前幾天寫文章的時候，有位茶友說到：“你作為一名土生土長的茶農(nóng)，應(yīng)該多寫點當?shù)氐娘L土人情，比如好吃的，好玩的！”我也覺得這建議挺好的。
今天就為大家介紹一下我們安溪的茶都—中國最大的鐵觀音批發(fā)市場！
安溪茶都，位于安溪縣城的東南方向，靠近大龍湖，環(huán)境優(yōu)美，依山傍水，景色十分壯觀。
外地的茶友，可以坐飛機到福建廈門機場，然后坐車走高速到安溪茶都，大約一個多小時就到。
安溪茶都，建筑主體，分為南北兩部分，由毛茶交易區(qū)和茶鋪組成。
毛茶交易區(qū)，主要是安溪縣政府為茶農(nóng)提供的自由茶葉交易場所，只要是安溪本地茶農(nóng)，都可以免費把茶葉運到茶都，茶都每天都有百上千，來自全國各地的茶商，茶客來選茶，挑茶，買茶。
毛茶交易區(qū)，大部分是個體茶農(nóng)，以毛茶為主，別小看這些穿拖鞋，樸素的茶農(nóng)，他們的交易量是巨大的，我認識一個朋友，家里三個人都在茶都賣茶，一天可以賣20000斤的鐵觀音！這能賺多少??！聽著都讓人羨慕！
財富的奇跡，每天都在茶都上演，如果你想來創(chuàng)業(yè)，歡迎來安溪！
茶鋪，茶店區(qū)，也是茶農(nóng)開的，這些茶農(nóng)賺到原始的第一桶金后，有能力了，慢慢就把茶都的店面買下來，自己做品牌來銷售茶葉。龍澤福的茶店，也在茶都附近，如果你來安溪旅游，歡迎來做客。
消費水平一般的，可以去毛茶交易區(qū)，這里的鐵觀音量大，還可以和安溪茶農(nóng)砍價，茶葉價格實惠，質(zhì)量也有保證。
消費水平比較高的茶友，對茶有一定認識，追求高品味，可以來茶都的茶店品茶，這里環(huán)境好，茶葉品質(zhì)高，服務(wù)好，價格明碼標價，定會讓您賓至如歸！
現(xiàn)在的安溪，不僅是最大的鐵觀音茶葉批發(fā)市場，也是全國百茶批發(fā)市場，比如大紅袍，龍井，花茶，在安溪茶都都可以找到，沒有你喝不到的茶，只有你想不到的茶！
福建安溪茶都，一個神奇的地方，歡迎全國茶友來做客品好茶！
來源：龍澤福茶業(yè)
茶產(chǎn)業(yè)是安溪縣的特色經(jīng)濟支柱，是百姓民生產(chǎn)業(yè)，更是“立縣之本”。歷屆安溪縣委、縣政府都把茶業(yè)發(fā)展作為主要工程加以推進，讓茶業(yè)在安溪縣脫貧致富中挑起“大梁”，靠著這棵神奇的茶樹，安溪實現(xiàn)了從“1985年福建省最大的國定貧困縣，到1996年脫掉貧困縣的帽子，1997年實現(xiàn)基本小康，最終進入中國百強縣榜單”的三大跨躍。
2019年，全縣茶園面積4萬公頃，產(chǎn)量6.2萬噸，涉茶總產(chǎn)值191億元，連續(xù)10年位列全國重點產(chǎn)茶縣首位，獲評中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)(第三批)、中國茶業(yè)品牌影響力全國十強縣、國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣。安溪鐵觀音入選中國茶葉十大區(qū)域公共品牌、新華社民族品牌工程，品牌價值1426.86億元，連續(xù)5年位列全國茶葉類區(qū)域品牌價值第一。
文章在分析安溪在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中面臨的問題和困境的基礎(chǔ)上，梳理在“以茶致富”戰(zhàn)略實施中的針對性對策，以期為茶區(qū)的鄉(xiāng)村振興提供參考和借鑒。
1、聯(lián)合體機制不完善
“龍頭企業(yè)+合作社”“合作社+合作社“合作社+農(nóng)戶“等模式不完善，利益聯(lián)結(jié)不緊密，大大降低了合作的效率。千家萬戶、單打獨斗難再持續(xù)，專業(yè)合作、規(guī)?；?、清潔化、集約化經(jīng)營成為行業(yè)發(fā)展方向。城市化加速，茶產(chǎn)業(yè)勞動力短缺，成本不斷上升，規(guī)?；?jīng)營顯得更為迫切。
2、品牌維護亟待加強
前幾年在市場上部分外地茶葉冒充、冒用“安溪鐵觀音”對產(chǎn)品進行虛假宣傳、銷售，不僅拉低安溪鐵觀音在消費者心目中的整體印象，同時給“安溪鐵觀音”品牌帶來不可估量的損失。隨著各類茶葉的競爭激烈化，茶葉品牌塑造對提升競爭力和開拓市場具有重要意義。
3、產(chǎn)業(yè)鏈短，互聯(lián)網(wǎng)、金融滲透不足
對“茶葉”和“茶業(yè)”沒有區(qū)分開來，發(fā)展的理念更多地局限于本地茶葉的種植與生產(chǎn)，產(chǎn)業(yè)鏈條有待延伸，金融“血液”供給不足，現(xiàn)代金融政策與茶葉生產(chǎn)發(fā)展不匹配，資本進人茶山通道狹窄。電商產(chǎn)業(yè)處于初級階段，發(fā)展緩慢，導致對互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)等的運用不夠充分，未能充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+”的時代風口和營銷紅利。
安溪茶業(yè)發(fā)展史是部追求變革、追求創(chuàng)新的興茶史，始終貫穿著一種與時俱進的精神品格。90年代以來，安溪茶葉快速發(fā)展走向全國茶葉市場頂峰，而在茶產(chǎn)業(yè)過快的發(fā)展過程中難以避免遇到上述的困難與問題。
2010年以來，安溪茶葉在全國市場不斷退熱的情況下，安溪縣委縣政府凝聚全縣力量，突出規(guī)模生產(chǎn)、三產(chǎn)融合、要素聚集和品牌營銷，致力補短板、求創(chuàng)新、促轉(zhuǎn)型、惠民生，全面組織實施“茶業(yè)富民”戰(zhàn)略，大力推進茶業(yè)現(xiàn)代化進程，為全縣鄉(xiāng)村振興作出了重要貢獻。
1、發(fā)展聯(lián)合體，增加農(nóng)戶收入渠道
一是大力培育新型經(jīng)營組織。安溪縣在2006年3月成立全省第一家合作社——長坑珍田茶葉合作社，從此之后農(nóng)民合作社呈雨后春筍般發(fā)展，截至2020年10月，安溪縣有農(nóng)民專業(yè)合作社1602個(國家級示范合作社5個，省級示范合作社40個，市級示范合作社28個，縣級示范合作社12個)，家庭農(nóng)場720家(省級家庭農(nóng)場示范場22個，市級家庭農(nóng)場示范場11個，縣級家庭農(nóng)場示范場6個)，推廣“合作社+農(nóng)戶”生產(chǎn)經(jīng)營模式，積極引導茶園承包經(jīng)營權(quán)向合作社、家庭農(nóng)場流轉(zhuǎn)，茶園有效管控比例達48%，有效應(yīng)對了小農(nóng)生產(chǎn)應(yīng)對大市場的產(chǎn)業(yè)風險。
二是構(gòu)建新型聯(lián)農(nóng)機制。2019年安溪縣開展財政支農(nóng)資金股權(quán)量化項目，已在縣農(nóng)投公司、福建省安溪縣鳳巖保健茶有限公司、福建安溪裕園茶基地有限公司、安溪縣虎邱鎮(zhèn)香都茶葉專業(yè)合作社、安溪縣龍涓內(nèi)灶茶葉專業(yè)合作社等單位開展試點項目，實行“農(nóng)戶+公司+基地”“農(nóng)戶+合作社+公司”等方式，把對應(yīng)的財政補助資金按一定比例折股量化給農(nóng)戶，并保證不低于同年活期存款利率的分紅收益，構(gòu)建讓農(nóng)民分享二三產(chǎn)業(yè)增值收益機制，有力拓寬農(nóng)民增收渠道。
☆☆☆安溪縣把握實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重大契機，以脫貧攻堅為主要抓手，以農(nóng)業(yè)組織化程度提升和利益聯(lián)結(jié)機制完善兩方面為發(fā)力點，探索踐行出一條山區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展引領(lǐng)群眾脫貧致富的路子。
2、提升品牌效益，帶動農(nóng)戶增收
為做大做強“安溪鐵觀音”區(qū)域公用品牌，安溪每年整合各級財政資金超2億元投人到茶產(chǎn)業(yè)中。
一是大力提升品牌影響力。安溪通過成功打造“安溪鐵觀音美麗中國行”“安溪鐵觀音神州行”等茶事活動品牌，以及連續(xù)舉辦四屆安溪鐵觀音大師賽、承辦第17屆國際無我茶會等茶事活動，使得“安溪鐵觀音”品牌的知名度、美譽度得到顯著提升。榮膺廈門金磚會晤、上合組織青島峰會以及中英、中印、中朝領(lǐng)導人會晤等重大外交活動用茶，更讓“安溪鐵觀音”品牌憑借“世界中國茶”和“海絲文化”的符號在國際影響力方面站上新臺階。
二是重點維護品牌地理標志證明商標。建立安溪鐵觀音地理標志證明商標的準入使用、管理服務(wù)和維權(quán)打假體系，維護品牌形象。安溪鐵觀音入選中國茶葉十大區(qū)域公共品牌、新華社民族品牌工程、“中國農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)學府獎”十佳品牌案例獎。為用好“安溪鐵觀音”品牌，讓貧困戶享受到實在的利益，安溪縣充分發(fā)揮集體品牌的帶動力量，扶持貧困村及貧困農(nóng)戶自創(chuàng)品牌，從而提高茶葉價格，打開茶葉銷路，助推農(nóng)戶脫貧致富。以安溪縣龍涓鄉(xiāng)后田村為例，雖地處安溪縣西南邊陲，距縣城近100公里，山路崎嶇，但在“安溪鐵觀音”集體品牌的引領(lǐng)帶動下，以“南崎韻”鐵觀音品牌為市場發(fā)力杠桿，每斤毛茶價格提升到200元以上。
☆☆☆安溪鐵觀音品牌影響力的提升和地理標志證明商標的維護，促進了茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和茶葉效益的提升，從而帶動農(nóng)戶增收致富。
3、創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)，推動產(chǎn)業(yè)富農(nóng)
一是建設(shè)茶莊園，延伸茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈。積極借鑒法國葡萄酒莊園模式，以“茶莊園+”為開發(fā)模式，建成云嶺、國心綠谷、添壽福地等22家集生產(chǎn)加工采摘體驗、休閑觀光、營銷科研為一體的茶葉綜合開發(fā)體，成為全國三產(chǎn)融合發(fā)展的典范，每年吸引120萬以上人次的“鐵粉”蒞臨安溪體驗消費，旅游收人達12億元，“海絲茶源·中國茶都”茶文化旅游品牌進一步打響，同時也帶動當?shù)剞r(nóng)戶就業(yè)、增收。
二是創(chuàng)新金融保險服務(wù)，助推茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。設(shè)立全省首家茶業(yè)專業(yè)支行——農(nóng)行安溪茶都支行，全省首推“閩茶大師貸”金融產(chǎn)品，推行整村批量授信，開展林權(quán)抵押貸款，盤活茶山資產(chǎn)。農(nóng)行安溪支行首創(chuàng)的“金穗快農(nóng)貸”業(yè)務(wù)，依托安溪農(nóng)資監(jiān)管平臺與物流追蹤平臺，充分運用大數(shù)據(jù)技術(shù)，實現(xiàn)批量化、標準化、模式化發(fā)放農(nóng)戶小額信用貸款，解決農(nóng)戶貸款難、貸款貴的問題。在全省率先開展財政補貼型茶葉種植保險、綠色防控保險制度，對全縣茶園統(tǒng)一投保，降低自然災(zāi)害對農(nóng)戶經(jīng)濟收入產(chǎn)生的風險。
三是依托互聯(lián)網(wǎng)，拓展新業(yè)態(tài)對接大市場。安溪發(fā)展“智慧茶業(yè)”，新建茶產(chǎn)業(yè)云平臺，對現(xiàn)有各類平臺進行資源整合，形成以“安溪鐵觀音數(shù)字地標監(jiān)管平臺、縣域農(nóng)資監(jiān)管與物流追蹤平臺、中國茶都交易市場一品一碼標準化”等一批政府官方平臺。2020年安溪縣城數(shù)字農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展水平位居全國第30位、福建省第1位，獲評“2020全國縣域數(shù)字農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展先進縣”。安溪縣以天貓、京東商城、茶多網(wǎng)、安溪會館以及弘橋智谷(泉州)電商產(chǎn)業(yè)園等線上線下平臺為依托，大力推動電子商務(wù)和跨境電商產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以點帶面發(fā)展電子商務(wù)，推動“互聯(lián)網(wǎng)+扶貧開發(fā)”跨界融合，讓貧困群眾實現(xiàn)資源產(chǎn)能與廣闊市場對接。2019年全縣茶葉電商交易額達46.41億元，電商從業(yè)人員達7萬多人，已有上萬家茶商全面“觸網(wǎng)”。茶葉網(wǎng)店遍布淘寶、天貓、京東等多個國內(nèi)電商平臺，電商個體3.5萬多人。
☆☆☆安溪以“茶莊園+”為開發(fā)模式通過對產(chǎn)業(yè)之間的優(yōu)化重組、整合集成、交叉互滲，拓展業(yè)務(wù)范圍和產(chǎn)業(yè)功能，延伸產(chǎn)業(yè)鏈和價值鏈，增加農(nóng)民的就業(yè)渠道實現(xiàn)當?shù)亟?jīng)濟增收。發(fā)展“金融+茶葉”“互聯(lián)網(wǎng)+茶葉”是安溪縣“以茶脫貧”“以茶致富”的新渠道、新篇章，助推農(nóng)戶與現(xiàn)代茶葉市場有機銜接，提高農(nóng)戶經(jīng)濟收入。
產(chǎn)業(yè)扶貧是打贏脫貧攻堅戰(zhàn)的著力點和落腳點，也是推進鄉(xiāng)村振興的有利抓手。在具體實踐中，安溪縣立足茶產(chǎn)業(yè)這一最大民生產(chǎn)業(yè)，實施“以茶富民”戰(zhàn)略，構(gòu)建“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的致富共同體，同時積極推廣“茶業(yè)+旅游”“茶葉+電商”“茶業(yè)+金融”等幫扶模式，引導農(nóng)戶多渠道增收，抓好茶業(yè)富民這一根本，通過加強基礎(chǔ)管理，強化質(zhì)量管控擴大品牌營銷，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展增強造血功能，努力實現(xiàn)精準扶貧、長效脫貧和鄉(xiāng)村振興。
作者簡介：
蘇培凌
福建農(nóng)林大學農(nóng)業(yè)管理專業(yè)畢業(yè)，農(nóng)業(yè)碩士，安溪縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局助理農(nóng)藝師，安溪縣茶葉學會副秘書長，主要從事茶葉技術(shù)推廣工作。
具體內(nèi)容詳見《中國茶葉加工》雜志，2021年第1期文章《福建安溪茶產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興的經(jīng)驗啟示》，頁碼：66-68，作者：蘇培凌。
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福建安溪從創(chuàng)立到現(xiàn)在，累積了不少的土地資源，同時也累積了很多的包袱負擔，在經(jīng)營思維上，必須善用資源及減少負擔。 本土老茶農(nóng)陳藝揚認為：對投資者來說，必須提供長期創(chuàng)收的基礎(chǔ)及未來潛力，土地開發(fā)利用即是在現(xiàn)有資源上提供加值的途徑之一。還要做好每一細節(jié)，提高消費認同度。
時代在變，環(huán)境也在變，如何與福建安溪這塊土地更緊密地連接，一直是福建安溪茶人努力的目標。在這個什么都標榜干凈、天然的年代里，福建安溪唯有將對土地的摯熱情愛，融入傳承百年來的制茶工藝，用心意忠實渲染茶葉的原味感動，才能讓守護不易的福建安溪在地茶香，可以被重新認識與發(fā)揚。陳藝揚說：“為達到發(fā)揚福建安溪茶葉之美的目標，從茶樹耕種到自銷通路，福建安溪老茶人始終堅守著一貫作業(yè)的品質(zhì)理念，我們會用心將每個細節(jié)做到最好。”
近日，“2024茶文旅融合發(fā)展大會”在泉州安溪縣成功舉辦。期間，大會公布了10個入選“茶文旅融合發(fā)展優(yōu)秀案例”名單，安溪縣選送的《堅持“三茶”統(tǒng)籌 繪就茶界‘雙世遺’文旅融合新畫卷》位列其中。
2024茶文旅融合發(fā)展大會現(xiàn)場。安溪縣融媒體中心供圖
近年來，安溪堅持“三茶”統(tǒng)籌，乘著文旅經(jīng)濟發(fā)展的東風，大力發(fā)展茶莊園旅游業(yè)態(tài)，推出一批茶文旅節(jié)慶和茶事活動，全面提升游客體驗，走出了一條具有安溪特色的茶文旅融合路徑。目前，安溪共有茶莊園41家，每年吸引消費者超120萬余人次，年旅游收入超12億元。2023年，全縣接待旅游人數(shù)784.03萬人次，旅游收入92.03億元，同比分別增長50.5%、63.04%。
溪禾山鐵觀音文化園。安溪縣融媒體中心供圖
國心綠谷休閑生態(tài)茶莊園。安溪縣融媒體中心供圖
安溪縣走茶文旅融合發(fā)展的第一步是完善文旅產(chǎn)品。在原有產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)上，安溪縣開發(fā)出云嶺、國心綠谷、溪禾山等一批具有代表性的茶莊園，打造29家“茶香人家”旅游民宿，推出福建首家高速民宿——感德高速民宿，吸引游客走進茶鄉(xiāng)微度假、慢生活、深體驗;同時，創(chuàng)作出茶文化·大型主題系列情景劇《鐵觀音》等一批文藝精品，精彩演繹、傳播安溪茶文化;還創(chuàng)新推出涵蓋安溪茶等10個系列的41款茶葉文創(chuàng)產(chǎn)品，多舉措多角度持續(xù)豐富旅游產(chǎn)品供給鏈。
感德高速民宿。安溪縣融媒體中心供圖
谷雨時節(jié)的開茶節(jié)，春、秋兩季茶王賽，在每年國際茶日、全民飲茶日還舉辦系列活動……安溪以茶文化旅游節(jié)慶、茶事活動為契機，圍繞重要涉茶節(jié)點時段，辦好傳統(tǒng)茶事活動、培養(yǎng)涉茶非遺人才、強化文旅對外宣傳，推動茶文化與旅游業(yè)有機結(jié)合，拉動文旅經(jīng)濟。
2024安溪開茶節(jié)。安溪縣融媒體中心供圖
如何走出一條高質(zhì)量的茶旅融合之路?安溪將旅游景點串聯(lián)成線，策劃推出“品茗莊園，茶韻山?！薄肮I(yè)觀光，智造山?！钡壬娌杪糜尉€路20余條，為游客提供多重選擇、多重體驗。其中，“三鐵三世遺 樂享茶香生活”之旅獲評2023年全國茶鄉(xiāng)旅游精品線路，“海絲茶源 茶旅勝地”之旅入選2023年全國鄉(xiāng)村旅游精品線路。同時，安溪還加入科技元素，利用虛擬現(xiàn)實(VR)技術(shù)，花樣“玩”茶，為游客打造沉浸式的茶文化體驗。
(來源：安溪茶文化源遠流長)
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