2021年福鼎白茶春茶節(jié)已于本周落幕，除去茶行業(yè)的各類“大咖”和媒體云集點頭鎮(zhèn)以及福鼎大數(shù)據(jù)溯源平臺上線以外，今年暴漲25%-35%的茶青價格也在印證一個事實——福鼎白茶真的火了。
圖：點頭鎮(zhèn)茶花交易市場
作為獲得地理標識認證的“區(qū)域公共品牌”，福鼎白茶標識被廣泛應用于當?shù)馗髦行∑放频陌b與視覺識別系統(tǒng)當中，然后對于品品香、綠雪芽、六妙這樣的傳統(tǒng)頭部品牌，以及近幾年在電商上異軍突起的馥益堂和北路銀針卻在品牌建設中選擇了不同的策略。
在整個白茶市場國內銷量增幅高達48%的大勢之下，各新老品牌如何才能從品類賽道中順利突圍？
2020年，白茶產(chǎn)量產(chǎn)值雙增長
據(jù)中國茶葉流通協(xié)會最新數(shù)據(jù)：2017~2020年，白茶占全國茶葉總產(chǎn)量的比值由0.4%大幅提升至2.47%，漲幅高達56.3%。其中，福建白茶生產(chǎn)占同年白茶產(chǎn)量由20年的86.9%下降到2020年的75.7%，隨著白茶的熱度不斷上升，云南、湖北、湖南等產(chǎn)地的白茶產(chǎn)量也得到了明顯增長。
在產(chǎn)值方面，2020年全國白茶農(nóng)業(yè)產(chǎn)值約75.2億元，較2019年增加20.1億元，增36.41%，占全國茶葉農(nóng)業(yè)總值的2.87%，其中福建白茶2020年實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值48.2億元，約占白茶生產(chǎn)的64%。
2020年白茶市場規(guī)模增幅高達48.1%
據(jù)中國茶葉流通協(xié)會統(tǒng)計：2020年，白茶的國內銷量約為6.25萬噸，年增長2.22萬噸，增幅48.1%；占國內茶葉內銷量的2.84%。內銷額約為89.5億元，年增長26.6億元，增幅42.3%；占國內茶葉內銷額的3.10%。在內銷市場，白茶產(chǎn)品內銷均價為143.35元/kg，高出茶葉整體內銷均價12.14元/kg。
連鎖門店是主要銷售渠道，電商銷售增長明顯
據(jù)中茶協(xié)對白茶產(chǎn)銷企業(yè)的調研顯示：連鎖門店是白茶最主要的銷售渠道，占渠道銷量的6成以上。數(shù)據(jù)顯示，2017~2020年，白茶銷售渠道中批發(fā)市場的比例小幅降低，連鎖門店占比基本穩(wěn)定，電商銷售有所增長，約為15%-20%。
在去年的雙十一電商戰(zhàn)役中，天貓店鋪銷量Top50中亦有5家為福鼎白茶店鋪。詳細榜單可查看文章《電商啟示錄｜茶行業(yè)今年的雙十一戰(zhàn)況如何？我們研究了100家店鋪》。
白茶，尤其是福鼎白茶，這兩年經(jīng)歷了產(chǎn)銷兩旺的態(tài)勢。在地理標識認證和大數(shù)據(jù)溯源平臺的加持下，今年福鼎白茶不同級別的茶青價格競增長了25%-35%不等。
在福鼎白茶這條日漸升溫賽道上，老品牌如何該建立護城河？新品牌又該如何突圍？企業(yè)又如何借用區(qū)域公共品牌的勢能實現(xiàn)增長？
要回答這些問題，首先需要理解區(qū)域公共品牌與企業(yè)品牌之間的動態(tài)關系。
據(jù)報道，2020年福鼎白茶公共品牌價值49.74億元，位列全國第四，這無疑是當?shù)卣c茶企共同建設和維護的成果。
自2007年起，福鼎市政府確立福鼎白茶為公共品牌進行推廣。次年邀請國內7位茶葉專家到福鼎深入考察，簽署《福鼎白茶共識》：“福鼎白茶源于福鼎、文化豐厚，品質優(yōu)異、康體養(yǎng)顏，創(chuàng)新發(fā)展、前景廣闊。”
圖：我國地理標識演變
福鼎市政府一方面在整合優(yōu)勢資源進行市場教育，具體措施有：不斷組織當?shù)夭杵髤⑴c海內外各大茶博會、舉辦大型福鼎白茶文化活動、拍攝并投放了大量有關福鼎白茶的宣傳內容。
另一方面，福鼎市政府也對企業(yè)使用“福鼎白茶”這一公共資產(chǎn)設立的極高的門檻。截至2021年2月26日，僅有311家茶企獲得福鼎白茶商標授權許可。
站在產(chǎn)業(yè)的視角來看，任何一個品類在進入市場時如果能夠得地方資源的扶持，確實能在教育市場時事半功倍，迅速地建立起該品類的知名度。
然而，從消費者的角度來看“福鼎白茶”作為一個品類名稱，如果企業(yè)在推廣中過于強調這一公共資產(chǎn)，勢必會導致自身品牌的識別度下降，出現(xiàn)品牌同質化的問題。
在點頭鎮(zhèn)茶花交易市場上，由茶學家張?zhí)旄Ｊ謺摹案６Π撞琛彼膫€大字隨處可見，這四個字作為區(qū)域品牌的視覺標識被廣泛應用于產(chǎn)品包裝、店面陳列以及公版物流箱上。
圖：福鼎白茶官方標識
品牌如果要從中眾多競爭者中突圍，則需要找尋公共資產(chǎn)之外的自身品牌價值，形成差異化的品牌定位。
從整個茶行業(yè)來看，福鼎白茶品類下的知名品牌數(shù)量矚目。其中，很多“大廠”由于起步較早，已經(jīng)占據(jù)了明顯的頭部優(yōu)勢。從這些品牌的日常品宣內容中，我們找到以下共性：
·大師個人IP，如：品品香、梅氏百年、方守龍、譽達等
·小產(chǎn)區(qū)概念，如：綠雪芽（方家山）、七彩太姥（太姥山）、譽達（黃崗）等
·收藏傳承：六妙、順茗道等
可見大師、非遺、小產(chǎn)區(qū)、傳統(tǒng)工藝、歷史，這些事福鼎白茶頭部品牌宣發(fā)中的高頻詞匯，也是這些品牌具備的先發(fā)優(yōu)勢。
同時，我們也關注到在電商世界里，福鼎白茶的品牌競爭呈現(xiàn)出完全別樣的態(tài)勢。這些品牌運用差異化定位的方式在白茶這片紅海市場里實現(xiàn)錯位競爭。
｜馥益堂：連續(xù)5年全網(wǎng)白茶銷量第一
運營主體：福建省馥益堂茶產(chǎn)業(yè)有限公司
成立時間：2014年
品牌釋義：馥天然·益健康
作為為電商而生的白茶品牌，馥益堂品牌選擇放棄傳統(tǒng)品牌的厚重感，而從更接近消費者的角度強化白茶天然、健康的屬性。
｜北路白茶（原名：北路銀針）：細分小品類，搶占消費者心智
運營主體：福鼎市北路銀針茶業(yè)有限公司
成立時間：2015年
品牌Slogan：是茶非藥，但求好喝
北路白茶同樣是具備電商基因的品牌，在品牌宣傳及內容構建中主要圍繞白茶的品飲價值展開。據(jù)系統(tǒng)記錄，北路銀針公眾號已于2020年4月更名為“北路白茶“，品牌視覺識別體系仍處于更替之中。
｜慕桐白茶：值得學習的淘品牌樣板
運營主體：福鼎市慕桐生態(tài)茶葉有限公司
成立時間：2015年
慕桐茶葉作為一個完全的淘品牌，其產(chǎn)品以便攜的品飲裝為主，在店鋪上風格統(tǒng)一，具備自己的特色。
此外，還有今年營銷動作的不斷的品牌稀白，進行了“活性白茶”的差異化定位，同樣值得關注。
茶也啟示錄
以香檳為例，看新品牌如何進行錯位競爭
香檳，可能是目前全球范圍內運營得最為成功的區(qū)域性品牌了。根據(jù)國際地理標識的規(guī)定，僅有在法國香檳產(chǎn)區(qū)葡萄園中產(chǎn)出的起泡酒，才可被稱為香檳。
香檳產(chǎn)區(qū)總面積不足9萬畝（35000公頃），卻占到了占全球起泡葡萄酒的份額的15％以上，同時也成為全球流行文化中的慶祝符號。
香檳產(chǎn)區(qū)名莊林立，競爭異常激烈。誕生于1760年的蘭頌香檳幾經(jīng)更名和易手，終于在2006年由“布瓦澤爾香檳”接管，并制定全新品牌策略。
據(jù)披露，蘭頌香檳在全球范圍內僅有300余名雇員，年銷售額高達300,000,000歐元。如今已經(jīng)成為前十大香檳品牌之一，
｜找尋品牌特征：非乳酸發(fā)酵
即使是在2006年，香檳市場已經(jīng)成為一個非常成熟的市場，眾多國際頭部的快消品牌和奢侈品牌都在香檳品類有所布局，知名的有：LVMH、羅蘭柏悅等。
據(jù)蘭頌國際市場總經(jīng)理保羅·比維斯介紹，他們曾花費6個月的時間找尋品牌自身所帶的差異化特征。
作為香檳地區(qū)最古老的酒莊之一，蘭頌并沒有向其他名莊一樣以歷史悠久作為主要的訴求，而是從工藝流程中找到了一個他們稱之為蘭頌DNA的重要環(huán)節(jié)——非乳酸發(fā)酵。
非乳酸發(fā)酵是一種傳統(tǒng)的香檳發(fā)酵工藝，制作過程中會耗費近兩倍發(fā)酵時間，因此并沒有在現(xiàn)代香檳制造工藝中廣泛使用。
據(jù)蘭頌與權威研究機構共同發(fā)布的研究報告說明，非乳酸發(fā)酵能保留果實的優(yōu)點和較高的酸度，使釀出的酒具有更強的陳化能力，酒的口感更為強勁、銳利、辛辣、濃烈而充滿活力。
“非乳酸發(fā)酵”對于消費者來說并不是通俗易懂的概念，品牌需要花費大量的資源和精力進行市場教育。據(jù)保羅介紹，相較于投入大量資金對市場解釋什么是“非乳酸發(fā)酵”工藝，他們選擇給工藝一個消費理由——非乳酸發(fā)酵的香檳酒適宜佐餐，并進行廣泛傳播。
｜差異化定位：做最好的佐餐香檳
香檳在國際文化中常被用做慶祝的象征，在全球的各大賽事上都不難看到香檳的身影。
蘭頌香檳基于自身產(chǎn)品特征，將產(chǎn)品定位為中檔佐餐香檳，并圍繞佐餐場景延展出不同的場景內容。
圖片來源：蘭頌香檳官方社交媒體
保羅說，蘭頌香檳并不是只有在重要的時刻才能享用的，而是基于生活中的小確幸時刻，可以是親友聚餐、婚禮乃至每一個普通的周末休閑時刻。
這樣的拓寬了蘭頌香檳的消費場景，同時在過程中強化了品牌特征。
｜選擇性投入：贊助溫布爾登網(wǎng)球賽
蘭頌香檳在賽事贊助和代言人選擇上非常謹慎，除了考量二者匹配程度之外，最重要的一項標準就是——是否適宜傳遞產(chǎn)品的風味信息。
在進入英國市場時，蘭頌選擇成為英國的溫布爾登網(wǎng)球賽的贊助商。溫布爾登網(wǎng)球賽作為最頂級的全球賽事之一，本身就具有極強的傳播性。蘭頌香檳作為溫網(wǎng)的指定飲用香檳，在賽事期間通過與運動員和嘉賓在社交媒體上頻繁互動強化了蘭頌香檳作為佐餐酒的定位。
據(jù)保羅的介紹，贊助溫網(wǎng)賽事也為蘭頌國際帶來了很多酒店和餐廳的渠道客戶。
他山之石，可以攻玉。
福鼎白茶的賽道上還會繼續(xù)涌入新的品牌，如何找到自己的差異化特征、如何建立自身品牌的護城河，希望可以從這些案例收獲啟示。
來源：茶也產(chǎn)業(yè)加速器，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
“十四五”時期（2021年-2025年），面對高質量發(fā)展的新時代背景，我國茶產(chǎn)業(yè)結構持續(xù)轉型升級，經(jīng)濟發(fā)展方式將向高質量轉變，茶葉品牌也將迎來重要的戰(zhàn)略機遇期。為進一步提升我國茶葉品牌的市場競爭力，提高品牌建設水平，發(fā)展產(chǎn)業(yè)品牌經(jīng)濟，助力推動茶產(chǎn)業(yè)結構優(yōu)化調整和高質量發(fā)展?，F(xiàn)結合我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和品牌建設實際，制定本規(guī)劃建議。
“十三五”期間，我國茶葉行業(yè)整體品牌意識不斷提升，在各級地方政府部門、企業(yè)和行業(yè)組織的共同努力下，大力實施品牌發(fā)展戰(zhàn)略,逐漸形成了以企業(yè)為主體、以市場為導向，政府推動、社會共建的茶業(yè)品牌發(fā)展態(tài)勢。
（一）品牌建設成果
截至“十三五”末，我國茶葉類登記注冊商標總數(shù)超過68萬件（約占全國商標有效注冊總數(shù)的3%），中國馳名商標（茶葉類）94件、中華老字號（茶葉類）37個，全國共有131個茶葉產(chǎn)品獲得了地理標志產(chǎn)品保護，地理標志證明商標注冊數(shù)超過230件，28個茶葉地理標志產(chǎn)品入選中歐地理標志協(xié)定保護名錄。全行業(yè)現(xiàn)有國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)37家，中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)22個。2018年5月，中國茶葉流通協(xié)會聯(lián)合中國品牌建設促進會共同成立中國茶葉集群品牌聯(lián)盟，成為行業(yè)首家品牌專項服務機構。同時，各茶葉主產(chǎn)銷區(qū)也相繼培育出了一批具有較強影響力和競爭力的全國知名品牌及地方特色品牌,形成了以安吉白茶、安化黑茶、安溪鐵觀音、武夷巖茶、英德紅茶、橫縣茉莉花茶、赤壁青磚茶、福鼎白茶等區(qū)域公共品牌和以中茶、湘茶、浙茶、大益、竹葉青、品品香、八馬、華祥苑等知名企業(yè)品牌為核心的產(chǎn)品集群和產(chǎn)業(yè)集聚。經(jīng)過五年的建設發(fā)展，我國茶葉品牌整體數(shù)量和質量均比“十二五”末有了大幅提高，品牌經(jīng)濟已逐漸成為我國茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的重要引擎和強大推力。
（二）現(xiàn)存主要問題
當前，我國茶葉品牌建設總體水平與日益增長的質量品牌需求之間的矛盾較為突出，品牌發(fā)展仍然滯后于茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展；品牌總數(shù)及規(guī)模總體偏少偏小，品牌價值及影響力偏低偏弱，品牌工作機制及服務機構偏松偏散；全行業(yè)品牌意識有待進一步提升，品牌引領作用還不夠強，產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展對于品牌培育的需求倍增；品牌政策、法制監(jiān)管和知識產(chǎn)權保護體系仍不健全，品牌的公信力、影響力還不夠高，品牌研發(fā)創(chuàng)新平臺明顯不足，國茶品牌建設任重道遠。
（一）政策環(huán)境
品牌是信譽的凝結，是形象的展示，是產(chǎn)品、企業(yè)乃至國家核心競爭力的綜合體現(xiàn)。黨中央、國務院高度重視品牌建設，把加強品牌建設作為經(jīng)濟社會轉型發(fā)展的戰(zhàn)略舉措，明確要求把推動發(fā)展的立足點轉向提高質量和效益上來，形成以技術、品牌、質量、服務為核心的國際競爭新優(yōu)勢。同時對加強品牌建設、促進品牌發(fā)展也作出了明確要求：加強品牌建設，以質量提升增強發(fā)展后勁，靠質量內涵聚集要素資源，增強自主創(chuàng)新能力和區(qū)域競爭力，推動制造向創(chuàng)造轉變、速度向質量轉變、產(chǎn)品向品牌轉變，確保實現(xiàn)中高速增長、中高端發(fā)展雙重目標，不斷提升質量與品牌的發(fā)展水平和綜合競爭力。茶業(yè)作為我國的傳統(tǒng)特色農(nóng)業(yè)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)，盡管品牌建設起步較晚，但發(fā)展很快，特別是各茶葉主產(chǎn)區(qū)政府高度關注并扶持當?shù)夭枞~區(qū)域公共品牌建設，同時通過設立品牌服務機構、設立品牌專項資金、引導品牌參加展示展覽等方式，助推當?shù)仄髽I(yè)品牌發(fā)展。
（二）經(jīng)濟環(huán)境
從外部環(huán)境來看，當前世界正處于大變局階段，中國在世界發(fā)展格局中的作用日益凸顯，在話語權、影響力逐漸提高的同時國內經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)空心化初顯、區(qū)域經(jīng)濟差距加大、國民經(jīng)濟增速放緩、生態(tài)環(huán)保問題加劇，而中美貿(mào)易戰(zhàn)、新冠疫情等使得外部環(huán)境越發(fā)嚴峻，進一步的限制、阻礙中華民族的發(fā)展?！笆奈濉钡奈迥瓯貙⑹侵袊l(fā)展變革的五年，也是突破的五年。從內部環(huán)境來看，我國主要矛盾在“十三五”時期已經(jīng)轉變，從“人民日益增長的物質文化需要同落后的社會生產(chǎn)之間的矛盾”到“人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾”，民族發(fā)展面臨新時代、新階段，新矛盾、新問題，新機遇、新挑戰(zhàn)，新目標、新任務等一系列新情況。國內發(fā)展面臨諸多待調整的板塊，經(jīng)濟高速增長背后的隱患逐漸浮出水面，“十四五”期間的發(fā)展必將更加重視積壓問題的解決，強調新動力的構建，轉變并適應政府的新角色，關注并做好新市場的引導，注重新媒體新渠道的應用。“十四五”的五年，必將是國內經(jīng)濟、格局、發(fā)展重塑的五年，會涌現(xiàn)出一批助推國內經(jīng)濟發(fā)展的新亮點。
（三）市場環(huán)境
根據(jù)聯(lián)合國發(fā)展計劃署統(tǒng)計，國際知名品牌在全球品牌中所占比例不到3%，但市場占有率卻高達40%，銷售額超過50%。而與此對應的是，目前參與國際市場的中國企業(yè)中，擁有自主品牌的不到20%，自主品牌出口額在出口總額中的比重不足10%，在全球100個最有價值品牌企業(yè)中，大部分企業(yè)在國際市場的銷售額占全年銷售額的50%以上，在中國即使一些知名度很高的企業(yè)，在海外銷售額也不到10億美金，也只占其銷售額的10%左右。
（四）法律（知識產(chǎn)權保護）環(huán)境
根據(jù)國家知識產(chǎn)權局相關數(shù)據(jù)信息顯示，中國在國際市場遭遇反傾銷投訴最多。出口的行業(yè)，在知識產(chǎn)權方面，商標被搶注、專利被侵權等壞消息不斷，最主要原因就是中國企業(yè)在知識產(chǎn)權保護方面，由于技術力量薄弱，研發(fā)水平低，企業(yè)在保護知識產(chǎn)權方面意識淡薄，沒有建立相應的聯(lián)盟組織等，導致中國企業(yè)在知識產(chǎn)權保護方面要交更多的學費。知識產(chǎn)權保護的直接體現(xiàn)就是品牌的價值，一個良好的品牌，不僅僅需要去創(chuàng)建它，也需要精心的去保護她，最有力的保障就是知識產(chǎn)權的保護。
（五）人口環(huán)境
當前，我國正處于需求結構劇烈變動的新時期，居民收入水平提高、消費結構升級、人口結構變化和城鎮(zhèn)化快速發(fā)展等將會顯著改變原有的茶葉產(chǎn)品需求結構，消費者對茶葉產(chǎn)品的質量安全、品質風味、產(chǎn)品包裝等要素需求變得越發(fā)“挑剔”，個性化需求、體驗性需求、精神文化消費和品牌產(chǎn)品需求日益增加，從而推動品牌和相關產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。同時，國際知名品牌成功的因素就是做好品牌營銷和品牌建設，永遠與時俱進，保持著品牌年輕化的狀態(tài)。中國很多企業(yè)認為靠策劃方案、靠點子就能發(fā)家，只要廣告做得好，產(chǎn)品就賣得好，所以比較注重短期的銷售行為，而對品牌的長期建設和維護卻比較短見。
（一）指導思想
堅持以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，全面貫徹黨的十九大和十九屆二中、三中、四中全會精神，依照習近平總書記“三個轉變”重要指示，深入推進全國茶產(chǎn)業(yè)品牌建設，立足當前，放眼長遠，協(xié)同推進，突出重點，綜合施策，企業(yè)為主，加快培育形成一批擁有核心競爭力和市場影響力的中國茶葉品牌，打造一批享譽國內外的茶葉領軍企業(yè)，以品牌建設助推中國茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟“十四五”時期健康、協(xié)調、高質量發(fā)展。
（二）工作原則
1.加強政府引導。持續(xù)完善提升政府品牌服務功能，引導和激勵地方、企業(yè)深入開展品牌建設，加強品牌宣傳、監(jiān)督和保護。
2.凝聚品牌合力。集中行業(yè)資源形成品牌合力，加強重點領域品牌培育，加大品牌建設政策保障力度。
3.堅持企業(yè)主導。強化企業(yè)品牌意識，發(fā)揮主體作用，夯實品牌基礎，提升品牌價值，促進企業(yè)高質量發(fā)展。
4.推動品牌聯(lián)動。行業(yè)廣泛動員、廣泛參與，開展品牌教育培訓，宣傳品牌文化，營造品牌建設社會氛圍，建立和完善品牌建設社會監(jiān)督機制，提高品牌建設社會影響力。
（三）發(fā)展目標
立足全國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略布局和重點領域，圍繞傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)和新興特色產(chǎn)業(yè)，在現(xiàn)有特色優(yōu)勢區(qū)域公共品牌基礎上，培育一批在國內外市場具有一定影響力的中國知名茶葉產(chǎn)品和企業(yè)品牌。鼓勵引導茶葉企業(yè)積極開展品牌建設，打造一批成長性好、品牌競爭力相對較強的茶企品牌。扶持創(chuàng)建一批區(qū)域特色突出、質量標準水平先進、品牌帶動輻射作用強、集聚效應明顯、有競爭力的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)集群區(qū)域品牌。茶葉品牌建設整體取得明顯成效，各類品牌數(shù)量顯著增加，品牌規(guī)模進一步壯大，品牌效應進一步顯現(xiàn)。全行業(yè)品牌質量意識進一步增強，茶葉質量品牌發(fā)展環(huán)境明顯優(yōu)化。在國際茶葉市場領域擁有更多品牌質量標準的制定權、話語權，推動“國茶品牌”走向世界。
到2025年：
1.品牌數(shù)量顯著增加、品牌質量持續(xù)增強。力爭實現(xiàn)：我國茶葉類登記注冊商標總數(shù)達到100萬件，中國馳名商標（茶葉類）總數(shù)超過150件，茶葉地理標志產(chǎn)品保護達到200個，地理標志證明商標注冊數(shù)超過350件，31個茶葉地理標志產(chǎn)品順利新增入選中歐地理標志協(xié)定保護名錄，國家級“守合同重信用”企業(yè)增加50家、中國質量獎企業(yè)增減1-2家、認證農(nóng)業(yè)“三品一標”增加200個，1-2家企業(yè)入選中國品牌價值綜合排行榜前100名行列。
2.依托茶葉資源優(yōu)勢，創(chuàng)建一批國家級質量品牌示范區(qū)。力爭依托茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展實現(xiàn)：國家級食品安全城市新增2-3個、國家級農(nóng)產(chǎn)品質量安全縣新增10個、全國知名品牌示范區(qū)新增3-5個、國家級出口食品農(nóng)產(chǎn)品質量安全示范區(qū)新增1-2個、國家級電子商務示范基地新2-3個，打造3-5個具有行業(yè)實際特點的茶葉區(qū)域公共品牌與企業(yè)品牌聯(lián)動性強、品牌經(jīng)濟效益顯著提升的品牌集群。
3.茶葉品牌價值顯著提升，品牌認知度和影響力不斷提高。力爭實現(xiàn)：建立1套指標設置科學、行業(yè)內外公信力強、認可認知度高、能偶與國家綜合品牌價值評價體系對標的茶業(yè)品牌價值評價體系，制定發(fā)布茶業(yè)品牌價值評價推廣系列標準10項以上，搭建2-3個國家級茶業(yè)品牌專業(yè)推廣宣傳服務平臺，結合“國家品牌日”等主題建立多元化的茶葉類品牌宣傳推廣模式。
4.品牌經(jīng)濟在茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟總量的比重較“十三五”時期提升30%以上。
（一）發(fā)揮茶企品牌建設主體作用
1.制定茶企品牌發(fā)展戰(zhàn)略。企業(yè)應樹立以品牌建設為核心的發(fā)展戰(zhàn)略，制定切實可行的短期和中長期品牌建設規(guī)劃并貫徹實施。企業(yè)主要負責人應重視并實際推動企業(yè)品牌建設相關工作。建立以重質量、講誠信、善創(chuàng)新、會保護為主要內容的企業(yè)品牌文化。企業(yè)內部應建立強有力的組織和制度機制，保證企業(yè)品牌發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃的有效實施。
2.健全茶企品牌建設體系。打造以品牌管理體系、品牌傳播體系、質量保證體系、技術創(chuàng)新體系、品牌文化體系及品牌保護體系為核心的茶企品牌建設綜合體系，關注品牌培育的關鍵過程，提升企業(yè)品牌培育能力。加強宣傳推廣，提升品牌知名度。持續(xù)保證產(chǎn)品和服務質量處于高水平，提升品牌美譽度。持續(xù)創(chuàng)新提升品牌競爭力。形成優(yōu)秀的、得到全社會認可的茶企品牌文化，提升品牌忠誠度。加強對品牌等無形資產(chǎn)的保護。
3.持續(xù)提升茶企質量水平。采用先進質量管理模式，建立健全茶企質量管理體系，加強全員、全過程、全方位的質量管理，加強質量控制和質量創(chuàng)新，不斷追求卓越。大力推廣先進技術手段和現(xiàn)代質量管理理念方法，廣泛開展質量改進、質量攻關、質量比對、質量風險分析、質量成本控制、質量管理小組等活動。積極采用先進標準組織生產(chǎn)經(jīng)營，堅持高標準、高質量。積極應用減量化、資源化、再循環(huán)、再利用、再制造等綠色環(huán)保技術，大力發(fā)展低碳、清潔、高效、節(jié)能的茶葉生產(chǎn)經(jīng)營模式。
4.提高茶企創(chuàng)新能力。引進優(yōu)秀人才，加大研發(fā)投入，以創(chuàng)新作為企業(yè)提高品牌競爭力的抓手，切實加大技術創(chuàng)新投入，進一步加快科技成果轉化，注重創(chuàng)新成果的標準化、專利化和產(chǎn)業(yè)化，改變茶企以往普遍存在的重生產(chǎn)輕研發(fā)、重引進輕消化、重模仿輕創(chuàng)新的狀況。緊跟時代發(fā)展趨勢，加強茶企管理創(chuàng)新、服務創(chuàng)新和商業(yè)模式創(chuàng)新。積極應用新技術、新工藝、新材料，改善產(chǎn)品質量，提升產(chǎn)品檔次，研究開發(fā)具有自主知識產(chǎn)權、核心技術和市場競爭力強的創(chuàng)新性茶葉產(chǎn)品和服務。
5.堅持誠信服務社會。廣大茶企應主動了解國家有關法律法規(guī)和標準制修訂情況，嚴格遵守各項法律法規(guī)和政策規(guī)定，自覺抵制侵犯知識產(chǎn)權、假冒偽劣、偷工減料等違法違規(guī)行為，在生產(chǎn)經(jīng)營中要具有強烈的誠信意識，牢固樹立誠信是品牌生命的理念，大力弘揚誠信為本的商業(yè)精神。建立內部誠信管理制度并推動實施。定期主動發(fā)布信用報告，建立健全履行社會責任機制，將履行社會責任融入企業(yè)經(jīng)營管理決策。推動各類茶企積極承擔對員工、消費者、投資者、合作方、社區(qū)和環(huán)境等利益相關方的社會責任。鼓勵企業(yè)發(fā)布社會責任報告，強化誠信自律。踐行企業(yè)承諾，在經(jīng)濟、環(huán)境和社會方面創(chuàng)造綜合價值，樹立服務社會的好形象。
6.夯實品牌資產(chǎn)基礎。企業(yè)品牌資產(chǎn)由有形資產(chǎn)與無形資產(chǎn)構成，要著力加強品牌經(jīng)營管理，培育廣大茶企品牌基礎實力。在國際化、標準化、示范化總體要求下建立多層次、多元化的品牌經(jīng)營、管理、培育機制，在結構優(yōu)化、提質增效的前提下通過自身滾動發(fā)展、兼并、重組、收購等方式方法做大做強企業(yè)有形資產(chǎn)。同時，注意茶企自身品牌無形資產(chǎn)的保護，在財務、自身可能發(fā)生的不良行為以及法律三個層面上積極制定完善有效的品牌保護措施，防止品牌侵權行為，妥善處理顧客對品牌的投訴，妥善處理突發(fā)的品牌危機事件，樹立良好的品牌社會形象，維護自身品牌利益。
（二）優(yōu)化品牌建設社會環(huán)境
1.提升全行業(yè)品牌意識。加強輿論宣傳，充分發(fā)揮新聞媒體的引導作用，切實增強全行業(yè)的質量意識、維權意識。注重發(fā)揮典型示范作用，對重視質量、守法經(jīng)營、誠實守信的優(yōu)秀茶企和質量過硬的茶葉品牌，加大宣傳報道力度，鼓勵先進，弘揚正氣。加強茶葉質量文化建設，不斷增強行業(yè)質量意識，使關注質量成為全行業(yè)和廣大從業(yè)人員的自覺意識和日常習慣。加強茶企品牌文化建設，引導廣大茶企建立以質量和信譽為核心的優(yōu)秀品牌文化。推動全行業(yè)品牌文化建設，將品牌建設列入宣傳工作重點內容。倡導理性消費，杜絕各類涉茶概念炒作、虛假宣傳,樹立國茶質量自信、商品自信、品牌自信，在全行業(yè)形成“關注品牌、爭創(chuàng)品牌、維護品牌、崇尚品牌”的良好氛圍。
2.發(fā)揮社會組織的作用。行業(yè)專業(yè)組織聯(lián)合科研院所、大專院校、企業(yè)共同建立品牌建設研究、咨詢、評價等機構，鼓勵第三方機構開展規(guī)范的品牌建設服務活動，加強品牌建設工作專業(yè)指導；鼓勵并培育第三方機構品牌做大做強；加強品牌建設第三方機構行為的監(jiān)督和管理，杜絕亂評比等違規(guī)行為。發(fā)揮品牌建設專業(yè)團體組織的作用，開展茶葉名牌評價、品牌價值測評。發(fā)揮行業(yè)組織的紐帶作用，推廣行業(yè)內外先進的品牌營銷理念、品牌管理模式和方法，增強行業(yè)企業(yè)在市場調研、產(chǎn)品定位、營銷策劃、傳播宣傳、公關服務等方面的能力，引導廣大茶企走品牌創(chuàng)建之路，推動行業(yè)自律，提升企業(yè)產(chǎn)品質量和信譽水平。充分發(fā)揮行業(yè)組織的行業(yè)管理、專業(yè)技術特長，鼓勵專業(yè)性品牌、社團品牌、企業(yè)品牌的培育和發(fā)展。
3.推動品牌教育和人才培養(yǎng)。發(fā)揮企業(yè)品牌資源優(yōu)勢，探索建立茶葉品牌教育社會實踐基地；發(fā)揮品牌建設社團機構積極性，開展質量和品牌從業(yè)人員培訓，提高質量和品牌從業(yè)人員能力和素質。依托社會組織、科研院校等專業(yè)機構開展品牌經(jīng)理培訓。推動各類高等院校、專業(yè)開設茶葉質量與品牌相關課程教育，支持有條件的院校設立相關專業(yè)，開展茶葉質量與品牌從業(yè)人員的專業(yè)學歷教育，培養(yǎng)品牌建設專業(yè)人才。
（三）推動完善茶葉品牌專項政策促進體系建設
1.財稅金融扶持政策。建議各茶葉主產(chǎn)銷區(qū)政府部門增設統(tǒng)籌安排品牌建設資金，引導社會各界廣泛參與茶葉品牌建設,形成穩(wěn)定的保障機制。綜合運用項目補貼、定向資助、貸款貼息、風險補償?shù)葍?yōu)惠政策，吸引和鼓勵社會資金向茶葉品牌建設集聚。支持具有一定規(guī)模和實力的品牌企茶企發(fā)行企業(yè)債券或上市融資，鼓勵以品牌為紐帶并購重組。探索出臺品牌質押融資與評估管理的相關政策措施，支持企業(yè)利用品牌資產(chǎn)依法質押融資。推廣“守合同重信用”公示企業(yè)增信融資模式，為茶企融資拓展新渠道。
2.專業(yè)平臺服務政策。加快推進茶葉品牌服務平臺建設，為茶葉品牌建設提供專業(yè)服務和技術支撐。圍繞各地優(yōu)勢茶葉產(chǎn)業(yè)集群，建設一批高標準國家（省級）茶葉質檢中心、國家（?。┘壊枞~企業(yè)技術中心和茶葉工程技術研究中心等品牌技術服務平臺。開設規(guī)范化的茶葉品牌建設專題網(wǎng)站，構筑品牌信息服務平臺。成立茶葉品牌建設專業(yè)組織，搭建品牌建設第三方服務平臺。
3.品牌保護監(jiān)管政策。加強茶葉品牌保護的法制建設，促進各茶葉主產(chǎn)銷區(qū)地方據(jù)實立法。鼓勵各級政府制定促進茶葉品牌建設與保護的產(chǎn)業(yè)政策、科技政策、貿(mào)易政策、人才政策等。完善茶葉品牌保護的協(xié)調機制，推進司法和行政執(zhí)法兩大保護模式的協(xié)調運作。加強行業(yè)協(xié)會和中介機構在品牌保護中的積極作用。加強品牌監(jiān)管，依法懲治仿冒、假冒等侵犯品牌權益的違法行為，加大對品牌失信的懲處力度，建立品牌退出機制，打擊品牌不正當競爭，為品牌茶企創(chuàng)造公平競爭的市場環(huán)境。
4.品牌激勵與服務政策。建議各茶葉主產(chǎn)銷區(qū)政府對當?shù)厣娌杈C合性和專業(yè)性品牌實施分類、分層級資金獎勵制度，激發(fā)品牌創(chuàng)建動力。獲得國家級品牌榮譽的由省政府給予資金獎勵、獲得省級品牌榮譽的由市政府給予獎勵、獲得市級品牌榮譽的由縣政府給予獎勵，對自主品牌出口的由同級政府予以資金獎勵。支持和引導品牌茶企參與國家重點研發(fā)計劃、掌握關鍵技術和核心技術，促進技術向品牌集成。支持推動一批具有自主知識產(chǎn)權的茶葉品牌“走出去”。推動茶企積極參與品牌價值評價，爭創(chuàng)中國知名品牌和國際知名品牌。利用政府信譽平臺推廣優(yōu)秀品牌，開設品牌宣傳專欄，組織各種形式的品牌專項宣傳活動。
5.品牌發(fā)展與推廣政策。建議各茶葉主產(chǎn)銷區(qū)政府將品牌建設納入各地國民經(jīng)濟和社會發(fā)展“十四五”規(guī)劃。建立品牌發(fā)展后備資源庫，形成系列性多層次的品牌群體。構建品牌建設梯隊，促進人才向品牌集聚。幫助企業(yè)爭創(chuàng)品牌，扶持地方發(fā)展區(qū)域品牌，實現(xiàn)由企業(yè)品牌、行業(yè)品牌、區(qū)域品牌向全國和世界品牌跨越。實施“走出去”戰(zhàn)略，組織和資助品牌茶企參加各類展會，支持自主品牌茶企在全國范圍內設立銷售門店，鼓勵部分綜合實力較強的茶企在國外開設品牌經(jīng)營店。鼓勵有實力的品牌茶企跨地區(qū)、跨行業(yè)、跨所有制兼并重組。
（四）突出品牌建設重點工作
1.加大分類指導。按產(chǎn)品、企業(yè)、區(qū)域和特色品牌進行分類指導。結合各地實際篩選一批具有比較優(yōu)勢、擁有自主品牌和自主知識產(chǎn)權、具有較強競爭力的重點茶葉產(chǎn)品納入規(guī)劃予以重點培育和指導。對各地方的主要大型企業(yè)和企業(yè)集團、優(yōu)勢產(chǎn)品鏈的龍頭和重點企業(yè)，按照做大做強型、增長型、發(fā)展前景廣闊型等分類指導、重點培育。綜合運用經(jīng)濟、法律、行政等手段，著力培育一批知名茶葉品牌企業(yè),努力打造國際知名品牌。充分利用產(chǎn)業(yè)集群效應、專業(yè)市場效應為品牌建設帶來的有利條件，打造區(qū)域品牌，引領塊狀經(jīng)濟發(fā)展。加大對區(qū)域特色茶葉產(chǎn)品的原產(chǎn)地保護和整合力度，對“老字號”、地理標志和知名商號品牌的保護和發(fā)展力度，提升產(chǎn)品價值和市場知名度。
2.形成發(fā)展梯隊。開展馳名商標和著名商標、地理標志等價值評價工作，量化品牌價值，發(fā)布品牌價值評價結果，定位品牌發(fā)展水平。開展“守合同重信用”企業(yè)公示活動，引導企業(yè)誠信履約，增強社會信譽。培育一批品牌價值高、發(fā)展勢頭好的龍頭企業(yè)、骨干企業(yè)發(fā)展成為國際知名品牌和中國知名品牌。扶持一批成長性好、技術含量高的中小企業(yè)做專、做精、做大、做強。對政策環(huán)境好、產(chǎn)業(yè)集聚特征明顯的區(qū)域，創(chuàng)建一批區(qū)域特色突出、質量標準水平先進、品牌帶動輻射作用強、集聚效應明顯、有競爭力的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)集群區(qū)域品牌，形成品牌發(fā)展梯隊。探索建立全國性的茶葉品牌大數(shù)據(jù)庫，分地區(qū)、分領域動態(tài)監(jiān)測茶葉品牌發(fā)展情況。
3.建立聯(lián)合發(fā)布機制。建立政府主導、部門負責、企業(yè)聯(lián)動、媒體支持、公眾參與的品牌聯(lián)合發(fā)布機制，利用國家品牌日、消費者權益日、品牌專題發(fā)布會等活動，加大品牌的宣傳和推廣力度。積極舉辦有利于品牌宣傳展示和拓展經(jīng)營的展銷會、博覽會、洽談會等經(jīng)貿(mào)活動，支持開展消費者喜愛的品牌產(chǎn)品評選活動，打響品牌，提升品牌價值。積極推進知名茶葉品牌進超市、進賓館酒店、進高速服務區(qū)、進機場車站、進旅游景區(qū)活動，依托骨干茶葉流通企業(yè)搭建茶葉名品展、名品匯，展示品牌產(chǎn)品，提高知名度。建立健全茶葉品牌網(wǎng)站和品牌公共服務平臺，積極開展品牌推介、保護和信息服務。適應網(wǎng)絡購物高速發(fā)展的形勢，大力發(fā)展茶葉電子商務，積極開設茶葉網(wǎng)上商城，推進茶葉品牌產(chǎn)品的網(wǎng)上營銷。加強茶葉品牌文化的研究和宣傳，在全社會和企業(yè)普及品牌文化。充分利用廣播、電視、報刊、網(wǎng)絡等媒體，加大宣傳引導，增強全民質量意識、品牌意識，營造良好的創(chuàng)牌、用牌、愛牌、護牌的良好氛圍。
4.開展分析研究。由行業(yè)組織牽頭，促進產(chǎn)學研合作，加強茶葉類專題品牌研究、咨詢和評價，完善茶葉品牌評價體系、評價方法和評價標準。探索建立以消費者認可和市場競爭力為基礎的茶葉品牌產(chǎn)生機制，有效指導茶企品牌建設，提升品牌影響力。持續(xù)開展品牌經(jīng)濟效益分析研究，定期開展品牌滿意度、知名度、美譽度調查，評估品牌建設實施效果，為政府制定政策提供參考。持續(xù)跟蹤國內外品牌發(fā)展的前沿動態(tài)，開展品牌建設環(huán)境評估、品牌建設政策效果評估，開展經(jīng)常性、地域性的品牌對比研究，提出茶葉品牌行業(yè)性發(fā)展對策建議。
5.推進茶葉品牌國際交流與合作。引導、鼓勵有條件的茶企加強品牌建設國際交流與合作，學習國際品牌建設成功企業(yè)的品牌管理機制和品牌塑造方法；支持企業(yè)以自主品牌開展國際化經(jīng)營，在境外商標注冊、專利申請、跨國投融資、跨國并購和檢驗檢疫、產(chǎn)品通關等方面給予更加便捷有效的服務。加強合資合作過程中產(chǎn)品、企業(yè)和區(qū)域品牌的保護和管理，積極宣傳我國與品牌建設相關的法律制度，建立互惠共贏機制。采取走出去與請進來相結合的方法，積極為企業(yè)解決品牌國際化進程中遇到的困難和問題。積極參與國際及區(qū)域組織的品牌相關活動，引進國內外知名品牌專業(yè)機構開展工作，大力培養(yǎng)品牌專業(yè)化人才,提高品牌建設能力。
（五）組織實施建議
為保證本規(guī)劃建議據(jù)實有效開展，真正助力各茶葉主產(chǎn)銷區(qū)茶業(yè)品牌發(fā)展，現(xiàn)對提出以下建議：
1.加強組織協(xié)調。建議市場監(jiān)管部門會同各相關部門，按照“統(tǒng)籌協(xié)調、明確責任、密切配合、全面推進”的原則，建立加強品牌建設協(xié)商合作機制，研究制訂品牌建設的政策措施，協(xié)調和指導品牌建設工作。定期召開會議，加強對品牌建設工作的統(tǒng)籌規(guī)劃和組織協(xié)調，研究解決和協(xié)調處理重大問題。各茶葉主產(chǎn)銷區(qū)人民政府、行業(yè)主管部門在推進茶葉品牌建設過程中，要堅持公開公平公正的原則，不收取任何費用，按照部署和要求，把茶葉品牌建設目標納入本地區(qū)國民經(jīng)濟發(fā)展規(guī)劃，加強政策引導，制訂實施方案，加大對茶葉品牌建設工作的投入，形成品牌建設的合力。
2.加強監(jiān)測評估。建議各茶葉主產(chǎn)銷區(qū)人民政府、行業(yè)主管部門要在經(jīng)濟發(fā)展新常態(tài)的形勢下，在依法行政的環(huán)境下，將茶葉品牌建設規(guī)劃的落實作為推進當?shù)亟?jīng)濟轉型發(fā)展，提質增效的新動力。對品牌建設規(guī)劃開展實施情況的年度監(jiān)測和品牌建設規(guī)劃中期評估，對品牌建設的各項保障措施實施績效的年度評估和期終評估制度，充分發(fā)揮各項配套措施的杠桿作用，對發(fā)現(xiàn)的問題及時采取措施解決，務求品牌建設各項工作取得實效。
3.強化檢查考核。建議各茶葉主產(chǎn)銷區(qū)人民政府、行業(yè)主管部門建立落實工作責任制，對實施情況進行嚴格的檢查考核，將品牌建設規(guī)劃的推進情況納入質量品牌升級工作考核。
執(zhí)筆人：申衛(wèi)偉
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福建是我國重要的產(chǎn)茶區(qū)，地處東南沿海，屬亞熱帶海洋性季風氣候，氣候溫和，雨量充沛，山地丘陵起伏，生物多樣，是種植茶樹的適宜區(qū)。福建產(chǎn)茶歷史悠久，種質資源豐富，茶文化底蘊深厚，名茶薈萃，產(chǎn)制烏龍茶(青茶)、綠茶、紅茶、白茶四大茶類及再加工類的花茶，除綠茶外，均為福建首創(chuàng)。福建在近現(xiàn)代茶葉科技、教育和對外貿(mào)易等方面對中國乃至世界茶葉的發(fā)展發(fā)揮著積極作用，在茶葉發(fā)展史上具有重要的歷史地位和文化價值。
▲ 武夷山自然保護區(qū)元勛茶廠
茶產(chǎn)業(yè)是福建的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，是福建的一張名片，是廣大茶區(qū)農(nóng)民增收的重要渠道，是名副其實的民生產(chǎn)業(yè)和鄉(xiāng)村振興的主導產(chǎn)業(yè)。福建省以綠色發(fā)展為導向，以提升品質、打響品牌為重點，著力創(chuàng)新體制機制，積極開展茶園生態(tài)修復，在全國率先倡導茶園少用或不用化學農(nóng)藥的綠色發(fā)展理念，積極推動茶莊園建設，實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)三產(chǎn)融合發(fā)展，2018年茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值率先在全國突破千億大關。目前，全省有茶葉類農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)13家、省重點龍頭企業(yè)167家，中國馳名商標34個，產(chǎn)業(yè)化水平居全國前列。
文章對福建省茶產(chǎn)業(yè)“十三五”進行了回顧并對“十四五”進行展望。
01
“十三五”福建茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展
“十三五”期間(2016~2020年)，福建茶業(yè)依法興茶、科學發(fā)展，依據(jù)《福建省促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》，秉承生態(tài)發(fā)展的理念，在穩(wěn)定面積的基礎上，依靠科技，不斷創(chuàng)新，實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步健康發(fā)展，取得了顯著成效。
“十三五”期間福建省茶園面積情況如圖1所示，2015年全省茶園面積20.77萬公頃，2020年茶園面積22.93萬公頃，年平均增長2.08%，以低速緩慢增長，不盲目擴張，以減輕生態(tài)承受力，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展與生態(tài)和諧。
▲ 新坦洋集團公司
“十三五”期間福建省茶葉產(chǎn)量情況如圖2所示，茶葉產(chǎn)量從2015年的35.63萬噸，發(fā)展到2020年的46.14萬噸，以年均5.9%速度增長，從而實現(xiàn)茶園面積調控下，產(chǎn)量穩(wěn)步增長。
2020年茶園面積與2015年相比略增2.16萬公頃，毛茶產(chǎn)量和產(chǎn)值分別較2015年增加10.51萬噸、35億元，2020年全省毛茶產(chǎn)值255億元，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達1300億元?！笆濉逼陂g福建茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展，主要經(jīng)驗與做法總結如下。
“十三五”期間福建茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展，主要經(jīng)驗與做法總結如下。
1、生態(tài)平衡，強化管控修復
福建是老茶區(qū)，在發(fā)展過程中，局部地區(qū)也有出現(xiàn)過度開墾茶園，超越生態(tài)承載能力的現(xiàn)象。因此，對于不宜種茶的陡坡地提倡退茶還林或留茶成林，對田地茶園鼓勵退茶還糧或還菜，使茶園用地更趨合理化，強化茶園生態(tài)修復與培育。
福建省加強茶園生態(tài)建設，以實施現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)項目為依托，持續(xù)加大投資力度，在重點產(chǎn)茶縣市相對連片的茶園基本實現(xiàn)茶園道路硬化，做到雨天上山路不滑，晴雨暢通;茶園生態(tài)修復，通過種樹、留草等方式美化園貌，起到防風、調節(jié)茶園小氣候、涵養(yǎng)水源等作用;完善茶園給排水系統(tǒng)，實現(xiàn)茶園保土、保肥、保水以及保持生物多樣性。目前全省生態(tài)茶園面積達20萬公頃，占總面積的87.2%。
2、強化生物基礎，保護利用種質資源
福建省是茶樹品種資源大省，素有“茶樹品種寶庫”之稱，在積極推進茶樹資源保護方面取得一定成效。
組織開展茶樹種質資源普查，建立茶樹優(yōu)異種質資源保護點、區(qū)、圃，根據(jù)《福建省種子保護條例》和《福建省促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》，劃定區(qū)域由地市級人民政府和省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳名義進行掛牌保護。
每年安排省級財政專項資金200萬元，在全省建設10個茶樹種質資源保護點(資源圃)，用于支持開展茶樹種質資源保護工作，重點開展道路、溝渠修繕等基礎設施建設，提出茶樹種質與生長環(huán)境共同保護的理念，保護好資源及其生長的環(huán)境。目前全省已建立茶樹優(yōu)異種資源保護點63個，資源圃3個，完善了種質資源保護檔案和資料等。
積極開展種質資源的開發(fā)與利用，建立了全國最大的茶樹良種繁育基地——福安甘棠茶樹良種繁育基地，并于2019年被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部命名為國家茶樹良種繁育基地，每年出圃的金觀音、金牡丹、黃觀音、福鼎大白茶、安吉白茶、早春毫等茶樹良種苗木5億多株，為國家中西部發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)脫貧致富提供了有力的支持。
3、突出特色，發(fā)揮多茶類優(yōu)勢
福建茶葉以“茶類多、有特色”著稱，秉承傳統(tǒng)茶葉生產(chǎn)技藝，生產(chǎn)多茶類特色產(chǎn)品，以優(yōu)勢茶類拓展銷售，活躍市場，搶占先機。
“十三五”期間以白茶、烏龍茶、紅茶為主力產(chǎn)品，組織優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)加強生產(chǎn)，開拓市場，使福建保持多茶類發(fā)展的優(yōu)勢，確保茶產(chǎn)業(yè)始終保持穩(wěn)步發(fā)展的態(tài)勢。
4、科技創(chuàng)新，推動產(chǎn)業(yè)升級
開展茶產(chǎn)品、茶機械、茶科技等研究與創(chuàng)新，鼓勵支持茶葉機械生產(chǎn)企業(yè)科技研發(fā)創(chuàng)新，對創(chuàng)新型農(nóng)機裝備實行“543”農(nóng)機購置補貼政策(列入補貼第1年給予50%補貼，第2年給予40%補貼，第3年以后給予30%補貼)，助力茶業(yè)機械化轉型升級。
支持龍頭企業(yè)進行技術改造升級，以現(xiàn)代茶業(yè)項目為抓手推動產(chǎn)業(yè)升級，投入中央財政資金2億元、省級財政資金1.5億元，實施茶葉初制廠清潔化改造項目1000個，扶持300家龍頭企業(yè)引進先進加工設備，有力促進福建省茶葉從傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代加工業(yè)轉變。
福建省2017年啟動現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)智慧園建設試點工作，茶業(yè)智慧園依托物聯(lián)網(wǎng)、云計算及3S技術等現(xiàn)代信息技術與茶產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)有機融合，使生產(chǎn)、加工、管理實現(xiàn)標準化、自動化和智能化，從而提升茶葉產(chǎn)業(yè)鏈的精準、高效與安全。
▲安溪桃源有機茶場
目前全省試點建成10家，在茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈領域開展數(shù)字化工作，打造智慧化的茶產(chǎn)業(yè)示范樣板，推進茶業(yè)智慧化建設。
支持加快科技成果轉化，促進茶葉科技成果推廣應用。堅持“請進來，走下去”相結合，通過舉辦專場報告會，推介最新科技成果和模式，組建福建省茶產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新聯(lián)盟，強化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)(茶葉)產(chǎn)業(yè)技術體系，高?？蒲袉挝宦?lián)合攻關等，為茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展提供支撐，推動茶葉科技成果快速精準轉化應用，科技貢獻率達65%以上，助力茶產(chǎn)業(yè)轉型升級。
5、綠色發(fā)展，提升質量安全
質量安全是茶產(chǎn)業(yè)的生命，福建省采取一系列措施強化茶葉質量安全管控。省政府出臺《關于綠色發(fā)展質量興茶八條措施的通知》，綠色發(fā)展理念貫穿全文，提出多種舉措，推動茶產(chǎn)業(yè)由增產(chǎn)向提質導向轉變，通過任務到縣、措施到位、技術到園、責任到人，全面推進綠色發(fā)展，實現(xiàn)質量興茶。
組織茶葉龍頭企業(yè)代表簽名宣讀《茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展宣言》，得到了3500多家茶葉企業(yè)、合作社積極響應，綠色發(fā)展理念日益深入人心。
通過開展化肥、農(nóng)藥使用量零增長減量化專項行動，在茶園全面推廣有機肥替代化肥，推進茶樹病蟲害綠色防控替代使用化學農(nóng)藥，推動不用化學農(nóng)藥綠色示范茶園建設，面積達10萬公頃。
依托省級農(nóng)資監(jiān)管信息平臺，嚴格投入品監(jiān)管，推動落實農(nóng)業(yè)投入品經(jīng)營誠信檔案和購銷臺賬制度，嚴格執(zhí)行茶樹限用農(nóng)藥定點經(jīng)營、實名購買制度。
持續(xù)組織開展茶葉農(nóng)殘超標專項整治行動，實行茶葉質量安全例行監(jiān)測與監(jiān)督抽查“兩檢合一”，開展“檢打聯(lián)動”，嚴厲打擊茶園違法使用禁限用農(nóng)藥行為。
▲ 福建安溪茶園
“十三五”期間福建茶葉抽檢合格率都在99.5%以上，福建茶葉質量安全水平和公信力得到不斷提升。
6、創(chuàng)新模式，提高服務水平
積極探索構建“全過程”社會化服務體系，扶持培育了一批設施裝備先進、服務能力強的病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治、肥料統(tǒng)配統(tǒng)施的新型服務組織，為茶企茶農(nóng)提供全程社會化服務，總結了“四統(tǒng)五良”即統(tǒng)一技術指導、統(tǒng)一病蟲防控、統(tǒng)一用肥管理、統(tǒng)一機械作業(yè)，實現(xiàn)良種、良園、良法、良機、良制相配套的生產(chǎn)加工管理模式，起到了較好的示范帶動作用，提升了福建省茶產(chǎn)業(yè)社會化服務能力和水平。
組建茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的示范帶動作用，構建“龍頭企業(yè)+聯(lián)合體+農(nóng)戶”等模式，建立聯(lián)合體帶農(nóng)戶，企業(yè)、聯(lián)合體、農(nóng)戶利益緊密聯(lián)結的關系，推進標準化種植、加工，實現(xiàn)茶農(nóng)分享茶產(chǎn)業(yè)鏈增值收益。積極引導銀行機構對茶葉龍頭企業(yè)提供信貸支持，注重創(chuàng)新金融產(chǎn)品，拓展抵押范圍，緩解茶企融資擔保難題，推出“茶貸通”“茶企貸”“白茶寶”“福茶寶”等20多個產(chǎn)品。
通過完善社會化服務，不斷提高助力茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的水平與能力。
7、項目帶動，促進三產(chǎn)融合
以項目實施為抓手，全面推進福建茶產(chǎn)業(yè)水平提升?！笆濉逼陂g開展了現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)技術體系、茶葉綠色高質高效創(chuàng)建、茶產(chǎn)業(yè)集群、茶業(yè)智慧園、茶產(chǎn)業(yè)園等項目。
每年投入的項目資金均超2億元，帶動社會資金達8.5億元。如武夷巖茶產(chǎn)業(yè)集群項目，投入中央財政資金1億元，按照“綠色引領、品牌支撐、龍頭帶動、三產(chǎn)融合、集聚發(fā)展”的總體思路，在項目縣建設綠色高效標準化茶葉生產(chǎn)基地，引進茶葉機械設備和生產(chǎn)線，開展茶文化展示、休閑體驗、交易平臺、倉儲物流建設及品牌宣傳推介，強化標準規(guī)劃、茶葉保險、服務平臺等社會化服務。
圍繞基地建設、質量管理、產(chǎn)品追溯、品牌提升、文化弘揚等方面內容，扶持建設集“生產(chǎn)、加工、營銷、品牌、文化、旅游”為一體的茶莊園60多個。制定并發(fā)布了福建省地方標準《茶莊園建設指南》(DB35/T 1857—2019)，指導茶莊園建設，提升標準化水平，推動茶葉企業(yè)突破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)模式，由單一生產(chǎn)功能向綜合功能發(fā)展。
▲ 安溪桃源茶莊園
設計、打造茶文化旅游線路，對旅游從業(yè)人員開展教育培訓，提高其茶與茶文化知識，共同講好福建茶故事，“以旅興茶，以茶促旅”，形成良性互動發(fā)展模式。
8、宣傳推介，打造知名品牌
福建省緊緊圍繞品牌茶業(yè)發(fā)展目標，實施以區(qū)域公共品牌為基礎、企業(yè)自主品牌為主體的茶葉品牌戰(zhàn)略。
在國內外開展“清新福建 多彩閩茶”“閩茶海絲行”“閩茶中國行”等系列主題宣傳活動，著力提升安溪鐵觀音、武夷巖茶、福鼎白茶、坦洋工夫、政和白茶等茶葉區(qū)域公用品牌影響力和知名度。積極組織茶葉企業(yè)參加中國國際茶葉博覽會、香港國際茶展等重要茶葉展會。
制作了安溪鐵觀音、武夷巖茶、福鼎白茶、福州茉莉花茶、坦洋工夫等茶葉區(qū)域公用品牌和重點龍頭企業(yè)的宣傳片，通過東南衛(wèi)視和手機APP、微信公眾號等平臺發(fā)布，在中央電視臺播放壽寧高山茶、政和白茶形象宣傳片。通過“縣長帶你買好貨”“閩茶行天下網(wǎng)紅直播帶貨”“福茶直播帶貨季”等活動，持續(xù)擴大品牌宣傳。
“安溪鐵觀音”“武夷巖茶”被評為中國茶葉十大區(qū)域公用品牌，“福鼎白茶”被評為中國茶葉優(yōu)秀區(qū)域公用品牌，有97個茶葉產(chǎn)品獲得福建名牌產(chǎn)品稱號。積極發(fā)展壯大企業(yè)品牌，支持龍頭企業(yè)通過電視、廣播、互聯(lián)網(wǎng)等新型媒體擴大品牌影響力。八馬鐵觀音、武夷星、品品香白茶、華祥苑、曦瓜大紅袍等17個龍頭茶企品牌入選“福建省名牌農(nóng)產(chǎn)品”，進一步提升了企業(yè)品牌影響力，打造出一批知名企業(yè)品牌。
▲ 華祥苑茶莊園
9、閩臺交流，閩茶香飄海外
閩臺茶業(yè)合作交流內容豐富，形式多樣，有海峽兩岸民間斗茶賽、學術交流、臺農(nóng)來閩投資興業(yè)等。兩岸專家、臺農(nóng)共同參與制定了《臺式烏龍茶茶樹品種》等四個國家和省地方標準，實現(xiàn)兩岸“行業(yè)標準共通”。福建漳平臺灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園是大陸規(guī)模最大的臺灣高山烏龍茶生產(chǎn)基地，目前有臺企76家，臺農(nóng)600多人，其中規(guī)模以上茶企23家，高山茶基地48個，是臺胞個體工商戶在大陸投資最密集的地區(qū)。
為了踐行“一帶一路”倡議，擴大閩茶對外貿(mào)易，2016年以來，福建省組織重點茶葉企業(yè)赴“一帶一路”沿線國家開展“閩茶海絲行”經(jīng)貿(mào)活動，在“海絲”沿線國家和地區(qū)重要城市設立茶葉營銷和推廣中心、品牌專賣店、茶藝館等，提升閩茶和閩茶文化在海內外的影響力。4年共在歐洲、東南亞等13個國家和香港特別行政區(qū)舉辦19場閩茶專場推介會、設立12個閩茶文化推廣中心。充分利用“閩茶推廣中心”這一平臺，設立茶藝、茶文化課程，以茶為載體推動中華傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的宣傳普及。福建名茶還多次亮相“茶敘外交”，提高了“多彩閩茶”的知名度和美譽度。
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“十四五”福建茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展展望
“十四五”期間，福建茶產(chǎn)業(yè)將堅持“生態(tài)優(yōu)先，高質量發(fā)展”的方針，以穩(wěn)定面積、優(yōu)美生態(tài)，提升品質、提高效益，發(fā)展人工智能、智慧茶業(yè)，建設平臺市場、促進交易繁盛，優(yōu)化生產(chǎn)組織、培育企業(yè)品牌，做強做大龍頭、促進茶企上市等為著力點推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展，全面提升茶產(chǎn)業(yè)綜合競爭力和可持續(xù)發(fā)展能力。
1、發(fā)揮種質優(yōu)勢，保護利用并重
以長期實施茶樹優(yōu)異種質資源保護與利用項目為抓手，進一步加大對優(yōu)異茶樹種質資源的保護、篩選、審定(認定、鑒定)以及示范推廣力度。以市場消費需求為導向，充分發(fā)揮福建省茶樹種質資源“優(yōu)異、豐富”的優(yōu)勢，持續(xù)擴大金觀音、金牡丹、黃觀音等高香茶樹新品種在全省的種植推廣，同時開展高優(yōu)新品種配套栽培技術集成示范、加工技術創(chuàng)新、功能性成分開發(fā)等方面的研究，實現(xiàn)“保護性開發(fā)、利用中保護”目標。
▲ 武夷山馬頭巖
2、穩(wěn)定茶園面積，建設生態(tài)茶園
福建省將繼續(xù)遵循“穩(wěn)定面積、提高產(chǎn)量、提升品質、提高效益”的發(fā)展思路，力爭到“十四五”末，全省茶園面積穩(wěn)定在24.67萬公頃左右，在穩(wěn)定面積的情況下，通過優(yōu)化美化茶園生態(tài)環(huán)境和提升管理水平，進一步提高單產(chǎn)，確保茶青質量，實現(xiàn)提質增效的目的。通過示范帶動，持續(xù)擴大全省建設少用或不用化學農(nóng)藥綠色生產(chǎn)示范茶園基地面積，通過“點上示范，面上倡導”，推動茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展行動深入開展。
3、加大科技推廣，提升產(chǎn)業(yè)效益
廣泛應用推廣茶園綠色防控綜合技術，增強防控效果;推廣茶園土壤環(huán)境改良優(yōu)化技術，通過在茶園間作特選綠肥植物，提高土壤肥力，優(yōu)化微生物區(qū)系，培育健康土壤;推廣生物防治技術，實施“以蟲治蟲”等生態(tài)平衡綜合防控技術，建立茶園動植物生態(tài)平衡系統(tǒng)。研究應用人工智能技術，突破茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術瓶頸，降低生產(chǎn)和管理成本，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)業(yè)效益。
4、深化產(chǎn)品研發(fā)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條
鼓勵大型企業(yè)積極參與茶產(chǎn)業(yè)鏈延伸產(chǎn)品的開發(fā)，開發(fā)適應市場需求的新式茶飲料、袋泡茶等產(chǎn)品和器具、包裝，提升產(chǎn)品檔次;提取利用茶多酚、茶多糖、茶色素等茶葉功能性成分，加大茶保健品、茶食品、茶日化品開發(fā)，促進產(chǎn)品結構多元化發(fā)展。支持茶葉電商、云平臺發(fā)展，拓展茶貿(mào)易空間，鼓勵跨境貿(mào)易。引導社會資本進入福建茶葉產(chǎn)業(yè)，不斷延伸和完善產(chǎn)業(yè)鏈條。
5、加快數(shù)字化建設，助力產(chǎn)業(yè)升級
建立全國性的茶葉交易中心或平臺。探索在福州或武夷山建立全國性的茶葉交易所，充分發(fā)揮交易所在茶葉定價和資源配置方面的功能。綜合運用5G技術、區(qū)塊鏈技術，加快推進基于數(shù)字化、可視化、物聯(lián)網(wǎng)、衛(wèi)星遙感系統(tǒng)等先進信息技術的智慧園建設，實現(xiàn)實時自動采集生產(chǎn)過程中農(nóng)業(yè)投入品使用、農(nóng)事活動等相關數(shù)據(jù)，并實時上傳至農(nóng)產(chǎn)品質量安全追溯管理系統(tǒng)和農(nóng)資監(jiān)管信息平臺，提升茶產(chǎn)業(yè)管控的數(shù)字化、信息化水平，推動茶產(chǎn)業(yè)轉型升級。
6、創(chuàng)新業(yè)態(tài)發(fā)展，推動三產(chǎn)融合
以《茶莊園建設指南》為指導，項目示范帶動為引領，繼續(xù)推動茶莊園建設，力爭“十四五”末建設100家現(xiàn)代茶莊園。積極探索完善茶葉低溫氣象指數(shù)等保險機制;推動以茶旅、游學、研修等為內容的涉茶文化產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)形成;促進“互聯(lián)網(wǎng)+”的發(fā)展新模式，使產(chǎn)業(yè)在更廣闊的范圍中實現(xiàn)融合;推動福建茶葉三產(chǎn)協(xié)調、融合、高質量發(fā)展。
7、提升品牌價值，提高市場占比
積極培育扶持企業(yè)品牌，打造龍頭企業(yè)優(yōu)勢品牌，通過現(xiàn)場推介、媒體傳播、線下體驗等多種形式，展現(xiàn)福建茶葉種類多、質量好、品質優(yōu)的特質，塑造福建茶是健康茶、安全茶、放心茶的良好形象。深入開展“閩茶海絲行”活動，繼續(xù)組織茶葉企業(yè)赴“一帶一路”沿線國家推介閩茶，大力推動閩茶知名企業(yè)品牌落地，支持在境外設立閩茶品牌旗艦店等，打造閩茶外銷的“橋頭堡”，通過企業(yè)品牌價值和影響力的不斷提升，拓展國內外市場。
8、加強人才培育，提高技能水平
持續(xù)加大高技能人才培育力度，大力弘揚精益求精的“閩茶工匠”精神，進一步深化開展系列茶葉職業(yè)技能競賽活動和培訓，以建設特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群、現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園等項目為抓手，通過講座、觀摩、研修、斗茶賽等多種形式，針對生產(chǎn)經(jīng)營主體的技術和管理人員，有計劃地培養(yǎng)一批茶葉技能人才，實現(xiàn)技能人才培養(yǎng)“有力度、有梯度”，十四五末將開展萬人培訓工程，不斷提高福建省涉茶人員技能水平。
來源：中國茶葉加工
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