福建尤溪茶

日前，中國茶業(yè)界傳來喜訊，在全國上百家科技小院共同參與的評選活動中，福建尤溪紅茶科技小院名列前矛，成為全國十佳科技小院。這是福建省22家科技小院中唯一一家入選全國十佳的科技小院。

科技小院是科技服務(wù)產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新模式，以零時差、零門檻、零距離、零費用等特點促進(jìn)科技與產(chǎn)業(yè)對接，推動鄉(xiāng)村振興。尤溪紅茶科技小院于2020年10月獲批，專家團(tuán)隊由福建省科協(xié)副主席、福建農(nóng)林大學(xué)博士生導(dǎo)師楊江帆教授擔(dān)任首席專家，陳榮生、葉乃興、易志剛、謝向英、鄭迺輝等資深教授以及相關(guān)技術(shù)骨干組成，會聚了小院院長吳芹瑤博士等16位博碩士研究生精干團(tuán)隊。在中國和省農(nóng)技協(xié)指導(dǎo)支持下，小院圍繞提升尤溪茶葉效益提升，開展茶園生態(tài)、茶葉品質(zhì)、茶葉功能成分、茶葉品牌4個方向的研究，通過專家近距離指導(dǎo)培訓(xùn)，研究生的常駐，對尤溪紅茶品質(zhì)提升、產(chǎn)業(yè)升級、品牌建設(shè)等發(fā)揮了積極作用，取得顯著成效。

來源：海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會

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? ? ? 北京茶世界資訊：“尤溪是中國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣，尤溪紅更是茗中珍品?！庇认h委書記楊永生接受記者獨家專訪表示，近年來生態(tài)優(yōu)勢的發(fā)揮使尤溪茶產(chǎn)業(yè)又快又好發(fā)展，而縣委、縣政府著力研究推動茶文化傳承創(chuàng)新將進(jìn)一步為茶產(chǎn)業(yè)“加持”。生態(tài)是底色，文化是魂，兩者相加必將使尤溪茶更加“圓潤”。

　　尤溪生態(tài)底色好。楊永生介紹，尤溪縣地處閩中腹地，山川秀麗，自然生態(tài)條件優(yōu)越，森林覆蓋率高達(dá)77%。這里氣候溫和、雨量充沛、冬無嚴(yán)寒、水熱資源豐富，擁有適宜茶樹生長的優(yōu)越條件，特別是具有特早春名茶和綠色、有機(jī)茶生產(chǎn)的明顯優(yōu)勢。

　　“綠水青山就是金山銀山”。著眼于保護(hù)和發(fā)展生態(tài)優(yōu)勢，尤溪縣一方面嚴(yán)格有序控制茶葉種植面積，一方面打響“無公害”、“綠色”、“有機(jī)”生態(tài)牌，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生態(tài)效應(yīng)明顯，拿到了“全國無公害茶葉生產(chǎn)示范基地縣”、“中國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣”的燙金名片。目前，全縣15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)中有14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植茶葉，茶葉種植總面積達(dá)11.2萬畝、茶葉總產(chǎn)值達(dá)6.13億元，均占三明市的三分之一。

　　基于生態(tài)優(yōu)勢，尤溪茶越來越受到市場青睞。2013年，“尤溪紅”前往臺灣參加第二屆海峽兩岸茶文化季暨兩岸茶王擂臺賽活動，奪得了兩岸紅茶專項的茶王。2015年，天福、中茶廈門公司、華祥苑等閩南茶協(xié)聯(lián)盟20多家實力茶企前來尤溪進(jìn)行深度考察。尤溪縣順勢而為，招商引資推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，省內(nèi)外投資者、經(jīng)銷商紛至沓來。不過，總體而言，尤溪茶還需進(jìn)一步提升一個檔次，特別是文化內(nèi)涵上需要提升。楊永生說，武夷山在全國各地推出“馬肉”、“牛肉“”等山頭的茶葉產(chǎn)品，結(jié)果在全國產(chǎn)生重大的影響。實質(zhì)上，他們是把武夷山的茶文化融入到這些獨特的山頭中去。

　　“尤溪因地制宜傳承創(chuàng)新茶文化勢在必行。假如，把武夷山的茶葉換成尤溪的茶葉，消費者若能夠接受，說明他從心理接受了，這是茶文化持續(xù)推導(dǎo)帶來的消費心理?！睏钣郎鷷浄Q，尤溪在歷史上已有四大名茶——明山圣王茶、湯川普濟(jì)茶、華口水仙茶、音頭山仙茶，縣里將向武夷山學(xué)習(xí)，挖掘這些茶山里面的文化內(nèi)含，打造尤溪版的“牛肉”、“馬肉”。

　　尤溪文化底蘊好。其中，最為重要的是朱子文化品牌。朱熹生于尤溪，從出生時到終其一生都與茶結(jié)下深緣。朱熹晚年更是潛心推導(dǎo)茶葉，自封茶仙。推導(dǎo)茶葉與朱子理學(xué)的形成，有著鮮為人知的關(guān)聯(lián)?！翱蛠砟硬璁?dāng)酒，山居偏隅竹為鄰”，楊永生介紹，朱熹的茶聯(lián)更透出朱子借茶明志。朱熹與茶，有著許多的歷史記載，用時代的眼光挖掘、解讀、傳承、創(chuàng)新這一文化底蘊，對尤溪推動茶文化塑造十分重要。比如，鼓勵茶業(yè)企業(yè)研究發(fā)展茶文化，推動茶文化與茶園生態(tài)結(jié)合的觀光旅游；比如，大力引進(jìn)創(chuàng)新主體，挖掘尤溪茶文化內(nèi)涵，在鄉(xiāng)村一級做出茶文化傳承創(chuàng)新亮點和示范。這方面還須久久為功，一張藍(lán)圖繪到底。一張牌打不響，生態(tài)底色與文化底蘊尤如尤溪茶業(yè)的兩張牌，兩者合一勢將組成“王炸”，使尤溪茶的名片更加響亮。

? ? ?（編輯：曉林）

? ? ?來源：福建第一茶葉? ? 北京茶世界

5月9日，數(shù)字科技賦能茶行業(yè)發(fā)展，2022年紅茶文化節(jié)暨“尤溪中國數(shù)字紅茶城”啟動儀式在福建省三明市尤溪縣坂面鎮(zhèn)市級生態(tài)示范園光興茶園主會場舉行。

  

  

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