2021年福鼎白茶春茶節(jié)已于本周落幕，除去茶行業(yè)的各類(lèi)“大咖”和媒體云集點(diǎn)頭鎮(zhèn)以及福鼎大數(shù)據(jù)溯源平臺(tái)上線以外，今年暴漲25%-35%的茶青價(jià)格也在印證一個(gè)事實(shí)——福鼎白茶真的火了。
圖：點(diǎn)頭鎮(zhèn)茶花交易市場(chǎng)
作為獲得地理標(biāo)識(shí)認(rèn)證的“區(qū)域公共品牌”，福鼎白茶標(biāo)識(shí)被廣泛應(yīng)用于當(dāng)?shù)馗髦行∑放频陌b與視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)當(dāng)中，然后對(duì)于品品香、綠雪芽、六妙這樣的傳統(tǒng)頭部品牌，以及近幾年在電商上異軍突起的馥益堂和北路銀針卻在品牌建設(shè)中選擇了不同的策略。
在整個(gè)白茶市場(chǎng)國(guó)內(nèi)銷(xiāo)量增幅高達(dá)48%的大勢(shì)之下，各新老品牌如何才能從品類(lèi)賽道中順利突圍？
2020年，白茶產(chǎn)量產(chǎn)值雙增長(zhǎng)
據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)最新數(shù)據(jù)：2017~2020年，白茶占全國(guó)茶葉總產(chǎn)量的比值由0.4%大幅提升至2.47%，漲幅高達(dá)56.3%。其中，福建白茶生產(chǎn)占同年白茶產(chǎn)量由20年的86.9%下降到2020年的75.7%，隨著白茶的熱度不斷上升，云南、湖北、湖南等產(chǎn)地的白茶產(chǎn)量也得到了明顯增長(zhǎng)。
在產(chǎn)值方面，2020年全國(guó)白茶農(nóng)業(yè)產(chǎn)值約75.2億元，較2019年增加20.1億元，增36.41%，占全國(guó)茶葉農(nóng)業(yè)總值的2.87%，其中福建白茶2020年實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值48.2億元，約占白茶生產(chǎn)的64%。
2020年白茶市場(chǎng)規(guī)模增幅高達(dá)48.1%
據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)：2020年，白茶的國(guó)內(nèi)銷(xiāo)量約為6.25萬(wàn)噸，年增長(zhǎng)2.22萬(wàn)噸，增幅48.1%；占國(guó)內(nèi)茶葉內(nèi)銷(xiāo)量的2.84%。內(nèi)銷(xiāo)額約為89.5億元，年增長(zhǎng)26.6億元，增幅42.3%；占國(guó)內(nèi)茶葉內(nèi)銷(xiāo)額的3.10%。在內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)，白茶產(chǎn)品內(nèi)銷(xiāo)均價(jià)為143.35元/kg，高出茶葉整體內(nèi)銷(xiāo)均價(jià)12.14元/kg。
連鎖門(mén)店是主要銷(xiāo)售渠道，電商銷(xiāo)售增長(zhǎng)明顯
據(jù)中茶協(xié)對(duì)白茶產(chǎn)銷(xiāo)企業(yè)的調(diào)研顯示：連鎖門(mén)店是白茶最主要的銷(xiāo)售渠道，占渠道銷(xiāo)量的6成以上。數(shù)據(jù)顯示，2017~2020年，白茶銷(xiāo)售渠道中批發(fā)市場(chǎng)的比例小幅降低，連鎖門(mén)店占比基本穩(wěn)定，電商銷(xiāo)售有所增長(zhǎng)，約為15%-20%。
在去年的雙十一電商戰(zhàn)役中，天貓店鋪銷(xiāo)量Top50中亦有5家為福鼎白茶店鋪。詳細(xì)榜單可查看文章《電商啟示錄｜茶行業(yè)今年的雙十一戰(zhàn)況如何？我們研究了100家店鋪》。
白茶，尤其是福鼎白茶，這兩年經(jīng)歷了產(chǎn)銷(xiāo)兩旺的態(tài)勢(shì)。在地理標(biāo)識(shí)認(rèn)證和大數(shù)據(jù)溯源平臺(tái)的加持下，今年福鼎白茶不同級(jí)別的茶青價(jià)格競(jìng)增長(zhǎng)了25%-35%不等。
在福鼎白茶這條日漸升溫賽道上，老品牌如何該建立護(hù)城河？新品牌又該如何突圍？企業(yè)又如何借用區(qū)域公共品牌的勢(shì)能實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)？
要回答這些問(wèn)題，首先需要理解區(qū)域公共品牌與企業(yè)品牌之間的動(dòng)態(tài)關(guān)系。
據(jù)報(bào)道，2020年福鼎白茶公共品牌價(jià)值49.74億元，位列全國(guó)第四，這無(wú)疑是當(dāng)?shù)卣c茶企共同建設(shè)和維護(hù)的成果。
自2007年起，福鼎市政府確立福鼎白茶為公共品牌進(jìn)行推廣。次年邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)7位茶葉專(zhuān)家到福鼎深入考察，簽署《福鼎白茶共識(shí)》：“福鼎白茶源于福鼎、文化豐厚，品質(zhì)優(yōu)異、康體養(yǎng)顏，創(chuàng)新發(fā)展、前景廣闊。”
圖：我國(guó)地理標(biāo)識(shí)演變
福鼎市政府一方面在整合優(yōu)勢(shì)資源進(jìn)行市場(chǎng)教育，具體措施有：不斷組織當(dāng)?shù)夭杵髤⑴c海內(nèi)外各大茶博會(huì)、舉辦大型福鼎白茶文化活動(dòng)、拍攝并投放了大量有關(guān)福鼎白茶的宣傳內(nèi)容。
另一方面，福鼎市政府也對(duì)企業(yè)使用“福鼎白茶”這一公共資產(chǎn)設(shè)立的極高的門(mén)檻。截至2021年2月26日，僅有311家茶企獲得福鼎白茶商標(biāo)授權(quán)許可。
站在產(chǎn)業(yè)的視角來(lái)看，任何一個(gè)品類(lèi)在進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)如果能夠得地方資源的扶持，確實(shí)能在教育市場(chǎng)時(shí)事半功倍，迅速地建立起該品類(lèi)的知名度。
然而，從消費(fèi)者的角度來(lái)看“福鼎白茶”作為一個(gè)品類(lèi)名稱(chēng)，如果企業(yè)在推廣中過(guò)于強(qiáng)調(diào)這一公共資產(chǎn)，勢(shì)必會(huì)導(dǎo)致自身品牌的識(shí)別度下降，出現(xiàn)品牌同質(zhì)化的問(wèn)題。
在點(diǎn)頭鎮(zhèn)茶花交易市場(chǎng)上，由茶學(xué)家張?zhí)旄Ｊ謺?shū)的“福鼎白茶”四個(gè)大字隨處可見(jiàn)，這四個(gè)字作為區(qū)域品牌的視覺(jué)標(biāo)識(shí)被廣泛應(yīng)用于產(chǎn)品包裝、店面陳列以及公版物流箱上。
圖：福鼎白茶官方標(biāo)識(shí)
品牌如果要從中眾多競(jìng)爭(zhēng)者中突圍，則需要找尋公共資產(chǎn)之外的自身品牌價(jià)值，形成差異化的品牌定位。
從整個(gè)茶行業(yè)來(lái)看，福鼎白茶品類(lèi)下的知名品牌數(shù)量矚目。其中，很多“大廠”由于起步較早，已經(jīng)占據(jù)了明顯的頭部?jī)?yōu)勢(shì)。從這些品牌的日常品宣內(nèi)容中，我們找到以下共性：
·大師個(gè)人IP，如：品品香、梅氏百年、方守龍、譽(yù)達(dá)等
·小產(chǎn)區(qū)概念，如：綠雪芽（方家山）、七彩太姥（太姥山）、譽(yù)達(dá)（黃崗）等
·收藏傳承：六妙、順茗道等
可見(jiàn)大師、非遺、小產(chǎn)區(qū)、傳統(tǒng)工藝、歷史，這些事福鼎白茶頭部品牌宣發(fā)中的高頻詞匯，也是這些品牌具備的先發(fā)優(yōu)勢(shì)。
同時(shí)，我們也關(guān)注到在電商世界里，福鼎白茶的品牌競(jìng)爭(zhēng)呈現(xiàn)出完全別樣的態(tài)勢(shì)。這些品牌運(yùn)用差異化定位的方式在白茶這片紅海市場(chǎng)里實(shí)現(xiàn)錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)。
｜馥益堂：連續(xù)5年全網(wǎng)白茶銷(xiāo)量第一
運(yùn)營(yíng)主體：福建省馥益堂茶產(chǎn)業(yè)有限公司
成立時(shí)間：2014年
品牌釋義：馥天然·益健康
作為為電商而生的白茶品牌，馥益堂品牌選擇放棄傳統(tǒng)品牌的厚重感，而從更接近消費(fèi)者的角度強(qiáng)化白茶天然、健康的屬性。
｜北路白茶（原名：北路銀針）：細(xì)分小品類(lèi)，搶占消費(fèi)者心智
運(yùn)營(yíng)主體：福鼎市北路銀針茶業(yè)有限公司
成立時(shí)間：2015年
品牌Slogan：是茶非藥，但求好喝
北路白茶同樣是具備電商基因的品牌，在品牌宣傳及內(nèi)容構(gòu)建中主要圍繞白茶的品飲價(jià)值展開(kāi)。據(jù)系統(tǒng)記錄，北路銀針公眾號(hào)已于2020年4月更名為“北路白茶“，品牌視覺(jué)識(shí)別體系仍處于更替之中。
｜慕桐白茶：值得學(xué)習(xí)的淘品牌樣板
運(yùn)營(yíng)主體：福鼎市慕桐生態(tài)茶葉有限公司
成立時(shí)間：2015年
慕桐茶葉作為一個(gè)完全的淘品牌，其產(chǎn)品以便攜的品飲裝為主，在店鋪上風(fēng)格統(tǒng)一，具備自己的特色。
此外，還有今年?duì)I銷(xiāo)動(dòng)作的不斷的品牌稀白，進(jìn)行了“活性白茶”的差異化定位，同樣值得關(guān)注。
茶也啟示錄
以香檳為例，看新品牌如何進(jìn)行錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)
香檳，可能是目前全球范圍內(nèi)運(yùn)營(yíng)得最為成功的區(qū)域性品牌了。根據(jù)國(guó)際地理標(biāo)識(shí)的規(guī)定，僅有在法國(guó)香檳產(chǎn)區(qū)葡萄園中產(chǎn)出的起泡酒，才可被稱(chēng)為香檳。
香檳產(chǎn)區(qū)總面積不足9萬(wàn)畝（35000公頃），卻占到了占全球起泡葡萄酒的份額的15％以上，同時(shí)也成為全球流行文化中的慶祝符號(hào)。
香檳產(chǎn)區(qū)名莊林立，競(jìng)爭(zhēng)異常激烈。誕生于1760年的蘭頌香檳幾經(jīng)更名和易手，終于在2006年由“布瓦澤爾香檳”接管，并制定全新品牌策略。
據(jù)披露，蘭頌香檳在全球范圍內(nèi)僅有300余名雇員，年銷(xiāo)售額高達(dá)300,000,000歐元。如今已經(jīng)成為前十大香檳品牌之一，
｜找尋品牌特征：非乳酸發(fā)酵
即使是在2006年，香檳市場(chǎng)已經(jīng)成為一個(gè)非常成熟的市場(chǎng)，眾多國(guó)際頭部的快消品牌和奢侈品牌都在香檳品類(lèi)有所布局，知名的有：LVMH、羅蘭柏悅等。
據(jù)蘭頌國(guó)際市場(chǎng)總經(jīng)理保羅·比維斯介紹，他們?cè)ㄙM(fèi)6個(gè)月的時(shí)間找尋品牌自身所帶的差異化特征。
作為香檳地區(qū)最古老的酒莊之一，蘭頌并沒(méi)有向其他名莊一樣以歷史悠久作為主要的訴求，而是從工藝流程中找到了一個(gè)他們稱(chēng)之為蘭頌DNA的重要環(huán)節(jié)——非乳酸發(fā)酵。
非乳酸發(fā)酵是一種傳統(tǒng)的香檳發(fā)酵工藝，制作過(guò)程中會(huì)耗費(fèi)近兩倍發(fā)酵時(shí)間，因此并沒(méi)有在現(xiàn)代香檳制造工藝中廣泛使用。
據(jù)蘭頌與權(quán)威研究機(jī)構(gòu)共同發(fā)布的研究報(bào)告說(shuō)明，非乳酸發(fā)酵能保留果實(shí)的優(yōu)點(diǎn)和較高的酸度，使釀出的酒具有更強(qiáng)的陳化能力，酒的口感更為強(qiáng)勁、銳利、辛辣、濃烈而充滿活力。
“非乳酸發(fā)酵”對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)并不是通俗易懂的概念，品牌需要花費(fèi)大量的資源和精力進(jìn)行市場(chǎng)教育。據(jù)保羅介紹，相較于投入大量資金對(duì)市場(chǎng)解釋什么是“非乳酸發(fā)酵”工藝，他們選擇給工藝一個(gè)消費(fèi)理由——非乳酸發(fā)酵的香檳酒適宜佐餐，并進(jìn)行廣泛傳播。
｜差異化定位：做最好的佐餐香檳
香檳在國(guó)際文化中常被用做慶祝的象征，在全球的各大賽事上都不難看到香檳的身影。
蘭頌香檳基于自身產(chǎn)品特征，將產(chǎn)品定位為中檔佐餐香檳，并圍繞佐餐場(chǎng)景延展出不同的場(chǎng)景內(nèi)容。
圖片來(lái)源：蘭頌香檳官方社交媒體
保羅說(shuō)，蘭頌香檳并不是只有在重要的時(shí)刻才能享用的，而是基于生活中的小確幸時(shí)刻，可以是親友聚餐、婚禮乃至每一個(gè)普通的周末休閑時(shí)刻。
這樣的拓寬了蘭頌香檳的消費(fèi)場(chǎng)景，同時(shí)在過(guò)程中強(qiáng)化了品牌特征。
｜選擇性投入：贊助溫布爾登網(wǎng)球賽
蘭頌香檳在賽事贊助和代言人選擇上非常謹(jǐn)慎，除了考量二者匹配程度之外，最重要的一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)就是——是否適宜傳遞產(chǎn)品的風(fēng)味信息。
在進(jìn)入英國(guó)市場(chǎng)時(shí)，蘭頌選擇成為英國(guó)的溫布爾登網(wǎng)球賽的贊助商。溫布爾登網(wǎng)球賽作為最頂級(jí)的全球賽事之一，本身就具有極強(qiáng)的傳播性。蘭頌香檳作為溫網(wǎng)的指定飲用香檳，在賽事期間通過(guò)與運(yùn)動(dòng)員和嘉賓在社交媒體上頻繁互動(dòng)強(qiáng)化了蘭頌香檳作為佐餐酒的定位。
據(jù)保羅的介紹，贊助溫網(wǎng)賽事也為蘭頌國(guó)際帶來(lái)了很多酒店和餐廳的渠道客戶。
他山之石，可以攻玉。
福鼎白茶的賽道上還會(huì)繼續(xù)涌入新的品牌，如何找到自己的差異化特征、如何建立自身品牌的護(hù)城河，希望可以從這些案例收獲啟示。
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店下有人使用除草劑?鏟除!
近日
店下鎮(zhèn)組織農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、茶技站、派出所、市場(chǎng)監(jiān)督管理所、城管
等有關(guān)部門(mén)
對(duì)日常巡查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的
幾起違規(guī)使用除草劑的茶園進(jìn)行處置工作
近年來(lái)，為保證福鼎白茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，福鼎市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組、福鼎市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心等有關(guān)部門(mén)出臺(tái)了一系列整治、保護(hù)政策，其中就包括了禁止在茶園及周邊使用除草劑。
為了店下茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，我們?cè)诖撕粲鯊V大茶農(nóng)積極踐行村規(guī)民約，不在茶園使用化學(xué)農(nóng)藥、不在茶園及其周邊使用除草劑，為福鼎白茶產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展作出應(yīng)有貢獻(xiàn)。
2
佳陽(yáng)有茶園違規(guī)使用除草劑?挖!
為做好福鼎白茶的綠色防控
有效杜絕茶園違規(guī)使用除草劑及化學(xué)農(nóng)藥現(xiàn)象
近日
佳陽(yáng)畬族鄉(xiāng)聯(lián)合市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局執(zhí)法隊(duì)
對(duì)轄區(qū)違規(guī)使用化學(xué)農(nóng)藥和除草劑的茶園
進(jìn)行依法鏟除
行動(dòng)中，執(zhí)法人員利用大型鉤機(jī)，對(duì)巡查發(fā)現(xiàn)的羅唇村、蕉宕村和安仁村三處違規(guī)使用除草劑的茶園進(jìn)行鏟除，并對(duì)當(dāng)事人鐘某、張某、朱某進(jìn)行嚴(yán)肅批評(píng)教育。本次行動(dòng)共計(jì)鏟除違規(guī)使用除草劑的茶園2畝，通過(guò)此次聯(lián)合執(zhí)法，周邊群眾紛紛表示將引以為鑒，有效形成“打擊一個(gè) 教育一批”的良好氛圍。
同時(shí)，我們倡議
希望廣大茶農(nóng)朋友自覺(jué)做好茶園綠色防控
積極參與類(lèi)似問(wèn)題的舉報(bào)和監(jiān)督
共同維護(hù)茶葉質(zhì)量安全
舉報(bào)電話：0593-7579288
3
硤門(mén)有茶園違規(guī)使用除草劑?整治!
6月16日上午
硤門(mén)鄉(xiāng)綜治執(zhí)法大隊(duì)在開(kāi)展每日督察巡山過(guò)程中
發(fā)現(xiàn)東稼村頂家樓一茶農(nóng)身背藥壺
在往自家茶園內(nèi)噴灑藥物
↓↓↓
工作人員第一時(shí)間上前制止，經(jīng)查實(shí)，該黃姓男子用違規(guī)除草劑為自家茶園除草。
執(zhí)法隊(duì)立即對(duì)其開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)談話教育
并讓其書(shū)寫(xiě)承諾書(shū)保證不再使用禁用藥品
最后
工作人員在現(xiàn)場(chǎng)
割除使用過(guò)除草劑的茶樹(shù)200㎡
有效保障了茶園生態(tài)安全
4
硤門(mén)有人毀林種茶?立案!
6月16日上午
接群眾舉報(bào)稱(chēng)
東稼村百葉坑自然村附近
有挖掘機(jī)上山進(jìn)行非法作業(yè)
↓↓↓
第一時(shí)間鄉(xiāng)林業(yè)站聯(lián)合市林業(yè)局執(zhí)法隊(duì)出動(dòng)10余人，共同到破壞林地現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查取證。
經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)查看核實(shí)
福鼎市林業(yè)執(zhí)法大隊(duì)
對(duì)該起開(kāi)山毀林種茶事件進(jìn)行查處
對(duì)涉案挖機(jī)進(jìn)行依法扣留并押往市林業(yè)局指定場(chǎng)所
目前該案件正進(jìn)一步調(diào)查取證鑒定中
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前岐持續(xù)開(kāi)展茶葉質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)
為確保前岐鎮(zhèn)茶葉質(zhì)量安全，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展
6月25日
前岐鎮(zhèn)深入各村(社區(qū))開(kāi)展茶葉質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)
行動(dòng)由鎮(zhèn)黨委委員、人大主席提名人選高傳祥帶隊(duì)
鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組、茶技站、綜合執(zhí)法大隊(duì)
聯(lián)合開(kāi)展
整治行動(dòng)中，綜合執(zhí)法大隊(duì)的執(zhí)法隊(duì)員們對(duì)全鎮(zhèn)范圍內(nèi)所有道路茶葉“落地曬”現(xiàn)象，以“零容忍”態(tài)度和決心，發(fā)現(xiàn)一起，處理一起，對(duì)違法晾曬的茶葉進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)收繳銷(xiāo)毀，并深入淺出地向茶農(nóng)講解茶葉“落地曬”的危害和有關(guān)法律法規(guī)，引導(dǎo)茶農(nóng)們牢固樹(shù)立質(zhì)量安全意識(shí)，共同維護(hù)白茶品牌形象。行動(dòng)還深入轄區(qū)各大茶園，開(kāi)展茶農(nóng)茶企用藥情況檢查，對(duì)違規(guī)使用除草劑和化學(xué)農(nóng)藥的茶園經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行引導(dǎo)教育。當(dāng)天共收繳落地曬茶葉300斤，并當(dāng)場(chǎng)鏟除違規(guī)使用除草劑茶園6畝。
下階段
前岐鎮(zhèn)將繼續(xù)全力開(kāi)展茶葉質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作
堅(jiān)決杜絕整治行動(dòng)流于形式、走過(guò)場(chǎng)
進(jìn)一步狠抓落實(shí)
將保障茶葉質(zhì)量安全工作推深推實(shí)
加大日常巡查力度和廣度，加強(qiáng)宣傳
暢通渠道，落實(shí)監(jiān)督，撐起茶葉質(zhì)量安全“保護(hù)傘”
為促進(jìn)全市茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展貢獻(xiàn)力量
來(lái)源：福鼎論壇
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眾所周知，世界白茶在中國(guó)，中國(guó)白茶在福鼎，而福鼎白茶中心則在點(diǎn)頭。
點(diǎn)頭又名扆山，唐宋時(shí)稱(chēng)長(zhǎng)溪縣昆田境，為宋理學(xué)家孫龍坡先生之故鄉(xiāng)(今名孫店)。點(diǎn)頭鎮(zhèn)是“中國(guó)白茶特色小鎮(zhèn)”，氣候溫和濕潤(rùn)，山海資源豐富，素有“茶花魚(yú)米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。點(diǎn)頭鎮(zhèn)的茶葉久負(fù)盛名，是福鼎大白茶、福鼎大毫茶的故里。白茶，成了點(diǎn)頭的一張金光閃閃的特色名片。
在這里，每一個(gè)故事都與茶有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系，每一個(gè)人的身上，或多或少都沾染上了白茶清香。
那么，你們又是否知道那些對(duì)白茶做過(guò)貢獻(xiàn)的點(diǎn)頭茶人的背后，都有哪些故事呢?
福鼎大白茶移植人—陳煥
陳煥(1813--1888年)，原名學(xué)煥，字鳳煒，柏柳鄉(xiāng)竹欄頭村人(現(xiàn)為點(diǎn)頭鎮(zhèn)過(guò)筧村竹欄頭自然村)。
據(jù)《寧德茶葉志》記載，相傳堯帝時(shí)，福鼎縣太姥山上住著一位老母，曾遇仙人授以丹術(shù)后升天。西漢時(shí)，東方朔封太姥山為天下三十六名山之首，并敕封老母為“太姥娘娘”。后人供奉香火，傳說(shuō)很是靈驗(yàn)。
福鼎竹欄頭自然村有一孝子名陳煥，性至孝，但因地瘠，終年操勞，也難求得雙親溫飽，深感愧對(duì)父母。時(shí)大年過(guò)，陳煥遂持齋三日，攜干糧上太姥山祈求太姥娘娘“托夢(mèng)”，指點(diǎn)度日之計(jì)。陳煥焚香禮拜畢，合眼睡去，朦朧之中，只見(jiàn)“太姥娘娘”手指一樹(shù)曰：“此山中佳木，系老嫗親手所植，群可分而植之，當(dāng)能富有。”
次日，陳煥走遍山山嶺嶺，直至太陽(yáng)落到西山頭，果然在鴻雪洞中覓到一叢茶樹(shù)。陳煥大喜，當(dāng)即用隨身帶來(lái)的鋤頭，分出一株攜回家中精心培植。百日后，果然生機(jī)嫣然，其茶異于常種，它就是今天的“福鼎大白茶”。
福鼎大毫茶移植人—林圣松
林圣松(1851—1919年)，點(diǎn)頭翁溪村汪家洋人，是福鼎大毫白茶發(fā)源者。
1880年，林圣松前往后山采藥時(shí)，在采藥過(guò)程中發(fā)現(xiàn)一株比較奇特的茶樹(shù)后，移植到汪家洋村紀(jì)下垅。他開(kāi)始還不敢斷定是不是茶樹(shù)，采摘一些芽葉請(qǐng)白琳的茶師鑒定。經(jīng)過(guò)鑒定后，發(fā)現(xiàn)就是茶樹(shù)，但與平常茶樹(shù)有區(qū)別，取名大號(hào)茶。
林圣松將茶樹(shù)進(jìn)行分株、壓條，共繁育了幾十株。清末民國(guó)初期，正值福鼎茶業(yè)繁榮時(shí)期，林圣松用大號(hào)茶來(lái)制作白毫銀針，其香氣、滋味、條索、色澤俱佳，在福鼎茶界引起轟動(dòng)。
上世紀(jì)50年代初，福建省茶科所科研人員調(diào)查茶樹(shù)品種時(shí)，根據(jù)“大號(hào)茶”諧音定名“大毫茶”。1984年，同“福鼎大白茶”一起，經(jīng)全國(guó)茶樹(shù)品種審定委員會(huì)審定通過(guò)，列為國(guó)家級(jí)茶樹(shù)良種?！?/p>
清代著名茶人—梅伯珍
梅伯珍(1875-1947)，字步祥，號(hào)筱溪，又號(hào)鼎魁，大名伯珍。一生行茶商，是他把福鼎白茶推銷(xiāo)到天津、香港、南洋、新加坡等地。聲聞閩浙，榕城人尊稱(chēng)他為“梅伯”。
梅伯珍畢生精研茶葉，上世紀(jì)三十年代時(shí)還在福州設(shè)立兩處會(huì)館，商號(hào)“恒春祥”。他還善于研制新產(chǎn)品，發(fā)明茉莉花茶，有“梅占魁”之稱(chēng)號(hào)，是較有成就的清代茶人，受到茶學(xué)家、茶學(xué)教育家、茶界十大泰斗之一莊晚芳先生的高度贊譽(yù)。
梅伯珍的一生頗具傳奇性，他晚年親撰的自傳體筆記《筱溪陳情書(shū)》更是一篇情真記實(shí)的美文，以七千余字記述七十余年歷史，繁簡(jiǎn)有序，波瀾壯闊。是福鼎茶業(yè)的重要文獻(xiàn)資料，對(duì)考察研究福鼎白茶的發(fā)展史和茶文化的傳承具有十分重要的意義。
知名茶商—陳熾昌
陳熾昌(1889～1969年)，字云盛，點(diǎn)頭街道廣順里人，創(chuàng)辦“聯(lián)成”茶行時(shí)，擔(dān)任福州福鼎會(huì)館的“管幫帶”(相當(dāng)于主管)。為人忠厚，講信譽(yù)。
陳熾昌創(chuàng)辦的“陳廣順”是點(diǎn)頭茶行的一塊老招牌。陳家祖上于清初期由永春遷居點(diǎn)頭廣順里，早年創(chuàng)辦茶葉商行，即以遷居地“廣順”二字作招牌名。陳熾昌在家人、族人的幫助下，注冊(cè)“聯(lián)成”商號(hào)，以光大家業(yè)。
當(dāng)時(shí)，福州福鼎會(huì)館也在榕城成立，陳熾昌與同鄉(xiāng)梅伯珍、吳觀楷等人有機(jī)會(huì)相聚在一起磋商茶業(yè)大計(jì)。福州茶業(yè)會(huì)館還聘請(qǐng)陳熾昌當(dāng)“掌盤(pán)代”，這職務(wù)相當(dāng)于茶行的總管。舊街曾流傳著一首打油詩(shī)：“四字拆開(kāi)兩個(gè)腳，廣順熾昌采白茶。白茶采起真好賺，頓頓吃酒配豬腳?！闭f(shuō)明茶莊生意發(fā)展，給民眾帶來(lái)了生活的變化。
知名茶人—梅秀蓬
梅秀蓬(1903～1951年)，字賢萊，點(diǎn)頭柏柳人，其祖輩開(kāi)始就經(jīng)營(yíng)茶業(yè)，采辦茶葉極有規(guī)模，常年大量販茶經(jīng)營(yíng)于福州、上海等地，于民國(guó)初年隨其父輩在福州鼓樓區(qū)建造規(guī)模較大的茶商會(huì)館，商號(hào)名稱(chēng)“協(xié)和隆”，是民國(guó)時(shí)期福鼎茶商在福州最大的商務(wù)會(huì)館。
該會(huì)館解放后被政府征用并改制，國(guó)人熟知的<福州八一服務(wù)社>，可見(jiàn)其規(guī)模之大。北伐第一軍將領(lǐng)何應(yīng)欽率部進(jìn)駐福建時(shí)，茶商梅秀蓬家作為榕城富商捐獻(xiàn)了很多錢(qián)糧與白茶給何部，得到當(dāng)局嘉獎(jiǎng)。1927年春，其母六十大壽，何應(yīng)欽以福建全省執(zhí)政的名義贈(zèng)送匾額祝壽，匾文以“純嘏爾?！彼淖仲濏灐?/p>
首家福鼎白茶合作社創(chuàng)辦人—李得光
李得光(1902～1981)，又名華卿、觀國(guó)、耀西、李原，福建福鼎縣點(diǎn)頭龍?zhí)锎迦恕?/p>
李得光先生生于清光緒二十八年(1902年)，他熱誠(chéng)愛(ài)國(guó)，積極參加反日救亡活動(dòng)，為人正直，關(guān)心桑梓教育事業(yè)，為祖國(guó)教育事業(yè)做出一定貢獻(xiàn)。先生歷任福鼎縣參議會(huì)參議長(zhǎng)、解放前任省農(nóng)工黨常務(wù)干事、福建省臨時(shí)工委委員等職務(wù)。
1939年，李得光先生創(chuàng)辦“福鼎白茶合作社”，與茶商壓低茶價(jià)作斗爭(zhēng)。當(dāng)時(shí)，福鼎白茶無(wú)法外銷(xiāo)，福建省茶管局不予收購(gòu)，李得光先生根據(jù)國(guó)民黨政府合作社法，組織成立“福鼎白茶合作社”。
各村成立村社后組成聯(lián)社，推選先生為聯(lián)社主任。這對(duì)度過(guò)白茶滯銷(xiāo)所帶來(lái)的不景氣，減少中間剝削，救活處境困難的茶農(nóng)，起到了巨大的作用。先生一生為革命先行，關(guān)注民生;為家鄉(xiāng)發(fā)展，盡心盡力的事跡值得發(fā)揚(yáng)光大。
國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目代表性傳承人
梅相靖
梅相靖出生在茶業(yè)世家，祖居點(diǎn)頭柏柳村地處東海之濱，是福鼎大白茶、大毫茶的原產(chǎn)地，號(hào)稱(chēng)“中國(guó)白茶第一村”。其祖父梅伯珍畢生研究白茶制作技術(shù)，將福鼎白茶推向世界各國(guó)，在茶商界有“梅占魁”之尊稱(chēng)。
梅相靖是梅伯珍第三代嫡傳，自小跟從父輩學(xué)習(xí)制造各茶葉品種。2013年1月，文化部公布了第四批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目福鼎白茶制作技藝代表性傳承人名單，梅相靖名列傳統(tǒng)技藝類(lèi)傳承人。
上個(gè)世紀(jì)六十年代初，他在家點(diǎn)頭柏柳村與祖父輩開(kāi)始學(xué)習(xí)培育白毛茶苗。上世紀(jì)七十年代末至八十年代，他擔(dān)任村干部其間多次參加縣里和農(nóng)業(yè)主管部門(mén)舉辦的茶葉培訓(xùn)班學(xué)習(xí)，五十多年來(lái)堅(jiān)持學(xué)習(xí)與制作茶葉，苦心經(jīng)營(yíng)茶園管理，探索茶葉的采摘與制作，總結(jié)了一整套利用傳統(tǒng)技法制作白茶的方法。
來(lái)源：華茶號(hào)
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