安溪鐵觀音、福鼎白茶、正山小種、武夷巖茶……這些在茶界老饕心中都占有一席之地的名茶，都源自同一方水土——中國福建。
福建茶葉的發(fā)展源于漢、興于唐、盛于宋，距今已有1600多年的深厚歷史。宋代詩人陸游就曾對閩茶情有獨鐘，稱其為茶中第一佳品，留下“建溪觀茶天下絕，香味欲全須小雪”的名句。
作為中國重要的茶葉產(chǎn)區(qū)，福建茶葉憑借深厚的底蘊、多元的品種、上乘的質(zhì)量脫穎而出，并在歷史的長河中歷久彌新，從古老的絲綢之路一直暢銷到了今天的電商平臺。
但如今，閩茶的消費主力人群是否發(fā)生了變化？福建茶葉產(chǎn)業(yè)帶的商業(yè)價值為何能持續(xù)走高？
9月15日，福建省商務(wù)廳聯(lián)合聚劃算匯聚中國、第一財經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心（CBNData）發(fā)布《福建茶葉產(chǎn)業(yè)帶消費洞察》，總結(jié)福建茶葉的線上消費最新趨勢，并詳細解析閩茶的商業(yè)發(fā)展是如何在新消費時代下持續(xù)保持生命力的。
閩茶已經(jīng)成為國民心中的最佳Pick。根據(jù)CBNData消費大數(shù)據(jù)，近一年來福建在線上茶葉發(fā)貨省份消費規(guī)模中排名TOP1，占比超過35％，是廣東省消費規(guī)模的3倍有余。
福建擁有得天獨厚的自然條件、悠久的育茶歷史和育茶技術(shù)，還擁有完善的茶葉供應(yīng)鏈，對茶葉的品質(zhì)把控能力也極強——在天時、地利、人和的三重buff之下，福建成功讓茶香飄遍了全國各地。
其中，對“得閑飲茶”頗有執(zhí)念的廣東人買走了最多的閩茶，位居消費榜單榜首；其次才是福建本土人的自產(chǎn)自銷。
提及福建茶葉，你最先想到的是什么品種？是自帶蘭花香、余韻悠長的鐵觀音，是湯色橙黃明亮的大紅袍，還是堪稱“紅茶鼻祖”的正山小種？
除了以上三種如雷貫耳，福建還有金駿眉、壽眉、白牡丹、黑烏龍、白毫銀針等各類經(jīng)典名茶，滿足飲茶人各類偏好。所有品種中，還屬發(fā)源于福建安溪的烏龍茶最受歡迎。
安溪產(chǎn)茶始于唐末，這里既是烏龍茶的發(fā)源地，也是鐵觀音的原產(chǎn)地。CBNData消費大數(shù)據(jù)顯示，2021年安溪烏龍茶貢獻了福建超三成的消費規(guī)模。
誰是當(dāng)代飲茶大戶？大眾印象中，資深茶客以年過而立的中年男子居多，但事實上品茶早已經(jīng)不再是“爸爸”們的專屬了。
根據(jù)CBNData消費大數(shù)據(jù)，大約七成的福建茶葉消費者是初次嘗鮮，其中超過四成是90、95后新生代人群。
尤其是實力氪金的90后，買起茶葉來“壕”不手軟。在茶葉種類偏好上，他們最喜歡風(fēng)味多元的新式花果茶，比如組合型花茶、花果果粒茶，此外自帶減肥瘦身效果的黑烏龍也備受青睞。
高呼“朋克養(yǎng)生”的年輕人，已經(jīng)不再停留在口號階段，而是把養(yǎng)生二字融入了生活日常，福建的附加功能茶葉的消費爆發(fā)就是一個很好的證明。
CBNData消費大數(shù)據(jù)顯示，近年來福建附加功能茶葉消費規(guī)模增長了9倍。在細分功效中，“調(diào)理養(yǎng)胃”最為主流，此外清熱去火、去濕氣等功效也受到消費者歡迎。
值得關(guān)注的是，特定的功效與某些人群產(chǎn)生了強關(guān)聯(lián)性，比如普遍身材焦慮的年輕人偏好減脂瘦身的功效茶；永遠缺覺的996打工人希望用功效茶來助眠安神；精致媽媽們則更青睞通過喝茶養(yǎng)顏。
觀色、聞香、賞奇、品評。體驗一杯上等好茶，除了飲茶懂得正確的沖泡和品鑒步驟，也需要合適的茶器來助陣。
CBNData消費大數(shù)據(jù)顯示，近三年來，越來越多的消費者在下單福建茶葉的同時也會購入茶具，諸如茶具套裝、旅行茶具等產(chǎn)品頗為熱銷。
從消費者畫像來看，一二線城市的消費熱度最高，其中精致媽媽、資深中產(chǎn)和新銳白領(lǐng)是最愛購買茶具的三大人群，走在消費升級前列的他們尤其注重品質(zhì)、體驗，在飲茶這件事上也不例外。
相傳福建最早的茶事記載出現(xiàn)在公元376年，豐州古鎮(zhèn)蓮花峰石上的摩崖石刻上有“蓮花茶襟”字樣。
宋元之際，以建茶、武夷茶為代表的閩茶走向興盛；而明清時期，福建茶開始走向世界，安溪鐵觀音正是通過“絲綢之路”來到了歐洲；時間拉回到近代，福建茶葉迎來新的高速發(fā)展期，2020年茶葉總量已達46.1萬噸；新時代下，閩茶還乘上了“一帶一路”的東風(fēng)，邁入新的國際市場。
從絲綢之路到一帶一路，福建續(xù)寫了一“閩”定乾坤的茶業(yè)故事，這背后離不開大環(huán)境的正向影響，包括政府的政策支持、科技進步的助力、電商平臺的推動等。
正值中秋闔家團圓，也是秋茶正當(dāng)之時，聚劃算匯聚聯(lián)合福建省商務(wù)廳，打造“全閩樂購，匯聚福建”福建茶葉產(chǎn)業(yè)帶專場活動，聯(lián)動福建茶葉重點商家、網(wǎng)羅福建多品種茶葉、茶葉茶具配合銷售，通過平臺流量扶持、營銷玩法等方式，幫助提振福建茶葉產(chǎn)業(yè)帶的影響力，扶持產(chǎn)地新品牌，讓更多國人認(rèn)識福建茶葉產(chǎn)業(yè)帶、看見福建的地道風(fēng)物。
穿越千年歷史的閩茶，在外力與內(nèi)力的交融下歷久而彌新，未來還將繼續(xù)書寫什么樣的產(chǎn)地新故事？我們拭目以待。
來源：第一財經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
4月22日，2021年鐵觀音春茶開茶儀式在位于福建泉州安溪縣的鐵觀音發(fā)源地——安溪西坪鎮(zhèn)舉行。非遺傳承人魏月德帶領(lǐng)13位中國制茶大師、安溪鐵觀音大師敬茶祖、祈茶福。
隨著一聲聲銅鑼聲響，魏月德等13位大師高喊“開茶咯”，2021年安溪鐵觀音春茶采摘拉開帷幕。郁郁蔥蔥的茶山上，身著統(tǒng)一服飾的茶女在茶樹間采摘嫩芽，引得眾多中外游人的圍觀。
鐵觀音茶由福建安溪茶農(nóng)發(fā)明于1725-1735年間。發(fā)源于安溪縣西坪鎮(zhèn)堯陽山麓。屬于烏龍茶類，是中國十大名茶之一，烏龍茶類的代表。2008年，烏龍茶(鐵觀音)傳統(tǒng)制作技藝被確定為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
來源：中國新聞網(wǎng)，(柯寧林楷煜福建安溪報道）
原標(biāo)題：福建安溪：2021年鐵觀音春茶開茶
秋高氣爽，茶香飄逸。在中國農(nóng)民豐收節(jié)和世界旅游日來臨之際，9月19日，“中國豐收節(jié) 安溪鐵觀音探源之旅”活動啟動儀式在中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)核心區(qū)——安溪縣西坪鎮(zhèn)舉行，這標(biāo)志著為期19天的安溪鐵觀音探源之旅正式啟動。
鐵觀音探源之旅啟動
據(jù)悉，安溪是世界名茶鐵觀音的發(fā)源地、中國烏龍茶（名茶）之鄉(xiāng)，具有千年產(chǎn)茶歷史，特別是改革開放40多年來，在中華茶產(chǎn)業(yè)千帆競秀、百花齊放的時代大潮中，安溪茶農(nóng)、茶商應(yīng)時而動，靠自己的努力與奮斗，靠自己的聰明與智慧，用一片葉子富了一方百姓，興了一個產(chǎn)業(yè)。
活動現(xiàn)場，與會領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓共同為西坪鎮(zhèn)茶禪寺茶圣殿揭彩并舉行禮茶儀式。作為中國唯一的茶文化寺廟，也是中國農(nóng)業(yè)文化重要遺產(chǎn)地安溪鐵觀音茶文化的核心景區(qū)，西坪鎮(zhèn)茶禪寺的核心建筑茶圣殿，集中奉祀神農(nóng)氏、陸羽、蔡襄、蘇良、魏蔭等茶界先賢，表達茶人的感恩之心。
“禮茶是古時感恩自然的祈福儀式?，F(xiàn)在有著弘揚中華民族傳統(tǒng)文化，感恩自然，感謝天地，發(fā)揚茶道的體現(xiàn)?！眹壹壏俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)烏龍茶（鐵觀音）制作技藝代表性傳承人魏月德介紹。
緬懷華夏始祖，感恩茶業(yè)先賢。此次活動還舉行茶人祈福儀式，120名茶人，每人攜帶50克自制茶葉，寫上名字，作為茶禮，在茶圣殿長久封存。為了感恩回饋廣大茶人朋友對安溪鐵觀音的厚愛，烏龍茶鐵觀音制作技藝傳習(xí)所和福建安溪岐山魏蔭名茶有限公司還聯(lián)合推出“五福茶”1688份，每份共有5斤鐵觀音，寓含“五福”之意，現(xiàn)場義賣20份，所得善款全部用于該縣鄉(xiāng)村振興建設(shè)，并通過線上直播，免費贈送100罐，供廣大網(wǎng)友品鑒。
西坪鎮(zhèn)作為安溪鐵觀音的發(fā)源地，既有歷史悠久的茶文化底蘊，也有豐富的自然人文旅游資源。到西坪，不僅可以探尋鐵觀音發(fā)源，還可以到茶農(nóng)家中做客，品飲鐵觀音的獨特韻味，領(lǐng)略茶鄉(xiāng)農(nóng)家的時代風(fēng)采。聞茶香，品茶味，知茶趣。為了讓更多的人感受西坪深厚的茶文化歷史底蘊，慶祝中國豐收節(jié)和世界旅游日，國慶、中秋雙節(jié)來臨之際，西坪鎮(zhèn)還聯(lián)合縣文體旅局、縣文旅公司、縣各旅行社等，推出了一日游和兩日游兩條旅游線路，在9月19日到10月7日期間，舉辦為期19天的安溪鐵觀音探源之旅活動。
來源于：茶點西西網(wǎng)
