福建茶市場

活動現(xiàn)場（“說茶”攝）

活動由海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會、中國茶葉流通協(xié)會、福建省農(nóng)業(yè)科學院、安溪縣人民政府聯(lián)合主辦，安溪縣茶業(yè)管理委員會辦公室、安溪縣茶業(yè)發(fā)展中心、安溪縣茶業(yè)發(fā)展促進會承辦。十二屆福建省政協(xié)黨組成員、副主席、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會會長林鐘樂，福建省人大常委會原副主任、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會高級顧問林強，福建省人大常委會原副主任、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會高級顧問莊先，福建省政協(xié)原副主席、福建省茶葉學會名譽會長、福建省閩港閩澳經(jīng)濟合作促進會副主任李祖可，福建省政協(xié)原副主席、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會第二屆理事會會長陳紹軍，福建省農(nóng)業(yè)科學院院長余文權(quán)，中共福建省委老干部局副局長沈瑞武，中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究所黨委副書記、研究員、國務院特殊津貼專家楊秀芳，福建省委原副秘書長、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會創(chuàng)會副會長阮榮祥，福建省紀委原常務副書記、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會第二屆理事會常務副會長林萬植，福建省紀委原常務副書記、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會第二屆理事會副會長張大共，福建省農(nóng)業(yè)科學院原副院長、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會副會長張偉光，福建省政協(xié)提案委員會原專職副主任、一級巡視員、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會副會長兼秘書長張貴明，中共福建省委老干部局原副局長、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會副會長陳愛平，福建農(nóng)林大學教授、享受國務院政府特殊津貼專家、中國茶葉學會副理事長孫威江，福建中醫(yī)藥大學藥食同源創(chuàng)新發(fā)展研究所所長、福建省中醫(yī)藥科學院科技產(chǎn)業(yè)首席專家、閩江科學傳播學者、研究員王宮，安溪縣人民政府縣長劉永強，中共安溪縣委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長、安溪縣茶業(yè)管理委員會常務副主任肖印章，安溪縣政協(xié)原副主席、安溪縣茶業(yè)發(fā)展促進會會長陳春買等參加活動。

從市場規(guī)模到消費圈層，向經(jīng)濟新藍圖進發(fā)

從“一片葉”做到“百茶鏈”，安溪茶產(chǎn)業(yè)在市場經(jīng)濟大潮中砥礪前行。近幾年，安溪更是不斷落實“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展戰(zhàn)略，推動安溪茶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，創(chuàng)下茶業(yè)界銷售渠道第一。截至2023年，安溪茶商掌握全國二分之一的茶葉銷售渠道，縣域茶葉電商銷售收入超百億元，占全國茶葉電商近四分之一的市場份額。

安溪縣人民政府縣長劉永強表示，“今天，我們以茶會友、暢敘茶誼，走進省委老干部局，用一杯原產(chǎn)地、原生態(tài)，最地道、最健康的安溪好茶敬奉給各位老領導、各位專家、各位來賓，希望為大家的愜意生活增添一份健康！我們也期待，能夠攜手更多愛茶人士，共同挖掘探索安溪鐵觀音的健康功效和獨特魅力，合力推動閩茶高質(zhì)量發(fā)展！”

安溪縣人民政府縣長劉永強（“說茶”攝）

福建省農(nóng)業(yè)科學院原副院長、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會副會長張偉光表示，安溪鐵觀音系列品鑒會，大力傳遞健康飲茶觀念與安溪鐵觀音健康品牌形象，為安溪好茶的走向全國強勢賦能。希望安溪繼續(xù)發(fā)揮福建乃至全國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展“領頭羊”的作用，打造安溪特色的茶文化名片，持續(xù)綻放光彩。

福建省農(nóng)業(yè)科學院原副院長、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會副會長張偉光（“說茶”攝）

2024年，中國經(jīng)濟再啟新征程，安溪茶產(chǎn)業(yè)也將持續(xù)向前。此前，安溪縣已為經(jīng)濟做下部署，做實“大市場”，構(gòu)筑“買全茶，賣全茶”的百茶供應鏈體系，并根據(jù)市場需求，提供各種業(yè)態(tài)、模式、產(chǎn)品，真正將安溪打造成為茶葉大觀園。

大方向布局是經(jīng)濟發(fā)展的關鍵。新春歸來，安溪茶市場布局的主線將落地于何處？剖析此次活動，或可尋見一二。作為安溪茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的一個縮影，本次活動是安溪縣品牌興茶行動計劃之“觀音鐵韻茗動榕城”安溪鐵觀音品鑒會的延續(xù)。此次活動在原有的擴展市場版圖形式做延伸，將經(jīng)濟發(fā)展側(cè)重點聚焦于消費圈層。

現(xiàn)場來賓品鑒茶葉（“說茶”攝）

本次活動，安溪將目標人群鎖定于“銀發(fā)人群”。1月15日，國務院辦公廳印發(fā)《關于發(fā)展銀發(fā)經(jīng)濟增進老年人福祉的意見》，這是我國首個以“銀發(fā)經(jīng)濟”命名的政策文件，標志著我國銀發(fā)經(jīng)濟發(fā)展進入新階段。此次活動中，安溪突破固有的營銷思路，也將帶動茶產(chǎn)業(yè)向更加多元化的方向發(fā)展。

從守護國人健康到多次亮相國際：一杯中國茶的使命擔當

多年來，安溪深入貫徹綠色發(fā)展理念，從縣域大生態(tài)、茶山小生態(tài)、土壤微生態(tài)和綠色生產(chǎn)技術推廣四個維度推進生態(tài)建設，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展繪就“綠水、青山、藍天、白云”的生態(tài)底色。循著發(fā)展茶葉品質(zhì)這一核心要點，安溪不斷加速茶產(chǎn)業(yè)革新，行穩(wěn)致遠，步步向前。

現(xiàn)階段，隨著“健康中國”戰(zhàn)略全面推進，健康產(chǎn)業(yè)已成為全球熱點，在此背景下，安溪以安溪鐵觀音為載體，借助嚴格的品質(zhì)把控，筑牢茶產(chǎn)業(yè)之基，為消費者打造一杯放心好茶。

安溪茶園

中國工程院院士劉仲華院士團隊長期研究結(jié)果表明：清香型延緩衰老、濃香型降脂護肝、陳香型抗炎清火，是有效調(diào)理生活方式的良好選擇。

福建中醫(yī)藥大學藥食同源創(chuàng)新發(fā)展研究所所長、福建省中醫(yī)藥科學院科技產(chǎn)業(yè)首席專家、閩江科學傳播學者王宮就《茶養(yǎng)生茶科技》進行分享，福建農(nóng)林大學教授、中國茶葉學會副理事長孫威江分享了《鐵觀音主要生化成分與品質(zhì)特征》。兩位專家都不約而同地談到了安溪鐵觀音“不冷不熱”“茶性平和”的特性。從傳統(tǒng)中醫(yī)學的角度看，茶性有寒、凉、溫、熱、平之分。不發(fā)酵的綠茶性寒凉，全發(fā)酵的紅茶性溫，高焙火的茶性則熱。安溪鐵觀音屬于半發(fā)酵茶，不冷（寒）不熱、茶性平和，適宜不同體質(zhì)人群。所謂“夏喝綠，冬喝紅，一年四季喝烏龍”。

王宮表示，茶中含有的特征性成分為茶多酚、咖啡因(堿)及茶氨酸，其中，茶氨酸具有顯著提高機體免疫力，抵御病毒侵襲；鎮(zhèn)靜作用，抗焦慮、抗抑郁等獨特功效。安溪鐵觀音富含茶氨酸等營養(yǎng)物質(zhì)，對人體健康大有裨益。

福建中醫(yī)藥大學藥食同源創(chuàng)新發(fā)展研究所所長、福建省中醫(yī)藥科學院科技產(chǎn)業(yè)首席專家、閩江科學傳播學者王宮（“說茶”攝）

孫威江教授提及到，通過多項檢測研究可見，在六大茶類中，烏龍茶發(fā)酵度適中，其生物化學特征性成分含量水平居中。在諸多內(nèi)含物質(zhì)的協(xié)同作用下，烏龍茶鐵觀音呈現(xiàn)出“不冷不熱，茶性平和”的特點。

福建農(nóng)林大學教授孫威江（“說茶”攝）

中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究所黨委副書記、研究員楊秀芳就《安溪鐵觀音質(zhì)量安全跟蹤研究》進行分享，經(jīng)實驗研究可知，安溪縣境內(nèi)茶園生態(tài)化趨勢和茶葉質(zhì)量安全水平整體穩(wěn)定向好，尤其是近幾年積極推進的安溪鐵觀音生態(tài)種管模式，即綠色生產(chǎn)全程保障體系、茶園三維立體生態(tài)調(diào)控體系、五位一體農(nóng)藝栽培體系和多維集成物理生物防控體系等四大體系建設，可作為茶行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的縣域樣板。

中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究所黨委副書記、研究員楊秀芳（“說茶”攝）

現(xiàn)場，安溪縣茶業(yè)管理委員會辦公室主任陳志明對安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)申報全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的歷程以及安溪鐵觀音走進聯(lián)合國糧農(nóng)組織總部羅馬的故事進行分享，展示了安溪鐵觀音作為中國茶代表，持續(xù)向世界弘揚中國茶文化、推廣中國茶品牌的榮耀歷程，進一步加強消費者對安溪鐵觀音的認同感。

安溪縣茶業(yè)管理委員會辦公室主任陳志明（“說茶”攝）

從2023年5月開始，安溪打出“品牌興茶行動計劃”這一旗幟，在北京、上海、香港等地組織多場安溪鐵觀音專場推介活動，不斷形成茶文化、茶產(chǎn)業(yè)和茶科技統(tǒng)籌協(xié)調(diào)發(fā)展的大茶業(yè)格局。本次活動在原基礎上進行創(chuàng)新，以多元方式搶占茶葉市場，無疑是推動茶業(yè)品牌發(fā)展的有力舉措。

新春開局，茶界“雙世遺”找準消費錨點，蓄勢賦能，以求強勢突圍。未來，安溪茶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟將以何姿態(tài)立于時代潮頭？讓我們拭目以待。

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12月19日，福建省茶葉流通協(xié)會在福州市組織召開由福建省茶葉質(zhì)量檢測與技術推廣中心、福建農(nóng)林大學等有關單位起草制定的《陳年茶感官審評技術規(guī)范》團體標準審定會。

審定會成立了標準審定專家組，專家組由福建省茶產(chǎn)業(yè)標準化技術委員會主任委員劉紹文、福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳教授級高級農(nóng)藝師蘇峰、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會副會長陳鑾、福建農(nóng)業(yè)職業(yè)技術學院教授陳康、福建省標院信息技術有限公司高級工程師王彬彬組成，推選蘇峰為專家組組長。

會上，標準起草組代表、福建省茶葉質(zhì)量檢測與技術推廣中心高級工程師黃財標對《陳年茶感官審評技術規(guī)范》團體標準的編制情況進行了匯報。

審定專家組對標準送審稿進行逐章、逐條、逐句、逐字認真審定。起草組認真回答了審定專家提出的問題，并認真核實、修改。專家組認為該團體標準具有創(chuàng)新性、先進性、實用性和可操作性，填補了陳年茶感官審評領域標準的空白。最終，專家組一致同意《陳年茶感官審評技術規(guī)范》團體標準通過審定。

在以老白茶為主導的陳年茶市場日漸火熱的當下，帶動陳年烏龍茶、陳年紅茶等陳年茶的風行?！蛾惸瓴韪泄賹徳u技術規(guī)范》團體標準，在審評要素、方法等方面進一步優(yōu)化，制定出一套適合陳年茶評價的方法，該標準對構(gòu)建陳年茶標準體系具有引領作用；對規(guī)范陳年茶市場、提高市場認知與引導消費具有指導作用；對提升茶葉資源的利用率，促進農(nóng)民增收和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要作用。

期待隨著《陳年茶感官審評技術規(guī)范》團體標準的順利推進，進一步促進陳年茶市場規(guī)范、健康、高質(zhì)量發(fā)展。

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