貢茶，是我國(guó)古代專(zhuān)門(mén)進(jìn)貢給帝王將相享用的高等級(jí)茶葉。
貢茶的起源很早，公元350年，晉朝人常璩在《華陽(yáng)國(guó)志·巴志》中就記載：“土植五谷……丹漆茶蜜……皆納貢之”。
宋代《本草衍義》中也記載：東晉元帝時(shí)，溫嶠官于宣城，上表貢茶千金，茗三百斤。由此可見(jiàn)，茶葉在當(dāng)時(shí)就作為土特產(chǎn)進(jìn)貢了。
唐代貢茶
貢茶形成規(guī)模在唐朝。不過(guò)唐朝之前的隋朝就有僧人為帝王獻(xiàn)茶治病了。
顧元慶《茶譜》中說(shuō)，隋文帝頭痛，有僧人煮茶做藥獻(xiàn)之，飲用以后病就痊愈了，這件事推動(dòng)了社會(huì)上飲茶的興起。
唐朝初期，主要是征收各地名茶做貢品。隨著皇室飲茶需求的提升，逐漸感到這種土貢形式無(wú)法滿(mǎn)足他們的需求，于是，官營(yíng)督造專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)貢茶的貢茶院(貢焙)就誕生了。
當(dāng)時(shí)比較出名的貢茶是陸羽品鑒后建議作為貢茶的顧渚紫筍，每年清明之前，顧渚紫筍制成后，就會(huì)被快馬加鞭送到京城，很有“紅塵一騎妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)”的味道。除了顧渚紫筍，蒙頂石花，霍山黃芽，常州陽(yáng)羨等都是貢茶。
唐代的貢茶多是蒸青團(tuán)餅茶，制作過(guò)程非常繁瑣，大致分為采茶、洗茶、蒸茶、抖散、搗茶、裝模、拍壓、出模、列茶、晾干、穿孔、解茶、貫茶、烘焙、成穿、封茶等。且產(chǎn)制規(guī)模極大，所需人工極多，“役工三萬(wàn)人”，“工匠千余人”，烘焙灶百余所，每年朝廷要花重金生產(chǎn)萬(wàn)串(每串1斤)以上貢茶。
宋代貢茶
經(jīng)過(guò)唐朝數(shù)百年的發(fā)展，喝茶風(fēng)氣日益盛大。到了宋代，社會(huì)上下均以飲茶為風(fēng)尚，而且茶會(huì)、茶宴、斗茶之風(fēng)盛行。
宋代的皇帝較前代更愛(ài)喝茶，而且喜歡研究茶，其中以茶癡宋徽宗為最。因此，宋代貢茶在唐代的基礎(chǔ)上又有了較大發(fā)展。
宋代除了保留唐代的顧渚山貢茶院，宋太宗年間，還在福建福安建造了專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)“建茶”的官焙，專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)龍鳳餅茶，其中鳳凰山麓北苑貢茶最為出名。
宋太宗時(shí)期，北苑貢茶產(chǎn)茶數(shù)量并不多，“年僅獻(xiàn)五十片”，但到了宋徽宗宣和年間，年產(chǎn)已達(dá)四萬(wàn)七片多片，可見(jiàn)其發(fā)展速度之快。
宋仁宗慶歷年間，蔡襄將大龍團(tuán)改成了小龍團(tuán)，很得朝廷賞識(shí)，蔡襄也頗為自得，自詡“改而造上品龍茶，二十八片僅得一斤，無(wú)上精妙，甚合帝意”。
小龍團(tuán)茶價(jià)格非常昂貴，歐陽(yáng)修在《歸田錄》中記載：“茶之品無(wú)有貴于龍鳳者，小龍團(tuán)茶，凡二十餅重一斤，值黃金二兩，然金可有而茶不易得也?！?/p>
此后，在龍鳳團(tuán)茶的基礎(chǔ)上，北苑貢茶又生產(chǎn)出了密云龍、瑞云祥龍等更精美的茶，其中以龍團(tuán)勝雪為最，它以精選的熟芽剔去葉子，僅存茶心，有小龍蜿蜒其上，精美達(dá)到了極點(diǎn)。
整個(gè)北宋期間，北苑貢茶品目多達(dá)四五十種，一年分十幾次運(yùn)達(dá)京師，歐陽(yáng)修有詩(shī)云，“建安三千五百里，京師三月試新茶”。
元明清貢茶
元朝時(shí)，仍然保留了宋朝留下的御茶園和官焙。元大德三年(1299年)，計(jì)有茶園120處，并在武夷四曲溪設(shè)焙局，焙工數(shù)以千計(jì)。
明朝時(shí)，出現(xiàn)了炒青芽茶，蒸青團(tuán)餅茶數(shù)量逐漸減少。
明太祖朱元璋下令罷造龍團(tuán)，改為貢芽茶(散茶)。當(dāng)時(shí)產(chǎn)茶之地有茶必貢，數(shù)額巨大，且不能減免，因此茶農(nóng)負(fù)擔(dān)也很重。
他們除了要完成攤派的貢茶額之外，還要分擔(dān)喊山祭費(fèi)。當(dāng)時(shí)每年驚蟄日，建寧的官吏要祭拜御茶園邊上的通仙井，祭拜完畢后鳴金擊鼓，眾人一起喊“茶發(fā)芽”，場(chǎng)面蔚為壯觀(guān)。
到了清朝，貢茶產(chǎn)地進(jìn)一步擴(kuò)大，江南江北都有貢茶，而且清朝皇帝很愛(ài)親自賜封貢茶。
比如康熙皇帝南巡江蘇太湖時(shí)，巡撫以“嚇煞人香”進(jìn)貢，康熙皇帝認(rèn)為名字不雅，改為碧螺春，從此碧螺春成為貢茶，年年都需進(jìn)貢。
到了乾隆時(shí)期，乾隆南巡時(shí)，為了搜刮地方名產(chǎn)，規(guī)定凡是進(jìn)獻(xiàn)貢品者，平民可升官發(fā)財(cái)，犯人重刑減輕。如徽州名茶“老竹大方”就是老朱廟和尚大方創(chuàng)制進(jìn)貢的。
此外，浙江杭州西湖龍井村還保留著當(dāng)年乾隆皇帝游江南時(shí)風(fēng)味御茶的18棵茶樹(shù)。
總體來(lái)說(shuō)，元明清時(shí)期的貢茶，經(jīng)歷了很大變革。元朝仍以蒸青團(tuán)餅茶為主，明朝開(kāi)始改貢芽茶(散茶)，炒青技術(shù)得到很大發(fā)展，此時(shí)蒸青、炒青、烘青茶并存。
到了清朝，貢茶以烘青與炒青茶為主，技術(shù)更為精細(xì)，同時(shí)創(chuàng)制了烏龍茶、紅茶、黑茶、花茶等，廣大茶區(qū)都形成了多種茶類(lèi)的貢茶。
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大紅袍，產(chǎn)于福建武夷山，屬烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)異。中國(guó)特種名茶。其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，"巖韻"明顯。除與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還具有防癌癥、降血脂、抗衰老、等特殊功效。
大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲"大紅袍"茶，必須按"工夫茶"小壺小杯細(xì)品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的禪茶韻味。注重活 、甘、清、香。
茶葉簡(jiǎn)介
武夷巖茶產(chǎn)于閩北“美景甲東南”名山的武夷山，茶樹(shù)生長(zhǎng)在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國(guó)烏龍茶中之極品。其創(chuàng)制年代，據(jù)全國(guó)高等農(nóng)業(yè)院校統(tǒng)編教材《清上明制茶法》載：武夷巖茶歷史悠久。
據(jù)史料記載，唐代已栽制茶葉，民間就已將其作為饋贈(zèng)佳品。宋代列為皇家貢品，元代還在武夷山設(shè)立了“焙局”、“御茶園”，專(zhuān)門(mén)采制貢茶，明末清初創(chuàng)制了烏龍茶武夷山栽種的茶樹(shù)，品種繁多，有大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜“四大名樅”，此外還有以茶樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境命名的，如不見(jiàn)天、金鎖匙等；以茶樹(shù)形狀命名的，如醉海棠、醉洞賓、釣金龜、鳳尾草、玉麒麟、一枝香等；以茶樹(shù)葉形命名的，如瓜子金、金錢(qián)、竹絲、金柳條、倒葉柳等；以茶樹(shù)發(fā)芽早遲命名的，如迎春柳、不知春等；
以成茶香型命名的，如肉桂、石乳香、白麝香等。清康熙年間，開(kāi)始遠(yuǎn)銷(xiāo)西歐、北美和南洋諸國(guó)。當(dāng)時(shí)，歐洲人曾把它叫作武夷茶,作為中國(guó)茶葉的總稱(chēng)。
武夷巖茶馳名中外，與優(yōu)異的自然環(huán)境是分不開(kāi)的。武夷山位于北緯27°35′-27°43′，東經(jīng)117°55′-118°01′。方圓120華里，平均海拔650余米。四周皆溪壑，與外山不相連接，由三十六峰、九十九巖及九曲溪所組成，自成一體。巖峰聳立，秀拔奇?zhèn)?，群峰連綿，翹首向東，勢(shì)如萬(wàn)馬奔騰，堪為奇觀(guān)。澄碧清澈的九曲溪，縈繞其間，折為九曲十八灣。山回溪折，真有"曲曲山回轉(zhuǎn)，峰峰水抱流"之貌。而沿溪兩岸，群峰倒影，盡收碧波之中，山光水色，交相輝映，實(shí)為"碧水丹山"人間仙境。前人題"武夷山水天下奇，三十六峰連逶迤，溪流九曲瀉云液，山光倒浸清漣漪"，概括了武夷山的輪廓。名山勝境，陶冶出巖茶的天然靈氣。
保存方法
由于大紅袍茶葉吸附性強(qiáng)，又易吸收異味，在加上茶葉的香味成分大都是經(jīng)過(guò)在加工而形成的，所以較不穩(wěn)定，極容易自然發(fā)散或氧化變質(zhì)，因此建議消費(fèi)者在保存拆封過(guò)的茶葉時(shí)使用以下幾種方法：
(1)利用干燥箱貯存：因?yàn)楦稍锵錅囟确€(wěn)定，也隔絕空氣，將茶葉放在干燥箱中貯存不會(huì)潮濕或氧化。
(2)利用熱水瓶貯存：將熱水瓶整理干凈，再將要貯存存的茶葉倒入瓶?jī)?nèi)，塞緊塞子存放。
(3)利用冰箱貯存：要維持茶葉的新鮮與香味，最好低溫貯存，尤其是較細(xì)嫩的茶葉如龍井、碧螺春、黃山毛峰更要冷藏。必須注意的是，保存茶葉的冰箱必須衛(wèi)生、清潔、無(wú)異味，更不能保存茶葉以外的東西。
(4)利用罐子貯存：先用小罐子分裝少量茶葉，以便隨時(shí)取用，其余的茶葉則用大罐子密封起來(lái)貯存。
綜上所述，大紅袍保存最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或藥罐，因?yàn)檫@些器具具有透光、不防潮、易碎的缺點(diǎn)。最好使用干燥的罐子或冰箱保存。
功效作用01
大紅袍是武夷山最負(fù)盛名的茶樹(shù)，被譽(yù)為“茶中之王”，生長(zhǎng)在九龍窠內(nèi)的一座陡峭的巖壁上。茶樹(shù)所處的峭壁上，有一條狹長(zhǎng)的巖罅，巖頂終年有泉水自罅滴落。泉水中附有苔蘚之類(lèi)的有機(jī)物，因而土壤較它處潤(rùn)澤肥沃。茶樹(shù)兩旁巖壁直立，日照短，氣溫變化不大，再加上平時(shí)茶農(nóng)精心管理，采制加工時(shí)，一定要調(diào)技術(shù)最好的茶師來(lái)主持，使用的也是特制的器具 ，因而大紅袍的成茶具有獨(dú)到的品質(zhì)和特殊的藥效。
02
明目益思，輕身(減肥)耐老(延緩衰老)，提神醒腦，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗輻射，抗癌防癌，抗衰老，降血脂，降血壓，降膽固醇等等。
大紅袍的作用
1興奮作用茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。
茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急哈哈黃疸型肝炎。
咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動(dòng)脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當(dāng)中，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。
茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)，將細(xì)菌殺死?？捎糜谥委熌c道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用?？谇话l(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來(lái)治療，也有一定療效。
茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類(lèi)物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，特別是烏龍茶對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。
茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個(gè)保護(hù)層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
據(jù)報(bào)道，茶葉中的黃酮類(lèi)物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用，作用較強(qiáng)的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。
茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強(qiáng)分解脂肪的能力。所謂“久食令人瘦”的道理就在這里。
茶葉中含氟量較高，這對(duì)預(yù)防齲齒，護(hù)齒、堅(jiān)齒，都是有益的。茶葉中的維生素C等成分，能降低眼睛晶體混濁度，經(jīng)常飲茶，對(duì)減少眼疾、護(hù)眼明目均有積極的作用。
大紅袍不適合什么人喝
大紅袍是福建省武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者，十分名貴。大紅袍具有養(yǎng)生保健功能，大紅袍偏溫性大多數(shù)人都可以喝，但是也有不適合喝此茶的人群，下面為您揭曉大紅袍不適合什么人喝。
01
失眠及服用鎮(zhèn)定劑者
如果屬于是喝茶會(huì)睡不著者，最好不要喝茶或者是在下午以后喝茶；服用鎮(zhèn)定劑的時(shí)候不要飲茶，以免與藥性相抵觸。
02
婦女在以下幾種情況時(shí)最好別飲茶
（1）懷孕期間：咖啡因會(huì)增加準(zhǔn)媽媽們的心、腎負(fù)擔(dān)，同時(shí)也可能影響到胎兒的發(fā)育。
（2）哺乳期：哺乳期的婦女喝濃茶，會(huì)使得茶葉中的咖啡因可能會(huì)通過(guò)乳汁進(jìn)入嬰兒的體內(nèi)，導(dǎo)致嬰兒過(guò)度亢奮或是煩躁。
（3）月經(jīng)期：經(jīng)期的婦女飲茶過(guò)量的話(huà)會(huì)因?yàn)榭Х纫驅(qū)ι窠?jīng)和心血管的刺激，導(dǎo)致經(jīng)期基礎(chǔ)代謝增高，引起經(jīng)痛、經(jīng)血過(guò)多而經(jīng)期過(guò)長(zhǎng)等現(xiàn)象。
03
貧血一族
雖然茶葉中鐵質(zhì)的含量較多，但是不易于被人體吸收。而茶葉中的兒茶素，卻是會(huì)很容易與飲食中的鐵離子合成不可溶的化合物，從而阻礙人體對(duì)鐵離子的吸收。所以貧血的患者最好不要飲茶。
04
特殊疾病患者
有下列病患者，應(yīng)盡量避免喝茶。如果是真的喜歡喝茶，請(qǐng)事先詢(xún)問(wèn)醫(yī)生。
（1）低血糖患者：切忌不能空腹喝茶，低血糖患者也最好不要喝茶。原因在于茶葉能在很短的時(shí)間里面，迅速的降低人體的血糖。
（2）胃潰瘍患者：有這類(lèi)病患的人在喝茶后會(huì)因?yàn)椴枞~的刺激而病情加重。
05
素食者
如果你是一位素食者，建議應(yīng)適量、少量的飲茶。因?yàn)樗厥痴吆苋菀兹狈S生素B群、鐵、鈣之類(lèi)營(yíng)養(yǎng)，而茶葉中的某些成分是對(duì)阻礙人體對(duì)這些維生素的吸收的。
06
營(yíng)養(yǎng)不良者或蛋白質(zhì)缺乏者
茶葉有減脂功效，其實(shí)是因?yàn)椴枞~中有的成分會(huì)阻礙人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，所以太瘦的或是缺乏蛋白質(zhì)的人，飲茶一定注意要適量。
大紅袍，產(chǎn)于福建武夷山，屬烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)異。中國(guó)特種名茶。其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，"巖韻"明顯。除與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還具有防癌癥、降血脂、抗衰老、等特殊功效。
大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲"大紅袍"茶，必須按"工夫茶"小壺小杯細(xì)品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的禪茶韻味。注重活 、甘、清、香。
茶葉簡(jiǎn)介
武夷巖茶產(chǎn)于閩北“美景甲東南”名山的武夷山，茶樹(shù)生長(zhǎng)在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國(guó)烏龍茶中之極品。其創(chuàng)制年代，據(jù)全國(guó)高等農(nóng)業(yè)院校統(tǒng)編教材《清上明制茶法》載：武夷巖茶歷史悠久。
據(jù)史料記載，唐代已栽制茶葉，民間就已將其作為饋贈(zèng)佳品。宋代列為皇家貢品，元代還在武夷山設(shè)立了“焙局”、“御茶園”，專(zhuān)門(mén)采制貢茶，明末清初創(chuàng)制了烏龍茶武夷山栽種的茶樹(shù)，品種繁多，有大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜“四大名樅”，此外還有以茶樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境命名的，如不見(jiàn)天、金鎖匙等；以茶樹(shù)形狀命名的，如醉海棠、醉洞賓、釣金龜、鳳尾草、玉麒麟、一枝香等；以茶樹(shù)葉形命名的，如瓜子金、金錢(qián)、竹絲、金柳條、倒葉柳等；以茶樹(shù)發(fā)芽早遲命名的，如迎春柳、不知春等；
以成茶香型命名的，如肉桂、石乳香、白麝香等。清康熙年間，開(kāi)始遠(yuǎn)銷(xiāo)西歐、北美和南洋諸國(guó)。當(dāng)時(shí)，歐洲人曾把它叫作武夷茶,作為中國(guó)茶葉的總稱(chēng)。
武夷巖茶馳名中外，與優(yōu)異的自然環(huán)境是分不開(kāi)的。武夷山位于北緯27°35′-27°43′，東經(jīng)117°55′-118°01′。方圓120華里，平均海拔650余米。四周皆溪壑，與外山不相連接，由三十六峰、九十九巖及九曲溪所組成，自成一體。巖峰聳立，秀拔奇?zhèn)ィ悍暹B綿，翹首向東，勢(shì)如萬(wàn)馬奔騰，堪為奇觀(guān)。澄碧清澈的九曲溪，縈繞其間，折為九曲十八灣。山回溪折，真有"曲曲山回轉(zhuǎn)，峰峰水抱流"之貌。而沿溪兩岸，群峰倒影，盡收碧波之中，山光水色，交相輝映，實(shí)為"碧水丹山"人間仙境。前人題"武夷山水天下奇，三十六峰連逶迤，溪流九曲瀉云液，山光倒浸清漣漪"，概括了武夷山的輪廓。名山勝境，陶冶出巖茶的天然靈氣。
保存方法
由于大紅袍茶葉吸附性強(qiáng)，又易吸收異味，在加上茶葉的香味成分大都是經(jīng)過(guò)在加工而形成的，所以較不穩(wěn)定，極容易自然發(fā)散或氧化變質(zhì)，因此建議消費(fèi)者在保存拆封過(guò)的茶葉時(shí)使用以下幾種方法：
(1)利用干燥箱貯存：因?yàn)楦稍锵錅囟确€(wěn)定，也隔絕空氣，將茶葉放在干燥箱中貯存不會(huì)潮濕或氧化。
(2)利用熱水瓶貯存：將熱水瓶整理干凈，再將要貯存存的茶葉倒入瓶?jī)?nèi)，塞緊塞子存放。
(3)利用冰箱貯存：要維持茶葉的新鮮與香味，最好低溫貯存，尤其是較細(xì)嫩的茶葉如龍井、碧螺春、黃山毛峰更要冷藏。必須注意的是，保存茶葉的冰箱必須衛(wèi)生、清潔、無(wú)異味，更不能保存茶葉以外的東西。
(4)利用罐子貯存：先用小罐子分裝少量茶葉，以便隨時(shí)取用，其余的茶葉則用大罐子密封起來(lái)貯存。
綜上所述，大紅袍保存最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或藥罐，因?yàn)檫@些器具具有透光、不防潮、易碎的缺點(diǎn)。最好使用干燥的罐子或冰箱保存。
功效作用01
大紅袍是武夷山最負(fù)盛名的茶樹(shù)，被譽(yù)為“茶中之王”，生長(zhǎng)在九龍窠內(nèi)的一座陡峭的巖壁上。茶樹(shù)所處的峭壁上，有一條狹長(zhǎng)的巖罅，巖頂終年有泉水自罅滴落。泉水中附有苔蘚之類(lèi)的有機(jī)物，因而土壤較它處潤(rùn)澤肥沃。茶樹(shù)兩旁巖壁直立，日照短，氣溫變化不大，再加上平時(shí)茶農(nóng)精心管理，采制加工時(shí)，一定要調(diào)技術(shù)最好的茶師來(lái)主持，使用的也是特制的器具 ，因而大紅袍的成茶具有獨(dú)到的品質(zhì)和特殊的藥效。
02
明目益思，輕身(減肥)耐老(延緩衰老)，提神醒腦，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗輻射，抗癌防癌，抗衰老，降血脂，降血壓，降膽固醇等等。
大紅袍的作用
1興奮作用茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。
茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急哈哈黃疸型肝炎。
咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動(dòng)脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當(dāng)中，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。
茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)，將細(xì)菌殺死。可用于治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用?？谇话l(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來(lái)治療，也有一定療效。
茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類(lèi)物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，特別是烏龍茶對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。
茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個(gè)保護(hù)層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
據(jù)報(bào)道，茶葉中的黃酮類(lèi)物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用，作用較強(qiáng)的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。
茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強(qiáng)分解脂肪的能力。所謂“久食令人瘦”的道理就在這里。
茶葉中含氟量較高，這對(duì)預(yù)防齲齒，護(hù)齒、堅(jiān)齒，都是有益的。茶葉中的維生素C等成分，能降低眼睛晶體混濁度，經(jīng)常飲茶，對(duì)減少眼疾、護(hù)眼明目均有積極的作用。
大紅袍不適合什么人喝
大紅袍是福建省武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者，十分名貴。大紅袍具有養(yǎng)生保健功能，大紅袍偏溫性大多數(shù)人都可以喝，但是也有不適合喝此茶的人群，下面為您揭曉大紅袍不適合什么人喝。
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失眠及服用鎮(zhèn)定劑者
如果屬于是喝茶會(huì)睡不著者，最好不要喝茶或者是在下午以后喝茶；服用鎮(zhèn)定劑的時(shí)候不要飲茶，以免與藥性相抵觸。
02
婦女在以下幾種情況時(shí)最好別飲茶
（1）懷孕期間：咖啡因會(huì)增加準(zhǔn)媽媽們的心、腎負(fù)擔(dān)，同時(shí)也可能影響到胎兒的發(fā)育。
（2）哺乳期：哺乳期的婦女喝濃茶，會(huì)使得茶葉中的咖啡因可能會(huì)通過(guò)乳汁進(jìn)入嬰兒的體內(nèi)，導(dǎo)致嬰兒過(guò)度亢奮或是煩躁。
（3）月經(jīng)期：經(jīng)期的婦女飲茶過(guò)量的話(huà)會(huì)因?yàn)榭Х纫驅(qū)ι窠?jīng)和心血管的刺激，導(dǎo)致經(jīng)期基礎(chǔ)代謝增高，引起經(jīng)痛、經(jīng)血過(guò)多而經(jīng)期過(guò)長(zhǎng)等現(xiàn)象。
03
貧血一族
雖然茶葉中鐵質(zhì)的含量較多，但是不易于被人體吸收。而茶葉中的兒茶素，卻是會(huì)很容易與飲食中的鐵離子合成不可溶的化合物，從而阻礙人體對(duì)鐵離子的吸收。所以貧血的患者最好不要飲茶。
04
特殊疾病患者
有下列病患者，應(yīng)盡量避免喝茶。如果是真的喜歡喝茶，請(qǐng)事先詢(xún)問(wèn)醫(yī)生。
（1）低血糖患者：切忌不能空腹喝茶，低血糖患者也最好不要喝茶。原因在于茶葉能在很短的時(shí)間里面，迅速的降低人體的血糖。
（2）胃潰瘍患者：有這類(lèi)病患的人在喝茶后會(huì)因?yàn)椴枞~的刺激而病情加重。
05
素食者
如果你是一位素食者，建議應(yīng)適量、少量的飲茶。因?yàn)樗厥痴吆苋菀兹狈S生素B群、鐵、鈣之類(lèi)營(yíng)養(yǎng)，而茶葉中的某些成分是對(duì)阻礙人體對(duì)這些維生素的吸收的。
06
營(yíng)養(yǎng)不良者或蛋白質(zhì)缺乏者
茶葉有減脂功效，其實(shí)是因?yàn)椴枞~中有的成分會(huì)阻礙人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，所以太瘦的或是缺乏蛋白質(zhì)的人，飲茶一定注意要適量。
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