1.撬茶：
新茶的干茶有醒茶時(shí)間，開茶后放置一到三天，適當(dāng)氧化在沖泡，口感更好，因此，要找到茯磚茶的紋理，順紋理撬取，不宜弄碎茶葉。
2.選器：
新茶和散茶首選蓋碗為主，老茶和緊壓茶宜選用紫砂壺。
3.潔杯凈具：
在沖茶之前，一定要用開水把所有泡茶器具清洗一遍，這樣有利于茶湯的滋味和香氣散發(fā)。切記，不宜用頭泡茶水潔杯凈具。
4.投茶量：
蓋碗以8克為宜，緊壓茶可適量增加1克，年份7年以上，可以適量增加2克。
5.潤(rùn)茶：
茯茶的潤(rùn)茶可以注水時(shí)快進(jìn)快出，主要是去掉表面的雜質(zhì)與灰塵。（過于細(xì)碎的茶葉，建議將茶葉裝入專用茶包袋后再進(jìn)行沖泡。）
6.沖水：
注水時(shí)沿杯壁低斟回旋，不對(duì)沖茶葉；也可以定點(diǎn)的溫柔注水。
7.出湯：
新茶多透少悶，老茶多悶少透；散茶要及時(shí)出湯，緊壓茶前兩泡（不包括洗茶）可悶泡5秒左右出湯，后面則根據(jù)泡開程度，靈活掌握。
沖泡法的最核心關(guān)鍵在于熟悉沖泡的茶品本身，根據(jù)茶品本身的苦澀、厚薄、甜度等特性，依據(jù)個(gè)人的口感，再來決定投茶量的多少和浸泡的時(shí)間長(zhǎng)短，因人因時(shí)因地而異，唯有用心才能良好的發(fā)揮。
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茶藝是泡、煮茶的技術(shù)，是品茶水平和茶文化發(fā)育到成熟的產(chǎn)物。茶葉作為飲料從漢代開始，唐朝達(dá)到巔峰。
加上佛教禪宗的推崇，為茶藝的誕生奠定了基礎(chǔ)。自陸羽創(chuàng)立煎茶法，形成完整的飲茶方式與程序。
宋代出現(xiàn)點(diǎn)茶法，是謂“唐煎宋點(diǎn)”。自明朱元璋罷造龍圖，茶的飲用方法由研末而飲變成了沸水沖泡，發(fā)展成現(xiàn)在的散茶茶藝。
但茯茶產(chǎn)品主要是緊壓茶，那么緊壓的茯茶如何沖泡呢？
茯茶的沖泡方法
1、水溫
茯茶屬于后發(fā)酵茶，需要用99℃的水來沖泡，水溫過低，茯茶的香味不能完全釋放出來。茯茶的部分茶種（如老帕卡）沖泡后還要在爐具上繼續(xù)加熱，直至茶香充分釋放。部分茶種沖泡需要用保溫杯。
2、茶具與投茶量
沖泡茯茶最好選擇紫砂壺或者白瓷茶具。沖泡茯茶茶水比例為1克茶對(duì)應(yīng)30～50毫升的水。
3、沖泡方法
紫砂壺泡法在此強(qiáng)調(diào)第一泡浸泡的時(shí)間大約為20秒鐘，泡好后即可將茶湯倒入公道杯或者直接分入各個(gè)茶杯中。
傳統(tǒng)煮茶法：煮茶前需要先洗茶，將茶葉“凈身”后放入茶壺中，然后向茶壺中沖入開水，放在酒精爐上加熱。一般煮茶加熱兩分鐘即可，如果喜歡老茶湯可以延長(zhǎng)15秒到30秒。煮茶結(jié)束后，將茶湯倒入公道杯中進(jìn)行分杯，分杯只能倒七八分滿。茶壺內(nèi)的茶湯要一次性倒出，不能留存在茶壺內(nèi)，茶葉不能長(zhǎng)時(shí)間浸泡。
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涇陽茯磚茶，茶體緊結(jié)，色澤黑褐油潤(rùn)，金花茂盛，菌香四溢，茶湯橙紅透亮，滋味醇厚悠長(zhǎng)深受很多茶友的喜愛。很多人在喝茶之前都習(xí)慣用沸水先泡一次茶葉，將茶水倒掉再重新泡，這個(gè)操作過程稱為洗茶。那么喝茯磚茶要洗茶嗎？
在喝茯茶的時(shí)候是需要洗茶的，因?yàn)橄床璨粌H是為了洗掉茶葉表面的灰塵，更是為了將茯茶中的有些物質(zhì)沖洗掉，像這樣比較粗老的黑茶類一般都是需要洗茶的，只有像綠茶黃茶這樣的茶葉才很少洗茶，其他茶葉大部分都有洗茶。不過洗茶的方法不得當(dāng)，便會(huì)失去其原有的口感，也有可能使其中的有效成分流失。在此推薦三種茯茶洗茶方法，可以盡可能的還原茶葉的原味，并且盡可能的保留其中的營(yíng)養(yǎng)成分。
方法一：先醒茶。
為了讓茯茶的口感更好，最好要醒茶。醒茶就是將茯磚茶撬開，然后放在儲(chǔ)存的物質(zhì)里，這樣一來，一是為了以后飲用方便，二是為了醒茶，醒茶之后再洗茶，相信茯磚茶的口感會(huì)更好。
方法二：三秒內(nèi)洗凈。
既然茶葉在沸水的環(huán)境下三秒就能釋放出有益物質(zhì)，那么在洗茶的過程中應(yīng)該速戰(zhàn)速?zèng)Q。先將茯磚茶放入茶壺內(nèi)，用沸水沿著壺壁澆一圈，然后迅速將第一輪水倒掉。微微被水濕潤(rùn)的茶葉就可以安心的進(jìn)行第二輪的沖泡了。
方法三：刮沫洗茶。
先將適量茯磚茶投入泡茶器具，注水時(shí)采用懸壺高沖的手法，一次性將開水注滿泡茶器具，這時(shí)茶湯會(huì)有豐富的泡沫產(chǎn)生并漂浮在茶湯表面，只需把浮沫刮掉就可以放心的飲用了。這樣既可以清除灰塵，又不會(huì)流失多少茶葉的營(yíng)養(yǎng)。
磚茶的沖泡的方法有繁有簡(jiǎn)，磚茶該怎么喝？具體的沖泡方法還得結(jié)合磚茶的品類而定。茯磚茶是安化黑茶最具代表性的磚茶。茯磚茶的沖泡方法一般可以分為烹煮法、沖泡法、調(diào)飲法、悶泡法等幾種沖泡方法。其中，磚茶的沖泡方法有時(shí)還因使用的茶具不同，調(diào)飲的輔助材料不同而有所區(qū)別。
