浮紅紅茶

時值2021景德鎮(zhèn)瓷博會，瓷茶文化在千年瓷都競相生輝。藝術家們不顧旅途的顛簸和勞累，投入緊張的藝術創(chuàng)作。他們以祖國的悠久文化和大好河山為題材，以浮梁茶為要素，揮毫潑墨，直抒胸臆，創(chuàng)作出一件件精美的書畫作品，贈送給企業(yè)、市民和游客。每一幅作品都流淌著藝術家們對茶文化和書畫的認知、對藝術和人生的感悟、對美好生活的祝愿。

據(jù)了解，近年來，浮梁縣茶產業(yè)與文旅融合發(fā)展的態(tài)勢越來越好，文化氛圍越來越濃。江茶集團浮紅茶業(yè)公司順應時勢，積極作為，厚植浮梁茶產業(yè)創(chuàng)新沃土，注重企業(yè)內涵發(fā)展，著力茶文旅融合及茶生活藝術引領，帶動茶行業(yè)新發(fā)展，給茶產業(yè)增添文化內涵，打造全新的浮紅茶業(yè)名片。公司依托自身優(yōu)勢，通過舉辦“谷雨詩會”、“文藝演出”、“陶瓷書畫藝術創(chuàng)作”、舉辦“瓷茶文化節(jié)”、“瓷路茶香”研學旅游和展示制茶工藝等系列“茶+文化”的形式，豐富浮紅茶文化內涵，彰顯浮梁地方特色，提升茶業(yè)附加值，全面提升茶園文化涵養(yǎng)，讓更多的人走進生態(tài)茶園、了解豐富多彩的茶文化、茶生活、茶品位。

江西省浮紅茶業(yè)有限公司執(zhí)行董事楊曉林表示，江西省慈善總會慈善書畫院“書畫創(chuàng)作基地”落戶新佳茶園后，將以“茶”為媒，以“文”為魂，攜手全國、省、市藝術家，舉辦更多與茶文化融合、與時代風尚契合的高品質茶文化藝術交流活動，共同助力景德鎮(zhèn)國家陶瓷文化傳承創(chuàng)新試驗區(qū)建設，做足浮梁茶文化文章，努力成為浮梁經濟高質量跨越式發(fā)展的茶產業(yè)新引擎。

來源：澎湃在線（文/圖 黃湘國 陽默），信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除

是我國兩大名片，其高雅仿佛源自仙境。

江西景德鎮(zhèn)市浮梁縣被譽為瓷源茶鄉(xiāng)，當?shù)厝藗?/span>“摘葉為茗，坯土為器”，創(chuàng)造了以“一瓷一茶”為代表的璀璨文化。

據(jù)史料記載，浮梁產茶始于晉而興于唐。在唐憲宗年間的《元和郡縣志》中就有“每歲出茶七百萬馱，稅十五余萬貫”（占全國八分之三）的記載，可見當時浮梁已成為國內茶葉的集散地。

白居易名篇《琵琶行》中的“商人重利輕別離，前月浮梁買茶去”詩句，以及唐代王敷《茶酒論》中“浮梁歙州，萬國來求”之句，更是生動地記述了當時浮梁茶葉商貿的盛況。到了宋代，浮梁茶不僅產量大，品質也有了很大提高，而且出現(xiàn)了很多優(yōu)質產品。從馬端臨《文獻通考》、范鎮(zhèn)《東齋記事》和沈括《夢溪筆談》等著作中，就能看到“仙芝”“嫩蕊”“福合”“祿合”等浮梁茶詔為貢品。

之后，浮梁茶歷經元、明、清數(shù)代而不衰，雖在明清時期茶業(yè)地位有所下降，但仍保持著區(qū)域茶貿中心的地位。

浮梁紅茶簡稱“浮紅”、“祁紅”，多產自浮梁北部和東北部。那里自然條件優(yōu)越，山地、森林很多，植被廣袤而溫暖濕潤；土層深厚，雨量充沛，多云多霧，“晴天早晚遍地霧，陰雨成天滿山云”，很適宜茶樹生長。當?shù)夭铇涞闹黧w品種—楮葉種內含物豐富、酶活性高，很適合工夫茶的制造。

高檔浮紅，外形條索緊細苗秀、色澤烏潤。沖泡后茶湯紅濃，香氣清新，芬芳馥郁持久，有明顯的甜香，有時帶有玫瑰花香。浮紅的這種特有香味，被國外不少消費者稱之為“祁門香”。

浮紅在出口貿易中，沿用主產地“祁紅”的稱呼，在國際市場上被譽為“高檔紅茶”，特別是在英國倫敦市場上，被列為茶中“英豪”，受到皇家貴族的寵愛，贊譽祁（浮）紅是“群芳最”。1915年，浮梁江村“天祥號”所產紅茶曾獲“巴拿馬萬國博覽會”金獎；1953年，浮梁茶廠生產的“孚釘”，被蘇聯(lián)國家產品鑒定委員會確認為“祁紅珍品”。

浮梁紅茶的興起

清中后期的同治光緒年間，紅茶制藝開始傳入浮梁北鄉(xiāng)。此舉給當?shù)夭枞~生產帶來了技術性革命，使其以“形美、色艷、聞香、味醇”的特點而聲名遠播。加之正值銷往西方國家的紅茶貿易興起，浮梁很快成為位居國內前列的少數(shù)紅茶產銷大縣之一。

在1915年“巴拿馬萬國博覽會”上，浮梁紅茶奪得茶葉類金獎。由于浮梁紅茶的成功開發(fā)和快速發(fā)展，直接刺激了當?shù)馗鳟a茶區(qū)收購、制作茶葉茶莊、茶號的興起，也逐漸使地處深山僻壤的浮北境內涌現(xiàn)了一大批繁華集鎮(zhèn)，至今在嚴臺、磻溪、滄溪等茶鄉(xiāng)古村仍保留著不少老茶號建筑遺存。

光緒二十三年（1897年），皖南茶厘局道員程雨亭在其所著的《整飭皖茶文牘》中，有“祁浮茶號，星羅棋布……浮梁茶號，均在北鄉(xiāng)五里十里之間，岡嶺重復，村落畸零，每村各有茶號一、三家不等”以及“徽州府屬之祁門、池州府屬之建德、江西饒州府屬之浮梁，向做紅茶。本年祁門茶號五十余家、建德十家、浮梁六十余家”等記載。上官俅1937年所撰的《工商通訊?江西浮梁縣之茶業(yè)》中記載：“因有廣東商人仿效兩湖制造紅茶之法，在皖屬秋浦縣（原注:即今至德縣）設莊監(jiān)制紅茶，引起磻溪村一帶青茶商之注意。翌年(原注：光緒四年)春間，該村亦隨之設立茶莊仿制，時僅一家，次年增至二家。至光緒七八年間，則附近之閃里（原注:皖境）勒口一帶，亦相繼成立茶莊（原注：即茶號）。自光緒十年(1884年)后，即遍及浮屬各鄉(xiāng)矣?！?/p>

在1918年出版的《大中華江西省地理志》中也載有：“浮梁茶，唐時已著名，今紅茶暢銷海外，均為國貨大宗?！薄绊洳瑁断闵珴?，外人樂購之?！笨梢?，近代浮梁開設茶莊茶號的時間早、數(shù)量多，出口紅茶的規(guī)模也很大。

浮梁紅茶與祁門紅茶?

從地理上看，浮梁縣與祁門、東至交界，與休寧、婺源等都屬于黃山支脈，緯度相同，地理環(huán)境相當，屬于同一片產茶區(qū)。

著名的茶葉專家莊晚芳在其《中國茶史散論》中認為，浮梁與祁門歷史上同屬一個茶區(qū)。農業(yè)部在1952年曾經有一個界定，規(guī)定祁門紅茶區(qū)范圍為安徽祁門、東至、貴池、石臺、黟縣和江西浮梁。所以浮紅在出口貿易中，一度沿用主產地“祁紅”的稱呼。但是，浮梁縣自道光年起，已是全縣生產工夫紅茶，全盛時期年產六萬余箱。

如吳覺農于1933年所著的《祁紅茶業(yè)復興計劃》載：“普通所謂祁門紅茶，并非祁門一縣境內之生產品。其連境之至德（秋浦改稱，原稱建德），及浮梁兩縣之所生產者，亦謂之（祁門紅茶），簡稱祁紅，亦或僅稱（祁門）。”

1915年，浮梁茶商江資甫的“天祥茶號”送茶參展巴拿馬世博會，其后人如今仍定居浮梁縣從事茶葉工作。巴拿馬世博會獲獎的金牌也一直為浮梁縣政府擁有。同時，五十年代入選斯大林70壽辰賀禮茶亦為浮梁茶廠生產的“孚釘”紅茶。所以，在整個“祁紅”大產區(qū)，“浮梁工夫紅茶”為一塊獨立的金字招牌，生產工藝嚴謹和精細，品飲浮梁工夫紅茶更是承載了時光和人文情懷的精髓。

來源：浮梁縣茶產業(yè)發(fā)展中心，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除