在普洱茶收藏界中，相對(duì)于磚茶、餅茶而言，普洱沱茶在中后期存儲(chǔ)過(guò)程中，其轉(zhuǎn)換、醇化的實(shí)際效果最好，且做工更為精巧，其收藏、品飲、禮用價(jià)值都要高出一大截。
早在2004年，福今茶業(yè)就面市過(guò)一款班章土雞沱茶，以正宗老班章為原料，在多年陳化后成為了無(wú)數(shù)茶友心中的傳奇，如今各地都出現(xiàn)“一沱難求”的現(xiàn)象。
十七年過(guò)后，福今茶業(yè)重塑經(jīng)典，匠心研制第二代生態(tài)沱茶——福今2021年班章生態(tài)沱茶（土雞沱）。傳承新一代沱茶經(jīng)典，王者歸來(lái)
1、俗中藏雅的名字
原本土雞是雞中肉質(zhì)最自然，味道最美味的雞。“土雞沱”全稱(chēng)為“班章喬木生態(tài)沱”，因最初包裝設(shè)計(jì)的孔雀手繪圖形似“土雞”，因此被茶友們親切地稱(chēng)為“土雞沱”，意在譽(yù)贊這是自然原始、正宗頂級(jí)的老班章茶。如今“土雞沱”已成為了福今茶業(yè)高端茶的特定符號(hào)。
相比“2004年土雞沱”，“2021年土雞沱”在各個(gè)方面都完成了超越，不僅繼承了前代老班章沱茶的精髓，更發(fā)揚(yáng)了其精益求精的王者特性。在原料上，“2021年土雞沱”更為優(yōu)質(zhì)，以班章老寨古茶園生態(tài)喬木大葉種正春茶為原料，精挑細(xì)選，條索勻美。在傳統(tǒng)工藝制作上，福今茶業(yè)日臻完善的制茶工藝，更為原始地還原了土雞沱特有的煙香滋味。在包裝設(shè)計(jì)上，規(guī)格同樣是單沱500克，不同的是“2021年土雞沱”的竹筐外增加了一個(gè)精美紙盒。而在每一盒“2021年土雞沱”的茶里，又增加了一顆重約8克的同品質(zhì)的小沱。
“品小沱、藏大沱”，“會(huì)下金蛋的土雞沱”。無(wú)數(shù)茶友帶著微笑贊美，都深刻感受到了這款茶的人性化設(shè)計(jì)。俗中藏雅的名字使得它無(wú)論是收藏品飲，還是贈(zèng)禮親朋，都飽含著無(wú)限誠(chéng)意。
2、艷驚四座的口感
“2004年土雞沱”的風(fēng)格偏向于濃釅飽滿。細(xì)膩的水路，特殊的煙香，總體甘爽甜潤(rùn)，喉韻經(jīng)久不絕。
“2021年土雞沱”則更具正宗老班章的山野氣韻。水路稠滑如絲，煙香透鼻，如聞清歌，喉韻幽深，沁潤(rùn)肺腑?？诟杏洃淈c(diǎn)極強(qiáng)，能引發(fā)無(wú)限的回味。
2021年5月16日，福今茶業(yè)在廣州芳村茶業(yè)城舉辦了“2021年班章生態(tài)沱（土雞沱）品鑒會(huì)”。各大資深茶友、藏家、媒體等700余人出席品飲。當(dāng)時(shí)古樂(lè)陣陣，茶香漫城，縷縷茶香艷驚四座，征服了所有人。品飲此茶的時(shí)候，都感覺(jué)像是在品讀一段被歲月塵封的往事，醇厚的滋味伴著沉甸甸的時(shí)代質(zhì)感，仿若一個(gè)王者在回憶他輝煌的過(guò)去。
“它是可遇不可求的佳品，時(shí)間會(huì)證明它的品質(zhì)和潛力，它一定能成為下一個(gè)經(jīng)典!”
3、市場(chǎng)見(jiàn)證的價(jià)值
“2004年土雞沱”面市之初，一直是默默無(wú)聞的狀態(tài)，價(jià)值也一直在低幅上漲。經(jīng)過(guò)中期收藏的沉淀之后，從2017年開(kāi)始，一直到2020年，市場(chǎng)價(jià)值由原來(lái)的200萬(wàn)/件平穩(wěn)上漲至驚人的600萬(wàn)/件。
2020年初受疫情影響，“2004年土雞沱”價(jià)格略有下降，待市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定后，其價(jià)值一度呈爆發(fā)式的直線飆升，到2021年3月已經(jīng)漲到恐怖的990萬(wàn)。短短一年時(shí)間不到，漲幅接近400萬(wàn)。如果換算得更加明細(xì)些，那么每一天的收藏價(jià)值都超過(guò)萬(wàn)元。
“2004年土雞沱”不會(huì)因?yàn)榻?jīng)濟(jì)的停滯而降低價(jià)值，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇和繁榮，一定會(huì)帶動(dòng)自身價(jià)值的饋贈(zèng)，即便是在未來(lái)很長(zhǎng)的一段時(shí)間里，這都是毋庸置疑的。
比起“2004年土雞沱”，“2021年土雞沱”的價(jià)值優(yōu)勢(shì)則更加明顯。更用心的老班章正春茶原料，福今成熟的原始制茶工藝，更優(yōu)越的后期轉(zhuǎn)化條件，可飲可藏可贈(zèng)的人性化包裝設(shè)計(jì)，這些都是“2021年班章生態(tài)沱（土雞沱）”的價(jià)值轉(zhuǎn)化優(yōu)勢(shì)所在。
自面市以來(lái)，“2021年土雞沱”的日均漲幅都穩(wěn)在1%以上，更有日均漲幅達(dá)到5.8%的驚喜。5月中旬短短十天，從最初的13萬(wàn)/件漲到了16.4萬(wàn)/件，總體呈溫和直線上升的趨勢(shì)，這也是在預(yù)料之中的。
經(jīng)過(guò)時(shí)間沉淀下的中期茶的價(jià)值漲幅會(huì)越來(lái)越大，這點(diǎn)已經(jīng)在“2004年土雞沱”的身上得到了驗(yàn)證。可以預(yù)見(jiàn)的是，在未來(lái)，“2021年土雞沱”的價(jià)格上升幅度會(huì)更加可觀，加上目前收藏的熱度越來(lái)越高，基本已達(dá)到了哄搶的地步，真到了它成為中期茶的時(shí)候，那很可能不僅僅是“一沱難求”，而是看見(jiàn)一眼也難的了。
所以，何不抓緊機(jī)會(huì)收藏一波呢？想想十年過(guò)后有這樣經(jīng)典的一泡茶喝，那是神仙也會(huì)羨慕的吧！
2000年，勐海茶廠的菜鳥(niǎo)班章相繼出世，成為繼88青餅之后的普洱界傳奇。如果說(shuō)88青成就了“干倉(cāng)茶”概念，那么菜鳥(niǎo)班章則成就了福今系、班章料的輝煌。
??一、從大白菜到孔雀班章
所謂“菜鳥(niǎo)班章”，指的是上世紀(jì)90年代末至2004年間，福今何氏兄弟先后向國(guó)營(yíng)老勐海茶廠、興海茶廠定制的白菜系列、孔雀系列班章生態(tài)茶。
1、大白菜的由來(lái)
當(dāng)時(shí)，中國(guó)的普洱茶要出口到歐洲，就必須采用歐盟的食品要求。1999年，勐海茶廠成功申請(qǐng)了綠色食品和有機(jī)（天然）食品雙認(rèn)證。其圖標(biāo)狀如白菜，被茶友親切稱(chēng)為“大白菜”，最初只用在來(lái)料加工的茶品上。
所謂“來(lái)料加工”，是指茶商收購(gòu)茶葉后，委托勐海茶廠生產(chǎn)，以餅為單位計(jì)算加工費(fèi)。隨著來(lái)料加工策略的成熟，茶商慢慢開(kāi)始定制一些比廠貨更高等級(jí)的茶品。
恰在這一時(shí)期，福今何氏兄弟，收購(gòu)大量老班章茶料，把收到的茶菁分等級(jí)，送到勐海茶廠進(jìn)行壓制，由此誕生了白菜系列班章生態(tài)茶。
??2003年，滇南茶區(qū)多雨，再加上非典蔓延，大量茶原料沒(méi)能按時(shí)進(jìn)入工廠加工。同時(shí)，有機(jī)食品認(rèn)證的年度審核更加復(fù)雜，為了產(chǎn)品能夠按時(shí)出廠，何氏兄弟重新設(shè)計(jì)了棕色版面的孔雀圖標(biāo)，用于部分班章生態(tài)茶的包裝。
由此，2003年孔雀系列班章生態(tài)茶宣告面世。茶紙上的回頭孔雀孤傲凌絕，彩屏大開(kāi)，上方蓋有“群星伴月”印章，從四星到六星，彰顯不同品級(jí)，其中以六星孔雀為最。
??2004年下半年，改制后的勐海茶廠不再接受來(lái)料加工的方式。福今何氏兄弟只好把收購(gòu)來(lái)的優(yōu)質(zhì)茶料，委托給興海茶廠生產(chǎn)。
其中有一批熟茶，已經(jīng)在勐海茶廠渥堆發(fā)酵，還沒(méi)來(lái)得及壓制包裝，便運(yùn)往興海茶廠生產(chǎn)，這就是如今聞名茶界的ABCD堆孔雀班章熟茶。
二、大白菜班章譜系及代表作
2000年：班章青貢餅、班章熟貢餅、班章1號(hào)熟餅、班章2號(hào)熟餅、班章特2號(hào)熟餅、一級(jí)青餅、班章9號(hào)青餅、班章珍藏青餅、班章橡筋茶
2001年：班章青貢餅
2002年：班章青沱（250克）、班章青磚（250克）、班章1號(hào)青餅、班章2號(hào)青餅、班章茶王青餅、班章特制精品青餅、班章珍藏精品青餅、班章大葉青餅
2003年：班章青沱（200克）、班章青磚（1000克）、班章2星青餅、班章3星青餅、班章4星青餅、班章2號(hào)青餅
2004年：班章珍藏青沱（250克）、班章青磚（250克）、班章青貢餅、班章青餅、班章精品青餅、班章珍藏青餅、超珍藏班章青餅、班章茶王青餅（500克）
總體而言，大白菜班章以生茶為主，其代表作品如群星閃耀，從2000年班章橡筋茶到2004年的茶王、珍藏系列，每一款都是茶中經(jīng)典。
2000年班章橡筋茶，以頂級(jí)班章野生古樹(shù)茶為原料壓制而成。“頂級(jí)班章料+勐海茶廠”的聯(lián)姻，讓此茶榮耀加身，剛面市時(shí)價(jià)格自然要高出一籌，為500元/片。
??然而不過(guò)區(qū)區(qū)十幾年時(shí)間，橡筋青餅的行情便一路猛漲，且一茶難求，堪稱(chēng)價(jià)比金高、無(wú)價(jià)之寶！
大白菜熟茶代表作，是2000年大白菜系列的3款熟餅，即特二號(hào)、大二號(hào)、大一號(hào)。
這三棵勢(shì)單力薄的大白菜，開(kāi)辟了以班章茶為原料制作高端熟茶的先河，時(shí)至今日仍被認(rèn)為是熟茶界的NO.1。
三、孔雀班章譜系及代表作
2003年：孔雀熟沱（250克）、孔雀熟貢餅、孔雀熟餅、孔雀一級(jí)熟餅、孔雀二級(jí)熟餅、孔雀青沱（200克）、孔雀班章青沱（200克）、孔雀青餅、孔雀4星青餅、孔雀5星青餅、孔雀6星青餅
??2004年：班章熟貢餅、班章珍藏熟貢餅、班章熟餅、班章珍藏熟餅、班章特制熟餅、班章精品熟餅、班章珍藏熟餅（1000克）、班章孔雀青貢餅、班章大葉青餅、班章孔雀青沱（500克）
值得一提的是，由于04年勐海茶廠改制，部分茶品轉(zhuǎn)運(yùn)往興海茶廠進(jìn)行加工，孔雀班章茶在茶友圈里，便有了嫡系孔雀（勐海茶廠）與庶出孔雀（興海茶廠）之分。
實(shí)際上，不管是嫡出還是庶出，有好茶料的加持，孔雀班章都差不到哪里去。退一步來(lái)說(shuō)，有時(shí)候這庶出孔雀的名頭，比嫡系孔雀還要響亮呢。
??比如04年土雞沱。此茶由興海茶廠生產(chǎn)，因茶紙上的孔雀標(biāo)志形似土雞，且原料來(lái)源生態(tài)自然，故而得名“土雞沱”。
土雞沱單沱為500克規(guī)格，手編竹筐包裝，沱面干凈烏潤(rùn)，金毫盡顯。干茶香氣獨(dú)特高揚(yáng)，是班章大白菜特有的煙香味。
土雞沱初上市時(shí)，市場(chǎng)接受度不高，售價(jià)僅為80元一沱。如今此茶行情直飆猛漲，直逼6萬(wàn)元一沱，依然一茶難求，可謂是土雞變鳳凰，孔雀亦封神！
2004年ABCD堆班章，則是孔雀班章熟茶代表作。它們都以班章為原料進(jìn)行發(fā)酵，為了對(duì)四個(gè)原料等級(jí)不同的堆子進(jìn)行辨識(shí)，分別用字母A、B、C、D進(jìn)行標(biāo)示，分別與珍藏、特制、精品4個(gè)等級(jí)對(duì)應(yīng)。
??ABCD堆孔雀班章熟茶系列，一共有8款茶，根據(jù)規(guī)格不同，分成250克的貢餅（小A堆、小B堆、小C堆），357克的常規(guī)餅（A堆、B堆、C堆、D堆），還有一款1000克的大大B堆。
當(dāng)年班章茶還未炒熱，原料價(jià)格較為低廉，所以能采用優(yōu)良的班章原料，來(lái)發(fā)酵熟茶。因其產(chǎn)量較小，又被大量品飲消耗，如今市面上已難尋蹤跡。
后記：
菜鳥(niǎo)班章系列的產(chǎn)品線十分豐富，既有生茶/熟茶之分，又有餅、磚、沱等不同規(guī)格，還有選料細(xì)嫩的一級(jí)青、貢餅，以及粗枝大葉的大葉青。不同形制、不同重量、不同等級(jí)，譜系繁雜。
如今，菜鳥(niǎo)班章的市場(chǎng)價(jià)，較之出廠時(shí)早已上漲一倍乃至數(shù)倍以上，可以說(shuō)是孔雀飛天、白菜稱(chēng)王，土雞變鳳凰。它們憑借優(yōu)質(zhì)的選料、公認(rèn)度極高的口感，贏得市場(chǎng)青睞，不僅身價(jià)高高在上，而且也是杠杠的硬通貨，堪稱(chēng)茶中翹楚。
聲明：文章由“藏品普洱”原創(chuàng)整理，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處！
參考資料：
張旭《六星孔雀，有你看不懂的普洱江湖》[J].《普洱雜志》，2019（131）
陳智同.深邃的七子世界[M].臺(tái)北：五行圖書(shū)，2006
微而有信《深邃的菜鳥(niǎo)世界》系列文章
番順行《福今茶品圖冊(cè)》
老班章普洱老茶，歷經(jīng)多年陳化后，究竟是什么滋味口感呢？眾所周知，老班章普洱茶，因其濃烈的口感、生猛霸道的茶氣，價(jià)格一路猛漲，在業(yè)界有“普洱茶王”的美譽(yù)。
??老班章茶王樹(shù)
老班章普洱老茶經(jīng)過(guò)多年陳化，呈現(xiàn)出來(lái)的魅力，想必也十分讓人著迷。今天，將為大家詳細(xì)講述3款老班章普洱老茶，并開(kāi)湯品鑒。
提起老班章普洱老茶，大白菜班章生態(tài)茶系列，應(yīng)該是當(dāng)之無(wú)愧的NO.1。想當(dāng)年，福今何氏兄弟帶著收購(gòu)而來(lái)的老班章毛料，找到勐海茶廠，訂制了這批后來(lái)聞名于世的“大白菜”珍品老茶。
2000年大白菜特二號(hào)
2000年大白菜班章特二號(hào)熟餅，是大白菜班章生態(tài)茶的代表作之一。此茶由福今在勐海茶廠定制，以班章生態(tài)茶為原料，精選老班章古樹(shù)芽頭壓制，堪稱(chēng)業(yè)界第一的高端熟茶。
2000年大白菜班章特二號(hào)熟餅的渥堆發(fā)酵程度較輕，歷經(jīng)近20年的陳化，已進(jìn)入適飲期。
2000年大白菜特二號(hào)條索
開(kāi)湯后茶湯呈透亮栗紅色，入口能感受到絕佳的稠度、厚度與滑度，被茶友形容為“綿柔、絲滑，如煙雨蒙蒙的感覺(jué)”。
繼續(xù)品之，茶湯醇潤(rùn)甘滑，不斷彰顯出班章老熟茶特有的香氣與霸氣，幾杯過(guò)后體感明顯，手心及后背微微發(fā)熱，其醇厚的內(nèi)質(zhì)讓人淋漓盡致。
2000年大白菜特二號(hào)茶湯
老班章普洱老茶中，大白菜特二號(hào)熟餅堪稱(chēng)傳奇。如今的班章茶，光是新茶價(jià)格便已推到天際，誰(shuí)還會(huì)用如此昂貴的原料，冒險(xiǎn)去發(fā)酵熟茶呢？估計(jì)在很長(zhǎng)的一個(gè)時(shí)期，真正的班章熟茶，已成絕響。
老班章普洱老茶中，較為知名且品質(zhì)優(yōu)異的，就數(shù)這款2004年八角亭班章喬木早春茶了。
2004年八角亭班章喬木·藏品普洱珍藏
2004年八角亭班章喬木早春茶，是黎明茶廠早期高品質(zhì)產(chǎn)品，由鄧國(guó)先生拼配定制。熟悉黎明普洱茶的茶友，應(yīng)該清楚“鄧國(guó)定制”這塊金字招牌的分量。
原件為竹笠包裝，一共12提84片。早年一共只做了102件，16年時(shí)間，被消耗得所剩無(wú)幾了，如今市面常見(jiàn)的多為散片或單提。
2004年八角亭班章喬木·藏品普洱珍藏
此茶精選老班章頭春茶料制成，與大白菜系列相同選料，茶葉條索粗壯，芽頭金黃，油亮肥厚，餅面陳香四溢，初聞干茶茶香，便心生愉悅。撬茶時(shí)有脆聲，足見(jiàn)倉(cāng)儲(chǔ)優(yōu)異。
2004年八角亭班章喬木條索·藏品普洱珍藏
歷經(jīng)17年陳化，該茶已展現(xiàn)出王者班章的珍貴品質(zhì)。老班章苦底明顯，口感霸道，茶氣剛烈，生津迅速，回甘立現(xiàn)，香氣濃郁且持久耐泡。經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)品鑒，我們認(rèn)為此茶勁度和茶氣，遠(yuǎn)勝現(xiàn)在的老班章新茶。
2004年八角亭班章喬木茶湯·藏品普洱珍藏
2006年興海生態(tài)野生班章茶，也是一款經(jīng)典的老班章普洱老茶。茶品版面雖然寫(xiě)了“純正”班章茶，但不是老班章核心產(chǎn)區(qū)古樹(shù)茶，班章茶區(qū)是個(gè)大產(chǎn)區(qū)。
2006年興海野生班章王·藏品普洱珍藏
這款06年生態(tài)野生班章王，是在2006年生產(chǎn)的，那時(shí)班章還不像現(xiàn)在這么熱門(mén)，毛茶價(jià)格不高，茶餅里班章料更純粹些，放到現(xiàn)在也是望塵莫及的優(yōu)異底料。
野生班章茶條索粗壯，葉形粗大，豐富茶油溢出，茶餅烏潤(rùn)油光。茶湯入口有苦底，但苦是活的，化得快，苦盡甘來(lái)，班章茶獨(dú)特的甜潤(rùn)讓人著迷。
2006年興海野生班章王條索·藏品普洱珍藏
開(kāi)湯品飲時(shí)，野生班章茶已轉(zhuǎn)出迷人的果香，那種經(jīng)典勐海茶的香氣，在口腔里擴(kuò)張，口感飽滿有張力。茶湯偏甜，耐泡度高，尾水甜而不膩，回味悠長(zhǎng)。
如果您也喜歡老班章普洱老茶，想感受一下老班章的猛烈、霸氣、甜潤(rùn)，那么，這款06年興海生態(tài)野生班章茶，可以作為了解班章茶的入門(mén)，日常喝還是很不錯(cuò)的。
2006年興海野生班章王茶湯·藏品普洱珍藏
以上就是老班章普洱老茶盤(pán)點(diǎn)，都是早年比較經(jīng)典的茶品，特二號(hào)的稠厚順滑，04八角亭班章的勁道細(xì)膩，06野生班章王的甜潤(rùn)高香，哪一款是你的最?lèi)?ài)？
