福建福鼎市把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來(lái)，茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)119.53億元
近年來(lái)，福建省福鼎市秉承習(xí)近平總書記在寧德工作期間關(guān)于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要理念和重大實(shí)踐，深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記“努力走出一條具有閩東特色的鄉(xiāng)村振興之路”的重要指示精神，把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來(lái)，堅(jiān)持規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、品牌化、信息化、企業(yè)化發(fā)展方向，強(qiáng)化改革引領(lǐng)、機(jī)制創(chuàng)新、精準(zhǔn)發(fā)力，推動(dòng)白茶產(chǎn)業(yè)走上綠色高質(zhì)量發(fā)展軌道。2020年，福鼎市茶葉總產(chǎn)量3.24萬(wàn)噸，茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)119.53億元，有效帶動(dòng)38萬(wàn)涉茶人員增收致富，全市茶農(nóng)人均收入從2007年的幾百元增長(zhǎng)到1.3萬(wàn)元。
創(chuàng)新源頭管控
織牢質(zhì)量安全網(wǎng)
福鼎市堅(jiān)持把質(zhì)量安全作為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“生命線”，以創(chuàng)新茶園管護(hù)模式為突破口，抓細(xì)抓實(shí)源頭治理，實(shí)現(xiàn)粗放管理向精細(xì)管理轉(zhuǎn)變，確保白茶喝得安全、喝得放心。
基地化管理。全面推行“公司+基地+合作社+茶農(nóng)”模式，依托全市557家SC取證茶企，以健全利益聯(lián)結(jié)機(jī)制為紐帶，引導(dǎo)茶農(nóng)自愿流轉(zhuǎn)茶園，推動(dòng)“小、散、弱”茶園和小微茶葉初制加工向?qū)I(yè)合作社或龍頭企業(yè)集聚，并統(tǒng)一采用現(xiàn)代科技手段規(guī)范管理，實(shí)時(shí)監(jiān)控茶苗種植、培育、采收等各環(huán)節(jié)，有效破解過(guò)去因茶園分散管理而質(zhì)量難保障等問(wèn)題。福鼎市共有基地化茶園27萬(wàn)畝，約占全市茶園總面積的90%。
生態(tài)化種植。結(jié)合創(chuàng)建全國(guó)茶葉有機(jī)肥代替化肥項(xiàng)目實(shí)施試點(diǎn)縣，采取“政府+專業(yè)服務(wù)公司+茶農(nóng)”模式，在全省率先市場(chǎng)化推進(jìn)茶樹病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治，基本實(shí)現(xiàn)有機(jī)肥替代化肥、綠色防控替代化學(xué)農(nóng)藥，在全市茶園落實(shí)不使用化學(xué)農(nóng)藥全覆蓋。目前，福鼎市已有70家茶企和3.2萬(wàn)畝茶園獲得有機(jī)認(rèn)證，有機(jī)茶認(rèn)證企業(yè)數(shù)量和茶園認(rèn)證面積均走在全省前列。
大數(shù)據(jù)追溯。在全面摸清茶園情況、逐一建檔立卡的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新建立白茶大數(shù)據(jù)溯源體系，實(shí)行茶農(nóng)出售茶青憑證交易、茶企和經(jīng)紀(jì)人收購(gòu)茶青掃碼交易、以及茶企貼標(biāo)銷售，使每一片茶葉都有了“身份證”，實(shí)現(xiàn)了從茶園到茶杯的全程監(jiān)管、一碼溯源。截至目前，大數(shù)據(jù)溯源系統(tǒng)中共有企業(yè)2331家、經(jīng)紀(jì)人6539個(gè)、茶農(nóng)72,117戶，茶農(nóng)累計(jì)憑卡出售茶青3259.6萬(wàn)公斤，總金額16.57億元。
強(qiáng)化科技引領(lǐng)
激活發(fā)展新動(dòng)能
福鼎市堅(jiān)持企業(yè)創(chuàng)新主體地位，突出產(chǎn)學(xué)研深度融合，深化與省內(nèi)外高等院校、科研院所研發(fā)合作，做足茶科技這篇“大文章”，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)向高品質(zhì)、多元化方向發(fā)展。
突破核心工藝。針對(duì)萎凋技術(shù)這一極易受自然因素制約而又直接影響白茶品質(zhì)的關(guān)鍵制茶工序，積極引導(dǎo)推動(dòng)龍頭企業(yè)與相關(guān)科研院校、白茶研發(fā)中心、白茶研究院等創(chuàng)新平臺(tái)聯(lián)合開展技術(shù)攻關(guān)，成功研發(fā)陽(yáng)光智能萎凋生產(chǎn)線、自動(dòng)調(diào)溫萎凋車間等一系列新技術(shù)，既彌補(bǔ)了傳統(tǒng)工藝短板，又提升了白茶整體品質(zhì)。比如，福鼎品品香茶業(yè)公司通過(guò)研發(fā)創(chuàng)新，打造了“全國(guó)首條LED光源白茶萎凋自動(dòng)生產(chǎn)線”，實(shí)現(xiàn)了白茶全天候生產(chǎn)、全程不落地式清潔化生產(chǎn)。
規(guī)范技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。牽頭制定白茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和全省首個(gè)產(chǎn)品實(shí)物樣地方標(biāo)準(zhǔn)，高分通過(guò)白茶栽培國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)考核驗(yàn)收，成為白茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的領(lǐng)跑者。同時(shí)，結(jié)合深入實(shí)施新時(shí)代科技特派員制度，探索建立專家指導(dǎo)機(jī)制，常態(tài)化組織茶技專家深入茶企茶村茶園，開展科學(xué)化、規(guī)范化、無(wú)害化管理技術(shù)指導(dǎo)，集中對(duì)生產(chǎn)加工人員進(jìn)行技能培訓(xùn)，培養(yǎng)了一大批“有技術(shù)、懂生產(chǎn)、會(huì)經(jīng)營(yíng)”的鄉(xiāng)土專家，有效推動(dòng)規(guī)范化種植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)全覆蓋。
加速跨界融合。深化與浙江大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)等科研院校合作，加強(qiáng)白茶應(yīng)用基礎(chǔ)研發(fā)，開展保健功效機(jī)理研究，做足茶葉精深加工文章，推出白茶護(hù)膚品、白茶保健品、白茶食品等一系列衍生品，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升附加值，加快推動(dòng)白茶產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)種茶制茶向全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式邁進(jìn)。比如，福鼎芳茗茶業(yè)有限公司在省農(nóng)科院茶葉研究所等技術(shù)團(tuán)隊(duì)的指導(dǎo)下，利用福鼎白茶的茶枝茶梗與食用菌成功“聯(lián)姻”出“白茶香菇”這一新品種，并在食用菌推廣示范基地順利采收出售。
突出文化賦能
提升品牌影響力
福鼎市堅(jiān)持“政府搭臺(tái)、企業(yè)唱戲”，創(chuàng)新理念思路辦法，深入挖掘白茶文化價(jià)值，全方位、多層次宣傳推介白茶品牌，不斷擦亮“金字招牌”。
注重內(nèi)涵提升。以建設(shè)“中國(guó)白茶中心”為牽引，通過(guò)系統(tǒng)挖掘整理白茶歷史文化，組織申報(bào)福鼎白茶制作技藝申請(qǐng)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、福鼎白茶文化系統(tǒng)申請(qǐng)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)工作，以及拍攝白茶題材微電影、編輯出版白茶書籍等系列舉措，持續(xù)提升區(qū)域白茶文化辨識(shí)度。深化茶旅融合，策劃推出一批白茶文化傳統(tǒng)村落、白茶制作技藝傳承點(diǎn)，并依托龍頭企業(yè)建設(shè)白茶體驗(yàn)館、文化展示館、茶旅休閑點(diǎn)等，不斷豐富白茶文化內(nèi)涵。
創(chuàng)新品牌宣傳。堅(jiān)持公共品牌、企業(yè)品牌“兩條腿走路”，連續(xù)舉辦10屆開茶節(jié)，打造集茶產(chǎn)品交易、茶品牌展示、茶文化體驗(yàn)于一體的宣傳推介平臺(tái)，并組織茶企抱團(tuán)參加國(guó)內(nèi)外茶葉博覽會(huì)等高端茶事茶文化活動(dòng)，或冠名相關(guān)品牌體育賽事，不斷提升“福鼎白茶”的認(rèn)知度和美譽(yù)度。10多年來(lái)，“福鼎白茶”一直穩(wěn)居“中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值十強(qiáng)”，2020年品牌價(jià)值達(dá)到49.7億元，居中國(guó)區(qū)域農(nóng)業(yè)品牌影響力茶葉指數(shù)榜第二位。
拓展?fàn)I銷渠道。積極引導(dǎo)茶企對(duì)接阿里巴巴、京東、抖音等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，鼓勵(lì)支持茶企建立網(wǎng)紅孵化中心，并免費(fèi)提供網(wǎng)店運(yùn)營(yíng)、網(wǎng)絡(luò)直播等方面技能培訓(xùn)，通過(guò)直播帶貨、短視頻宣傳等形式吸引客戶流量，形成了線上線下整體營(yíng)銷的新格局。目前，福鼎市已有150多家茶企入駐電商平臺(tái)。
堅(jiān)持系統(tǒng)集成
凝聚保障大合力
福鼎市堅(jiān)持把茶產(chǎn)業(yè)作為脫貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)，整合資源、集成政策、統(tǒng)籌力量，集中打好改革“組合拳”，系統(tǒng)協(xié)同推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展。
完善政策體系。探索建立“一個(gè)規(guī)劃+一套政策+一筆資金”政策體系，高標(biāo)準(zhǔn)制定茶產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展規(guī)劃，因時(shí)因勢(shì)出臺(tái)針對(duì)性扶持政策，堅(jiān)持每年投入近千萬(wàn)元專項(xiàng)扶持資金，持續(xù)放大政策疊加效應(yīng)。整合林業(yè)、農(nóng)業(yè)開發(fā)、水利等涉農(nóng)資金項(xiàng)目，創(chuàng)新推出“茶葉貸”“白茶信用貸”等金融服務(wù)，點(diǎn)對(duì)點(diǎn)、“一站式”幫扶茶農(nóng)茶村茶企發(fā)展，打通政策落實(shí)“最后一公里”。
整合監(jiān)管力量。統(tǒng)籌市鄉(xiāng)村三級(jí)監(jiān)管隊(duì)伍，創(chuàng)新組建茶葉質(zhì)量安全巡查隊(duì)，統(tǒng)一指揮、分片負(fù)責(zé)、定期巡查，并健全部門聯(lián)動(dòng)、信息互通、快速處置等機(jī)制，形成齊抓共管合力。實(shí)行藥肥進(jìn)貨、銷售備案和茶樹農(nóng)藥購(gòu)買實(shí)名登記制度，將茶葉“綠色”種植責(zé)任分解到戶、落實(shí)到人，營(yíng)造質(zhì)量安全“零容忍”的濃厚氛圍。
強(qiáng)化行業(yè)自律。注重發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)作用，健全“福鼎白茶”證明商標(biāo)使用準(zhǔn)入門檻和監(jiān)管機(jī)制，對(duì)全市344家授權(quán)企業(yè)實(shí)行質(zhì)量“一月一評(píng)、年度總評(píng)”，并建立違反行業(yè)自律規(guī)范黑名單制度，引導(dǎo)廣大茶企從嚴(yán)自我約束，不過(guò)度包裝，不炒作“天價(jià)茶”，形成了“制茶有標(biāo)準(zhǔn)、壓餅不做假、年份要真實(shí)、經(jīng)營(yíng)講誠(chéng)信”的行業(yè)自律共識(shí)。（福鼎市委改革辦供稿）
來(lái)源：2021-11-05《中國(guó)改革報(bào)》04版，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
自春分入夏，福建省福鼎市點(diǎn)頭鎮(zhèn)茶葉交易市場(chǎng)里總是人頭攢動(dòng)、交易火爆。這里是閩浙邊界地區(qū)最大的白茶交易市場(chǎng)茶青集散地，占整個(gè)福鼎白茶茶青交易量的60%～70%，吸引了省內(nèi)外眾多茶商前來(lái)與茶農(nóng)們直接交易。
記者從福鼎市委改革辦獲悉，今年以來(lái)，福鼎市改革創(chuàng)新“3+4+3”模式，深耕茶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，全面打響茶葉保衛(wèi)戰(zhàn)。目前，全市茶業(yè)龍頭企業(yè)130家，在全國(guó)各地創(chuàng)辦營(yíng)銷網(wǎng)點(diǎn)1萬(wàn)多個(gè)，提供就業(yè)崗位10萬(wàn)余個(gè)，市場(chǎng)日交易春茶10余噸左右，茶青交易價(jià)格與去年同期持平、穩(wěn)中有升。
“三個(gè)管理”鋪就品牌之路
近年來(lái)，福鼎市把茶產(chǎn)業(yè)作為脫貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)和富民產(chǎn)業(yè)，大力實(shí)施“質(zhì)量立茶、綠色興茶、品牌強(qiáng)茶”戰(zhàn)略。今年4月15日，福鼎白茶以49.74億元的評(píng)估價(jià)值位列中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值第4位，連續(xù)11年躋身十強(qiáng)，被授予“最具品牌發(fā)展力”品牌。
福鼎白茶如何鋪就品牌之路？答案是：推行“三個(gè)管理”，夯實(shí)茶葉質(zhì)量根基。
推行綠色防控管理。采取“政府+專業(yè)服務(wù)公司+茶農(nóng)”模式，按照每畝100元補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)，委托專業(yè)公司開展茶樹病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治。同時(shí)，結(jié)合深化全國(guó)茶葉有機(jī)肥代替化肥項(xiàng)目實(shí)施試點(diǎn)縣創(chuàng)建，大力推廣有機(jī)肥替代化肥、推進(jìn)綠色防控替代化學(xué)農(nóng)藥使用，在全國(guó)首個(gè)倡導(dǎo)全面禁止使用除草劑，在省內(nèi)首個(gè)倡導(dǎo)茶園不用化學(xué)農(nóng)藥。
推行可追溯管理。將全市茶企納入省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯監(jiān)管信息平臺(tái)，督促企業(yè)及時(shí)建立生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)檔案，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等制度，推行“一品一碼、賦碼銷售”。將茶農(nóng)茶園信息與銀行卡信息安全綁定，實(shí)現(xiàn)可溯源、收款智能化，并大力推行茶青憑證交易，嚴(yán)禁無(wú)憑證、質(zhì)量安全無(wú)保證的外地茶青流入市場(chǎng)，確保茶葉產(chǎn)品來(lái)源可查詢、質(zhì)量可追溯、責(zé)任可追究。
推行行業(yè)內(nèi)控管理。充分發(fā)揮茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)作用，嚴(yán)格福鼎白茶證明商標(biāo)使用準(zhǔn)入門檻和監(jiān)管機(jī)制，制定違反行業(yè)自律規(guī)范黑名單，推動(dòng)茶企誠(chéng)信體系建設(shè)。堅(jiān)持對(duì)全市238家福鼎白茶商標(biāo)授權(quán)企業(yè)的茶產(chǎn)品實(shí)行質(zhì)量“一月一評(píng)、年度總評(píng)”制度，有效提升白茶品質(zhì)，目前基本形成了“制茶有標(biāo)準(zhǔn)、壓餅不做假、年份要真實(shí)、經(jīng)營(yíng)要誠(chéng)信”的行業(yè)自律共識(shí)。
突破“四大難點(diǎn)”促農(nóng)增收
據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年，福鼎全市茶園可采摘面積約30萬(wàn)畝左右，實(shí)現(xiàn)茶葉總產(chǎn)量2.92萬(wàn)噸，其中白茶產(chǎn)量2.33萬(wàn)噸，涉茶總產(chǎn)值106.5億元，全市農(nóng)民人均可支配收入的一半以上來(lái)自茶葉。
福鼎白茶如何實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺、促農(nóng)增收？關(guān)鍵在于破解四大難題。
破解茶工“緊缺難”。福鼎市深入挖掘當(dāng)前閑置的農(nóng)村勞動(dòng)力、因疫情影響未外出打工的健康勞動(dòng)力，充實(shí)到今年的采茶工隊(duì)伍中。同時(shí)，引導(dǎo)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、茶企、茶農(nóng)與茶業(yè)專業(yè)合作社開展互助合作，針對(duì)不同村鎮(zhèn)茶葉采摘時(shí)間的不同合理調(diào)配采茶工，并鼓勵(lì)有條件的茶區(qū)采用機(jī)械采茶，降低采茶人員密集度，提高采茶效率。
破解茶農(nóng)“增收難”。福鼎市積極協(xié)調(diào)茶業(yè)龍頭企業(yè)發(fā)揮引領(lǐng)作用，茶企帶頭履行不壓低價(jià)格、不拒收本地茶、不收外地茶、提高企業(yè)所帶動(dòng)基地的茶青價(jià)格應(yīng)高于市場(chǎng)價(jià)10%以上的“三不一提高”承諾，確保茶青價(jià)格穩(wěn)定，促進(jìn)茶農(nóng)增收。同時(shí)，組織制作福鼎白茶標(biāo)準(zhǔn)樣，制定毛茶收購(gòu)指導(dǎo)價(jià)，保障茶農(nóng)利益。
破解茶葉“銷售難”。在今年3月29日舉辦的第九屆福鼎白茶開茶節(jié)上，福鼎市積極與阿里巴巴聚劃算、天貓以及抖音等新媒體平臺(tái)對(duì)接合作事宜，幫助重點(diǎn)茶業(yè)龍頭企業(yè)在電商平臺(tái)建立福鼎白茶旗艦店，引導(dǎo)茶葉線上消費(fèi)，推進(jìn)線上線下整體營(yíng)銷。目前共推薦30多家茶企入駐電商平臺(tái)，有效緩解銷售壓力。
破解茶企“融資難”。福鼎市用好用足支農(nóng)再貸款低息資金，創(chuàng)新推出“戰(zhàn)疫支農(nóng)貸”、“戰(zhàn)疫同心貸”等專項(xiàng)信貸產(chǎn)品，開辟“綠色信貸通道”，全力支持茶企復(fù)工復(fù)產(chǎn)、茶農(nóng)春耕備耕，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入“金融活水”。目前，涉茶企業(yè)貸款80戶，余額2.62億元；涉茶個(gè)人貸款24245戶，余額21億元；使用支農(nóng)再貸款發(fā)放的優(yōu)惠利率涉茶類貸款645戶，余額1.12億元。
“三項(xiàng)機(jī)制”助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展
6月6日下午，項(xiàng)目總投資1億元的中國(guó)扶貧第一村（赤溪）福鼎白茶產(chǎn)業(yè)園正式封頂。多年來(lái)，福鼎茶企六妙白茶股份公司與赤溪村進(jìn)行村企共建，創(chuàng)新“產(chǎn)業(yè)+技術(shù)+資本”合作模式，攜手科研單位助推當(dāng)?shù)匕撞璁a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)。
記者了解到，福鼎市通過(guò)建立“三項(xiàng)機(jī)制”，強(qiáng)基固本，實(shí)現(xiàn)了茶產(chǎn)業(yè)的綠色高質(zhì)量發(fā)展。
建立“專家指導(dǎo)機(jī)制”。組織茶技專家深入一線，開展茶園科學(xué)化、規(guī)范化、無(wú)害化管理技術(shù)指導(dǎo)，幫助茶企做好茶葉加工環(huán)境和場(chǎng)地清潔工作，為茶葉生產(chǎn)加工創(chuàng)造一個(gè)良好清潔的環(huán)境。同時(shí)，對(duì)生產(chǎn)加工人員進(jìn)行鮮葉采摘、茶葉加工、生產(chǎn)技術(shù)等各項(xiàng)崗前培訓(xùn)，發(fā)放《福鼎白茶茶園生產(chǎn)科學(xué)管理手冊(cè)》等科普資料1000冊(cè)，有效提高茶葉的生產(chǎn)質(zhì)量。
建立“執(zhí)法聯(lián)動(dòng)機(jī)制”。成立茶葉質(zhì)量安全巡查隊(duì)，健全鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村定期巡查制度，加大聯(lián)合執(zhí)法監(jiān)督，實(shí)現(xiàn)從茶園到茶杯的全覆蓋巡查。強(qiáng)化部門與部門、部門與鄉(xiāng)鎮(zhèn)的信息互通，建立從快從嚴(yán)查處機(jī)制。同時(shí)，層層壓實(shí)責(zé)任，將茶葉質(zhì)量安全管理責(zé)任傳遞到村、企業(yè)、農(nóng)戶，強(qiáng)化茶農(nóng)質(zhì)量安全意識(shí)。
建立“利益聯(lián)結(jié)機(jī)制”。推廣“龍頭企業(yè)+中小型加工企業(yè)+基地+合作社+茶農(nóng)”模式，出臺(tái)政策鼓勵(lì)企業(yè)建立標(biāo)準(zhǔn)化茶園基地，推動(dòng)農(nóng)戶小散茶園向龍頭企業(yè)流轉(zhuǎn)聚集，實(shí)行茶園生態(tài)化管理。同時(shí)，在保障茶青銷售價(jià)格的基礎(chǔ)上，規(guī)范茶葉加工生產(chǎn)工藝和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行茶葉加工生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，有效促進(jìn)村集體、茶農(nóng)“雙增收”。
目前，福鼎全市90個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)茶村通過(guò)集體茶園出租、茶廠出租、入股茶企業(yè)、土地流轉(zhuǎn)等方式，推動(dòng)村集體增收387萬(wàn)元，平均每村增收4.3萬(wàn)元。
?。▉?lái)源：中改傳媒福州官方賬號(hào)）
自春分入夏，福建省福鼎市點(diǎn)頭鎮(zhèn)茶葉交易市場(chǎng)里總是人頭攢動(dòng)、交易火爆。這里是閩浙邊界地區(qū)最大的白茶交易市場(chǎng)茶青集散地，占整個(gè)福鼎白茶茶青交易量的60%～70%，吸引了省內(nèi)外眾多茶商前來(lái)與茶農(nóng)們直接交易。
記者從福鼎市委改革辦獲悉，今年以來(lái)，福鼎市改革創(chuàng)新“3+4+3”模式，深耕茶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，全面打響茶葉保衛(wèi)戰(zhàn)。目前，全市茶業(yè)龍頭企業(yè)130家，在全國(guó)各地創(chuàng)辦營(yíng)銷網(wǎng)點(diǎn)1萬(wàn)多個(gè)，提供就業(yè)崗位10萬(wàn)余個(gè)，市場(chǎng)日交易春茶10余噸左右，茶青交易價(jià)格與去年同期持平、穩(wěn)中有升。
“三個(gè)管理”鋪就品牌之路
近年來(lái)，福鼎市把茶產(chǎn)業(yè)作為脫貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)和富民產(chǎn)業(yè)，大力實(shí)施“質(zhì)量立茶、綠色興茶、品牌強(qiáng)茶”戰(zhàn)略。今年4月15日，福鼎白茶以49.74億元的評(píng)估價(jià)值位列中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值第4位，連續(xù)11年躋身十強(qiáng)，被授予“最具品牌發(fā)展力”品牌。
福鼎白茶如何鋪就品牌之路？答案是：推行“三個(gè)管理”，夯實(shí)茶葉質(zhì)量根基。
推行綠色防控管理。采取“政府+專業(yè)服務(wù)公司+茶農(nóng)”模式，按照每畝100元補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)，委托專業(yè)公司開展茶樹病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治。同時(shí)，結(jié)合深化全國(guó)茶葉有機(jī)肥代替化肥項(xiàng)目實(shí)施試點(diǎn)縣創(chuàng)建，大力推廣有機(jī)肥替代化肥、推進(jìn)綠色防控替代化學(xué)農(nóng)藥使用，在全國(guó)首個(gè)倡導(dǎo)全面禁止使用除草劑，在省內(nèi)首個(gè)倡導(dǎo)茶園不用化學(xué)農(nóng)藥。
推行可追溯管理。將全市茶企納入省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯監(jiān)管信息平臺(tái)，督促企業(yè)及時(shí)建立生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)檔案，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等制度，推行“一品一碼、賦碼銷售”。將茶農(nóng)茶園信息與銀行卡信息安全綁定，實(shí)現(xiàn)可溯源、收款智能化，并大力推行茶青憑證交易，嚴(yán)禁無(wú)憑證、質(zhì)量安全無(wú)保證的外地茶青流入市場(chǎng)，確保茶葉產(chǎn)品來(lái)源可查詢、質(zhì)量可追溯、責(zé)任可追究。
推行行業(yè)內(nèi)控管理。充分發(fā)揮茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)作用，嚴(yán)格福鼎白茶證明商標(biāo)使用準(zhǔn)入門檻和監(jiān)管機(jī)制，制定違反行業(yè)自律規(guī)范黑名單，推動(dòng)茶企誠(chéng)信體系建設(shè)。堅(jiān)持對(duì)全市238家福鼎白茶商標(biāo)授權(quán)企業(yè)的茶產(chǎn)品實(shí)行質(zhì)量“一月一評(píng)、年度總評(píng)”制度，有效提升白茶品質(zhì)，目前基本形成了“制茶有標(biāo)準(zhǔn)、壓餅不做假、年份要真實(shí)、經(jīng)營(yíng)要誠(chéng)信”的行業(yè)自律共識(shí)。
突破“四大難點(diǎn)”促農(nóng)增收
據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年，福鼎全市茶園可采摘面積約30萬(wàn)畝左右，實(shí)現(xiàn)茶葉總產(chǎn)量2.92萬(wàn)噸，其中白茶產(chǎn)量2.33萬(wàn)噸，涉茶總產(chǎn)值106.5億元，全市農(nóng)民人均可支配收入的一半以上來(lái)自茶葉。
福鼎白茶如何實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺、促農(nóng)增收？關(guān)鍵在于破解四大難題。
破解茶工“緊缺難”。福鼎市深入挖掘當(dāng)前閑置的農(nóng)村勞動(dòng)力、因疫情影響未外出打工的健康勞動(dòng)力，充實(shí)到今年的采茶工隊(duì)伍中。同時(shí)，引導(dǎo)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、茶企、茶農(nóng)與茶業(yè)專業(yè)合作社開展互助合作，針對(duì)不同村鎮(zhèn)茶葉采摘時(shí)間的不同合理調(diào)配采茶工，并鼓勵(lì)有條件的茶區(qū)采用機(jī)械采茶，降低采茶人員密集度，提高采茶效率。
破解茶農(nóng)“增收難”。福鼎市積極協(xié)調(diào)茶業(yè)龍頭企業(yè)發(fā)揮引領(lǐng)作用，茶企帶頭履行不壓低價(jià)格、不拒收本地茶、不收外地茶、提高企業(yè)所帶動(dòng)基地的茶青價(jià)格應(yīng)高于市場(chǎng)價(jià)10%以上的“三不一提高”承諾，確保茶青價(jià)格穩(wěn)定，促進(jìn)茶農(nóng)增收。同時(shí)，組織制作福鼎白茶標(biāo)準(zhǔn)樣，制定毛茶收購(gòu)指導(dǎo)價(jià)，保障茶農(nóng)利益。
破解茶葉“銷售難”。在今年3月29日舉辦的第九屆福鼎白茶開茶節(jié)上，福鼎市積極與阿里巴巴聚劃算、天貓以及抖音等新媒體平臺(tái)對(duì)接合作事宜，幫助重點(diǎn)茶業(yè)龍頭企業(yè)在電商平臺(tái)建立福鼎白茶旗艦店，引導(dǎo)茶葉線上消費(fèi)，推進(jìn)線上線下整體營(yíng)銷。目前共推薦30多家茶企入駐電商平臺(tái)，有效緩解銷售壓力。
破解茶企“融資難”。福鼎市用好用足支農(nóng)再貸款低息資金，創(chuàng)新推出“戰(zhàn)疫支農(nóng)貸”、“戰(zhàn)疫同心貸”等專項(xiàng)信貸產(chǎn)品，開辟“綠色信貸通道”，全力支持茶企復(fù)工復(fù)產(chǎn)、茶農(nóng)春耕備耕，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入“金融活水”。目前，涉茶企業(yè)貸款80戶，余額2.62億元；涉茶個(gè)人貸款24245戶，余額21億元；使用支農(nóng)再貸款發(fā)放的優(yōu)惠利率涉茶類貸款645戶，余額1.12億元。
“三項(xiàng)機(jī)制”助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展
6月6日下午，項(xiàng)目總投資1億元的中國(guó)扶貧第一村（赤溪）福鼎白茶產(chǎn)業(yè)園正式封頂。多年來(lái)，福鼎茶企六妙白茶股份公司與赤溪村進(jìn)行村企共建，創(chuàng)新“產(chǎn)業(yè)+技術(shù)+資本”合作模式，攜手科研單位助推當(dāng)?shù)匕撞璁a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)。
記者了解到，福鼎市通過(guò)建立“三項(xiàng)機(jī)制”，強(qiáng)基固本，實(shí)現(xiàn)了茶產(chǎn)業(yè)的綠色高質(zhì)量發(fā)展。
建立“專家指導(dǎo)機(jī)制”。組織茶技專家深入一線，開展茶園科學(xué)化、規(guī)范化、無(wú)害化管理技術(shù)指導(dǎo)，幫助茶企做好茶葉加工環(huán)境和場(chǎng)地清潔工作，為茶葉生產(chǎn)加工創(chuàng)造一個(gè)良好清潔的環(huán)境。同時(shí)，對(duì)生產(chǎn)加工人員進(jìn)行鮮葉采摘、茶葉加工、生產(chǎn)技術(shù)等各項(xiàng)崗前培訓(xùn)，發(fā)放《福鼎白茶茶園生產(chǎn)科學(xué)管理手冊(cè)》等科普資料1000冊(cè)，有效提高茶葉的生產(chǎn)質(zhì)量。
建立“執(zhí)法聯(lián)動(dòng)機(jī)制”。成立茶葉質(zhì)量安全巡查隊(duì)，健全鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村定期巡查制度，加大聯(lián)合執(zhí)法監(jiān)督，實(shí)現(xiàn)從茶園到茶杯的全覆蓋巡查。強(qiáng)化部門與部門、部門與鄉(xiāng)鎮(zhèn)的信息互通，建立從快從嚴(yán)查處機(jī)制。同時(shí)，層層壓實(shí)責(zé)任，將茶葉質(zhì)量安全管理責(zé)任傳遞到村、企業(yè)、農(nóng)戶，強(qiáng)化茶農(nóng)質(zhì)量安全意識(shí)。
建立“利益聯(lián)結(jié)機(jī)制”。推廣“龍頭企業(yè)+中小型加工企業(yè)+基地+合作社+茶農(nóng)”模式，出臺(tái)政策鼓勵(lì)企業(yè)建立標(biāo)準(zhǔn)化茶園基地，推動(dòng)農(nóng)戶小散茶園向龍頭企業(yè)流轉(zhuǎn)聚集，實(shí)行茶園生態(tài)化管理。同時(shí)，在保障茶青銷售價(jià)格的基礎(chǔ)上，規(guī)范茶葉加工生產(chǎn)工藝和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行茶葉加工生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，有效促進(jìn)村集體、茶農(nóng)“雙增收”。
目前，福鼎全市90個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)茶村通過(guò)集體茶園出租、茶廠出租、入股茶企業(yè)、土地流轉(zhuǎn)等方式，推動(dòng)村集體增收387萬(wàn)元，平均每村增收4.3萬(wàn)元。
來(lái)源丨中國(guó)改革報(bào)
