2021年9月11日，今大福首次亮相廣州周大福金融中心108層瑰麗酒店宴會(huì)廳，隆重舉辦“巔峰之約”今大福中秋特邀茶會(huì)！
500米高空俯瞰羊城，觀景震撼！
高端尊享茶禮，沉浸式品鑒！
嘉賓名單
廣東省茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)蔡金華先生
南方茶葉商會(huì)會(huì)長(zhǎng)王賜輝先生
廣東省高爾夫球協(xié)會(huì)副主席、東莞市高爾夫球協(xié)會(huì)主席、東莞市興業(yè)貿(mào)易董事長(zhǎng)
鄭澤權(quán)先生
廣東省靜態(tài)交通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)梁港先生
廣東省玉器商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)陳俊陽(yáng)先生
新會(huì)陳皮協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)陳深明先生
賓利城市經(jīng)理周金成先生
勞斯萊斯城市經(jīng)理劉力文先生
海洋石油一級(jí)服務(wù)商朱桂明董事長(zhǎng)、黃錦芝總經(jīng)理
亞洲國(guó)際游艇城梁華炎董事長(zhǎng)
深圳龍軍投資董事長(zhǎng)劉尚軍先生
等眾多知名企業(yè)老總
今大福茶業(yè)營(yíng)銷中心總經(jīng)理蘇建良先生
今大福茶業(yè)廠長(zhǎng)李香海先生
以及今大福茶業(yè)的全國(guó)渠道商
今大福生態(tài)茶業(yè)有限公司生產(chǎn)廠長(zhǎng)李香海先生致歡迎辭，正式開(kāi)啟今大?！皫p峰之約”中秋特邀茶會(huì)的帷幕。
不忘初心約定未來(lái)
今大福茶業(yè)營(yíng)銷中心總經(jīng)理蘇建良先生，在演講中從今大福的起源、品牌實(shí)力、企業(yè)愿景等方面進(jìn)行介紹。
十年班章路，品牌新征程！
蘇總介紹，今大福作為一家普洱茶核心產(chǎn)區(qū)的茶企，同時(shí)也是高端普洱茶經(jīng)典代表——第一代班章大白菜的締造者，今大福生來(lái)就自帶光環(huán)。經(jīng)過(guò)近10年的品牌發(fā)展，今大福茶業(yè)已經(jīng)成為高端普洱茶企業(yè)的代表企業(yè)之一。
在原料上，今大福坐擁班章萬(wàn)畝生態(tài)茶園，從原料端保證品質(zhì)。在工藝上，傳承何寶強(qiáng)20余年制茶工藝，傳統(tǒng)手法，制作地道普洱。在經(jīng)銷上，今大福已經(jīng)成為行業(yè)內(nèi)少有的擁有千家專營(yíng)門(mén)店的普洱茶公司。
強(qiáng)勢(shì)產(chǎn)品概念，創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式
今大福致力于推廣地道普洱茶，成為全國(guó)知名的高端普洱品牌。蘇總介紹，2019年，今大福開(kāi)始推出的“第二代班章大白菜”系列產(chǎn)品，傳承經(jīng)典，再造經(jīng)典，已經(jīng)深受茶界認(rèn)知。2021年7月今大福正式成為千家規(guī)模茶企，同期今大福在茶行業(yè)內(nèi)首創(chuàng)了TSI系統(tǒng)，給傳統(tǒng)的茶業(yè)經(jīng)營(yíng)模式，插上信息化、數(shù)字化的翅膀。
福文化新概念首發(fā)
蘇總在演講中也創(chuàng)新提出了“福文化新概念”，從傳統(tǒng)的五福中，延伸出新的“五福”愿景，并且將在后期的今大福門(mén)店規(guī)劃中重點(diǎn)推廣。持續(xù)提升消費(fèi)者體驗(yàn)，打造品牌的高認(rèn)同感，與消費(fèi)者進(jìn)行有情感與價(jià)值觀的連接。
同時(shí)，蘇總在演講中也提到，作為一家有責(zé)任心、有社會(huì)擔(dān)當(dāng)?shù)钠放撇杵?，今大福將致力于保護(hù)班章生態(tài)茶園，推進(jìn)茶園可持續(xù)發(fā)展，造福產(chǎn)地茶農(nóng)，實(shí)現(xiàn)共同富裕。
班章大白菜主題文化展
本次盛會(huì)今大福為大家匠心打造班章大白菜主題文化展，跨越時(shí)間長(zhǎng)河齊聚傳奇經(jīng)典！現(xiàn)場(chǎng)展出今大福第一代班章大白菜系列產(chǎn)品與第二代班章大白菜系列產(chǎn)品，結(jié)合極具鑒賞藝術(shù)特色的小原流花道，呈現(xiàn)出班章大白菜的歷史底蘊(yùn)以及陳茶魅力，吸引現(xiàn)場(chǎng)嘉賓觀展。
盛會(huì)直播萬(wàn)人互動(dòng)
品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)今大福同步為大家開(kāi)設(shè)線上直播活動(dòng)，第一時(shí)間為未能來(lái)到品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的茶友們呈現(xiàn)茶會(huì)盛況，同時(shí)為大家沖泡講解三款中秋尊享茶禮，近8萬(wàn)人同步觀看直播，直播間人氣火爆！互動(dòng)抽獎(jiǎng)豪禮送不停！
茶+藝術(shù)茶王盛宴
茶花共賞，雅韻羊城！一場(chǎng)茶與藝術(shù)跨界融合的茶王盛宴！此次今大福品鑒會(huì)為嘉賓們準(zhǔn)備三款班章大白菜系列產(chǎn)品進(jìn)行品鑒分享。
今大福特別邀請(qǐng)重量級(jí)音樂(lè)表演藝術(shù)家，他是23屆金雞百花電影節(jié)開(kāi)幕式、鳥(niǎo)巢首屆中國(guó)電影人春晚音樂(lè)總監(jiān)，G20峰會(huì)向各國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人獻(xiàn)藝演奏，中國(guó)樂(lè)壇薩克斯演奏領(lǐng)軍人物——伍迪先生，伍迪先生品鑒今大福經(jīng)典好茶，與現(xiàn)場(chǎng)嘉賓分享品鑒的心情與感受，同時(shí)伍迪先生贈(zèng)與今大福首發(fā)專輯《愛(ài)無(wú)止境》黑膠唱片，今大福茶業(yè)蘇總回贈(zèng)大2號(hào)熟茶作為感謝，共同演繹茶+音樂(lè)的中秋盛會(huì)！
No.1
起福金磚
今大福特邀嘉賓陳杰先生現(xiàn)場(chǎng)講述他與今大福品牌故事，以及起福金磚的品鑒感受。2020年今大福班章大白菜起福金磚，以“祈?！痹⒁?，其湯甜柔細(xì)膩，暗藏勁道，霸氣十足。
No.2
2002年班章生態(tài)青沱【灰紙沱】
今大福特邀嘉賓張美華女士現(xiàn)場(chǎng)分享她與今大福的今生故事，今大福驚喜準(zhǔn)備了陳茶品鑒，奢享班章！嘉賓贊其湯綿柔有活力，回味之間，苦澀化盡，厚韻無(wú)窮，盡享班章帶來(lái)的極致風(fēng)味！
No.3
2000年班章大2號(hào)熟茶
今大福特邀嘉賓黃艷玲女士講述了她與今大福班章大2號(hào)熟茶的故事，2000年班章大2號(hào)熟茶被眾多茶友稱為高端熟茶的標(biāo)桿典范，極具時(shí)代意義的熟茶，以獨(dú)特的勐海風(fēng)味而備受歡迎，現(xiàn)場(chǎng)嘉賓贊其口感與氣韻，滿口余韻經(jīng)久不散，讓人身感通透而溫潤(rùn)。
今大?！皫p峰之約”中秋主題品鑒會(huì)的成功舉辦，得到了各界茶友對(duì)今大福高端品牌的支持與認(rèn)可，未來(lái)，今大福將加大品牌宣傳力度，在品牌茶企的道路上不忘初心砥礪前行，實(shí)現(xiàn)“讓世界認(rèn)識(shí)地道普洱茶”的品牌愿景！
圖片來(lái)源：黃文聰
2000年，勐海茶廠的菜鳥(niǎo)班章相繼出世，成為繼88青餅之后的普洱界傳奇。如果說(shuō)88青成就了“干倉(cāng)茶”概念，那么菜鳥(niǎo)班章則成就了福今系、班章料的輝煌。
??一、從大白菜到孔雀班章
所謂“菜鳥(niǎo)班章”，指的是上世紀(jì)90年代末至2004年間，福今何氏兄弟先后向國(guó)營(yíng)老勐海茶廠、興海茶廠定制的白菜系列、孔雀系列班章生態(tài)茶。
1、大白菜的由來(lái)
當(dāng)時(shí)，中國(guó)的普洱茶要出口到歐洲，就必須采用歐盟的食品要求。1999年，勐海茶廠成功申請(qǐng)了綠色食品和有機(jī)（天然）食品雙認(rèn)證。其圖標(biāo)狀如白菜，被茶友親切稱為“大白菜”，最初只用在來(lái)料加工的茶品上。
所謂“來(lái)料加工”，是指茶商收購(gòu)茶葉后，委托勐海茶廠生產(chǎn)，以餅為單位計(jì)算加工費(fèi)。隨著來(lái)料加工策略的成熟，茶商慢慢開(kāi)始定制一些比廠貨更高等級(jí)的茶品。
恰在這一時(shí)期，福今何氏兄弟，收購(gòu)大量老班章茶料，把收到的茶菁分等級(jí)，送到勐海茶廠進(jìn)行壓制，由此誕生了白菜系列班章生態(tài)茶。
??2003年，滇南茶區(qū)多雨，再加上非典蔓延，大量茶原料沒(méi)能按時(shí)進(jìn)入工廠加工。同時(shí)，有機(jī)食品認(rèn)證的年度審核更加復(fù)雜，為了產(chǎn)品能夠按時(shí)出廠，何氏兄弟重新設(shè)計(jì)了棕色版面的孔雀圖標(biāo)，用于部分班章生態(tài)茶的包裝。
由此，2003年孔雀系列班章生態(tài)茶宣告面世。茶紙上的回頭孔雀孤傲凌絕，彩屏大開(kāi)，上方蓋有“群星伴月”印章，從四星到六星，彰顯不同品級(jí)，其中以六星孔雀為最。
??2004年下半年，改制后的勐海茶廠不再接受來(lái)料加工的方式。福今何氏兄弟只好把收購(gòu)來(lái)的優(yōu)質(zhì)茶料，委托給興海茶廠生產(chǎn)。
其中有一批熟茶，已經(jīng)在勐海茶廠渥堆發(fā)酵，還沒(méi)來(lái)得及壓制包裝，便運(yùn)往興海茶廠生產(chǎn)，這就是如今聞名茶界的ABCD堆孔雀班章熟茶。
二、大白菜班章譜系及代表作
2000年：班章青貢餅、班章熟貢餅、班章1號(hào)熟餅、班章2號(hào)熟餅、班章特2號(hào)熟餅、一級(jí)青餅、班章9號(hào)青餅、班章珍藏青餅、班章橡筋茶
2001年：班章青貢餅
2002年：班章青沱（250克）、班章青磚（250克）、班章1號(hào)青餅、班章2號(hào)青餅、班章茶王青餅、班章特制精品青餅、班章珍藏精品青餅、班章大葉青餅
2003年：班章青沱（200克）、班章青磚（1000克）、班章2星青餅、班章3星青餅、班章4星青餅、班章2號(hào)青餅
2004年：班章珍藏青沱（250克）、班章青磚（250克）、班章青貢餅、班章青餅、班章精品青餅、班章珍藏青餅、超珍藏班章青餅、班章茶王青餅（500克）
總體而言，大白菜班章以生茶為主，其代表作品如群星閃耀，從2000年班章橡筋茶到2004年的茶王、珍藏系列，每一款都是茶中經(jīng)典。
2000年班章橡筋茶，以頂級(jí)班章野生古樹(shù)茶為原料壓制而成。“頂級(jí)班章料+勐海茶廠”的聯(lián)姻，讓此茶榮耀加身，剛面市時(shí)價(jià)格自然要高出一籌，為500元/片。
??然而不過(guò)區(qū)區(qū)十幾年時(shí)間，橡筋青餅的行情便一路猛漲，且一茶難求，堪稱價(jià)比金高、無(wú)價(jià)之寶！
大白菜熟茶代表作，是2000年大白菜系列的3款熟餅，即特二號(hào)、大二號(hào)、大一號(hào)。
這三棵勢(shì)單力薄的大白菜，開(kāi)辟了以班章茶為原料制作高端熟茶的先河，時(shí)至今日仍被認(rèn)為是熟茶界的NO.1。
三、孔雀班章譜系及代表作
2003年：孔雀熟沱（250克）、孔雀熟貢餅、孔雀熟餅、孔雀一級(jí)熟餅、孔雀二級(jí)熟餅、孔雀青沱（200克）、孔雀班章青沱（200克）、孔雀青餅、孔雀4星青餅、孔雀5星青餅、孔雀6星青餅
??2004年：班章熟貢餅、班章珍藏熟貢餅、班章熟餅、班章珍藏熟餅、班章特制熟餅、班章精品熟餅、班章珍藏熟餅（1000克）、班章孔雀青貢餅、班章大葉青餅、班章孔雀青沱（500克）
值得一提的是，由于04年勐海茶廠改制，部分茶品轉(zhuǎn)運(yùn)往興海茶廠進(jìn)行加工，孔雀班章茶在茶友圈里，便有了嫡系孔雀（勐海茶廠）與庶出孔雀（興海茶廠）之分。
實(shí)際上，不管是嫡出還是庶出，有好茶料的加持，孔雀班章都差不到哪里去。退一步來(lái)說(shuō)，有時(shí)候這庶出孔雀的名頭，比嫡系孔雀還要響亮呢。
??比如04年土雞沱。此茶由興海茶廠生產(chǎn)，因茶紙上的孔雀標(biāo)志形似土雞，且原料來(lái)源生態(tài)自然，故而得名“土雞沱”。
土雞沱單沱為500克規(guī)格，手編竹筐包裝，沱面干凈烏潤(rùn)，金毫盡顯。干茶香氣獨(dú)特高揚(yáng)，是班章大白菜特有的煙香味。
土雞沱初上市時(shí)，市場(chǎng)接受度不高，售價(jià)僅為80元一沱。如今此茶行情直飆猛漲，直逼6萬(wàn)元一沱，依然一茶難求，可謂是土雞變鳳凰，孔雀亦封神！
2004年ABCD堆班章，則是孔雀班章熟茶代表作。它們都以班章為原料進(jìn)行發(fā)酵，為了對(duì)四個(gè)原料等級(jí)不同的堆子進(jìn)行辨識(shí)，分別用字母A、B、C、D進(jìn)行標(biāo)示，分別與珍藏、特制、精品4個(gè)等級(jí)對(duì)應(yīng)。
??ABCD堆孔雀班章熟茶系列，一共有8款茶，根據(jù)規(guī)格不同，分成250克的貢餅（小A堆、小B堆、小C堆），357克的常規(guī)餅（A堆、B堆、C堆、D堆），還有一款1000克的大大B堆。
當(dāng)年班章茶還未炒熱，原料價(jià)格較為低廉，所以能采用優(yōu)良的班章原料，來(lái)發(fā)酵熟茶。因其產(chǎn)量較小，又被大量品飲消耗，如今市面上已難尋蹤跡。
后記：
菜鳥(niǎo)班章系列的產(chǎn)品線十分豐富，既有生茶/熟茶之分，又有餅、磚、沱等不同規(guī)格，還有選料細(xì)嫩的一級(jí)青、貢餅，以及粗枝大葉的大葉青。不同形制、不同重量、不同等級(jí)，譜系繁雜。
如今，菜鳥(niǎo)班章的市場(chǎng)價(jià)，較之出廠時(shí)早已上漲一倍乃至數(shù)倍以上，可以說(shuō)是孔雀飛天、白菜稱王，土雞變鳳凰。它們憑借優(yōu)質(zhì)的選料、公認(rèn)度極高的口感，贏得市場(chǎng)青睞，不僅身價(jià)高高在上，而且也是杠杠的硬通貨，堪稱茶中翹楚。
聲明：文章由“藏品普洱”原創(chuàng)整理，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處！
參考資料：
張旭《六星孔雀，有你看不懂的普洱江湖》[J].《普洱雜志》，2019（131）
陳智同.深邃的七子世界[M].臺(tái)北：五行圖書(shū)，2006
微而有信《深邃的菜鳥(niǎo)世界》系列文章
番順行《福今茶品圖冊(cè)》
3·15國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日，一年一度今又來(lái)。
不過(guò)，今年受疫情影響，大家年年都追的央視3·15晚會(huì)已官宣延遲播出，電視沒(méi)得看，不妨喝喝普洱茶。
說(shuō)到普洱茶，很多朋友都表示，購(gòu)買(mǎi)普洱茶不知該如何挑選，有人甚至上當(dāng)受騙花了冤枉錢(qián)?，F(xiàn)在，我們就來(lái)聊聊如何選購(gòu)普洱茶的入門(mén)攻略。
1、看棉紙
正品普洱茶，棉紙干爽潔凈，印有品名、廠家、配料、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)許可證、生產(chǎn)日期等信息，棉紙正面有品牌LOGO和視覺(jué)圖案。透過(guò)這些信息，我們對(duì)茶品有一個(gè)初步的、直觀的認(rèn)識(shí)，基本可以判斷這款普洱茶的品牌、年份、定位、價(jià)格等與自己的心理預(yù)期是否存在差距。
商家允許的情況下，我們可打開(kāi)棉紙，查看普洱茶的內(nèi)飛、大票。內(nèi)飛被稱為“茶葉身份證”，與茶葉緊壓在一起，不可調(diào)換，具有防偽功能。大票相當(dāng)于“茶葉說(shuō)明書(shū)”，閱讀大票便可知曉這款茶的用料、工藝、審評(píng)、沖泡方法等詳盡信息。
看棉紙，強(qiáng)調(diào)直觀認(rèn)知和證偽，譬如一款茶內(nèi)飛印有品名，與棉紙品名不一致，如此“張冠李戴”基本可判斷為偽劣產(chǎn)品。
2、看形態(tài)
普洱茶壓制應(yīng)松緊適中，這時(shí)主要看撬茶時(shí)是否容易成片撬取。如果壓得太緊，撬茶費(fèi)力，容易傷到手，或者撬出碎片、碎屑，而且壓太緊的茶轉(zhuǎn)化難、轉(zhuǎn)化慢。如果壓得太松，茶的形態(tài)就很難保持，餅要圓潤(rùn)，磚要方正，沱要圓整，別缺邊少角，厚薄最好一致。
3、看條索
好的普洱茶，條索比較完整，肥壯緊結(jié)，油潤(rùn)光澤，這樣的茶內(nèi)涵物質(zhì)必然豐富。很多好的山頭茶條索絨毛較多，即顯毫，生茶顯銀（白）毫，熟茶顯金毫。
4、看色澤
主要看裸茶的顏色是深是淺，光澤度如何。生茶多以墨綠、油綠、綠褐、青褐為佳；熟茶則為烏褐、棕褐、紅褐，“豬肝紅”最為標(biāo)準(zhǔn)。
5、看凈度
好的普洱茶理所當(dāng)然經(jīng)過(guò)精挑細(xì)揀，基本沒(méi)有鐵絲、塑料、布屑、泥巴等非茶類雜質(zhì)。
6、聞香氣
普洱茶香氣要純正，無(wú)雜味、異味，聞起來(lái)有舒爽愉悅的感覺(jué)。這時(shí)順道聞聞棉紙，如果印刷的油墨味太重，建議放棄。
表面有霉花、霉點(diǎn)的普洱茶，摸起來(lái)比較潮濕，聞起來(lái)有或濃或淡的霉味。
對(duì)于熟茶，有時(shí)容易將霉味、堆味與陳香氣相混淆。霉味是一種令人不愉快的變質(zhì)味道。堆味常見(jiàn)于渥堆發(fā)酵后的新茶中，有點(diǎn)類似土腥味，通過(guò)良好的倉(cāng)儲(chǔ)放置，一段時(shí)間后慢慢自然散逸掉，購(gòu)買(mǎi)時(shí)不必太介意。陳香則是普洱茶在后發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的各種愉悅香氣的綜合表現(xiàn)，大概有點(diǎn)類似于老木家具散發(fā)出來(lái)的深沉香氣。
7、看茶湯
好的普洱茶，沖泡出來(lái)茶湯油潤(rùn)發(fā)亮，切忌渾濁不清，尤其不要有雜質(zhì)沉淀。生茶湯色多為淡黃、橙黃、金黃、明黃，有時(shí)泡濃了可能呈蠟黃；熟茶多為紅濃明亮，酒紅、棕紅、深紅、紅黃等都是標(biāo)準(zhǔn)湯色，很多好的熟茶含有茶黃素多一些，湯面會(huì)泛起一圈“金邊”。
8、嘗滋味
不同的人有不同的口感追求，總體原則就是“適口為佳”，一款茶好與不好，別人說(shuō)了不算，自己喝起來(lái)舒服、好喝就是好茶。熟茶多為醇和綿滑，這種滑如絲綢般順滑，不苦澀，甘醇柔和，回甜明顯。生茶口感多樣性較強(qiáng)，或醇厚霸氣，或綿柔甜潤(rùn)，這更多是由用料不同造成的差異，譬如景邁甜、易武柔、班章霸、冰島活，這些非要親身喝過(guò)才懂！喝得多了自然老道！
好的普洱茶入喉順暢，香韻在口腔和鼻腔中停留時(shí)間較長(zhǎng)，生津回甘強(qiáng)烈、持久；品質(zhì)差的茶入喉則有股灼刺感，叫做“鎖喉”，就像被人用鎖喉功掐住，舌面發(fā)澀，好像鋪上了一層沙礫，嘴里可能還有種粘膩的感覺(jué)，總之就是各種不愉悅。
9、看葉底
葉底猶如女人的肌膚，終是藏不住秘密。好的葉底舒張自然，柔軟有彈性，用手輕揉不易碎，顏色均勻，沒(méi)有明顯的深淺斑駁相間，最主要有光澤，皮膚有光澤的女人絕對(duì)是時(shí)光美人。
上述9招入門(mén)攻略，堪稱選購(gòu)普洱茶的“獨(dú)孤九劍”，相信對(duì)很多初級(jí)茶友能有所裨益。購(gòu)買(mǎi)普洱茶是一項(xiàng)有技術(shù)門(mén)檻的活兒，如果你的“獨(dú)孤九劍”還未爐火純青，建議直接選擇有品質(zhì)保障的品牌購(gòu)買(mǎi)，去平時(shí)熟絡(luò)的商家購(gòu)買(mǎi)，根據(jù)自身經(jīng)濟(jì)實(shí)力和口感喜好來(lái)購(gòu)買(mǎi)，這樣大概率不會(huì)出問(wèn)題。
福安隆匠心精制、醇美芬芳的“安心普洱茶”，涵蓋尊貴禮尚茶、高端典藏茶、時(shí)尚品飲茶、大眾消費(fèi)茶，滿足多元消費(fèi)需求，品質(zhì)保障，值得放心購(gòu)買(mǎi)。
