12月3日，福建省委書(shū)記尹力赴寧德調(diào)研在壽寧縣下黨鄉(xiāng)定制茶園，“下鄉(xiāng)的味道”一條街，尹力與村民促膝交談，詳細(xì)了解茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況。他指出——茶葉是福建的一張名片，要解放思想，敢于主動(dòng)出擊，進(jìn)一步搶占國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，走出一條創(chuàng)新發(fā)展、高質(zhì)量發(fā)展之路。
下黨的定制茶園有多大影響力?
閩茶名片有多亮?
今天就來(lái)細(xì)說(shuō)!一篇全懂!
“定制茶園”的扶貧模式，
精準(zhǔn)扶貧典型案例
2014年4月10日，人民日?qǐng)?bào)海外版刊發(fā)了《下鄉(xiāng)的味道》一文，講述了習(xí)近平總書(shū)記在下黨鄉(xiāng)下黨村調(diào)研的細(xì)節(jié)，號(hào)召黨員干部都應(yīng)該“下鄉(xiāng)去，嘗嘗下鄉(xiāng)的味道”。報(bào)道一出，在社會(huì)引發(fā)強(qiáng)烈反響，并催生一個(gè)品牌的誕生——下鄉(xiāng)的味道。以“下鄉(xiāng)的味道”為品牌，下黨鄉(xiāng)隨即探索創(chuàng)新了中國(guó)第一個(gè)可視化扶貧定制茶園項(xiàng)目。
發(fā)展茶葉，是下黨鄉(xiāng)根據(jù)海拔、氣候和地理?xiàng)l件，因地制宜的選擇。下黨的茶園建在海拔高于500米的山地上，自然植被茂密，土壤未受污染，土層深厚。種植的品種以地方傳統(tǒng)小菜茶和金觀音、黃觀音、金牡丹、紫玫瑰等高香型茶樹(shù)，主要生產(chǎn)紅茶、綠茶、白茶、烏龍茶系列。紅茶甜香細(xì)膩，體現(xiàn)“高山韻”;綠茶回甘清爽，體現(xiàn)“高山清“;烏龍茶回味持久，體現(xiàn)”高山香“。
下黨開(kāi)創(chuàng)的“定制茶園”的扶貧模式，是讓顧客每年花2萬(wàn)元認(rèn)購(gòu)一畝茶園，可以收獲50公斤生態(tài)好茶。為了讓茶園主對(duì)自己“認(rèn)購(gòu)茶”的品質(zhì)放心，下黨的茶園、茶廠安裝了攝像頭，開(kāi)發(fā)了可視化預(yù)定系統(tǒng)，建立起從茶園到茶杯的產(chǎn)品可追溯體系，受到了市場(chǎng)和消費(fèi)者的認(rèn)可。
閩茶名片有多亮?
這些閩茶之“最”，
你不可不知!
福建，是中國(guó)最重要的產(chǎn)茶省，也是中華茶文化發(fā)源地之一。向全世界推廣中國(guó)茶及中華茶文化，閩茶責(zé)無(wú)旁貸。從古至今，閩茶以其獨(dú)樹(shù)一幟的品質(zhì)和魅力，贏得世人的贊譽(yù)，并燦然綻放在國(guó)際舞臺(tái)，香飄寰宇?？梢哉f(shuō)，閩茶是當(dāng)之無(wú)愧的國(guó)茶代表乃至驕傲。
01閩籍“茗星”最多
福建茶界“茗星”輩出，古有宋代《茶錄》作者蔡襄，近現(xiàn)代有知名茶學(xué)家、最早提出“六大茶類”分類法的陳椽，茶學(xué)教育家、我國(guó)茶樹(shù)栽培學(xué)科的奠基人之一的莊晚芳，“茶界泰斗”張?zhí)旄?、近代著名茶學(xué)家林馥泉、“臺(tái)茶之父”吳振鐸、著名茶葉品質(zhì)化學(xué)研究專家、國(guó)家茶葉質(zhì)檢中心原主人駱少君……
▲張?zhí)旄Ｔ诟＝ㄨ蠘s縣乍洋鄉(xiāng)茶園指導(dǎo)科學(xué)種茶
另外，我國(guó)當(dāng)代“茶圣”吳覺(jué)農(nóng)也于20世紀(jì)40年代在武夷山創(chuàng)辦中國(guó)最早的茶研所，著名茶學(xué)家李聯(lián)標(biāo)也曾在福安茶葉改良場(chǎng)擔(dān)負(fù)科研工作。
新中國(guó)成立以來(lái)，在茶葉諸多領(lǐng)域如茶樹(shù)良種選育、野生茶研究、栽培、土肥、植保、制茶、茶機(jī)、生化、化學(xué)檢驗(yàn)、質(zhì)量檢測(cè)，茶學(xué)教育以及茶文化等，也都涌現(xiàn)出許多專家、教授和學(xué)者。他們奮斗在茶業(yè)第一線，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展及茶文化推廣作出了突出的貢獻(xiàn)。
02最早參與茶敘外交
1972年中美關(guān)系和緩，美國(guó)總統(tǒng)尼克松訪華，毛主席送給尼克松4兩大紅袍，周總理解釋武夷大紅袍是中國(guó)歷代皇家貢品，一年只產(chǎn)八兩，主席送出四兩，正好是“半壁江山”。
這是著名的“半壁江山”的故事。
△1972年美國(guó)總統(tǒng)尼克松訪華期間，毛澤東與尼克松進(jìn)行茶敘，喝的就是福州茉莉花茶
“萬(wàn)丈紅塵一杯酒，千秋大業(yè)一壺茶?！泵軟_突，都在一壺茶里化解了。茶所扮演的角色，與近幾年頻頻刷屏的“茶敘外交”有異曲同工之妙。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，中國(guó)國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人以茶敘的形式，接待過(guò)包括美國(guó)前總統(tǒng)奧巴馬、現(xiàn)任總統(tǒng)特朗普、英國(guó)前首相特雷莎·梅、越共中央總書(shū)記阮富仲、俄羅斯總統(tǒng)普京，朝鮮勞動(dòng)黨委員長(zhǎng)、國(guó)務(wù)委員會(huì)委員長(zhǎng)金正恩、印度總理莫迪、法國(guó)總統(tǒng)馬克龍?jiān)趦?nèi)的多位外國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人。
△2017年金磚國(guó)家廈門(mén)會(huì)晤期間，茶藝師林藝婷給俄羅斯總統(tǒng)普京奉茶
閩茶茶企在外交茶敘中扮演著不可替代的角色。華祥苑品牌三度成為國(guó)禮，八次助力外交茶敘，使得茶敘成為彰顯中國(guó)文化自信的重要方式。
△中印武漢東湖茶敘期間，八馬茶業(yè)的茶品和茶藝師的精湛茶藝，博得了印度總理莫迪的點(diǎn)贊
八馬茶業(yè)也緊跟國(guó)際時(shí)事熱點(diǎn)，先后亮相于上海世博會(huì)、米蘭世博會(huì)、廈門(mén)金磚會(huì)晤、海絲國(guó)際藝術(shù)節(jié)、中印武漢東湖茶敘等國(guó)際舞臺(tái)，并多次為國(guó)際高端會(huì)議提供服務(wù)，以八馬茶款待國(guó)際貴賓。
03率先走出國(guó)門(mén)開(kāi)展海外推廣
福建是舉世公認(rèn)的“海上絲綢之路”重要起點(diǎn)，閩茶與歐洲更有著不解之緣。
2016年5月，由福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、福建日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)首倡主辦，《茶道》雜志社策劃承辦的大型福建茶產(chǎn)業(yè)茶文化推廣活動(dòng)——“閩茶海絲行”，先后走進(jìn)各大洲代表性的城市，推動(dòng)以閩茶為代表的中國(guó)茶及中華茶文化再次走出國(guó)門(mén)、走向世界。
△2017年，閩茶海絲行西班牙站期間，福建省副省長(zhǎng)黃琪玉及閩茶海絲行西歐站代表團(tuán)成員同海外閩籍僑領(lǐng)、西班牙外賓合影
△2017年，“閩茶海絲行”法國(guó)站活動(dòng)期間，中法嘉賓進(jìn)行“茶酒對(duì)話”
△2018年，“閩茶海絲行”俄羅斯站活動(dòng)期間，俄羅斯嘉賓樂(lè)享閩茶
△2018年，“閩茶海絲行”俄羅斯站活動(dòng)期間，帶隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)及《茶道》《閩聲》雜志社執(zhí)行團(tuán)隊(duì)
迄今為止，“閩茶海絲行”已先后走進(jìn)德國(guó)、波蘭、捷克、新加坡、馬來(lái)西亞、印度尼西亞、英國(guó)、西班牙、法國(guó)、匈牙利、俄羅斯、哈薩克斯坦、印度等國(guó)，并在“一帶一路”沿線國(guó)家和地區(qū)設(shè)立了12個(gè)“閩茶文化推廣中心”。
△2019年，“閩茶海絲行”匈牙利站活動(dòng)期間，匈牙利共和國(guó)首任總統(tǒng)絮勒什·馬加什聽(tīng)茶企代表介紹閩茶
04“全國(guó)第一”最多
福建茶園面積居全國(guó)第五位，卻創(chuàng)造了毛茶產(chǎn)量(40.16萬(wàn)噸)、單產(chǎn)(129公斤/畝)、毛茶產(chǎn)值、茶產(chǎn)業(yè)年綜合產(chǎn)值多項(xiàng)全國(guó)第一。
△松溪縣茶坪鄉(xiāng)萬(wàn)畝茶園(葉振環(huán) 攝)
2018年，福建茶產(chǎn)業(yè)年綜合產(chǎn)值率先突破千億元大關(guān)，是名副其實(shí)的茶葉強(qiáng)省?？梢哉f(shuō)，茶業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為福建農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效的新亮點(diǎn)，也是三產(chǎn)融合鄉(xiāng)村振興的有效抓手，更是“綠水青山就是金山銀山”的福建答卷。
△周寧縣畬村茶園(林武旺 攝)
福建還擁有著40多個(gè)國(guó)家級(jí)與省級(jí)茶樹(shù)良種，無(wú)性系良種覆蓋率達(dá)95%，堪稱“茶樹(shù)良種王國(guó)”，在全國(guó)乃至世界茶業(yè)中都占有重要的位置。
福建省茶葉機(jī)械化綜合水平已達(dá)70%以上，茶葉初加工機(jī)械化水平更是高達(dá)100%，在全國(guó)居于領(lǐng)先地位。
05知名品牌最多
福建不僅茶類豐富、名優(yōu)茶眾多，知名茶業(yè)品牌也是在全國(guó)數(shù)一數(shù)二。
就茶葉區(qū)域公共品牌而言，福建擁有安溪鐵觀音、武夷巖茶、武夷正山小種、福鼎白茶、福州茉莉花茶、天山綠茶、福安坦洋工夫紅茶、永春佛手、政和白茶、政和工夫紅茶、壽寧高山茶、松溪綠茶等等多個(gè)名茶品牌。
閩茶產(chǎn)業(yè)突飛猛進(jìn)，茶企數(shù)量近2萬(wàn)家。其中，知名品牌茶企數(shù)量也是高居全國(guó)首位。譬如，天福、八馬、華祥苑、日春、武夷星、品品香、綠雪芽、正山、春倫、閩榕、海堤、蝴蝶、山國(guó)飲藝等，均躋身中國(guó)茶企品牌“第一軍團(tuán)”。
在2019中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)名單上，共有21家福建茶企入圍，占據(jù)了1/5強(qiáng)，是當(dāng)之無(wú)愧的茶葉品牌強(qiáng)省。
06茶企最早布局全國(guó)放眼世界
早在40多年前，“世界茶王”李瑞河就以布局全國(guó)放眼全球的世界來(lái)做茶。不僅十多年時(shí)間里在全國(guó)開(kāi)出了1000多家“天福茗茶”，還進(jìn)軍海外，在美國(guó)、加拿大、日本和馬來(lái)西亞等國(guó)外各大城市開(kāi)設(shè)了天仁茗茶專賣店，形成了擁有近100家連鎖店的跨國(guó)集團(tuán)公司。
這家茶企就是“世界茶王”李瑞河創(chuàng)辦的天仁集團(tuán)。
△“世界茶王”李瑞河
07茶類品種最多
在福建人的手中，誕生了烏龍茶、紅茶、白茶和花茶四大茶類，加之自古就有產(chǎn)制的綠茶，形成了“五茶共舞”的多彩閩茶，是中國(guó)茶類最齊全的省份。
△從上至下依次為：做青(烏龍茶)、發(fā)酵(紅茶)、日光萎凋(白茶)、窨制(茉莉花茶)、殺青(綠茶)
是福建人，促成了中國(guó)六大茶類的最終形成。其中，武夷巖茶、安溪鐵觀音、福鼎白茶、福州茉莉花茶等名茶的傳統(tǒng)制作技藝，還是一筆珍貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，薪火相傳，生生不息。
△福建名茶分布圖(部分)
福建人也首創(chuàng)了獨(dú)特的“工夫茶”，不僅代表了福建人安寧閑適的慢生活，并且深蘊(yùn)著為人處事的智慧。
08最早的“國(guó)茶”
閩中茶品天下高。
“茶圣”陸羽盡管沒(méi)有到過(guò)福建，但是由他所著的《茶經(jīng)》中“……茶生福州、建州……往往得之，其味甚佳”幾個(gè)字將閩茶的輝煌鐫刻在萬(wàn)古流芳的經(jīng)典之中。
△對(duì)閩茶寵愛(ài)有加的宋徽宗趙佶
在北宋都城東京皇宮里，宋徽宗趙佶摩挲著建州北苑剛剛焙好的龍團(tuán)鳳餅，用他那獨(dú)創(chuàng)的瘦金體在紙上寫(xiě)道：“本朝之興，歲修建溪之貢，龍團(tuán)鳳餅，名冠天下……”。
北苑貢茶，即當(dāng)時(shí)的國(guó)茶。
△武夷山元代御茶園遺址
因建溪而得名的建茶，就這樣滋潤(rùn)著宋、元兩朝的“龍鳳盛世”“茗戰(zhàn)成風(fēng)”的閩茶盛世，九曲溪畔蔥蘢的皇家御茶園再次把建茶推向了鼎盛。
09最早走出國(guó)門(mén)
福建，是中國(guó)最著名的產(chǎn)茶省，也是中國(guó)茶最早走出國(guó)門(mén)、影響世界的地方。100多年前，一個(gè)叫羅伯特·福瓊(Robert Fortune)的英國(guó)植物學(xué)家，跋山涉水來(lái)到福建武夷山，將茶籽和制茶師，千里迢迢地帶到了印度，從此拉開(kāi)了中印茶業(yè)交流發(fā)展的歷史新篇。
隨著中華文明與其他文明的交流，茶，在宋朝開(kāi)始也逐漸傳到了周邊的日韓等國(guó)，并在當(dāng)?shù)厣l(fā)芽。茶葉的傳播，最早是以東亞文化圈的整合而展開(kāi)的。
作為舉世公認(rèn)的古代海上絲綢之路(以下簡(jiǎn)稱“海絲”)重要的起點(diǎn)，也是太平洋西岸航線南北通衢的必經(jīng)之地，自唐宋以降，歷明清，直至近代，福建都是“海絲”不可或缺的參與者和見(jiàn)證者。絲綢、陶瓷、茶葉等商品，都是從福建展開(kāi)海外貿(mào)易的。
△萬(wàn)里茶路起點(diǎn)——武夷山下梅村
與海絲茶路并駕齊驅(qū)的是“萬(wàn)里茶路”。萬(wàn)里茶路，閩茶飄香。駝鈴聲聲，茶香遍路。
1693年，隨著“世紀(jì)大動(dòng)脈”——中俄萬(wàn)里茶路的開(kāi)通，以閩茶為代表的中國(guó)茶，連起了中國(guó)與世界。這也是繼絲綢之路后，亞歐大陸上興起的又一條國(guó)際商路。
10最深刻影響世界歷史進(jìn)程
清代，中國(guó)茶名揚(yáng)海外，許多國(guó)家都陶醉于中國(guó)茶的芳香雋味，尤其是英國(guó)人為購(gòu)買中國(guó)茶耗費(fèi)了大量的白銀。為了彌補(bǔ)巨額貿(mào)易逆差，英國(guó)向中國(guó)輸入鴉片，進(jìn)而中英爆發(fā)了兩場(chǎng)“鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)”。
就是這樣，茶深刻地影響了世界歷史的進(jìn)程，美國(guó)獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)、鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)等戰(zhàn)爭(zhēng)便因茶而起，稱其為“茶葉戰(zhàn)爭(zhēng)”也毫不為過(guò)。
△波士頓傾茶事件
譬如，著名的“波士頓傾茶”事件，就是中國(guó)茶所引發(fā)的。據(jù)考證，波士頓傾茶事件在茶船上有三種紅茶和兩種綠茶，分別是武夷紅茶、工夫紅茶、小種紅茶和松蘿、熙春綠茶。而近代的兩場(chǎng)“鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)”，更是改變了中國(guó)歷史的軌跡。
小小的一片茶葉，竟可以改變歷史，它的重要性，可想而知。
原標(biāo)題：
福建省委書(shū)記尹力：“茶葉是福建的一張名片?！泵卸嗔?一看便知!
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白沙綠茶產(chǎn)自白沙盆地，盆地氣候宜人，雨量充沛，土地肥沃，常年晨霧繚繞，是高山云霧茶生長(zhǎng)的最佳環(huán)境。據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)，真正的白沙綠茶必須是出自白沙隕石坑及其周圍方可稱其為白沙綠茶。
白沙隕石坑的土壤不僅含有大地表面和地殼深層的物質(zhì)，也含有“天外來(lái)客”帶來(lái)的特有物質(zhì)。白沙綠茶所含的氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量均高于其它同類產(chǎn)品，成品茶的水浸出物指標(biāo)和水溶性灰分指標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。白沙綠茶形色綠潤(rùn)有光，湯色黃綠明亮，氣味清香持久，滋味濃厚甘醇。具有生津止渴，提神益思，利尿?qū)?，，清熱降火，提高人體免疫力，防癌抗癌之功效。
綠色的心情跟自由一樣珍貴
滿頰的清香帶來(lái)的是一季的幸福
回甘悠長(zhǎng)，讓嘴角輕輕上揚(yáng)，舒暢跑上眉梢
品 名： 白沙綠茶 BAISHA GREENTEA
產(chǎn) 地： 海南省白沙黎族自治區(qū)
注冊(cè)商標(biāo)： 白沙牌
規(guī) 格： 春茶 一級(jí)品
品 質(zhì)： 既有高山云霧茶形色綠潤(rùn)有光、湯色黃綠明亮、氣味清香持久、滋味濃厚甘醇的特點(diǎn)，更富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和稀有元素，常飲有益健康的品質(zhì)。
適宜人群： 經(jīng)常用腦的上班族，或常熬夜苦讀、看球的人；長(zhǎng)時(shí)間坐著不動(dòng)，很少運(yùn)動(dòng)的人；抽煙一族；每天和電腦面面相睽的人；既想健康又想苗條，追求本質(zhì)生活的人
注意事項(xiàng)： 綠茶性寒，具有生津止渴、提神益思、利尿?qū)?、敵煙醒酒、清熱降火、提高人體免疫力、消除幅射等功效。
忌空腹喝茶，胃潰瘍者、貧血者、神經(jīng)衰弱者、經(jīng)孕哺期女性慎飲茶。
沖泡方法： 取茶3-5g，先沸水洗茶，再沸水200-250ml續(xù)泡3-5分鐘后即可飲用。
鑒別方法： 白沙綠茶獲得QS認(rèn)證，為綠色食品及海南省名牌產(chǎn)品，并獲得原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。
1、包裝背面印有商標(biāo)、生產(chǎn)日期及保質(zhì)期。
2、防偽標(biāo)志采用激光防偽的造幣技術(shù)，凹凸制版、彩色印刷，在日光下顯示凹印的“中國(guó)”及中國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督總局的英文縮寫(xiě)“C”字樣，紫色熒光燈照射下顯示“白沙綠茶”字樣，折光可見(jiàn)“白沙”字樣。
3、成茶緊結(jié)細(xì)直、勻整、無(wú)梗雜，色澤綠潤(rùn)有光，香氣清高，滋味濃厚甘醇，湯色清澈細(xì)亮，葉底細(xì)嫩勻齊。
保存方法： 防潮防高溫、避光避氧氣和遠(yuǎn)離異味。
一方水土養(yǎng)一方茶。
白沙綠茶的產(chǎn)區(qū)位于海南島的中西部山區(qū)，那里地勢(shì)高峻，群山起伏，溪流縱橫，云霧繚繞，森林覆蓋率達(dá)56％，白天光照充足,氣溫較高，夜間涼爽，晝夜溫差居全島之首，被譽(yù)為海南島之“肺”。此外，那里光、水資源豐富，全年日照2000小時(shí)以上，年平均氣溫21.9℃～23.4℃，年平均降雨量1725毫米，加上茶區(qū)四周樹(shù)種繁多，植被優(yōu)化組合，這一切為茶樹(shù)生長(zhǎng)創(chuàng)造了優(yōu)越的自然條件，并比國(guó)內(nèi)其他茶區(qū)有年生長(zhǎng)量大、采摘時(shí)間長(zhǎng)、春茶上市早等地理優(yōu)勢(shì)。
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白沙綠茶的種植、加工始于二十世紀(jì)六十年代，農(nóng)場(chǎng)始建就開(kāi)始?jí)ɑ姆N茶，種植的茶樹(shù)品種主要為海南本地品種，后來(lái)陸續(xù)從云南、福建等地引進(jìn)云南大葉、鳳凰水仙、烏龍、奇蘭、福鼎大白、福云 6 號(hào)等優(yōu)良品種。經(jīng)過(guò)多年培育、馴化和繁殖，所引進(jìn)的茶樹(shù)品種在這塊土地的孕育下，長(zhǎng)勢(shì)比引進(jìn)原產(chǎn)地的茶樹(shù)更旺盛，芽芯更粗壯，葉片更鮮嫩肥厚，與本地品種形成了獨(dú)特的“白沙綠茶”品質(zhì)。
令人驚嘆的是，用同樣的茶樹(shù)品種，同樣的栽種技術(shù)，同樣的制茶工藝，在白沙農(nóng)場(chǎng)方圓十公里內(nèi)外的綠茶卻有不同的口感。在白沙農(nóng)場(chǎng)轄內(nèi)的茶青所制出的成茶，湯色黃綠明亮，葉底細(xì)嫩勻凈，滋味濃醇鮮爽，更勝一籌。離開(kāi)此范圍種植的茶樹(shù)，制成的茶葉在色、香、味等品質(zhì)明顯降低。
1991 年，中國(guó)科學(xué)院長(zhǎng)沙大地構(gòu)造研究所的科學(xué)家們?cè)诎咨侈r(nóng)場(chǎng)考察時(shí)，發(fā)現(xiàn)有些手表被磁化，有些攝像機(jī)不能正常使用，離開(kāi)此地后便恢復(fù)正常。經(jīng)鑒定，這是我國(guó)唯一被確定，目前世界上保存最完整的白沙隕石坑。特別令人嘆為觀止的是，隕石坑中沖擊角礫巖巖石的礦物質(zhì)豐富到令人難以相信的程度—— 一塊數(shù)平方厘米的樣品居然檢測(cè)出 48 種礦物質(zhì)。茶區(qū)土壤已測(cè)出的礦物類達(dá) 50 多種，有的礦物十分罕見(jiàn)。隕石的撞擊改變了隕石坑范圍的地質(zhì)及自然環(huán)境，獨(dú)特的地質(zhì)、磁場(chǎng)等自然條件孕育了白沙綠茶獨(dú)有的質(zhì)量品質(zhì)及獨(dú)特的品味。
天時(shí)地利是質(zhì)量的基礎(chǔ)，加工工藝才是茶葉質(zhì)量的保證。茶廠在管理好茶樹(shù)、茶園之外，還嚴(yán)把農(nóng)藥關(guān)，制定了采摘、驗(yàn)收、加工標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)制推進(jìn)無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高產(chǎn)品品質(zhì)。
從來(lái)佳飲出深山，獨(dú)特的生長(zhǎng)自然環(huán)境、優(yōu)良的茶樹(shù)品種以及精湛的傳統(tǒng)制作工藝造就“白沙綠茶”優(yōu)異品質(zhì)。早在30年前，白沙綠茶就曾在當(dāng)時(shí)的廣東農(nóng)墾茶葉評(píng)比中榮獲7次第1名，而現(xiàn)在的白沙綠茶已經(jīng)成為最具有海南地方特色的“海南名牌產(chǎn)品”， 在2004年10月通過(guò)國(guó)家原產(chǎn)地域產(chǎn)品申請(qǐng)審查，獲得原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)，2006年獲得QS認(rèn)證、“海南省著名商標(biāo)”、“海南省名牌產(chǎn)品”、“全國(guó)用戶滿意產(chǎn)品”等榮譽(yù)。國(guó)營(yíng)白沙農(nóng)場(chǎng)茶廠也一躍成為海南農(nóng)墾系統(tǒng)的生態(tài)茶葉生產(chǎn)基地。
“白沙綠茶”既有中小茶樹(shù)品種的香氣，又有大葉茶樹(shù)品種的濃醇滋味，啜飲時(shí)似乎頗為清淡，細(xì)細(xì)品味方覺(jué)滿口清香，令人一飲難忘，具有“一開(kāi)味淡二開(kāi)吐，三開(kāi)四開(kāi)味正濃，五開(kāi)六開(kāi)味漸減”的泡性。
經(jīng)華南農(nóng)業(yè)大學(xué)和農(nóng)業(yè)部檢測(cè)分析證明：白沙綠茶的茶湯含有豐富的氨基酸、酶類、芳香物質(zhì)、多酚類和生物堿等各種對(duì)人體有益的物質(zhì)?！鞍咨尘G茶”具有生津止渴、提神益思、利尿?qū)?、敵煙醒酒、提高人體免疫力、防癌抗癌等之功效?！鞍咨尘G茶”外形獨(dú)具特色并具有清香馥郁，滋味鮮醇耐沖泡的特征。在生產(chǎn)和衛(wèi)生方面，其獨(dú)特的生產(chǎn)區(qū)域，地理特征，優(yōu)越的自然生態(tài)環(huán)境和生產(chǎn)加工管理均達(dá)到無(wú)公害食品標(biāo)準(zhǔn)；理化指標(biāo)上，各種有益人體的水浸物豐富且含量高，如 2002 年 9 月農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心抽檢結(jié)果報(bào)告：成茶水浸出物為： 43.2%, 水溶性灰分為 :71.4%, 兩項(xiàng)指標(biāo)均大大超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的 34% 和 45% 的指標(biāo)。這也是“白沙綠茶”獨(dú)特、優(yōu)異品質(zhì)特色的重要內(nèi)在因素。
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白沙農(nóng)場(chǎng)是國(guó)家農(nóng)業(yè)部確定的全國(guó)茶葉行業(yè)唯一的“示范農(nóng)場(chǎng)”，而且海南省技術(shù)質(zhì)量監(jiān)督局已經(jīng)將“白沙綠茶”產(chǎn)區(qū)確定為本省的“國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”。
茶園重施豬、牛、羊、“三鳥(niǎo)”肥和茶葉專用肥，以保證茶葉原料的質(zhì)量。并且嚴(yán)格控制農(nóng)藥使用，測(cè)檢出有農(nóng)藥殘留的茶青，一律停止收購(gòu)。
白沙綠茶產(chǎn)量小，銷路廣。在海南本土都有許多假冒“白沙牌”的茶葉出售，各位在購(gòu)買茶葉時(shí)要細(xì)心鑒別。
白沙綠茶簡(jiǎn)介
白沙綠茶—產(chǎn)于海南省五指山區(qū)白沙黎族自治縣國(guó)營(yíng)白沙農(nóng)場(chǎng)。白沙綠茶又以注冊(cè)商標(biāo)“白沙牌”名世。產(chǎn)茶區(qū)位于該縣鸚歌嶺下方圓10公里的小盆地。這里四面群山環(huán)繞，溪流縱橫，土質(zhì)肥沃，雨量充盈，云霧彌漫，氣候溫和，是屬于高山云霧區(qū)。年均陰?kù)F日長(zhǎng)達(dá)215天，月均氣溫16.4～26.9℃，溫射光合作用強(qiáng)，乃是天然的產(chǎn)茶之地。五指山區(qū)產(chǎn)茶歷史悠久，迄今已有500多年，但解放前與新中國(guó)成立初期，白沙地區(qū)的茶園仍未得到充分開(kāi)發(fā)。
1963年，廣東省外貿(mào)部門(mén)一個(gè)考察團(tuán)到白沙農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行考察時(shí)，發(fā)現(xiàn)了這里的茶樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)特別好，制出的成品茶品質(zhì)優(yōu)良，因而建議為適應(yīng)內(nèi)銷、外貿(mào)的需要，應(yīng)大面積栽培生產(chǎn)。目前白沙農(nóng)場(chǎng)的茶園面積已發(fā)展到5000多畝，種植的茶樹(shù)為海南、云南大葉與福建水仙、烏尤四個(gè)優(yōu)良品種。其特點(diǎn)為：葉之更換，花之發(fā)育，實(shí)之結(jié)成，均為局部進(jìn)行，因此茶山常年翠綠，四季枝葉繁茂，芽長(zhǎng)柔嫩，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，1993年干茶產(chǎn)量已達(dá)五千擔(dān)。 白沙綠茶的工藝與茶品特色：原料多采自一芽二葉初展的芯葉，鮮葉經(jīng)殺青、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序精制而成。成品茶緊結(jié)細(xì)直，色澤綠潤(rùn)有光，湯色黃綠明亮，具有清香爽口、持久而耐泡的特點(diǎn)。該茶經(jīng)華南農(nóng)業(yè)大學(xué)生化室檢測(cè)，含有多種氨基酸、酶類、芳香物質(zhì)和各種有益于人體的多酚類和生物堿，具有生津止渴，提神益思，利尿?qū)瑪碂熜丫浦π?。常飲此茶還有抗癌、防癌作用。
白沙綠茶自投放市場(chǎng)以來(lái)頗受國(guó)內(nèi)外茗飲者的青睞，有的作家以“綠茶飲白沙”的優(yōu)美詩(shī)句來(lái)贊譽(yù)其品格高超。在歷次評(píng)比中屢獲殊茶：在參加原廣東省農(nóng)墾系統(tǒng)的茶葉評(píng)比中有七次名列前茅，被譽(yù)為廣東省五大名茶之一。產(chǎn)于海南省五指山區(qū)白沙黎族自治縣國(guó)營(yíng)白沙農(nóng)場(chǎng)。白沙綠茶又以注冊(cè)商標(biāo)“白沙牌”名世。產(chǎn)茶區(qū)位于該縣鸚歌嶺下方圓10公里的小盆地。這里四面群山環(huán)繞，溪流縱橫，土質(zhì)肥沃，雨量充盈，云霧彌漫，氣候溫和，是屬于高山云霧區(qū)。年均陰?kù)F日長(zhǎng)達(dá)215天，月均氣溫16.4～26.9℃，溫射光合作用強(qiáng)，乃是天然的產(chǎn)茶之地。五指山區(qū)產(chǎn)茶歷史悠久，迄今已有500多年，但解放前與新中國(guó)成立初期，白沙地區(qū)的茶園仍未得到充分開(kāi)發(fā)。1963年，廣東省外貿(mào)部門(mén)一個(gè)考察團(tuán)到白沙農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行考察時(shí)，發(fā)現(xiàn)了這里的茶樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)特別好，制出的成品茶品質(zhì)優(yōu)良，因而建議為適應(yīng)內(nèi)銷、外貿(mào)的需要，應(yīng)大面積栽培生產(chǎn)。目前白沙農(nóng)場(chǎng)的茶園面積已發(fā)展到5000多畝，種植的茶樹(shù)為海南、云南大葉與福建水仙、烏尤四個(gè)優(yōu)良品種。其特點(diǎn)為：葉之更換，花之發(fā)育，實(shí)之結(jié)成，均為局部進(jìn)行，因此茶山常年翠綠，四季枝葉繁茂，芽長(zhǎng)柔嫩，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，1993年干茶產(chǎn)量已達(dá)五千擔(dān)。
白沙綠茶的工藝與茶品特色：原料多采自一芽二葉初展的芯葉，鮮葉經(jīng)殺青、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序精制而成。成品茶緊結(jié)細(xì)直，色澤綠潤(rùn)有光，湯色黃綠明亮，具有清香爽口、持久而耐泡的特點(diǎn)。該茶經(jīng)華南農(nóng)業(yè)大學(xué)生化室檢測(cè)，含有多種氨基酸、酶類、芳香物質(zhì)和各種有益于人體的多酚類和生物堿，具有生津止渴，提神益思，利尿?qū)瑪碂熜丫浦π?。常飲此茶還有抗癌、防癌作用。 白沙綠茶自投放市場(chǎng)以來(lái)頗受國(guó)內(nèi)外茗飲者的青睞，有的作家以“綠茶飲白沙”的優(yōu)美詩(shī)句來(lái)贊譽(yù)其品格高超。在歷次評(píng)比中屢獲殊茶：在參加原廣東省農(nóng)墾系統(tǒng)的茶葉評(píng)比中有七次名列前茅，被譽(yù)為廣東省五大名茶之一。
中國(guó)的茶葉種類繁多，茶葉名字也有幾千種，作為我們的傳統(tǒng)飲品，大家對(duì)于茶熱愛(ài)、品嘗最多的有綠茶和紅茶，這兩款茶是我們?nèi)粘Ｉ钪泻鹊米疃嗟牟枞~，綠茶有名的茶葉分別有洞庭碧螺春、黃山毛峰、竹葉青等優(yōu)質(zhì)的茶葉。紅茶不得不說(shuō)，紅茶的鼻祖正山小種、世界三大高香茶之首的祁門(mén)工夫紅茶、紅茶中的高品宜紅工夫茶等，綠茶和紅茶品類眾多，那么我們應(yīng)該怎么去選擇綠茶和紅茶呢？綠茶與紅茶有什么不同？下面我們就一起來(lái)看看。
我們要選擇綠茶和紅茶，那么就需要一開(kāi)始對(duì)于這兩種茶有所認(rèn)識(shí)，這樣我們才能更好地的選擇，首先我們來(lái)說(shuō)說(shuō)綠茶和紅茶的工藝和加工原料的不同，綠茶，我們知道又叫不發(fā)酵茶，而且做綠茶的原料主要就是茶樹(shù)的新葉子，因?yàn)榫G茶沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵，只是經(jīng)歷了殺青、揉擰、干燥等比較常見(jiàn)的制茶工序，所以其茶葉中的茶多酚、葉綠素、咖啡堿等成分在保存方面是比較好。而紅茶是全發(fā)酵茶，在做紅茶的原料上，主要是茶樹(shù)的芽葉子，是經(jīng)過(guò)了萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等比較常見(jiàn)的制茶工序，從這兩者之間的比較我們就可以發(fā)現(xiàn)他們?cè)诠に嚿厦嬗泻艽蟮牟顒e。
綠茶和紅茶不同之處還在于功效方面有所不同，因?yàn)橛捎谒麄兊募庸すに嚥煌?，?dǎo)致了他們所含有的成分有很大的不同，綠茶的功效在于清熱解毒、降火明目、生津止渴，是一直涼性的茶葉，故此這類茶是適合在夏天飲用。而紅茶是具有抗氧化的作用，并且它在發(fā)酵的過(guò)程中產(chǎn)生了一些茶黃素、茶紅色，這能夠促進(jìn)腸胃消化，而且還對(duì)身體的水腫有著一定的效果，也有助于降低心肌梗塞的發(fā)生概率。
綠茶和紅茶在味道上也有很大的差異，我們要知道綠茶在加工的過(guò)程中保留了比較多的芳香油，所以我們聞起來(lái)會(huì)更加香，而紅茶多了一道發(fā)酵的工藝，所以將茶葉中的酸凝固了，沒(méi)有綠茶那股濃濃的澀味，所以在味道上面有所不一樣。紅茶的味道分別是滋味甘醇、鮮爽，甜香馥郁。綠茶的香味分別為 嫩香、清香、毫香、板栗香、花香、海藻香，綠茶香氣以高而清，純而銳為上。并且綠茶和紅茶的茶性也是不一樣的，綠茶性寒，紅茶性溫。
還有不同之處在于它們的生產(chǎn)地區(qū)是不一樣的，中國(guó)生產(chǎn)綠茶范圍比較廣泛，湖南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、湖北、廣西、福建是我國(guó)的綠茶主產(chǎn)省份。而紅茶主要生產(chǎn)的地區(qū)在于福建，廣東，云南，四川為主，兩種茶葉是根據(jù)自身的不同地區(qū)產(chǎn)生不同的茶。
通過(guò)以上的內(nèi)容介紹我們能夠知道綠茶與紅茶有什么不同？我們也會(huì)根據(jù)這兩者的不同去選擇適合我們喜愛(ài)的茶葉，茶葉的選擇也是一門(mén)比較深的學(xué)問(wèn)，比如在什么季節(jié)喝什么茶，什么人群喝什么茶，不同的人群對(duì)于綠茶和紅茶的口感都會(huì)有不同的選擇，當(dāng)然還有它們之間的味道也是選擇的重點(diǎn)，希望以上的內(nèi)容能夠讓大家對(duì)于綠茶和紅茶有所認(rèn)識(shí)，我們應(yīng)該怎么去選擇這兩者茶葉。
