在普洱茶收藏界中，相對于磚茶、餅茶而言，普洱沱茶在中后期存儲過程中，其轉(zhuǎn)換、醇化的實際效果最好，且做工更為精巧，其收藏、品飲、禮用價值都要高出一大截。
早在2004年，福今茶業(yè)就面市過一款班章土雞沱茶，以正宗老班章為原料，在多年陳化后成為了無數(shù)茶友心中的傳奇，如今各地都出現(xiàn)“一沱難求”的現(xiàn)象。
十七年過后，福今茶業(yè)重塑經(jīng)典，匠心研制第二代生態(tài)沱茶——福今2021年班章生態(tài)沱茶（土雞沱）。傳承新一代沱茶經(jīng)典，王者歸來
1、俗中藏雅的名字
原本土雞是雞中肉質(zhì)最自然，味道最美味的雞?！巴岭u沱”全稱為“班章喬木生態(tài)沱”，因最初包裝設(shè)計的孔雀手繪圖形似“土雞”，因此被茶友們親切地稱為“土雞沱”，意在譽(yù)贊這是自然原始、正宗頂級的老班章茶。如今“土雞沱”已成為了福今茶業(yè)高端茶的特定符號。
相比“2004年土雞沱”，“2021年土雞沱”在各個方面都完成了超越，不僅繼承了前代老班章沱茶的精髓，更發(fā)揚(yáng)了其精益求精的王者特性。在原料上，“2021年土雞沱”更為優(yōu)質(zhì)，以班章老寨古茶園生態(tài)喬木大葉種正春茶為原料，精挑細(xì)選，條索勻美。在傳統(tǒng)工藝制作上，福今茶業(yè)日臻完善的制茶工藝，更為原始地還原了土雞沱特有的煙香滋味。在包裝設(shè)計上，規(guī)格同樣是單沱500克，不同的是“2021年土雞沱”的竹筐外增加了一個精美紙盒。而在每一盒“2021年土雞沱”的茶里，又增加了一顆重約8克的同品質(zhì)的小沱。
“品小沱、藏大沱”，“會下金蛋的土雞沱”。無數(shù)茶友帶著微笑贊美，都深刻感受到了這款茶的人性化設(shè)計。俗中藏雅的名字使得它無論是收藏品飲，還是贈禮親朋，都飽含著無限誠意。
2、艷驚四座的口感
“2004年土雞沱”的風(fēng)格偏向于濃釅飽滿。細(xì)膩的水路，特殊的煙香，總體甘爽甜潤，喉韻經(jīng)久不絕。
“2021年土雞沱”則更具正宗老班章的山野氣韻。水路稠滑如絲，煙香透鼻，如聞清歌，喉韻幽深，沁潤肺腑?？诟杏洃淈c(diǎn)極強(qiáng)，能引發(fā)無限的回味。
2021年5月16日，福今茶業(yè)在廣州芳村茶業(yè)城舉辦了“2021年班章生態(tài)沱（土雞沱）品鑒會”。各大資深茶友、藏家、媒體等700余人出席品飲。當(dāng)時古樂陣陣，茶香漫城，縷縷茶香艷驚四座，征服了所有人。品飲此茶的時候，都感覺像是在品讀一段被歲月塵封的往事，醇厚的滋味伴著沉甸甸的時代質(zhì)感，仿若一個王者在回憶他輝煌的過去。
“它是可遇不可求的佳品，時間會證明它的品質(zhì)和潛力，它一定能成為下一個經(jīng)典!”
3、市場見證的價值
“2004年土雞沱”面市之初，一直是默默無聞的狀態(tài)，價值也一直在低幅上漲。經(jīng)過中期收藏的沉淀之后，從2017年開始，一直到2020年，市場價值由原來的200萬/件平穩(wěn)上漲至驚人的600萬/件。
2020年初受疫情影響，“2004年土雞沱”價格略有下降，待市場經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定后，其價值一度呈爆發(fā)式的直線飆升，到2021年3月已經(jīng)漲到恐怖的990萬。短短一年時間不到，漲幅接近400萬。如果換算得更加明細(xì)些，那么每一天的收藏價值都超過萬元。
“2004年土雞沱”不會因為經(jīng)濟(jì)的停滯而降低價值，隨著市場經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇和繁榮，一定會帶動自身價值的饋贈，即便是在未來很長的一段時間里，這都是毋庸置疑的。
比起“2004年土雞沱”，“2021年土雞沱”的價值優(yōu)勢則更加明顯。更用心的老班章正春茶原料，福今成熟的原始制茶工藝，更優(yōu)越的后期轉(zhuǎn)化條件，可飲可藏可贈的人性化包裝設(shè)計，這些都是“2021年班章生態(tài)沱（土雞沱）”的價值轉(zhuǎn)化優(yōu)勢所在。
自面市以來，“2021年土雞沱”的日均漲幅都穩(wěn)在1%以上，更有日均漲幅達(dá)到5.8%的驚喜。5月中旬短短十天，從最初的13萬/件漲到了16.4萬/件，總體呈溫和直線上升的趨勢，這也是在預(yù)料之中的。
經(jīng)過時間沉淀下的中期茶的價值漲幅會越來越大，這點(diǎn)已經(jīng)在“2004年土雞沱”的身上得到了驗證。可以預(yù)見的是，在未來，“2021年土雞沱”的價格上升幅度會更加可觀，加上目前收藏的熱度越來越高，基本已達(dá)到了哄搶的地步，真到了它成為中期茶的時候，那很可能不僅僅是“一沱難求”，而是看見一眼也難的了。
所以，何不抓緊機(jī)會收藏一波呢？想想十年過后有這樣經(jīng)典的一泡茶喝，那是神仙也會羨慕的吧！
“土雞沱”這個詞，對于經(jīng)常喝普洱的茶友，尤其是老福今資深粉絲來說，無疑是極品一般的存在。
的確，在茶界中頗為人津津樂道的，就是價格貴得嚇人，卻又能讓一個茶人腎上腺素急速分泌的，04班章土雞沱！
福今的興起
90年代初，福今何氏兄弟主要做烏龍茶的出口生意，后來兩人看中了勐海的生態(tài)環(huán)境，就全線轉(zhuǎn)到了普洱茶的生產(chǎn)。
因為做烏龍茶的緣故，何氏兄弟做普洱茶的理念一開始就與廠貨不同。2000年以前，普洱茶一般采用低級茶料制作，以適應(yīng)邊銷和出口東南亞的大宗需求。主流市場更熱衷于高等級茶料制成的綠茶。
與廠貨不同，何氏兄弟從最開始就采用一口料，把收到的茶菁分等級，借用勐海茶廠車間制作，其中最著名的就是大白菜班章系列生態(tài)茶。
2004年下半年勐海茶廠改制后，不再接受來料加工定制方式。福今何氏兄弟便借用興海茶廠壓茶制茶，由此誕生了傳奇茶品ABCD堆班章熟茶和土雞沱。
土雞沱的由來與特征
【品名】班章喬木生態(tài)沱
【年份】2004年
【品牌】福今
【重量】500克/沱
【茶廠】興海茶廠
土雞沱全稱為2004年班章喬木生態(tài)沱，因茶紙上的孔雀標(biāo)志形似土雞，且原料來源生態(tài)自然，故而得名“土雞沱”。
土雞沱單沱為500克規(guī)格，手編竹筐包裝由勐海少數(shù)民族手工藝人編制而成，是老福今土雞沱的一大包裝特色。
打開竹筐，一只大沱赫然出現(xiàn)，茶紙上依然是熟悉的回頭孔雀圖案，下方是福今茶業(yè)標(biāo)志，以及“班章喬木生態(tài)沱茶”字樣。
土雞沱采用2004年老班章制成，據(jù)說福今原打算用這批高等級原料制成“孔雀七星”，后來卻制成了這款土雞沱。可知土雞沱比03年孔雀六星的原料上了一個級別。
土雞沱的沱型偏寬，與早期福今茶一樣壓制較緊，沱面干凈烏潤，金毫盡顯。干茶香氣獨(dú)特高揚(yáng)，是班章大白菜特有的煙香味，沁人心脾，十分舒服。
土雞沱的行情變化
土雞沱04年初上市時為4800元一件，80元一沱。然而當(dāng)時因具有獨(dú)特的煙味，加上滋味濃釅，土雞沱的市場接受度并不高。
到了2006年，此茶價格已升至800元一沱，短短兩年間價格翻了10倍，可見班章王者自有霸氣，是金子總會發(fā)光！
如今經(jīng)過15年陳化，土雞沱開始彰顯獨(dú)特魅力。茶湯入口便有獨(dú)特?zé)熚痘_，湯體質(zhì)地豐厚，醇和飽滿，茶香內(nèi)斂沉穩(wěn)，品之如空谷幽蘭。
令人驚喜的是，土雞沱的水路開始轉(zhuǎn)細(xì)，喉韻甘爽，十多泡后依然甜潤，絕無水味。
因為量少，且有“老福今+班章料”的加持，土雞沱如今的行情直飆猛漲，直逼6萬元一沱，依然一茶難求！
作為王者班章的高端代表作之一，土雞沱浸潤著時間的重量和歲月的醇香。假以時日，它必能帶給我們更多驚喜！
十多年前，何氏家族于90年代末至2004年間，先后借用勐海茶廠和興海茶廠的生產(chǎn)車間，按傳統(tǒng)加工手法，創(chuàng)制出了現(xiàn)在普洱茶市場為之標(biāo)榜的“大白菜”、“孔雀”班章生態(tài)普洱茶系列。由于原料的成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于市場上其他大宗茶品，零售價格高出別的茶品幾倍，而作為班章茶的首創(chuàng)茶品，其濃強(qiáng)厚韻、特殊香氣吸引了很多懂得普洱茶美妙之處的客人，但更多的客人是持觀望態(tài)度，經(jīng)過十年的陳化，大白菜及孔雀系列茶品的獨(dú)特香氣、醇厚茶湯、豐富變化、超強(qiáng)力……可以說，只要喝過它的人都會被它的王者氣征服。市場給出的反應(yīng)更加直接，現(xiàn)在被大家認(rèn)識到價值之時已是高出其他茶品數(shù)倍乃至數(shù)十倍。
福今茶業(yè)于2005年在各種制作工藝、生產(chǎn)條件逐步成熟的情況下，正式創(chuàng)立了自有品牌，并建廠投產(chǎn)。2004年下半年至2005年上半年過渡期，改制后的勐海茶廠不再接受來料加工的方式，何氏家族將收購的優(yōu)質(zhì)班章茶原料改到興海茶廠加工，所以2004年至2005年在興海茶廠加工的茶品都印有孔雀標(biāo)志，中間卻有福今茶業(yè)的印章，底部為勐海興海茶廠出品。其間生產(chǎn)的ABCD堆班章熟茶，其發(fā)酵適中、滋味濃烈醇厚、飽滿的甜度，可以說是創(chuàng)了一個全新的紀(jì)錄。
2004年班章珍藏熟餅（俗稱B堆）
2004年班章特制熟餅（俗稱C堆）
2004年班章精品熟餅（俗稱A、D堆）
產(chǎn)品名稱
福今·2004年班章特制普餅(俗稱C堆)
產(chǎn)品規(guī)格
357克/片、84片/件
產(chǎn)品包裝
整件竹笠包裝
產(chǎn)品特點(diǎn)
C堆，此茶被公認(rèn)為班章堆子茶系列中性價比最高的一款茶，12年過去，班章香氣濃郁，略微顯示出一絲陳香，極好的芽葉比列，讓此茶滋味豐富，后韻綿長。
產(chǎn)品品鑒
湯水綿稠順滑，茶湯飽滿，甜度較高，回甘生津快且持久，耐泡度和協(xié)調(diào)性非常好。
形態(tài)：餅茶撬散
茶具：蓋碗、玻璃公道杯、白瓷品茗杯、電子秤等
器具容積：110ml
投茶量：9g
品茗時間：2016.01.21
地點(diǎn)：福今儒墨冬說
【干茶】
外形完整，端正厚實，色澤褐紅油潤，條索緊細(xì)、勻整，金毫明顯，芽頭多。
【沖泡】
第一泡
湯色紅亮，明亮度高，油潤，香氣陳香，甜滑，湯感厚實、甜爽。
第三泡
湯色紅濃明亮，湯感油潤有光澤，甜香濃郁，濃郁持久，帶陳香，茶內(nèi)質(zhì)豐富，湯感飽滿順滑，茶湯清潤、甜滑，喝下后口內(nèi)有回甘，有喉韻，杯底有陳香。
第五泡
茶湯顏色紅艷，香氣陳香濃郁持久，滋味甜醇，湯感厚實，入口帶甜味，回甘生津好，綿柔度增加，茶氣足，身體后背明顯發(fā)熱。
第八泡
湯色紅艷明亮，依舊油潤，香氣陳香，滋味依然飽滿，甜度持續(xù)好，湯水直抵喉嚨，口腔清爽。
?。ú鑳?nèi)質(zhì)豐富，在李總嫻熟的沖泡技藝下，茶湯一直保持在相對穩(wěn)定的狀態(tài)）
【葉底】
葉底黑褐、油亮有光澤，葉底帶有明顯的甜棗香，葉質(zhì)彈性好。
總結(jié)：悠揚(yáng)的陳香始終氤氳在整個泡飲過程中，酒紅而剔透的茶湯，順滑入口，帶來豐厚醇濃的陳韻，甜而潤的感受隨即鋪滿整個口腔，滑入喉后，留下淡淡的甘甜。從醇綿悠長的滋味，留于喉吻間的甜糯回甘，2004年班章特制普餅的魅然風(fēng)情，始終同流逝的歲月捆綁在一起，經(jīng)久耐藏于天地之間。茶品正隨著時間的轉(zhuǎn)動繼續(xù)變化著，而傳奇也正在福今茶業(yè)繼續(xù)著!
