福建春倫茶業(yè)

3月26日，以“茶暖四季，和美鄉(xiāng)村”為主題的2024福州春茶開(kāi)采節(jié)暨春倫開(kāi)春采文化周舉辦，當(dāng)天的活動(dòng)共分為喊山祭茶、傳承拜師、校企合作三個(gè)篇章。

海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)張立先受邀出席活動(dòng)，并發(fā)表致辭。

張立先表示，海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)作為唯一駐設(shè)在福建的全國(guó)性茶業(yè)社團(tuán)組織,全面貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于“三茶”統(tǒng)籌的重要指示精神，積極搭建茶文化交流平臺(tái)、茶產(chǎn)業(yè)服務(wù)平臺(tái)、茶科技創(chuàng)新平臺(tái)和兩岸茶葉交流平臺(tái)。福建春倫集團(tuán)是我會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位,是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，堅(jiān)持以“走綠色道路、創(chuàng)生態(tài)文明”為理念,以“產(chǎn)業(yè)+文化”、“產(chǎn)業(yè)+旅游”等多業(yè)態(tài)布局，把茉莉花茶文化和產(chǎn)業(yè)發(fā)揚(yáng)光大，為茉莉花茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展做出了杰出的貢獻(xiàn)。期待這次活動(dòng)的舉辦，能夠推動(dòng)“農(nóng)業(yè)+文化+旅游”新型模式的創(chuàng)新與發(fā)展，構(gòu)建文化賦魂、科技賦能和產(chǎn)業(yè)融合的新發(fā)展格局。

秉持對(duì)大自然的敬畏之心，國(guó)茶大師、茉莉花茶非遺傳承人，在春倫生態(tài)茶園中，舉行傳統(tǒng)開(kāi)春祭茶儀式;凈手祭拜、獻(xiàn)香灌地、鳴鑼開(kāi)采，傳承古老禮儀，祈盼茶樹(shù)豐收，敬畏自然規(guī)律。隨后進(jìn)行的喊山環(huán)節(jié)，在福州茉莉花茶技藝傳承大師張子建的帶領(lǐng)下，現(xiàn)場(chǎng)來(lái)賓用漫山回響的“開(kāi)采咯”，共同喚醒茶山，迎接春茶開(kāi)采。

福州茉莉花茶舉世聞名，更被稱(chēng)為“中國(guó)春天的味道”，其制作技藝于2023年榮獲“農(nóng)遺”“非遺”雙世遺。春倫集團(tuán)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)傅天龍，也于今年榮獲花茶制作技藝(福州茉莉花茶窨制工藝)國(guó)家級(jí)非遺代表性傳承人。為了更好傳承茉莉花茶窨制工藝，本次開(kāi)采節(jié)特別舉行傳承拜師禮，由弟子們依次敬茶，拜國(guó)茶大師傅天龍、傅天甫、張子建為師，希望通過(guò)師帶徒這種形式，培育出更多的福州茉莉花茶窨制技藝非遺傳承人，將非遺技藝發(fā)揚(yáng)光大。

為堅(jiān)持技藝傳承，春倫集團(tuán)和省農(nóng)業(yè)科學(xué)院質(zhì)標(biāo)所、福州茉莉花產(chǎn)業(yè)研究院緊密合作，著重茶葉的精益生產(chǎn)、高效產(chǎn)能，驅(qū)動(dòng)福建茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。文化傳承的延續(xù)也同樣被重視，今年福建春倫集團(tuán)同三家校企單位合作，與福建開(kāi)放大學(xué)共同開(kāi)設(shè)茉莉全技能人才班、與福州第十五中學(xué)共同設(shè)立勞動(dòng)實(shí)踐共建基地、與福建農(nóng)林大學(xué)-德班理工大學(xué)孔子學(xué)院共同建立茶文化研學(xué)實(shí)踐基地。春倫集團(tuán)希望通過(guò)校企合作的方式，讓福州茉莉花茶文化深度走入校園，走出海外，加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研的緊密融合，共同實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的美好愿景。

除了傳統(tǒng)開(kāi)采儀式，今年開(kāi)采節(jié)還首次舉辦了開(kāi)春采主題周活動(dòng)。以“上春山”(即“上春倫的山”)為文化抓點(diǎn)，根據(jù)宦溪茶農(nóng)茶鄉(xiāng)的實(shí)際情況與春倫生態(tài)茶園的實(shí)地條件，分別設(shè)立了春山集市(舊物market及供銷(xiāo)市集)、春山茶館、游園采春等內(nèi)容，將供銷(xiāo)匯榕農(nóng)特產(chǎn)品與福州茉莉花茶，以綠色化、場(chǎng)景化、前沿化的方式向外界展示，打造獨(dú)具城鄉(xiāng)特色與福州韻味的文化傳播窗口。同時(shí)，春山野·春倫生態(tài)茶園露營(yíng)地也首次亮相，代表春倫集團(tuán)以茶旅融合為抓手，著重打造精品文旅路線的發(fā)展方向，以多種形式延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈條，真正實(shí)現(xiàn)將生態(tài)文化旅游資源優(yōu)勢(shì)和特色品牌產(chǎn)業(yè)深度結(jié)合。

以茶富民、以茶興業(yè)。春倫集團(tuán)希望能夠通過(guò)春茶開(kāi)采節(jié)的舉辦，繼續(xù)探索“數(shù)字+農(nóng)業(yè)”、“文化+旅游”新型發(fā)展模式，不斷打造自然、綠色、生態(tài)的茶產(chǎn)品，嵌入鄉(xiāng)村振興與文化旅游，讓文化消費(fèi)賦能鄉(xiāng)村建設(shè)，讓鄉(xiāng)村生態(tài)反哺文化旅游，為和美鄉(xiāng)村的未來(lái)發(fā)展，發(fā)掘無(wú)限可能。

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　　福建春倫集團(tuán)

　　企業(yè)介紹

　　清朝咸豐年間(1858年)，福州的茉莉花茶生產(chǎn)商爭(zhēng)相登臺(tái)，祖輩生活在烏龍江邊、城門(mén)山上的傅家，具有經(jīng)商方面的天賦，他們抓住福州茶葉市場(chǎng)大發(fā)展的契機(jī)，以城門(mén)山河烏龍江邊為茉莉花的生產(chǎn)基地，成立了一家以生產(chǎn)銷(xiāo)售茉莉花茶為主，蝦油、鹽、煙葉為輔以及其他百貨充盈的商號(hào)——“生春源”，開(kāi)辟了嶄新的家族事業(yè)。　　

　　經(jīng)過(guò)幾代人一百來(lái)年的奮斗，這家祖?zhèn)鞯男〉耆缃褚寻l(fā)展成為一家集科、工、貿(mào)于一體的綜合性民營(yíng)企業(yè)——春倫集團(tuán)。集團(tuán)下屬茶葉、化妝品和服飾等7家子公司，春倫品牌榮升“中國(guó)著名商標(biāo)”、春倫集團(tuán)成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。　　

　　集團(tuán)現(xiàn)擁有33000多平方米的現(xiàn)代化廠房，先進(jìn)的自動(dòng)化、潔凈化茶葉生產(chǎn)線、茶多酚萃取先進(jìn)生產(chǎn)線、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，產(chǎn)品從原來(lái)的單一化走向系列化、多元化，主要生產(chǎn)各種“春倫”牌福州茉莉花茶、綠茶、鐵觀音、大紅袍、紅茶、白茶、茶飲料、保健茶以及高、中檔禮品茶及茶食品等，年生產(chǎn)量約360多萬(wàn)公斤，年銷(xiāo)售量在330萬(wàn)公斤以上。在福州地區(qū)設(shè)有800畝的生態(tài)旅游觀光生態(tài)園、春倫茉莉花茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園、福州茉莉花茶科普示范基地和7000畝的春倫茉莉花生態(tài)種植基地，在閩東、閩北、閩南等高山地區(qū)建立了42000多畝的綠色茶園基地。全國(guó)范圍內(nèi)擁有200多家的店面。　　

　　福建春倫集團(tuán)自創(chuàng)立以來(lái)，堅(jiān)持以“以誠(chéng)為本、以質(zhì)取勝、以客為尊、茶行天下”為經(jīng)營(yíng)理念，致力于福州茉莉花茶的研究、開(kāi)發(fā)、保護(hù)和傳承，傾心打造民族品牌。為不斷完善質(zhì)量管理體系，集團(tuán)建立了可追溯質(zhì)量體系，設(shè)立了院士工作站，長(zhǎng)期與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)等多家科研單位建立合作聯(lián)系，并積極開(kāi)展閩臺(tái)農(nóng)業(yè)交流合作，與臺(tái)灣地區(qū)合作聯(lián)合推進(jìn)、共同建設(shè)山地有機(jī)茶可溯源制度;為了完善生態(tài)原料基地，集團(tuán)建立了高山生態(tài)綠色茶園和茉莉花基地，采用科學(xué)管理和先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，每道工序采用數(shù)字化管理和無(wú)塵化生產(chǎn)，企業(yè)已通過(guò)QS、ISO9001/14001/18001、HACCP、無(wú)公害、綠色食品、有機(jī)食品、中國(guó)良好規(guī)范認(rèn)證證書(shū)(GAP)、歐盟有機(jī)和美國(guó)有機(jī)等多項(xiàng)認(rèn)證。

　　福建春倫集團(tuán)

　　產(chǎn)品介紹

　　金茉莉　　

　　金茉莉(茉莉龍芽)，是由福州茉莉花茶傳統(tǒng)工藝傳承大師打造的一款福州茉莉花茶。制作過(guò)程中，嚴(yán)格按照“平、抖、蹚、拜、烘、窨、提”七步工藝，七窨一提，歷時(shí)35天，用料精選綠茶及福州茉莉鮮花拌合，精工細(xì)作而成。其外形條索緊結(jié)，香氣鮮靈，滋味濃醇，是一款“可聞得春天氣味的花茶、蜂蜜味”之美味。

　　茉莉花開(kāi)　　

　　茉莉花開(kāi)是采自福建云霧繚繞、氣候溫和、雨量充沛的菜茶茶樹(shù)品種，經(jīng)傳統(tǒng)手工制作而成優(yōu)質(zhì)綠茶，拌和含苞待放、濃郁清香的福州茉莉花，經(jīng)傳統(tǒng)工藝與新工藝相結(jié)合，通過(guò)“四窨一提”窨制加工而成，其香氣濃郁、鮮靈持久，滋味鮮爽醇厚，泡出的湯色黃綠明亮，一杯在手滿屋飄香。

　　生態(tài)茉莉花茶　　

　　生態(tài)茶原料來(lái)自于海拔800m的春倫生態(tài)茶園的福云6號(hào)和福云7號(hào)茶樹(shù)品種，蘊(yùn)藏一冬的茶葉精華在茶尖上綻放，只有這樣的茶坯才能做出滋味鮮爽靈動(dòng)的花茶。蟄伏三季的茉莉花頂著驕陽(yáng)傲然綻放，只有在一天最熱的溫度前把花苞搶摘入庫(kù)，午夜才能吐出最鮮靈的花香，而只有福州這樣特殊的地理位置才能產(chǎn)出味道最純正的茉莉花，量少味濃。制茶師傅巧妙的掌控著茉莉花吐香的時(shí)間，隨時(shí)觀測(cè)著花茶窨制中所需要的溫度、濕度，只有幾十年的制茶經(jīng)驗(yàn)才能制作出一款好茶，該產(chǎn)品香氣鮮靈濃郁，湯色淡黃明亮，滋味鮮爽醇厚(冰糖味)，葉底嫩勻柔軟。

來(lái)源：中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)