普洱茶界的知名品牌林林總總，最為人所知的莫過于“大益”。如果把大益比作茶中LV，那么，締造了大白菜班章、孔雀班章的福今，就是茶中愛馬仕。
福今的茶品定位是高端、少量，建構(gòu)了一個神秘的小眾圈子，囊括了很多商家、藏家、品茶高手等，福今茶究竟是何口感？今天，旗艦店“藏品普洱”掌柜就來與大家聊聊2007年福今精品青餅的開湯情況。
??2007福今精品青餅茶湯·藏品普洱珍藏
藏品普洱，藏品牌好普洱，每天一篇專業(yè)原創(chuàng)文章，150多款明星老茶介紹，分享品牌普洱茶鑒別、購買、存放、沖泡等專業(yè)干貨知識，盡在工·眾·號“藏品普洱”，歡迎交流！
一、07年福今精品青餅的批次辨別
2007年福今精品青餅一共出了兩批，即701批和702批，兩個批次的茶在版面上幾乎無差別，主要是筒票上的批次印刷與棉紙上的生產(chǎn)日期不同。
701批是5月份生產(chǎn)，702批則是6月份生產(chǎn)，筒票上印了701，在此基礎(chǔ)上又蓋了一個紅色“702”印章。這是因為當(dāng)年701批的筒票印刷過剩，為了節(jié)約成本，就蓋上702的印章繼續(xù)使用，從而成為獨特的批次證明。
??筒票對比
我們收藏的這批07年精品青餅是702批，使用勐海春茶原料壓制，產(chǎn)量較少，品質(zhì)優(yōu)異，在流通市場上，702批的價格比701批要貴很多，很多藏家都喜歡收藏702批。
二、07年福今精品青餅包裝
2007年福今精品青餅，整筒茶為傳統(tǒng)筍殼包裝，一筒7片，歷經(jīng)多年干倉存放，筍殼保存完好，干凈無蟲蛀，品相佳。
??2007年福今精品青餅·藏品普洱珍藏
2007年福今精品青餅，延續(xù)福今紅綠色調(diào)經(jīng)典版面，非常大氣討喜。茶版正中是福今小孔雀標(biāo)志，印有福今茶業(yè)商標(biāo)。
棉紙背面印有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，生產(chǎn)日期是2007年6月份，屬于702批次，量少質(zhì)優(yōu)，在中老期普洱茶市場上更受歡迎。
??2007年福今精品青餅·藏品普洱珍藏
三、07年福今精品青餅茶餅
早年的福今茶普遍壓制較緊，拆開包裝棉紙，茶餅圓潤周正，邊緣緊實，餅面烏潤油亮，條索勻稱立體。經(jīng)過時間的陳化，金黃芽頭油潤顯毫，輕嗅干餅有清新甜香，茶味高揚。
精品青餅的用料有芽有葉，長梗、茶葉、芽頭比例均衡，拼配得當(dāng)，條索粗壯分明，內(nèi)含物豐富，轉(zhuǎn)化滋味更足。
??2007年福今精品青餅茶餅·藏品普洱珍藏
四、07年福今精品青餅開湯
選用紫砂壺進(jìn)行沖泡，撬茶10克，高溫注水，熱水入壺，茶香撲鼻而來。香藏于水，茶湯入口香氣滿溢，湯感層次豐富，從初入口的苦澀很快化作回甘，甘甜生津綿延不絕，茶湯飽滿醇和，力道適中，顯輕蜜香，是經(jīng)典勐海布朗山的滋味。
喝到中段，甜度更加提升，香氣依然保持，茶香純正高揚，回甘強勁，沖擊力十足，口感里甜潤鮮爽，喉底清涼，茶韻悠悠回味無窮。
??2007年福今精品青餅茶湯·藏品普洱珍藏
綜合評價：2007年福今精品青餅第二批，嚴(yán)選勐海春茶料壓制，倉儲干凈，各方面表現(xiàn)均衡，茶湯回甜潤澤，香氣純正高揚，是品牌普洱茶收藏品鑒的好選擇。
鄭重聲明：本文由“藏品普洱”原創(chuàng)整理！未經(jīng)授權(quán)，任何人不得轉(zhuǎn)載、抄襲、復(fù)制、使用本文內(nèi)容及圖片。
普洱茶界的品牌林林總總，最為人所知的莫過于國營勐海茶廠轉(zhuǎn)型而來的大益牌了。如果把大益比作茶中LV，那么，福今茶就是茶中愛馬仕。
福今茶為何擔(dān)當(dāng)?shù)闷疬@么高的評價呢？福今茶的開湯表現(xiàn)如何？今天，旗艦店“藏品普洱”掌柜就來與大家聊聊。
??2007年福今熟貢餅·藏品普洱珍藏藏品普洱，藏品牌好普洱，每天一篇專業(yè)原創(chuàng)文章，150多款明星老茶介紹，分享普洱茶品牌、老茶，以及買茶、存茶、泡茶、品茶的專業(yè)干貨知識，盡在“藏品普洱”，歡迎交流！
福今茶業(yè)成立于2005年，創(chuàng)始人何氏兄弟自上世紀(jì)90年代就遍訪西雙版納茶山，并借用國營勐海茶廠的生產(chǎn)車間，創(chuàng)制出如今聞名茶界的高端標(biāo)桿“大白菜”、“孔雀”班章生態(tài)茶。
??大白菜圖標(biāo)2004年下半年，勐海茶廠改制，不在接受來料加工定制，何氏兄弟于2005年正式創(chuàng)立了自己的品牌，建廠投產(chǎn)，命名為“福今茶廠”。
早年的福今茶業(yè)后來走出了今大福、番順、廣雅、廣隆等普洱茶品牌，業(yè)界藏家都把他們歸為“福今系”。不過，廣雅和廣隆只在珠三角一帶有名，且產(chǎn)量較少，是真正的高端小眾品牌。
福今茶業(yè)自誕生起，定位就是中高端茶品，旗下常規(guī)茶品按照茶王、珍藏、特制、精品的等級，由高到低劃分。
??福今經(jīng)典普洱茶·藏品普洱珍藏可以說，福今茶的品質(zhì)優(yōu)異，價位比其他品牌同類型的茶品，也要高出一籌，自然而然就獲得了“茶中愛馬仕”的稱號。
福今2007年貢餅熟茶，版面為咖啡色，延續(xù)緊壓茶路線，茶餅整體緊壓度較高，屬于輕發(fā)酵熟茶。
??2007年福今熟貢餅·藏品普洱珍藏茶餅選用了高等級春茶料壓制，餅型圓潤大氣，餅面條索整體色澤紅褐。輕聞茶餅，福今熟茶中獨特的香味已沁入鼻中。
??2007年福今熟貢餅茶餅·藏品普洱珍藏洗茶后，第一泡茶湯中帶著一股“咸腥味”，這是在渥堆過程中，茶葉中的果膠、蛋白質(zhì)等有機物發(fā)酵產(chǎn)生的香氣，也是高端熟茶共有的特征之一。
由于采用輕發(fā)酵工藝，湯色紅濃通透，干凈無雜質(zhì)。湯感厚重，入口香甜，口感順滑醇和，陳香、糯香明顯，且?guī)е靥?，杯底有一股淡淡的黑巧克力香?/p>
??2007年福今熟貢餅茶湯總之，這款2007年貢餅熟茶呈現(xiàn)出高端熟茶的品質(zhì)，歷經(jīng)14年陳化，入口醇和細(xì)膩，香甜滿口，是“茶中愛馬仕”福今普洱中的經(jīng)典。
聲明：文章由“藏品普洱”原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載請注明出處！
【品名】2004年班章喬木生態(tài)沱茶
【工藝】普洱茶沱茶生茶
【規(guī)格】500克/沱、60沱/件
【生產(chǎn)日期】2004年
【出品商】興海茶廠
【儲藏方式】在通風(fēng)、干燥無異味、常溫環(huán)境下存儲
【定制商】福今茶行
為什么叫“竹籃沱”“土雞沱”？
2004年班章喬木生態(tài)沱茶是福今茶行于2004年在興海茶廠壓制的一款頂級青沱，版面上印有一只孔雀，疑似棲息著一只安逸的鳳凰，每沱都用單獨竹籃包裝，所以被茶友們稱為“竹籃沱”，因其原料生態(tài)自然，故被茶友們親切稱為“土雞沱”。
土雞沱為何能受到追捧？
土雞沱用料據(jù)說是比2003年班章孔雀六星更高一個級別的七星料，加上2004年的班章料壓制的，雖然此茶并非出身名門，但是此茶以班章茶為主原料生產(chǎn)，帶有迷人的煙香味，在當(dāng)時被少數(shù)收藏客所看好，直至今日，土雞沱以其優(yōu)秀的內(nèi)在品質(zhì)得到了廣大茶友們的一致認(rèn)可。
面市之初，并沒有太大的波瀾，但王者自有霸氣，經(jīng)過多年陳化，受到市場的熱捧，此茶行情也是直飆猛漲，現(xiàn)今克價已近百，還記得去年推薦朋友收藏的時候克價不過才四十，不得不感嘆一句：是金子總會發(fā)光的！
土雞沱為什么不是勐海茶廠出品？
這得從勐海茶廠改制說起，勐海茶廠2004年下半年改制接近尾聲，不再接受來料加工定制的方式，何氏兄弟原計劃在勐海茶廠壓制的茶只有改在興海茶廠生產(chǎn)（其中有一批在勐海茶廠渥堆發(fā)酵的熟茶來不及壓制，后來在興海茶廠壓制了現(xiàn)在知名度較高的ABCD堆等高端熟茶）而土雞沱則是在興海茶廠壓制的生茶，土雞沱傳承了班章生態(tài)茶的制茶工藝和優(yōu)質(zhì)班章原料歷經(jīng)時間轉(zhuǎn)化毫不遜色于同期勐海茶廠出品的普洱茶。
2004年下半年至2005年上半年何氏兄弟在興海茶廠壓制的普洱茶版面基本都是孔雀版面，土雞沱也不例外，只是在勐海茶廠生產(chǎn)的大益標(biāo)志改為福今標(biāo)志，底部的勐海茶廠也改為了興海茶廠，2005年下半年何氏兄弟在勐?？h出資投廠，建立了福今茶廠，從此福今普洱茶成了高品質(zhì)普洱茶代名詞。
土雞沱好喝嗎？
土雞沱傳承了班章大白菜系列特有的煙香味，隔著棉紙就可以聞到，非常舒服，此沱體型偏寬，壓緊度適中，干茶色澤烏潤顯金毫，純干倉存放，翹茶清脆。入口能隱約感到一股迷人的花香襲來，生津迅速，茶湯柔滑，不似新茶那般來勢猛烈，卻柔中帶剛，穿透力強，喉韻深，感覺口腔都被濃郁的果膠包裹，回甘與生津并存，茶氣十足，葉底柔軟有彈性，依然有非常大的轉(zhuǎn)化空間，非常期待未來的轉(zhuǎn)化。
作者：袁東 來源：老茶集
信息貴在分享，如有涉及侵權(quán)請聯(lián)系及時刪除。
