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福鼎白茶文化

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在白茶時光里,“走進福鼎” 白茶文化系列

春分后,清明前,福鼎一年一度白茶開茶節(jié)。

祈盼一季好茶,祈盼一季如茶的時光。

為推廣文化下鄉(xiāng),助力鄉(xiāng)村振興,中廣聯(lián)合會有聲閱讀委員會擬于3月中下旬推出“走進福鼎” 白茶文化系列節(jié)目,宣傳革命老區(qū)、白茶故鄉(xiāng)福建福鼎,宣傳福鼎白茶文化。

此系列節(jié)目由中國廣播電視社會組織聯(lián)合會全程指導,中廣聯(lián)合會有聲閱讀委員會與福建省福鼎市政府主辦。

對于中國人,茶是不可缺少的。世間百般滋味,唯有茶香可直抵人心。

魯迅說,有好茶喝,會喝好茶,是一種“清?!?

林語堂說,只要有一只茶壺,中國人到哪兒都是快樂的;

趙樸初老人說,七碗受至味,一壺得真趣。

趙州禪師說,吃茶去。

千百年來,中國人的茶碗里,有趣味,有心境,有哲思,有不可言說的生命體驗。

佳木生南國。福鼎之茶木,沐海風,飲甘霖,造化所鐘,天地為賜。由葉而茶,日光萎凋,不炒不揉,這是從土地到人心最短的距離,幾纖靈毫,幾許茶芬,潤澤國人的齒頰胃腸,又是于人生苦旅中羈絆磨削的生命給予溫柔的安撫與慰藉。

心隨流水去,身與風云間。只在今天,只在此刻,且去吃茶。

春分后,清明前,福鼎一年一度白茶開茶節(jié)。

祈盼一季好茶,祈盼一季如茶的時光。

在白茶時光里

出差或旅行,行囊里總要放一包白茶,已成為許多福鼎人一個自然而然的習慣。歇下來,先燒一壺水,泡一杯茶,坐下來慢慢品飲,一路的風塵和旅途的疲勞被洗滌殆盡。于是靜下心來,從容地思考與此行有關或無關的事情。

辛勞是生活的常態(tài)。對于福鼎人來說,讓身心重新獲得輕松朗潤,第一選擇就是飲茶。有過鄉(xiāng)下生活的朋友一定會有這樣的印象:農(nóng)人們從田間地頭回來,一放下農(nóng)具,便奔向廚間,提起灶角的那個大茶壺,倒一大碗茶水,仰脖咕嚕咕嚕地喝個碗底朝天,再豪放地呼出一大口氣。那酣暢淋漓的神態(tài),讓人相信,不單是為了解渴,真正的享受,是半天一天持續(xù)耕作的辛苦在那一喝一呼之間煙消云散。勞動、生活,因為有了這一碗茶水,便有了一張一弛的節(jié)奏。

過去,鄉(xiāng)村農(nóng)家的茶,以這種大壺茶為主。農(nóng)人樸實節(jié)儉,那些品質(zhì)優(yōu)良的芯葉,送去茶市賣錢,由茶廠加工成精雅高貴的銀針、牡丹,剩下邊角的粗葉和茶梗,卻舍不得丟棄,攤放在一個圓形的竹簸箕里晾曬,脫了水分,便貯存起來,以便自家沖泡飲用。即使這粗制的大葉茶,也具有不凡的品質(zhì)。大碗的茶水,清冽的口感,解渴解乏之余,是全身通泰的愜意。

更講究的飲茶方式是品,解渴的意義已經(jīng)淡化到無,而在意的是享受品飲過程中的那份恬淡、悠閑和品味過程中思緒飄逸的愉悅。至少在明清時代,福鼎境內(nèi)就有不少茶樓茶莊。乃至人口眾多的村莊,也有不少經(jīng)營茶葉的商店,又專辟出一間兩間雅室,以茶為媒,與良朋好友、生意伙伴敘情誼、說風雅、談生意。茶室,一定經(jīng)過精心布置,雅致而清朗,散發(fā)著淡淡的茶香,使人一入其間,便覺心明澄靜;茶具,一定精美而古典,陶制的、青瓷的,抑或竹制木制的,都有一種特別的力量,仿佛可以讓時光停佇下來;茶葉,一定是精良上等的,或銀針,或牡丹,或壽眉貢眉,它們在純凈的熱水中浸潤、張開、輕揚。多么寧馨而美好的過程!生活的種種不快,人際間的種種紛擾,都已經(jīng)被拋到九霄云外去了。而朋友間的那份情誼似乎愈加雋永,生意場間的計較卻已無足輕重,得到的,是可滋潤身心卻又說不清道不明的綿長韻味,如詩,或如曲,淺唱低吟,在心間游走。

美好的傳統(tǒng)傳承至今,生活的富足讓人們擁有了品茶的條件,而對生活質(zhì)量的追求又讓人們擁有了品茶的情愫。

福鼎人說到白茶,驕傲溢于言表。是的,白茶與福鼎,在千年的相戀中早已水乳交融。在福鼎以及閩浙邊界一帶,太姥娘娘種茶制茶、以茶為藥治病救人的美麗傳說綿遠流傳?;蛞詾?,太姥娘娘是閩越地區(qū)的始祖,可以上溯到遠古的母系社會時代。又傳說,太姥娘娘是帝堯的母親,因留戀太姥山的秀美風景,結廬山中修煉成仙。傳說或許只是暗示了時間的久遠,而唐代太姥山區(qū)即開始栽種、生產(chǎn)茶葉則是確然的事。之后,福鼎產(chǎn)茶的記載便不絕于史,至于明清,更是達到鼎盛,儼然一大產(chǎn)茶名邑,而以福鼎白茶中的珍品白毫銀針、白牡丹等為代表的名優(yōu)茶,不但聞名中華大地,更漂洋過海翻山越嶺,分別從南從北沿“一帶一路”走向亞非、歐美。

正是千年的相依相偎,福鼎人對于白茶的理解,遠遠超越了作物的概念和特產(chǎn)的概念。白茶,在福鼎人的生活中,無疑早已升華為一個文化符號,甚至被賦予了一種集體性的精神寄托。當白茶的源起被上升為神話,它便已經(jīng)成為一方水土一方人心目中的圣物,而它從不讓自己端坐在神壇之上,也不為自己敷上層層神秘的面紗,而是融入并滋潤著人們的生活,成為人們品味生活感悟、提升生活品質(zhì)的一道“天橋”。

而當你品飲著湯水純凈杏黃的一杯白茶,心靈澄凈而通透,有如剛剛品讀過一首意味深長的詩,綿遠的詩意還在胸間縈繞。

作者:陳興華

福鼎市人大常委會原主任,市茶業(yè)發(fā)展領導小組原組長。福鼎白茶從2007年品牌啟航,開始熱銷和旺銷,他是福鼎白茶崛起與興旺的重要推動者,成功策劃推介了2007年首屆海峽兩岸茶博會、2008年奧運會向世界展示福鼎白茶、2010年入駐上海世博會聯(lián)合國館“中國世博十大名茶”等系列品牌宣傳和營銷領導工作。

誦讀:李立宏

配音、演播藝術家、中廣聯(lián)合會有聲閱讀委員會專家組成員,現(xiàn)任教于中國傳媒大學戲劇影視學院。創(chuàng)作了大量有聲語言精品,如專題片解說《舌尖上的中國》《就是那一只蟋蟀》《輝煌中國》等,譯制片配音《阿凡達》《拯救大兵瑞恩》《海底總動員》等,電視劇配音《三國演義》《北平無戰(zhàn)事》《瑯琊榜》等,小說演播《南渡北歸》《1911》《歌劇魅影》等。


來源:中國有聲閱讀

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將進酒·畬家茶頌,“走進福鼎” 白茶文化系列

春分后,清明前,福鼎一年一度白茶開茶節(jié)。

祈盼一季好茶,祈盼一季如茶的時光。

為推廣文化下鄉(xiāng),助力鄉(xiāng)村振興,中廣聯(lián)合會有聲閱讀委員會擬于3月中下旬推出“走進福鼎” 白茶文化系列節(jié)目,宣傳革命老區(qū)、白茶故鄉(xiāng)福建福鼎,宣傳福鼎白茶文化。

此系列節(jié)目由中國廣播電視社會組織聯(lián)合會全程指導,中廣聯(lián)合會有聲閱讀委員會與福建省福鼎市政府主辦。

開篇詞

對于中國人,茶是不可缺少的。世間百般滋味,唯有茶香可直抵人心。

魯迅說,有好茶喝,會喝好茶,是一種“清?!?

林語堂說,只要有一只茶壺,中國人到哪兒都是快樂的;

趙樸初老人說,七碗受至味,一壺得真趣。

趙州禪師說,吃茶去。

千百年來,中國人的茶碗里,有趣味,有心境,有哲思,有不可言說的生命體驗。

佳木生南國。福鼎之茶木,沐海風,飲甘霖,造化所鐘,天地為賜。由葉而茶,日光萎凋,不炒不揉,這是從土地到人心最短的距離,幾纖靈毫,幾許茶芬,潤澤國人的齒頰胃腸,又是于人生苦旅中羈絆磨削的生命給予溫柔的安撫與慰藉。

心隨流水去,身與風云間。只在今天,只在此刻,且去吃茶。

春分后,清明前,福鼎一年一度白茶開茶節(jié)。

祈盼一季好茶,祈盼一季如茶的時光。

將進酒·畬家茶頌

《將進酒》原為漢樂府短簫鐃歌古題古調(diào),因李白一首《將進酒·君不見》名噪天下。今仿古體,為第十一屆福鼎白茶開茶節(jié)而作。

君不見,

東溟之水起龍宅,

扶搖太姥上瑤臺。

君不見,

洞頂一片白梗葉,

采擷烹漿醉鴻雪。

山重水復歧路絕,

仙翁撥霧見危闕。

密林飛瀑暗云徑,

萬樹云華搖玉釵。

蘭慧木香沉六腑,

晚霞朝露濟空懷。

蝴蝶舞,嗅蛙鳴;

奇古枝,煥新生。

藍姑翩翠嶺,

泥爐燒處碧煙凝。

陸羽遙指三百里,

長亭短亭畬家情。

漂洋南島五千載,

兩岸白毫說福鼎。

今朝班列行歐亞,

雪沫乳花融萬家。

再鑄越王三尺劍,

鎮(zhèn)妖降怪不彈鋏。

循道法,姥本華,

玉階金埒豈相換,

留取后人萬世夸。

注釋

龍宅:龍宮?!厩濉坎芤蹲x梅耦長西山詩》:“杖履凌云巔,行歌弔龍宅?!?/p>

洞頂:指鴻雪洞頂。傳上古時代鴻雪洞頂有一株白茶樹,洞內(nèi)流甘泉,藍姑居此調(diào)茶,普濟眾生。

云華:茶的美稱?!咎啤繌堝a《晦日宴高文學林亭》:“年光開柳色,池影泛云華?!?/p>

蝴蝶四句:母本白茶原生荒野,長葉舒展如蝴蝶飄逸,故名“蝴蝶茶”。此茶被當作天然“奇古枝”,制“醉鴻雪”茶湯回饋今世。

陸羽:茶圣{(約733-約804),唐朝復州竟陵(今湖北天門)人,別號“茶山御史”。撰《茶經(jīng)》三卷,中有“永嘉縣東三百里有白茶山”記載。后經(jīng)考證,“東”應為“南”,因向東三百里為大海,向南恰是太姥山。

南島:指南島語族。現(xiàn)代考古發(fā)現(xiàn),從太平洋到印度洋數(shù)萬島嶼上,人們所用語言根系臺灣,被稱“南島語族”。進一步研究發(fā)現(xiàn),臺灣文化始自閩越文化東進。此為“兩岸一家”文化歷史成因。

雪沫乳花:烹茶時泛起的乳白色泡沫?!咎啤坷畹略!豆嗜思牟琛罚骸氨塘飨寄_碎,香泛乳花輕?!薄颈彼巍刻K軾《浣溪沙·細雨斜風作曉寒》:“雪沫乳花浮午盞,蓼茸蒿筍試春盤。”

金埒(liè):金色圍墻。【明】屠隆《曇花記·上游天界》:“須知上帝高居,不比人王宮殿,玉階金埒?!?/p>

作者:張君

中廣聯(lián)合會學術委員,著有《大眾文化與青少年教育》《超媒體時代》等。

誦讀:蘇揚

中央廣播電視總臺央廣中國之聲首席主播,金話筒獎得主,主任播音員。代表作有央廣新聞評論節(jié)目《新聞晚高峰》;長篇紀實文學《梁家河》有聲版播講等。

來源:中國有聲閱讀

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清風徐來茶自香“走進福鼎” 白茶文化系列

春分后,清明前,福鼎一年一度白茶開茶節(jié)。

祈盼一季好茶,祈盼一季如茶的時光。

為推廣文化下鄉(xiāng),助力鄉(xiāng)村振興,中廣聯(lián)合會有聲閱讀委員會擬于3月中下旬推出“走進福鼎” 白茶文化系列節(jié)目,宣傳革命老區(qū)、白茶故鄉(xiāng)福建福鼎,宣傳福鼎白茶文化。

此系列節(jié)目由中國廣播電視社會組織聯(lián)合會全程指導,中廣聯(lián)合會有聲閱讀委員會與福建省福鼎市政府主辦。

對于中國人,茶是不可缺少的。世間百般滋味,唯有茶香可直抵人心。

魯迅說,有好茶喝,會喝好茶,是一種“清?!?

林語堂說,只要有一只茶壺,中國人到哪兒都是快樂的;

趙樸初老人說,七碗受至味,一壺得真趣。

趙州禪師說,吃茶去。

千百年來,中國人的茶碗里,有趣味,有心境,有哲思,有不可言說的生命體驗。

佳木生南國。福鼎之茶木,沐海風,飲甘霖,造化所鐘,天地為賜。由葉而茶,日光萎凋,不炒不揉,這是從土地到人心最短的距離,幾纖靈毫,幾許茶芬,潤澤國人的齒頰胃腸,又是于人生苦旅中羈絆磨削的生命給予溫柔的安撫與慰藉。

心隨流水去,身與風云間。只在今天,只在此刻,且去吃茶。

春分后,清明前,福鼎一年一度白茶開茶節(jié)。

祈盼一季好茶,祈盼一季如茶的時光。

春分節(jié)氣剛至,無限春光傾瀉而出。你看,白玉蘭綻開片片精致的花瓣,像是粉妝玉琢一般;細小而繁密的迎春花一朵比著一朵的賽明黃,在山野里恣意地綻放……千花爭艷、百卉爭媚,但在我的眼里,最美的還是這漫山遍野的春茶。遠看,像一波碧綠的湖水,那水像云,簡直想漫到太姥山的山腰上去;近看,一片片鮮嫩的小葉芽,就像春姑娘剛張開惺忪的眼睛,那毛茸茸的睫毛羞澀地一閃一閃,在墨綠色的老葉襯托下,愈顯出春的活力。

能夠愛上一個事物,我想也一定是上蒼的恩賜。

我愛家鄉(xiāng)的茶,愛它的花,愛它的枝枝葉葉,仿佛像著了迷。秋天的茶花,引我醉在山中不知還。春天這一片片鮮嫩的小葉芽,像初戀的情人讓我欲罷不能。從2014年開始,為了宣傳家鄉(xiāng)的茶文化,我開始專注白茶的寫生創(chuàng)作,這個想法還得到了恩師何水法先生的鼓勵和指導。6年來,我在茶山穿行,畫了近千幅的寫生稿。

世界上第一幅茶畫是唐代畫家閻立本創(chuàng)作的《蕭翼賺蘭亭圖》。畫面是以辯才和尚與蕭翼為中心,一老一少正在煮茶。但實際上描繪的是蕭翼從辯才和尚手中騙取王?之《蘭亭序》的故事。

我想,古往今來很少有畫家能夠像我這樣近距離地觀察與感受茶花的綻放與清香,并直接以茶為題材作畫,把茶的千姿百態(tài),用筆情墨韻表達出來。這是我生長在茶鄉(xiāng)才擁有的獨具優(yōu)勢。一朵朵茶花栩栩如生、千姿百態(tài):如同陳廷禎筆下的太姥山,“太姥無俗石,個個似神工;隨人意所識,萬象在胸中”,讓我有描繪不完的畫面。我多想用手中的筆墨,把對家鄉(xiāng)茶的感悟表達出來,讓更多的人分享我感受到的那份美和情趣。

茶是有靈性的,她得天地之清氣所養(yǎng)、得山川雨露之滋潤,是世間最美最優(yōu)雅的生靈??粗矍斑@片被微風輕輕拂動的小葉芽,我的腦海里不由得閃現(xiàn)出太姥娘娘的身影:在很遠很遠的時代,傳說此地爆發(fā)了麻疹疫情,病毒奪走了許多人的生命,老百姓卻束手無策。四起的哀聲驚動了太姥娘娘,她用白毫銀針消滅了麻疹病毒,并把這一方法告知世人。這是一個在民間流傳了千百年的故事。遠古的太姥娘娘,多像這個春天我們的白衣天使、醫(yī)者仁心,大愛無疆。

這個春天,漫山遍野的茶樹仍然踩著春的韻律準點發(fā)芽生長,我看見了無數(shù)的白毫銀針努力向上的力量。它們優(yōu)雅地綻放,把一片明媚的春光和一春湯色淺綠的柔情呈現(xiàn)給人間。

我愛著一片片茶葉和一朵朵茶花,我喜歡與它們相伴,用心去感受每一片茶葉和茶花的靈性,用心去體悟它們的每一聲呢喃。因為用心,我眼里的茶和花,就像世上的人一樣千姿百態(tài)。即使畫的是同一株茶,也會因為時間和光線的變化而感受到它的風情萬種。

繪畫不能一味地追求“逼真”,繪畫不是像鏡子一樣再現(xiàn)自然實景。英國美學家貢布里希在他《藝術與錯覺》一書中說,“繪畫是一種獨特的活動,畫家更傾向于先看到他想畫的東西,而不是畫他看到的東西”。這個春天,我想畫的自然還是家鄉(xiāng)的茶??梢幌氲疆嫴瑁X子里不由就撞進了家鄉(xiāng)的神山秀水。這幅《家居好山好水地》,就是用寫意的筆法,寥寥數(shù)筆,追求巧妙地捕捉樹梢上,剛剛萌發(fā)的芽頭,那可愛的形和神,把更多的畫面留給仙都太姥山。

《家居好山好水地》

在我的筆下,一棵茶就與一座山那么和諧地同為一體,無論畫多少家鄉(xiāng)的茶樹和家鄉(xiāng)的山水,都難以表達我對這個春天的深情。

茶文化的涓涓細流,在筆墨之下,更在筆墨之外。在筆墨之外的,是對中華文化更多的體悟以及對生活的真誠和熱愛。您看我畫的這一幅畫作 《花醉春風》,我創(chuàng)作的靈感是,解開神農(nóng)氏七十二毒的荼,我們也因為有你,生命才得以如此的安康與美麗。

《花醉春風》

這個春天雖然特別,但沒有什么可以阻擋她的步伐。太姥山上的古茶樹、依舊生機盎然。

這個春天,漫山遍野的春茶似乎比往年更加芬芳——

※文中插畫作者均為鄭清清

作者:

鄭清清

福鼎市原文聯(lián)主席?,F(xiàn)為福建省美術家協(xié)會會員,福建省作家協(xié)會會員,福建省花鳥畫學會理事。太姥書畫院副院長,福鼎市茶業(yè)協(xié)會黨支部委員。鄭清清師從當代著名畫家何水法先生。2014 年為宣傳福鼎白茶文化,以茶為美術創(chuàng)作方向,并得到恩師何水法先生的鼓勵和指導。幾年來,堅持深入茶山茶園采風寫生,積累了近千幅畫稿。

誦讀:

黎春

中央人民廣播電臺十佳播音員、主持人,中國播音主持“金話筒”獎、中國廣播獎、中國新聞獎、五個一工程獎獲得者,全國廣播電視學會“全國聽眾喜愛的演播藝術家”,中國婦女發(fā)展基金會“母親郵包”公益項目宣傳大使,“愛的分貝·聽障兒童救助計劃”公益項目理事。演播紀實文學《梁家河》等1000余集長篇文學作品,演播多部廣播劇、電視片、紀錄片中英文解說、角色。

來源:中國有聲閱讀

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