn)品地位，是佳兆業(yè)茶業(yè)集團(tuán)向大家傳遞的屬于他們的內(nèi)涵與意義。其以勐海茶區(qū)布朗山高海拔優(yōu)質(zhì)古樹(shù)茶為原料，傳承傳統(tǒng)制茶技藝，按照獨(dú)特配方制成，茶湯明黃透亮，花蜜香高揚(yáng)，湯質(zhì)飽滿鮮爽，協(xié)調(diào)感較佳，將古樹(shù)茶的精粹表現(xiàn)至極致，有限的數(shù)量、令人期許的轉(zhuǎn)化價(jià)值，令這款產(chǎn)品成為大眾關(guān)注的焦點(diǎn)。
品牌：六大茶山
品名：俊昌窖藏-十二年布朗
規(guī)格：100克/餅
眾所周知，布朗新茶滋味比較霸氣，香高，苦顯，但轉(zhuǎn)化后則顯得厚重，“俊昌窖藏-十二年布朗”采用布朗山原料精制而成，“旅行干倉(cāng)”存放12年。條索完整肥壯，杯香沉穩(wěn)持久，湯色油亮清澈，回甘快。
這款茶品屬于2018年俊昌·窖藏系列，該系列產(chǎn)品是在延續(xù)2016、2017年窖藏1.0和2.0“四倉(cāng)拼配”的經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，于2018年推出的系列產(chǎn)品，并提出”旅行倉(cāng)”延續(xù)性的窖藏概念。也就是說(shuō)2018年出品的俊昌窖藏系列產(chǎn)品都是經(jīng)過(guò)不同倉(cāng)儲(chǔ)陳化，很好地詮釋了窖藏3.0系列產(chǎn)品的特性。
品牌：福今
品名：特二號(hào)
規(guī)格：357克/餅
2018年，福今推出了多款重磅之作，這款“特二號(hào)”的面市，令人印象深刻，其的原料采用古樹(shù)春茶發(fā)酵，經(jīng)過(guò)了四年的陳化，又經(jīng)過(guò)兩次精選分篩，再壓餅，成就了2018年的“特二號(hào)”。湯色紅濃，稠度高，香氣沉郁悠長(zhǎng)，整體表現(xiàn)上佳。
十幾年前，福今委托勐海茶廠出品的“大白菜”特二號(hào)熟茶，至今被許多資深茶人們津津樂(lè)道，這款產(chǎn)品追溯經(jīng)典“大白菜”，本身也是一種情懷的體現(xiàn)，也代表著福今茶業(yè)第二代茶人的傳承創(chuàng)新。
品牌：瀾滄古茶
品名：001(大餅)
規(guī)格：357克/餅
瀾滄古茶的001，是不少茶客心中追捧的對(duì)象，從1999年推向市場(chǎng)，至今已經(jīng)歷了19代，是瀾滄古茶的重量級(jí)產(chǎn)品，也是景邁古茶山的代表作。
瀾滄古茶001的選料來(lái)自景邁山古茶園里，高雅的蘭花香、飽滿的口感是其最明顯的特點(diǎn)，有著50多年制茶經(jīng)驗(yàn)的的瀾滄古茶，造就了它純正的滋味，讓每一片001顯得珍貴而獨(dú)特
品牌：老同志
品名：一號(hào)熟
規(guī)格：400克/餅
取名“一號(hào)”，寓意優(yōu)秀的品質(zhì)。選自勐海、臨滄老樹(shù)古樹(shù)茶為原料拼配，秉承61年專注制茶大師——鄒炳良先生配方，及傳統(tǒng)制茶精髓，按現(xiàn)代工藝精心調(diào)制而成。
目前熟茶的熱度持續(xù)上揚(yáng)，市場(chǎng)對(duì)于大品牌的熟茶追捧度極高，這款茶品質(zhì)如一，且在被茶友認(rèn)為性價(jià)比極高，在市場(chǎng)上有著較高的口碑。
普洱茶歷史悠久，經(jīng)典產(chǎn)品眾多，這些熱門(mén)或經(jīng)典的產(chǎn)品，本身就能引導(dǎo)我們看到茶企、乃至市場(chǎng)背后很多的變化。精彩還在繼續(xù)，“2018年經(jīng)典普洱茶盤(pán)點(diǎn)(下篇)”即將奉上。
之前有位年輕人帶著一餅茶找上門(mén)，說(shuō)家里長(zhǎng)輩過(guò)世，留下了這餅普洱茶，當(dāng)時(shí)老人說(shuō)是“六星孔雀”，并再三叮囑說(shuō)非常有價(jià)值，一定要妥善保管。
疫情后他資金周轉(zhuǎn)不開(kāi)，便想著拿這餅茶賣(mài)點(diǎn)錢(qián)救急，我在鑒定為正品后，給萬(wàn)江的朋友打了個(gè)電話，很快派過(guò)來(lái)一個(gè)小伙子，確認(rèn)無(wú)誤后當(dāng)場(chǎng)銀行轉(zhuǎn)賬45萬(wàn)。
而這，其實(shí)就是中老期明星茶交易市場(chǎng)的常態(tài)。一餅看似普通的普洱茶，卻有人開(kāi)價(jià)幾十萬(wàn)不限量地去收，這不僅僅是炒作，更是整個(gè)行業(yè)對(duì)這餅茶價(jià)值的認(rèn)可。
而這款“六星孔雀”，其實(shí)是勐海茶廠于2003年出品的一款400克的班章生態(tài)茶，出廠時(shí)不過(guò)200元左右，現(xiàn)在已經(jīng)漲到了大幾十萬(wàn)，其價(jià)翻萬(wàn)倍的價(jià)格神話，正是孔雀系列，土雞沱，大白菜等班章系茶品崛起的標(biāo)志。
今天這篇文章，陸離就來(lái)和茶友們聊聊這三款茶品的發(fā)跡史。
大益申請(qǐng)有機(jī)認(rèn)證的前因
1996年前后，云南省茶司正式實(shí)行部門(mén)承包制，分出了數(shù)十個(gè)部門(mén)，自主靈活經(jīng)營(yíng)，引動(dòng)定制茶熱潮；香港回歸前夕，頭盤(pán)商制度解體，南天貿(mào)易公司衰落，老茶貨源易手；臺(tái)灣茶人登臨易武，吹響產(chǎn)區(qū)復(fù)興號(hào)角；港臺(tái)普洱茶熱潮吹拂珠三角，普洱茶知名度不斷提高...整個(gè)普洱茶界呈現(xiàn)出一番生機(jī)勃勃，萬(wàn)物競(jìng)發(fā)的景象。
然而，曙光之下，危機(jī)悄然爆發(fā)，同一時(shí)期，一批出口級(jí)滇紅被歐洲海關(guān)發(fā)現(xiàn)農(nóng)殘超標(biāo)，以往扛大梁的普洱熟茶也因食品衛(wèi)生問(wèn)題無(wú)法出口。次年，整個(gè)云南的茶葉外銷(xiāo)市場(chǎng)都進(jìn)入冰河期，幾大國(guó)營(yíng)茶廠均破產(chǎn)倒閉的風(fēng)險(xiǎn)，此時(shí)，求變就成了各家的當(dāng)務(wù)之急。
最先采取行動(dòng)的是勐海茶廠，其以早些年開(kāi)辟的布朗山和巴達(dá)基地為基礎(chǔ)，以標(biāo)準(zhǔn)最高的綠色有機(jī)食品為目標(biāo)，重整茶園，嚴(yán)格管理，爭(zhēng)取國(guó)際認(rèn)證，經(jīng)過(guò)數(shù)年的準(zhǔn)備，于1999年申請(qǐng)并通過(guò)了國(guó)際公認(rèn)的綠色食品、有機(jī)(天然)食品兩個(gè)認(rèn)證，尚屬云南首例。
當(dāng)時(shí)有機(jī)食品認(rèn)證的整體造型，酷似一顆大白菜，印上這一商標(biāo)的茶品，就是日后江湖俗稱的大白菜了，不過(guò)大白菜系列，乃至之后的星級(jí)孔雀，土雞沱茶品能有今日的地位與身價(jià)，除了勐海茶廠方面的努力外，還離不開(kāi)這兩位深耕班章，潛力做茶的大國(guó)茶匠——何廣深，何寶強(qiáng)。
何氏兄弟接觸普洱茶的契機(jī)
有關(guān)這兩位茶人的傳記與采訪，大多會(huì)從其90年代末發(fā)掘班章開(kāi)始，其實(shí)何氏兄弟早年主要經(jīng)營(yíng)的是出口到臺(tái)灣的高端烏龍茶，其從安溪轉(zhuǎn)戰(zhàn)到布朗的契機(jī)，可能正是當(dāng)年臺(tái)灣的那波普洱茶熱。
20世紀(jì)30年代，中國(guó)臺(tái)灣省就從福建引種了烏龍茶種，不過(guò)當(dāng)時(shí)的茶園海拔較低，種出的茶葉口感苦澀，需要進(jìn)一步發(fā)酵，做出的烏龍茶湯色紅亮，被稱為“紅水烏龍“；而后產(chǎn)區(qū)則遷往海拔更高的阿里山和梨山，做出的高山烏龍茶，無(wú)需過(guò)多發(fā)酵，品飲特征也向綠茶靠齊，被稱為“綠水烏龍”。
20世紀(jì)80年代，臺(tái)灣茶葉界和興起茶王審評(píng)賽，對(duì)制茶工藝產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響，導(dǎo)致綠水烏龍興起，紅水烏龍則逐漸退出市場(chǎng)，不過(guò)綠水烏龍品質(zhì)雖好，價(jià)格卻越來(lái)越貴，茶性也偏寒涼，逐漸脫離了大眾市場(chǎng)。
與此同時(shí)，大陸品質(zhì)精良的紫砂壺在臺(tái)灣茶圈不脛而走，身價(jià)倍增，但此時(shí)兩岸尚未通商，只能通過(guò)走私獲取，而走私船為了獲取更多利益，除了紫砂壺外還兼運(yùn)鐵罐巖茶，高檔鐵觀音等名貴茶類(lèi)，從香港中轉(zhuǎn)時(shí)，也會(huì)買(mǎi)一些價(jià)格低廉的普洱茶餅和茶磚用來(lái)填補(bǔ)空隙，以防風(fēng)浪顛簸磕碰茶壺，俗稱“壓船艙”。
一開(kāi)始，臺(tái)灣茶人并看不上這些吸附了艙中異味的“臭浦茶”，而高山烏龍茶高端化造成的大眾市場(chǎng)空白，卻逐漸被價(jià)格親民，用途廣泛，耐泡養(yǎng)胃的普洱茶占據(jù)，后來(lái)一些胃功能弱的茶人開(kāi)始嘗試并宣傳普洱茶，這又促進(jìn)了更多高品質(zhì)普洱老茶的到來(lái)，這就是臺(tái)灣的“普洱茶熱”由來(lái)。
可能正是因?yàn)槠斩柙谂_(tái)灣的爆火，專做高端烏龍茶的何氏兄弟才會(huì)注意到普洱茶，并在命運(yùn)的安排下來(lái)到普洱茶的故鄉(xiāng)云南，開(kāi)啟了一段傳奇制茶故事。
白菜孔雀土雞沱的誕生
20世紀(jì)90年代末，何氏兄弟偶然來(lái)到布朗山上人跡罕至的班章茶區(qū)，這里紅酸土資源豐富，有著大片布朗族先民栽種出的古茶樹(shù)園，生態(tài)環(huán)境得天獨(dú)厚，但卻是“藏在深閨無(wú)人知”，這里的茶農(nóng)也時(shí)代過(guò)著清貧的生活。
而何寶強(qiáng)卻一眼相中了這里，并決定親自選取原料制作普洱茶，可能也正是受高端烏龍茶的經(jīng)營(yíng)思維影響，何氏兄弟并沒(méi)有選擇主流的按等級(jí)劃分配方，而是將收來(lái)的茶青按不同等級(jí)劃分，再分別制作純料普洱茶。
不過(guò)山里條件差，只能進(jìn)行初加工，何氏兄弟便來(lái)到勐海縣，找茶廠尋求合作，正好趕上勐海茶廠為緩解資金壓力而開(kāi)創(chuàng)的來(lái)料加工模式，雙方一拍即合，決定在勐海茶廠壓制由何氏兄弟挑選的這批班章茶。
更巧的是，廠里剛通過(guò)綠色食品及有機(jī)天然食品雙認(rèn)證不久，何氏兄弟的這批原料又符合認(rèn)證要求，雙方經(jīng)過(guò)協(xié)商后，便在包裝的中心印上了大大的有機(jī)認(rèn)證標(biāo)志，即1999年問(wèn)世的第一款大白菜——“千年古樹(shù)青餅”。
這款茶品的特征有班章、純料、大益標(biāo)、有機(jī)標(biāo)志，為今后的白菜系列茶品的用料與品質(zhì)奠定了基調(diào)，而整個(gè)白菜系列產(chǎn)品線眾多，有生熟之分，有餅、磚、沱形態(tài)差異，也有大餅小餅不同不同規(guī)格，更有著用料差異分明的一級(jí)青、貢餅、橡筋茶、大葉青等特殊品類(lèi)。
2000年，有7款帶有“有機(jī)食品標(biāo)識(shí)”的大白菜茶品問(wèn)世，分別為班章青貢餅、班章熟貢餅、班章1號(hào)熟餅、班章2號(hào)熟餅、班章特2號(hào)熟餅、一級(jí)青餅、班章9號(hào)青餅、班章珍藏青餅、班章橡筋茶，其中4生、3熟，都為何氏兄弟選料定做。
2001年，有機(jī)食品認(rèn)證遲遲沒(méi)有審核完畢，因此只出了班章青貢餅和班章珍藏青餅這兩款茶品；2002年，在提前籌備下，至少有8款使用了有機(jī)食品標(biāo)識(shí)的大白菜問(wèn)世，也出現(xiàn)了“茶王青餅”、“珍藏精品”、“特制精品”這三個(gè)經(jīng)典大白菜系列。
到了2003年春茶季，制茶背景則更加復(fù)雜，非典的肆虐，讓很多茶農(nóng)的毛料都無(wú)法及時(shí)送到廠里加工，云南茶區(qū)又罕見(jiàn)地下起連綿春雨，茶品初加工和品質(zhì)都受到一定影響，再加上有機(jī)食品認(rèn)證遲遲沒(méi)有通過(guò)年度審核，一邊是無(wú)法使用的有機(jī)食品標(biāo)識(shí)，一邊是這批急待加工出廠的高品質(zhì)班章原料，何氏兄弟只好棄用大白菜版面，并請(qǐng)人緊急設(shè)計(jì)繪制新版面。
由于時(shí)間緊迫，新版面只是以棕色版面打底，并畫(huà)了一只造型簡(jiǎn)易的孔雀，并以星級(jí)的多少表示三種不同等級(jí)的茶品，這就是當(dāng)年產(chǎn)量極少，日后卻聞名茶圈的03年四星孔雀，五星孔雀和六星孔雀。
了解這些茶品的朋友們都知道，整個(gè)白菜系列品類(lèi)眾多，市場(chǎng)上時(shí)不時(shí)還會(huì)有人放貨，但03年這三款星級(jí)“孔雀”，散片散提都很少有貨，更別提整件了尤其是六星孔雀，傳聞這款茶出廠時(shí)不過(guò)三百多片，留存至今的數(shù)量而想而知。
關(guān)于六星孔雀，此前的市場(chǎng)上還流轉(zhuǎn)有句耐人尋味的話：如果你有1餅六星孔雀，可以輕松賣(mài)到40萬(wàn)元，但你帶著50萬(wàn)元，卻不一定能買(mǎi)到1餅六星孔雀。其實(shí)，作為一款正品數(shù)量恒定，身負(fù)改制前老茶，何氏兄弟代表作等光環(huán)的茶品，六星孔雀的高價(jià)更多的是一種象征意義，是觀察市場(chǎng)走勢(shì)的一個(gè)重要風(fēng)向標(biāo)。
到了2004年，資金雄厚的云南博聞投資有限公司全面接手國(guó)營(yíng)勐海茶廠，在重新規(guī)范生產(chǎn)管理并完成所有訂單后，此前的來(lái)料加工模式也被一并取消，何氏兄弟就改和興海茶廠合作繼續(xù)壓制普洱茶，不過(guò)當(dāng)年剛剛起步的興海沒(méi)有通過(guò)有機(jī)認(rèn)證，大白菜定制茶被迫斷了傳承。
在與興海茶廠合作期間，另一款在茶圈大名鼎鼎的土雞沱也出廠問(wèn)世，這款茶的大名是“2004年班章喬木生態(tài)沱”，只是因?yàn)榘b上的孔雀太過(guò)簡(jiǎn)陋，便被市場(chǎng)起了“土雞沱”的諢名。
不過(guò)，土雞的包裝雖土，但用料卻是最頂級(jí)的，由于成本較高，土雞沱在剛出廠時(shí)的市場(chǎng)價(jià)是4800元一件，折合80元一沱，而如今的土雞沱早已是今非昔比，老福今，班章料，存量小，種種因素的疊加，讓它的價(jià)格如火箭般猛漲，已邁過(guò)10萬(wàn)一沱的門(mén)檻，而且還是一茶難求。
豪門(mén)茶品背后的疑點(diǎn)與歷史
作為樣式豐富，均價(jià)大幾萬(wàn)的中期茶豪門(mén)，圍繞著大白菜和孔雀系列不僅有光環(huán)，也有不少疑點(diǎn)，其中市場(chǎng)最關(guān)注的，莫過(guò)于白菜系列這么火，為什么大益不做了？
第一個(gè)原因是大益失去有機(jī)認(rèn)證資格。有機(jī)食品是需要每年認(rèn)證的，而在2006年，據(jù)說(shuō)是因?yàn)槌闃硬缓细瘢笠娴牟祭驶厥チ擞袡C(jī)認(rèn)證的資格，趕在此前生產(chǎn)的班章有機(jī)貢餅，班章有機(jī)青餅，班章有機(jī)普餅這三款，就成了大益留有遺憾的大白菜收尾作，市場(chǎng)上稱為“末代白菜”。
第二個(gè)原因是三方“白菜”之爭(zhēng)。其中何氏兄弟是選料與出資方，而大益則是精加工與出品方，早年雙方對(duì)“白菜”的歸屬權(quán)未達(dá)成共識(shí)，直到后來(lái)福今和今大福才更側(cè)重于“白菜”茶品的宣傳，不過(guò)大白菜并不是商標(biāo)，而是有機(jī)認(rèn)證的標(biāo)識(shí)，因此兩家用的都是形似白菜的新商標(biāo)，而大益則將孔雀系列一直傳承了下來(lái)。
此外，白菜系列火了之后，市場(chǎng)上出現(xiàn)了大量蹭熱度的模仿者，有的確實(shí)通過(guò)了有機(jī)認(rèn)證，但口感一般，有的只是找了個(gè)很像有機(jī)認(rèn)證的“白菜標(biāo)”，標(biāo)榜“勐海出品”，都不敢注明廠名。更有甚者干脆直接搶注了“大白菜”商標(biāo)，狐假虎威地稱自己的茶品是大白菜，實(shí)則掛羊頭賣(mài)狗肉，成為了市場(chǎng)的一大笑談。
只是，市場(chǎng)的喧囂過(guò)后，那些誕生于艱難歲月的定制茶卻已再難重現(xiàn)，正可謂白菜孔雀今猶在，不見(jiàn)昔日炒茶匠。一源清井今猶在，不見(jiàn)當(dāng)年作詞人...
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